7/30/2019 Enzimas(1.1)

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Enzimas

1.- Qu es una enzima?

Las enzimas son protena que ayudan a que las reacciones qumicas ocurran con mayor

rapidez. Sin enzimas nuestro cuerpo se detendra en seco.

2.- Cmo se nombran las enzimas?

La mayor parte de los nombres de enzimas adoptan la terminacin

ase (enespaol asa).

Se clasifican y nombran generalmente segn la reaccin qumica que catalicen.

Las enzimas se dividen en grupos segn el tipo de reaccin catalizada, que, junto

al nombre de su sustrato enzimtico se usa para formar el nombre completo de

cada enzima.

Cuando el sustrato suele presentarse en forma de anin, no se usan para nombrar

a la enzima, el nombre terminado en ico sino en asa.

3.- Cintica Enzimtica

Estudia la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas, proporciona informacin

directa acerca del mecanismo de la reaccin cataltica y de la especialidad de la enzima.

4.- Clasificacin de enzimas.

Oxidorreductasas Catalizan reacciones de

oxido reduccin.

AH2 +B A + BH2

Transferasas. Catalizan la transferencia de

un grupo qumico (distinto

de hidrogeno) de un

sustrato a otro.

AB + C A +C -B

[Imagen enzima]

Recuperada de

http://www2.udec.cl/~lilherna/enzim

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Hidrolasas. Catalizan las reacciones de

hidrlisis. (Lactasa)

A -B +H2O AH+ B -OH

Liasas. Catalizan reacciones de

ruptura o soldadura de

sustratos.

A - B A + B

Isomerasas. Catalizan la interconexin

de ismeros. (Fosofotriosa

Isomerasa)

A B

Ligasas Catalizan la unin de dos

sustratos con nucleolisis

simultnea de una

nucletido trifosfato. (ATP,

GTP)

A + B+XTP A B

+XDP +Pi

5.- Ecuacin Michaeles Menen.

Explica la mayora de las reacciones catalizadas por enzimas. La enzima se combina

reversiblemente con su sustrato para forma el complejo enzima-sustrato (ES) que

subsecuentemente se rompe para formar el producto, hecho que regenera la enzima.

E + S ES E + P

Describe como vara la velocidad de reaccin con la concentracin de

sustrato:

V0=

Km Constante de Michaeles Menten.

[S] Concentracin de sustrato.

E Enzima.

K2Enzima Substrato

K1

K-1 Complejo

Enzima-

substrato

K2

Productos

[Imagen enzima]

Recuperada de

http://ixem.wordpress.com/2

011/01/31/formacion-

coaching/

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ES Complejo de enzima sustrato.

K1, K2 Constantes de la velocidad de la reaccin.

Bibliografa:

Burton, D. J. (1977).Qumica orgnica y bioqumica. Mc Graw Hill: Mxico.

AUTORES:

ALVARADO RAFAEL EDUARDO

JUREZ SEGURA LIZBETH MAYA DUARTE GABRIELA

PALMA MRQUEZ GABRIELA

ZACARAS LADINO FERNANDA