UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

FORRAJICULTURA

Manuel Toapanta

Rábano (Raphanus sativus L.)

Taxonomía

Reino Plantae

División Magnoliophyta

Clase Magnoliopsida

Orden Brassicales

Familia Brassicaceae

Género Raphanus

Especie R. sativus

Nombre científico

Raphanus sativus L.

NOMBRES COMUNESRábano, Rabanillo, Nabo chino

CARACTERISTICAS MOFOLÓGICAS

Raíz Tallo Hojas Flores Frutos

Gruesa, carnosa, muy variable en cuanto a la forma y al tamaño, de piel roja, rosada, blanca, pardo-oscura o manchada de diversos colores.

Breve antes de la floración, con una roseta de hojas. Posteriormente, cuando florece la planta, se alarga alcanzando una altura de 0,50 a 1 m.

Basales, pecioladas, glabras o con unos pocos pelos hirsutos, de lámina lobulada, con 1-3 pares de segmentos laterales de borde irregularmente dentado

Se agrupan en racimos grandes, abiertos y alargados pétalos casi siempre blancos, a veces rosados o amarillentos, con nervios violáceos o púrpura.

Semillas globosas o casi globosas, rosadas o castaño-claras, con un tinte amarillento; cada fruto contiene de 1 a 10 semillas incluidas en un tejido esponjoso.

CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS

Desarrollo vegetativo tiene lugar entre 6°C y los 30°C. Desarrollo óptimo entre 18 a 22°C. Se desarrolla mejor en suelos profundos, arcillosos y

neutros. pH óptimo entre 5,5 a 6,8. No tolera la salinidad. Resistente en clima frío.

VALOR NUTRICIONAL

Valor nutricional del rábano

en 100 g de materia fresca.

Glúcidos 2.44gr

Prótidos 0.86gr

Vitamina A 30 (U.I.)

Vitamina B1 30mg

Vitamina B2 20mg

Vitamina C 24mg

Calcio 37mg

Fósforo 31mg

Hierro 1mg

Fertilización orgánica del

rábano en kg/ha

N P K

80 kg/ha 120 kg/ha 80 kg/ha

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL CULTIVO

Fuente: Nasevilla, B. (2009).

Fuente: Nasevilla, B. (2009).

Se realiza una labor profunda con volteo de la tierra (vertedera).

Si el suelo es pobre, se agrega un fertilizante general, diez días antes de sembrar.

Siembra

Al voleo. Camas surcos (Huachos)30 cm de ancho. También se suelen sembrar en líneas a 50 cm, empleando.

unos 8 kg por hectárea.

Preparación del terreno

LABORES CULTURALES

VARIEDADES

Rabanito redondo rojo saxa

Rabanito Largo de Mallorca

Rabanito medio largo rojo punta blanca

Rabanito Dátil rojo Redio

Oruga de la col (Pieris brassicae).- Son mariposas blancas

con manchas negras, aunque los daños los provocan las larvas.

Control

Clorpirifos 25%, presentado como polvo mojable, con dosis de 0.30-0.40%.

Lambda Cihalotrin 2.5%, presentado como granulado dispersable en agua, con dosis de 0.40-0.50%.

PLAGAS

Pulgones (Aphis gossypii y Myzus persicae).- No solo

producen daños debido a que chupan la savia de las plantas, sinóque además producen un líquido azucarado que tapona las estomas de las plantas favoreciendo el crecimiento de ciertos hongos.

Control

Se aplicará Lambda Cihalotrin 2.5%, presentado como granulado dispersable en agua, con dosis de 0.40-0.50%

PLAGAS

PLAGAS

Rosquilla negra (Spodoptera littoralis).- Pueden

cortar las plántulas de rábano en los primeros estados de desarrollo y cortar además las hojas.

Control

Clorpirifos 25%, presentado como polvo mojable, con dosis de 0.30-0.40%.Clorpirifos 75%, presentado como granulado dispersableen agua, con dosis de 0.10 - 0.30%.

Mildiu velloso (Peronospora parasitica).- Se presenta

en forma de pequeñas manchas amarillas sobre las hojas.

Posteriormente, transcurrido un periodo de tiempo estas manchas varían a marrón oscuro, terminando por secarlas totalmente.

Control

Rotación de cultivos. Son interesantes las pulverizaciones foliares con urea,

especialmente en tiempo cálido, a fin de evitar la subida a flor y lograr mejor cosecha.

ENFERMEDADES

Ahuecado o acorchado: es debido a la sobre maduración. Textura dura y fibrosa: es ocasionada por cultivar en suelos

demasiado ligeros o déficit hídrico. Sabor picante: provocado por un exceso de calor durante

el cultivo. Raíces laterales: debido a un riego excesivo en el periodo

cercano a la madurez

FISIOPATÍAS

Ramiro, L.(2003). Pastos y forrajes. Ediciones Científicas Agustín Álvarez. Cía. Ltda.Quito.EC. 251.Domínguez, A. (1990). Cultivo de rábano. (En línea). Consultado 28 de noviembre del 2013. Disponible en: http://www.infoagro.com/hortalizas/rabano.htmNasevilla, F. 2010. Estudio de las características fisicoquímicas y nutricionales de dos eco tipos de rábano. (En línea). Consultado 28 de noviembre del 2013. Disponible en: http://www.repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/5402/1/41717_1.pdfGosálbez, C. 2011. Rábano: cultivo rapidísimo. (En línea). Consultado 28 de noviembre del 2013. Disponible en: http://www.planetahuerto.es/revista/rabano-cultivo-rapidisimo_00022Espinosa, F; Frankton, C. 2004. Rabanillo. (En línea). Consultado 28 de noviembre del 2013. Disponible en: http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/brassicaceae/raphanus-raphanistrum/fichas/ficha.htm

REFERENCIAS