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Menús de Bodas
1
**Precios en Dólares Americanos, por persona, el impuesto aplicable es 28%
adicional
Opciones de Canapés
Prepare su propio menú con las diferentes variedades de canapés
1 hora o dos horas de evento con open bar ( basado en su paquete de bodas)
Horas Adicionales US$8.00 por persona por hora impuestos no incluidos
Montaje incluye 3 mesas cocteleras altas vestida de blanco, barra libre,
bartender y camareros.
Opciones de Canapes Frios o Mozarella, Prosciuto
o Guacamole Camarones
o Mini Caprese
o Ceviche Camarones
o Ceviche Dominicano
o Foie y Mermelada
o Rollito de Salmon y Philadelfia
o Quesos Variados
o Camarones Blody Mary
o Pepino y Tartar de Salmon
Opciones de Canapes Calientes o Camarones Empanizados en
coco
o Croquetas de yuca
o Calamares Fritos
o Mini empanadas de Res
o Mini empanadas de Pollo
o Mini pastel de cangrejo
o Mini Hamburguesas de Pollo
o Mini Almondigas de Cordero
o Pulpo a la Gallega 2.0
o Pincho de embutidos importado
o Camarón Chip
Servicios de Canapes Hors D’oeuvres / Canapés/ por hora/ por persona
Opción 1 – US$ 20.00 + impuestos
Barra libre nacional + 3 opciones de Canapés
Opción 2 – US$ 22.00 + Impuestos
Barra libre nacional + 2 opciones de Calientes y 4 opciones frías de
Canapés
Opción 2 – US$ 26.00 + Impuestos
Barra libre Internacional + 4 opciones frías y 3 opciones calientes de
canapés
Opción 2 – US$ 32.00 + Impuestos
Barra libre Premium + 4 opciones frías y 4 opciones calientes de canapés
• Canapé caliente adicional $3.00 + Impuestos cada uno, por persona
• Canapé caliente adicional $2.00 + Impuestos cada uno, por persona
Menús de Bodas
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**Precios en Dólares Americanos, por persona, el impuesto aplicable es 28%
adicional
Opciones de menu plateado Disponible en algunos paquetes de bodas, menú 3 tiempos con barra libre
internacional incluida y 3 horas de evento privado.
Disponible en algunos paquetes de bodas incluye: 1 Entrada, 1 plato fuerte, 1
postre, bar, bartender, camareros, el montaje incluido es mesas redondas de 10
pax con mantel blanco.
Locaciones: Terraza Colonial, Blue Marlin Portico, Restaurante Blue Marlin, Patio
Casabella, Salón de Eventos para otras locaciones consultar con su
Coordinadora de bodas.
ENSALADAS & ENTRANTES
Por favor elegir una opción de las siguientes:
o Crema Fría de Tomates Asados, Balsámico con helado de queso,
o
o Tartar de Aguacate, Salmon, mezclun fresco, o
o Ceviche de Mero Fresco, o
o Ensalada Capresa, Tomate, Mozarella de buffala y pesto, o
o Ensalada Cesar, Pollo Braseado, Costrones, Tomates Cherry,
Alcaparras, o
o Crema de Langosta, o
o Crema de Setas con Camarones, o
PLATO PRINCIPAL
Por favor elegir una opción de las siguientes, aplica una opción de
carne o una opción pescado
o Filete de Dorada sobre Risoto de albahaca y zuchini, o
o Salmon al Grill con puré de auyama y crema de eneldo, o
o Filete de Chillo sobre crema de champiñones y ratatouille, o OOO
o Filete de Res sobre papas rota trufada en su jugo de carne, o
o Pollo Relleno de Jamón serrano y Mozarella con salsa de miel y
soya, o
o *Filete de Cerdo Ibérico Asado sobre puré de manzana y cebolla
caramelizada en salsa agridulce,
Otras opciones de guarniciones
o Pure de Papas
o Vegetales de temporada
o Pure de Papa Dulce
o Arroz primavera o Blanco
Menús de Bodas
3
**Precios en Dólares Americanos, por persona, el impuesto aplicable es 28%
adicional
POSTRES
Por favor elegir una opción de las siguientes
o Tarta de Queso en salsa Chinola, o
o Panna Cota de coco con compota de frutas Tropicales, o
o Brownie con sopa de chocolate blanco y helado de dulce de
leche, o
o Tarta de Chocolate en salsa de menta y Frutos Rojos, o
o Crepes de Naranja glaseados sobre compota de Piña, o
Menú de 3 tiempos, 3 horas de barra internacional incluidas
US$56.00 p/p + impuestos
Opciones a la Carta Para Tentar su Apetito
*Aplica Suplemento adicional
ENTRADAS
o Ensalada de Vieiras confitadas y Lechugas Tiernas $11,00
o Ensalada de Langosta y Vinagreta de Chinola $13, 00
o Carpaccio de Langosta y Fresas $12,50
PLATO PRINCIPAL
o Ventresca de Atun Marinada en Soya, sobre Spaguetti al Nero di
sepia y camarones $ 19.50
o Filete de Lubina con juliana de vegetales al estilo Thai $ 17,00
o Lobster Tail (12oz.) with herb infused butter and lemon $ 30.00
o Costillas de Cordero sobre brunoise de papas, cúrcuma en suave
salsa bbq $ 21.00
MAR & TIERRA
o Mar y Tierra Salmon y Filete de Res en salsa de finas hierbas, puré
de papas con vegetales sazonados con ajo, romero y vegetales
de temporada $ 19.50
o Mar y Tierra Langosta y Filete de Res en salsa pimienta $ 22,00
o Muslo de Pato Crujiente, Chutney de Manzana, Mango en salsa
Naranja $ 18,00
Menús de Bodas
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**Precios en Dólares Americanos, por persona, el impuesto aplicable es 28%
adicional
Buffets Gourmets de Bodas
o Bufets diseñados para bodas incluyen 3 horas de eventos privados con open
Bar internacional.
o 50 huéspedes mínimos para servicio de Buffet.
o Montaje incluido son mesas redondas de 10 puestos con mantelería blanca.
o Locaciones: Playa, Salón de Eventos, Terraza Colonial, Ocean Club,
Restaurante Blue Marlin, Blue Marlin Portico, Patio Casabella, Terraza Piscina de
la Cascada.
o Por favor indicar si un invitado tiene restricciones alimenticias o alergias, para
preparar un plato especial adecuado a la necesidad.
(Modificaciones o combinaciones de menú disponibles con un
suplemento adicional de US$5.00 + impuestos, p/p)
Buffets Diseñados por nuestro chef experto
Precio de Buffet US$65.00 p/p + impuestos
Opción #1, Buffet Gourmet
Estación de Entradas y aperitivos
Ensalada Simples 4 variedades
Selección de Queso y Embutidos
Vegetales al Grill con Parmesano
Ensalada Cesar
Ensalada de Papas y Cebolleta
Ensalada Caprese
Sopas y Cremas
Crema de Zuchini y Queso de Cabra
Platos Fuertes
Salmon en salsa Verde
Chillo en salsa de coco
Solomillo de Cerdo en salsa de setas
Pollo a la parmesana
Menús de Bodas
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**Precios en Dólares Americanos, por persona, el impuesto aplicable es 28%
adicional
Guarniciones
Papas Salteadas
Vegetales Grillados con Ajo
Arroz tres delicias
Puré de Yuca Gratinado
Trinche
Pierna de Cerdo Horneada
Postres
Profiteroles Rellenos de Chocolate
Frutas Variadas del País
Selección de 4 Variedades de Tartas
Tarta de Chocolate
Tarta de Limón
Tarta de Frutas
Tarta de Manzana
Opción #2, Buffet Gourmet
Estación de Entradas y aperitivos
Ensalada Simples 4 variedades
Selección de Queso y Embutidos Premium
Selección de Sushi
Ensalada Mediterránea
Ensalada de Remolacha y Huevo
Vegetales al grill con queso parmesano rallado
Sopas o Cremas
Crema de Calabaza
Platos Fuertes
Lomos de Lubina al Limón
Pulpo a la Gallega Pechuga de Pollo rellena de Camembert
Tataki de Lomo de Cerdo en salsa de Setas
Pulpo a la Gallega
Menús de Bodas
6
**Precios en Dólares Americanos, por persona, el impuesto aplicable es 28%
adicional
Guarniciones
Papas rostizadas
Rollitos de Vegetales a la Parrilla
Bolsitas de Arroz crujiente de tocineta
Puré de Batata
Trinche
Salmon entero al horno en papillote en salsa eneldo
Postres
Profiteroles Rellenos de Chocolate
Frutas Variadas del País
Selección de 4 Variedades de Tartas
Tarta de Chocolate
Tarta de Limón
Tarta de Frutas
Tarta de Manzana
Opción #3, Buffet Gourmet
Estación de Entradas y aperitivos
Ensalada Simples 4 variedades
Selección de Queso Españoles con su selección de frutos secos y
mermeladas
Ensalada Marisco del Caribe
Ensalada Cesar
Wakame con Atún Marinado
Vegetales al grill con queso parmesano rallado
Sopas o Cremas
Crema de Zanahorias con Huevas de Verduras
Platos Fuertes
Lomos de Bacalao en salsa Vizcaína
Pastel de Cangrejo
Rib Eye Asado con flor de sal del Himalaya
Costillas de Res cocidas 24 horas con caramelizado de cebolla y bbq
Menús de Bodas
7
**Precios en Dólares Americanos, por persona, el impuesto aplicable es 28%
adicional
Guarniciones
Papas al horno
Mazorcas de Maíz caramelizadas
Risotto de Setas
Puré de papas
Ratatouille de Verduras
Trinche
Cerdo entero asado en salsa de naranja
Postres
Profiteroles Rellenos de Chocolate
Frutas Variadas del País
Selección de 4 Variedades de Tartas
Tarta de Chocolate
Tarta de Limón
Tarta de Frutas
Tarta de Manzana
Buffet Estilo Dominicano
Precio de Menú US$55.00 + impuestos p/p
(Este menú no es una opción combinable o modificable)
Estación de Entradas y aperitivos
Ensalada Simples 4 variedades
Ensalada Rusa
Ceviche Dominicano
Ensalada de Yuca y Salchicha
Ensalada Hervida
Ensalada de pasta y aguacate
Sopas y Cremas
Sancocho dominicano
Asopado de Camarones
Menús de Bodas
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**Precios en Dólares Americanos, por persona, el impuesto aplicable es 28%
adicional
Platos Fuertes
Lomos de pescados de nuestros mares en salsa de coco
Mero al limón
Pescado Frito estilo Boca chica
Camarones salteados
Chicharrón de Pollo
Mofongo
Guarniciones
Pastelón de Plátano
Moro de Gandules
Yuca frita
Tostones
Bandera Dominicana
Trinche
Puerco Asado
Postres
Arroz con Leche
Habichuelas con Dulce
Dulce de Lechosa
Piña en Almíbar
Tres Leches
Golosinas Dominicanas
Opciones adicionales para complementar su
selección de buffets gourmets
Sopas o Sopa de Mariscos Caribeño $10.00 + imp. p/p
o Sopa de Trufas al Hojaldre $10.00 + imp. p/p
o Sopa de Langosta enchilada$ 12.00 + imp. p/p
Entrantes o Ceviche de Camarones $12.00.00 + imp. p/p
o Ceviche de Langosta y Camarones $15.00 + imp. p/p
Menús de Bodas
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**Precios en Dólares Americanos, por persona, el impuesto aplicable es 28%
adicional
o Ensalada Mofongo de Cerdo $10.00 + imp. p/p
o Tartar de Camarones peruano $12.00 + imp. p/p
o Selección de Ahumados Premium con sus Caviar (Salmon
Ahumado, Trucha, Esturión, Anguila) $15.00 + imp. p/p
o Muelas de Cangrejo, Camarones, Mejillones $15.00 + imp. p/p
Platos Fuertes o Camarones al Ajillo $12.00.00 + imp. p/p
o Rollos de filete de Res en salsa de tomillo $14.00 + imp. p/p
o Ventresca de Atún a la Brasa $15.00 + imp. p/p
o Costillas de Cordero asadas $14.00 + imp. p/p
o Camarones Rellenos rebozados $12.00 + imp. p/p
o Filete de Angus en salsa de Oporto $15.00 + imp. p/p
Opciones para barbacoa (BBQ) Cada cena con menú BBQ consta de 2 horas de evento privado con barra libre
nacional.
Su menú de BBQ seleccionado incluye bar, bartender, camareros, y parrilla interactiva.
Montaje con mesas redondas de 10 puestos, con mantelería blanca.
Locación disponible para este menú solo en Playa.
*si el evento no ese n la playa o cambia por motive de clima a una locación techada
la opción de la parrilla interactiva se cambia a la opción de buffet.
Por favor indicar si un invitado tiene restricciones alimenticias o alergias, para preparar
un plato especial adecuado a la necesidad.
(Modificaciones o combinaciones disponibles con un suplemento
adicional de US5.00 + imp. p/p) BBQ Estilo American
Precio $ 40.00 + imp. P/P
Entradas
Ensalada Cesar
Ensalada de Col
Mix de Camarones y Cangrejo
Quesos Variados
Parrilla interactiva BBQ
Costillas de Cerdo BBQ
Rib Eye
Churrasco
Muslo de Pollo
Hamburguesas
Hot dog
Guarniciones
Maíz
Pimientos Verdes
Tomates
Papas Asadas
Postres
Tarta de Manzana
Tarta de Nueces
Tarta de Queso
Crepes de Nutela
Brownie
Menús de Bodas
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**Precios en Dólares Americanos, por persona, el impuesto aplicable es 28%
adicional
BBQ Estilo Dominicano
Precio $ 45.00 + imp. P/P
Entradas
Ensalada Aguacate
Ensalada de Lambí
Ensalada de Zanahoria y
Remolacha
Parrilla interactiva BBQ
Chuleta de Cerdo
Filete de Res
Longaniza Criolla
Langosta
Camarones
Guarnicones
Maiz
Puré de Yuca
Moro de Guandules
Batata Frita
Desserts
Dulce de coco cortado
Tres Leches
Pie de Piña
Arroz con Leche
Golosinas Dominicanas
BBQ Estilo Internacional
Price $ 35.00 + tax P/P
Entradas
Selección de Tacos Variados
Selección de Sushi
Ensalada de Mariscos
Ensalada Cesar
Parrilla interactive BBQ
Sir loin Angus
Filete de Cerdo
Lomo de Salmon
Atun Rojo
Camarones
Guarniciones
Maíz
Tomate
Verduras Parrilla
Papa Asada
Postre
Tarta de Chocolate
Mini Pastelería Variada
Frutas Variadas
Menús de Bodas
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**Precios en Dólares Americanos, por persona, el impuesto aplicable es 28%
adicional
Romance en Sanctuary para dos
*available in selected wedding packages*
Cena romántica para dos
Incluidas en algunos paquetes de BODA
Opción 1
Vieiras envueltas en tocino servido sobre una ensalada fresca de rúcula
con nueces confitadas
Costillas de cordero cubiertas por hierbas, espárragos y trufas a la
parrilla y puré de papas
Cheesecake con fresas y salsa de chinola.
Opción 2
Ceviche estilo dominicano
Ensalada verde mixta con aguacate y yuca sazonada
Mar y tierra de langosta y filete de res con salsa de pimienta negra y roja
Torta de Chocolate y almendras rociados con Ron Dominicano y
cascara de Naranja
Opción 3
Ensalada Cesar con vieiras envueltas en tocino
Sopa de pimiento rojo y tomate con queso Camembert frito.
Pechuga de pollo rellena con camarones en salsa de vino blanco y
esencia de trufas.
Mousse de chocolate blanco y negro con salsa de cerezas.
Menús de Bodas
12
**Precios en Dólares Americanos, por persona, el impuesto aplicable es 28%
adicional
Barras Libres
Barra Libre Nacional
Bebidas Alcohólicas Nacionales
Vino de la Casa tinto y blanco
Vino espumante de la casa
Cervezas Nacionales
Refresco
Agua
Precio $ 8.00 + imp. / por persona por hora
Barra Libre Internacional
Todo lo del anterior Bar Nacional y bebidas Internacional
primeras marcas
2 Variedades Whiskey 12 años
2 variedades de Gin
2 variedades de Vodka
1 Opción de Brandy
Precio $ 12.00 + imp. / por persona por hora
Barra Libre Premium Open Bar
Todo lo del Bar Internacional, además de variedades TOP de
todas las Bebidas
Vodka Kettel one o Grey Goose
Coñac
Whiskey Buchanan y Dewars 12 años
Gin Bombay y Taqueray
Variedad de Licores Internacionales
Cervezas Nacionales e Internacionales
Vinos Tinto, Blanco, Rosado Españoles
Precio $ 16.00 + imp. / por persona /por hora
Menús de Bodas
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**Precios en Dólares Americanos, por persona, el impuesto aplicable es 28%
adicional
Paquetes de Barra Libre
Por persona por hora
Barra Libre Nacional
25 Pax $ 08.00 + imp.
50 Pax $ 07.00 + imp.
100 Pax $ 06.00 + imp.
Barra Libre Internacional
25 pax $12.00 + imp.
50 pax $11.00 + imp.
100 pax $10.00 + imp.
Barra Libre Premium
25 pax $ 16.00 + imp.
50 pax $ 15.00 + imp.
100 pax $ 14.00 + imp.
Gracias por elegir Sanctuary Cap Cana by
Playa Resorts para ser anfitriones de el evento
más importante del inicio de su vida juntos.
