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Fondo europeo agrícola de desarrollo rural: Europa invierte en zonas rurales.
Frutas y Verduras de temporada
Las hortalizas y el territorio Las producción hortícola de Aragón se concentra sobretodo en los valles de sus ríos: el Ebro y sus afluentes.
Allá donde la mayor disponibilidad de agua permite los cultivos de regadío.
Se caracterizan por la Calidad más que por la cantidad y por su variedad
Ajos
Alcachofa
Berenjena
Borraja
Calabaza
Cardo
Cebolla de fuentes
Coles
Espárragos
Espinacas
Legumbres
Guisantes Bisaltos
Habas
Lechugas
Patatas
Pimientos
Puerros
Tomates
Ajos
Alcachofa
Berenjena
Borraja
Calabaza
Cardo
Cebolla de fuentes
Coles
Espárragos
Espinacas
Legumbres
Guisantes Bisaltos
Habas
Lechugas
Patatas
Pimientos
Puerros
Tomates
Hortalizas en Invierno
Ajos
Alcachofa
Berenjena
Borraja
Calabaza
Cardo
Cebolla de fuentes
Coles
Espárragos
Espinacas
Legumbres
Guisantes Bisaltos
Habas
Lechugas
Patatas
Pimientos
Puerros
Tomates
Ajos
Alcachofa
Berenjena
Borraja
Calabaza
Cardo
Cebolla de fuentes
Coles
Espárragos
Espinacas
Legumbres
Guisantes Bisaltos
Habas
Lechugas
Patatas
Pimientos
Puerros
Tomates
Hortalizas en Invierno
Ajos
Alcachofa
Berenjena
Borraja
Calabaza
Cardo
Cebolla de fuentes
Coles
Espárragos
Espinacas
Legumbres
Guisantes Bisaltos
Habas
Lechugas
Patatas
Pimientos
Puerros
Tomates
Ajos
Alcachofa
Berenjena
Borraja
Calabaza
Cardo
Cebolla de fuentes
Coles
Espárragos
Espinacas
Legumbres
Guisantes Bisaltos
Habas
Lechugas
Patatas
Pimientos
Puerros
Tomates
Hortalizas en Primavera
Ajos
Alcachofa
Berenjena
Borraja
Calabaza
Cardo
Cebolla de fuentes
Coles
Espárragos
Espinacas
Legumbres
Guisantes Bisaltos
Habas
Lechugas
Patatas
Pimientos
Puerros
Tomates
Hortalizas en Primavera
Ajos
Alcachofa
Berenjena
Borraja
Calabaza
Cardo
Cebolla de fuentes
Coles
Espárragos
Espinacas
Legumbres
Guisantes Bisaltos
Habas
Lechugas
Patatas
Pimientos
Puerros
Tomates
Ajos
Alcachofa
Berenjena
Borraja
Calabaza
Cardo
Cebolla de fuentes
Coles
Espárragos
Espinacas
Legumbres
Guisantes Bisaltos
Habas
Lechugas
Patatas
Pimientos
Puerros
Tomates
Hortalizas en Verano
Ajos
Alcachofa
Berenjena
Borraja
Calabaza
Cardo
Cebolla de fuentes
Coles
Espárragos
Espinacas
Legumbres
Guisantes Bisaltos
Habas
Lechugas
Patatas
Pimientos
Puerros
Tomates
Hortalizas en Verano
Ajos
Alcachofa
Berenjena
Borraja
Calabaza
Cardo
Cebolla de fuentes
Coles
Espárragos
Espinacas
Legumbres
Guisantes Bisaltos
Habas
Lechugas
Patatas
Pimientos
Puerros
Tomates
Hortalizas en Otoño Ajos
Alcachofa
Berenjena
Borraja
Calabaza
Cardo
Cebolla de fuentes
Coles
Espárragos
Espinacas
Legumbres
Guisantes Bisaltos
Habas
Lechugas
Patatas
Pimientos
Puerros
Tomates
Ajos
Alcachofa
Berenjena
Borraja
Calabaza
Cardo
Cebolla de fuentes
Coles
Espárragos
Espinacas
Legumbres
Guisantes Bisaltos
Habas
Lechugas
Patatas
Pimientos
Puerros
Tomates
Hortalizas en Otoño
Hortalizas Ajos
Alcachofa
Berenjena
Borraja
Calabaza
Cardo
Cebolla de fuentes
Coles
Espárragos
Espinacas
Legumbres
Guisantes Bisaltos
Habas
Lechugas
Patatas
Pimientos
Puerros
Tomates
Cereza de Bolea
Melocotón Embolsado
Manzana - Pera
Valle del Cinca
Valle del Jalón
Bajo Aragón Histórico
Frutas Aragón ocupa los primeros puestos en la producción nacional de algunas frutas como el melocotón, la pera, la manzana o la cereza, cuenta con una pujante industria transformadora y es una gran exportadora de algunas frutas como el melocotón.
Cereza de Bolea
Melocotón Embolsado
Manzana - Pera
Valle del Cinca
Valle del Jalón
Bajo Aragón Histórico
Aquí mostramos una lista de estos productos: •Aceite de oliva virgen •Arroz
•Borraja •Carne de vacuno •Cebolla Dulce de Fuentes
•Cecina •Chorizo curado •Coc de Fraga •Conserva de cerdo en aceite •Florentina
•Fruta protegida con tratamientos integrados •Frutas de Aragón •Huevos •Lomo embuchado •Longaniza de Aragón
•Miel •Morcilla de Aragón
•Paleta curada •Pastas alimenticias •Pastas del Maestrazgo •Piedrecicas del Calvario •.........
Calidad Alimentaria es una marca de garantía creada por el Gobierno de Aragón para identificar a los productos alimenticios que se distinguen por sus especiales cualidades, tanto gastronómicas como sanitarias y nutricionales.
Labels de Calidad
DOP Denominación de Origen es una figura que se otorga a productos
agrícolas y alimenticios cuya singularidad se debe a los factores de producción propios del medio geográfico en el que se produce., transforma y elabora (suelo, clima, métodos de trabajo).
IGP Indicación Geográfica Protegida: es una figura similar a la Dop,
pero algunas de las fases de producción pueden desarrollarse fuera de la la zona geográfica de referencia
•Melocotón de Calanda
•Cebolla dulce de Fuentes
Labels de Calidad
•Esparragos de Navarra
Los productos de proximidad y de temporada
Todas ventajas
-Máxima calidad, frescura
-Maduración óptima
-Conservación propiedades nutricionales
-Diversificación de la dieta
Más ventajas
-Precios razonables
-Relación directa productor-Consumidor
-Productos a medida
-Independencia de mercados externos
-Disminución infraestructuras
Los productos de proximidad y de temporada
Valor medioambiental y social
KM0: Disminución de transporte, embalaje, infraestructura producción y conservación
Valorización del trabajo y del producto
Fijación de la población rural
Mantenimiento y cuidado del paisaje
Los productos de proximidad y de temporada
Las variedades locales
Más resistentes a plagas y condiciones ambientales
Productos únicos
Nuevos productos para descubrir
Legado historico
La Soberania Alimentaria
Una región con productos propios decide lo que quiere consumir y depende menos del exterior
Los productos de proximidad y de temporada
El valor añadido Relación con el territorio:
- Las variedades y los productos locales como expresión de la identidad del territorio
-Conexión de la cocina con la tradición,
la historia y la cultura
-Identidad de los platos
-Descubrir joyas
Señales hacia el exterior: atracción del turismo
Los productos de proximidad y de temporada
Establecimiento con huerto propio ¡y ecológico!
-Aromáticas
-Algunas verduras (emblemáticas)
Atracción de nuevos perfiles de clientes
Los productos de proximidad y de temporada
