A. Nutricin y obesidad
1. Metas:1.1 Al final de la actividad el asistente ser capaz de
reflexionar si el tipo de alimentacin que realizan los integrantes
de su familia favorecen la obesidad para que a largo plazo se
eduque a si mismo sobre una nutricin adecuada sin importar sus
recursos econmicos.1.2 Dar informacin al 100% de las personas
asistentes, tanto adultos como nios, y fomentar los cuidados de la
salud en el aspecto nutricional en al menos el 65% de los
participantes de este programa de apoyo a la salud.
2. Lmites:1.1 Universo de trabajo: personas encargadas de
preparar los alimentos en el hogar de clase media y alumnos de las
instituciones educativas de la comunidad .1.2 Tiempo: 1 sesin por
grado.
3. Estrategias:4.1 Conocer el tipo de alimentacin que el
participante consume con mayor frecuencia.4.2 Informar sobre los
beneficios y consecuencias sobre su salud de este tipo de
alimentacin.4.3 Dar a conocer alternativas alimentarias en
beneficio de su salud.4.4 Se pretende actuar en la poblacin
infantil por medio de un mtodo de enseanza llamado rio revuelto
ganancia de pescadores y dar informacin por medio de pltica acerca
de los riesgos de la obesidad y de la importancia de una buena
nutricin.4. Actividades:4.5 Primera actividad Mediante una
conferencia utilizando el mtodo de lluvia de ideas teniendo como
ttulo La ultima dieta se abordaran algunos temas novedosos de
nutricin como las llamadas dietas limpias y sucias, aspectos como
los macronutrientes, beneficios de una dieta saludable en la salud
de las personas y entender el verdadero objetivo de la palabra
llamada dieta. Se realizara en un espacio que contenga sillas para
el pblico, as como un pizarrn para los expositores. La conferencia
ser expuesta por 1 o 2 personas que conozcan los temas a tratar y
sean capaces de orientar a las personas en sus dudas. Los temas se
abordaran en una manera sencilla de comprender y aplicar en la vida
diaria con una duracin mxima de 50 minutos y estar dirigida a
aquellas personas que preparen los alimentos en el hogar. Se
citaran grupos de mximo 25 personas por sesin a una fecha y lugar
an por establecer.
4.6 Segunda actividad Dentro de las escuelas tanto primarias
como preescolares de la comunidad del Puertecito de la Virgen
atendiendo a la poblacin infantil Juan Pablo y Jos Daniel realizarn
el mtodo Ro revuelto ganancia de pescadores, en un tiempo de
aproximadamente 1 hora y media a 2 horas, dicho mtodo consiste en:
Crear figuras de peces de cartn en los cuales se escribirn palabra
sobre alimentos comunes en la dieta de la poblacin, y se le pondrn
una argolla para poder ser pescados. Se harn hilos con clips que se
puedan utilizar como caas de pescar y poder tomar los peces del
suelo. Se har la actividad de poner a los nios, en forma de
competencia, a pescar los peces de cartn tomando en cuenta que los
que saquen ms peces ganarn. Al trmino de la pesca se reunirn a
todos y se pedir la participacin de todo el auditorio para realizar
la divisin de los peces (con respecto a las palabras en ellos) ya
sea como mejores para su salud y perjudiciales para ella. Al final
de la actividad se dar orientacin al auditorio con el objetivo de
crear una idea de nutricin saludable en sus vidas diarias. Se les
dar al auditorio tanto al inicio como al final de la actividad una
lista de alimentos, en la cual en forma de evaluacin, se les pedir
que las enlisten como buenos o malos para su salud.
5. Organizacin
5.1 Estructura. Los alumnos de la carrera de medicina en el 10mo
semestre por medio del centro de Ciencias de la Salud y el
departamento de Salud Publica en la materia de Medicina comunitaria
II, realiza n aplicacin de este programa de salud con las
respectivas actividades en las cuales se espera contar con el apoyo
de los directivos de las instituciones de educacin pblicas, as como
de sus docentes.5.2 Procedimiento: Mtodo lluvia de ideas para los
adultos. Se actuar en cada uno de los grupo en los cuales se
encuentren divididos las instituciones de educacin pblica, se
tomara en cuenta el pase de lista como registro de los
participantes, a continuacin se llevara a cabo divisin del
auditorio en 2 equipos para poder realizar el mtodo de rio revuelto
ganancia de pescadores, se pondr en marcha la actividad y al
finalizar esta se dar una orientacin nutricional con el fin de
proporcionar informacin de los beneficios de la dieta saludable.5.3
Personal: Actividad con dos personas que dirijan el grupo de
asistentes.5.4 Material y equipo: Cartn Plumones Hilos Clips Cinta
adhesiva Pizarrn Gises5.5 Local: Saln de usos mltiples de la
escuela primaria. Saln de clases correspondiente a cada grado.5.6
Financiamiento: Se considera un gasto de aproximadamente $100.00
pesos los cuales solamente sern necesarios para el material a
utilizar5.7 Participacin de la comunidad: Se espera que acudan las
personas interesadas a las sesiones con puntualidad y que presten
el respeto merecido a la persona que ofrece la conferencia, ya que
todo lo expuesto ser en beneficio de las personas de la comunidad
al igual que todo el auditorio participe en las actividades tanto
en el mtodo como en la pltica de orientacin, para poder crear
conciencia sobre los beneficios de una dieta saludable.
6. Supervisin y asesora: 6.1 Semana a semana se revisara que los
objetivos del programa se lleven a cabo y se realizaran los ajusten
correspondientes para cumplir con los objetivos.
7. Informacin:7.1 Se entregaran semanalmente reportes de las
actividades realizadas al correspondiente supervisor del programa
de salud.
8. Evaluacin:8.1 Al principio y al final de cada charla se
realizara un cuestionario que no tome mas de 2 minutos contestar
para conocer la forma de pensar de las personas que acuden.8.2 Se
plantea otro mtodo, el cual consiste en realizar preguntas orales
al principio y final de la actividad.
9. Reporte de evaluacin:
Objetivo:Cumplido
Metas: Es difcil establecer un porcentaje en este rubro, ya al
tratar con personas es complejo hacer esta evaluacin de manera
matemtica. Pero se puede dejar en claro que la informacin se
proporcion a los padres de familia que acudieron a la reunin
correspondiente. En cuanto al 65% de la poblacin no se logr ya que
al acudir a las escuelas correspondientes el director u otro
encargado con el mismo poder administrativo dictaba cuales grupos
de cada escuela correspondiente recibiran la orientacin. Otro
inconveniente encontrado es que las actividades propuestas no se
adecuaban a todos los grupos de edad por lo cual los niveles
educativos de secundaria y bachillerato no fueron participes en
este tema.
Estrategias:Se adecuaron conforme a la situacin y grado acadmico
de los asistentes.
Actividades:Adecuadas a los grupos de edad para las que fueron
diseadas.
Evaluaciones: Se recurri a diversas metodologas correspondientes
al grupo de edad y la actividad realizada. En la actividad de rio
de peces que fue creada para nios en edad preescolar y escolar, al
finalizar la actividad, se les preguntaba sobre los alimentos que
consideraban buenos o malos para su salud. El resultado fue que los
nios si conocan cuales alimentos son buenos o malos para su salud,
al mismo tiempo se les correga si es cometan alguna
equivocacin.
Principio FinalTotal de asistentes
No adecuada a la actividad ya que en la poblacin se encontraban
nios que no saben escribir para su edad escolar.Se realizo de
manera verbal en la cual se encontr que mas del 90% de los nios
evaluados conocen los tipos de alimentos conforme aumenta su grado
acadmico.250
En la actividad de lluvia de ideas diseada para los padres de
familia, este tipo de actividad se dise para realizar una evaluacin
en tiempo real de los padres de familia sobre sus conocimientos en
la nutricin de los integrantes de su familia. Lo encontrado durante
el proceso se encuentra en un rango muy variable desde aquellos
padres de familia que tenan un buen concepto de nutricin hasta
aquellos que no tenan un buen control de la alimentacin de su
familia por diversos factores.
Principio FinalTotal de asistentes
Se realizaron preguntas sobre el tema en cuestin antes de
comenzar la actividad para averiguar los conocimientos previos de
los asistentes. Se realiz una evaluacin en tiempo real conforme se
realizaba la actividad encontrando que el 50% conoca cuestiones
bsicas de nutricin.14
