REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

# 324 7 de diciembre de 2013

Gente Vega: “Me inspiro en lo atípico” | Moda Los ángelesde Victoria’s Secret, en la tele | Salud Cuando el dentista cau-sa pánico | Rutas Arnedo, próximo y hermoso | GastronomíaCosas de la Michelin | Televisión Ondas para Julia Otero

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ESTILO Y OCIO04 GENTE VEGA “LO ÚNICO COMÚN A TODAS MIS COM-

POSICIONES ES UNA LETRA CUIDADA”

08 CORAZÓN LA ÁCIDA PLUMA DE KARMELE IZAGUI-RRE REPASA EL MUNDO DEL FAMOSEO

10 EN PORTADA JORGE FERNÁNDEZ, 2.000 PROGRA-MAS GIRANDO ‘LA RULETA DE LA SUERTE’

15 MODA VICTORIA’S SECRET LA LLEGADA A LA TELE-VISIÓN DE ‘LOS ÁNGELES’, UN ACONTECIMIENTO

20 PEINADOS CÓMO LUCIR UNOS BUENOS RIZOSCUANDO EL MAL TIEMPO ARRECIA

41 CUIDADOS FRENTE AL FRÍO RITUALES DE BELLEZAPARA QUE LA PIEL NO SUFRA EN INVIERNO

26 SALUD MIEDO AL DENTISTA QUÉ HACER CUANDOLA FOBIA PONE EN RIESGO LA SALUD BUCODENTAL

28 HOMBRES CON VELLO EL PELO SE PONE DE MODACOMO SIGNO DE VIRILIDAD

30 HOGAR VINILOS UN MATERIAL QUE PERMITE CAM-BIAR LA DECORACIÓN POR MUY POCO DINERO

32 RUTAS ARNEDO LA LOCALIDAD RIOJANA, FAMOSAPOR SUS ZAPATOS, OFRECE MUCHO MÁS

41 PAISAJES DE OTOÑO LAS MEJORES POSTALES DEEUSKAL HERRIA CUANDO CAEN LAS HOJAS

44 GASTRONOMÍA ESTRELLAS MICHELIN EL GUGGEN-HEIM ACOGIÓ LA ENTREGA DE LOS GALARDONES

48 GURE PRODUKTUAK APIO, EL INGREDIENTE QUEAROMATIZA LOS CALDOS CON LA LLEGADA DEL FRÍO

TELEVISIÓN53 PANTALLA PLANA COLUMNA DE OPINIÓN SEMA-

NAL A CARGO DE CARLOS MARCOS

54 MICRO TV AUDIENCIAS, DVD, MINIENTREVISTA YOTRAS SECCIONES EN FORMATO BREVE

56 NOTICIAS TODAS LAS NOVEDADES QUE NOS DEJAESTA SEMANA EL COLORIDO MUNDO CATÓDICO

59 JULIA OTERO LA PERIODISTA RECIBE EL PREMIOONDAS, QUE RECONOCE TODA SU TRAYECTORIA

62 ALBERTO ARIZKORRETA LOS COCINEROS DE SIEM-PRE SE ASOMAN A UNA CURIOSA COCINA EN ETB-1

64 PARRILLAS ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVAPARA LA SEMANA ENTRANTE

� Portada: Jorge Fernández. [FOTO: A 3]

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Edita: ON Revistas y Suplementos SL.Correo redacción:redaccion@onrys.com.Publicidad: Eduardo Vázquez Antón.Mail publicidad: evazquez@onrys.com.Teléfono publicidad: 616 993 960.Depósito Legal BI 2784/07. Imprime:Bulkograf.Director editorial: Pablo Muñoz.Director ON: Mikel Larramendi.Diseño: Juan Pablo Maset y ÁngelVadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

324 Esta revista se vende conjuntae inseparablemente con los

periódicos: Diario de Noticias(Navarra), Deia-Noticias de

Bizkaia, Diario de Noticias deAlava y Noticias de Gipuzkoa.

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7 de diciembre de 2013 SUMARIO ❘ 3

Vega“Prefiero evolucionar poco apoco, sin prisas, a ir hacia atrás”LA CANTANTE VEGA VUELVE Y LO HACE CON TODA SU ESENCIA. ‘WOLVERINES’, SU QUINTO DISCO DEESTUDIO, LLEGA CON ONCE TEMAS COMPUESTOS POR LA PROPIA VEGA QUE NOS MUESTRA UNAVISIÓN DISTINTA A LA QUE LA ARTISTA NOS TENÍA ACOSTUMBRADOS. [TEXTO: CARLOS RESA. FOTOS: VANADISS]

ara WolverinesVega ha contadocon colaboracio-nes de enormecalado: Raphael,quien canta a dúola canción homó-nima que da título

al disco; Budiño, que aporta el sonido delas gaitas en el tema Martes; y ArturoSandoval, quien regala el sonido de suflugel horn en la canción El funeral. Consello propio, La Madriguera Records, lacantante hace llegar un mensaje: queWolverines marcará un antes y un des-pués en su música.¿Cómo calificaría el estilo y las letrasde Wolverines?Muy honesto y personal. No sabría enca-jarlo en un estilo concreto. Creo quemusicalmente aporta algo nuevo deVega, y a nivel de letras es tan de instin-tos primarios, tan crudo, tan real, que elmejor adjetivo es que son muy persona-les, llenas de garra y fuerza. Creo quecualquiera que lo ha escuchado lo defi-ne incluso mejor que yo. He recibido tan-tísimos comentarios super positivos degente muy dispar y nueva para mí sobreeste nuevo disco, que parece ser que esel mejor que he hecho hasta la fecha enmi carrera. Y eso es algo que me hacesentir orgullosa. Prefiero evolucionarpositivamente, poco a poco, sin prisas,que ir hacia atrás.¿Hay colaboraciones?Tres maravillosas, a cada cual más dife-rente y especial. La gaita de Budiño en

Martes es el alma de la canción. El flis-corno de Arturo Sandoval en El Funerales el tañir perfecto de una canción quellora. Y Raphael en Wolverines es lagarra auténtica con la que nació estacanción.¿Qué tal fue la colaboración conRaphael?El sueño realizado de una admiradorade toda la vida. Un honor y un privile-gio. No ha habido intérprete como él. Supersonalidad, su fuerza y su garra mefascinan, y en la canción en Wolverinesestá exultante de fuerza y genialidad.¿Cómo ve la industria musical espa-ñola actual?Reinventándose y aceptando que lascosas han cambiado. Como resultado dela recesión que atraviesa la industriamusical encontramos proyectos intere-santes, artistas independientes emer-gentes, y un auge del Do it your way. Ymuchos de los que andamos en eso nosolo estamos saliendo hacia delante conbuenos resultados en nuestro trabajo,sino que estamos disfrutando del cami-no y de la forma de hacerlo. La Madri-guera Records (mi propio sello disco-gráfico, chiquito e independiente) ya meha dado más alegrías de las que habíatenido en los últimos seis años.Usted también es compositora, ¿enqué o en quién se inspira?En la vida misma, en las pequeñas cosas,que en verdad son lo importante. En elmatiz y en la crudeza de quien vive ensociedad, siendo independiente pero tre-mendamente ligado a las cosas que ama-

PPERSONALEdad: 34 años.Lugar de nacimiento: Córdoba.Estado civil: Prometida.Signo zodiacal: Acuario.Carrera profesional: Vega es li-cenciada en Publicidad y RelacionesPúblicas. Como cantante se dio aconocer en la segunda edición delprograma de televisión OperaciónTriunfo. Su estilo musical abarcadesde la canción de autor españolahasta el rock, pasando por estilos tandiversos como el jazz o el pop co-mercial. La cantante cordobesa tieneen su haber varios premios y nomina-ciones. Hasta la actualidad ha publi-cado cinco álbumes.Proyectos futuros: Seguir compo-niendo y salir de gira durante lo quequeda de 2013. En 2014, salir degira por Estados Unidos y Latinoa-mérica.Web: www.vegaoficial.com

GENTE

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mos. En lo atípico.De todas sus canciones, ¿a cuál le tie-nen más cariño y por qué?No sabría decirlo. Del nuevo disco todasson un pilar en mi carrera. Martes esmuy especial en lo personal y Febrerotambién. Si echo la vista atrás, de lascanciones de mis discos anteriores creoque A tientas y Cuánta decepción son lasmejores canciones que he escrito, sindesmerecer la importancia y lo especialde cada una de las otras que he ido com-poniendo.¿A qué artistas ha compuesto can-ciones?A muchos, y a muchas marcas para susspots publicitarios. No coloco cancionesa diestro y siniestro, entre otras cosasporque las hago a medida, especialmen-te para quien las solicita. Lo que valepara uno, en mi opinión no vale paraotro, en tanto en cuanto los artistassomos todos distintos y requerimos dife-rentes cosas en nuestro repertorio.Obviamente escribo para los artistas queno son compositores, como Bisbal, Sora-ya, Auryn... Lo que más me gusta es

tocar estilos muy distintos, y sobre todo,poder componer canciones que no tienennada que ver con mi estilo musical. Loúnico común a todas mis composicioneses una letra cuidada y distinta con unsello Vega muy marcado.¿Con quien le gustaría hacer un due-to y por qué?Con Raphael, y ya lo he hecho. Ahora,apuntando de nuevo, sería un placer

compartir canción con Xoel López (Delu-xe), Sara Bettens (K’s Choice) o Morri-sey (ex vocalista de The Smiths).Ha conseguido varias nominaciones ypremios a nivel nacional, ¿para qué sir-ven?En muchas ocasiones sirven para que losmedios de comunicación, que por siste-ma no atienden a tus logros, de repentese asombren y te nombren (risas). Pero

en verdad sirven para sentirte respalda-da y reconocida por tus colegas de pro-fesión y por los medios. Son honores quete hacen sentir bien. Yo prefiero los queme brinda el público cada noche en unconcierto, pero no voy a engañar a nadie:cuando me nominaron al Grammy Lati-no a mejor álbum pop-rock, me emocio-né como nunca, porque me dieron unreconocimiento internacional a mi tra-

bajo y a mi esfuerzo, un reconocimientoque en mi propio país a veces llega atrompicones, y cuando llega. Mediática-mente, me refiero. De mi público no hayduda ninguna, me lo da en cada disco yen cada concierto, y eso es más que sufi-ciente para mí.¿Son los fans imprescindibles en lacarrera de una cantante?Para mí sí, son ellos quienes te escuchan,

“No coloco canciones a diestro ysiniestro, porque las hago a medida”

� Imagen promocional de la cantante cordobesa.

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te disfrutan y decidieron que formes par-te de la banda sonora de su vida. ¿Hayalgo más importante que eso? Yo creoque no. De no ser por ellos, yo no tendríacinco discos editados y tantos concier-tos a las espaldas, y por venir aún más.¿Cuida las redes sociales?Las cuido porque las disfruto. No lasentiendo exclusivamente como un mediode promoción. Para mí son un canal conel que interactuar con mi publico, hablarcon él, escucharle y tenerle en cuenta. Ydisfruto haciéndolo.Estudió Publicidad y RRPP, ¿por quéeligió esta carrera?Porque quería hacer música en publici-dad. Desde pequeña me han atrapado yfascinado los jingles publicitarios. Unbuen anuncio sin una buena canción noes nada.Presume de ser forofa del Real Madrid,¿es muy aficionada al fútbol?¿Presumir yo? (risas). Si te refieres adecirlo abiertamente, sí, soy del RealMadrid. Pero sobre todo me gusta el fút-bol, y mucho. Soy mujer, y eso de con-formarme con una sola cosa no va con-migo. De pequeña me fascinaba el Athle-

tic. Aún guardo mi camiseta usada en elcampo por Julen Guerrero. Y aunque soydel Real Madrid, hay otros equipos conlos que disfruto y a los que me gusta verjugar, como el Córdoba C.F, el Deportivode La Coruña y el Athletic de Bilbao.Todos significan algo para mí. Cuandoestos equipos juegan contra el RealMadrid sencillamente disfruto del par-tido y quiero que gane el mejor. El fút-bol, como la música, está para entrete-ner al público. No digo que me guste másel fútbol que la música, pero bueno, conel fútbol tengo la suerte de poder encen-der la caja tonta y verlo a cualquier hora.Ojalá pudiera hacer lo mismo con todoslos conciertos que se dan en España.¿Qué es lo que más le gusta hacercuando va a su Córdoba natal?Estar en casa con mi familia, a la que veomenos de lo que me gustaría. Disfrutarde ellos, de conversar y de la mejor comi-da de mundo, la de mi casa. Se me hacela boca agua solo de pensarlo. Como encasa, en ningún sitio.¿A qué tiene miedo Vega?Miedo a pocas cosas, pero respeto amuchas.

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EN CORTOUna virtud: “La empatía”.Un defecto: “El perfeccionismo ex-tremo”.Un vicio: “El tabaco”.Una afición: “Escribir”.Qué valora de la gente: “La ho-nestidad”.Un libro: “La voz a ti debida, de Pe-dro Salinas”.Una película: “Lolita, de AdrianLyne”.Una comida: “El salmorejo cordo-bés”.Una bebida “Un quinto de EstrellaGalicia”.Un lugar para vivir: “A Coruña”.

� Vega es una compositora muy personal, que escribe canciones también para otros artistas.

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corazón [TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

JOZULÍN: EL BRAZO TONTO

a caspa está servida, ycon lo que abunda enAmbiciones, no tene-mos duda de que el exde la Esteban va asentirse como lumi enel hijo de OrtegaCano.

Jesulín de Ubrique rueda ya a lasórdenes de Santiago Segura el espera-do Torrente 5. Operación Eurovegas. Seha convertido en compañero de correríasdel famoso expolicía –apestoso, misógi-no, proxeneta y ultra facha incrustado en

Lconvertirse en actor revelación. ¿Para quénecesita Segura contratar profesionales silos famosos que ficha para su saga lehacen una promoción infinita y arrastrana la masa a los cines? Triunfó con Paki-rrin y lo hará con Jozulín.

Jesulín de Ubrique está tan entregadocon Torrente como la Pantoja con su Gilet-te. Quiere hacer toa toa toa la interpreta-ción, no desea dobles en las secuenciaspeligrosas. Y no nos extraña. Su cuerpo,más machacado que la nariz de su ex,parece un colador perpetrado a golpe decornadas, destrozado tras los estragos deaquel terrible accidente que a punto estu-vo de mandarle a otra película.

En cuanto a las secuencias de cortesexual, no tenemos duda, va a ser unhacha. Han sido muchos años derrapan-do en las curvas de las txonis más extre-mas. ¿Se acuerdan de la Juani? ¿Aquellamujer rotunda de tobillo corintio a lo Cha-ro Reina a la que había que traducir casicomo a la duquesa de Alba? Ella dio aconocer al mundo la famosa postura de lalechuga, aquella que aliñaba Jesulín consu deseado liquido seminal. La Juani rela-taba excitadísima los detalles de aquel díaen el que el Kamasutra cambió de dimen-sión. Aquel día en el que llevaba puesto unvestido rojo de gitana, y el torero se le acer-có por detrás, le agarró de la falda, se lalevantó y le dijo: Ven aquí que te voy a hacerla lechuga. Ni el mejor de los guiones con-seguiría superar esa orgía hortícola.

Torrente ya se ha embutido en su clási-co pantalón XXL jalonado por litros deorín rancio aleado con las pinceladas deleche que derrama, descarado, su falomaloliente. Ya huele. Todo está en mar-cha. El éxito de Torrente 5. OperaciónEurovegas se masca en el ambiente yJesulín ya es oficialmente el brazo tontode la cinematografía, en pocos meses vaa apatrullar la gran pantalla.

JESULÍN DE UBRIQUE, Y ESA MONÓRQUIDA BRAGUETA PRODIGIOSA QUE LE CONVIRTIÓ HACEDÉCADAS EN EL DON JUAN DE GASOLINERA QUE ES, RUEDAN ESTOS DÍAS LA QUINTA PARTE DE‘TORRENTE’. EL TORERO PONE A PRUEBA SUS DOTES COMO ACTOR, INTERPRETANDO AL ESCUDE-RO DEL HEDIONDO JOSÉ LUIS TORRENTE, ENCARNADO POR UN SANTIAGO SEGURA MÁS ASTUTOQUE FALETE CON EL BUCHE VACÍO.

el gotelé de sus gayumbos– capaz de con-gregar a millones de personas en lassalas de cine.

Sabemos muy poco acerca del personajeal que da vida el padre de esa Andreítaque se acerca peligrosamente a la edad decomer féminas de pollo, conocemos deta-lles a cuentagotas. Hemos visto que Jesu-lín luce un flequillo que intensifica suaspecto de llegar media hora tarde, dotan-do al personaje del carácter toli que requie-re. Tras este nimio esfuerzo por lucir elaspecto de tonto requerido –hay veces quela propia genética ayuda– se prepara para

� Santiago Segura con Jesulín de Ubrique, durante el rodaje de ‘Torrente 5’.

8 ❘ GENTEON

ANGELINAMONROY JOLIE

vaya si lo ha hecho.La Sex bomb afir-ma a golpe de pezónque es la AngelinaJolie española.¡Así, con un par!

La portada deInterviú de esta

semana nos ataca ya desde los kioskos.Un par de pechos más grandes que lacabeza de Pepe Navarro, sin miedo a lagravedad de las gilipolleces que sueltapor esa boquita de piñón la Monroy,desafían la libido de los amantes de lasilicona. Es surrealista, pero su desnu-do, más reiterativo que el peinado de lareina, queda absolutamente eclipsadocon las ínfulas con las que se postulacomo actriz de arte y ensayo. Luce unmodelito de policía sexy a lo ¡pechos fue-ra! con cara de buscar urgente una porra,con el que pretende promocionar Badgirl, un proyecto internacional en el quehabría penetrado tras ser rechazado porNuria Espert.

A Sonia, Europa se le queda tan peque-ña como a Terelu las mini tallas en lasque se incrusta, por lo que ha trasladadosu cuerpazo al mismísimo Hollywood. Lacatalana se vara en las alfombras rojasrestos de serie con modelitos que dejanal descubierto su verdadero talento, ven-diéndose como una intérprete de culto enEspaña. Promociona erre que erre supapel en la película Serie B, cuyo títulole va como anillo al dedo, y se siente yaganadora al premio Actriz revelación enla próxima edición de los Goya. Defien-de la marca España allende los mares

dejando patente la fuga de cerebros des-cerebrados que exportamos. ¡Ni la granAna Obregón sería capaz de montarsesemejantes fantasías animadas! ¿Seráque fuma de la mala?

Sonia Monroy se autoproclama la nue-va Angelina Jolie española, así, sin anes-

Y

LA DUODÉCIMA PORTADA DE SONIA MONROY EN LA REVISTA‘INTERVIÚ’ HA VISTO LA LUZ ESTA SEMANA. Y COMO ERA DE ESPE-RAR POR ESA ACTITUD SUYA DE “MI VERGÜENZA ERA VERDE Y SELA COMIÓ UNA VACA”, NOS HACE RUMIAR. LO CIERTO ES QUE,COMO SUS CURVAS ESTÁN YA TAN SOBREEXPUESTAS Y TIENENMENOS MISTERIO QUE EL MECANISMO MENTAL DE PAKIRRIN, HATENIDO QUE HACER DECLARACIONES EXPLOSIVAS QUE HAGANTURGENTE ESTA EXCLUSIVA.

tesia y a bocajarro. ¿Perdón? Sí, han leí-do bien, ella cree que si tuviera un BradPitt al que hincar el diente, podría supe-rar a la original sin problema. Se postu-la como heroína de las feromonas, comola guerrera Xena dispuesta a luchar enlas superproducciones con más presu-puesto y más chulazos por metraje.

Esta ensoñación es –de momento– casitan surrealista como aquella que vivióRocíito al sentirse la Naomi Campbellcañí en las ajadas pasarelas del centrocomercial La Ballena. Y es que la Sexbomb montajista, que se hizo un huecoen la caspa como novia de Romario, separece a la intérprete de Lara Croft en

que ambas sonseres vivos. Y ya.¿Se puede tenermenos humildad?Las comparacionessiempre son odio-sas y en este casorayan lo pornográ-fico.

Es innegable queSonia Monroy tie-ne mucho mérito.No es fácil mante-ner ese cuerpazopasada la cuarente-na, no es fácilseguir en la poma-da y protagonizarlos sueños húme-dos de muchos.Pero, ¿por qué nofocaliza la mismaenergía en prepa-rarse como actriz,en ofrecer algo másque body peligroso?La ignorancia esatrevida y susdeclaraciones, des-pelotada viva,sobre lo estrellaque es, dan la medi-da de lo poco que

sabe. Ha vendido la cabeza del oso antesde cazarlo, ahora solo le queda pillar unyogui que la lance al estrellato de verdad.Por cierto, hoy se celebra el Madrid Bear,lo mismo hay algún productor que lemira a los ojos y le ofrece un papel con elque estrellarse contra Angelina Jolie.

� Sonia Monroy, de policía en la portada de ‘Interviú’.

7 de diciembre de 2013 ONGENTE ❘ 9

� Jorge Fernándezha alcanzado noto-riedad en televisióngracias a ‘La ruletade la suerte’.

Jorge Fernández“Mi vida es mihijo, el trabajoy el deporte”LLEVA SIETE AÑOS Y MEDIO EN ‘LA RULETA DE LA SUERTE’, UN CON-CURSO ESTRELLA EN ANTENA 3 QUE VA A CELEBRAR EN BREVE ELPROGRAMA 2.000. JORGE FERNÁNDEZ TRABAJA DESDE HACE TIEMPOEN LA TELEVISIÓN EN MADRID, PERO EL NORTE SIEMPRE LO TIENEDONDE ESTÁ SU HIJO, EN BILBAO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: A 3]

abe que ha pasadomucho tiempo desdeque fue míster Españay trabajaba comomodelo. Y es verdad.Trece años después esun presentador conso-lidado, que sabe lo que

es el éxito en televisión, sobre todo a través deun programa, La ruleta de la suerte. La cade-na acaba de renovarle el contrato por cuatroaños más, una situación de lujo en momentosde crisis. Jorge Fernández se siente a gustocon lo que hace, es uno de los rostros más fami-liares de la cadena principal de Atresmedia ycon él, ON repasa cómo ha sido su vida en losúltimos tiempos y cómo disfruta de Ian, su hijode nueve años, un niño que le ha hecho ver lavida de otra manera desde que nació.Si se pone a jugar a La ruleta de la suer-te se tiene que saber los paneles dememoria.Es que soy un mal jugador en todo juego deazar y en los de adivinar cosas. Mi fuerteno es jugar a La ruleta de la suerte, sino pre-sentarlo.Es un programa que se ha convertido enestrella televisiva de las mañanas.Hemos ido por delante de la competencia des-de la primera semana, hemos sido siemprelíderes y en siete años no hemos soltado el lide-razgo. Ser la estrella de tu cadena no significatanto, lo que tienes que hacer es ganar a las

demás. Si mantenemos la hegemonía desdehace tanto tiempo significa que el programatiene mucha fuerza, que no está debilitado pornada. Es muy raro hoy en día que un progra-ma dure siete años.Siete años ya. ¿No se convierte en algodemasiado rutinario?¿Y para ti hacer entrevistas?Los personajes no son siempre los mismosy la dinámica tampoco.Yo cambio de concursantes y de paneles.Muchos me preguntan si me aburro; pues no.Aun siendo un programa muy cerrado, desota, caballo y rey, cambio de concursantes,las sensaciones son diferentes, trabajamosmucho para evitar que la gente se aburra, ele-gimos fechas especiales, días concretos paradisfrazarnos... Tenemos un montón de alter-nativas para crear un programa diferente yque vaya cambiando con el tiempo.Los espectadores no se aburren y lodemuestran con su seguimiento, ¿y usted?No, tampoco. Además, las circunstancias noestán como para decir: Me aburro y quierohacer otra cosa. La cadena te va a mandar atu casa y no sabes cuándo te va a llamar.Acabo de firmar por cuatro años más, ypara mí es una lotería laboral. La loteríacasi nunca toca, pero en el plano del traba-jo a nosotros nos ha tocado.Vive a caballo entre Madrid y Bilbao, ¿quétal lo lleva?Vivo en Bilbao y voy a Madrid a grabar, y como

S

PERSONALNombre completo: Jorge Fer-nández Madinabeitia.Edad: 41 años.Lugar de nacimiento: Alican-te, aunque ha vivido en Arras-te-Mondragón (Gipuzkoa) des-de muy pequeño.Familia: Separado, tiene un hijode nueve años, Ian.Formación: Es licenciado enEducación Física por la UPV eimpartió clases de esta discipli-na en el colegio Virgen Niña dela capital alavesa. A los 26 añosdecide trabajar en una agenciade modelos en San Sebastián.En 1999 fue nombrado místerEspaña, título que, caso único,conservó dos años seguidos alno celebrarse el certamen el año2000. La también vasca LorenaBernal fue la miss de su edición.Fue jugador de baloncesto, lle-gando a debutar en la Liga ACBcon el TAU Cerámica Baskoniade Vitoria-Gasteiz, en 1998.Trayectoria profesional: Sucarrera pública comenzó enEuskal Telebista, en la serie deficción El señorío de Larrea, ytambién trabajó de actor en LosSerrano. Ha participado en unaedición de Gran hermano pre-sentando la entrada y salida delos concursantes. Actualmentepresenta el concurso La ruletade la suerte en Antena 3 y haestado al frente del reality showEsta casa era una ruina. Porambos trabajos recibió el PremioOndas en 2008. Antena 3 aca-bar de renovarle el contrato conLa ruleta de la suerte por cuatroaños. Es uno de los programasde entretenimiento con mayoraudiencia en su franja horaria demañana.Aficiones: Le gustan muchasdisciplinas deportivas, sobretodo windsurf, vela, esquí, balon-cesto… También le encanta via-jar e ir a conciertos, pero lamayor parte de su tiempo librela invierte en su hijo, la auténti-ca pasión de su vida y con quiencomparte muchas de sus aficio-nes deportivas.��

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mucho estoy allí tres días por semana.Así que es cliente preferencial de lascompañías aéreas.Soy como un socio del aeropuerto de Loiuy del de Barajas. En poco tiempo me daránese título.Carlos Sobera confiesa que cada díasiente más miedo a volar, ¿le ocurre lomismo?Con él he coincidido en los aviones y, laverdad, me descojono mucho. Cuando sesube al avión se agarra a los apoyabrazosy no hay quien le suelte de ahí, aunque elavión no se mueva. El pobre tiene pánicoal avión, aunque no vuela tanto como yo,pero cuando lo hace pasa mucho miedo.Intento calmarle, pero en cuanto se mue-ve el avión se pone a sudar.A usted parece que no le importan esosmovimientos.Ja, ja, ja… No sé si por la costumbre o por-que es un medio de transporte en el quesabes que si pasa algo tú poco puedes hacer,que no es como un coche o una moto, queen la mayoría de los casos la seguridaddepende de ti, pero yo voy tranquilo. En losaviones duermo a pierna suelta en cuantome siento, y me despierto al aterrizar.Mucho tiempo ha pasado desde que dejóde ser profesor de Educación Física enun colegio de Gasteiz...Va a hacer catorce años. Sí que ha pasadoel tiempo.¿Ha hecho el recorrido que preveía?Para nada. De hecho, cuando gané el con-curso de míster España pensé: ¿Y ahora quéhago? No sabía si irme a Madrid y dejar elcolegio de monjas donde estaba trabajan-do, no tenía ni idea. Al final tomé una deci-sión porque no tenía compromisos, no esta-ba casado, no tenía hijos, no tenía nada, yme fui a probar. Por nada del mundo meimaginé que mi vida iba a girar en torno ala televisión. Cuando salí míster habíamuchos bolos, no como ahora, que no haycasi ninguno.¿Le gustaban los bolos? Es una buenaexperiencia para luego hacer televisión.Con Lorena Bernal, que es la miss Espa-ña que salió el mismo año que yo, viaja-ba mucho y hacíamos bolos. La primeravez que presenté uno lo hice tan mal, ylo pasé tan mal, que dije que no iba hacermás ese trabajo. Hacía fotos, desfiles,pero no quería hacer bolos. Fue tan desa-gradable la experiencia que les dije a misrepresentantes que lo que nunca queríaser es presentador. Uno nunca elige sudestino, sobre todo estudiando lo que

estudié, Educación Física.¿Se planteó ser actor?Nunca. Todas las veces que me han llama-do para hacer una interpretación ha sidopor la cadena en la que estaba y porque lesapetecía que hiciera algún cameo o papelsecundario en alguna de las series quetenían en antena. Cuando hago de actor espor divertirme, pero nunca he tenido comoobjetivo la interpretación.¿Le siguen diciendo que es usted elmás guapo?

� Fernández es un gran deportista, de formación y de práctica.

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“Soy como unsocio de Loiu yde Barajas”

12 ❘ GENTEON

Ja, ja, ja… ¡Qué cosas dices! Pues no, cla-ro que no. Después de trece años no medicen que soy el más guapo. Ni me preo-cupo tanto por eso ni mucho menos me lodicen. Ahora estamos en otro plantea-miento de vida, en otra historia. Lo queme interesa más es transmitir que estarmás o menos guapo.Permítame que no le crea, porquesiempre ha tenido fama de cuidarmucho su imagen.Intento cuidarme, pero ya no estamos enese rollo. No me cuido para que me diganlo guapo que estoy. Es un cuidado másinterior, diferente, más por mí… Es queya tengo 41 años.¿Sigue haciendo deporte?Mucho. De hecho, mi vida es mi hijo, mitrabajo y el deporte. No concibo ir a tra-bajar si no hago deporte, para mí es algovital. Lo he hecho desde pequeñito, hejugado a baloncesto, mis estudios estánrelacionados con la Educación Física... Eldeporte siempre ha estado presente en mivida, como algo necesario y por diversión.Yo no concibo un fin de semana divertidosin algún deporte por medio. Hasta hacepoco hacía windsurf, pero el tiempo hacambiado y en un mesecito empezamos aesquiar. Lo necesito.Ian, su hijo, ¿ha salido tan deportistacomo el padre?No le ha quedado otra, porque desde quetiene tres años anda en bici. Está comoloco por ir a esquiar y le encantan losdeportes de agua, como a mí. Los sábadosy domingos me pregunta: ¿Aita, quédeporte toca hoy?Está usted muy volcado en el niño, quees una de sus pasiones.Cuando nació mi hijo me entró algo que nocreía que podría llegar a sentir. Incluso dejéde trabajar, no podía despegarme de él.Cuando mi exmujer estaba embarazadapensaba: Tengo un hijo, lo voy a querer y yaestá. Pero al llevarlo a casa y cogerlo porprimera vez, no sé qué sensación tan extre-ma me entró de paternidad.¿Rechazó trabajos por el niño?Sí, en aquella época había trabajo, podíashacer bolos y demás. De hecho, entoncesrechacé un par de programas y me quedéun año entero con mi hijo, porque el pri-mer año de su vida me lo pasé entero cui-dándole. Esa relación de entonces es laque ha forjado la de ahora, no podemosvivir el uno sin el otro. Para mí lo es todo,mi vida gira en torno a la de él. Le incul-co los deportes que yo hago para que me

acompañe y tenemos una relación muyespecial y muy bonita.¿Más de basket que de fútbol?Yo sí, el fútbol no es que me apasionedemasiado. Él, como todos los niños desu edad, cuando tenía seis o siete añosjugaba al fútbol, pero le he ido llevando,sin presionarle, hacia el baloncesto. Encasa me ponía a jugar y a hacer en laterraza alguna canasta, y poco a poco esél el que ha dicho que quiere hacerbaloncesto. Y ya está apuntado.¿Es del Athletic?¿Ian? Qué va, este ha salido un pocorana, ha salido del Barça el tío. Hace cua-tro años era un equipo muy importante,ahora también lo es, pero antes eran losreyes absolutos.Es usted todo un padrazo, además famo-so, y su hijo le ha visto siempre en la pan-talla, ¿se le sube a la cabeza esta cir-cunstancia?A los demás no lo sé, pero al mío en abso-luto. De hecho, no le mola tanto. Ha creci-do viéndome en la tele, para él es normal.Hay veces que dice: Mi padre es el de La rule-ta, el de Antena 3, pero lo dice más con orgu-llo que con chulería. Siempre me ha deja-do claro que el que me paren por la calle yque sea famoso le molesta mucho. Cuandoestamos en la calle haciendo algún depor-te le molesta mucho que me paren, que lequiten ese espacio para hacerme una fotocon alguien, y no es una, son veinticincomil veces. Siente su espacio invadido; anteslo llevaba peor y ahora un poco mejor.¿Qué más aficiones tiene?No creas que me queda mucho tiempo.Viajar me gusta mucho, pero mi hijo tie-ne una edad en la que el plan ideal es ir aLondres o París. Siempre hago planes conél. He sacrificado muchas cosas por él, ydigo sacrificar en el buen sentido de lapalabra y sin que me cueste hacerlo. Undía que tengo libre podría hacer otrascosas, pero he decido estar siempre quepuedo a las cuatro con él, recogerle a lasalida del colegio y pasar todo el tiempocon el niño. También me gusta la músicae intento ir a conciertos. Creo que tengolas aficiones que puede tener cualquier tíode mi tiempo, muy normales.¿Coqueto?Más cuando estoy en Madrid y en la tele,solo por imagen. Si me ves cómo voy cuan-do llevo al crío a colegio, en chándal y conuna gorra, poco me encontrarías de coque-to. Soy coqueto lo normal perteneciendo almundo de la tele, pero no demasiado.

hora que se han cumplido,y celebrado, los cincuentaaños del asesinato de Ken-nedy en Dallas, tenemosuna certeza: la calavera

del que fue el presidente número 35 deEstados Unidos reverdece inasequibleal paso de los lustros, lejos de pudrirse–como sería lo natural– en su tumba deArlington. Nunca un magnicidio (sinduda, uno de los más relevantes de laedad contemporánea) ha provocado talcatarata de ríos de tinta, en forma denovelas, de reportajes periodísticos o deteorías sobre si se debió a una conspi-ración o tan solo a la lunáticadecisión de Oswald, el anta-gonista por excelencia de estahistoria que fascina a unnúmero ingente de personasen todo el mundo y sobre laque todavía no se ha puesto elpunto y final.

En Kennedy no importa tan-to su figura –humana y polí-tica– sino su muerte. Es cier-to que sobre la primera se haabundado hasta el hartazgo.Pero sus conquistas múlti-ples, su lesión crónica decolumna o su fracaso enBahía Cochinos y su falta devista en Vietnam, por ejem-plo, empequeñecen ante lamagnitud de su último hálito,cuando la tercera bala (si esque fueron tres) le destrozó elcráneo y le arrancó el cere-bro, aquella mañana de unviernes 22 de noviembre de1963, en la plaza Dealey de latexana Dallas. Tememos a lamuerte y paradójicamentenos fascina. No nos confor-mamos con el porqué, quere-mos saber quién o quiénesacabaron con su todavía cor-ta vida.

Lo cierto es que pese a sucrudeza –no podemos obviarque estamos hablando de unasesinato puro y duro– esterelato histórico es fascinante.

Medio siglo después, el final de Kennedysigue habitando en las sombras, gracias,por supuesto, a las intrincadas telas dearaña que siempre han tejido el gobier-no y los poderes ocultos –con la CIAcomo tenebroso heraldo– de ese país lla-mado Estados Unidos.

Tengo un colega –atrapado en los veri-cuetos del gran suceso de Dallas– quecoincide con la Comisión Warren: LeeHarvey Oswald actuó solo y finiquitó aa John F. Kennedy de dos disparos, másun tercero fallido. No hubo conspira-ción. Sin embargo, un Comité de laCámara de Representantes le enmien-

da la plana dieciséis años des-pués a la Comisión Warren:hubo cuatro disparos –y notres– y probablemente dostiradores. Sí hay conspira-ción. Y si la hubo, contamoscon todo un cajón de sastreen el que se esconden lamafia, la propia CIA y hastael mismísimo Jonhson, susucesor, que para algunos elu-cubradores es el autor inte-lectual del magnicidio. Noincluyo a Castro porque nose sostiene su implicación, ya día de hoy prácticamentenadie apuesta por la vía cas-trista.

Oswald, un personaje tur-bio y con más aristas que uncuadro de Juan Gris, fueasesinado, y su asesino, unmafioso judío de Dallas,Jack Ruby, murió en la cár-cel sin abrir la boca. Hayquien dice que fue envene-nado. Quizás ellos hubieranpodido colocar en el lugarexacto las piezas de este rom-pecabezas, jamás compuestoen su totalidad.

Mientras, continuamos hip-notizados por la breve y cru-da película de Zapruder yadivinando la sangre en elvestido de Jackie Kennedy,futura esposa de Onassis.Pero esta es otra historia.

Apuntes deun mirón

J.D. DELMORALOKARIZ

ALA PELÍCULA DE ZAPRUDER

“MEDIO SIGLO DESPUÉS, ELFINAL DE KENNEDY SIGUE

HABITANDO EN LAS SOMBRAS”

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

14 ❘ GENTEON

Victoria’s SecretMODA

La televisión magnifica el gran desfileEN ALGUNOS LUGARES DEL MUNDO, LA APERTURA DE MERCADOS O CIERTAS TRADICIONES LOCALES(EL DÍA DE SANTO TOMÁS, LA PUBLICIDAD DE LA LOTERÍA...) ANUNCIAN LA INMINENCIA DE LA NAVIDAD.EN ESTADOS UNIDOS ES EL DESFILE, RETRANSMITIDO EN ‘PRIME TIME’ POR LA TELEVISIÓN, DE VICTO-RIA’S SECRET. EL MARTES PRÓXIMO ES EL DÍA ELEGIDO ESTE AÑO. [TEXTO: R.O.N. FOTOS: JASON SZENES]

l desfile en sí mismo secelebró el pasado día 13de noviembre en elLexington AvenueArmory de Nueva York,el escenario elegidopara las últimas edicio-nes, pero al ser limita-

do el acceso, el fenómeno de verdad llegacon la retransmisión televisiva, que esteaño será este martes, 10 de diciembre.

La cadena CBS será, una edición más,la encargada de la retransmisión de unenorme espectáculo que ha ido ganandoen presencia y en producción año trasaño, que para muchos es la mayor fiestadel glamour, y para los sectores más

puritanos de la sociedad estadouniden-se poco más que pornografía light.

Lo cierto es que el espectáculo muevemuchos millones, y no solo en ropa (Can-dice Swanepoel exhibe un conjunto de suje-tador y cinturón trufado rubíes, diaman-tes y zafiros, llamado Royal Fantasy Bra yvalorado en diez millones de dólares). Yreúne a las mejores modelos del mundo ya muchos artistas que animan en directoel espectáculo. La reina de ceremonias dela edición 2013 ha sido la cantante TaylorSwift, pero no la única artista.

EESTE MARTES SEEMITE EL SHOWEN EEUU ENHORARIO DEMÁXIMA AUDIENCIA

� La sudafricana CandiceSwanepoel, con un con-junto con rubíes, diaman-tes y zafiros valorado endiez millones de dólares.

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Adriana Lima, Alessandra Ambrosio yCandice Swanepoel son algunas de las topmodels que desfilaron en su momento porla pasarela, y ahora la pequeña pantallalo reflejará fielmente, con conjuntos impo-sibles en los que la lencería, a veces, soloes la mínima excusa en un gran artificio.

Solo faltan la muy comentada (por suausencia) australiana Miranda Kerr,recién separada de Orlando Bloom, y lamodelo rusa de 27 años Irina Shayk, noviade Cristiano Ronaldo, quien renuncióvoluntariamente para concentrarse endar sus primeros pasos en la gran panta-lla con la película Hércules, dirigida porBrett Ratner, y protagonizada por DwayneJohnson, más conocido como The Rock.

Por contra, en este desfile debutaroncomo ángeles (idea acuñada por la marcaen 1997) Sigrid Agren, Josephine Skrivery Ming Xi. En la parte artística, ademásde Swift, también participaron en el des-file otros músicos como Fall Out Boy,Neon Jungle y A Great Big World, y aun-

que este acontecimiento quiere preservarsorpresas para el día de su emisión entelevisión, las imágenes de cámaras de afi-cionados han corrido como la pólvora porlas redes sociales, así como numerosasfotografías servidas por las agencias denoticias. Da igual; quien crea que ha vis-to lo que este martes va a suceder estámuy equivocado.

Estos desfiles empezaron en 1995 de unamanera bastante modesta. De hecho, solose emitían por internet y cosechaban, ade-más, bastantes críticas. No tenían ni elglamour ni el atrezzo suficientes. A par-tir de 2001 saltaron a la televisión nacio-nal, hasta convertirse en una de las emi-siones más demandadas del año. El espec-táculo es una explosión de belleza y deconsumismo a medias, un elogio de lamoda como algo sublime y un canto, porqué no decirlo, al erotismo. Componentestodos ellos que conjugan un montaje casiperfecto. Este martes será la gran com-probación.

ESTAS GALASEMPEZARON EN1995, AUNQUECON MUCHOMENOS GLAMOUR

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Constance Jablonski.Francia.

Joan Smalls.Puerto Rico.

Barbara Fialho.Brasil.

Karlie Kloss.Estados Unidos.

Hilary Roda.Estados Unidos.

Adriana Lima.Brasil.

Sara Sampaio.Portugal.

16 ❘ MODAON

Alessandra Ambrosio.Brasil.

Cara Delevigne.Reino Unido.

Behati Prinsloo.Namibia.

Elsa Hosk.Suecia.

Izabel Goulart.Brasil.

Sui He.China.

Doutzen Kroes.Holanda.

Mag Frackowiak.Polonia.

Martha Hunt.Estados Unidos.

Maria Borges.Angola.

Cindy Bruna.Francia.

1. Top y falda con abertura, de Ausländer. 2. Con amplio escote, de Filhas deGaia. 3. Una apuesta al negro, de Herchcovitch. 4. Estampado barroco, de 2ndFloor. 5. Conjunto en blanco y negro, de Coven. 6. Abrigo de piel ceñido a la cin-tura, de TNG. 7. Aires futuristas, de Espaço Fashion. 8. Propuesta en negro ycon transparencias, de Alessa. 9. Con volumen, de Iódice. 10. Los brillos, prota-gonistas para Sacad. 11. Con mucho vuelo, de Victor Dzenk.

pasarelas

BRASIL TIENE DOS CITAS IMPORTANTES CON LA MODA. PRIME-RO FUE SAO PAULO Y AHORA LE HA TOCADO A RÍO DE JANEIROEL TURNO DE MOSTRAR AL MUNDO LAS COLECCIONES DE LOSDISEÑADORES CARIOCAS. [FOTOS: MARCELO SAYAO]

Más moda brasileña

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1. Abrigo-vestido, de Tanya Arzhanova. 2. En blanco y negro, de Elena Latysheva. 3.Las sudaderas se han convertido en un must. Esta es de Ivan Sheldon. 4. Conjuntocon picos y vuelo, de Karina Galstian. 5. Vestido vaporoso, de Zina Fedunina. 6. Confoto estampada, de Tatyana Marinich. 7. Elegante propuesta de Lubov Tumanova. 8.Maxivestido, de Historia Naturalis. 9. Juego de volúmenes, de Denis Durand. 10. Airescolegiales, de Lubov Evtikhova. 11. Mezcla de tejidos, de Nikolai Schetko.

POR LA SEMANA DE LA MODA DE MINSK (BIELORRUSIA) DESFILA-RON RECIENTEMENTE PROPUESTAS ORIGINALES Y ARRIESGADASPARA LA PRÓXIMA PRIMAVERA-VERANO. HE AQUÍ UN RESUMENDE LO OCURRIDO. [FOTOS: TATIANA ZENKOVICH]

Diseños bielorrusos5 63 41 2

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TEXTO: JOSE GARCIAJOSEGARCIAPELUQUEROS.COMcon pelos y señales

� Los rizos son motivo de preocupación en esta época del año. [FOTO: DAVID MONTAÑANA]

IMAGINA SALIR DE LA PELU-QUERÍA CON TU PEINADO LISOCUANDO TU CABELLO ESONDULADO O RIZADO, YENTONCES APARECEN ESASNUBES QUE TANTO TEMEMOS:¡OH NO! ¡VA A LLOVER! Y PIEN-SAS: SE ME VA A ENCRESPAREL PELO, SE ME VA A RIZAR. ESENTONCES CUANDO HUYES YNO SALES A LA CALLE POR MIE-DO ‘A PERDER EL PEINADO’. YYO ME PREGUNTO: ¿POR QUÉNO APROVECHAS ESA HUME-DAD AMBIENTAL PARA CONSE-GUIR UNOS RIZOS PERFECTOS?

l principio te cos-tará conseguirese rizo de revis-ta, pero entreotras cosas esporque al cabe-llo, que ha sidotratado muchas

veces de la misma forma –como por ejem-plo, plancharlo diariamente– le cuestacambiar a otra forma, aunque sea lanatural, de un día para otro. Por ello, loprimero que recomiendo es paciencia y,además, voy a dar unos consejos queseguro van a ayudar.

El mundo del cabello rizado es muydiverso, y por ello existe tanta variedadde productos para tratarlo. Pero, ¿cómosaber cuál es el que más nos conviene?Las espumas son los productos más habi-tuales, aunque no todas son iguales.Entre ellas existen de diferentes tipos enfunción de su capacidad hidratante o desu contenido en alcohol.

Si tenemos el pelo encrespado, quieredecir que además de la estructura capi-lar existe una deshidratación natural delcabello, y es por ello que se alborota. Enel mercado puedes encontrar multitud deproductos que mantienen la hidratación,pero, ¿te has preguntado alguna vez cómousar la hidratación natural? Y con estono me refiero a que no tenemos que usargeles, espumas o cremas, sino a que enépocas de lluvia hay que aprovechar lahumedad ambiental para que los estilosrizados aguanten más. Un cabello rizado,además de tener una forma natural, nece-sita una base de hidratación óptima paraque sea más elástico, más flexible y man-tenga en todo momento su forma.

(Consejo: para mantener un cabellorizado brillante debemos hidratarlo,pero además es conveniente, cuando losecamos, no pasarnos con el secadorpara no resecarlo y deshidratarlo de unaforma artificial. Existen productos en elmercado que ayudan a mantener lahumedad del cabello y a rizarlo, comoson las espumas, pero cuidado, que notodas son iguales. Entre las diferentesespumas algunas fijan mejor el rizo, peroa su vez resecan más el cabello. En cam-bio, otras menos fuertes son idóneaspara los rizos flexibles y aportan lahidratación necesaria, manteniendo elcabello suave y brillante).

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Al mal tiempo,buenos rizos

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SIN PRODUCTOSPero, ¿qué ocurre con los rizos que sin usarproductos te hacen parecer un pelocho?Pues que necesitas una hidratación extre-ma. En este caso tienes que optar por cre-mas activadoras de rizos, que hidra-tan y definen.

(Consejo: Si eres de las que usanespuma, pero tu pelo es seco oencrespado, aplícate una mas-carilla hidratante con el cabe-llo húmedo; la cantidad depen-de de lo seco que tengas el pelo–para que te orientes, bastaríacon el tamaño de una o dos avella-nas–. Y muy importante: sin aclarar,aplícate encima la espuma. Deesta forma conseguirás eserizo tan flexible e hidrata-do que tanto deseas).

Los geles tienen un fija-ción mayor y con ello uncontrol menor del rizo.Definen el rizo quitándolevolumen, que a su vez pier-

de toda flexibilidad del cabello y con ellotoda sensación de naturalidad.

(Consejo: Uno de los mayores problemasque puedes encontrarte a la hora de llevarun look rizado en épocas de lluvia o niebla

es la falta de volumen. Utilizaun producto en polvo, tipo

Dust it, que además deaportarte el volumendeseado, ayudará a man-tener el pelo con menos

humedad en la raíz).

LAS CERASPor último, y no por ello

menos importante, hablaré delas ceras. En el mercado pode-

mos encontrar multi-tud de tipos, pero enesta ocasión me voy acentrar solo en las queson para definir el rizo.Se caracterizan por seralgo más densas, y conapariencia ligeramen-

te más grasa, razón por la cual el rizo sedefine más y el cabello adquiere un aspec-to más brillante.

Se toma una pequeña cantidad en las pal-mas de las manos (bastaría con el tamañode una avellana) y seguidamente nos lasfrotamos para extenderla y calentarla enellas. A continuación la aplicamos en elcabello de la misma forma que aplicamosuna espuma (apretando el rizo) de formauniforme por medios y puntas, dejando unrizo definido y sin apelmazar. Aunqueparezca que se va a engrasar el cabello enexceso, en realidad lo estamos haciendo deforma controlada y no vamos a tener sen-sación de sucio, debido a que no llegamosa aplicarla en la raíz. Por ultimo, si quieresfijar el rizo, utiliza una laca sin gas por todoel cabello apretando el rizo.

Como se puede observar, hay propuestaspara todos los climas. Yo recomiendo pro-bar, que seguro que más de una se lleva unagrata sorpresa, y no solo por el cambio deestilo, sino también por la facilidad del pei-nado y su durabilidad.[F

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UNA SEMANA MÁS, DESCUBRIMOS A GENTES DE MODA, Y DE LA MODA, QUE SE HAN DEJADO VER ENLAS ÚLTIMAS FECHAS EN TODO TIPO DE ‘SARAOS’. GLAMOUR Y ATENCIÓN MEDIÁTICA FORMAN PARTEDE LA VIDA DE MUCHAS DE ESTAS PERSONAS QUE PERTENECEN AL MUNDO DEL DISEÑO, O QUE SEACERCAN A ÉL DE MODO MÁS O MENOS INTERESADO. [TEXTO: R.O.N. FOTOS: AGENCIAS]

Gentes de moda, y de la moda

KHLOE KARDASHIAN

La diseñadora presentó sucolección KardashianKollection en el Park Hyattde Sídney (Australia), elpasado 19 de noviembre.

MALENA COSTA

La modelo asistió, espec-tacular, el día 18 de noviem-bre a la ceremonia de entre-ga de los premios Hombresdel Año 2013, que organi-za la revista GQ.

ANNA WINTOUR

La editora de Vogue USAposa con el mítico fotógra-fo Mario Testino en elQueen Sofía Spanish Insti-tute en Nueva York el día 18.

ZOE KRAVITZ

La modelo, junto a su padreLenny, asistió a la presen-tación de la película LosJuegos del Hambre: en lla-mas, en el teatro Nokia deLos Ángeles el día 18.

ÁGUEDA LÓPEZ

La modelo y pareja del can-tautor puertorriqueño LuisFonsi, posando en Miami,donde vive, para una entre-vista con la agencia Efe.

CARMEN ELECTRA

La modelo y actriz esta-dounidense posa el día 21en la gala de entrega de los14 Grammy Latino, en elMandalay Bay Events Cen-ter de Las Vegas (EEUU).

INES DE LA FRESSANGE

La exmodelo y diseñadorafrancesa presentó el 20 enParís la línea de ropa feme-nina que ha diseñado juntoa la marca japonesa Uniqlo.

LAETITIA CASTA

La modelo francesa fue laelegida para inaugurar lailuminación navideña delos Campos Elíseos, enParís (Francia), el pasado21 de noviembre.

VICTORIA BECKHAM

En la tienda Theresa, enMunich (Alemania), el día15, presentando a los clien-tes su nueva (y pija) colec-ción primavera-verano.

NIEVES ÁLVAREZ

Amadrinó la campaña porla lana (por eso posa conuna oveja) que desembar-có por tercer año consecu-tivo en Madrid y se celebróhace dos fines de semana.

22 ❘ MODAON

La prestigiosa casa Louis Vuitton se ha vis-to obligada a desmontar el baúl gigante quehabían instalado en la Plaza Roja de Mos-cú y que estaba destinado a albergar la

exposición El espíritu deviajar, con

maletas de la firma que habían sido pro-piedad de celebridades. En teoría, el baúl,de nueve metros de alto por 30 de largo,iba a permanecer en pie en la Plaza Rojahasta el próximo 19 de enero. Sin embar-go, el hecho de que se hubiera ubicado enun lugar tan emblemático, junto al mauso-leo de Lenin, molestó a las autoridadesrusas, al considerar que se invadía un espa-cio público clave en la ciudad con finescomerciales.Finalmente el Kremlin pidió que se desins-talara y el baúl de Vuitton ha tenido que

mudarse a otro punto de la ciudad.

noticias

LA CANTANTE ESTADOUNIDENSE, AMIGA DE LA DISEÑADORA ITALIANA,SERÁ LA IMAGEN DE FIRMA DE LA PRÓXIMA TEMPORADA. [TEXTO: R.O.N.]

a amistad entre lacantante y la dise-ñadora viene delejos, y quedópatente paratodos los fans deLady Gaga cuan-do el pasado mes

de agosto esta publicó una canciónen honor a su amiga que llevaba portítulo su nombre, Donatella.

Ahora parece que relación entreambas da un paso más, ya que lacantante será el nuevo rostro de Ver-sace para la primavera-verano 2014.Las primeras imágenes de esa cola-boración ya han llegado a losmedios y en ellas se puede ver a unaLady Gaga que cada vez se parecemás en sus estilismos a la propiaDonatella. La diseñadora italianadeclaró que la excéntrica artista es“como de mi familia, la personifi-cación del ADN Versace”.

LLady Gaga y DonatellaVersace, inseparables

El ropero deIsabella Blow,en una muestra

Las galerías Embankment dela Somerset House de Lon-dres acogen hasta el próximo2 de marzo una muestra en laque se expondrá el armario dela estilista británica más extra-vagante, Isabella Blow. Podránverse piezas como vestidosde Alexander McQueen ozapatos de Manolo Blahnik.

� Isabella Blow. [FOTO: EFE]

� Lady Gaga, en la imagen promocional de Versace. � Donatella Versace.

� El baúl gigante,antes de su retira-da. [FOTO: SERGEI

ILNITSKY]

Polémico baúlgigante de LouisVuitton en Moscú

7 de diciembre de 2013 ONMODA ❘ 23

belleza

LAS BAJAS TEMPERATURAS, EL VIENTO FRÍO, LA CALEFACCIÓN... CUANDO CAEN LAS TEMPERATURAS LAPIEL SUFRE Y PIERDE INCLUSO MÁS AGUA QUE EN VERANO. PARA PROTEGERLA, LOS EXPERTOS RECO-MIENDAN UNA CORRECTA LIMPIEZA Y EXFOLIACIÓN Y UNA BUENA HIDRATACIÓN, ESPECIALMENTE DELROSTRO –MUY EXPUESTO–, PERO SIN OLVIDAR CUERPO, MANOS NI LABIOS. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL]

l invierno es la estaciónmás dura para la piel,especialmente para ladel rostro, que estáexpuesto a las incle-mencias del tiempo. Enverano la piel sufre el soly se deshidrata, pero lo

cierto es que pierde más agua con las bajastemperaturas y el contraste entre el frío dela calle y el ambiente seco y caliente de lacalefacción en el interior de los edificios.

El viento y el frío provocan “sequedad,tirantez, rojeces y pérdida de luminosi-dad”, explica la cosmetóloga y farmacéu-tica Gemma Prudencio Sancho. Para com-batir estos efectos, son necesarias las lim-piezas diarias y peeling periódicos, paraeliminar las impurezas de la piel y teneruna correcta hidratación, explica. En cuan-to a los productos, además de utilizar cre-mas, recomienda aplicarse también

sérums, ya que “potencian los activos deaquellas”.

También Carla Royo-Villanova, de la fir-ma cosmética Carla Bulgaria RosesBeauty, aporta algunos consejos paralograr una piel sana cuando los termó-metros comienzan a descender, para evi-tar que la piel pierda su humedad y elas-

ticidad naturales. Para el cuerpo, reco-mienda comenzar por la exfoliación cor-poral, atendiendo especialmente a laszonas más dañadas como pueden ser pies,tobillos, rodillas y codos. El exfoliante hayque dejarlo actuar un par de minutos yretirar con agua tibia, “terminando con elagua un poco más fría para tonificar”. Elsiguiente paso es una hidratación com-pleta, dando un masaje para que penetrebien en la piel.

Igualmente importante es mantener exfo-liadas e hidratadas las manos. “Suelen serlas más descuidadas, muchas veces pordesconocimiento u olvido. Sin embargo,son las grandes delatoras de nuestra edady estado de nuestra piel”, señala Royo-Villanova. Por último, es conveniente tam-bién utilizar productos específicos paraproteger los labios, que se secan con el fríoy pueden acabar por abrirse molestas yantiestéticas grietas.

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Protege tu piel del frío

EL COCO, UN ALIADO PARA LAHIDRATACIÓN El coco puede ayudara contrarrestar los efectos adversos delinvierno en la piel, señala la cosmetólo-ga Gemma Prudencio Sancho. Esto sedebe a que esta fruta tiene propiedadesantioxidantes y una gran capacidad dehidratación. Además de incluirla en la ali-mentación, también ayuda utilizar pro-ductos que contengan esencia de coco,como geles de ducha, jabones, etc.

Reafirmante facial Neroli, deEsential’arôms, con flor deazahar, que regula la secre-ción sebácea, elaboradocon ingredientes naturales.PRECIO: 14,50€.INFO: www.esential-aroms-rosa.hallar.es

RostroClarisonic Mia permiteefectuar una limpieza de lapiel del rostro seis vecesmás eficaz que una manual,y en tan solo un minuto.PRECIO: 149€.INFO: www.clarisonic.com

LimpiezaCrema para el cuerpo deCarla Bulgaria RosesBeauty, de absorción inme-diata y que previene lasarrugas en rostro y escote.PRECIO: 16,85€.INFO: www.carlabulgaria.com

HidratanteEl bálsamo Cicaplast de LaRoche-Posay previene antela reaparición de calenturasy grietas en los labios, y suefecto se prolonga por cua-tro horas.PRECIO: 6,5€.INFO: www.laroche-posay.es

Labios

24 ❘ MODAON

� Puede parecer un contrasentido, pero la piel pierde más agua en invierno que en verano.

Las manos son las grandesafectadas por el frío, y poreso necesitan una buenahidratación con cremascomo esta de Essence, conaroma a fresa y chocolate.PRECIO: 2,49€.INFO: www.essence.eu/es

ManosSérum antiedad de GPSLab, altamente hidratante ycon células madre vegeta-les y ácido hialurónico queaporta luminosidad al ros-tro.PRECIO: 32,29€.INFO: www.gpslab.es

AntiedadLos bálsamos Babylips deMaybelline prometen deciradiós a los labios secos, yademás cuentan con unfactor de protección solar20.PRECIO: 2,95€.INFO: www.maybelline.es

ColoridasLa limpieza es fundamentalpara un buen rostro. La cre-ma Stemcell de Rodial tieneaceite rosa de mosqueta,que regenera la piel y con-tiene coco, que hidrata.PRECIO: 30€.INFO: www.rodial.co.uk

Limpiador

7 de diciembre de 2013 ONMODA ❘ 25

ACUDIR AL DENTISTA DEBERÍA SER UNA PRÁCTICA HABITUAL DE SALUD, PERO ALGUNAS PERSO-NAS, EN TORNO AL 15% DE LA POBLACIÓN, SUFREN UNA FOBIA QUE LES LLEVA A POSPONER ‘SINEDIE’ LA VISITA. PARA COMBATIRLO, SE IMPARTEN CURSOS CON ALGUNAS DE LAS CLAVES QUE AYU-DAN A COMBATIR LA ANSIEDAD QUE PRODUCEN ESTAS CONSULTAS. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: SXC]

i cuando va a acudira la consulta deldentista sufre sudo-raciones, palpita-ciones, dolores deestómago o de cabe-za, y sobre todomucha ansiedad,

llegando incluso a evitar la visita con talde no enfrentarse al miedo, probable-mente padezca odontofobia.

A algunas personas les da reparo reco-nocer que sufren este miedo, pero lo cier-to es que es bastante habitual y afecta atoda la población por igual, tantos niñoscomo mayores, independientemente delnivel sociocultural del paciente. La Orga-nización Mundial de la Salud estima queun 15% de la población sufre este mie-do, y un 8 o 9% sufre una ansiedadsevera o fobia que les lleva direc-tamente a dejar de acudir aldentista.

Sin embargo, al contrario delo que sucede con otras fobias(a volar, a los insectos...), quese pueden llegar a esquivartoda la vida, la visita al den-tista es una práctica de saludnecesaria para todas laspersonas, por lo que los pro-pios colegios profesionalesde odontólogos están comen-zando a ofrecer cursos paravencer este miedo.

La psicóloga Mariana Segu-ra ha impartido talleres de estetipo en Madrid y recientementeuno en Navarra, organizado por el

Colegio Oficial de Odontólogos deNavarra, y junto con su presidenta, ladentista Beatriz Lahoz, explica algu-nas de las claves de por qué se pro-duce este miedo y cómo puede supe-rarse a través de estos cursillos.

SEÑALES DE ANSIEDAD. Surgencuando la persona va a exponerseal estímulo temido, en este caso el

dentista, y aunque las señales deesta ansiedad son muy variadas, con

mucha frecuencia se manifiesta con“sudor de manos, alteraciones en el rit-mo cardíaco, dolores de cabeza y a

veces sensaciones de hipersensibili-dad en la piel”, señala la psicó-

loga Mariana Segura.

S

El miedo que impide ver al dentistaOdontofobia

SALUD

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UN TEMOR HEREDADOEl ruido del torno, el miedo a sentir dolor... son algunos de los factores que inquietan anteuna visita al dentista, pero se trata, en buena medida, de un miedo heredado de otrasgeneraciones que sí pasaron dolor en estas consultas cuando no existían las técnicas deahora. Y ese temor se transmite a los hijos, nietos... “Todavía hoy, las generaciones jóve-nes se relacionan con otras que tuvieron experiencias dolorosas o aversivas en el den-tista, pero dentro de un par de generaciones el miedo habrá acabado, porque hoy en díael dentista no duele”, apuesta la psicóloga Mariana Segura.Otro factor que favorece esta aversión es la vulnerabilidad que sienten algunos pacien-tes al encontrarse en una actitud incómoda, sentados con la boca abierta y teniendo quepermanecer quietos, una posición de indefensión que puede producir ansiedad. “Todo loque contribuya a dar protagonismo al paciente, a que no se sienta como un sujeto pasi-vo, sin defensa, hace que la ansiedad disminuya mucho”, explica Segura.“También hay que tener en cuenta que la boca es una zona íntima y los pacientes tie-nen pudor. Sienten que, de alguna forma, están invadiendo su propia intimidad, miran-do adentro de ti sin que tú veas lo que hacen”, concluye la dentista Beatriz Lahoz comootro factor importante.

En las situaciones más graves se puedensufrir trastornos gástricos, digestivos ycardiacos más prolongados en el tiempo.“La ansiedad empieza como una alteraciónpuntual que luego desaparece y el orga-nismo vuelve a su punto cero. El problemaes que si esa ansiedad dura mucho o esmuy frecuente, al organismo no le da tiem-po a volver a un punto cero y empieza adañarse, y entonces es cuando hay cuadrosprácticamente de enfermedad, pero esosuceden en los casos extremos”.

SALIR DEL CÍRCULO VICIOSO. Ante unestímulo que produce miedo, sucede quecuanto mayor es la exposición a él, menosse teme e, igualmente, si se huye de él,cada vez cuesta más enfrentarse, hastaque llega un momento en el que es pro-bable que la persona se sienta incapaz dehacerlo, entrando en “la relación perver-sa de las fobias”, en palabras de la psicó-loga Mariana Segura.

Un círculo vicioso, porque estas personassolo acuden a la consulta in extremis, cuan-do ya sufren dolor y entonces las prácticasson más largas y más invasivas y resurgeel miedo en el paciente. “Lo bueno, en laactualidad, es que las prácticas odontodo-lógicas son indoloras, y seguras, pero siesperas a asistir al dentista cuando estásenfermo, cuando ya duele, vuelves a resen-sibilizarte”, afirma Segura.

PAUTAS PARA COMBATIRLO. En los cur-sos se imparten técnicas que ayuden acontrolar la ansiedad que produce la visi-ta y a exponerse a ella.

En primer lugar, se trabajan técnicas de

relajación a través del control de la res-piración, la relajación muscular, el uso dela imaginación... Se trata de estar calma-do para no incrementar la ansiedad.

En segundo lugar se encuentran las téc-nicas distractivas o cognitivas, que pre-tenden que las personas no piensen en elestímulo temido horas o días antes de quese produzca, para no agrandar el miedocon “pensamientos catastrofistas del tipome va a doler”. Una de las claves es noempezar la exposición al estímulo temido

con tres o cuatro grados de ansiedad. “Hayque empezar cercano al cero, y así el estí-mulo te va a alterar muy poco, lo que esperfectamente soportable. Pero si cuandote enfrentas a él empiezas con cinco gra-dos de ansiedad, ya es difícil de controlar”,explica la psicóloga.

El último paso sería la exposición al mie-do, es decir, acudir a la consulta del den-tista. “Hay que planificar la visita y cum-plir con ella, porque cuanto más te expo-nes a una situación temida menor es elmiedo. Vas desensibilizándote”.

LOS DENTISTAS, TAMBIÉN IMPLICADOS.Al igual que hay cursos para los pacien-

tes, también los profesionales puedenaprender cómo contribuir a tranquilizary a que la visita resulte lo más agradableposible, y también se imparten para elloscursos específicos.

Por ejemplo, explica la psicóloga, los den-tistas pueden crear en su consulta unentorno que no aumente el nerviosismo,no haciendo esperar a los pacientes y cui-dando los elementos como luz, música,sonidos, temperatura, etc., para no multi-plicar el sentimiento de amenaza. Perosobre todo se hace hincapié en la impor-tancia de una buena comunicación con elpaciente. “La clave está en cómo informar,cómo evitar ciertas palabras y cómo ser-vir de modelo, porque si al hablar utilizasuna velocidad endiablada, estás conta-giando de ansiedad al otro. Y si das unainformación confusa, con circunloquios,generas inseguridad...”, aclara.

La propia Beatriz Lahoz, dentista y pre-sidente del Colegio Oficial de Odontólo-gos de Navarra, subraya la importanciade hablar y preguntar en la consulta.“Hablamos para que el paciente se des-piste, pero no solo eso, también le hace-mos preguntas. Sabemos que no puedecontestarnos, pero mientras piensa en loque te quiere decir se le olvida lo que leestás haciendo”, asegura.

Conversación sí, pero solo si se implicaal paciente: nada de hablar entre dentistay enfermera como si no estuviera ahí. “Enuna consulta, cuando el paciente está des-pierto y en tensión, él es el centro de todo.Nada de conversación; o el paciente parti-cipa de ella o no la hay. Si no, uno piensa:¿Y yo aquí qué pinto?”, insiste Lahoz.

LA ANSIEDAD QUEPRODUCEN ESTASCONSULTAS SEPUEDEN COMBATIRCON CURSILLOS

7 de diciembre de 2013 ONSALUD ❘ 27

� Depilación de la espalda, que suele ser una parte que preocupa bastante a los hombres.

ALGUNAS LENGUAS DICEN QUE VUELVE EL HOMBRE VELLUDO, DERRIBANDO AL METROSEXUAL.LOS PROFESIONALES CONSULTADOS INCIDEN EN QUE LA TENDENCIA ES HACIA UN HOMBREQUE SE CUIDA SIN EXAGERAR, PERO SIN ABANDONAR SU IMAGEN Y SU BIENESTAR. [TEXTO: CRISTINA

M. SACRISTÁN. FOTOS: ZIGOR ALKORTA]

n los últimos años, loshombres se han idoacostumbrando a loscosméticos, las dietas,el ejercicio, los pier-cings e incluso lostatuajes. Algunos, cali-ficados de metrosexua-

les; otros, preocupados por su bienestar ysin inhibiciones sociales. La cuestión esque una agencia de noticias anunciaba,hace unas semanas, que “el vello en lacara está de moda. Tras tantos añosluchando por superar el machismo, larepresión de la mujer y la femineidad sincomplejos en el hombre, ahora son las pro-pias mujeres las que exigen prototipos dehombre de aspecto viril, con frondosasbarbas y cejas tupidas”.

Esta teoría va más allá, y afirma que,“tras la moda de la metrosexualidad, aho-ra se lleva su opuesto: el prototipo deantihéroe, que es el hombre peludo, conlas horas justas de gimnasio”. Y que “la

depilación de las cejas en el hombre es ungran error”, pues, argumentan, “unascejas gruesas ayudan al hombre a dar unaimagen atractiva” y “donde hay pelo hayalegría”, exceptuando los hombros y laespalda: “Eso nunca es atractivo”.

La explicación es bastante básica: elvello conecta con la parte más animal delser humano, atrayendo a la mujer por eseinstinto protector. El vello en la cara estáde moda y las barbas son el nuevo recla-mo de las mujeres.

Algunas expertas en estética consultadasno comparten estos planteamientos. “Pode-mos afirmar que ha aumentado el númerode consultas de hombres al departamentode Atención al Cliente. Solicitan informa-ción, asesoramiento dermocosmético, indi-caciones de uso, etc., sobre nuestros pro-ductos anti-edad”, explican en el exitosolaboratorio farmacéutico Martiderm, conuna sólida posición en el mercado.

En Yves Rocher confirman que, si bienla demanda que reciben en sus estableci-

mientos sigue siendo prioritariamentefemenina, “ellos se van preocupando máspor la imagen, sin que sea algo obsesivo”.¿Tienen que ver sus parejas? “No, habi-tualmente realizan sus consultas por ellosmismos”, comenta Maite, del centro viz-caíno de Artea. En esta tienda los hom-bres no piden aún demasiados trata-mientos de cabina, pero se preocupan porsu aspecto y acuden a realizar sus con-sultas y compras. ¿Y hay mucha diferen-cia entre el tratamiento de la piel mascu-lina y la femenina? “No mucha”, desvelanlas especialistas de Yves Rocher: “Una pieles siempre una piel”.

NATURALIDAD Y DISCRECIÓNMaite Marroquín, tras más de 25 añostrabajando en el campo de la Estética yrecién llegada de un congreso interna-cional gremial en Sevilla, está de acuer-do con lo que plantean sus colegas. “Enel Congreso Intercosmos Internacionalse ha concluido que la tendencia es a la

E

¿Más bellos con vello?

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PARECE QUE ELPELO, COMOSIGNO DEVIRILIDAD, VUELVEA ESTAR DE MODA

� Rafa Alkorta, ex futbolista, empezó a rasurarse los brazos con depilación láser cuando sus compañeros ni siquiera se depilaban.

naturalidad. Tanto en hombre como enmujer, se trata de que salgan de la pelu-quería o de la cabina de estética arre-glados, pero no dejando claro que se hanpreparado mucho”, traslada.

En este sentido, Maite corrobora quelleva años atendiendo a hombres clien-tes que le plantean con toda confianzaque quieren cortarse el pelo, arreglarselas cejas, depilarse o quitarse esos peli-llos incómodos de nariz y orejas. “Algu-nos solo quieren recortar, y no planteanque esos pelos incomoden a sus parejas,sino que a ellos mismos les parecenmolestos o antiestéticos. Como a noso-tras nos cuesta ir a la playa sin depilar-nos las ingles”, expone esta experta.

Hay estudios estéticos, en cambio, quedicen que “si eres de los afortunados queposeen mucho pelo encima de los ojos,no deberías tocarte las cejas. Única-mente te damos la aprobación si es paraquitar el entrecejo o para cuidarlas, perocuidado: son preferibles unas cejas desa-liñadas a unas muy depiladas. Una cejafemenina quitará virilidad a nuestro ros-tro, haciéndonos perder una gran partede nuestro atractivo”, como asegura larevista on line Chance.

Marroquín no piensa que sea exacta-mente así. “Ni a los especialistas ni a losusuarios les gustan los pelos desaliñadosen las cejas, nariz y orejas. Otra cosa queles molesta mucho a los hombres es elvello frondoso en hombros y en los luga-

res donde resulta más visible, como elescote y la zona de la corbata”. Pero, a dife-rencia de lo que exponía Chance, los clien-tes y las tendencias van por “algo discre-to: no se depilan todo el pecho, sino esospelos molestos que llaman la atención”.

Por tanto, actualmente el hombre secuidaría, pero “sin que destaque que hasalido de un centro de belleza”, de modo

que esa línea metrosexual “sí habríaaminorado”, entienden las especialistas.Donde sí cambian un poco las cosas esen el caso de los deportistas. Por ejem-plo, Maite Marroquín lleva años aten-diendo a remeros del equipo Kaiku, peroen la temporada de remo, “el resto delaño no”. Ellos piden cita tranquilamen-te y acuden al centro “con la misma nor-malidad que una mujer”. Hoy no seríacomún la depilación total entre hombres.

Hace tres años, el futbolista Rafa Alkor-ta confesaba que él se rasuraba los bra-zos con depilación láser incluso cuandosus colegas no se depilaban. Al parecer,el jugador tenía muchísimo vello en losbrazos antes de empezar a tratarlo, y coneste método ha ido eliminándolo. Eso sí,no se sometería a cirugía: “Me gustanmis arrugas”, afirmaba.

José Luis Aspiazu, de Dermitek, sub-raya que “es un error pensar que los cui-dados personales son poco masculinos.Además de buenos para la salud, puedenmejorar la calidad de vida”.

“La tendencia es a que se sientan biencuidándose, como cuando van al gimna-sio o a nadar”, añade Marroquín. “Queel hombre esté a gusto consigo mismo,desconectando un rato. Sin obsesionar-se con la belleza”. Así lo han revisado1.600 profesionales de Finlandia, Suecia,Italia, Francia, España, etc. en CosmosInternacional. Ni tanto ni tan calvo, nun-ca mejor dicho...

7 de diciembre de 2013 ONSALUD ❘ 29

� Un vinilo con el dibujo del ‘skyline’ de Bilbao, que comercializa la web ‘www.proyectovinilo.com’.

EL VINILO VA GANANDO TERRENO EN LA DECORACIÓN DE INTERIORES GRACIAS A SU VERSATILIDADY SU BUEN PRECIO. ESTE MATERIAL PLÁSTICO ESTÁ DISPONIBLE EN UNA AMPLIA GAMA DE COLO-RES Y PERMITE PERSONALIZAR UNA PARED, UN RINCÓN DEL HOGAR O UN MUEBLE, Y RETIRARLOCUANDO SE DESEE SIN DAÑAR LA SUPERFICIE. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL]

arecía un materialreservado para larotulación de vehí-culos y la señaliza-ción, pero hace unpar de años, el vi-nilodioelsaltoyco-menzó a colarse en

los hogares como un modo novedoso y ba-rato de personalizar una habitación.

Para quienes quieren un toque másfresco que los cuadros y buscan algún de-talle en la pared sin empapelar, resultanuna opción muy buena que cada vez tienemás interesados. El vinilo es un materialdeplásticoadhesivomuyversátilyfácildemanejar, que ha ganado un buen númerodeadeptostambiénentrelosaficionadosalDIY (Do It Yourself) o las manualidades detoda la vida.

“Permitepersonalizarlosespaciosydar-lesunnuevoairepormuypocodinero”,se-ñala Oihana Arratibel, de la tienda Valen-tina de Donostia, una concept store conmuebles, menaje, textil, iluminación... enla que venden también este material deco-rativo.Elviniloestádisponibleenunaam-plia gama de colores, por lo que se puedecombinar con la pintura de la pared, sea

cualseaesta,yesmuyeconómico:apartirde20eurospuedenencontrarsepiezasquecambian por completo una pared o, in-cluso, alguna pieza del mobiliario.

OihanaArratibelexplicaquequienesso-licitan este material son sobre todo clien-tes jóvenes y que, aunque puede colocarseen todas las habitaciones, se utiliza “en es-pecialparalascocinas,lossalonesylasha-bitaciones infantiles”. Para estas últimases una gran opción para alegrar una es-tancia, dejando volar la imaginación contodotipodemotivoseinclusocombinandovinilos de colores.

“Se pueden poner en cualquier sitio,siempre y cuando la superficie sea lisa,desde la cocina a un rinconcillo de la casa,o en el coche, en la puerta de un armario,en un espejo...”, explica Beatriz Miró, de

Mequierovivir,enPamplona,uncomercioque combina librería de arte con objetosde creación artística y que vende vinilosde creación propia y de la empresa cata-lana Chispum. “Hay gente que tiene encasa unas cristaleras estupendas y paraevitar golpearse contra ellas coloca un vi-nilo con un dibujo bonito, porque no quie-ren pintar el cristal ni poner el típicopunto”, explica.

Otra ventaja que destaca del material esque no deja marcas, frente a otra opcionescomo los clavos que se necesitan para co-locar un cuadro o el chicle para pegar pos-ters. “Es un material que se adhiere perono se pega, no deja residuos en la pared nise lleva trozos al despegarlo”, asegura.

Unaopción“limpia,fácilyabuenprecio”que permite además personalizar los dise-ños.Losformatospuedenirdesdeunoscen-tímetros hasta los 4 o 5 metros, y ofrecen laopcióndellevareldibujodeseadoalatiendapara hacerlo a gusto del cliente. Así, los di-señospasandesdesencillasformasgeomé-tricasafrasescondistintosmensajesoilus-traciones,algunasdeellasmuyapegadasala ciudad de cada cual. Así, en proyectovi-nilo.com ofrecen dibujos del skyline de dis-tintasciudades,entrelosquesepuedecom-

PPERMITEN VARIARLA DECORACIÓNDE UNA CASA O UNNEGOCIO POR MUYPOCO DINERO

Dibuja tu hogar con vinilos

HOGAR

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prarlavistadeBilbaoconlatorreIberdrolaincorporadayenQuevinilo,marcadelaem-presaDoñaRemedios,consedeenOrkoien(Navarra), venden vinilos con la silueta deSan Fermín y otros con la popular Com-parsa de Gigantes y Cabezudos.

Desde esta empresa, Eugenia Cerverarecuerda que no solo se emplea como de-coración en el hogar, sino que se utilizacada vez más en “oficinas, restaurantes eincluso consultas médicas”. En su caso,diseñadores gráficos e ilustradores se en-cargan de idear los vinilos y de hacer pro-yectos a medida si así lo demanda uncliente, y Cervera defiende las ventajasde este material plástico –el segundo más

vendido en el mundo– para crear la ima-gen corporativa de un negocio y conver-tirlo en “un espacio comercial o de tra-bajo innovador”. El vinilo puede aportarvalorañadidoalasinstalaciones,afirma,“decorando paredes, techos y mobiliario,rotulando los vehículos comerciales y losescaparates, y creando una señalizacióninterior personalizada”.

Para la casa, Cervera apuesta por usarloen cualquier rincón, aunque “las habita-ciones de los niños son un lugar ideal, por-que las imágenes y dibujos alegran”. Ade-más, disponen de algunos modelos devinilospizarra“enlosquesepuedepintar,evitando que lo hagan en la pared”.

� Decoración con formas geométricas.� Se usan mucho en habitaciones infantiles.

CÓMO UTILIZARLOS

● Pared lisa y limpia: La pared sobrela que vayamos a pegar el vinilo debe serlisa y estar limpia y seca. No son aptospara paredes con gotelé y tampocodeben adherirse cuando la superficieestá recién pintada. Por lo demás, sepueden colocar sobre cualquier super-ficie lisa, incluyendo cristal, madera, meta-les o electrodomésticos.

● Tres láminas: El dibujo de vinilo vie-ne pegado sobre una lámina blanca ycubierto sobre otra transparente. Paracolocarlo, primer hay que separar la lámi-na blanca y el dibujo quedará pegadosobre la transparente. A continuación, sepega sobre la pared poco a poco, concuidado de no dejar aire dentro del vini-lo que pueda provocar burbujas. El últi-mo paso consiste en retirar la láminatransparente. Para quienes quieren ase-gurarse a la hora de pegarlos, algunasempresas ofrecen la posibilidad de dejar-los colocados pagando un poco más.

● Retirada: “La calidad de nuestros vini-los garantiza una duración mínima de 6años en interiores y 4 años en exterio-res”, señala Eugenia Cervera, de Quevi-nilo. Ya sea pasado este tiempo, o antesporque se desea cambiar de decoración,para retirar un vinilo hay que aplicar calorcon un secador, para que se reblandez-ca y se despegue fácilmente. “Hay quetener un poco de cuidado y asegurarsede que está lo suficientemente reblan-decido como para quitarlo bien, ya quede lo contrario se puede levantar la pin-tura de la pared”, advierte.

� Vinilo con mensaje de ‘Mequierovivir’.

� Algunos vinilos permiten escribir sobre ellos y utilizarlos a modo de pizarra.

UN ENTORNO QUE MEZCLA EL VERDE DEL VALLE DEL CIDACOSCON EL ROJIZO DE UNA ARENIS-CA PLAGADA DE CUEVASARTIFICIALES, UN POBLADOCELTÍBERO, O LOS RESTOSDE UN CASTILLO MUSULMÁN,SON ALGUNOS DE LOSATRACTIVOS QUE LA LOCA-LIDAD RIOJANA DE ARNE-DO OFRECE MÁS ALLÁDE SU RECONOCIDOCALZADO. [TEXTO: LEIRE

SAN MIGUEL]

o hay duda de queel calzado es lo queha dado fama aArnedo. A esta ciu-dad situada en laRioja Baja siguenllegando continua-mente comprado-

res de las comunidades limítrofes en bus-ca de las mejores ofertas para hacerse conuno o varios pares de zapatos de los quese enorgullecen los arnedanos. Pero almismo tiempo que se refuerza la indus-tria del calzado como reclamo para losvisitantes, el Ayuntamiento de Arnedoviene realizando un gran esfuerzo en losúltimos años por poner en valor el patri-monio histórico, cultural y gastronómi-co, que bebe de la mezcla de las culturascelta, romana y árabe que confluyeron enla ciudad siglos atrás.

El Castillo, de origen musulmán, laIglesia de San Cosme y San

Damián, el monasterio deVico y las cuevas artificia-

les que han servido devivienda a los habitan-

tes de Arnedo desdeel siglo III d.C. sonalgunos de los ejem-plos menos conoci-dos para el visitan-

te, pero de graninterés turístico.

NCuevas, historiay paisaje rojizo

ArnedoRUTAS

� Vista de Arnedo desde el Castillo. Al fondo, el verde del valle del Cidacos.

El primer rasgo que llama la atenciónde esta ciudad es, sin embargo, el colorrojizo del paisaje, que contrasta con elverde de las orillas del Cidacos, en cuyovalle se enclava el municipio. La arenis-ca y la arcilla conforman el paisaje roco-so que da nombre a la ciudad, a la quelos romanos bautizaron la ciudad comoArenetum, que significa “lugar de are-na”. El ojo que se fije un poco más pron-to se dará cuenta de que esas rocas estánrepletas de cavidades de distintas formasy tamaños, pequeñas cuevas artificialesque se han ido excavando con distintosusos, y que se han convertido en unaseña de identidad de Arnedo.

Un lugar privilegiado para comprobarel contraste de colores y los múltiplesagujeros del paisaje es el mirador que seubica junto al Castillo. Lamentablemen-te, la construcción se encuentra en rui-nas y solo puede visitarse desde fuera.Se construyó en torno a los siglos IX o Xaprovechando la altura de una peñanatural y, por su tono anaranjado, se con-funde el límite entre el final de la rocanatural y el inicio de las piedras que losmusulmanes emplearon para erigirlo.Desde esta altura podían controlar elvalle del Cidacos y esta construcción fue,junto con la de Tudela, una de las forti-ficaciones principales de los Banu Qasi.

La fortaleza se abandonó en el siglo XVy después se utilizó puntualmente en elsiglo XIX con motivo de las guerras car-listas, tras lo cual no se le ha vuelto a daruso. En la actualidad, pueden verse sus

muros y se distingue claramente una desus torres, y aunque desde el Ayunta-miento no se plantean una reconstruc-ción, sí que trabajan en un proyecto paraconsolidarlo y evitar que el deteriorovaya a más.

Junto a la fortificación se eleva unmirador desde el que se abarca la vistade todo Arnedo. En las faldas del casti-llo se ubican las calles irregulares yestrechas de la parte antigua, que se fun-den con el paisaje debido a sus tejadosrojizos. En la Edad Media, una murallase levantaba en torno al castillo y al cas-co antiguo, y se amplió en el siglo XIII ycomienzos del XIV con dos arrabales enla Puerta del Royo y en la calle Terradi-llos, del que se conserva la Puerta delCinto o de Nuestra Señora de las Nie-ves. Esta última es lo únicoque ha quedado de laantigua muralla, y

de ella destaca su arco apuntado, perte-neciente al primer gótico.

Y aunque hoy en día no se conserva lamuralla física, observando la localidaddesde lo alto todavía se puede distingueuna línea imaginaria que separa lascasas antiguas de los bloques de vivien-das que se construyeron con posteriori-dad, a partir de los años 50.

Desde la altura también se aprecia la for-ma del valle del Cidacos, que se va estre-chando a su paso por Arnedo en direcciónhacia Soria. Por aquí transcurre una delas zonas de esparcimiento más preciadasde la ciudad, la vía verde del Cidacos, quediscurre entre Calahorra y Arnedilloaprovechando el trazado de la antigualínea de ferrocarril. El tren comenzó a

atravesar este para-je en 1924 y

OTROS DATOS DE INTERÉS

● Vino y gastronomía: Como no podía ser de otro modo en La Rio-ja, Arnedo está también salpicado de bodegas, algunas de las cuales ofrecen

visitas al público, y la ciudad destaca además por una gastronomía donde losalmuerzos son protagonistas. Se siguen consumiendo los productos típicos de cuan-

do se trabajaba en el campo, donde los ajos frescos y los huevos asados a la brasaconstituían el principal alimento. Remata el menú el postre típico arnedano de origen

musulmán, el fardelejo, a base de huevo, almendra y azúcar, y rellenado con hojaldre.

● Visitas al valle del Cidacos: Los alrededores de Arnedo también constituyen unpunto de interés turístico, especialmente por los recorridos que ofrece el valle del Cida-cos. Una visita obligada para las familias con niños es la ruta de los dinosaurios, dondese pueden seguir las huellas de estos animales a través de los municipios de las inme-diaciones como Enciso, Poyales o Navalsaz...

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se convirtió en un elemento imprescindi-ble para el desarrollo de la localidad, yaque facilitó el transporte de materias pri-mas y del calzado que fabricaban, favore-ciendo el desarrollo económico. En 1966el ferrocarril dejó de hacer su recorridoy el camino quedó en desuso, hasta que en1998 lo recuperaron para convertirlo en laprimera vía verde de La Rioja. Sus 35 kiló-metros ofrecen hoy la posibilidad de darun agradable paseo a pie o en bicicleta, yaque están totalmente adaptados para dis-frutar de los paisajes del entorno.

LA VIDA EN CUEVASEn torno al valle rodean la ciudad nume-rosas colinas repletas de cuevas artificia-les excavadas en la roca. En los cerros deSan Miguel, San Fruchos, El Raposal, LosPlanos, Cienta, Vico... pueden verse estosespacios ganados a la tierra, en los que enel siglo III d.C. comenzaron a refugiarselas gentes del lugar para protegerse de lallegada de los bárbaros. Así, a partir delos siglos IV y V los habitantes de Arne-do fueron poblando estas cuevas, algo quese ha mantenido hasta el siglo pasado.

La arenisca se excava con facilidad y enel interior se mantiene una temperaturaconstante de unos 15 grados, por lo que lascuevas se han utilizado a lo largo de la his-toria, además de como vivienda, comobodega o almacén de productos agrícolas,y también jugaron un papel muy impor-tante como espacios religiosos en los quehabitaban eremitas.

Durante los años 50 se calcula que unas200 familias vivían en cuevas y muchasde ellas contaban con servicio de agua yluz, su propio número en el callejero, etc.Casi todas compartían una misma estruc-tura con un espacio central en el que seubicaban salón y cocina, con habitacio-nes que se iban instalando en los latera-les para los dormitorios, y solía haberincluso espacio para una cuadra. Para lasparedes se utilizaba yeso o adobe, y secubrían posteriormente con cal.

En el cerro de San Miguel pueden versemuchas de estas construcciones, algunasdirectamente dentro de la ladera y otrasconstrucciones pegadas a ella, de dife-rentes colores y tamaños cada una que,aunque a simple vista no se aprecia, pordentro se introducen en la roca ganandoespacio a la tierra para, por ejemplo, ubi-car una bodega.

El Ayuntamiento de Arnedo trabajaahora para recuperar una de estas casas

dentro de la cueva y mostrarla al público,como ya han hecho con la Cueva de losCien Pilares, construida en época visigó-tica, en torno al año 589. Las paredes deesta cavidad están totalmente cubiertasde columbarios del suelo al techo, con lasbóvedas bien definidas y con sólidos pila-res en los que aún se aprecian claramen-te las marcas del pico de quienes hicieronla excavación. Se cree que este lugar sir-vió como monasterio mixto, un espaciode oración y retiro en el que habitó unacomunidad de monjas y monjes.

Pero en el mismo cerro de San Miguelpueden verse además vestigios de otrasculturas anteriores, como una ciudadamurallada de época celtíbera que seremonta a unos 800 años a. de C., entre lasEdades de Bronce y de Hierro.

SAN COSME Y SAN DAMIÁNSan Cosme y San Damián son, junto connuestra señora de Vico, patrones de la ciu-dad de Arnedo, y en torno a ellos giran lasfiestas patronales que se celebran el 27 deseptiembre. En la parroquia que lleva elnombre de estos santos, levantada en elsiglo XVI, pueden verse las figuras deambos en un imponente retablo barroco,recubierto en pan de oro y levantadosobre una base de alabastro.

En el relicario, a cada lado, se encuen-tran los bustos de ambos santos, que pro-tagonizan la principal procesión que aco-ge Arnedo. San Cosme y San Damián fue-ron dos médicos santos de la Edad Media,pero sus tallas no se encontraban origi-nalmente en Arnedo, sino en la localidadnavarra de Andosilla, de donde fueronrobadas. Por eso, vecinos de la Riberanavarra regresan cada año a Arnedo paraintentar recuperar las tallas en una pro-cesión muy distinta de la habitual, en laque por varias veces los navarros, vesti-dos de blanco y con pañuelo rojo al cuello,cargan el paso y salen corriendo, hastaque los arnedanos se lo impiden.

Otras iglesias que se pueden visitar enArnedo son la de Santa Eulalia y la deSanto Tomás, de la que destaca su bóvedaestrellada que cubre la nave central.

La patrona de la ciudad, Nuestra Seño-ra de Vico, cuenta con su propio monas-terio, fundado en 1456, del que se puedenvisitar las ruinas de la iglesia gótica y elmuseo de su sacristía.

EL ZAPATO, MUY PRESENTEEn el Palacio de la Baronesa de Benas-

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+ Infowww.arnedo.com

que han llegado hasta nuestros días. Undetalle curioso que muestra la prosperi-dad que ha tenido el municipio graciasal calzado es que pueden verse variascasas de particulares que cuentan consu propio frontón. Los riojanos en gene-ral, y los arnedanos en particular, sonmuy aficionados a la pelota, y algunasfamilias de empresarios, en vez de unapiscina o una pista de tenis, optaron porconstruirse un frontón para su entrete-nimiento particular.

Con una historia tan ligada a estaindustria, no es de extrañar que en cadarincón de Arnedo se encuentre una refe-rencia al zapato. Así, uno de los puntosde interés para el visitante es el Bulevardel Calzado, donde han dejado su huellapersonajes populares en grandes baldo-sas de bronce. Se pueden ver las pisadasde gentes tan conocidas como Miliki,Antonio Ozores, Arancha Sánchez-Vica-rio, Miguel Induráin, etc., una lista queva en aumento con las sucesivas cele-braciones de la Feria Arnedo Ciudad delCalzado.

Para conocer un poco mejor toda la his-toria del zapato, tampoco puede faltaruna visita al Museo del Calzado, ubica-do junto a la oficina de turismo, dondese muestran las técnicas de elaboración.Y para quien aún tenga curiosidad des-pués de una larga visita, también se pue-de conocer el Museo Basilio García, enmanos de la Factoría Callaghan.

que, construido en el siglo XX en estilomodernista, se ubica la oficina de turis-mo, donde el visitante recibe la infor-mación sobre todos estos lugares de inte-rés, pero también sobre los puntos deventa de calzado, la industria en torno ala que gira la vida de Arnedo.

Se calcula que aproximadamente el80% de sus cerca de 14.500 habitantes tra-baja en actividades relacionadas con laindustria del zapato, y cada fin de sema-na acoge de media la visita de unas 2.000personas que van en busca de las mejo-res ofertas a los polígonos industrialesde El Raposal y El Campillo, donde seubican las tiendas y outlets de moda, cal-zado e incluso productos típicos.

Pero no siempre fue así. A principios delsiglo XX Arnedo apenas contaba con 5.000habitantes dedicados a las labores agrí-colas, y la fabricación de calzado se limi-taba entonces a la manufactura de alpar-gatas con las que trabajar en el campo.Así fue hasta que Faustino Muro comen-zó a producir calzado a mayor escala, uti-

lizando lona y caucho, y en los años 20la empresa Sevillas setrasladó de Munilla aArnedo, aprovechandola buena ubicación dela ciudad respecto a losmercados.

Se trataba de un cal-zado barato y cómodoque durante la posgue-rra se vendía a espuer-tas, creando trabajo en elmunicipio y sirviendo degermen para nuevosempresarios del calzado,

1. El camino queatraviesa la víaverde del Cida-cos, de 30 kilóme-tros. 2. Entrada auna de las casas-cueva. 3. La Puer-ta del Cinto, únicoresto de la murallaque permanece.4. La huella de Mi-liki en el Bulevardel Calzado. 5. Lacueva de los CienPilares.

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� El Palacio de laBaronesa deBenasque, hoy ofi-cina de turismo.

ESBJERG, EN LA COSTA OESTEDE JUTLANDIA Y CON 80.000

HABITANTES, ES LA QUINTA CIUDADPOR POBLACIÓN DE DINAMARCA, SI BIEN EL

MUNICIPIO, QUE TAMBIÉN INCLUYE BRAMMING YRIBE, SUPERA LOS 110.000. NO OBSTANTE, ELMOTIVO PARA VISITAR ESBJERG ES QUE ES LA CIU-DAD MÁS JOVEN DEL PAÍS, YA QUE SU FUNDACIÓNSE REMONTA AL AÑO 1868, UNA ÉPOCA EN LAQUE LA ZONA NO ERA MÁS QUE UN PEQUEÑOGRUPO DE GRANJAS, Y LAS NECESIDADES DE UNPUERTO PARA EXPORTAR MERCANCÍAS HACIA LASISLAS BRITÁNICAS ERAN INSOSLAYABLES. [TEXTO Y

FOTOS: FRANCESC POYATO*]

La Dinamarcamás joven

Esbjerg GUÍA PRÁCTICA

● Dónde dormir: Tres sugerencias.Por un lado, a 9 kilómetros del cen-tro y sobre la playa, el HjertingBadenhotel, un clásico. Por otro lado,y junto a Torvet, dos ideas: el Britta-nia –un edificio de corte pionero ycon instalaciones recientementerenovadas– y el Cabinn –ubicadotambién en uno de los primeros edi-ficios de Esbjerg (no se pierda laespectacular sala de desayunos), esapto para todos los bolsillos sinrenunciar a ninguna comodidad–.

● Dónde comer: El clásico restau-rante especializado en carne esJensen’s Bofhus. No hay que per-derse Sand’s, el restaurante másantiguo de Esbjerg con una exqui-sita carta de platos daneses e inter-nacionales. También merece la penaJosef Kunsten.

● Cómo moverse: A pie por el cen-tro. Tiene unas dimensiones másque razonables.

● Más información: http://www.visit-d e n m a r k . c o m / s p a n i e n / e s -es/menu/turist/turistforside.htm

� Plagado de bonitos edificios, en esta ciudadse ha intentado mantener la estética típicaurbana de península de Jutlandia.

ALEMANIA

SUECIA

DINAMARCA

Copenhague

Esbjerg

l igual que suce-de en muchasciudades ameri-canas, en Esbjergse respira eseespíritu funda-cional heredadode los pioneros

que viajaron desde muchos rincones deAlemania y Dinamarca para crear estaciudad, que de corte industrial y portua-rio, siempre ha vivido al compás de lasbonanzas y miserias derivadas de la acti-vidad comercial que los ciclos han provo-cado en la economía local.

Esbjerg, por supuesto, no es solo puerto eindustria. Ni mucho menos. Si gusta lanaturaleza, a pocos kilómetros de distan-cia se encuentran la Reserva Natural delWadden Sea y el Bosque de Marbaek. Jus-to donde acaba la ciudad, en la playa deSaedding, está lo que en las próximas déca-das –si no lo ha hecho ya–, se convertirá enel emblema de la ciudad. Se trata de la esta-tua El hombre con el mar (SvenVild Hansen1995), un conjunto que reproduce a cuatrohombres sentados, de nueve metros de altu-ra, que tienen su mirada fija para siempreen el Atlántico. Y en el centro de la propiaciudad se pueden visitar algunos buenosmuseos como el Esbjerg Museum –un lugarexcelente donde aprender e indagar sobrela historia de este joven asentamiento– o elMuseo de Arte –con una muy buena colec-ción de arte moderno–.

El centro siempre agrada y sorprende. Esrelativamente pequeño y muy fácil de reco-rrer a pie, y no solo por sus dimensiones,que bordean el kilómetro cuadrado y ofre-ce por lo tanto distancias muy cortas, sinopor el hecho de ser una ciudad muy bienplanificada. Así, el centro de Esbjerg es unacuadrícula casi perfecta de calles regulares

y esquinas en ángulos de 90º que, aún sien-do una ciudad relativamente nueva, ofreceuna perspectiva arquitectónica muy atrac-tiva, con edificios de mediana altura e indu-dable belleza. El viajero se quedará encan-tando con muchos de los edificios queencontrará en el centro, ya que a pesar deser una ciudad nueva se intentó con muchoéxito implantar, conservar y mantener unaestética típica urbana de Jutlandia, conconstrucciones en las que abunda el uso delladrillo cocido y el tejado en fuerte pen-diente, como medida de prevención ante lasintensas nevadas del invierno.

Así pues, cabe decir que el centro es, lite-ralmente, la plaza –Torvet–, una ampliaextensión donde se puede practicar el pati-naje sobre el hielo durante el invierno. Enla parte sur, el turista encontrará de for-ma transversal la calle Kongensgade, unavía peatonal donde están la mayoría de loscomercios de Esbjerg y que confiere a laciudad, especialmente en horario comer-cial, una animación y un ambiente muymovidos, con prácticamente todos loshabitantes del municipio entrando ysaliendo de las tiendas.

Haga nieve o sol, los comerciantes siem-pre ofrecen sus productos en la calle, loque añadido al hecho de que no hay tráfi-co, hace que Kongensgade, junto a Torvet,sean ambos algo así como el punto deencuentro de los habitantes de esta zonade Jutlandia. Un par de calles en direcciónal mar y junto al Museo de Esbjerg, elpaseante encontrará uno de los monu-mentos más significativos de la ciudad: laTorre del Agua, uno de los primerosmonumentos que se construyó en Esbjergy desde la que se tiene la mejor vista de laciudad y del puerto.

En Esbjerg, si se busca hacer compras,visitar algún museo, respirar el yodado aire

del Atlántico, comer bien y alojarse en bue-nos hoteles bien situados, se puede cumplirsin problemas el objetivo. Para acabar, si alviajero le queda tiempo, debe tomar el ferrya la isla de Fano, donde podrá visitar elFiskeri-og-Sofartmuseet –una excelentevisita donde descubrir la relación entre elhombre y el mar–, las pintorescas peque-ñas ciudades de pescadores de Nordby ySonderho e increíbles playas de fina arena.

* Francesc Poyato es director comercialde Top Congress, Organizador Profesio-

nal de Congresos

A� Vista nocturna de la plaza principal.

� La Torre del Agua.

� Uno de los edificios del centro.

7 de diciembre de 2013 ONRUTAS ❘ 37

DECIR QUE ‘CRISIS’ Y ‘OPORTUNIDAD’ SE ESCRIBEN CON EL MIS-MO CARÁCTER CHINO ESTÁ YA MUY USADO, PERO NO POR ELLOES MENOS CIERTO, ESPECIALMENTE A LA HORA DE VIAJAR YCONOCER NUEVOS DESTINOS. LAS CRISIS ECONÓMICAS, MUNDIA-LES O LOCALES, OFRECEN TAMBIÉN ASPECTOS POSITIVOS PARAEL TURISTA, COMO LA POSIBILIDAD DE APROVECHAR LA DEVA-LUACIÓN DE CIERTAS MONEDAS PARA VIAJAR A UN MEJOR PRE-CIO A DESTINOS TRADICIONALMENTE CAROS. [TEXTO: IGOR GALO]

uando el año 2000 lacrisis argentinaprovocó la devalua-ción del peso enmás de un 75% fren-te al dólar, BuenosAires pasó de seruna ciudad de pre-

cios desorbitados para el viajero inter-nacional a una capital asequible. Elresultado: los turistas se multiplicaronen los años siguientes.

Lo mismo, pero en sentido contrario,ha ocurrido con el real brasileño en losúltimos años. La fortaleza de la monedacarioca ha provocado que, a pesar de susatractivos, el país haya sido hasta hacepoco prohibitivo para muchos viajeros,al mismo tiempo que el shopping en Mia-mi, Madrid o París resultaba muy atrac-tivo para los viajeros del país de la sam-ba. Todo hasta este año, cuando la situa-ción dio la vuelta y el real cayó frente aleuro y el dólar.

Y es que, aunque muchas veces no estéen la mente del viajero, la evolución de losmercados de divisas tiene una gran

influencia en los flujos mundiales delturismo. Y adaptarse a los vaivenes de lasdivisas puede suponer grandes ventajaspara el viajero, desde ahorros hasta laposibilidad de conseguir mejores servi-cios al mismo precio (en moneda local).

Claro que hay que tener en cuenta que,para aprovecharse bien deestos fenómenos, es impor-tante actuar con celeridad,ya que la devaluación de unamoneda suele venir acompa-ñada, generalmente, de másinflación, que devuelve losprecios a su valor original yerosiona las ventajas para losviajeros. Y más aún en lossectores turísticos, que habi-tualmente son los primerosen subir precios.

¿Y cuáles son los mejoresdestinos para el próximosemestre? He aquí algunos(los datos para este reporta-je son de finales de octu-bre y primeros denoviembre).

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Destinosal ritmo delvalor del euro

ALGUNOS CONSEJOS* Para aprovechar la devaluación deuna divisa y visitar un país pagandomenos, es interesante hacerlo entre elmes y los 12 meses después de queocurra. La inflación tiende con el tiem-po a borrar las ventajas de precio.

* Para aprovechar al máximo los aho-rros que permiten ir a un país cuyamoneda pierde valor es mejor salir delos circuitos turísticos (algo que en rea-lidad es conveniente siempre), ya quelas tiendas y servicios más enfocadosal extranjero suelen tener sus preciosen monedas fuertes (dólar, euros).

* Los precios de hoteles locales (no delas cadenas) o los servicios contrata-dos en agencias pequeñas locales enpaíses con moneda devaluada (porInternet) suelen ser muy atractivos.

* Los mercados varían mucho, y se pue-de contratar un viaje en una situaciónen la que la moneda cayó y en elmomento mismo del viaje esa monedapuede haber recuperado su valor. Poreso es interesante hacer un cambio demoneda (billetes) en el mismo momen-to que se compran los boletos o sereservan los hoteles.

+ Infohttp://www.oanda.com/lang/es/ currency/historical-rates/

38 ❘ RUTASON

-15%. TURQUÍA,EN TEMPORADA BAJA

La caída de la lira hasta las 2,7 poreuro en un año permite que Estam-bul y la Capadocia mantengan suatractivo internacional, tanto cultu-ral como a nivel de precios. A esto

hay que unir que los princi-pales puntos turísticosdel país están en tem-porada baja hasta lapróxima Semana San-ta, lo hace que hotelesy vuelos estén muchomás asequibles. Unabuena opción.

-15/18%. INDIA ACCESIBLE

Es uno de los destinos que más se ha abaratado en el últimoaño para el viajero extranjero. Si hace 12 meses por un eurose recibían 70 rupias al cambio, últimamente se reciben entre80 y 82, es decir un 15-18% más de moneda local, lo queacerca los precios en la misma proporción al turista. Eso sí,la inflación sube, por lo que quienes quieran aprovecharsedel viaje deberán visitar pronto este gigante asiático. Y dadoslos precios en general asequibles del transporte, los restau-rantes y los hoteles del país, esta bajada de precios puedeser la oportunidad perfecta no tanto para ahorrar como paradarse algún capricho propio de un maharajá.

-15%. AUSTRALIA, AÚN CARO PERO MENOS

Como Brasil, el país-continente ha sido un destino de pre-cios prohibitivos durante los últimos años. A las tarifas delos billetes de avión, en general altas, se ha unido el hechode que el dólar aussie ha sido una de las monedas quemás se han revalorizado tradicionalmente. Pero en los últi-mos doce años, y por el enfriamiento de la economía chi-na, que es el principal cliente de Australia, el aussie, o dólaraustraliano, se ha rebajado un 15%, aunque llegó a depre-ciarse más de un 20%. El quinto continente sigue siendoun destino caro, aunque ahora un poco menos.

- 20%. SUDÁFRICA PARA TODOS

La S de los famosos BRICS está de rebajas. El rand suda-fricano ha perdido un 18% de su valor frente al dólar y casiun 20% frente al euro, lo que hace que los safaris por los par-ques naturales o las visitas al Cabo de Buena Esperanza seanmucho más accesibles. Un destino a tener en cuenta el pró-

ximo invierno occidental, con la ventajade que, además, el país vive en estosmeses su propio verano. Si por un dólarse recibían 8,5 rand hace un año, hacepoco se conseguían 10, y parece queel cambio no se ha estabilizado en estacantidad y que por un euro se puedenrecibir incluso más de 12 rands.

- 30%. ¿JAPÓN CARO?

La fama de destino caro ha acompañado al país del sol nacien-te durante mucho tiempo, pero viajar a Japón ahora está al alcan-ce del viajero medio de cualquier país. Al margen del boleto deavión, aunque cada vez hay más ofertas, Japón está de rebajas.El yen ha perdido un 30% de su valor frente al euro en un año,una oportunidad que no se puede dejar pasar. Si hace un añose recibían 100 yenes por euro, ahora son 130. Los hoteles,excepto los de lujo, cotizan a precios estándar y los restauran-tes resultan incluso más baratos que en Europa, y eso sin con-tar que las propinas no se aceptan. Algo que todo viajero siem-pre agradece.

Y además, esta caída del yen ha llegado gracias a una políti-ca programada del gobierno japonés para exportar más pro-ductos, lo que hace pensar que será mantenida en los próximostrimestres y tendrá como beneficiados colaterales a los viajerosque se animen a visitar el país.

-15%. EGIPTO TIENE PROBLEMAS

Un euro ha pasado de valer 7,5 libras egipcias a más de 9 librasen doce meses. La difícil situación política que sigue viviendoel país ha provocado una caída muy fuerte de su divisa. Pero laventaja es que los precios de hoteles y vuelos han caído aúnmás por la falta de viajeros. Un momento excelente, tanto porprecios como por poder estar en muchos monumentos casisolos. Eso sí, es una propuesta solo accesible para quienes notengan miedo a la complicada realidad política. Y para quienescrean que esto es aprovecharse del mal ajeno, nada más lejosde la realidad: los egipcios esperan con los brazos abiertos alturismo, que ha sido una de sus principales actividades.

- 25%. INDONESIA EN OFERTA

Indonesia, el país de las miles de islas, gran desconocido delturismo internacional pero potencia emergente entre los atrac-tivos del sudeste asiático, es uno de los destinos que más ven-tajas ofrece en los próximos meses a nivel precio. La salida decapital de los emergentes por la futura política monetaria másestricta de la FED de EEUU ha afectado especialmente a estepaís, para ventaja de quienes viajan allí con en euro en el bolsi-llo. La rupia indonesia ha pasado de cotizar a 9,5 dólares hastalos 11,5 en un año. Por un euro se reciben aún más, alrededorde 14 rupias, lo que ha supuesto que los precios locales hanbajado un 25%, convirtiendo a Yakarta o la isla de Java en luga-res muy atractivos en cuanto a precios de la temporada.

-12,5%. BRASIL, MÁS CERCA

Salir de copas o a cenar por Río de Janeiro se había convertidoen una actividad para la que había que disponer de un presu-puesto inasumible para muchos, y todo por la fortaleza del realbrasileño. Sin embargo, los próximos carnavales de la ciudad cario-ca, de Olinda o Salvador de Bahía, estarán un poco más al alcan-ce del viajero europeo, ya que en los últimos doce meses la coti-zación del euro ha pasado de 2,6 reales al entorno de los 3.00,alrededor de un 12% menos. Eso sí, Brasil sigue siendo, a pesaresta corrección, un país caro para el viajero internacional

40 ❘ RUTASON

CON LAS PRIMERAS NIEVES EN NUESTRAS MONTAÑAS SE ANUNCIA YA LA PRESENCIA DELINVIERNO. LA ESTACIÓN OTOÑAL MANTIENE AÚN ALGUNOS BOSQUES INCENDIADOS DE COLO-RES, A PESAR DE UN LARGO EPISODIO DE VIENTO SUR QUE HA ARRANCADO LA MAYOR PARTE DELA CARGA DE HOJAS DE LOS BOSQUES. TODAVÍA ES MOMENTO PARA PARTIR EL ENCUENTRO DELOS PAISAJES DE COLORES. AÚN PODEMOS PASEAR BOSQUES Y HORIZONTES OTOÑALES. [TEXTO Y

FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

artimos a cincoobjetivos por cadauno de nuestrosterritorios buscan-do en todos ellosescenarios adecua-dos para entregarsea los placeres de los

sentidos, buscando otoño con una miradadiferente en cada uno de los territorios, unlugar especial con encanto y magia peroaccesible a todos los públicos y piernas. Laelección es libre, el camino también.

VENTANA AL CORAZÓN DEURKIOLAEn tierra vizcaína viajamos al corazón delParque Urkiola, donde podremos asomar-nos a su gigantesca ventana natural quedomina las crestas calizas de Durangaldeay escudriñar al tiempo alguno de los bos-ques que todavía conservan raíz y memo-ria de carboneros muy cerca del históricosantuario. Este es precisamente el cami-no. Llegaremos a las inmediaciones deltemplo de los Santos Antonio y Abad dete-niéndonos en el estacionamiento que alcostado se encuentra. Por debajo de este,una pista longitudinal se dirige al mira-dor de las tres cruces, un balcón excep-cional sobre los montes de Durangaldea.En el camino, algunas viejas hayas se vis-ten de otoño cada año, pero aún lo hacencon más extraordinarias galas las que des-cansan en la ladera que rodea a la ermitade Santutxo. Para llegar a ellas se tomará

P

Paisajes excepcionales de Euskal HerriaOtoños vascos

� Los hayedos son los bosques reyes del otoño enEuskal Herria.

��

junto a la espalda del santuario un cami-no diagonal que se dirige a la ermita yfuente de Santutxo. Algunos viejísimosárboles se retuercen allí cargados de colo-res dorados. No hay que dejar de visitar lafuente que mana bajo la ermita; cuentanque tiene propiedades mágicas.

ENTRE CASTAÑOS PORVALDEREJOAllí donde Araba mira hacia Castilla, elparque de Valderejo propone un paraísocasi salvaje. Entre sus bosques aún se pue-den encontrar gigantescos castaños retor-ciendo sus troncos hacia un cielo domi-nado por los pinares. Pero también que-dan hayedos sorprendentes, muy escon-didos pero accesibles en las orillas del río

desde Alkiza las nieblas acarician a menu-do los pinares; si se trepa desde la ermitade San Juan de Iturriotz los bosques que-dan enseguida abajo y solo hay praderas.Pero hay caminos que llevan al que algu-nos dicen que es el caserío habitado másalto de Gipuzkoa, y desde allí las pistas quetrepan al Ernio lo hacen entre excepcio-nales abrigos de caducifolios que se tiñende color espectacular en otoño. Para dis-frutar esta opción hay que subir el puertode Errezil desde la localidad homónima yllegar a Bidania. Desde allí, siempre alnorte, los caminos llevan entre caseríos alas faldas del Ernio, por Eliz Ballara, porIpintza o por Legarmendi. Si se prosigueladera arriba se llega hasta la misma cres-ta que enfila la cima del Ernio.

Purón, y anticipados por algunas bellaschoperas que son las primeras de la esta-ción en teñir sus hojas de amarillo. Cuan-do el arroyo baja de Ribera se angosta enun desfiladero de cortos peñascos, y allíalberga algunos de sus más bellos paisa-jes este parque alavés. Llegando al centrode recepción de viajeros de Lalastra sepueden seguir fácilmente varios senderosbalizados. Uno de ellos lleva al desfilade-ro del Purón, en donde se pueden descu-brir los bosques de hayas.

EL ERNIO GUIPUZCOANOEn Gipuzkoa, los hayedos del Ernio sonpoco visitados a cuenta de buscar casisiempre la cumbre cristianizada de estamontaña emblemática. Y cuando se trepa

� 1- Un raso entre bos-ques en Urbasa (Nava-rra). 2- El musgo dibu-ja paisajes irreales encualquiera de nuestrosbosques al llegar lahumedad otoñal. 3- EnUrbasa, los bosquesde hayas alternan conlos pinos y rasosespectaculares. 4- Labelleza de un árbolpuede ser mucha. 5-Hojas secas, paisajede una arboleda vascaen esta época del año.6- Colores impresio-nantes en el macizo deErnio (Gipuzkoa). 7-Ramas entre el fríomatinal.

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42 ❘ RUTASON

RASOS Y CONTRASTES ENURBASAEn Urbasa, la naturaleza navarra reúnediversidad a raudales: roquedos y pare-des de escalofrío, praderas de líneas infi-nitas y bosques de magia ancestral. Todomuy cerca de dos valles fértiles y ama-bles, entre la Sakana y las Ameskoas, o elValdeallín vecino de Lizarra. Los haye-dos de Urbasa dominan especialmente loscortados de sus dos vertientes, y quizáslos más espectaculares se encuentren ape-nas se remonta el puerto de Urbasa des-de la Sakana. Tomando la ruta que desdeOlazti sube a la sierra, apenas alcanzadoel rellano superior del puerto, se encon-trará la oficina de atención del parque.Muy cerca arranca la pista de Otsoporti-

Organbidexka. Contemplar el bosque esposible desde que se inician los zigzagsque remontan el puerto desde Mendibe,y también deteniéndose en torno a loslagos de Irati. Llegando al collado deOrganbide, centro de los chalets de Irati,numerosas pistas que configuran el cir-cuito de esquí de fondo en invierno seinternan en lo más espectacular del bos-que. Un poco más abajo, descendiendo elpuerto hacia Larrañe, se encontrará lacabaña y el collado de Organbidexka, aso-mados a una espectacular panorámicadel Pirineo. Desde allí se disfruta de unode los mejores oteros para observar lasmigraciones de las aves, y por eso se hapreservado este mirador de la caza paradedicarlo a observatorio de naturalistas.

llo, entre espectaculares hayedos, y tam-bién desde este punto se puede remontarhacia la cresta de Bargagain, asomadasobre cortados salpicados de hayas.

IRATI MÍTICO PORIPARRALDEEl del norte y el del sur son dos Iratis,pero el bosque es todo uno, magnífico,imponente, de árboles que no enseñansus copas más que a los pájaros, debarrancos impenetrables y laderas conla mejor hierba del mundo. Son muchaslas aproximaciones que permite el bos-que de Irati en Iparralde, pero la máscómoda es sin duda la que desde Doni-bane Garazi y Donazaharre lleva porMendibe hasta los chalets de Irati y

CÓMO LLEGAR

● Urkiola: Desde la localidad vizcaí-na de Durango, remontando la BI-623 para coronar el puerto y alcan-zar las inmediaciones del santuariode Urkiola.

● Valderejo: La ruta A-2625 lleva des-de Orduña hacia Pancorbo, y de allí hade tomarse desvío a la A-2622 que seinterna en Valdegobia, desde donde sesigue la local Bu-V-5531 hasta Lalas-tra, en el corazón del parque.

● Ernio: Desde Azpeitia o desde Tolo-sa se seguirá la ruta GI-3740 hastaBidania.

● Urbasa: Desde Olazti, siguiendohacia Lizarra la ruta NA-718 queremonta el puerto.

● Irati: Desde Donazaharre, seguir laD18 y D19 hasta los chalets de Irati.

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7 de diciembre de 2013 ONRUTAS ❘ 43

puede haber sido calificado por losexpertos de la guía en la categoría de BibGourmand (¡y qué bien!), pero mejor silo que se consigue es una estrella. Ade-más, lo hacen de una manera sencillísi-ma, tampoco se matan a trabajar. Cuan-do uno acude a la Guía no encontraráuna gran información de cada estable-

cimiento: es un búsquese lavida. Ellos te dicen que contres estrellas este, con dos esey con una aquel. Y ya.

Insisto en que es innegable sutrascendencia y que, de cara avisitantes y turistas proceden-tes del Norte de los Pirineos, esla guía que más relevancia tie-

ne. Además, es de justiciareconocer su independen-

cia y seriedad, lo que noquita para que se pue-

da discrepar con suopinión. Sin dudaninguna, en EuskalHerria podríahaber mil guías:una más vanguar-dista, otra máspija, otra másinnovadora, otramás tradicional,otra más tasque-ra… Y cada unodefendería su pun-to de vista convehemencia.C o m p a r t o

muchos de los crite-rios de la Guía Miche-

lin. Otros no. Por eso essu guía y no la mía.También es verdad que te

hace pensar mucho sobre esahistoria de si le gustan a la

Michelin los cocineros un pocotransgresores, con mucha cabe-za… No lo sé… Aunque este año

EL PASADO DÍA 20 DE NOVIEMBRE EL AUDITORIO DEL MUSEOGUGGENHEIM DE BILBAO ACOGIÓ LA FIESTA DE ENTREGA DE LOSPREMIOS DE LA GUÍA MICHELIN 2014, QUE COMO RECORDABA ELALCALDE DE LA CAPITAL VIZCAÍNA, IÑAKI AZKUNA, HABÍA DEMORA-DO MUCHO SU VISITA A UNA CIUDAD QUE –NO SOLO EN EUSKALHERRIA, SINO EN TODO EL ESTADO– HA SIDO Y ES (MÁS HOY) UNADE LAS CAPITALES GASTRONÓMICAS. LA ETERNA OLVIDADA DE LAGUÍA MICHELIN, NO SOLO ESTE AÑO, SINO TAM-BIÉN TRADICIONALMENTE, ES BIZKAIA Y, PORENDE, EUSKAL HERRIA. [TEXTO: MIKEL ZEBERIO]

onseguir unaestrella es un sue-ño; perderla unatragedia. Está cla-ro que la GuíaMichelin noserá ni laguía más

utilizada ni la más vendida, perosin duda es la más trascendente.Su presentación cada año separece más al sorteo de lalotería de Navidad, y el otrodía el Auditorio delGuggenheim fue como elpatio de butacas del salónde sorteos de Loterías yApuestas del Estado:gritos, abrazos, emo-ciones y regocijocuando se iban can-tando las estrellas,como si de un tercero,un segundo premio o elGordo se tratara.

Como a todas las guías,a la Michelin se le pue-den poner peros y se lepueden criticar decisio-nes. Se puede hacer, perosin duda es la númerouno del planeta. Está cla-ro que a todo el mundo legusta subir ese peldaño:

C

La edición 2014 se olvida de Euskal HerriaGuía Michelin

� Gesto transgresor de DavidMuñoz, del DiverXO, y su mujer,Ángeles Montero.

GASTRONOMIA

44 ❘ GASTRONOMÍAON

ha habido muchas novedades e incorpora-ciones, quizás sea cosa de que para venderuna guía hay que cambiar muchas cosas.Y suelen hacerlo. Quizá respondiendo a estemundo que está cambiando a la velocidaddel rayo, sobre todo sus profesionales, esajuventud de la cocina que está a la últimaen tuits, blogs y nuevas tecnologías de lainformación.

Hace unos días estaban haciendo cába-las, marcando cruces en quinielas quenunca se cumplen del todo. El caso es quelo que resulta meridiano es que, para lle-gar, todos han de recorrer su propio y par-ticular Vía Crucis.

ALGUNOS NOMBRESLa disconformidad es amplia respecto a esalista en la que aparecen todos esos restau-rantes. Algunos los conozco, como la nue-va referencia madrileña de tres estrellasMichelin, el DiverXO, que visité hace cin-co años, en sus inicios. También conozcobien la cocina de Francis Paniego, ahorasaludada con dos estrellas Michelin (mere-cidas, y además por toda la familia, trasmuchos años de esfuerzo). ¿Y qué decir deMartín Berasategui, que se consolida comoese inagotable diésel? Este año le ha toca-do otra estrella más (ya son siete): la segun-da para su M.B. de Abama en Guía de Iso-ra (Tenerife) que, por cierto, es un grandí-simo restaurante (en todo).

Luego hay cosas menos comprensibles.En ese escalón de las dos estrellas vuelvoa encontrarme con Andoni Luis Aduriz,que dirige uno de los restaurantes quemejor cumple con todos los requisitospara satisfacer y contentar a cualquierpersona del mundo.

En las novedades con una estrella es unaalegría encontrar el Monastrell alicantino;impresionante es el Gaig barcelonés, en sunueva ubicación; irrumpen los restauran-tes 41 y Tickets (también de Barcelona), pro-cedentes de la familia Adriá; tambiénencontramos La Salgar, la taberna de

Cada queso contribuye al mantenimiento de nuestro entorno natural.Elaborado por familias de pastores siguiendo la receta milenaria.

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EL MENÚMe gustaría resaltar el aperitivo que se sir-vió en el Guggenheim con motivo del actode entrega de las estrellas. Lo prepararonlos cocineros vizcaínos con una estrellaMichelin, coordinados por el triestrelladoEneko Atxa (quien, por cierto, también halogrado una nota Bib Gourmand para surestaurante Prêt-à-porter, situado en la par-te baja de su Azurmendi). Lo que degusta-mos es un síntoma para conocer por dón-de anda la cocina de Bizkaia.Eneko Atxa preparó un Bloody Mar, unos caca-huetes y avellanas, un cochino y castañas.Josean Alija, del Nerua, –otro de los quesiempre está ahí, a punto de pescar susegunda estrella– hizo un torrezno de baca-lao, unos tomates en salsa con hierbas aro-máticas, merluza frita y textura de sabores.El Restaurante Etxanobe preparó un torte-llini de remolacha con yema trufada, unaguacate con pil-pil de ostra y tocino, y unpostre frugal de fresa, tomate e hinojo.El Andra Mari trajo una vieira marinada concrema fría de hinojo y cítricos, un tomateasado sobre migas de aceituna negra, ade-más de un bacalao confitado sobre jugo de

moluscos, y un bombón de chocolate negroy naranja.Me dejó perplejo lo del Boroa: prepararonun bombón de foie y txakoli Urresti encubierta de palomitas sobre manzana y pande chocolate y especias. Además, una ama-nita y trufa en huevo de cristal sobre nidocrujiente (curioso, se comía la cáscara), unacola de cigala con brandada de puerro, clo-rofila y vainas, y aire de txakoli Itsasmendi7; para acabar con unos petit foura: maca-rrones y ganache cremoso de chocolate.El Restaurante Mina preparó un mejillóncon tomate picante, jugo de curry y naran-ja; la cebolla de Zalla, un guiso de liebre ala antigua, con jugo de vino especiado; y unsabayón de azúcar moscovado, sorbete depiel de naranja y yogur.Por último, Daniel García, del Zortziko, pre-paró un hongo en seis texturas; tagliatellede chipirón con espuma de foie y consoméde chipirón; un huevo de codorniz escalfa-do con aceite de trufa, una esferificaciónde piquillos, brioche de morcilla y cantare-llus cornucopioides; para acabar con unaroca de chocolate blanco y almendra encajita de Zortziko.

� Tres cocineros vascos: Martín Berasategui, en el centro, flanqueado por Eneko Atxa y Josean Alija.

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“Todo lo que sucede en DiverXOes diferente, empezando porque al cliente lo reciben cerdoscon alas (figuras que llenan elespacio del comedor), hastaque nuestra comida se sirve enplanchas de vidrio muy finasque simulan que se estácomiendo directamente sobreel mantel”

David Muñoz. Chef de DiverXO

COSAS QUE SE DIJERON

“Si bien es cierto que nos fijamosmucho en los pescadores deTenerife, también nos fijamos enlo que es de máxima calidad defuera, y la opción es traerlo”Erlantz Gorostiza. Chef del MB

“Un premio en tan poco tiempoabruma. El primer año deandadura del restaurante nos loplanteamos como un periodo deconsolidación y rodaje”Quique Dacosta. Chef de El Poblet

“Con el paso de los años te dascuenta de que, gracias a lasuma de tradición e innovación,sin complejos y con valentía, seha creado una cocina quemarca el rumbo a nivel mundial”

Francis Paniego. Chef de El Portal del HotelEchaurren

“Tengo un equipo que se deja lavida para el arte de la cocina. Noescatimamos una gota de sudory hemos estado estos últimosaños quemándonos laspestañas y muchísimas cosasmás para estar tan feliz comoestoy ahora”

Martín Berasategui. Chef multipremiado

Nacho Manzano en Gijón.De otros no puedo opinar porque no los

conozco, como me ocurre con el Arbidel, deRibadesella, o El Poblet (Valencia), que tam-bién premia a Quique Dacosta. Felicito alos catalanes, sin duda. Aun así, me chocaque haya 23 restaurantes estrellados soloen la ciudad de Barcelona (cuatro con dosestrellas, y el resto con una).

EUSKAL HERRIA, SIN PREMIOJunto a esa ensalada de nombres estimo,sin duda ninguna, que Euskal Herria –yBizkaia en particular, que ha sido eternaolvidada, también el año en que se handado a conocer sus reconocimientos enBilbao– debería contar, por lo menos, contres estrellas más. En Álava hay restau-rantes con porte, criterio y formación, tra-bajo que muchos no encontramos recono-cido. Ellos tienen su opinión y plasman suvisión. Y no coincido.

En Gipuzkoa pasa algo de lo mismo, ycreo que es debido a ese paraguas de estre-llas que tiene. Está claro que deberíamospensar en ello… Me acuerdo de ese Zube-roa apoteósico que a todo el mundo ena-mora, por ejemplo. O en que alguna histo-ria entre poderes fácticos ocurre algo oscu-ro e incomprensible, me parece a mí, paraque Mugaritz no tenga ya tres estrellas.

Nunca llueve a gusto de todos. Charlé

con Sergi Arola, con Ramón Freixa,Óscar, Abel y David –del Santceloni–, queno estaban tristes, pero sí cariaconteci-dos. Tienen lío para rato, pero ya llegarála estrella. Seguro. Por otro lado, estuvecon el triunfador de la noche: DavidMuñoz, el cocinero de indumentaria (ytambién algo más) transgresora, que esta-ba exultante. Es tan joven que intuyo quees aún mejor de lo que parece.

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� El alcalde de Bilbao, Iñaki Azkuna (en el centro, con bastón), rodeado de cocineros.

� Un aspecto de la fiesta.

46 ❘ GASTRONOMÍAON

la publicación‘Para saber más... Las setas’

Acudí a mi librería para hacer una consultasobre setas y salí redescubriendo un libro queeditó Larousse y que dice Para saber más…Las setas. Los autores son Guillaume Eys-sartier y Gilles Trimaille.

Se trata de un libro que busca acercar allector al mundo de los hongos y de la mico-logía desde una perspectiva humilde, aten-diendo a lo más representativo: las setas bue-nas, las malas, las tóxicas, las parásitas…

Sigue la historia de la accidentada laborde clasificación de las setas a cargo de losmicólogos. Presenta unos pictogramas muyilustrativos en los que se habla de la comes-tibilidad de las setas, de si son tóxicas omortales, etc.

También nos habla de aquella época enla que solo en Catalunya, Euskal Herria,

algo de Aragón y la parte situada entreZamora y Galicia se conocía algo sobre lassetas. Se sabía muy poco de ellas.

El término micología lo acuña el botá-nico francés Jean-Jacques Paulette allápor el 1795, y últimamente este estudiode las setas ha experimentado variacio-nes muy notables, debido a la intromisiónde la genética molecular.El libro tiene una parte que se detiene

sobre la biología de los hongos, su des-cripción y los síntomas de una intoxicación;y otra analiza 110 setas, con láminas a colory una descripción completada con unamicroficha con dibujos y fotos muy instruc-tiva. Esta segunda parte será de gran utili-dad didáctica para los aficionados, pues pre-senta las setas en diferentes estadios, dis-tintos momentos de apertura, desde variosángulos. Un libro pedagógico y práctico. [TEX-TO: MIKEL ZEBERIO]

� Una guía de alimentos ybebidasLa Real Academia de Gastrono-mía (RAG) y la compañía petro-lífera Repsol elaborarán una guíade alimentos y bebidas de Espa-ña, similar a los soles que otorgaa los mejores restaurantes espa-ñoles y que son recogidos en laGuía Repsol. De momento, yahan establecido seis sectores deproductos no perecederos querecogerá la guía y que son ibéri-cos y otros embutidos; aceitesde oliva virgen extra; quesos yproductos lácteos; conservas depesca y marisco; conservasvegetales; y un último apartado

–que se ha denominado comocajón de sastre– con otro tipo deproductos.

� Vitoria-Gasteiz opta confundamento a ser capitalgastronómicaHuesca, Sant Carles de la Ràpi-ta, Valencia y Vitoria-Gasteiz sonlas ciudades que optan al nom-bramiento de Capital Españolade la Gastronomía 2014, galar-dón que en la actualidad poseeBurgos y que se dará a conocerel próximo 17 de diciembre.Según la Federación Españolade Hostelería y la FederaciónEspañola de Periodistas y Escri-

tores de Turismo (Fepet), Vito-ria-Gasteiz ha decidido presen-tar su candidatura a petición delos hosteleros locales para “apo-yarse en el evento gastronómi-co” como elemento “dinamiza-dor” para el sector. Entre susobjetivos figuran “realizar activi-dades en la calle” y provocar “laparticipación ciudadana”, asícomo realzar los atractivos de laciudad y su entorno, acciones depromoción eno-gastronómica, einformación sobre la cultura delbuen yantar y de productoscomo la patata alavesa, la alubiapinta, la sal de Añana o la mieldel Gorbea, entre otros.

en breve

� Plaza de la Virgen Blanca.

gure produktuak

CON LA LLEGADA DEL FRÍO Y LAS BAJAS TEMPERATURAS, UNAOPCIÓN MUY POPULAR ES TOMAR LOS CALDOS DE GALLINA O DEPOLLO AROMATIZADOS CON APIO. ES UN HABITUAL INGREDIENTEDENTRO DE LAS OLLAS DE LAS CASAS DE EUSKAL HERRIA, Y NOSOLO PARA LOS CALDOS DE AVE, SINO TAMBIÉN PARA PERFUMARSOPAS Y GUISOS, DEBIDO AL ALTO CONTENIDO EN SUSTANCIASAROMÁTICAS QUE TIENE ESTA PLANTA.

l apio es un tallo grueso,hueco, estriado y alar-gado. Se compone depencas de forma cilín-drica y unas hojas conapariencia muy seme-jante al perejil. Lasvariedades se agrupan

en dos grandes grupos según su tonalidad:verdes y amarillas o blanquecinas.

Las plantas que vienen blanquecinas des-de su cultivo suelen pasar la última fase demaduración con los tallos cubiertos, comoen el caso del cardo. De esta manera, sololas hojas suelen estar expuestas al sol. Gas-tronómicamente resultan muy interesan-tes, ya que presentan mejores condiciones

para poder emplear la planta como ingre-diente principal de un plato, en vez de comoacompañamiento o guarnición.

Como la mayoría de las plantas que sonpropias de las estaciones frías, contienemuchas sustancias olorosas. En algunoscasos, los aromas y sabores característicossuelen estar en las semillas, pero tambiénhay especies en las que la planta entera con-tiene estos aceites que nos dan el sabor.

Sus aplicaciones en la gastronomía estáncentradas principalmente como ingre-diente dentro de guisos, cremas y guarni-ciones, porque es un perfecto aliado paramultiplicar los matices de los mismos.

No solo sirve para aromatizar; se puedeconsumir como cualquier otra verdura.

Sus tallos son carnosos y lamelosidad que contienen en el inte-rior evoca al tuétano de un hueso. Si sebusca tener estas sensaciones con las tex-turas se pueden preparar platos comoapio confitado, laca de pepino y hierbalimón. Una explosión de matices y perfu-mes que se funden en la boca. Un saborreconocible, refrescante, y además uningrediente ideal para disfrutar en cual-quier dieta de adelgazamiento, puesto quesu aporte calórico es insignificante.

También se consume en crudo, en lamayoría de los casos en ensaladas.

A la hora de elegir un apio de calidad sedebe tener en cuenta por un lado que lostallos sean largos, en torno a 55 centíme-

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El apio

48 ❘ GASTRONOMÍAON

[TEXTO: JOSEAN ALIJA]Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com

LA FICHAAPIONombre científico: Apiumgraveolens var. dulce.Familia: Umbelíferas.Historia y origen: Es unaplanta que se considera nati-va de las regiones del Medi-terráneo, aunque su origenno está muy definido. Se co-noce que las civilizacionesgriega, romana y egipcia lacultivaban. En su origen loconsideraban como unaplanta aromática, sin mayoraprovechamiento. El médicogriego Hipócrates, en el si-glo V a. de C., elogió estaplanta como potente diuréti-co, aunque hasta la EdadMedia no se popularizó suconsumo. A partir de esaépoca el interés hacia estahortaliza alcanzó mayor im-portancia, y desde entoncessu desarrollo fue aumentan-do y expandiéndose por todaEuropa y América del Norte.Temporada: Generalmentese cultiva entre marzo y ju-nio, y se recolecta entre oc-tubre y febrero.Valor nutritivo: A pesar deque el apio no es una fuenteimportante de energía, suconsumo resulta saludablepor su contenido en agua,sales minerales y vitaminas.

Después del pepino, el apioes la hortaliza que menos va-lor energético aporta. La ma-yoría de los nutrientes quesu consumo puede dar sedeben a su aceite esencial,que contiene compuestoscomo apiol, limoneno, psora-lenos o apiina. Este último,que se encuentra en sus ho-jas, resulta un excelente diu-rético. En cuanto a minera-les, se puede destacar lacantidad de potasio quecontiene, ya que apenasaporta otros componentescomo calcio, magnesio ozinc.Variedades: Según su lo-calización podemos encon-trar diferentes variedades deapio, que se distinguen endos grandes grupos debidoa su color:Verdes: Son variedades rús-ticas, de fuerte crecimiento ymás fáciles de cultivar.Amarillentas o blanqueci-nas: Aunque su cultivo sueleser más costoso, suelen serlas más apreciadas.Dato de interés: El aromadel apio silvestre ha estadomuy ligado con el culto a losmuertos, históricamente. Losgriegos cubrían sus tumbascon esta planta.

LA SUGERENCIA

Apio en tempuraEl particular aroma del apio puede resultar muy interesante para losplatos fríos, como acompañamiento o también para tomarlo solo.Resulta una opción muy interesante freírlo en tempura. Para ello hayque utilizar los brotes de tamaño mediano o pequeños. Hay quepasarlos por una tempura tradicional y freírlos a unos 180ºC. Seañade sal antes de comerlos.El apio en tempura se puede acompañar con un jugo concentradode carne o también con mojama rallada o huevas de botarga. Estaopción es perfecta también para acompañar o para tomar solo.

tros, y compactos, y que no presentenmucha curvatura. Al tocarlos no debenestar esponjosos. La nervadura de lashojas también nos dará la pista de su esta-do: siempre con apariencia fresca y uncolor verde claro intenso.

En el norte, el invierno nos ofrece unavariedad interesante de verduras, plan-tas y hortalizas. Es la época más intensapara las huertas, el momento álgido quenos ofrece una mayor variedad. Son pro-ductos que en la mayoría de los casosestán presentes en caldos y guisos y queno somos conscientes de que están hastapercibir su perfume.

� Apio confitado, lacade pepino y hierba

limón. [FOTO: JOSE LUIS

LÓPEZ DE ZUBIRIA]

7 de diciembre de 2013 ONGASTRONOMÍA ❘ 49

LA EMPRESA EMBUTIDOS DE CARDEÑA LLEVA CUATRO GENERACIONES UNIDA ALA MORCILLA DE BURGOS. A PESAR DE QUE LOS ORÍGENES DE SU ACTIVIDADSE REMONTAN A 1925, ESTA FÁBRICA ARTESANA HA ENTRADO EN EL SIGLO XXI

CON UNA FIRME APUESTA POR LA INNOVACIÓN RESPETANDO LA TRADICIÓN MÁSARTESANA. NUEVOS SABORES, FORMATOS DE VANGUARDIA Y PRODUCTOS INNOVADORES DEFINENEL CARÁCTER DE ESTA EMPRESA, IDENTIFICADA CON MATERIAS PRIMAS DE MÁXIMA CALIDAD YRIGUROSOS MÉTODOS DE ELABORACIÓN.

� La empresa burgalesa y algunos de sus trabajadores.

l uso de la cebolla horcaly el arroz bomba defi-nen el trabajo de Embu-tidos de Cardeña, que hasido reconocido connumerosos galardones,entre ellos el Fine FoodGreat Taste Awards 2008

de productos gourmets de Londres.Precisamente, Embutidos de Cardeña tie-

ne su propio almacén de cebolla horcal, concapacidad para almacenar 300 toneladas, yrealiza un control exhaustivo de este pro-

ducto durante todas las campañas de reco-gida. De igual modo, el arroz bomba –quealcanza las quince toneladas en cada cam-paña– llega a la empresa de Cardeñadijotras una cuidada selección,para después incluirlo en algu-nos de sus productos másemblemáticos.

Los productos de Embutidosde Cardeña no solo se orientanal consumo y utilización tradi-cional en la cocina de los hoga-res. Su carácter innovador y

creativo marca el perfil de una empresainteresada en ofrecer productos versátilesal cocinero profesional, pues apuesta porla diferenciación en el tratamiento de las

texturas de la morcilla con pro-ductos novedosos creados especí-ficamente para un uso y consumode sencillo manejo. Acercarse alpúblico más joven también figuraentre los objetivos de Embutidosde Cardeña, que busca que estetipo de consumidor se identifiquecon la morcilla de Burgos a través

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Un festival sensorialMorcilla de Burgos

50 ❘ GASTRONOMÍAON

[R]

DEGUSTACIONES GRATUITASEN FICOBA Los productos de Embu-tidos de Cardeña, con una destacadaimplantación en los mercados nacio-nales e internacionales, mantienen unaactiva participación en ferias agroali-mentarias a lo largo de todo el año. For-talecer su presencia en el mercado vas-co es uno de los principales objetivosde esta empresa burgalesa que, duran-te todo este fin de semana, participa enla Feria Ficoba (localizado estos díasen el Pabellón 3, stand 42 de la feria),presentando toda su gama de produc-tos elaborados con morcilla de Burgos,ofreciendo catas y degustaciones endirecto, y de carácter gratuito, durantetodas las jornadas de este encuentromultisectorial de la costa vasca.

de novedosos formatos.La Morcilla Clásica es un auténtico boca-

do de morcilla tradicional burgalesa, ela-borada con arroz bahía extra, cebolla hor-cal y embuchada en tripa de cerdo. Unaespecialidad que se une a la Morcilla Tra-dicional, con los mismos ingredientes, peroen tripa de vaca. A estos productos se sumala gama de Morcilla Artesana de Burgos,con la Suprema y la Selecta, elaboradas

ambas con arroz bomba y cebollahorcal. Pero sin duda, uno de

los productos estrella deesta empresa es la Morcillade Autor –también llama-da ciego– caracterizada porsu gran calibre. Se trata deuna especialidad que recu-pera la tradición de las clási-cas matanzas, a través de unformato recuperado y mejo-

rado por Embutidos de Cardeña, cuyo pro-ducto terminado se consigue tras un pro-ceso de cocción lenta de casi cuatro horas.

Junto a todas estas referencias tambiénfigura otro delicioso bocado: la Morcillacon Manzana, un producto sorprendenteque funde la fruta con un bocado de autén-tico sabor a morcilla. Todos los productos,que se comercializan tanto en fresco comoenvasados al vacío –prolongando así su con-sumo–, llegan al mercado a través de suscélebres y originales estuches de colores,formatos que fueron reconocidos en la cate-goría Mejor Imagen de Producto de los Pre-mios Artesanos 2012, organizados por laAsociación de Artesanos Alimentarios deCastilla y León.

El Calamar de Morcilla es un productoque ha logrado fundir la tierra y el mar. Setrata de un auténtico festival sensorial quesuma, junto a los ingredientes tradiciona-les, el embuchado de la morcilla en unauténtico calamar. De ahí que sea difícildefinir si es el calamar el que aporta mayorsabor a la morcilla o al revés.

Junto a este sorprendente producto, sinduda, los Nachos de Morcilla es otra delas joyas de esta empresa burgalesa. Desdesu creación, se ha convertido en uno de losproductos que más satisfacciones ha dadoa Embutidos de Cardeña, pues se trata delúnico snack cárnico del mundo. Creado porRoberto da Silva –director de Embutidosde Cardeña– y desarrollado por la cocine-ra burgalesa Isabel Álvarez, en él se mez-clan innovación y modernidad. Crujientey sabroso, es un auténtico bocado de mor-cilla burgalesa y ha sido creado partiendo

de la mejor fórmula de Morcilla Suprema.Junto a estos productos también figuran

el Paté Ibérico con Morcilla, el Prepa-rado de Patata con Morcilla Suprema yla Tierra de Morcilla Suprema. El paté,todo un festín sensorial, surge a partir dela fórmula de la Morcilla Suprema conarroz bomba. De sabor clásico, funde lossabores de la morcilla e ibérico.

Por otro lado, la clásica tortilla de patataespañola es la fuente de inspiración del Pre-parado de Patata con Morcilla Suprema,una de las últimas referencias en incorpo-rarse al mercado cárnico. Los ingredientes–preparados y conservados en aceite de oli-va– solo necesitan atemperarse en el tarro,volcarse sobre el huevo batido tras un lige-ro escurrido y finalmente pasar por la sar-tén. El resultado es una tortilla de patatajugosa con un punto de equilibrio entretodos los ingredientes, con un suave sabora morcilla de Burgos.

Con una caducidad de tres años, esta cuar-ta gama de transformado está preparadopara un consumo inmediato con un ligerococinado. Gracias a su envasado, el pro-ducto busca en la exportación su principal

mercado, teniendo en cuenta la implanta-ción de Embutidos de Cardeña en ocho paí-ses, especialmente en Inglaterra, donde lle-va exportando dos décadas.

La Tierra de Morcilla sigue la estela delos productos innovadores que tantos éxi-tos ha proporcionado a Embutidos de Car-deña. Con el nacimiento de este producto,la empresa artesana se incorporó definiti-vamente al mundo de las texturas. Se tratade un complemento alimenticio para ali-ñar, condimentar o enriquecer platos: esauténtico polvo de morcilla, elaborado sobrela base de Morcilla Suprema con arrozbomba, una de las más exclusivas de la fir-ma. Gracias a su textura, puede reflejarseen el plato como aderezo para enri-quecer multitud de recetas, en carnesy ensaladas, cremas y salsas, deahí que los profesionales decocina encuentren aquí un con-dimento con infinitas posibili-dades, garantizando la esenciasensorial de una morcilla bur-galesa de calidad.

Las alianzas entre la morcilla ylos productos del mar o de la tie-rra –calamar, patata…– se com-pletan con el sellado con la pasta italiana.Hace unos meses, otra nueva línea de pro-ductos de Embutidos de Cardeña surgía fru-to de la colaboración con el empresario ycocinero italiano Davide Federichi, de lamarca especializada Ambrosetti. Nacían asídos nuevos productos: los Raviolis con Mor-cilla Suprema y el Gransole de Morcillade Autor. Ambos, pensados para degustar-se fritos, cocidos o incluso al horno; paracomerse de uno o dos bocados y acompa-ñarlos con todo tipo de salsas, como la car-bonara, el tomate o las setas. Según Robertoda Silva, “esta alianza busca acercarse a unpúblico joven identificado con este tipo decomida”. No es la primera vez que Embuti-dos de Cardeña dirige sus esfuerzos creati-vos hacia este tipo de consumidor, una par-cela por la que ya apostó con éxito cuandocreó los Nachos de Morcilla.

7 de diciembre de 2013 ONGASTRONOMÍA ❘ 51

El Grupo Eurosport ha anunciadola ampliación de su acuerdo con laFederación Francesa de Tenis parala emisión a nivel europeo deRoland Garros hasta 2021. El nue-vo acuerdo abarca la emisión endirecto en televisión y los derechosdigitales del Abierto de Francia entodos los territorios europeos deEurosport (a excepción de Fran-cia). Será el único canal de pagoque ofrezca el segundo GrandSlam del año. Además, en 13 paí-ses clave entre los que están Italiay España, la exclusividad será total.

TELEVISIÓN

lgo pasóentre laQuintana yla Estebancuando estad e c i d i ó

abandonar hace cuatro añosel programa de la primera yse pasó a Sálvame. Ahora sehan vuelto a ver las caras enun plató de televisión y hanmantenido una entrevistatensa y distante. “Si no quie-res hablar de tu vida, tu úni-ca opción es desaparecer”,una frase con la que Ana RosaQuintana le dice a la princesadel pueblo cuál es su sitio ypor qué es famosa.

Belén Esteban tampoco sequedó callada y echó en cara

A

¿Se llevan bienla Quintana yBelén Esteban?

Eurosport seune a RolandGarros hastael año 2021

BELÉN ESTEBAN DICE QUE EN ‘AMBICIONES YREFLEXIONES’ LO CUENTA TODO Y ANA ROSAQUINTANA SE MUESTRA IMPLACABLE CON ELLA.

Los responsables delprograma El pueblo másdivertido buscan presen-tador para el espacio quese emitirá en TelevisiónEspañola. De momento,hay varios profesionalesa los que está tanteandola cadena pero cuentancon un favorito, Juan yMedio. El único problemaes que él trabaja habi-tualmente para Canal Sur.

Se buscarostro para ‘Elpueblo másdivertido’

a la presentadora de Telecincoque junto con Chelo GarcíaCortés le regalaran el vestidode novia. Dijo que le hubieragustado ir con su madre y consu amiga Mariví a elegirlo. Enfin, una entrevista, que lejos deaclarar malentendidos, dejabaa la vista de los espectadoreslas fisuras que hay entre estados mujeres.

Además, la colaboradora deSálvame, que aseguró estarbien de sus adicciones y total-mente limpia, dijo que el cam-bio del programa se debía a queen las mañanas de Telecinco sesentía encasillada, aunque aña-dió que los nueve años quehabía estado con la Quintanahabían sido extraordinarios.

� Rafa Nadal, en el torneo francés.

Dani Martín es desde hace dossemanas el nuevo rostro deDivinity dentro de la campañade imagen ¿Quién dice que elrosa es un color de chicas? Elcantante pondrá música a lasnuevas autopromociones y“realzará los valores del canalcomo innovación, originalidad ycalidad”, asegura Mediaset enuna nota. Anteriormente, handado la cara por el canal feme-nino del grupo de Vasile: Ricar-do Darín, Martín Rivas y SantiMillán.

Dani Martín esla nueva imagendel canal deTDT Divinity

52 ❘ TELEVISIÓNON

espojado de El gran deba-te, a Jordi González le hanpuesto a hacer de marcia-no un par de noches porsemana, que en realidad

son madrugadas. Son algo así como lasnuevas Crónicas Marcianas, ya sinXavier Sardá pero sí con Boris Izaguirrey otros colaboradores descatalogados dela cadena. Y hasta les han puesto unamesa con pisadas dibujadas marcándo-les el camino para subirse a ella, por sihan olvidado cómo era todo aquello.

Lo primero que llama la atención esque Tele 5 vuelva a apostar por un latenight tras los muchos años pasados des-de el cierre de las marcianadas de Sar-dá. Un tiempo en el que han estirandosin complejos la duración de sus pro-gramas de prime time y han repetido epi-sodios viejos de sus series para alcanzarcada noche las 2.30 de la madrugada singastar un euro más. Pero va La Sexta yanuncia la vuelta de Buenafuente (¡gra-cias!) y a Tele 5 le da porponerse nostálgica y plantabatalla subiendo a su presen-tador a lomos de un caballoque ya no gana carreras.

A Jordi González le habíanconvertido en el presentadorsesudo y reflexivo de la cade-na. No siempre lo fue, es ver-dad, pero tiene percha paravestir el traje. Es un comuni-cador inteligente, nada carcay con un piquito de oro quesabe hacerse escuchar y, lomás importante, sabe hacercallar cuando alguna de esascuotas que colocan los parti-dos políticos con forma dedirector de periódico o deabogada megaguay en las ter-tulias de pressing catch res-balaban con la babilla de susdiscursos. Ya le habíamosvisto antes sustituir a Sardáen aquella jaula de grillosque dieron por llamar deba-te que fue Moros y cristianos.Pero Jordi González tambiénha sido presentador de pro-

gramas de corazón tomboleros (Abiertoal anochecer), de concursos (La casa detu vida), de realitys (Las joyas de la coro-na, GH El Debate) y, como amaga ahora,había explorado toda la potencialidaddel morbo, el sexo y la provocación enel late night telecinquero (TNT) siguien-do las ganas de jarana que puso en latele catalana con el más comedido Les1000 i una (TV3) o el más desmedidoVitamina N (City TV). Dos programasque supieron innovar y renovar el pano-rama televisivo logrando conectar conel espectador.

Ahora Tele 5 ha vuelto a jugar al doc-tor Jekyll y Mister Hyde con Jordi Gon-zález. Le han cambiado la corbata portróspidos y alguna presentadora olvida-da que finge orgasmos para salir en loszapping de otras cadenas o en algunaesquinita del periódico, sabedora de quelos directivos de la tele que ponen enantena estos programas “que pide laaudiencia” jamás los verán. González

mira a sus nuevos invitadoscon cara de marciano a veces,pone pose otras, pero no pare-ce divertirse. Sonríe, sí. Fin-ge sonrisas como CarmenAlcayde finge orgasmos. Estáal frente del eterno programamade in Tele 5, ni mejor nipeor que todo lo anterior yque todo lo que está porvenir: una mesa, periodistasdel corazón, morbo, algunateta y mucha caspa. Pero enla cadena de la rima fácilestán tranquilos: si JordiGonzález se pone un díaenfermo o decide largarse derepente (aunque tiene uncontrato que le ata con cade-nas de oro a la silla) sabenque en este programa le pue-de sustituir cualquier JorgeJavier de la parrilla o inclu-so repetir otro programa des-de Aquí hay tomate a esta par-te y la gente probablementeni notará la diferencia. Seenciende la noche pero JordiGonzález se apaga.

DJORDI GONZÁLEZ SE HACE MARCIANO

“TELE 5 APUESTAPOR UN ‘LATE NIGHT’AÑOS DESPUÉS DE

XAVIER SARDÁ”

Pantallaplana

CARLOSMARCOS

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

7 de diciembre de 2013 ONTELEVISIÓN ❘ 53

DexterSéptima temporada

Todavía habrá que esperarpara tener el desenlacefinal en DVD. Se edita laséptima y penúltima tem-porada de Dexter, una delas delicias que nos hadejado la televisión en losúltimos años. En esta oca-sión, el asesino se ve obli-gado a revelar a su herma-na Deb lo que hasta ahorahacía en secreto e iniciaráuna relación con una her-mosa colega de crímenes.Además, la Policía cada vezestá más cerca de inculpara Dexter. Cuatro discos.

La noche de JoséMota

Tras su irregular paso porTele 5 intentando repetir eléxito conseguido en La 1,se edita ahora la serie alcompleto para quienesdesean darle una nuevaoportunidad sin arriesgar-se a que Jorge JavierVázquez se asome en laspausas o sobreimpresionespublicitarias. El cómicocuenta en esta ocasión coninvitados especiales, comoSantiago Segura, EduardPunset, Jordi González,Luis Larrodera o la can-tante Edurne. Tres discos.

Producción española diri-gida por Alejandro Ezcur-dia. La vida de Guillermotranscurre entre sus abu-rridas clases en la univer-sidad, trabajos ocasionalescomo modelo y su pasiónpor el surf. Todo cambiacuando descubre un anti-guo carrete fotográfico enlas obras de reforma de lacasa de sus padres. Surevelado destapa enigmá-ticas imágenes y una caraconocida: su mejor amigode la infancia, Iván, desa-parecido hace tiempo.

Tres 60

Juan Carlos Medina dirigeesta producción que cuen-ta la historia de David, unbrillante neurocirujanonecesitado de un trasplan-te de médula que, parasobrevivir, se lanza a bus-car a sus padres biológicos.Aunque las respuestassobre su origen parecenocultarse tras un velo demisterio, en su búsquedadescubre que, en los Piri-neos durante la 2ª GuerraMundial, un grupo de niñossufría un extraño mal: eraninsensibles al dolor físico.

Insensibles

Atención a las edicionesespeciales de esta pelícu-la, porque se puede optarentre la película a secas, en3D, la edición con libro o laque incluye tres figuritas decolección. Gargamel creauna pareja de criaturasrevoltosas, una copia de lospitufos, llamados los Malo-tes, y que espera le permi-tan aprovecharse de supoderosa y mágica esen-cia. Después secuestraráa Pitufina y se la llevará aParís, donde viajarán losPitufos para rescatarla.

Los Pitufos 2

dvd [TEXTO: CARLOS MARCOS]

mundoTV

LO MÁS VISTO(Semana del 25 de nov. al 1 de dic.)

1- FÚTBOL: AJAX - BARCELONA

Día 26 de noviembre

5.270.000 (Share: 26,8%)2- EL TIEMPO ENTRE COSTURAS

Día 25 de noviembre

4.733.000 (Share: 25,4%)3- DESAFÍO CHAMPIONS

Día 26 de noviembre

4.066.000 (Share: 22,6%)4- TOP CHEF

Día 27 de noviembre

3.402.000 (Share: 19,9%)5- TU CARA ME SUENA

Día 28 de noviembre

3.384.000 (Share: 23,6%)6- EL PELICULÓN: ASALTO AL TREN...

Día 1 de diciembre

3.156.000 (Share: 16,3%)?TELEPREGUNTAS¿No dice mucho de lo que espera TVE deGeneración rock, y del público al que sedirige, el hecho de que el programa a cuyofrente se ha puesto Melendi estépatrocinado por una marca de adhesivospara las dentaduras postizas?

POR LA BOCA...Javier Cámara

ACTOR

“En España resultacaro ir al cine. Creo

que cobrar seiseuros por cada

entrada ya estaríabien”

54 ❘ TELEVISIÓNON

en corto con...

¿Qué prueba es la másdivertida en Me resbala?Este es el gran debate quese creará en las casas. Esmuy subjetivo: algunosprefieren la silla eléctrica,otros las caídas del teatroen pendiente...¿Y cuál es la suya?Manos a la sombra. Es miprueba preferida, el juegode las películas, pero consombras chinescas. Y elAlfabody, el juego con elque forman palabras consus cuerpos, también tienemucho éxito.¿El presentador tambiénse divierte?Ahí está la gracia, ¿no? Siyo no me divierto, malo.Pero me lo paso genial. Escomo si estuvieras jugan-do un sábado en el salón decasa con los amigos. Siem-pre me han gustado estosjuegos y hacer el tonto.

Supongo que me eligieronpor eso.¿Le gustaría participarcomo concursante?En algunas pruebas sí y en

otras no. Supongo que medivertiría muchísimo. Losparticipantes se lo pasanbien, a pesar de las carasque ponen.¿Qué concursante le hasorprendido más?Todos y para bien, porqueobservas otra faceta degente a la que has vistohaciendo monólogos oactuando. Me encantó vercantar y bailar a FernandoAlbizu por el ritmo quetenía. Todos han dado latalla y han funcionadomuy bien.Como ex concursante deTu cara me suena, ¿cómove a Flo y a Santi Rodrí-guez en el programa?¿Tienen alguna posibili-dad de ganar?Me temo que no, aunquelos veo magníficos. Estánsiguiendo la misma líneaque Santiago Segura.

ARTURO VALLS / ‘ME RESBALA’

“Los participantes lo pasan bien”

[TEXTO: ANA MIGUEL]

EL CALVODICE “SÍ”Publicitariamente hablando,esta semana hemos vividouno de los momentazos delaño (quizá del lustro). CliveArrindel, el enigmático calvode la Lotería, ha queridohablar. Ha roto su prolongadosilencio. Y pocos son lossecretos que ha guardadopara sí mismo. De entre lasperlas dichas por el afamadoactor británico, que estas fies-tas protagoniza la campañade la ONG Acción contra elHambre, muchos hemos fibri-lado al leer que el motivo deruptura con Loterías y Apues-tas del Estado fue el siguien-te: “Me dijeron que ensom-brecía a la propia marca”.También, para pelusa demuchos, Arrindel ha recono-cido en una entrevista a ElPaís que cobró “durante cua-tro años más por contrato sinhacer nada” y que jamás hacreído “en la suerte casual,sino en la buena fortuna”.Como la que él tuvo, vamos.Pero para servidor, los másfuerte y excitante de todo esque el calvo admite que aúncoquetea con la suerte enNavidad: “No sé si volvería aanunciar la Lotería. En micorazón eso se acabó… Aun-que si vinieran, lo considera-ría y sí, lo haría”. Y es quenunca tuvo un pelo de tonto.

De reojo

ALBERTOGUZMÁN

blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

[TEXTO: R.O.N.]

Leopoldo González-EcheniquePRESIDENTE DE RTVEAnte las críticas al programa Entre todosha dicho: “El tratamiento que damos es

adecuado porque respetamos siempre ladignidad de las personas con discapacidad”.

LA ANÉCDOTALA LOTERÍA SE ANUNCIA HASTA

EN LA PARODIA DE SU SPOT

A estas alturas todo el mundo está hartodel anuncio de la lotería navideña, que hacontratado espacios hasta en YouTube,el popular canal de vídeos en el que hanproliferado las parodias del spot. Y así seda la paradoja de que, a veces, al pincharen ellas, antes de ver la versión jocosa, elespectador tiene que volver a tragarse elanuncio original, que lo patrocina.

NOMBRES PROPIOS

Usun YoonACTRIZUna mujer sin complejos. En una entre-

vista promocional le han preguntado:“¿Qué no harías delante de una cámara?”.

Respuesta: “Dependiendo del proyecto no tengo tabús”.

Amaia SalamancaACTRIZDice que no piensa dejar la profesióncuando nazca su primera hija y declara

que si bien desea “ser una buena madre”,a la vez quiere seguir “impulsando su carrera”.

7 de diciembre de 2013 ONTELEVISIÓN ❘ 55

� Alaska y Mario Vaquerizo.

Alaska yMario, laspreuvasen Neox

La máquina de coser revivecon ‘El tiempo entre costuras’

Alaska y Mario Vaquerizo des-pedirán el 2013 en Neox. Lapareja protagonista del reality deMTV será la encargada de darlas preuvas en el canal de Atres-media el próximo 30 de diciem-bre. Con motivo de la llegada de2014, la cantante y el líder de lasNancys Rubias serán los rostrosprincipales de la tercera ediciónde Feliz año Neox, que será enriguroso directo. Recogerán asíel relevo de Remedios Cervan-tes, Anna Simon y Cecilia Gimé-nez, la restauradora del EcceHomo de Borja (Zaragoza), queestuvieron en la gala pasada,

El método Osmin se estrenarápróximamente en Cuatro. Nue-ve voluntarios, elegidos entre3.000 candidatos, se hansometido durante 30 días a lasnormas de Osmin Hernández,conocido como el entrenadorde los famosos. Ponerse enforma en manos de Osmin Her-

nández tiene su precioen esfuerzo, y él mis-mo resume cómo es:“Pescado, agua yensalada, no hay nadade sexo en 30 días, y

la calle es tu gim-nasio”.

La serie de Ante-na 3 se ha conver-tido en un refe-rente de ficciónpara los espectadoresy ha puesto de modaprendas que habíancaído en el olvido con elpaso del tiempo. El gusto por lacostura se impone otra vez dela mano de Sira Quiroga, prota-gonista de la historia.

En forma en30 días con‘El métodoOsmin’

� Osmin Her-nández.

embargo, la emisión de El tiem-po entre costuras las ha puestonuevamente en valor y se handisparado sus ventas en por-centajes asombrosos para losfabricantes, que en los últimosaños habían visto cómo des-cendía el interés por ellas.

entre otras personalidades.El espacio comenzó su andadu-ra en 2011, con aquella segundaoportunidad que se le dio aMarisa Naranjo tras su error en1989 con las uvas. El especial fueseguido por 904.000 especta-

dores y un 5.3% de share.Sin embargo, bajó a lamitad con Remedios Cer-vantes y Anna Simon en2012. Ahora, Neox espe-ra recuperar terrenocon Alaska y Mario.

La pasión por la costura domés-tica había cedido enteros hacedécadas, gracias a la llegadamasiva de ropa confeccionadade forma industrial a la tiendasde ropa. Las máquinas de coserhabían caído en desuso, salvoen talleres profesionales. Sin

� ‘El tiempo entre costuras’ es una serie que se impone en la programación.

56 ❘ TELEVISIÓNON

� Secuencia de la serie.

CristinaPedroche:un millón deseguidoresCristina Pedroche es una mujercon muchos seguidores. Triun-fa en las redes sociales y tienemás de un millón de seguidoresen Twitter. Tiene un cuerpo deescándalo y ella lo sabe, tantoque reconoce que quizá nohubiera llegado a donde está sino tuviera el físico que tiene.Dicen que es una chica lista queaprovecha las oportunidadesque le dan, por pequeñas quesean. Ahora va a participaren dos episodios de lasiguiente temporada de Águi-la Roja y en uno de la nueva

‘El secreto de PuenteViejo’ le gana a ‘Sálvame’

a semana pasadaEl secreto dePuente Viejo lle-gaba a sus 700capítulos con unamedia en esta

edición de dos millones deespectadores y un 19,2% decuota de pantalla. Ha sido unatemporada de batir récords, entrelos que se encuentra su máximohistórico en cuanto a especta-dores, al llegar a los 2.249.000seguidores.El secreto de Puente Viejo com-pite actualmente con el talk showde Telecinco Sálvame y con elmagazine Entre todos. Y les ganaa los dos. La historia dio un sal-to de dieciséis años en el relatoel verano del año pasado. Venciótodas la reticencias que hubo ala hora de tomar esa decisión porparte de los guionistas y consi-guió un respaldo mayor deespectadores.Además, no solo arrasa en elEstado español; también en Ita-lia, donde se emite doblada al ita-liano en Canale 5 como Il segre-to. Es la primera ficción españo-la que se ve en una cadena prin-cipal del país transalpino.

‘EL SECRETO DE PUENTE VIEJO’, DE ANTENA 3, HA DESBANCADO EN SUFRANJA HORARIA AL PROGRAMA DE COTILLEO DE TELECINCO ‘SÁLVAME’.

L

� Las historias de la serie de Antena 3 siguen ganando adeptos.

‘Una maid enManhattan’,serie en NovaEl canal femenino de Antena 3Nova promociona de cara a 2014la serie Una maid en Manhattan,una historia de emigración quecamina entre el drama y la come-dia. Narra la vida de una jovenmexicana que llega a Nueva York.

entrega de La que se aveci-na. No sabe si estos perso-najes serán de continuidad,pero hay algo en ellos que legusta: que no mueren. “Eslo primero que mirécuando me dieron losguiones. Si no mueren,pude ser que tenganalgo más de continui-dad y se alargue mipresencia en laserie, quién sabe”,dice satisfecha.

� Cristina Pedroche, una mujer con mucho tirón.

7 de diciembre de 2013 ONTELEVISIÓN ❘ 57

� Andreu Buenafuente y Berto Romero pasarán el día de Navidad en la cadena de pago TNT.

Buenafuentey Berto, ‘Nadiesabe nada’en Navidad

El tiempo entre costuras lo des-terró de la noche de los lunes y lacadena de Mediaset lo programóen la noche de los miércoles. Peroel enfrentamiento con Top chef,el programa de cocina del canalde Atresmedia, también es unhueso duro de roer. La presenciade Alberto Chicote como miem-

bro del jurado y líder de la cocinatelevisiva tiene mucho tirón y Lavoz se deja oír y ver con discre-ción. Y como las audiencias danla razón a Chicote y sus cocine-ros, Antena 3 ya ha decidido queva a hacer una segunda tempo-rada, aunque anuncia que habrácambios importantes en Top chef.

Chicote legana tambiéna ‘La voz’

Secun de la Rosa, conocido enla pequeña pantalla por inter-pretar a Toni, el hermano deMauricio Colmenero, en lacomedia Aída de Telecinco, yaestá inmerso en un nuevo pro-yecto de ficción. El actor esuno de los nuevos fichajes deAmar es para siempre, el serialde sobremesa de Antena 3.Dará vida a Alfredo Parrondo,un nuevo personaje que seconvertirá en camarero del yamítico bar El Asturiano cuandose jubile Pelayo.

� Susi Díaz, Alberto Chicote y Ángel León, un jurado que repetirá en la segunda temporada de ‘Top chef’.

Andreu Buenafuente y Ber-to Romero presentarán unprograma especial en elcanal de pago TNT Españael miércoles 25 de diciem-bre, el día de Navidad. Nadiesabe nada será un espacio de“improvisación y humor en esta-do puro”, dicen ellos.Nadie sabe nada vio la luz en lastablas de un teatro y el pasado vera-no pasó a convertirse en un progra-ma de radio en la Cadena Ser, en elque los oyentes enviaban sus pre-guntas a los dos humoristas cata-lanes. Tras su éxito, TNT les haofrecido la posibilidad de hacer elprograma en la televisión, y hanaceptado. El día de Navidad, unafecha casera y adecuada parael consumo televisivo,estrenarán el especial.

Secun de laRosa se vaAntena 3

Andrew J. West,ficha por ‘Thewalking dead’

Andrew J. West acaba de ficharpara la cuarta temporada deThe walking dead. Dará vida aGareth, un personaje que noaparece en los cómics en losque está basada la serie delos muertos vivientes. El actorha trabajado en series comoSuburgatory, Bones y Castle.Con su incorporación se unea otros actores como MichaelCudlitz, Josh McDermitt yChristian Serratos, que apare-cerán en 2014.

El programa de Telecinco La vozestá teniendo mala suerte, sobretodo con la parrilla de Antena 3.

� Andrew J. West.

58 ❘ TELEVISIÓNON

“Noto cierto resurgimientocombativo del periodismo”

Julia Otero

JULIA OTERO ES VOZ EN LA RADIO Y ROSTRO EN TELEVISIÓN, DOS MEDIOSEN LOS QUE SE SIENTE CÓMODA Y QUE LE APASIONAN, AUNQUE SEAN LASONDAS A LAS QUE MÁS TIEMPO HA DEDICADO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

e siente felizcon su tra-bajo en laradio, aun-que recono-ce que no

todos los momentos son per-fectos. La gusta la entrevistacomo género, algo que, dice, entelevisión está muriendo. Ydisfruta de sus tres horas endirecto en el programa de latarde de Onda Cero.¿Qué le parece el premioOndas que le acaban de dar?Que todo premio significa algo.Pero ya es el cuarto.Precisamente porque tenía yatres no esperaba que llegaraeste cuarto. Cuando me lla-maron creía que me estabanvacilando, pero ha sido unagran alegría.El galardón reconoce una lar-ga trayectoria...Te premian tanto lo que hashecho como lo que no hashecho, y ambas cosas te definencon la misma fuerza. Un premioes una palmada en la espaldaque siempre te viene bien. Ade-más, en el equipo hay personasnuevas que no habían compar-tido un premio conmigo y mehace también ilusión por ellas.Un premio que otorga la cade-na Ser, y usted es de la com-petencia.Sí. La Ser tiene una enormeelegancia cuando premia a suscompetidores. El día de laentrega, por la mañana, meentrevistó Gemma Nierga, ypor la noche estuve en Hora25. Si el premio tiene prestigioes porque ha hecho eso histó-ricamente.A usted la conocimos todos

S

� Julia Otero harecibido reciente-mente su cuartopremio Ondas portoda su trayectoria.

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“Tengo unrecuerdomuy malode CamiloJosé Cela”

“En tiemposde prisa unaentrevistaparece unalosa”

PERSONALEdad: 54 años.Lugar de nacimiento:Monforte de Lemos (Lugo),pero desde los tres añosreside en Barcelona.Trayectoria: Lleva traba-jando en la radio desde los17 años. En 1987 saltó aTVE, televisión en la quelogró alcanzar gran populari-dad con programas como3X4 o La luna, entre otros.Ha trabajado también enAntena 3, cadena en la queha presentado recientemen-te Ciudadanos. Trabaja enOnda Cero con el programaJulia en la onda. Reciente-mente ha recibido su cuartopremio Ondas.

en televisión, a pesar de quepara cuando llegó a la peque-ña pantalla tenía ya una dila-tada carrera en la radio. ¿Hapesado más este medio?La radio ha pesado cuantitati-vamente, porque de los treintaaños que llevo de oficio habréestado ocho, como mucho, entelevisión, y el resto ha sidoradio. A la radio le debo mucho,porque cuando se hacían cas-ting buscando gente para la tele,se hacía en el área de influenciade la radio.Pero la televisión es muchomás visible.Son dos medios que, en mi caso,se han ido retroalimentando.Gracias al éxito que tuve entelevisión me dieron un pro-grama a nivel nacional en laradio. He tenido la suerte dehacer programas muy gratifi-cantes, tanto en un medio comoen otro, y no puedo despreciarni el papel que ha tenido laradio en mi trayectoria, ni tam-poco el de la televisión.La televisión es un mediomuy competitivo, difícil, y loes cada vez más.Cuando empecé en 1988 nohabía televisiones privadas,solo alguna autonómica y TVE.En aquel momento ocurríancosas como que un magacín demediodía o un concurso tuvie-ran siete millones de especta-dores todos los días, cosa quehoy da escalofríos solo de pen-sarlo. O que un programacomo La luna fuera visto pordiecisiete millones de perso-nas. Son cifras que ahora mis-mo no caben en la cabeza. Hoy,conseguir un programa deimpacto es muy difícil, yhemos llegado a un punto en elque un medio de comunicaciónes un negocio más.¿Se atreve a calificar a deter-minados programas comotelebasura?Es que tengo hasta amigos quehan trabajado en alguno de esosprogramas que se dice que sontelebasura. Sí mencionaría el

Parece que las entrevistas estánmalditas. En el momento en elque espectacularizamos la tele-visión, la conversación o entre-vista a un personaje, sea quiensea, nos parece un género pocomotivador. Hemos convertidocualquier entrevista en unshow, y si no hay show, la diges-tión que supone una conversa-ción de recorrido, en estos tiem-pos de prisa, hace que la entre-vista se vea casi como una losa.Pero es un género bien vistoen prensa escrita y en radio.Para mí es uno de los génerosmás difíciles, al menos en laradio o la televisión y en direc-to. No hay posibilidades de gas-tar más tiempo del que dispo-nes para conseguir de un per-sonaje aquello que te has pro-puesto. Si hay mal clima o elpersonaje no quiere responder-te, acaba el tiempo del que dis-pones y decimos eso de que sete ha escapado vivo.¿Se le han escapado muchospersonajes vivos?Supongo que sí, cualquierentrevistador se ha enfrentadoa personalidades escurridizas.Entiendo que soy una entrevis-tadora amable, mi estilo no esagresivo. Ser incisivo no tienenada que ver con ser agresivo,pero sí, creo que alguno se meha escapado vivo.¿Recuerda algún personaje enconcreto?Tengo un recuerdo muy malode Camilo José Cela. Fue unaentrevista de hace años y nopude hacerla. Me pareció tanmisógina su actitud, que estabatan poco dispuesto al diálogo,que era tan soberbio en las for-mas, que decidí no continuarcon la entrevista. Es la primeray la única vez que tuve queplantar una entrevista, porqueno estaba dispuesta a encajartodos los golpes poco elegantesque me estaba dando. Esa es laque recuerdo, pero seguro quealgún personaje más se me haescapado vivo, porque todoshemos tenido días buenos y

concepto, pero a lo mejor no locircunscribiría al ámbito quetodos pensamos, porque hayinformativos que son telebasu-ra. Usando la misma palabrapodemos referirnos a cosas dife-rentes. Hay una parte de la lla-mada caverna mediática quedice que yo hago radiobasura.Imagínate hasta dónde puedellegar la diferencia de matices.Para mí, es basura lo que nocumple con los más elementa-les principios del código deon-tológico, sea en lo que sea: en elasalto a la vida privada o en lamanipulación de las noticias.Lo que sí da la televisión esuna exposición pública muydimensionada. ¿Cómo sevive esa fama?Ya pasó. Cuando llegué yo eramuy joven, tenía 28 años, y consiete millones de personas dia-rias viendo el programa cincodías a la semana el nivel depopularidad rozaba lo insopor-table. Me bunquericé, renunciéa muchas cosas y protegí conauténtico celo mi círculo ínti-mo. Acepto cierto grado depopularidad, pero aquella no, yper se, para nada. La primeracondición de la libertad es elanonimato.¿En la radio se vive bien?Hay competitividad, exigenciade resultados... La empresa quete contrata espera mucho de ti,y si no estás a la altura de lasexpectativas no hay tranquili-dad que valga. Además, es uncurro de muchas horas diarias.Pero al final, la radio son treshoras en directo de lunes aviernes, así que se vive bienrelativamente.¿Disfruta trabajando?Me da felicidad personal.Muchas veces lo paso bien,pero no siempre y en todomomento, aunque sí lo sufi-ciente como para decir que mitrabajo me da satisfacción.Uno de los últimos programasque le hemos visto en televi-sión fue de entrevistas. Y diceque van de capa caída.

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60 ❘ TELEVISIÓNON

días malos a la hora de haceruna entrevista.¿Qué franja de radio es la quemás le gusta?Estoy bien con lo que hago. Enradio hacer la franja de tarde estener todo el día ocupado, perome gusta porque te permite unacierta digestión de los temasimportantes del día. No quierootra franja horaria.¿Y en televisión?He hecho dos especiales de unprograma de Antena 3, Ciuda-danos, y me parece un forma-to maravilloso, muy de televi-sión pública.¿Se van a hacer más progra-mas?El formato está ahí, y Antena3 sabía que no era para arra-sar con la audiencia, sino unformato para buscar un perfildistinto, el del prestigio, dedar la voz a una ciudadaníaque está harta de tertulianos,de tertulianos sin matices, detrincheras.Hay muchas voces que anun-cian la muerte de periodismoy la excesiva presencia deperiodistas cómodos y aco-modados.He ido matizando mi opinión alrespecto, de creer hace unosaños que el periodismo estabamuriendo, y en algunos casosya estaba muerto, porque haydemasiados periodistas decámara, a otro punto.¿Hemos hecho demasiadasconcesiones?Sí, hemos consentido dema-siadas ruedas de prensa sinpreguntas, demasiadas confe-rencias escogiendo ellos quiénpregunta y quién no, hemosdimitido de algunas obligacio-nes que son sagradas para unperiodista. Yo he sido bastan-te pesimista.¿Y ahora es optimista?En los últimas tiempos, con lacrisis noto un cierto resurgi-miento combativo del periodis-mo, al que la propia ciudadaníacoge por la solapa y le está exi-giendo más.� Es una de las profesionales más reconocidas de la radio, medio que ha combinado con la televisión.

7 de diciembre de 2013 ONTELEVISIÓN ❘ 61

xoriene es elprograma decocina de ETB-1 que presentaPilar Mantero-la y dirige

Alberto Arizkorreta. El espa-cio da la posibilidad a los chefvascos de ponerse al frente delos fogones de una peculiarcocina en ETB y mostrar susplatos favoritos. ArizkorretaT

“Ojalá pudiéramosgrabar ‘Txoriene’mientras nieva fuera”

Alberto Arizkorreta� Alberto Arizkorreta está encantado dirigiendo un programa de cocina para ETB-1.

ALBERTO ARIZKORRETA ES UN ENAMORADO DE LOS PROGRAMAS QUE HACE.TRAS DIRIGIR ‘CHILOÉ’ SE HA PUESTO AL FRENTE DE ‘TXORIENE’, EL ESPACIOQUE EMITE ETB-1 TRAS EL PRIMER ‘GAUR EGUN’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

comenta las peculiaridades deeste espacio y por qué eligióun plató tan especial como elque tiene el programa.El plató es una casa acris-talada en los exteriores de

Miramón. ¿Por qué eligióeste modelo para hacer Txo-riene?Porque no quería meter luzartificial. El plató que hemosmontado está acristalado y lagrabación se hace con luznatural.¿Algún problema si en elexterior está lloviendo?En absoluto. Es más, que llue-va, que no importa, y ojalápudiéramos grabar mientrasnieva fuera. Ese es el encantode este plató, que puedeshacer una presentación fuerahoy con paraguas, y los díasque hace calor en manga cor-ta. Es todo super natural y esome gusta mucho.¿Cuantos capítulos llevan yahechos?Han pasado veinticinco coci-

62 ❘ TELEVISIÓNON

para Txoriene.¿Van a hacer algún guiño alas fiestas navideñas?¿Recetas especiales?Tenemos previsto hacer cua-tro programas especialesdedicados a estas fiestas, quese emitirán en Navidad. Entotal serán ocho platos.Con la cantidad de estable-cimientos hosteleros quehay en Euskal Herria laselección será difícil...Sí que ocurre, pero lo más difí-cil viene por el euskera, comohe dicho. En Álava y en Nava-rra es donde tenemos más difi-cultades, y hay muchas opcio-nes en Bizkaia y Gipuzkoa. Esdifícil conseguir el equilibrioterritorial, pero todo vienemotivado por el idioma. Ade-más, este programa tienecomo objetivo que los especta-dores puedan interesarse yconocer el restaurante y ellugar donde está ubicado.Una incitación a las escapa-das.Eso es, un fin de semana enOtxandio, por poner un ejem-plo, porque nos tiene quevenir a cocinar el del restau-rante Korostondo. Mucha gen-te de Álava o Gipuzkoa nosabe dónde está ese pueblo. Laposada Elbete puede ser otroplan; está cerca de Elizondo,te vas con la familia y pasas eldía. Uno de nuestros objetivoses que los espectadores haganun poco de turismos interno,turismo vasco.A muchos cocineros les tie-ne que dar cierto reparo ir ala televisión, ¿no?Sí, y es normal, porque nuncalo han hecho y tienen ciertomiedo escénico. Pero se lespasa pronto, en cuanto hablancon nosotros, y con Pili Man-terola en concreto, se tran-quilizan.¿Llegan a sentirse como ensu cocina?Casi. El ambiente es muy dis-tendido y todos nos comentanque la cocina es cómoda.

PERSONAL

Edad: 51 años (20 dediciembre de 1961).Lugar de nacimiento:Astigarraga (Gipuzkoa).Trayectoria: Ha participa-do en diversos programasde Euskal Telebista,empresa a cuya plantillapertenece. Durante variosaños dirigió el popularespacio de viajes Chiloé,con el que el espectadorpudo teletransportarse adistintos países del mun-do. En estos momentosdirige el programa de coci-na de ETB-1 Txoriene, enel que participan diferen-tes cocineros de todos losterritorios vascos que pue-dan expresarse en euske-ra.

Hay de todo. Lo bonito delprograma es que tú puedes ira ese restaurante que ha esta-do en el programa y pedir unplato que igual tiene más decuarenta años. Algunos coci-neros han hecho adaptacio-nes de una receta antigua,pero otros no.¿Tratan de recuperar rece-tas tradicionales?No era nuestro objetivo, perosin querer está ocurriendoeso. También hay otras queson muy de autor. Una recetaque me impresionó de XabierZapirain, del restauranteGurutze Berri, fueron los lan-gostinos al curry.Los que van a su programa,¿son restaurantes asequi-bles?Sí, son esos en los que delunes a viernes puedes comerpor precios asequibles. Algu-nos tienen menús populares,desde diez euros, y los fines desemana se come por veinti-cinco euros.Las recetas que podemosver en Txoriene, ¿están en lacarta?Claro. No son platos que secocinen para el programa,sino que existen en la carta,pero algunos son estacionales:hongos, caza, un determinadopescado..., y no están siempre.Para Txoriene no se inventanada.¿Quién elige esos platos?El cocinero. Nosotros le acon-sejamos desde nuestra expe-riencia, pero lo que queremoses que el cocinero se sientacómodo frente a la cámara, yque esa comodidad se trans-mita al espectador. Nuestrasorientaciones van más paraque no se repitan platos o paraque, por ejemplo, introduzcancarne si han preparadomucho pescado. O les decimosque metan algún postre.¿Cuántos platos se cocinanpor restaurante?Diez, y los diez casi siemprelos eligen quienes cocinan

“Presentamosrestaurantesque sonasequibles”

“Los platosque secocinanestán todosen la carta”

neros del país, y como cadauno de ellos son cinco pro-gramas, de lunes a viernes,suman ciento veinticinco pro-gramas.Pues tienen para hacer uncompleto libro de cocina.Por supuesto. Además hay unrecetario muy variado, por-que los cocineros son muy dis-tintos entre sí.¿Qué dificultades presentaTxoriene?Que los cocineros tienen quehablar euskera y que el perfilque buscamos es que, a serposible, el cocinero sea el due-ño del local, que lleve el nego-cio. Como tienen que sereuskaldunes nos cuesta unpoco más traer alaveses, peronavarros sí hemos tenido.¿Qué tipo de recetas dan?

7 de diciembre de 2013 ONTELEVISIÓN ❘ 63

PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 08 AL 13 DE DICIEMBRE

ETB-107.50 Errazu. 08.15 Bi errepidean.08.40 Abentur@roa. 09.10 Zukirolari. 09.10 Iparraldearen orenaigandea. 09.40 Bizi Berria. 09.50 Egi bidean. 10.00 Meza Santua.11.00 Iparraldearen orena igan-dea. 11.30 Ikuskizunak. 12.30Kirolak. 14.00 Gaur Egun. 14.45Eguraldia. 15.00 Herri Kirolaz.17.00 ETB kantxa. 19.30 Gol festa.20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia.2 20.55 Gol festa. 21.45 101 Gaz-telu. 22.40 Ikuskizunak. 23.45 Iparraldearen orena igandea.00.15 Travel notes. 00.40 Musikagaua jazz.

ETB-208.10 Vida salvaje. 09.00 Nueva vida09.10 Palabra de ley. 09.40 Tekno-polis. 10.10 Teleserie. 11.40 Se haescrito un crimen. 14.58 Teleberri.16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine.17.45 Cine aventura. 19.25 Cineaventura 20.58 Teleberri. 22.15 Egu-raldia. 22.15 Duelo en la cocina.23.20 Programa. 02.45 Teknopolis.01.15 Sustraia.

La 108.30 Noticias 24 h. 09.30 Lo quehay que ver. 10.00 Cine paratodos.11.30 Cocina con Sergio.12.00 Solo moda en la 1. 12.30Baloncesto. 14.30 Corazón.15.00Telediario 1.15.55 El tiempo. 16.00Sesión de tarde. 17.30 Sesión detarde. 19.00 Sesión de tarde.21.00 Telediario 2. 22.05 El tiem-po. 22.15 La película de la sema-na. 24.00 Especial cine. 01.45 TVEes música.

La 208.45 Programación a determinar.09.15 Buenas noticias tv. 09.30Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00Ultimas preguntas. 10.25 Testimo-nio. 10.30 El día del Señor. 11.30Pueblo de Dios. 12.00 Babel enTVE. 12.30 Programación adeterminar. 13.30 El escarabajoverde. 14.00 Los oficios de la cul-tura. 14.30 Documental. 15.35Saber y ganar fin de semana.16.15 Grandes documenta-les.17.10 Biodiario. 17.15 Docufi-lia. 18.10 Documental. 19.00 Alfilo de lo imposible. 20.00 Progra-mación a determinar. 21.00 Pagi-na 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00Documental. 23.00 DocumentosTV. 23.55 Imprescindibles. 00.55Metrópolis. 01.25 El documentalde la 2. 02.55 Programa de mano.03.25 Documental. 04. 00 Progra-mación a determinar.04.30 TVE esmúsica.

Antena 36.00 Vídeos. 10.15 Repetición de

programas. 13.00 Los Simpson.15.00 Antena 3 Noticias.16.00Multicine. 17.45 Multicine. 15.00Antena 3 Noticias. 16.00 Multici-ne. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.45El tiempo. 22.00 Ver cine. 22.10 Elpeliculón. 00.30 Cine. 02.15 Canalbingo. 02.30 Minutos musicales.

Cuatro07.45 El zapping de surferos.09.00 Fauna fatal. 09.30 Faunafatal. 10.00 Comiendo en América.10.30 Comiendo en América.11.00 Desafío en Atapuerca. 12.00Callejeros viajeros. 14.00 NoticiasCuatro. 14.50 Deportes Cuatro.18.45 Home cinema. 18.00 Homecinema. 20.00 Noticias Cuatro.21.00 Deportes Cuatro. 21.10 LOL;-). 22.30 Reportajes. 23.45 Cuar-to milenio. 02.15 Cuarto milenio.04.00 Shoping. 05.30 Puro Cuatro.

Telecinco06.30 Medium. 07.15 Medium.08.00 Medium. 08.45 I love TV.11.00 Serie. 15.00 InformativosTelecinco. 16.00 Cine en familia.18.00 ¡Qué tiempo tan feliz!21.05 Informativos Telecinco.21.30 Aída. 00.45 Aída. 02.00Premier casino. 05.00 Fusión sono-ra. 06.25 Zumba GH.

La Sexta07.30 Historias con denominaciónde origen. 08.00 Bestial. 08.45Piso compartido. 09.30 ¡Vayacasas! 11.00 ¿Quién vive ahí?14.00 Noticias. 15.00 La SextaDeportes. 15.30 La Sexta Meteo.16.00 Cine. 18.15 Fútbol. 20.00 La Sexta Noticias. 20.50 CanalMeteo. 20.55 Deportes. 21.30 Sal-vados. 22.30 El objetivo. 23.40 Salvados. 01.45 Astro TV.

‘Aída’Jonathan y Eugeniale van poniendo al díaa Simón de la vida decada uno en el barrio,pero de maneraintencionadamentefalsa. Simón cree asíque Fidel es untransexual.Telecinco, 21.30 h.

DOMINGO 08

ETB-107.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.12.10 Iparraldearen orena igan-dea. 12.35 Naturaren erreinua.13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur egun.14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene.15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka.18.05 Azpimarra. 19:05 Iparral-dearen orena. 19.15 Euskadi zuze-nean 20.00 Gaur Egun 20.45 Egu-raldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale.23.10 Betegarri. 00.00 Barne bar-netik. 00.35 Abentur@roa. 01.00Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

ETB-207.15 Travel notes. 07.45 RobinFood. 08.45 Documental de Natio-nal Geographic. 09.40 Documen-tal de Nacional Geographic. 09.45 Documental. 11.30 Entrada libre.12.00 ETB hoy. 14.25 Robinfood.14.58 Teleberri. 16.10 Egural-dia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri.22.10 Eguraldia. 22.25 60 minu-tos. 23.30 El dilema. 01.10 Tekno-polis. 01.40 Objetivo Euskadi.02.40 Noches de musica.

La 106.00 Noticias 24h. 06.30 Tele-diario matinal. 10.15 La mañanade la 1. 14.00 Informativo territo-rial. 14.30 Corazón. 15.00 Tele-diario 1. 16.05 Informativo territo-rial resumen. 16.15 El tiempo.16.30 Entre todos. 18.30 Españadirecto. 20.30 Corazón. 21.00Telediario 2. 22.15 El tiempo.22.30 Serie. 23.45 Un país paracomerselo. 01.30 La noche en24h. 03.05 TVE es música. 05.00Noticias 24h.

La 209.00 El escarabajo verde. 09.30Aquí hay trabajo. 10.00 La aventu-ra del saber. 11.00 Documental.12.00 Para todos la 2. 13.40 Crea-dores. 13.45 Documental. 14.50Docufilia. 15.35 Saber y ganar.16.05 Grandes documentales.18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario.19.00 Serie América e Indonesiamítica. 19.30 Para todos la 2.20.00 Hora vintage. 21.00 Docufi-lia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cine-filia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 Elcine de la 2. 02.15 Conciertosradio 3. 02.45 Amores difíciles.04.15 El escarabajo verde. 04.45Zoom net. 05.00 TVE es música.

Antena 308.55 Espejo público. 12.00 Kar-los Arguiñano en tu cocina. 12.30La ruleta de la suerte. 14.00 LosSimpson. 15.00 Noticias. 15.45Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15

Amar es para siempre. 17.30 Elsecreto de Puente Viejo. 18.45Ahora caigo. 19.45 Atrapa unmillón diario. 21.00 Noticias.21.40 Deportes. 21.40 La previ-sión de las 9. 21.45 El hormiguero3.0. 22.30 Verseries. 22.40 Eltiempo entre costuras. 00.10 Poli-cías en acción.

Cuatro07.00 El zapping de surferos.08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45Caso abierto. 12.30 Las mañanasde cuatro.14.00 Noticias cuatro.15.00 Deportes cuatro. 15.45Castle. 16.30 Castle. 18.30 Hawai.20.00 Noticias cuatro. 20.45Deportes cuatro. 21.30 Lo sabe,no lo sabe. 22.30 Cine. 00.30NCIS. 01.30 NCIS. 02:30 La líneade la vida. 04.00 Shopping. 05.15Puro cuatro.

Telecinco08.55 El programa de Ana Rosa.12.45 Mujeres y hombres y vicever-sa. 14.30 De buena ley. 15.00 Infor-mativos Telecinco. 16.00. Sálvamediario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Makingoff de La que se avecina. 22.30 Laque se avecina. 00.30 La que se ave-cina. 02.00 Premier casino.

La Sexta09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos yfamosos. 11.30 Informe criminal.12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sextanoticias. 15.25 La Sexta meteo.15.00 Jugones. 15.45 Zapeando.18.20 Más vale tarde. 20.00 LaSexta noticias. 20.55 La Sextameteo. 21.00 La Sexta deportes.21.30 El intermedio. 22.30 Bones.00.30 En el aire. 02.20 Astro TV.

LUNES 09

ETB-107.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!12.10 Martin. 11.45 Stradivariusenmisterioa. 12.40 TNaturaren errei-nua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gauregun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gauregun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txo-riene. 15.35 Airean. 17.35 Hizkamizka. 18.05 Azpimarra. 19:05Iparraldearen orena. 19.15 Euskadizuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45Eguraldia. 21.05 Bost Baietz!21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00Barne barnetik. 00.35 Aben-tur@roa. 01.00 Euskal Herritik.01.30 Travel Note.

ETB-207.35 Travel notes. 08.00 RobinFood. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La miradamágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sinir más lejos. 19.05 Cine western.20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia.22.25 La noche de… 22.50 Lanoche de… 00.50 La noche dezapping. 01.50 Objetivo Euskadi.02.30 Musika gauak jazz.

La 106.30 Telediario matinal. 09.00 Losdesayunos de TVE. 10.15 Lamañana de la 1. 14.00 Informativoterritorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativoterritorial resumen. 16.15 El tiem-po. 16.30 Entre todos. 18.30 Espa-ña directo. 20.30 Corazón. 21.00Telediario. 22.30 Comando actuali-dad. 23.30 Clásicos de la 1. 01.00Repor. 02.00 La noche en 24h.03.40 TVE es música.

La 209.00 El escarabajo verde. 09.30Aquí hay trabajo. 10.00 La aventu-ra del saber. 11.00 Documental.12.00 Para todos la 2. 13.40 Crea-dores. 13.45 Documental. 14.50Docufilia. 15.35 Saber y ganar.16.05 Grandes documentales.18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario.19.00 Serie América e Indonesiamítica. 19.30 Para todos la 2.20.00 Hora vintage. 21.00 Docufi-lia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Ver-sión española. 00.15 La 2 noticias.00.45 Mi reino por un caballo.01.15 Ritmo urbano. 01.45 Con-ciertos Radio 3.

Antena 308.55 Espejo público. 12.00 Kar-los Arguiñano en tu cocina. 12.30La ruleta de la suerte. 14.00 LosSimpson. 15.00 Noticias. 15.45Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15

Amar es para siempre. 17.30 Elsecreto de Puente Viejo. 18.45Ahora caigo. 19.45 Atrapa unmillón diario. 21.00 Noticias.21.40 Deportes. 21.40 La previ-sión de las 9. 21.45 El hormiguero3.0. 22.40 Vive cantando 00.15Cine. 02.00 Ganing.

Cuatro07.00 El zapping de surferos.08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45Caso abierto. 12.30 Las mañanasde cuatro.14.00 Noticias cuatro.15.00 Deportes cuatro. 15.45 Cast-le. 16.30 Castle. 18.30 Hawai.20.00 Noticias cuatro. 21.00. Losabe, no lo sabe. 22.30 ¿Quiénquiere casarse con mi madre?00.45 Conexión Samanta. 01.45House. 02.30 La línea de la vida.04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco08.55 El programa de Ana Rosa.12.45 Mujeres y hombres y vice-versa. 14.30 De buena ley. 15.00Informativos Telecinco. 16.00. Sál-vame diario. 20.15 Pasapalabra.21.00 Informativo Telecinco. 22.00 Se enciende la noche. 22.15 Tierrade Lobos. 22.45 Tierra de Lobos.02.00 Premier casino. 05.00Fusión sonora.

La Sexta07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenesimperfectos. 10.30 Crímenes imper-fectos: ricos y famosos. 11.30 Infor-me criminal. 12.30 Al rojo vivo.14.00 La Sexta noticias. 15.25 LaSexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45Zapeando. 18.20 Más vale tarde.20.00 La Sexta noticias. 20.55 LaSexta meteo. 21.00 La Sexta depor-tes. 21.30 El intermedio. 22.30 Fil-maniac. 22.35 El taquillazo. 00.30En el aire. 01.45 Astro TV.

MARTES 10

‘La que seavecina’Organizar unareapertura por todolo alto es una de lasideas que pondránen marcha los leonespara convertir elMax & Henry en unpróspero negocio.Telecinco, 22.30 h.

‘Vive cantando’La última comediaestrenada por lacadena deAtresmedia haconseguido el favordel público y sedespide con larenovación para otratemporada.Antena 3, 22.40 h.

ETB-107.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.12.10 Martin. 11.45 Stradivariusenmisterioa. 12.40 Naturaren errei-nua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gauregun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gauregun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txo-riene. 15.35 Airean. 17.35 Hizkamizka. 18.05 Azpimarra. 19.05Iparraldearen orena. 19.15 Euskadizuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45Eguraldia. 21.05 Bost Baietz!21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00Barne barnetik. 00.35 Aben-tur@roa. 01.00 Euskal Herritik.01.30 Travel Note.

ETB-207.35 Travel notes. 08.00 RobinFood. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La miradamágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food.14.58Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sinir más lejos. 19.05 Cine western.20.30 Euskadi Directo. 20.58 Telebe-rri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Cine.00.35 Cine. 01.35 Objetivo Euskadi.03.35 Noches de musica.

La 106.30 Telediario matinal. 09.00 Losdesayunos de TVE. 10.15 La maña-na de la 1. 14.00 Informativo territo-rial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario1. 16.05 Informativo territorial resu-men. 16.15 El tiempo. 16.30 Entretodos. 18.30 España directo.20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2.22.15 El tiempo. 22.30 Masterchef.23.30 Españoles en el mundo.01.30 Crónicas. 02.15 La noche en24h. 03.50 TVE es música. 05.30Noticias 24h.

La 206.00 TVE es música. 06.30That`s English. 07.00 Documental.07.55 Biodiario. 08.00 Documen-tal. 08.55 Biodiario. 09.00 El esca-rabajo verde. 09.30 Aquí hay tra-bajo. 10.00 La aventura del saber.11.00 Documental. 12.00 Paratodos la 2. 13.40 Creadores. 13.45Documental. 14.50 Docufilia.15.35 Saber y ganar. 16.05 Gran-des documentales. 18.00 Docufi-lia. 18.55 Biodiario. 19.00 SerieAmérica e Indonesia mítica. 19.30Para todos la 2. 20.00 Hora vinta-ge. 21.00 Docufilia. 00.05 Cine.01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertosradio 3. 02.35 Docufilia. 03.30Documentos TV. 04.30 TVE esmúsica.

Antena 308.55 Espejo público. 12.00 KarlosArguiñano en tu cocina. 12.30 La

ruleta de la suerte. 14.00 LosSimpson. 15.00 Noticias. 15.45Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15Amar es para siempre. 17.30 Elsecreto de puente viejo. 18.45 Aho-ra caigo. 19.45 Atrapa un millóndiario. 21.00 Noticias. 21.40 Depor-tes. 21.40 La previsión de las 9.21.45 El hormiguero 3.0. 22.40Top chef. 00.30 El almacén de Topchef. 02.00 Ganing casino.

Cuatro08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45Caso abierto. 12.30 Las mañanasde cuatro.14.00 Noticias cuatro.15.00 Deportes cuatro. 15.45Castle. 16.30 Castle. 18.30 Hawai.20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro 2. 21.30 Lo sabeno, no lo sabe. 22.30 Homeland.23.15 The Americans. 00.00 TheAmriecans. 02.30 La línea de lavida. 04.00 Shopping.

Telecinco08.55 El programa de Ana Rosa.12.45 Mujeres y hombres y vicever-sa. 14.30 De buena ley. 15.00 Infor-mativos Telecinco. 16.00. Sálvamediario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 La voz.02.00 Premier casino. 0

La Sexta07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenesimperfectos. 10.30 Crímenesimperfectos: ricos y famosos.11.30 Informe criminal. 12.30 Alrojo vivo.14.00 La Sexta noticias.15.25 La Sexta meteo. 15.00Jugones. 15.45 Zapeando. 18.20Más vale tarde. 20.00 La Sextanoticias. 21.00 La Sexta deportes.21.30 El intermedio. 22.30 Vigila-dos. 00.00 En el aire. 01.45AstroTV.

MIÉRCOLES 11

ETB-107.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.12.10 Martin. 11.45 Stradivariusenmisterioa. 12.40 TNaturaren errei-nua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gauregun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gauregun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txo-riene. 15.35 Airean. 17.35 Hizkamizka. 18.05 Azpimarra. 19:05Iparraldearen orena. 19.15 Euskadizuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45Eguraldia. 21.05 Bost Baietz!21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00Barne barnetik. 00.35 Aben-tur@roa. 01.00 Euskal Herritik.01.30 Travel Note.

ETB-207.35 Travel notes. 08.00 RobinFood. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La miradamágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30Sin ir más lejos. 19.05 Cine wes-tern. 20.58 Teleberri. 22.10 Egu-raldia. 22.25 ¿Y ahora qué? 23.25Reportaje. 01.35 Objetivo Euskadi.02.45 Musika gauak jazz.

La 106.30 Telediario matinal. 09.00Los desayunos de TVE. 10.15 Lamañana de la 1. 14.00 Informativoterritorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.16.05 Informativoterritorial resumen. 16.15 El tiem-po. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón.21.00 Telediario 2. 22.15 El tiem-po. 22.30 Clásicos de La 1. 00.3524 horas en la calle. 01.30 Eldebate de la 1. 02.00 La noche en24h.

La 208.00 Documental. 08.55 Biodia-rio. 09.00 El escarabajo verde.09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 Laaventura del saber. 11.00 Docu-mental. 12.00 Para todos la 2.13.40 Creadores. 13.45 Documen-tal. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber yganar. 16.05 Grandes documenta-les. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodia-rio. 19.00 Serie América e Indone-sia mítica. 19.30 Para todos la 2.20.00 Hora vintage. 21.00 Docufi-lia. 21.55 Imaginantes. 22.00Cinefilia. 24.00 En portada. 00.45La 2 noticias. 01.15 Días de cine.02.15 Somos cortos.

Antena 308.55 Espejo público. 12.00 Kar-los Arguiñano en tu cocina. 12.30La ruleta de la suerte. 14.00 LosSimpson. 15.00 Noticias. 15.45Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15

Amar es para siempre. 17.30 Elsecreto de puente viejo. 18.45Ahora caigo. 19.45 Atrapa unmillón diario. 21.00 Noticias.21.40 Deportes. 21.40 La previ-sión de las 9.21.45 El hormiguero3.0. 22.40 Tu cara me suena.00.15 Érase una vez. 02.00 Canalbingo.

Cuatro.08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45Caso abierto. 12.30 Las mañanasde cuatro.14.00 Noticias cuatro.15.00 Deportes cuatro. 15.45Castle. 16.30 Castle. 18.30 Hawai.20.00 Noticias cuatro. 20.45Deportes Cuatro. 21.00 UEFA.Europa League. 22.45 Castle.23.30 Castle. 00.15 Castle. 01.15Castle. 02.00 House. 02.45 Lalínea de la vida. 04.00 Shopping.05.15 Pura línea Cuatro.

Telecinco08.55 El programa de Ana Rosa.12.45 Mujeres y hombres y vice-versa. 14.30 De buena ley. 15.00Informativos Telecinco. 16.00.Sálvame diario. 20.15 Pasapala-bra. 21.00 Informativos Telecinco.22.15 Hay una cosa que te quierodecir. 02.00 Premier casino.05:00 Fusión sonora.

La Sexta09.30 Crímenes imperfectos.10.30 Crímenes imperfectos:ricos y famosos. 11.30 Informecriminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00La Sexta noticias. 15.25 La Sextameteo. 15.00 Jugones. 15.45Zapeando. 18.20 Más vale tarde.20.00 La Sexta noticias. 21.00 LaSexta deportes. 21.30 El interme-dio. 22.30 Fimaniac. 22.35 Cine.00.30 En el aire. 01.30 Impacto.

JUEVES 12

ETB-107.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10Martin. 11.45 Stradivariusen miste-rioa. 12.40 TNaturaren erreinua.13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun.14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun.14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene.15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka.18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldea-ren orena. 19.15 Euskadi zuzenean.20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia.21.05 Bost Baietz! 21.35 KontrakoEztarria. 22.05 Goenkale. 23.10Betegarri. 00.00 Barne barnetik.00.35 Abentur@roa. 01.00 EuskalHerritik. 01.30 Travel Note.

ETB-207.35 Travel notes. 08:00 RobinFood. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La miradamágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sinir más lejos. 19.05 Cine western.20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia.22.25 Cine. 01.25 Cine. 02.25Noches de musica.

La 106.30 Telediario matinal. 09.00 Losdesayunos de TVE. 10.15 La mañanade la 1. 14.00 Informativo territorial.14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.16.05 Informativo territorial resumen.16.15 El tiempo. 116.30 Entretodos. 18.30 España directo.20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2.22.15 El tiempo. 22.30 Cine. 00.10Cine. 01.40 La noche en 24h. 03.15TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 206.00 TVE es música. 06.30 That`s

English.07.00 Documental. 07.55Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde.09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 Laaventura del saber. 11.00 Documen-tal. 12.00 Para todos la 2. 13.40Creadores. 13.45 Documental. 14.50Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05Grandes documentales. 18.00 Docu-filia. 18.55 Biodiario. 19.00 SerieAmérica e Indonesia mítica. 19.30Para todos la 2. 20.00 Hora vintage.21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes.22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte entus manos 22.10 Documental. 23.00El documental de la 2. 00.30 Docu-mental. 01.20 Programación a deter-minar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días decine. 04.00 TVE es música.

Antena 306.15 Noticias de la mañana. 08.55Espejo público. 12.00 Karlos Arguiña-no en tu cocina. 12.30 La ruleta de lasuerte. 14.00 Los Simpson. 15.00Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tutiempo. 16.15 Amar es para siempre.17.30 El secreto de puente viejo.18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa unmillón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9.22.10 Me resbala. 00.30 Cine. 02.25.Campeonato europeo de póker.02.56 Ganing casino.

Cuatro08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45Caso abierto. 12.30 Las mañanas decuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00Deportes cuatro. 15.45 Castle. 16.30Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticiascuatro. 20.30 Deportes cuatro. 21.30Hermano mayor. 22.30 Hermanomayor. 00.45 Callejeros. 02.30 Lalínea de la vida. 04.00 Shoping.05.00 Puro cuatro.

Telecinco08.55 El programa de Ana Rosa.12.45 Mujeres y hombres y vice-versa. 14.30 De buena ley. 15.00Informativos Telecinco. 16.00. Sál-vame diario. 20.15 Pasapalabra.21.00 Informativos Telecinco. 22.14Sálvame deluxe. 02.15 Premiercasino. 05.00 En concierto 05.15Fusión sonora.

La Sexta06.00 La Sexta conciertos07.45 Alrojo vivo. 09.30 Crímenes imper-fectos. 10.30 Crímenes imperfec-tos: ricos y famosos. 11.30 Infor-me criminal. 12.30 Al rojo vivo.14.00 La Sexta noticias. 15.25 LaSexta meteo. 15.00 Jugones.15.45 Zapeando. 18.20 Más valetarde. 20.00 La Sexta noticias.20.55 La Sexta meteo. 21.00 LaSexta deportes. 21.30 La Sextacolumna. 22.30 Equipo de investi-gación 02.10 Astro TV.

VIERNES 13

Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.

‘Homeland’Brody se embarca enuna misión de riesgo,pero su delicadoestado amenaza laoperación.Entretanto,Quinnrealiza un incómododescubrimientosobre Carrie.Cuatro, 22.30 h.

‘El hormiguero’Pablo Motos se haconvertido en unreferente. Por suprograma desfilanlas estrellas másrutilantes deHollywood y las máspróximas alespectador.Antena 3, 21.45 h.

‘Robin food’El programa de deDavid de Jorge se haconvertido en uno delos programas dereferencia de EuskalTelebista. Tiene unosregistros que superana los de la anteriortemproada.ETB-2, 14.20 h.

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