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VIVERO MERCIER ARGENTINA
Vivero Mercier Argentina es un vivero netamente vitícola con una
producción anual promedio de 1.500.000 plantas injertadas y 500.000
plantas sobre pie franco.
Forma parte del Grupo Mercier, con sede en Francia, el cual es un
prestigioso vivero productor de plantas de vid, que comercializa sus
productos en todo el mundo. Sus orígenes datan de 1890, cuando la
familia Mercier inicia las tareas de injertación y cultivo de vides. El trabajo
de cuatro generaciones ha convertido a Grupo Mercier en uno de los
principales actores del sector viverista a nivel internacional.
En el portfolio de productos de Vivero Mercier Argentina contamos
con más de 40 variedades y aproximadamente 200 clones y
selecciones masales multiplicadas en Argentina y en Francia.
Combinados con nuestros diversos portainjertos, se logran las
plantas más convenientes para cada emprendimiento vitícola.
MERCIER ARGENTINA es el único licenciatario de la marca
en la Republican Argentina.
Mercier Argentina es la primera empresa en el paÍs que produce
Plantas Certificadas, bajo la fiscalización del
VIVERO MERCIER ARGENTINA
LA BODEGA EXPERIMENTAL EN VIVERO MERCIER ARGENTINA
12 años de la Bodega Experimental en Pedriel, Lujan de Cuyo.
una VENTANA ABIERTA AL CONOCIMIENTO
MICROVINIFICACIONES TECNICAS EN VIVERO MERCIER ARGENTINA
Objetivos:
• Exhibir las virtudes de cada cepaje, selecciones y clones
• Conocer la adaptación de los materiales de origen extranjero a las condiciones agroecológicas de la zona.
• Desarrollar las selecciones y clones locales.
MICROVINIFICACIONES TECNICAS EN VIVERO MERCIER ARGENTINA
180 microvinificaciones de 22 variedades, en los
últimos 12 años.
– 79 Malbec (11 masales y 8 clones)
– 15 Sauvignon Blanc
– 13 Syrah
– Otros cepajes evaluados: • Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Pinot Noir, Bonarda,
Cabernet Franc, Chardonnay y Torrontés Riojano-
– Novedades:
• Ancelotta, Marselan, Petit Verdot, Touriga Nacional, Tannat, Mouvedre, Roussanne, Patricia , Exalta y Sauvignon Gris.
PARCELA EXPERIMENTAL (Bloques de incremento)
Finca “El Progreso” (Perdriel, Luján de Cuyo)
•Altitud: 980 m.s.n.m.
•Objetivo: Bloques de incremento identificadas, certificadas.
•Plantación: años 2006, 2007 y 2011.
•Marco de plantación: 2m entre hileras y 1,20m entre plantas / 4.166 plantas/Ha
•Portainjerto: Pie franco, SO4 y 101.14.
•Sistema de conducción: espaldero alto / Sistema de poda: cordón bilateral.
•Sistema de riego: gravitacional
•Manejo de canopia: desbrote, conducción, deshoje.
•Labores culturales: tratamientos fungicidas e insecticidas, labores de suelo.
VINIFICACION TRANSPARENTE
Nuestro protocolo de elaboración evita: • Corrección de acidez, excepto cuando la acidez natural sea inferior a 5
g/l de Ac. Tartárico.
• Maceraciones pre y post – fermentativas.
• Utilización de enzimas.
• Siembra de bacterias lácticas.
• Uso de clarificantes.
• Uso de sustancias estabilizantes en vinos tintos.
• Relleno de tanques con otros vinos.
• Uso de productos químicos tales como: detergentes, clorados, yodoformos, cáusticos, ácidos y/o bases Fuertes etc. para el proceso de limpieza y/o desinfección.
Degustación de clones y variedades NO TRADICIONALES
Hacia la especialización:
“Degustación de clones y variedades NO
TRADICIONALES”
Hacia la especialización:
“Degustación de clones y variedades
NO TRADICIONALES”
Degustación de clones y variedades NO TRADICIONALES
La Degustación:
Patricia selección INTA ® San Francisco / 2015
Sauvignon Gris Clon ENTAV ® INRA 917 / 2015
Roussane Clon ENTAV ® INRA 467 / 2013
Petit Verdot clon ENTAV ® INRA1058 / 2014
Marselan clon ENTAV ® INRA 980 / 2015
Ancelotta selección Mercier ® Agrelo / 2014
Ver más
Patricia selección INTA ® San Francisco / 2015
Atractivos aromas tiolicos (cisteína conjugados) que recuerdan frutos
tropicales y cítricos: kiwi, pomelo, maracuyá, mango, pera.
Características del racimo: PMR: 420 gr
PMB: 1,26 gr
LMR: 46 cm
Rendimiento: 403 qq/Ha
Datos analíticos del vino: Alcohol: 9,5 % v/v
Acidez Total: 8,77 g/l Ac Tart.
PH: 3,36
Sauvignon Gris Clon ENTAV ® INRA 917 / 2015
De color amarillo intenso y aroma característico a mandarinas con toques de jengibre, contiene una textura suntuosa con una buena combinación de frutas tropicales.
Características del racimo:
PMR: 140 gr
PMB: 1,1 gr
Rendimiento: 140 qq/Ha
Datos analíticos del vino:
Alcohol: 14,7 % v/v
Acidez Total: 7,1 g/l Ac Tart.
PH: 3,84
Rousanne clon ENTAV ® INRA 467 / 2013
Aromas característico a te de hiervas, pera y miel con toques florales, a veces algo mineral. En climas fríos es más floral y delicado, con la acidez más alta.
Características del racimo:
PMR: 100 g
PMB: 0,8 gr
Rendimiento: 80 qq/Ha
Datos analíticos del vino:
Alcohol: 12 % v/v
Acidez Total: 5,6 g/l Ac Tart.
PH: 3,67
Petit Verdot clon ENTAV ® INRA 1058 / 2014
De color rojo violáceo, intenso y brillante. Las notas de frutos rojos, ciruelas y moras combinadas con aromas especiados dan como resultado una gran complejidad aromática. De gran volumen, muy graso y carnoso. Acidez presente y bien equilibrada.
Características del racimo:
PMR: 125g
PMB: 1,05 gr
Rendimiento: 186 qq/Ha
Datos analíticos del vino:
Alcohol: 13,4 % v/v
Acidez Total: 9,75 g/l Ac Tart.
PH: 3,58
IC: 1150
Marselan clon ENTAV ® INRA 980 / 2015
Se caracteriza por ser un vino de pronunciada intensidad de color. Expresa una marcada intensidad de aromas frutales destacándose los frutos rojos, muy bien ensamblado con sutiles aromas especiados: pimienta así como también cuero y vainilla.
Características del racimo:
PMR: 113g
PMB: 0,85 gr
Rendimiento: 394 qq/Ha
Datos analíticos del vino:
Alcohol: 15,1 % v/v
Acidez Total: 7 g/l Ac Tart.
PH: 3,84
IC: 4.021
Ancelotta selección Mercier ® Agrelo / 2014
Da vinos con buen aroma a frutas rojas , higos frescos y secos, mermelada
de ciruela o mora, A veces nuez moscada o pimienta negra. Mucha
concentración cromática, cuerpo amplio, estructurado, largo final.
Características del racimo:
PMR: 127g
PMB: 1,31 gr
Rendimiento: 161 qq/Ha
Datos analíticos del vino:
Alcohol: 13,4 % v/v
Acidez Total: 8,17 g/l Ac Tart.
PH: 3,84
IC: 4.800
“Donde nacen los viñedos del
nuevo milenio”
MUCHAS GRACIAS!!!
Muchas Gracias!!!
Lic. Laura S. Bree
www.vieromercier.com.ar