HENO DE ALFALFA PARA EXPORTACIÓN Y PARA

EL MERCADO INTERNO

¿QUÉ TENEMOS QUE HACER?

Daniel Basigalup y Gastón Urrets Zavalía

Mercados

Interno

Externo

Regional

Extra regional (Asia y Oriente Medio)

Industria: Alimentos balanceados

Primario: Tambos, feedlot, granjas, haras.

Pellets y harinas, cubos, fardos, rollos y megafardos

Mercado Mundial de Henos 2018

Comercio mundial de heno

de fibra larga 8,4 M t2.638 Millones U$S

Precio promedio 270 U$S/t

Comercio mundial de harinas y pellets

1,3 M t332 Millones U$S

Mercado mundial de Heno

22,50

19,017,2

13,94,9 3,2

Participación relativa en las importaciones mundiales de heno (%)

Japón

China

Emiratos ÁrabesUnidosCorea, República de

Arabia Saudita

Países Bajos

Fuente: Gilleta - Urrets Zavalìa en base a datos del ITC - International Trade Center

Mercado mundial de Henos

Estados Unidos (59%)

Australia (15%)

Resto (10%)

España (8%)Canada (5%)

Italia (3%)

Exportaciones de heno de alfalfa Argentino

ton

ela

da

Año

0,6%

Exportaciones de heno de alfalfa argentina (t/año)

Fuente: ITC – International Trade Center

Para producir heno de alfalfa de alta calidad se debe prestar

atención a una serie de prácticas

• Desde el establecimiento del cultivo hasta el enfardado/enrollado y el almacenaje final del producto.

• A continuación, se resumen las más importantes:

Densidad de Siembra:10 – 15 kg/ha DE SEMILLA DESNUDA

Todo comienza con el establecimiento de una población de

plantas (stand) densa y vigorosa

La profundidad de siembra es crítica

Prof. cm Emergencia

0.6-1.3 60%

2.5 48%

5-6 2%

La siembra debe realizarse en el momento óptimo

(típicamente en el inicio del otoño) para propiciar

una rápida emergencia y favorecer el desarrollo

armónico de la raíz y la corona.

Temperatura/ Horas de Luz

20 °C

Un control efectivo y temprano es

FUNDAMENTAL

Control de malezas

Se debería tener el lote libre de malezas por lo menos durante los

primeros 60 días

Las malezas no sólo reducen la calidad forrajera sino que también

afectan la densidad y el vigor del cultivo

Alfalfa es más susceptible a la

competencia durante el estado

de plántula

En lotes ya establecidos, el control de malezas también es importante para

producir forraje de alta calidad

• las malezas no son tan nutritivas como la alfalfa

• en algunos casos pueden causar problemas físicos en la boca de los animales

• pueden ser tóxicas o conferir sabores desagradables a la leche.

Elección de cultivares

Un cultivar adaptado, con alto potencial de rendimiento y resistencia múltiple aplagas y enfermedades, puede persistir por más tiempo y es más competitivocontra las malezas.

No entendés…esto es HENO!!!! Así que tené cuidado y fijate bien de controlar las lonas (del camión)

• Pastura lograda

• Conservación en seco

• PROCESO CONFECCION

1. CORTE

2. RASTRILLADO

3. CONFECCION

4. ALMACENADO

PRINCIPALES RAZONES DE PERDIDA DE CALIDAD

Calidad media de henos argentinos

PB 15% - FDN 56% - FDA 44% - EM 1,90 Mcal EM

Clasificación de heno de alfalfa de ESTADOS UNIDOS

CATEGORÍA FDA (%) FDN (%) VNR TND (%) PB (%)

SUPREME < 27 < 34 > 185 > 62 > 22

PREMIUM 27-29 34-36 170-185 60,5-62 20-22

GOOD 29-32 36-40 150-170 58-60 18-20

FAIR 32-35 40-44 130-150 56-58 16-18

UTILITY > 35 > 44 < 130 < 56 < 16

CATEGORÍA FDA (%) FDN (%) VNR TND (%) PB (%)

EXTRA 29-32 36-40 150-170 58-60 >18

PRIMERA 32-35 40-44 130-150 56-58 16,5 - 18

SEGUNDA > 35 > 44 < 130 < 56 15 – 16,5

CATEGORÍA FDA (%) FDN (%) VNR TND (%) PB (%)

SUPREME < 27 < 34 > 185 > 62 > 22

PREMIUM 27-29 34-36 170-185 60,5-62 20-22

GOOD 29-32 36-40 150-170 58-60 18-20

FAIR 32-35 40-44 130-150 56-58 16-18

UTILITY > 35 > 44 < 130 < 56 < 16

Clasificación de heno de alfalfa de ESPAÑAClasificación de heno de alfalfa de ESTADOS UNIDOS

Concepto

COSECHA de

NUTRIENTES

✓ Kg PB

✓ Mcal EM

CALIDAD OBJETIVA

?

NECESIDAD DE CAMBIO…

PARA APROVECHAR OPORTUNIDADES DE LA DEMANDA MUNDIAL

Pedido vía Cámara Argentino-Emiratí

Hay Forage Specification

(Specification on dry matter basis)

Alfalfa

Colour: light green

Crude protein: 17% Min

ADF : 33 % Max

NDF: 45 % Max

Aflatoxin : 10 PPB Max

Moisture: 12% Max

Not genetically modified product.

Quantity: 50000- 70000 MT minimum per year

Hay Forage Specification

(Specification on dry matter basis)

Alfalfa

Colour: light green

Crude protein: 17% Min

ADF : 33 % Max

NDF: 45 % Max

Aflatoxin : 10 PPB Max

Moisture: 12% Max

Not genetically modified product.

Quantity: 50000- 70000 MT minimum per year

Referencias: RA= Argentina; EEUU= Estados Unidos; NZ= Nueva Zelandia y ROU= UruguayFuente datos: MINAGRI, USDA, DairyNZ e INALE

NECESIDAD DE CAMBIO…

PARA LOGRAR MAYOR PRODUCTIVIDAD DE LECHE/CARNE POR HECTAREA

Fuente :elaborado en base a datos de CACF

NECESIDAD DE CAMBIO…

PARA LOGRAR MAYOR COMPETITIVIDAD DE LA USPERFICIE CON ALFALFA

157 vacas

ordeñe

171.300 Kg

Heno/año

5.140 KgPROTEINA

51.430Mcal EM

ENERGIA

15% vs 18%PROTEINA

2,10 vs 2,35

McalEMENERGIA

Tambo medio 157 vacas en ordeño – 23KgMS/vaca/día – 13% heno –Diferencia heno bueno vs malo: 3% PB (18% vs 15%) y 0,3 McalEM (2,35 vs 2,05 McalEM)

Precios al 02/04/2019: expeller Cabiocor 10,26 $/KgMS – grano de maíz 5,93 $/KgMS

Costo Oculto

150.000 $/año

MEJORAR RENTABILIDAD DEL SISTEMA PROPIO NECESIDAD DE CAMBIO…

PORQUE AFECTA FUERTEMENTE EN LOS COSTOS DE ALIMENTACIÓN

CAMBIOS Y MADURACIÓN DEL MERCADO DEL

HENO DE ALFALFA

CLASIFICACION DE HENOS ARGENTINOS

INTA / Cámara Argentina de Alfalfa

CATEGORÍA FDA (%) FDN (%) VNR TND (%) PB (%)

SUPREME < 27 < 34 > 185 > 62 > 22

PREMIUM 27-29 34-36 170-185 60,5-62 20-22

PRIMERA 29-32 36-40 150-170 58-60 18-20

SEGUNDA 32-35 40-44 130-150 56-58 16-18

TERCERA > 35 > 44 < 130 < 56 < 16

PRODUCTO PRECIO ($)

ROLLOS DE ALFALFA

1ra Calidad $ 4,10/kg

2da Calidad $ 2,80/kg

3ra Calidad $ 2,00/kg

PELLET DE ALFALFA

A granel $ 4600/t

Embolsado $ 5100/t

CUBOS DE ALFALFA

En Bolsa 25Kg $ 328

MEGAFARDOS DE ALFALFA

1ra Calidad $ 4,00/kg

2da Calidad $ 3,80/kg

3ra Calidad $ 3,20/kg

FARDO DE ALFALFA

1ra Calidad (20-25kG) $ 120

Precios de referencia de heno de Alfalfa publicados por la

Cámara Argentina de Alfalfa

PRODUCTO PRECIO ($)

ROLLOS DE ALFALFA

1ra Calidad $ 4,10/kg

2da Calidad $ 2,80/kg

3ra Calidad $ 2,00/kg

PELLET DE ALFALFA

A granel $ 4600/t

Embolsado $ 5100/t

CUBOS DE ALFALFA

En Bolsa 25Kg $ 328

MEGAFARDOS DE ALFALFA

1ra Calidad $ 4,00/kg

2da Calidad $ 3,80/kg

3ra Calidad $ 3,20/kg

FARDO DE ALFALFA

1ra Calidad (20-25kG) $ 120

PRODUCTO PRECIO ($)

ROLLOS DE ALFALFA

1ra Calidad $ 4,10/kg

2da Calidad $ 2,80/kg

3ra Calidad $ 2,00/kg

PELLET DE ALFALFA

A granel $ 4600/t

Embolsado $ 5100/t

CUBOS DE ALFALFA

En Bolsa 25Kg $ 328

MEGAFARDOS DE ALFALFA

1ra Calidad $ 4,00/kg

2da Calidad $ 3,80/kg

3ra Calidad $ 3,20/kg

FARDO DE ALFALFA

1ra Calidad (20-25kG) $ 120

Protocolo de Muestreo

INTA / Cámara Argentina de Alfalfa

IDENTIFICAR PARTIDAS

ESTABLECER PATRON DE MUESTREO

TAMAÑO DE MUESTRA E INSTRUMENTAL DE MUESTREO

250 – 350 g

INSTRUMENTAL DE MUESTREO

INSTRUMENTAL DE MUESTREO

INSTRUMENTAL DE MUESTREO

Muestreador FM 13-450 ( Desarrollo INTA/FOODCO)

MODO DE MUESTREO

Muestreando con el FM 13-450 ( Desarrollo INTA/FOODCO)

Muestreador FM 13-450 ( Desarrollo INTA/FOODCO)

-Oportunidad de negocio en el comercio interno y externo

CONCLUSIONES

- Necesidad de mayor eficiencia productiva y rentabilidad

- Concepto de COSECHA DE NUTRIENTES /

madurez del mercado interno

- Estrategia de mejora de procesos identificando y atendiendo los

puntos críticos

- Conciencia de los COSTOS OCULTOS

- Evaluación objetiva – MEDIR SIEMPRE

MUCHAS GRACIAS

basigalup.daniel@inta.gob.ar

urretszavalia.gaston@inta.gob.ar