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innovacióny tecnologíaal servicio delcafé de Guatemala
9:30
RESULTADOS II FORO MUNDIAL DE PAÍSES PRODUCTORES DE CAFÉ
CHARLAS ALTERNASCONFERENCIASSALÓN PRESIDENTES VISITAS GUIADAS
10:40
APLICACIÓN DEL NUEVO RÉGIMEN FISCAL ESTABLECIDO EN EL DECRETO 04-2019: LEY PARA LA REACTIVACIÓN ECONÓMICA DEL CAFÉ
11:20
OPTIMIZACIÓN DEL FUNCIONAMIENTO DE LA FISIOLOGÍA VEGETAL PARA AFRONTAR EL CAMBIO CLIMÁTICO MEDIANTE NUTRICIÓN BALANCEADA
10:10
RECESO PARA CAFÉ
12:10
ALMUERZO
13:30
INNOVANDO LA CAFICULTURA POR MEDIO DE LOS PROCESOS DE ESPECIALIDAD
LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA COMO ELEMENTO FUNDAMENTAL PARA LA SOSTENIBILIDAD DE LA CAFICULTURA
CASOS DE ÉXITO EN PROCESOS DE ESPECIALIDAD EN GUATEMALA
14:20
René de León - Secretario Ejecutivo PromecaféRosa Amalia Mejía - Directora Junta Directiva Anacafé Representante CooperativasJosé Tulio González - Director Junta Directiva Anacafé / Comisión de Servicios al Caficultor
9:30
SOSTENIBILIDAD EN EL MANEJO DE LA PLANTACIÓN Y RESULTADOS IMPACTANTES EN MEJORAMIENTO DEL SUELO, NUTRICIÓN DEL CULTIVO Y BAJO IMPACTO AMBIENTAL
Leonardo Sáenz - Calera San Miguel (Costa Rica)
8:00
INAUGURACIÓN 30 CONGRESO DE LA CAFICULTURA
Abel Cruz - Superintendente de Administración Tributaria (Guatemala)
Jaime Barrios - Experto en Fisiología Universidad de Chile (Chile)Rafael Sicajú - Equipo de Investigación de AnacaféLuis Cordón - Equipo de Investigación de Anacafé
Mario Fernández PhD - Director Senior de Servicios TécnicosCoffee Quality Institute - CQI (México)
Ricardo Oteros - Director General Supracafé (España)
TENDENCIAS DE CONSUMO: EUROPA
15:00
Julio Guevara - Director Redes Sociales y Eventos Perfect Daily Grind (España)
RELACIONES PARA UN MEJOR FUTURO
15:40
Martin Mayorga - Presidente y Fundador Mayorga Organics (Estados Unidos)
PERSPECTIVAS DE LA COMERCIALIZACIÓN Y CONSUMO DEL CAFÉ DE ESPECIALIDAD
16:20
Martin Mayorga - Presidente y Fundador Mayorga OrganicsRicardo Oteros - Director General SupracaféJulio Guevara - Director Redes Sociales y Eventos Perfect Daily GrindAna Lucrecia Glaesel - Coordinadora Mercadeo Anacafé
Mario Fernández PhD - Coffee Quality Institute (CQI)Anabella Meneses - Gerente Finca Santa Felisa (Acatenango)Byron Holcomb - Gerente Cafés de Especialidad en Olam Coffee (Guatemala - Nicaragua)Roberto Soto - Especialista en Calidad y Poscosecha Anacafé
Salón Pergamino
9:30
VISITAS AL LABORATORIO ANALABAnalab
14:30
VISITAS AL LABORATORIO ANALABAnalab
9:30
ELECCIÓN CORRECTA DE MÁQUINA DE ESPRESSO
Manuel Valentino - Icoffee Solution (Guatemala)Escuela de Café
10:45
CATACIÓN TOP 10 CUP OF EXCELLENCE 2019Laboratorio de Catación
11:00
PRÁCTICAS ESENCIALES DE LA CAFICULTURA EN ÉPOCA DE BAJA INVERSIÓNAxel Arana - Coordinador Regional RIV Anacafé (Guatemala)Salón Pergamino
14:30
SERVICIOS DE FUNCAFÉ -RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIALSantiago Girón - Director Ejecutivo Funcafé (Guatemala)Salón Pergamino
CHARLAS ALTERNASCONFERENCIASSALÓN PRESIDENTES VISITAS GUIADAS
8:40PRONÓSTICOS ESTACIONALES PARA LA OPTIMIZACIÓN DE LA CAFICULTURA EN GUATEMALA
9:20ACORTANDO LA BRECHA DE PROTECCIÓN ANTE CATÁSTROFES NATURALES
10:30
SUBASTAS COMO HERRAMIENTA DE POSICIONAMIENTO DE PAÍS DE ORIGEN
11:10
10:00
RECESO PARA CAFÉ
12:00
ALMUERZO
13:30
INNOVACIÓN EN EL MODELO DE NEGOCIO EN PROCESOS Y SUBPRODUCTOS DE CAFÉ
EL EFECTO DE LA BIO-ESTIMULACIÓN EN LA PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DEL CAFÉ
LA IMPORTANCIA DE LA CONCENTRACIÓN DE AZÚCARES EN EL CORTE Y CÓMO ESTOS IMPACTAN EN LA CALIDAD Y EL ALMACENAMIENTO
14:10
Diego Pons PhD - International Research Institute - IRI, Columbia University (Estados Unidos)
Francisco Khalil de León Barrios - Consultor experto en temas ambientales (Guatemala)
8:30NUEVAS TECNOLOGÍAS Y SOSTENIBILIDAD EN EL CULTIVO DEL CAFÉLuis Carmelo Clemente - Director of product Management Sustainable Agro Solutions, S.A. (España)
8:00GESTIÓN AMBIENTAL Y ECONOMÍA CIRCULAR: "GUÍA AMBIENTAL DEL SECTOR CAFÉ"
Carlos Boelsterli - CEO MiCRO (Suiza)Microinsurance Catastrophe Risk Organization - SCC (MICRO)
Wilford Lamastus - Lamastus Family Estates (Panamá) Ganador Subasta Best of Panama
IMPORTANCIA DE LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA POLÍTICA DE IGUALDAD DE GÉNERO
EQUIDAD DE GÉNERO: UNA ALTERNATIVA SUSTENTABLE PARA LA CAFICULTURA GUATEMALTECA
Libertad Benito - Asesora Regional de Género CECI Uniterra (España)
Brenda Velásquez - Cooperativa Mujeres de Buenos Aires (Unión Cantinil, Huehuetenango)Darío Vásquez - Cooperativa Integral Agrícola Rancho Viejo (San Antonio Huista, Huehuetenango)Magdali Martínez Leiva - Especialista de Género AnacaféAndrea Paredes - Asistencia Técnica Anacafé
Rubén Sorto - Director Ejecutivo YPAR Consulting (Honduras)
Enrique Guzmán PhD - Agroencymas (México)Pedro Morales - Equipo de Investigación AnacaféSergio Morales - Coordinador Centro de Investigaciones en Café - Cedicafé (Anacafé)
15:00
Jorge Monterroso - Equipo de Investigación Anacafé (Guatemala)
CIERRE CONGRESO
15:40
Salón Pergamino
Salón Pergamino
9:30
VISITAS AL LABORATORIO ANALABAnalab
14:30
Analab
9:30USOS ALTERNATIVOS PARA LA CÁSCARA DE CAFÉ
Pedro Martínez - Café Sol Antigua Guatemala (Guatemala)Escuela de Café
9:30BUENAS PRÁCTICAS PARA PREPARACIÓN DE MUESTRAS DE CAFÉ, MEDICIÓN DE HUMEDAD Y ACTIVIDAD DE AGUAElmer Orellana - Laboratorio de Catación Anacafé (Guatemala)
10:45
CATACIÓN TOP 10 CUP OF EXCELLENCE 2019
VISITAS AL LABORATORIO ANALAB
Laboratorio de Catación
11:00FACTORES QUE DETERMINAN LA GESTIÓN DE CALIDAD EN EL CAFÉByron Castillo - Asesor Técnico en Calidad AnacaféSalón Pergamino
14:30
USO DE INCENTIVOS FORESTALES EN LA CAFICULTURA GUATEMALTECA: PROBOSQUEHérless Martínez - Coordinador Nacional de Probosque (Guatemala)Salón Pergamino