Embed Size (px)
Citation preview
El Rol de la Innovación en el desarrollo
del Sector Frutícola Chileno
Segundo Congreso Internacional Hortofrutícola
- Asohofrucol -Bogotá-Colombia, 25-26 de julio de 2011
Ing. Agr. Dr. Pablo Villalobos M.
Economista Agrario
Académico e Investigador
Departamento de Economía Agraria
Universidad de Talca – Chile
Índice de la Presentación
I. Introducción
II. Innovación y fruticultura
III. Estrategia de Innovación en el sector
frutícola chileno
IV. Modelos de vinculación científica-sector
productivo
V. Desafíos
I Introducción
Concepto de Innovación (análisis Schumpetiano)
INNOVACION
Innovación de producto
Cambios significativos de las características de los bienes y
servicios
Innovación deproceso
Cambios significativos en los métodos de producción
y de distribución
Innovación en Marketing Cambios en los métodos de comercialización
Innovación en organización
Nuevos métodos de organización
Fuente: Manual de Oslo, OCDE 2005.
Cómo influye la innovación como factor de competitividad
Experiencia de países “similares” al Chileno que pudieronprovocar un punto de inflexión en su trayectoria decrecimiento y dar un salto.
Necesidad de transitar desde una economía basada eneficiencia (recursos naturales) hacia conocimiento einnovación.
Existe consenso en estudios más recientes a nivelinternacional, de que un factor esencial para sostener unpermanente incremento de la productividad total defactores es la innovación tecnológica.
Cuánto aportan nuestros países en innovación
PRODUCTO POR HABITANTE POR REGIÓN(en dólares PPA de 1990)
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
1950 1980 2006
Mundo América Latina Europa Occidental Australia, Canadá, Estados Unidos y Nueva Zelandia Japón
Fuente :Banco Mundial ,2007
Cuánto gastan las regiones en innovación
GASTO EN I+D POR REGIONES(2000-2003, %)
TLCAN; 38,2
Unión Europea; 28,1
Asia y el Pacífico; 26,3
América Latina; 2,6
Resto del Mundo; 4,8
Fuente :Banco Mundial ,2007
Cuánto aportan nuestros países en innovación
País % PGB % Financiamiento
I&D Gobierno
% Financiamiento
I&D Empresa
Investigadores
/1000 empleos
Holanda 1,78 36,3 51,1 4,5
Finlandia 3,48 25,6 45,5 16,5
Irlanda 1,26 32,4 57,3 5,9
Australia 1,76 39,8 51,6 8,4
Nueva Zelanda 1,15 45,1 38,5 10,2
Chile 0,68 45,8* 44,6* 0,6
Fuentes: OECD 2007, Conicyt 2007, estimado(*)
Cuánto gastan los países desarrollados versus países en desarrollo en innovación
Fuente: Consejo Nacional de Innovación para la Competitividad, Chile, 2007
Dinamarca Finlandia Noruega Suecia
Australia N. Zelanda Irlanda Malasia
Letonia China Chile Corea
Taiwán Hong Kong Singapur Eslovenia
Estonia Lituania Tendencia Promedio
0
1
2
3
4
0 5000 10000 15000 20000 25000
% P
IB g
asta
do
en
I+
D
Producto per cápita (PPC)
Gasto en I+D (% del PIB) y PIB per cápita
COMPARACIÓN
GASTO
Público / Privado
EN I+D
0 1 2 3 4
A rg e n tin a
M e x ic o
S lo va k R e p u b lic
C H IL E
H u n g a ry
N e w Z e a la n d
B ra z il
Ire la n d
R C h e ca
A u stra lia
E U
O E C D
U S A
K o re a
Ja p a n
F in la n d
%
P riva te
P u b lic
Fuente: OECD Economic
Survey of Chile (2005)
En edición
Desafíos de la Calidad Agroalimentaria
OFERTA COMMODITIESOFERTA PRODUCTOS
ESPECIALIZADOS
Condiciones de bajo
Riesgo Fito y
Zoosanitario
Alianza
Público Privada
INOCUIDAD VALOR
ESTRATEGIA DE CALIDAD
Plataforma de
ServiciosNivel Tecnológico
y de Inversión
CALIDAD Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS
RR.HH
avanzados
Fuente: Elaboración propia
Resumen
Chile destina a investigación y desarrollo (I+D) un 0,68% desu Producto Interno Bruto, porcentaje que lo sitúa en elsegundo lugar en Latinoamérica, después de Brasil.
Según cifras de 2009, el monto aproximado destinado aI+D en Chile fue de US$ 1000 millones (CONICYT,2010).
Un 53% de la inversión en I+D proviene del sector público,un 37% del sector privado y un 10% de otras fuentes.
Estos recursos se utilizan en un 46% en actividades de I+Ddesarrolladas por empresas, en un 32% por universidades,en un 10% por organismos públicos y en un 12% porinstituciones privadas sin fines de lucro.
Resumen
Del total de recursos, un 22% se orienta actualmente ainvestigación básica y un 78% a investigación aplicaday desarrollo.
El país cuenta con un total de 8.507 investigadores, delos cuales 6.476 se desempeñan en universidades, 964en empresas, 506 en el sector estatal, 413 eninstituciones y privadas sin fines de lucro y 148 enotros sectores.
Fuente: El sector frutícola en Chile. Capacidades de investigación y áreas de
desarrollo científico-tecnolóigco, UE, Conicyt, Ideaconsultora., 2007
II. Innovación y fruticultura
Evolución de las políticas de innovación
Curva de Aprendizaje Institucional de la Innovación en Chile
Fuente: Gobierno de Chile, Libro Blanco, 2007
Importancia de la Innovación en el desarrollo Nacional
ESTRATEGIA DE INNOVACIÓN
Capital
Humano
de calidad
Ciencia de base con
orientación estratégica
Institucionalidad eficiente para la innovación
(foco especial en regiones)
Innovación
Empresarial
(creación de valor)
S E L E C T I V I D A D
COMPETITIVIDAD
Chile cuenta hoy con una
Estrategia de Innovación para la Competitividad
Tres pilares fundamentales:
Capital Humano de Calidad, Innovación Empresarial y
Creación de Capacidades en Ciencia con Orientación Estratégica
Desarrollo e innovación en el sector Frutícola
2009 Agenda Innovación Clúster Frutícola
2007: Comité de Ministros Innovación. Estudio Competitividad Clúster (BCG)
2005: Creación de InnovaChile de CORFO. Creación CNIC
1990 : Primeras políticas destinadas a fortalecer la capacidad de Innovación. Nace Fondef de Conicyt, Fontec y FDI de Corfo
1974-1986: Incorporación de tecnología y alta rentabilidad del sector
1965 – 1974: Plan de Desarrollo Frutícola de CORFO. Plan Chile – California, inicio a la apertura Comercial
Chile llega a ser un actor relevante en la industria
de Fruta fresca
2004-2005 se aprecia un cambio de tendencia a un
crecimiento más moderado, debido al aumento de
los costos.
Condiciones actuales:
•Aumento en la competencia
• Cambio en los gustos y exigencias de los
consumidores.
• Cambios Tecnológicos-
• Nuevas exigencias al proceso exportador en
sanidad y calidad,.
• Nuevas exigencias derivadas de la globalización
en temas ambientales, laborales, propiedad
intelectual.
CLUSTERS PRIORIZADOS (Consejo Nacional de Innovación - Resultados BCG
Cluster Priorizados
Cluster Priorizados
Alimentario
Alimentos Procesados
Carnes Rojas
Vinos
Aves y cerdos
Fruticultura Primaria
Minero
Acuícola
Servicios globales
Turismo intereses especiales
Visión de cluster del sector
Fuente: Estudios de Competitividad de clusters de la economía Chilena.Boston Consulting, 2007
AGENDA Priorizada del Sector
Fuente: Programa Nacional de Clúster Alimentario
III Estrategia de Innovación en el
sector frutícola chileno
Institucionalidad e instrumentosGobierno de Chile
Ministerio de
Economía
Ministerio de
Educación
Ministerio de
Planificación
Ministerios
Sectoriales
CORFO Fondos Sectoriales
I. Científica Milenio
CONICYT
FONDEF FONDECYTFIA
Minagri
FIP
Subs. Pesca
EmpresasInstitutos
TecnológicosUniversidades
IndividuosPresupuesto
Fiscal
Innova Chile
In. Precom.Inv.Emp Empr TT
CNIC
Focalización de Instrumentos
• Hoy operan 22 consorcios, que conforman nuevas y potentes alianzas
entre empresas y centros de investigación, promovidas por el gobierno. 6
de ellos se iniciaron el año 2008.
• Sus investigaciones cubren áreas como biotecnología, genómica
forestal, soluciones robóticas, TICs, entre otras.
Consorcios, alianzas inéditas
Centros de I+D, Investigación de Excelencia
Atracción de Centros Internacionales de I+D
• El fortalecimiento de las capacidades de I+D ha permitido poner en marcha 46 centros (en
Santiago y Regiones).
• Estos centros apuntan a alcanzar escalas y masas críticas necesarios para I+D de excelencia
e impacto, en condiciones de abordar problemas relevantes del país.
CAPACIDADES DE I+D,y plataformas transversales de clase mundial
• Invitación a Centros de Investigación Mundiales (Fraunhofer Gesellschaft)
• FORMACIÓN
– Becas de Doctorado Nacionales
– Becas de Doctorado Internacionales
• INSERCIÓN
– De Investigadores en la Industria
– De Investigadores en la Academia
• ATRACCIÓN
– De Investigadores Extranjeros
CIERRE DE BRECHAS DE COMPETENCIAS LABORALES
CAPITAL HUMANO,Para innovar
• EMPRENDIMIENTO INNOVADOR− Negocios tecnológicos
− Incubadoras de negocios.
− Financiamiento a través de capital
semilla.
− Redes de inversionistas ángeles.
− Fondos de capital de riesgo.
• TRASFERENCIA DE TECNOLOGÍA
− Proyectos para detección, adaptación y
adopción de tecnologías y mejores
prácticas disponibles:
− Misiones tecnológicas
− Pasantías tecnológicas
− Consultorías especializadas
• INNOVACIÓN EMPRESARIAL
− Proyectos de I+D+ i de nuevos
productos, bienes/servicios o
procesos y mejoramientos de éstos.
EMPRENDIMIENTO Y TT,
Desarrollo Tecnológico e innovación en base a instrumentos
Fuente: FDF, 2009 Bases para la articulación y coordinación de la investigación y desarrollo en el
sector hortofrutícola nacional.
Nota: Comprende proyectos de investigación entre 1995 a 2006
Desarrollo Tecnológico e innovación en base a
instrumentos
Fuente: Adaptado de FDF, 2009 Bases para la articulación y coordinación de la investigación y desarrollo
en el sector hortofrutícola nacional. Nota: Comprende proyectos de investigación entre 1995 a 2006
-
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
700.000
FONDECYT FONDEF FIA Innova
Ap
ort
e A
nu
al (
mil
es
$)
Fuente de financiamiento
Aporte Anual Promedio de las distintas fuentes de financiamiento
Suelos y Riego Biología aplicada Biotecnología Fitosanidad Fitotecnia Fruticultura
Desarrollo Tecnológico según áreas de investigación (2000-2006)
Líneas de Investigación Univ. y centros de
investi.
Empresas Total Proyectos
Agroindustria y tecnología de los alimentos 13 24 37
Agrometeorología 5 0 5
Biotecnología 25 7 32
Calidad 10 11 21
Comercialización 5 14 19
Control de plagas y enfermedades 24 20 44
Diversificación 10 11 21
Fisiología vegetal 4 0 4
Manejo Productivo 46 31 77
Mejoramiento genético y propagación vegetal 26 14 40
Post cosecha 13 13 26
Riego, drenaje y suelos 10 8 18
Sustentabilidad y producción Limpia 21 13 34
TOTAL 133 100 233
Fuente:Adaptado de El Sector Frutícola en Chile. Conicyt, Ideas Consultoras 2006
Desarrollo Tecnológico según grupos de especies (2000-2006)
Nota: Un mismo proyecto puede realizar investigación en más de un grupo de especies, en ese caso el
proyecto se contabiliza en las diversas categorías Fuente: Adaptado de “El sector frutícola en chile”.
Conicyt. Ideaconsultora, 2007
Carozos15%
Berries12%
Frutos de nuez6%
Pomáceas9%
Frutales de hoja persistente
17%
Frutales en general
17%
Vides21%
Otros3%
IV Modelos de vinculación
científica-sector productivo
Rol de los centros de investigación agropecuarios y de las
universidades en los procesos de innovación frutícola
Fundación para el Desarrollo Frutícola y Fundación Chile.
Universidad de Chile Universidad de Talca Pontificia Universidad Católica de Chile Universidad de Concepción Universidad Austral Pontificia Universidad Católica de Valparaíso Universidad de la Frontera
Centro de Investigación de Recursos Naturales (CIREN) Instituto de Investigación Agropecuaria (INIA)
Capacidades de Investigación en el
sector frutícola en Chile
Fuente: El sector frutícola en chile. Conicyt. Ideaconsultora, 2007
Programa Consorcios Tecnológicos
Inicio Instrumento 2007
Objetivo: desarrollar y proteger nuevas tecnologías, captar y transferir tecnologías de terceros, incorporarlas a los procesos productivos de las industrias participantes, y captar nuevos recursos para mantener y expandir sus actividades.
En la actualidad hay dos consorcios frutícolas, estructurados como sociedades anónima: Consorcio Tecnológico de la Fruta S.A. Biofrutales S.A.
Consorcios de desarrollo tecnológico
EmpresasEstado
CORFO
Centros de investigación
y universidades
Programa Consorcios Tecnológicos
Consorcio Tecnológico de la fruta SA Fundación para el Desarrollo Frutícola (FDF) y la Asociación de
Exportadores de Chile como articuladores y gestores, ademásde la Pontificia Universidad Católica de Chile como sociotecnológico y 27 empresas privadas productoras yexportadoras de fruta. Sus proyectos están enfocados aldesarrollo del Mejoramiento Genético de frutales yBiotecnología.
Consorcio Biofrutales SA Fue constituido por el INIA, las Universidades de Chile,
Nacional Andrés Bello, Técnica Federico Santa María, Talca, laFundación Chile y un grupo de empresas viveristas. Susproyectos están enfocados al Mejoramiento Genético deVides y Carozos.
Centros Tecnológicos de la Universidad de Talca
Iniciativas FONDEF
Centro de Pomáceas
Creado en 1995
Apoyo FONDEF y sector privado
Generar conocimiento paramejorar el proceso productivo enpomáceas, tanto a nivel de huertocomo durante el almacenaje de lafruta
En conjunto de empresas asociadas, representa más del 20% de la superficie del cultivo en Chile y más de 30% de su producción.
En cifras son +de 6 empresas exportadoras asociadas, +15 Productores y +6 empresas agroquímicas
Las líneas de investigación son principalmente la nutrición mineral, ecoficiología, postcosechay calidad nutritiva.
Centro Tecnológico
de la Vid y en Vino Creado en 1996
Apoyo FONDEF y sector privado
Objetivo: Desarrollar investigación aplicada que permita ofrecer servicios tecnológicos que apoyen la gestión productiva y de exportación de las empresas vitivinícolas, además de crear programas de capacitación y asesorías orientadas a profesionales, técnicos y operarios del sector vitivinícola nacional.
Las líneas de investigación son principalmente recursos genéticos para la vid y el vino, ecofisiología de la vid, implementación de la producción sustentable, seguridad alimentaria (residuos de pesticidas en vino)
Centro de investigación y Transferencia en Riego y Agroclimatología
Misión: Realizar investigacióncientífica y aplicada en el ámbitodel riego, modelamientobiomatemático y agricultura deprecisión; transferir sus resultadosal sector productivo y apoyar ladocencia de pre-grado y post-grado en la Facultad de CienciasAgrarias de la Universidad de Talca
Las principales líneas de trabajo serelacionan con el Modelamientobio-matemático, Agricultura dePrecisión, Programación en riego,evaluación de la uniformidad delos equipos e instalaciones de riegoy cambio climático
Desafío: Visión Sectorial Agrícola al 2030
C
H
I
L
E
CAPACITACIÓN CONTINUA
HONESTA Y SALUDABLE
INTEGRADA
INTERNACIONALMENTE
Y BASADA EN INFORMACIÓN
LIMPIA Y SUSTENTABLE
EFICIENTE Y EQUITATIVA
