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Qumica II

Actividad integradora, etapa 2. Grupos funcionales de losproductos orgnicos en tu hogar

Datos de identicacin.

om!re delalumno"

Leonardo Gamaliel Araiza Lpez. #atrcula"

A07105746

om!re deltutor"

Alan Santiago Arvizu Hurtado $echa" 30/10/2015

%eali&a las actividades ' escri!e tus respuestas.

I. (a siguiente estructura es un componente de losaceites"

A) Identica los grupos funcionales *ue posee +).

-. ster2. Alcano. Al*uenos

1D.R. Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey,

Eugenio Garza Sada 25! Sur, "ol. Tecnolgico, Monterrey, #.$. M%&ico, 2!'

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Qumica II

/) Al ser un compuesto formado de dos mol0culas, 1*u0 reaccin sede!i de llevar a ca!o para formar este compuesto 3plica.

%eaccin" stericacin.

$undamentacin" (os cidos grasos pueden formar 0steres congrupos alcohol de otras mol0culas.

4) om!ra el componente glicerol del aceite seg5n la I67A4.#uestra tu procedimiento ' la familia orgnica a la *uepertenece.

Procedimiento (incluye todos los pasos):

Propano 1-2-3 triol

2D.R. Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey,

Eugenio Garza Sada 25! Sur, "ol. Tecnolgico, Monterrey, #.$. M%&ico, 2!'

$amilia orgnica a la *uepertenece: Alcoholes

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Qumica II

2. (a siguiente estructura es un componente del a&5car"

A) Identica los grupos funcionales *ue posee +).

-. Alcohol2. 8ter. Alcano

/) Al ser un compuesto formado de dos mol0culas, 1*u0 reaccin sede!i de llevar a ca!o para formar este compuesto 3plica.

%eaccin" stericacin9:idratacin de alcoholes.

$undamentacin" Dos a&5cares sencillos pierden un grupo ;:< 'un := para formar agua ' un enlace glucos5rico +0ter) entream!os.

3D.R. Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey,

Eugenio Garza Sada 25! Sur, "ol. Tecnolgico, Monterrey, #.$. M%&ico, 2!'

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Qumica II

4) om!ra el siguiente compuesto seg5n la I67A4. #uestra tuprocedimiento ' la familia orgnica a la *ue pertenece.

Procedimiento (incluye todos los pasos):

Hexanal.

4D.R. Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey,

Eugenio Garza Sada 25! Sur, "ol. Tecnolgico, Monterrey, #.$. M%&ico, 2!'

$amilia orgnica a la *ue

pertenece: Aldehdo.