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REPÙBLICA BOLIVARIANA DE ENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÌA DE LOS LLANOS.
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÒN EN AGROALIMENTACIÒN
VALLE DE LA PASCUA ESTADO, GUÁRICO.
SECCIÒN “01”
PROPUESTA PARA EL ABASTECIMIENTO FAMILIAR EN EL CULTIVO
DE PIMENTON (CAPSICUM ANNUUM) EN BENEFICIO DE UNA UNIDAD
FAMILIAR EN LA COMUNIDAD RURAL LAS BABAS, MINICIPIO
LEONARDO INFANTE-ESTADO GUÁRICO.
TUTOR ACADÉMICO: AUTORES:
Eleazar Ramos Alayon, Luis
C.I:21.313.597
Álvarez, Blas
C.I:22.615.587
Álvarez, Francis
C.I:22.888.658
Padrino, Pauleni
C.I:19.067.631
Reyes, José
C.I:23.568.698
INDICE
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………3
JUSTIFICACION……………………………………………………………….4
OBJETIVOS DE PROYECTO…………………………………………………………………….5
OBJETIVO GENERAL……………………………………………………………………....5
OBJETIVO ESPECÍFICO…………………………………………………………………...5
CAPITULO I EL DIAGNOSTICO………………………………………………………………...6
DIAGNOSTICO DE LA COMUNIDAD RURAL LAS BABAS…………………………………………………………………………..6
Está incompleto
Deben seguir las normas para la presentación de trabajos escritos.
INTRODUCCIÒN
El pimentón (capsicum annuum) ocupa un lugar importante dentro de las hortalizas que se cultivan en el país y conjuntamente con el ají, el ajo y la cebolla, y es el más consumido. Potencialmente es un producto que se puede deshidratar, conservar en vinagre y moler para aprovecharse como condimento; tiene múltiples usos como condimento en guisos de verduras, carnes y salsas, son apreciadas por su apetitoso aroma, especialmente cuantos más frescos se encuentren al utilizarlos.
Cultivar esto en la comunidad resulta especialmente importante, ya que permite disponer de una fuente de alimentos naturales y frescos al alcance de la familia. En este sentido cuando se destina una pequeña parcela para plantar este tipo de plantas, no se tendrá que tener en cuenta las ganancias sino las ventajas de poseer alimentos con propiedades superiores a los alimentos que se obtienen en las verdulerías o supermercados, sobre todo si nos dedicamos a practicar una horticultura ecológica.
El proyecto busca establecer la producción del cultivo de pimentón empleando practicas agroecológicas en dicha comunidad, para consumirlas muy frescas debido a que las propiedades del rubro se van degradando progresivamente después de ser cosechadas.
JUSTIFICACIÓN
Cabe destacar que la siembra de hortalizas en comunidades es aprovechable, ya que a través de este proyecto socio productivo se puede fortalecer el desarrollo de valores e identidades y el sentido de pertenencia, revalorizado de manera eficiente la vocación al trabajo y a una mejora económica beneficiando a toda la comunidad.
Sin embargo es necesario buscar alternativas productivas que contribuyan a la mejora de nuestro país y crear conciencia en la población acerca de los huertos familiares o huertos comunitarios y de los beneficios que estos aportan.
En otras palabras este proyecto aspira buscar las estrategias necesarias para promover las siembras de hortalizas en la comunidad las babas, las cuales van a recoger la información necesarias en torno al desconocimiento que tienen algunos habitantes del sector con respecto a la siembra de hortalizas en huertos comunitarios y los beneficios que se reciben como comunicadores y como participantes de estos proyectos.
OBJETIVOS DEL PROYECTO
Propuesta para el abastecimiento familiar en el cultivo de pimentón
(Capsicum annuum) en beneficio de una unidad familiar en la comunidad
rural Las Babas, Municipio Leonardo Infante – estado Guárico. No va aquí.
Objetivo General:
Establecer un huerto familiar de pimentón (Capsicum annuum) como alternativa para el abastecimiento de una unidad familiar de la comunidad rural Las Babas, Municipio Leonardo Infante – estado Guárico.
Objetivos específicos:
Diagnosticar las potencialidades sociales, económicas, y agroalimentarias de las familias de la comunidad rural Las Babas, Municipio Leonardo Infante – estado Guárico.
Fundamentar teórica y agronómicamente la producción de pimentón (Capsicum annuum) en una unidad familiar de la comunidad rural Las Babas, Municipio Leonardo Infante – estado Guárico.
Establecer un huerto familiar de pimentón (Capsicum annuum) usando técnicas agroecológicas para el abastecimiento de una unidad familiar de la comunidad rural Las Babas, Municipio Leonardo Infante – estado Guárico.
CAPITULO I
EL DIAGNOSTICO
DIAGNOSTICO DE LA COMUNIDAD RURAL LAS BABAS
Al hacer el recorrido por la comunidad las babas, se logro constatar que la vialidad no está en buenas condiciones, no hay transporte, el ambulatorio solo cuenta con una enfermera y una doctora q pasa consulta una vez a la semana; también nos pudimos dar cuenta que la escuela de la localidad esta en mal estado, el alumbrado es regular, no existen teléfonos fijos, internet, canchas deportivas y servicios de agua potable, dicha escuela cuenta con un comedor popular ya que la misma funciona como casa comunal y como iglesia. En esta localidad dan clases de misión Robinson y de la misión Rivas.
Como abastecimiento de alimentos la localidad tiene la red mercal y bodegas, son atendidos por sus propietarios y cumplen con los requisitos necesarios para la distribución de esa comunidad y de los caseríos cercanos como Las Campechanas y entre otros. Cabe destacar que el mercal tiene productos que no pertenecen a la red de distribución de la que hablamos.
1.1CARACTERIZACIÓN DE LA COMUNIDAD
UBICACIÓN ADMINISTRATIVA
La comunidad las babas se encuentra ubicada a 14 kilómetros del Norte Oeste de Valle de la Pascua, Municipio Leonardo Infante del Estado Guárico.
UBICACIÓN GEOGRÁFICA
Norte 103º 10º 49º
Este 17º 72º 98º
UBICACIÓN HIDROGRÁFICA
Cuenca: de Unares
Sub-cuenca: Rio Tamanaco
Micro-cuenca: Quebrada Sasaneo.
ACCESO A LA COMUNIDAD
El acceso por el cual nos trasladamos para llegar a la comunidad las babas son:
Avenida circunvalación, calle real salida a tucupido, calle el matadero, calle las garcitas Nº 04, calle el aeropuerto, calle las canoas, caseríos colinas del valle, la vega, cerro verde, las guabinas, la colorada y las campechanas hasta llegar al caserío las babas.
Figvura 1: CROQUIS DEL ACCESO A LA COMUNIDAD FAMILIAR
Fuente? Yo entregué un croquis mucho mejor que este.
CARACTERISTICAS FISICO NATURALES
EL CLIMA
Su temperatura es de 27 a 29ºc, con una altitud de 84 metros sobre el nivel del mar y en el mes de enero con una humedad de 79%, febrero con 73%, marzo y abril con un 78%; mayo y junio tuvo 84%. Los cultivos de pimentón son adaptables a las zonas cálidas, aunque crece mejor en climas medios.
RELIEVE:
Es ondulado con pendiente entre 3 y 8 %.
VEGETACIÒN:
Es residuo donde los arboles pierden las hojas en época de verano y se clasifica como bosque seco tropical.
FAUNA:
En ella podemos encontrar el venado, el cascabel y el cachicamo, entre otros.
SUELO:
Es arcilloso expansivo; preferiblemente el cultivo es más desarrollado en suelos ricos en materia orgánica y que estén bien escurridos o que drenen correctamente.
POBLACIÓN (NUMERO DE HABITANTES Y NUMERO DE FAMILIAS)
La población de esta localidad está comprendida por 246 habitantes las que conforman un total de 46 familias.
BREVE RESEÑA HISTÓRICA DE LA COMUNIDAD
La comunidad Las Babas fue fundada en el año 1.932, por los habitantes Ventura Páez, Juan Navarro, Evaristo Ramos, Juana Ramos y la primera maestra Clara Matos que fue a expandir aprendizaje, luego llego a la comunidad la maestra Grecia Hernández, la cual vivió allí dejando huellas como la escuela, cuya primera enfermera se llamaba Petra Landaeta residente de la comunidad Las Campechanas quien habilito una casa de barro como ambulatorio.
ACTIVIDADES ECONÓMICAS DE LA COMUNIDAD
En la comunidad rural Las Babas, algunas de las actividades económicas más resaltantes son:
Actividad pecuaria; donde la producción de ganado bovino de doble propósito juega un papel muy importante, al igual que la producción avícola y la porcina entre otras.
Actividad agrícola; dentro de esta actividad, predomina el cultivo de maíz como una de las principales (empleando practicas agroecológicas), además de esta la producción de hortalizas se mantiene en niveles óptimos para abastecer a la comunidad.
EDUCACIÓN
Cuenta con la escuela Básica DC 29 Núcleo Rural NER 499 de la localidad las babas, la cual cuenta con tres docentes y tres especialistas, una matrícula escolar de 34 alumnos y un comedor popular; es necesario mencionar algunas deficiencias existentes de las cuales pudimos observar: No posee sanitarios ni cancha para la recreación y actividades deportivas.
SALUD
Posee un ambulatorio de asistencia médica donde una enfermera presta sus servicios; Este ambulatorio no tiene las condiciones óptimas para su funcionamiento por falta de medicamentos y de agua, entre otras cosas el mismo es de vital importancia debido a que en dicho ambulatorio se atiende
personas con problemas de salud como: Hipertensos, diabéticos, asmáticos, discapacitados y mujeres en periodo pre y postnatal.
SERVICIOS:
Los servicios públicos existentes son muy precarios y se mencionan a continuación: Vialidad en mal estado, electricidad con deficiencias y transporte una vez por día.
Es importante destacar que la comunidad no cuenta con los servicios de agua potable y servicio de aseo rural.
ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS
Posee redes populares como son; mercal y bodegas de algunos de los habitantes de la comunidad.
1.2DIAGNÓSTICO FAMILIAR PARTICIPATIVO
UBICACIÓN ADMINISTRATIVA DE LA UNIDAD FAMILIAR
La unidad familiar se encuentra ubicada en las babas, calle principal con callejón la entrada.
ACCESO A LA UNIDAD FAMILIAR
Entrada al caserío, calle principal las babas.
LINDEROS
Al oeste la unidad familiar se encuentra la calle principal las babas, al este esta un terreno baldío, al sur esta el callejón la entrada y al norte la casa de la señora Graciela Hernández. Falta el croquis.
SUPERFICIE (TOTAL Y DISPONIBLE)
El terreno de la unidad familiar (ambulatorio) dispone de 30 mts de ancho y 30 mts de largo. Entonces cuál es la superficie?
TENENCIA
Es casa propia.
INFORMACIÓN DEL GRUPO FAMILIAR
El grupo familiar está compuesto por 6 personas; el padre, la madre, tres hijos y una yerna la cual tres de ellos son estudiantes y tres trabajan; la señora Carmen Tinedo de 42 años de edad tiene un nivel de educación superior; no disponen de ayudas económicas y no tienen conocimientos de técnicas agroecológicas.
La familia como tradición celebra las navidades, la semana santa y los carnavales; Realizan juegos tradicionales como las zarandas, los papagayos, trompos y carreras en saco, entre muchos otros.
CARACTERISTICAS DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN FAMILIAR
INDICADORES DE AGRO BIODIVERSIDAD
En la unidad familiar siembran cultivos de maíz; crían bovinos y aves de patio.
INDICADORES DE CONOCIMIENTO AGROECOLÓGICO
La familia no tiene experiencia de prácticas agroecológicas para los avances de proceso en la sustentabilidad económica de la comunidad.
INDICADORES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Por lo común las familias ingieren, azucares, granos, carnes, frutas y hortalizas que son de suma importancia para la salud. El alimento que consumen es adquirido del mercado y la parte de los cereales “maíz” la adquieren de su propia producción, puesto que realizan siembras de dicho cereal en épocas que le corresponden.
INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD ECONÓMICA
Tres personas de la familia tienen un ingreso económico de sueldo mínimo cada uno.
DISPONIBILIDAD DE HERRAMIENTAS E INSUMOS
Las herramientas utilizadas para la realización del huerto son:
Pala, pico, escardilla, machete, rastrillo, Valdez, metro, bolsas para el trasplante y once (11) sacos de abonos orgánicos.
CAPITULO II
METODOLOGIA
HERAMIENTAS DEL DIANGNOSTICO PARTICIPATIVO UTILIZADAS
PLANIFICACION AGROECOLÓGICA
CAPITULO III
ANALISIS DE RESULTADOS
LIMITACIONES
En las limitaciones existentes dentro de la investigación y ejecución,
mencionamos como tal:
Poca productividad del área del terreno facilitado.
La desmotivación por parte de los compañeros.
Corto tiempo disponible de acuerdo a las unidades curriculares
pendientes por terminar.
Poca disponibilidad de recursos económicos.
Muy poco recurso hídrico para el cultivo.
Mal estado de las vías de penetración a la comunidad las babas.
La falta de herramientas de trabajo en la institución.
CONCLUSIÓN
De acuerdo a la investigación, el seguimiento y las encuestas
realizadas en la comunidad las Babas, podemos decir que en dicha
comunidad se hace necesario fomentar la siembra de pimentón a gran
escala, ya que se ha realizado únicamente de forma artesanal y esto
traería un mayor desarrollo económico para las familias q viven en la
mencionada comunidad y dejarles la motivación por los grandes
sembradíos de pimentón (Capsicum annuum), debido a que pudimos
conocer los distintos tipos de conservación durante la post cosecha y
una de ellas son: el enfriamiento en neveras, en maceración en
vinagre y también pueden ser utilizados en la realización de múltiples
recetas culinarias. Además que adquirimos el conocimiento sobre la
siembra la cual podemos desarrollar en un futuro.
RECOMENDACIONES
Con la nueva visión que tienen las universidades politécnicas se
logra una estable ideología y una nueva formación integral en los
estudiantes enmarcados en el Programa Nacional de Formación en
Agroalimentación de la comunidad del Instituto Universitario de
Tecnología de los Llanos. Como futuros profesionales en
agroalimentación logramos satisfacer al Instituto Universitario de
Tecnología de los Llanos y a la comunidad las Babas llegando a
desarrollar este proyecto para adquirir conocimientos relacionados con
la siembra, la cosecha y la post cosecha del pimentón (Capsicum
annuum).
Como recomendaciones podemos mencionar:
Impulsar cada día programas para fomentar la siembra de
pimentón de pequeñas, medianas y a gran escala.
Investigar más sobre los beneficios que pueden aportar dicho
rubro.
Promover el uso de abono orgánico o el humus líquido para así
evitar la contaminación del suelo.
Evitar el uso de herbicidas e insecticidas usando múltiples
preparaciones agroecológicas para no contaminar el aire.
Implementar el uso de biocontroladores
Implementar trampas.
Crear barreras de resistencia.
BIBLIOGRAFIA
GEILFUS, Frans:”80 herramientas para el desarrollo participativo”, IICA/Holanda, San Salvador – El Salvador, 1997.
Covas Alvarez, O. Educación ambiental a partir de tres enfoques Revista Iberoamericana de Educación (ISSN:1681-5653)
http://es.wikipedia.orga/
http://www.infoagro.com
Está mal presentada.
PRESUPUESTO
Materiales Unidad Cantidad V. unitario V. total
Semillas Pimentones 7 9.00 63.00
Abonos orgánicos
Bolsas 11 15.00 165.00
Bolsas para el trasplante
Bolsas negras 39 7.00 273.00
Gastos varios Refrigerios 5 25.00 125.00
Total 62 56.00 626.00
ANEXO
Las fotos deben llevar una descripción en la parte inferior.
No vi el cronograma de actividades.
El capítulo III está incompleto, revisen el esquema que les dí.
