Paletería Rg

Guadalajara, Jalisco, México, jueves 17 de Julio de 2014.

Jesus enrique Ramirez GomezPágina 1

Universidad Tecnológica de Jalisco.

Guadalajara, Jalisco, México, jueves 17 de Julio de 2014.

Maestra: Guadalupe.

Alumno: Jesús Enrique Ramírez Gómez.

Peletería “RG”. Expresión Oral y Escrita.

ÍNDICE.Justificación....................................................................................................................................................................... 3

Objetivo general...............................................................................................................................................................4

Objetivo particular..........................................................................................................................................................5

ANÁLISIS FODA................................................................................................................................................................6

PLAN DE ACCION EN BASE AL ANALISIS F.O.D.A...........................................................................................7

Producto.............................................................................................................................................................................. 8

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Justificación.

Peletería “RG” S.A de C.V.

El motivo por el cual se hiso esta investigación es porque actualmente a las empresas no le interesa tanto el bienestar de las personas, ellos crean productos sin importar las consecuencias que estos productos traigan para la salud de los consumidores, es por esta razón que Peletería “RG” S.A de C.V. se introduce al mercado con la innovación en lo productos congelados, las paletas helados que se adquieren en esta paletéala azúcar es sustituida por esplenda y por Una sustancia derivada del agave o miel de agave denominada inulina, por lo que dicha sustancia nos brindara el elemento principal que es endulzar nuestro producto pues dicha sustancia es natural, contiene grandes beneficios para el cuerpo humano, por lo que lo pueden consumir personas con alguna enfermedad crónica como el diabetes, personas con obesidad, ya que no eleva el nivel de glucosa en la sangre de las personas.

Nuestro producto puede ser consumido por casi todo el público, aun padeciendo enfermedades como la diabetes.

Los costos de producirlo pueden ser menores debido a que una gota de inulina equivale a una cucharada de azúcar.

Debido a que no ocasiona algún daño a la salud podemos ser altamente recomendados por los demás mercados/personas que nos están comprando contantemente

Somos una nueva empresa encargada de elaborar productos especiales para personas con problemas de salud (personas diabéticas) ya que esas personas no pueden comer cualquier cosa decidimos abrir esta empresa ya que podemos satisfacerlos sin preocuparse por sus problemas de salud.

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Objetivo general.

Ser una de las mejores empresas en calidad, producción y distribución de paletas y helados, obteniendo un mejor target del mercado, siendo líderes en ventas y ser los principales proveedores de paletas y helados en los puntos de venta, obtener una mayor rentabilidad a comparación de la competencia directa, posicionando nuestra marca en la mente de los consumidores, a través de marketing directo y publicidad BTL.

Nuestra empresa está creada para satisfacer las necesidades de los consumidores y por supuesto de este mundo cambiante. Se especializará en ofrecer un producto saludable elaborado con los mejores materiales que existen hoy día para ofrecer una mayor calidad de paletas y helados. Ya que es un producto alimenticio y un producto tangible.

Misión.

Nuestra misión es ser una empresa líder a nivel nacional en la distribución de dulces tradicionales mexicanos, llegar al mercado de peleterías nutritivas, con el fin de garantizar el bienestar de nuestro consumidor, elaborados con calidad a partir de recetas de antaño para satisfacer al consumidor más exigente, incluyendo a personas con enfermedades crónicas utilizando un endulzante natural llamado inulina, el cual no altera ni daña el organismo.

Visión.

Nuestra visión consiste en dar a conocer nuestro producto en el mercado de peleterías y lograr establecernos a nivel estatal. Ser una de las empresas con mayor producción y distribución de paletas y helados, la cual se distingue por la calidad, sabor, innovación de paleteras y valor nutricional con la finalidad de beneficiar la salud de nuestros consumidores. Y a si llegar a ser una empresa líder en el mercado.

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Objetivo particular.La principal ventaja competitiva, la cual nos distingue del mercado, es la base de nuestro producto, las paletas y helados. Una sustancia derivada del agave o miel de agave denominada inulina, por lo que dicha sustancia nos brindara el elemento principal que es endulzar nuestro producto pues dicha sustancia es natural, contiene grandes beneficios para el cuerpo humano, por lo que lo pueden consumir personas con alguna enfermedad crónica como el diabetes, personas con obesidad, ya que no eleva el nivel de glucosa en la sangre de las personas.

BENEFICIOS:

La inulina la cual contribuye a mejorar la protección y el equilibrio del intestino, estimulando y restaurando la flora intestinal1.

Nuestro producto está elaborado con inulina, que ayuda a eliminar el estreñimiento por el alto nivel de fibra natural que mejora el transito lento.

Contiene vitamina E, que es un antioxidante cuida los ácidos grasos, por su alto contenido de coco2.

Contiene vitamina B que son esenciales para el metabolismo y acelerar la descomposición de los alimentos, por su alto contenido de coco3.

Elaborados con leche la cuales esencial para el desarrollo y crecimiento por su alto contenido de calcio, fósforo, magnesio y proteína4.

La inulina, reduce los niveles de azúcar en la sangre. Reduce los triglicéridos (diabetes). Para los diabéticos tipo 2. Elimina las hemorroides y la osteoporosis del cuerpo. Ayuda a la fijación del calcio en los huesos. Reduce el colesterol. Evita el cáncer del colon. Evite y previene los infartos del corazón. Ayuda al páncreas a liberar insulina poco a poco. Reduce y evita la artritis. Reduce y evita el reuma y problemas locomotrices. Elimina la no tolerancia a la lactosa. Elimina la grasa del cuerpo y para bajar de peso. Reduce el riego de ateroesclerosis. Aumenta la densidad mineral del hueso como la masa ósea.

1 NUTRIAGAVES DE MEXICO S.A. DE C.V. “Beneficios de la inulina”, Página web: http://www.nutriagaves.com/beneficios_olifructine.html, (Fecha de consulta: 15 de julio de 2014).2Medline Plus información de salud para usted, ”Vitamina e alimentos”, Página web: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002406.htm, (Fecha de consulta: 15 de julio de 2014).3 Vivir Salud, “Vitamina b para que sirve”, Página web: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002406.htm, (Fecha de consulta: 15 de julio de 2014).4 Contigo Salud vivir mejor, “Beneficios de la leche”, Página web: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002406.htm, (Fecha de consulta: 15 de julio de 2014).

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http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002406.htm



http://www.nutriagaves.com/beneficios_olifructine.html


ANÁLISIS FODA.

PLAN DE ACCION EN BASE AL ANALISIS F.O.D.A. Implementar una mezcla de mercadotecnia a través promociones y publicidad. Ser acreedores de un crédito financiero para dar pie a nuestro proyecto. Publicidad en medios impresos y audiovisuales. Buscar la implementación de vender a crédito. Adaptarse a las nuevas legislaciones que se establezcan en el gobierno federal. Expandir la línea de productos cuando un segmento del mercado se contraiga. Incrementar las ventas en el mercado un 20%, en el año 2. Abarcar nuevos segmentos en crecimiento.

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Fortalezas del Producto:

LOCALIDAD DE LA MATERIA PRIMA.* BENEFICIOS PRINCIPALMETE EN LA SALUD.*VARIEDAD DE PRESENTACIONES.*CALIDAD EN EL PRODUCTO. *PRODUCTO 100% NACIONAL.*ELABORADO CON INULINA.

Oportunidades del mercado:*CRECIMIENTO DEL MERCADO DE LOS DULCES. *EL PRODUCTO ES ACEPTADO POR SUS GRANDES BENEFICIOS.*SER COMERCIALIZADO EN LAS INSTUTUCIONES EDUCATIVAS.*CREDITOS FINANCIEROS GUBERNAMENTALES.

Debilidades del producto:*FALTA DE CAPACITACIÓN.

*FALTA DE PRESUPUESTO INICIAL.*DEFICIENTES HABILIDADES GERENCIALES.*DESCONOCIMIENTO DEL MERCADO

Amenazas del mercado:-*COMPETENCIA DIRECTA ESTABLECIDA.*AUMENTO DE PRECIO DE INSUMOS.*SEGMENTO DEL MERCADO CONTRAÍDO.*CAMBIOS EN LEYES.*REFORMAS LEGALES.


Mejorar la calidad de la materia prima cada 3 meses, para brindar mejor calidad de producto.

MERCADO META.

CARACTERÍSTICAS:

Población: ambos sexos.

Edad: 5 a 70 años.

Niveles socioeconómicos: C+, C, C-, D y E.

Hábitos de compra/ consumo: 1 a 3 veces por semana.

UBICACIÓN DEL MERCADO META.

El mercado meta de nuestra empresa está destinado para la gran mayoría de las personas que habitan en Guadalajara(ZMDG), ya que nuestra empresa donde producimos las paletas y helados se encuentra en una zona industrial, y esta tiene vías accesibles a cualquier parte de la ciudad, será fácil acceso para llegar hasta nuestro consumidor final. El mercado de las paleterías es un mercado aceptado por los mexicanos, ya que forma parte de la cultura del país y México se identifica por su gran riqueza en gastronomía. Existe demanda del producto, pues al mercado meta que vamos dirigidos se encuentra en la zona centro de Guadalajara y sus alrededores, además de ser una zona turística que favorecería a nuestra empresa.

Producto.

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Peletería RG es una empresa dedicada a la producción de paletas y helados, “paletas de leche” y “frutas”. Entre una amplia variedad de productos, Peletería RG es una alternativa económica por ser de bajo costo, excelente sabor y calidad, que puede ser consumido por todas las personas, inclusive personas con enfermedades crónicas u obesidad, ya que cuenta con un endulzante natural extraído del agave llamado INULINA5pues es un

5 Consejo Regulador del Tequila, “Inulina”, Página web: http://www.crt.org.mx/, (Fecha de consulta: 15 de Julio de 2014)

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http://www.crt.org.mx/


ingrediente alimenticio de grandes beneficios para la salud y de alto contenido de azúcares, el cual no altera los niveles de insulina en el cuerpo del consumidor, el hecho de incursionar en dicho producto es innovar el mercado de paletas sin perder la esencia de su historia, la inulina es el producto del futuro y México puede aprovechar que es de los pocos países en el mundo que lo cultiva. Es la mejor oportunidad de aprovechar este producto derivado del agave. La inulina es un producto que la pueden consumir cualquier persona niños, jóvenes, adultos y ancianos.

POLITICAS DE PRECIO.

El precio de los productos es muy importante para nuestra empresa, establecer un precio accesible para el consumidor es una prioridad, las políticas son muy necesarias para poder establecer los precios del producto de acuerdo al perfil de consumidor y las políticas de la competencia directa e indirecta en el mercado.

NUESTRAS POLÍTICAS.

1- Si la competencia determina de la cocada es mayor su precio, nosotros determinaremos más a lo geográfico de pendiendo a los consumidores para establecer el precio más adecuado. 2- Si la competencia establece sus precio con cambios brusco, nosotros estableceremos un cambio confiable para atraer más a la clientela.3- La competencia solo tienes un solo precio para todos tipos de clientes, nosotros determinaremos que nuestros dulces mexicanos estará dirigido a diferentes precios para aquellos que compran por mayoreo o menudeo.

PUNTO DE EQUILIBRIO6.

El punto de equilibrio, en términos de contabilidad de costos, es aquel punto de actividad (volumen de ventas) en donde los ingresos son iguales a los costos, es decir, es el punto de actividad en donde no existe utilidad ni pérdida. Para tener rentabilidad en la empresa,

6 Crece negocios, ”significado del punto de equilibrio”, página web: http://www.crecenegocios.com/el-punto-de-equilibrio/, (Fecha de consulta: 15 de Julio de 2014)

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http://www.crecenegocios.com/el-punto-de-equilibrio/

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este proceso el punto de equilibrio nos ayudara para conocer si la empresa vende las unidades pronosticadas, no generar déficit y tener utilidad.

Precio de venta: 9 + 30% utilidad = $12.5

P.E. = costos fijosp . v . u−c . v . u =

2113012.5−4.3 =

211308.2

=2,576 unidades

ComprobaciónVentas = 2,576 x 12.5 = $32,200(-)Costo v = 2,576 x 4.3 = 11,076(=) margen de contribución = 21,124 Costos fijos = 21,130

PÚBLICIDAD7.

La publicidad es una forma de comunicación impersonal y de largo alcance que es pagada por un patrocinador identificado (empresa lucrativa, organización no

7 Promonegocios, “Que es publicidad”, Página web: http://www.promonegocios.net/publicidad/que-es-publicidad.html, (Fecha de consulta: 15 de Julio de 2014).

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http://www.promonegocios.net/publicidad/que-es-publicidad.html

http://www.promonegocios.net/publicidad/que-es-publicidad.html


gubernamental, institución del estado o persona individual) para informar, persuadir, comparar y recordar a un grupo meta acerca de los productos, servicios, ideas u otros que promueve, con la finalidad de atraer a posibles compradores, espectadores, usuarios, seguidores u otros.

Uno de los objetivos de la empresa es incursionar en el mercador de paletas y helados con publicidad BTL, con el propósito de posiciona la marca Peletería RG e informar los beneficios de nuestro producto, puesto que este modelo de publicidad llamado BTL no genera mayor costo para la empresa. Además de publicidad BTL, utilizaremos otro método de publicidad llamado marketing directo, el cual se desglosan los siguientes factores:

- Venta personal.

- Tele-marketing.

- Catálogo de productos.

- Correo directo.

- Página web (página web oficial, facebook, twitter, youtube).

PLAZA8.

Es la estructura de un negocio y de organizaciones interdependientes que va desde el pinto del origen del producto, hasta el consumidor.

Lugares de distribución y puntos de venta.8Marketing, “Plaza marketing”, Página web: https://maps.google.com/, (Fecha de consulta: 15 de Julio del 2014).

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https://maps.google.com/


Peletería RG.

Tendrá en distintos lugares de la zona metropolitana locales de venta. Que serán en las zonas más concurridas. También tendremos un local dentro del aeropuerto de Guadalajara.

*Centro de Guadalajara (plaza tapatía).

*Mercado de abastos.

*Tonalá (tianguis).

*Zapopan.

*El Salto.

*Tlajomulco de Zúñiga.

CANALES DE DISTRIBUCION Y MARGENES.

Nuestro canal de Canal de distribución será fabricante- mayorista-minorista y consumidor final nosotros entregaremos el producto desde que salga de nuestras líneas de producción hasta que llegue a nuestro cliente que es el intermediario (mayorista-Minorista).

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INNOVACION9.

9 Fundación para la innovación agraria (FIA), “Que es innovación”, página web: http://www.fia.cl/en-us/financiamiento/qu%C3%A9esinnovaci%C3%B3n.aspx, (Fecha de consulta: 15 de Julio de 2014).

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Paletería RG".Mayorista

oMinorista.

Consumidor Final.

http://www.fia.cl/en-us/financiamiento/qu%C3%A9esinnovaci%C3%B3n.aspx

http://www.fia.cl/en-us/financiamiento/qu%C3%A9esinnovaci%C3%B3n.aspx


Innovar es introducir un nuevo (o significativamente mejorado) producto, proceso, sistema de marketing o de gestión al mercado o a las prácticas del negocio.

Valor agregado.

El valor agregado que le damos a nuestro producto son las diferentes materias primas que utilizamos para la elaboración del producto, le damos valor agregado para contribuir a tener más empleos en el país, y una de la más importantes es la sustancia para endulzar los dulces llamada INULINA (miel de agave) pues esta sustancia glucosa apenas se acaba de incursionar al mercado y tiene el plus de ser altamente nutritivo y beneficia a personas con enfermedades crónicas u obesidad. El reto más importante para nuestra empresa es el desarrollo

de un proceso de innovación para generar productos con un mayor valor agregado en el mercado meta en donde deseamos tener una gran presencia. Queremos innovar a través de la mejora en el perfil nutrimental del producto, por lo que tenemos que evaluar su impacto en la salud y seguridad de los consumidores.

1.-Componentes de innovación dentro de la empresa.

Producto: Nuestro producto tiene una gran tendencia sobre su cultura y gran tradición, la innovación de ello está basada en la sustancias que nos ayudan a elaborar nuestro producto, esta sustancia poco conocida por las persona llamada inulina es innovadora, pues tiene poco tiempo en el mercado y una gran contribución para la salud. Otro detalle que no debemos dejar de pasar por desapercibido es el empaque inteligente, la envoltura de los dulces para su mayor conservación de sabor y la conservación del medio ambiente.

CONCLUSION.

Nuestros productos fueron creados con la finalidad de satisfacer las necesidades de los consumidores y también a su vez no perder y revivir la tradición de las peleterías , pero de una forma más saludable, el cual las personas diabéticas podrán consumirlos sin

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ningún problema, además de que también personas con hipertensión arterial y personas con obesidad, gracias a su componente, el dulce está hecho en base a inulina, el cual es un extracto del agave azul 100% natural, que por contiene muchos beneficios, entre los cuales destacan, que no se alteran los niveles de azúcar en la sangre y ayuda a regular el sistema digestivo entre muchas más, pues es un excelente sustituto del azúcar tradicional. Al realizar esta gran mezcla de productos ancestrales y los avances de la tecnología se ha podido realizar estos productos con muchos beneficios.

La investigación que se realizo fue en su gran mayoría en páginas de internet muy fidedignas, las cuales aportaron la información más concreta y actualizada del momento, sobre todos los aspectos que sustentan el proyecto, toda la información que se obtuvo es para darla a conocer ante los consumidores sobre lo que están consumiendo y que beneficio se tiene en la salud. La página del Consejo Regulador del Tequila fue nuestra información eje para saber sobre el componente de la inulina.

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