7/24/2019 Pozole de Trigo

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Pozole de trigo

Ingredientes:

500 g trigo entero

1 Kg. de cola de res en trozos

1 Kg. de pescuezo en trozos

500 g garbanzos

500 g frijol

3 cabezas grandes de ajo

3 cebollas

3 manojos de verdolagas

3 manojos de bledos

3 chiles verdes

al al gusto

Procedimiento:

!emojar frijol " garbanzo una noche antes# $ocer lo anterior junto a la carne%

cebolla% chile " ajo# a fuego lento. &na vez ablandados los granos% sazonar con

sal% agregar trigo " una vez cocido% incorporar verdolagas " bledos.