Embed Size (px)
Citation preview
Proyecto
“Uso de los Residuos Agrícolas Orgánicos como Fuente de
Energía: Aprovechamiento de Recursos y Reducción de Gases
de Efecto Invernadero en Costa Rica”
Informe de Consultoría
Producto 2:
Prácticas Actuales de Tratamiento y Disposición de los
Residuos Agrícolas Orgánicos en Costa Rica
Preparado por: Dr. Oscar Coto Chinchilla
Presentado a: FITTACORI
San José, Costa Rica
Noviembre 2013
Tabla de Contenidos
Pág.
Resumen Ejecutivo
Executive Summary
Reconocimientos
1. Introducción 6
2. Tendencias Generales de Aprovechamiento y Disposición de Residuos
Agrícolas Orgánicos en Costa Rica
7
3. Tendencias Generales de Aprovechamiento y Disposición de Residuos
Agrícolas Orgánicos de Café en Costa Rica
20
3.1. Características Relevantes del Sector Cafetalero hacia el
Aprovechamiento de RAOs
20
3.2. Aprovechamiento y Manejo de la Pulpa del Café 24
3.3. Aprovechamiento y Manejo de Mucílago del Café 30
3.4. Aprovechamiento y Manejo de la Cascarilla del Café 32
4. Conclusiones 35
Anexo 4: instituciones y Especialistas Consultados 37
Resumen Ejecutivo
Este trabajo presenta en forma secuencial las tendencias observadas de
aprovechamiento y disposición de RAOs a nivel de los sectores de interés general que
se han considerado de interés al Proyecto “Uso de los Residuos Agrícolas Orgánicos
como Fuente de Energía: Aprovechamiento de Recursos y Reducción de Gases de
Efecto Invernadero en Costa Rica”.
Se presentan principalmente los resultados de los procesos de consulta a
especialistas e instituciones sectoriales realizados en los cuales se abordó la temática
siguiendo un orden de observación de tendencias recientes, características principales
observadas de los esquemas de aprovechamiento y disposición; así como las
expectativas que a corto plazo existen sobre sendas de conversión bioenergética en
los diferentes RAO.
Se incluye a nivel de detalle la caracterización de sistemas de aprovechamiento para
los RAO del sector café, a saber pulpa, cascarilla y mucílago; tratando de acercar las
dimensiones relativas desde la óptica de lo que ocurre en sistemas de procesamiento
de pequeña escala así como de mayor escala en el país.
La cascarilla de café encuentra ya un uso diseminado como combustible en el
procesamiento de café, mientras que la pulpa es sujeto de interés especialmente en
sistemas de tamaño medio y alto de procesamiento debido a los costos ya
involucrados de tratamiento y disposición así como debido al tema de costo de leña en
el beneficiado del café. Pareciera que el mucílago es un recurso con nivel de
aprovechamiento energético bajo a menos que los sistemas de tratamiento de aguas
residuales terminen su ciclo con algún nivel de uso energético.
Se notan diferencias importantes y cualquier esfuerzo de uso energético en el sector
café debe reconocer y brindar soluciones adecuadas a dichas escalas.
Executive Summary
This study reports on the observed trends for use and disposal of RAOs in Costa Rica,
at the level of the different sectors of interest to the Project “Uso de los Residuos
Agrícolas Orgánicos como Fuente de Energía: Aprovechamiento de Recursos y
Reducción de Gases de Efecto Invernadero en Costa Rica”.
Results are presented for the consultative process used in approaching both relevant
sectoral institutions as well as specific technical specialists in the different sectors. Both
recent trends as well as perceived opportunities/differences and scales of residue
management are considered.
Detailed presentation is done on the observed trends for the different sectors, signaling
where the opportunities are and the types of issues of consideration given to the use of
RAOs. More detailed is given to the coffee sector in the country, accounting for the
perceived differences in scales and emerging issues coming from both the agricultural
production side as well as from the optics of the processing facilities.
Coffee husk already finds a logical use as fuel for processing coffee, while coffee pulp
is currently being used mainly as fertilizer in the country. Mucilage in the other hand is
currently linked to waste treatment facilities in the sector and any energy use will have
to be addressed from the perspective of closing loops of energy generation in such
systems, although it is perceived that trends on the aerial dispersion of such waters
may render the energy use as very low.
Important differences emerge on the types of use and disposal systems in the RAOs
within the coffee sector, and need to be considered in further stages during the
implementation of the Project.
Reconocimientos
Se agradece la colaboración del Sr. Roberto Azofeifa, quien apoyó las gestiones
administrativas de este trabajo, así como el establecimiento de enlaces de
comunicación con especialistas sectoriales entrevistados, manteniendo un alto nivel de
compromiso y apoyo con el avance de realización de este estudio.
Se agradece al Equipo Local del Proyecto (ELP), que a lo largo y a través de las
distintas reuniones de presentación de resultados intermedios y finales brindó
retroalimentación y comentario.
Se agradece a cada una de las Instituciones, Cámaras Sectoriales y Empresas que
aportaron su información y vasto conocimiento de cada uno de sus sectores, entre
ellos:
Ministerio de Agricultura y Ganadería, ICAFE, LAICA, CONARROZ, CORBANA,
PALMA TICA, CANAVI, CORFOGA, Cámara Nacional de Productores de Leche, Dos
Pinos, CoopeDota, CoopeTarrazú, EMA, Del Monte, INSESA, GIZ, UNA-Medicina
Veterinaria.
6
1. Introducción
Costa Rica realiza importantes esfuerzos para avanzar hacia el desarrollo bajo en emisiones. Como parte de dichos esfuerzos, se hace necesario valorar el potencial que tiene el sector agropecuario en la búsqueda de fuentes alternativas de energía limpia. Concretamente, se trata de explorar en este estudio corto la disponibilidad y utilización de los residuos agrícolas orgánicos (RAO), como opciones que contribuyan a sustituir fuentes convencionales de energía, principalmente hidrocarburos importados, por fuentes biomásicas nacionales; además, de contribuir a reducir las emisiones de Gases de Efecto Invernadero y a mejorar la eficiencia energética y económica de los procesos productivos.
El presente estudio se desarrolla en el marco de ejecución del Proyecto “Uso de los residuos agrícolas orgánicos como fuente de energía: aprovechamiento de recursos y reducción de gases de efecto invernadero”, desarrollado mediante alianza entre el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica y la Fundación FITTACORI, bajo el convenio específico CV-018-2013. El estudio en cuestión se realizó a través de una consultoría de corto plazo realizada por un periodo de 6 semanas entre agosto y
septiembre del año 2013.
Como punto de partida del proyecto descrito, se desarrolló con anterioridad un Estudio Base actualizado, que incluyó datos estadísticos y descriptivos de la generación de los
RAO.
El objetivo superior propuesto a este estudio es el de realizar una valoración de la
situación actual de prácticas de aprovechamiento y disposición de RAOs en el país.
El objetivo previsto para el estudio se alcanza a través de la implantación de las siguientes actividades realizadas:
Estudio de información actualizada de tendencias observadas de manejo y disposición de residuos, con datos estadísticos y descriptivos de las prácticas encontradas en los siguientes sectores: café, caña de azúcar, piña, arroz, cítricos, maderables (aserraderos), pecuario (avícola, cerdos, ganado de carne, ganado de leche), banano y palma aceitera.
Desarrollo de una matriz de situación actual observada y de interés a futuro tanto al nivel general del país así como con más detalle en el sector café de
Costa Rica.
En forma secuencial este trabajo presenta las tendencias observadas de aprovechamiento y disposición de RAOs a nivel de los sectores de interés general,
detallando luego alguna información sobre manejo de RAOs en el sector cefé del país.
El presente documento es el resultado del trabajo implementado en la ejecución de los términos de Referencia establecidos y ejecutado en el periodo de tiempo comprendido
entre Agosto y Setiembre del 2013.
7
2. Tendencias Generales de Aprovechamiento y Disposición de
Residuos Agrícolas Orgánicos en Costa Rica
A través de la realización de entrevistas a actores sectoriales así como especialistas
técnicos se desarrolló en forma interactiva la valoración sobre tendencias observadas
de aprovechamiento y de disposición de RAOS en el país. Las temáticas meta
discutidas fueron:
Factores de empuje-hale en cada sector considerado al corto plazo con
impacto en aceleración/desaceleración del sector.
Tendencias actuales de manejo y/o utilización de RAO, experiencias actuales
de consideraciones o usos bio-energéticos.
Perspectivas sobre uso de RAO en conversión de energía, tecnologías, usos
potenciales y factores habilitantes/debilitantes.
El Anexo 1 presenta los contactos establecidos para lograr retroalimentaciones
sectoriales específicas.
La Tabla 1 presenta un resumen relativo a niveles de uso actual de los RAO así como
tendencias tecnológicas bioenergéticas sectoriales a corto plazo respecto a su manejo
para energía sustitutiva. La tabla también incluye una primera valoración realizada por
el autor sobre porcentaje de RAO que es visto como residuo que podría entrar en
cadenas bioenergéticas, obviamente a un nivel de expectativa muy preliminar y que
necesitará de poder resolver muchos aspectos relativos a validación tecnológica,
económica, etc.
Lo anterior puede ser usado para la estructuración de un escenario de participación al
futuro que permita a los sectores medir el nivel de acción a ser desarrollada y la
conformación de una visión de contribución articulada de la biomasa a los sistemas
energéticos en el país.
Tabla 1. Tendencias actuales de aprovechamiento y disposición de RAOs en
Costa Rica
Sectores Agrícolas
Residuos Agrícolas/ Pecuarios Orgánicos
(RAO)
Estado de Situación / Manejo / Disposición / Tecnologías de
Conversión Usadas Actualmente
Perspectivas a Corto Plazo
Expectativa de
Manejo y Uso
Energético del
RAO a corto plazo
1
Café
Pulpa de café
Su manejo actual depende mucho de la escala y relación entre unidad de producción agrícola y beneficiado del café.
Manejo energético para buscar reducciones de costos de beneficiado,
50%
1 Representa una valoración inicial reflejo de las consultas a especialistas sectoriales y no un resultado de encuesta detallado.
8
Sectores Agrícolas
Residuos Agrícolas/ Pecuarios Orgánicos
(RAO)
Estado de Situación / Manejo / Disposición / Tecnologías de
Conversión Usadas Actualmente
Perspectivas a Corto Plazo
Expectativa de
Manejo y Uso
Energético del
RAO a corto plazo
1
Recibe tratamiento por disposición legal del país y de ahí tiene diversas sendas de disposición. Generalmente usada como abono orgánico de suelos pero esta práctica es más usada en pequeños beneficios que están relativamente cerca de las zonas de producción agrícola. En algunos casos en beneficios de mayor tamaño se entrega a productores para su restitución como biorecurso. Hay esfuerzos importantes que buscan desarrollar paquetes tecnológicos de preparación de pulpa para el secado así como uso combustible (gasificación) para lograr su disposición en beneficios de café y evitar sus altos costos de disposición a la vez que se lograse una reducción a dependencias observadas de leña en el secado del café.
reducción de costos de manejo ambiental. Continuación de uso agrícola en plantaciones. Se van dando algunos avances en la valoración de esquemas de manejo, reducción de humedad y gasificación de la pulpa.
Cascarilla de café
Usada totalmente en combustión sola o junto con leña en hornos de generación de aire caliente para secado del café. El ICAFE
2 en
Costa Rica mantiene programas de valoración de hornos de combustión de leña/cascarilla con determinación de parámetros de eficiencia y composiciones de gases de combustión. La eficiencias reportadas de hornos presenta variaciones importantes a lo largo de la diversidad de hornos generalmente clasificados por debajo o superiores a los 500 Kw térmicos pero llegando hasta los más grandes que andan alrededor de un máximo de los 4 MW térmicos de potencia.
El uso posiblemente permanecerá siendo el mismo, lográndose a través de mejoras en hornos y sistemas de secado una contribución mayor resultando en una disminución de los indicadores de consumo de leña en el beneficiado. El mejoramiento de eficiencia en sus hornos y sistemas de secado sigue siendo una tarea importante al corto plazo.
100%
2 ICAFE. Medición de eficiencia en hornos de secado de café. Preparado por Ing. Emanuel Montero.
Unidad de Industrialización. Agosto del 2013.
9
Sectores Agrícolas
Residuos Agrícolas/ Pecuarios Orgánicos
(RAO)
Estado de Situación / Manejo / Disposición / Tecnologías de
Conversión Usadas Actualmente
Perspectivas a Corto Plazo
Expectativa de
Manejo y Uso
Energético del
RAO a corto plazo
1
La diversidad caracteriza estas tecnologías que además son dependientes en su operación de las variables de integración de la unidad de conversión con el proceso de secado usado y las características de las curvas de acopio de los beneficios que tienden a tener picos pronunciados por lo que la eficiencia se comporta de acuerdo también a características de factor de uso de capacidades de los hornos. En algunos casos y especialmente en los micro-beneficios de café del país, se llega a usar un porcentaje de pulpa en preparación de los almácigos del café.
Mucílago de café
Generalmente asociado a las aguas mieles del café, aún cuando se le da un valor como uso alternativo por los nutrientes que puede tener. En la década de los 90´s se realizaron esfuerzos importantes de digestión anaeróbica de las aguas mieles con resultados diversos, algunos beneficios operan reactores de este tipo de reactores de flujo ascendente principalmente. Su manejo también en conjunto con las aguas mieles de no ser separados toma vigencia en las nuevas aplicaciones de unidades de ferti-riego o camas de secado que en
La tendencia será a que la sustitución de sistemas de aspersión en vez de lagunaje para el tratamiento de aguas residuales llevará este residuo a un uso no energético al menos en los beneficios de mayor tamaño y con mayores costos de tratamiento y cumplimiento ambiental.
0%
10
Sectores Agrícolas
Residuos Agrícolas/ Pecuarios Orgánicos
(RAO)
Estado de Situación / Manejo / Disposición / Tecnologías de
Conversión Usadas Actualmente
Perspectivas a Corto Plazo
Expectativa de
Manejo y Uso
Energético del
RAO a corto plazo
1
algunos beneficios de café empieza a sustituir el uso de sistemas de lagunas de oxidación para tratamiento de aguas residuales de procesamiento.
Arroz Granza de arroz
Encuentra diversos usos con casi 2/3 partes del residuo usado en hornos de secado de arroz, mientras que el restante porcentaje se emplea en sustratos de abono y también en sustrato para crianza de animales a través de cadenas de colocación y uso de este residuo. A nivel de uso energético casi todas las arroceras del país continúan utilizando hornos de tipo ciclónico para la combustión de la granza del arroz, que produce calor de proceso a ser usado en secadoras generalmente de tipo vertical. Además de esta típica aplicación, se encuentra la puesta en marcha reciente de una planta de aproximadamente 1,3 MW (en pico de cosecha) de generación eléctrica en El Pelón de la Bajura que incorpora componentes “balance of plant” del tipo Ciclo Rankine con calderería de 600 psi. de presión y equipos de expansión así como condensación, de acuerdo al siguiente diagrama de aplicación
3 y
que requiere de un consumo de 2,18 t/h de cascarilla.
Mejora de eficiencias de sistemas de secado y hornos. Dependiendo de la rentabilidad, podría darse nueva implementación de sistemas de generación eléctrica, pero los paquetes tecnológicos necesitan integración importante. La integración a cadenas de provisión de residuos como energéticos a encadenamientos de densificación en el país pareciera una oportunidad importante. De la misma manera y dependiendo del escalamiento de tecnologías de biodigestión, pareciera importante analizar el uso de este residuo en proporción de preparación de sustratos de digestión adecuados a manejar otros RAOs
70%
3 Ing. José Barahona e Ing. Allan Núñez. Generación Eléctrica con cascarilla de arroz. Publicado en
PetroQuil Mex. Disponible en http://www.petroquimex.com/070809/articulos/7.pdf
11
Sectores Agrícolas
Residuos Agrícolas/ Pecuarios Orgánicos
(RAO)
Estado de Situación / Manejo / Disposición / Tecnologías de
Conversión Usadas Actualmente
Perspectivas a Corto Plazo
Expectativa de
Manejo y Uso
Energético del
RAO a corto plazo
1
Existen esfuerzos recientes de aplicación de gasificadores en algunas arroceras del país a escalas de unos 150-300 KWh térmicos pero no es una tecnología de uso distribuido.
de química compleja.
Caña de Azúcar
Bagazo de caña de azúcar
Usado en su mayoría para la combustión y producción de calor de proceso y electricidad en ingenios, pero con alguna venta residual de inventarios físicos a terceros. Todos los ingenios del país realizan generación captiva de energía tanto térmica como eléctrica estacionalmente con la aplicación de diversas tecnologías de generación basada en ciclos tipo Rankine, constituyéndose una aplicación tradicional; y algunos con capacidades excedentarias tienen programas de aporte a la red eléctrica nacional a través de contratos con la empresa nacional de electricidad. La cogeneración azucarera en estos momentos alcanza una capacidad instalada de 40 MW y una generación eléctrica en el año 2012 de 81,6 GWH que representan el 0,8% de la energía eléctrica usada en el país.
Su vocación continuará siendo netamente energética, pero el nivel de su contribución dependerá de si se dan circunstancias habilitantes que permitan a la industria pensar en mejoras de cogeneración eléctrica hacia el país.
100%
Cachaza de caña de
azúcar
Usado como abono orgánico en plantaciones.
Su uso permanecerá siendo el de aportaciones orgánicas como abono.
0%
Melaza de caña de azúcar
Tiene destinos alcoholeros o de fermentación para producción de alcoholes.
Su uso permanecerá siendo el mismo.
0%
Residuos de Campo de Caña
Permanencia en campo. Prácticas de manejo están siendo analizadas así como regulaciones de su manejo. El sector considera interesante su uso energético pero deben resolverse aspectos de
50%
12
Sectores Agrícolas
Residuos Agrícolas/ Pecuarios Orgánicos
(RAO)
Estado de Situación / Manejo / Disposición / Tecnologías de
Conversión Usadas Actualmente
Perspectivas a Corto Plazo
Expectativa de
Manejo y Uso
Energético del
RAO a corto plazo
1
viabilidad respectiva, así como señales habilitantes para su aportación a nivel nacional con cogeneración. La industria analiza las opciones tecnológicas del paquete integrado desde cosecha mecánica, tipos de sistemas de combustión/gasificación y de manejo de un residuo como este a la luz de sus opciones de poder implementar un próximo paso de mejoramiento de eficiencias y de aumento de presión de sus calderas para llevar generación de exportación a la red eléctrica en mayor medida.
Palma Africana
Fibra de Mesocarpio de palma
africana
Usos combustibles en centrales de producción, generalmente en sistemas de generación de calor de proceso y generación eléctrica a partir de tecnologías de “outsourcing” internacional de amplia aplicación en la industria de la palma africana. Las aplicaciones típicas del país debido a las escalas de las plantas procesadoras es de sistemas de unos 2-3 MW térmicos y de 1-1,5 MW eléctricos de capacidad.
Interés en mayor penetración como energético en sus instalaciones o para cogeneración de haber condiciones adecuadas.
100%
Cascarilla de Coquito de palma africana
Usos predominantes como combustible en plantas de cogeneración de tipo captiva, aún cuando alguna proporción usada como preparador de suelos y abono.
Interés en mayor penetración eficiente como energético en sus instalaciones o para cogeneración de haber condiciones
100%
13
Sectores Agrícolas
Residuos Agrícolas/ Pecuarios Orgánicos
(RAO)
Estado de Situación / Manejo / Disposición / Tecnologías de
Conversión Usadas Actualmente
Perspectivas a Corto Plazo
Expectativa de
Manejo y Uso
Energético del
RAO a corto plazo
1
adecuadas en el país.
Fibra de Pinzote de
palma africana
Residuo de campo que queda en plantación bajo distintos esquemas de manejo desde decaimiento hasta procesamiento para compost.
Se apuntan dos direcciones posibles, aquella que contribuye a la cogeneración de energía para la red; y aquella que busca profundizar su empleo en la producción de compost orgánico para suelos.
50%
Piña
Rastrojo de piña
Desecho en campo y producción de rastrojo desecado y quemado para incorporación en suelos. La industria analiza diversos tipos de propuestas de manejo para digestión anaeróbica por parte de suplidores internacionales de este tipo de tecnologías.
El sector está trabajando en la valoración de alternativas energéticas o de química derivada debido a la consideración social de la práctica de establecimiento de rastrojos desecados y sus esperables regulaciones ambientales en el corto plazo. Existen planteamientos internacionales y locales de valoración de biorefinerias de combustibles líquidos a partir de tecnologías propietarias pero su escala y costos requieren de posible integración posterior de otras cadenas de residuos así como de manejo de costos a puerta de planta. Deberá superarse la viabilidad técnica y
50%
14
Sectores Agrícolas
Residuos Agrícolas/ Pecuarios Orgánicos
(RAO)
Estado de Situación / Manejo / Disposición / Tecnologías de
Conversión Usadas Actualmente
Perspectivas a Corto Plazo
Expectativa de
Manejo y Uso
Energético del
RAO a corto plazo
1
económica de aplicaciones bioenergéticas.
Corona de piña
Desecho de plantas de proceso, manejado en sitios de descomposición.
Desecho de plantas de proceso, su uso energético estará relacionado a las decisiones de manejo energético del rastrojo de piña.
50%
Banano
Pinzote de Banano
Residuo permanece en campo. En el pasado han existido distintas valoraciones realizadas de tecnologías de manejo como alimento y como biorecurso.
Tendencia a que el residuo permanezca en campo, aún cuando hay interés en aplicaciones energéticas potenciales.
0%
Banano Rechazo
El residuo del banano de rechazo que antes estaba en el lado de la producción agrícola, actualmente se encuentra en la cadena de procesamiento que lo usa para industrias derivadas. Algunas de las empresas en este encadenamiento se encuentran realizando valoraciones de viabilidad técnico económica de tecnologías para tratamiento anaeróbico de dichas cáscaras. Se detecta trabajo de parte de cadenas de suplidores internacionales de equipo y plantas de generación con biogás atendiendo la demanda y “drivers” de manejo ambiental ante los elevados costos de operación de lagunas de tratamiento así como de electricidad en plantas de procesamiento agrícola de banao de rechazo.
De ser factible la prospección en curso, se verá un proceso de inversión en tecnologías de digestión anaeróbica al menos en las empresas más grandes asociadas actualmente a este residuo.
75%
Cítricos Semillas, Cascaras y Pulpas
de Naranja
Abono y alimento para ganado, pero se detecta al menos en una empresa el desarrollo de viabilidad de digestión anaeróbica de sustratos de residuos como son cítricos con otros residuos como cáscaras de piña.
Potencial contribución energética ante altos costos energéticos, con esfuerzos de implantación en camino. Senda de
75%
15
Sectores Agrícolas
Residuos Agrícolas/ Pecuarios Orgánicos
(RAO)
Estado de Situación / Manejo / Disposición / Tecnologías de
Conversión Usadas Actualmente
Perspectivas a Corto Plazo
Expectativa de
Manejo y Uso
Energético del
RAO a corto plazo
1
conversión a ser elegida de acuerdo a valoraciones actuales en desarrollo por las empresas del sector.
Aserraderos
Aserrín Diversos usos desde el autoconsumo energético, la venta de residuos y el desecho a cielo abierto. Tecnologías de combustión para secado por hornos.
Diversos estudios avanzan sobre viabilidad de generación, desarrollo de mercados alternos de combustibles densificados se observan y posiblemente se profundizan en el país. El ICE en conjunto con un productor forestal de la zona norte ha realizado valoración de viabilidad de planta de generación eléctrica.
50%
Leña de aserradero
s
50%
Otros residuos
de aserradero
50%
Burucha de
aserradero
50%
Porcino Excreta Porcina
Se detectan dos tipos de tecnologías de digestión anaeróbica en este sector. A pequeña escala hay una importante diseminación de digestores tipo “bolsa”. La acción de instituciones oficiales fue importante en este proceso, habiéndose trabajado a niveles de desarrollo de paquetes tecnológicos, capacitación y mecanismos de acceso a los mismos. Más recientemente se nota la introducción y gestión de soluciones para fincas porcinas de mayor tamaño a través de integración de componentes de sistemas de cobertura lagunar junto con generadores de biogás para generación eléctrica captiva, a través de integradores de soluciones tecnológicas en el país, con apoyo de empresas
Profundización de la diseminación de sistemas de digestión anaeróbica en aplicaciones de pequeña escala a través de distintos medios. Movilización a integración de soluciones de digestión anaeróbica hacia productores de mayor tamaño, resultando en una profundización del uso energético del residuo.
60%
16
Sectores Agrícolas
Residuos Agrícolas/ Pecuarios Orgánicos
(RAO)
Estado de Situación / Manejo / Disposición / Tecnologías de
Conversión Usadas Actualmente
Perspectivas a Corto Plazo
Expectativa de
Manejo y Uso
Energético del
RAO a corto plazo
1
internacionales. Porcina Americana, empresa que maneja 25.000 cerdos está instalando un sistema de generación con biogás que generará, cuando funcione a toda su capacidad, 250 kWh durante 16 horas diarias y requerirá para ello 150 metros cúbicos de excretas al día. El biodigestor tiene una base mayor de 20 por 50 metros y una capacidad además de almacenar 1.600 metros cúbicos de biogás. El efecto multiplicador de este tipo de instalación es importante a nivel nacional.
Avícola Excreta
Avícola (Gallinaza)
Alimento animal y abono orgánico. Usos tradicionales continuarán pero el sector se interesa en profundizar valoraciones de digestión anaeróbica o gasificación, especialmente en el manejo de cosustratos necesarios para digestión de otros residuos lignocelulósicos por ejemplo; así como la gasificación por ejemplo.
50%
Leche Excreta Bovina
Lechera
Dispersión en pastizales de finca y algún uso en biodigestores de bolsa de pequeña escala a nivel de finca para calor de proceso y generación
Profundización del uso como abono orgánico químico en fincas lecheras y
15%
17
Sectores Agrícolas
Residuos Agrícolas/ Pecuarios Orgánicos
(RAO)
Estado de Situación / Manejo / Disposición / Tecnologías de
Conversión Usadas Actualmente
Perspectivas a Corto Plazo
Expectativa de
Manejo y Uso
Energético del
RAO a corto plazo
1
eléctrica en aplicaciones de hasta unos 50-100 KWh. Se detecta interés de empresas eléctricas estatales así como cooperativas de electrificación rural en la promoción actual de pilotos de generación distribuida por neteo eléctrico de aplicaciones en fincas lecheras.
posiblemente algún nivel de escalamiento de soluciones de biodigestión para energía debido a la necesidad de lograr reducciones de costos energéticos en la actividad.
Carne Excreta Bovina
Ganadera
Disposición en campo. Potencialmente hay algunas aplicaciones de estabulación en aumento que pudiesen tener una posibilidad de lograr una mayor disponibilidad del residuo, pero prevé continuación de la práctica prevaleciente.
0%
Es conveniente mencionar que la valoración de disponibilidad de RAO a ingreso a
cadenas de conversión bioenergética es tendencial a lo comentado por especialistas
sectoriales consultados y no resultado de una encuesta detallada o valoraciones
específicas a cada tipo de RAO y sus cadenas. El lector puede consultar otros
documentos como son la Encuesta Nacional de Biomasa del 20064 así como un
trabajo realizado en el 2004 por Ulloa et al5 en los cuales se pueden obtener
informaciones adicionales sobre factores de disponibilidad de RAO en el país; y que
han sido tomados en cuenta en el establecimiento de posibles espacios de uso al corto
plazo.
La Tabla 1 demuestra claramente, que las sendas preferidas en la actualidad y a
futuro en el corto plazo para el uso energético de los RAO en el país pasan por un
número bastante pequeño de opciones expresadas por especialistas sectoriales, que
se concentran en procesos de conversión termo-química como son la combustión y la
gasificación/pirolisis así como de tipo biológico-químico como lo es la biodigestión
anaeróbica.
4 DSE MINAE. Encuesta de Oferta y Consumo Energético Nacional a partir de Biomasa en Costa Rica.
Año 2006. Publicación N0 200 Dirección Sectorial de Energía. Costa Rica 2007. 5 Ulloa et al. Tropical agricultural residues and their potential uses in fish feeds: the Costa Rican situation.
Journal of Waste Management. 24 (2004) 87,97. Publicado por Elsevier, disponible en. www.elsevier.com/locate/wasman
18
Se ha incluido en la Tabla 1 una valoración rápida realizada sobre el tipo de
tecnologías de conversión empleadas en la actualidad. Al realizar una valoración entre
los tipos de sistemas actualmente empleados y las opiniones expresadas por
especialistas sectoriales en relación a su percepción del futuro a corto plazo, hacia el
2016 se notan algunos elementos importantes:
Para algunos sectores que ya tienen un uso energético importante de sus
residuos como son caña de azúcar y palma africana, el camino de
profundización de dicho uso pasa por la generación eléctrica incremental para
hacer aportaciones a la red nacional, con lo cual las condiciones de
implantación en función de viabilidad económica están estrechamente
relacionadas con las tarifas y normas contractuales de dicha posible
cogeneración eléctrica. Por otro lado en el caso de la caña la dimensión de una
contribución mayor está también asociada a la validación de los costos de
recuperación costo efectiva de residuos de campo; y en el sector de palma está
relacionada a la influencia de los precios internacionales de “commodities” así
como la definición de vocación de uso de residuos entre un uso final energético
versus un uso de los residuos como contribuyentes a cerrar ciclos de manejo
de carbono en todo el sistema productivo.
Para el sector piñero que tiene una cantidad importante de energía potencial en
sus residuos, principalmente el residuo de campo, los dilemas pasan por el
tema de demostrar viabilidad tecnológica y económica de uso energético de
sus residuos, considerando costos del ciclo de generación del combustible en
especial los temas de costos en puerta de convertidor energético. Por otro
lado, como es lógico, la existencia o no de plantas de referencia en los
tamaños semejantes a los de las procesadoras en el país, hace que exista un
trabajo importante de validación de las oportunidades bioenergéticas en
especial de la digestión anaeróbica. Habiéndose dado esta validación, y de ser
positiva, se dan una serie de sinergias para la acción de desarrollo
bioenergético en el sector (entre ellas costos elevados de energía, imagen ante
la continuación de prácticas actuales de manejo del RAO, etc.).
Para otros sectores que aún cuando tienen contribuciones de producción
importantes, las mismas ocurren en plantas de menor tamaño desde el punto
de vista de disponibilidad de biomasa, como pueden ser el café, aserraderos,
cítricos, banano, etc.; las oportunidades al corto plazo estarán muy
relacionadas a la realización de prospecciones tecnológicas positivas, la
convalidación de elementos técnicos relevantes de sus RAOs y la integración
desde investigaciones, balance de conceptos de planta, determinación de
costos nivelados de intervención. En estos sectores, sendas como la
gasificación/pirolisis así como la digestión anaerobia, de ligno celulosas
vegetales deberán ser adecuadamente apropiadas al nivel nacional para que
se dé un impulso a su diseminación en las escalas de planta generalmente
encontradas en el país.
19
Para los sectores pecuarios que presentan cada uno aspectos muy propios, el
desarrollo bioenergético pasa primero por aquellos sectores en los cuales
existe ya hoy en día una tendencia importante al confinamiento productivo de
animales y por ende el sector porcino y avícola parecerían candidatos a
intervenciones al corto plazo.
Al menos en el sector porcino, las mismas se notan tanto en la muy pequeña
escala con el trabajo que se ha realizado en el país en la diseminación de
biodigestores de tipo bolsa, pero también más recientemente con el trabajo de
desarrollo de factibilidades de plantas de mayor tamaño en productores más
grandes de cerdos en el país, por lo que pareciera que este sector verá una
profundización de uso energético en el corto plazo.
El sector avícola tiene un reto importante reflejado por el estado de desarrollo
internacional de tecnologías específicas como gasificación y digestión
anaeróbica que aún cuando avanza, todavía enfrenta retos importantes debido
a componentes específicos de este tipo de RAO desde el punto de vista de sus
caracterizaciones. Bien podría haber muchas oportunidades para este RAO de
integrarse a otras cadenas de uso energético de RAOs en el país, pues este
tipo de sustrato es de utilidad para co-procesar y mejorar condiciones de
manejo de ligno celulosa como energético.
El sector lechero mantiene un trabajo importante en la biodigestión, aún
cuando busca también el desarrollo de materiales de mejorada fertilización
usando las excretas de sus animales para cerrar ciclos de carbono y
nutrientes. Desde el punto de vista energético parece haber un espacio de
profundización para la contribución energética a través de generación
distribuida de electricidad en fincas lecheras que debe ser abordado a futuro, y
adonde hay una serie de actores trabajando en la actualidad; haciendo la
salvedad de que las fracciones de biomasa recuperable con respecto al total
del potencial determinado en este estudio es baja debido a los factores de
estabulación y de tiempo de permanencia de animales en corrales de ordeño.
Para el sector de ganado de carne, y en ausencia de la profundización de
prácticas de estabulación, que aún cuando se dan, no son la mayoría, el tema
es el de la baja capacidad de recolección de excretas. Se nota eso sí que por
ejemplo a nivel de mataderos como industria secundaria, no cuantificada en
este estudio, hay un importante proceso de validación de tecnologías de
conversión anaerobia que posiblemente y basándose en el estado internacional
de las mismas vaya a resultar en la incorporación en el país en el corto-
mediano plazo.
En el sector aserraderos parece haber diversas tendencias recientes además
de los tradicionales usos de autoconsumo energético. Por ejemplo en algunas
20
zonas del país se están dando integraciones a cadenas de combustibles
sólidos para sustitución de combustibles líquidos en industria. Por otro lado se
han desarrollado prospecciones recientes sobre viabilidad técnica-económica
de plantas de cogeneración eléctrica a partir de residuos de la industria de
aserraderos, pero al momento de realización de este estudio dichos resultados
todavía no son de dominio público y permanecen en valoración de los actores
relevantes que los han desarrollado.
Para el sector bananero nacional, existe un interés en la posibilidad de
conversión bioenergética de valor agregado a sus residuos de campo pero en
la actualidad el residuo del pinzote de banano permanece en campo y
posiblemente en el corto plazo mantendrá esa vocación. Por otro lado, los RAO
relacionados con el banano de rechazo, que actualmente es procesado por una
aserie de industrias alimenticias, recibe en la actualidad atención de integración
a cadenas de conversión energética a través de desarrollo de viabilidades de
digestión anaerobia por parte de diversas empresas que controlan este RAO
específico en el país.
Aún cuando existen retos importantes, las oportunidades y expectativas por parte de
los sectores consultados de continuar avanzando en el uso de RAOs como
acarreadores energéticos está abierta para el país debido a una plétora de razones
que van desde la oportunidad económica de valores agregados, la reducción de
costos de energéticos a nivel empresarial, la mejora de prácticas de manejo sostenible
de RAOs, etc.
3. Tendencias Generales de Aprovechamiento y Disposición de
Residuos Agrícolas Orgánicos de Café
3.1. Características Relevantes del Sector Cafetalero Costarricense6 y
relaciones con Regiones Cafetaleras de Interés al Proyecto de RAO
El sector cafetalero de Costa Rica generó US$ 374,88 millones en divisas en el 2011
que representaron cerca de un 3,6% del total de ingresos por exportaciones del país,
15,65%en relación al sector agropecuario y un 18,6% del total del sector agrícola del
país (Tabla 2 y Figura 1); y es a su vez el segundo producto agrícola de exportación
después del banano en el rubro de productos de exportación tradicionales.
De importancia a este estudio en costa Rica, se menciona que existen regiones
cafetaleras de interés a este trabajo de RAO que han sido definidas por parte del
“Proyecto de Uso de los Residuos Agrícolas Orgánicos como Fuente de Energía:
6 ICAFE. Informe Sobre La Actividad Cafetalera de Costa Rica 2012. Instituto del Café de Costa Rica.
Diciembre 2012. Disponible en: http://www.icafe.go.cr/icafe/cedo/documentos_textocompleto/Icafetalero/4077.pdf
21
Aprovechamiento de Recursos y Reducción de Gases de Efecto Invernadero en Costa
Rica” como las regiones de Coto Brus, Los Santos y Valle Occidental (Figura 2).
Tabla 2. Exportaciones de Costa Rica (FOB) por Producto de Exportación
(millones de US$)
Figura 1. Participación del Café en el PIB Nacional, Agropecuario y Agrícola de Costa Rica
Figura 2. Regiones Cafetaleras en Estudio RAO
El sector cafetalero del país está estructurado con la presencia de diversos actores
que involucran una cadena de valor agregado en la cual participan productores
agrícolas, y diversas firmas incluyendo a beneficiadores, exportadores y torrefactores.
Valle
Occidental
Los
Santos
Coto
Brus
22
La Tabla 3 presenta la información de cantidad de actores en cada eslabón de dicha
cadena en forma comparativa contrastando con la estructura observada entre las
cosechas 2001-2002 y 2011-2012. Es interesante notar que ha habido una
disminución de cerca de un 25% de productores agrícolas, mientras que en el
segmento de beneficiadores un aumento de 49,4%, en los exportadores se ha crecido
en cerca del 40% de actores y en la torrefacción se creció en cerca de un 40%. Lo
anterior ejemplifica las complejas dinámicas que lleva este sector en el país.
Tabla 3. Estructura de Actores de la Actividad Cafetalera de Costa Rica
En relación al área cafetalera por regiones cafetaleras del país, se nota en la Tabla 4
que en el año 2012 el total de área sembrada fue de unas 93.774,2 hectáreas. En
relación a las regiones de interés para el estudio de RAO las 3 regiones seleccionadas
de Coto Brus representó el 9,5%, la región de Los Santos representó el 25% y la
región del Valle Occidental representó cerca del 25,2% del total de área sembrada en
el país (Tabla 4).
Es importante acotar que en comparación a los datos del 2001, la región de Coto Brus
tuvo una disminución de cerca del 23% de tierra en siembra, mientras que Los Santos
solamente perdió un 4,22% de tierra de café y la región del Valle Occidental disminuyó
su tierra en siembra en un7,3%. Siendo que los RAO dependen de la cantidad de
tierra sembrada, cualquier planificación debe tomar en cuenta los desarrollos pasados
así como expectativas a plazos futuros.
Tabla 4. Área Sembrada por Regiones Cafetaleras
23
La Tabla 5 indica que aún cuando se ha dado una disminución de tierra bajo siembra,
los avances tecnológicos de productividad de la producción de café en el país, se ha
dado un aumento de producción de café fruta.
Tabla 5. Producción de Café en Fanegas para las Regiones Cafetaleras
Más recientemente, en la cosecha 2012-2013 y debido al brote de roya, la producción
cafetalera nacional sufrió una disminución de cerca del 10%7 de acuerdo a lo
reportado por FAO, estimándose que se dio una disminución de unas 230.000 fanegas
menos que en el año cosecha 2011-2012 para una estimación de producción de 2,15
millones de fanegas.
La estructura de producción y escalas respectivas tanto de beneficiado así como
cuánto de la producción de café es procesada en cada estrato aparece en la Tabla 6.
Se nota a nivel de beneficios que en los segmentos de menor tamaño menores a
6.000 fanegas, ha habido un aumento sustancial de beneficios y en los segmentos de
rango alto de tamaño (arriba de las 70.000 fanegas se ha mantenido la estructura; por
lo que un dato central a tomar en cuenta es la realidad de presencia de beneficios de
pequeñas escalas en el país. Esto puede conectarse posteriormente con las dinámicas
de manejo y disposición de los distintos RAOs del café que se dan en el país, entre
pequeños productores / beneficiadores vs aquellos más grandes, debido a la
presencia de diferencias importantes en estos segmentos y los factores de “empuje-
hale” que tienen respectivamente.
7 http://www.fao.org/agronoticias/agro-noticias/detalle/ar/c/167997/
24
Tabla 6. Estratificación de Firmas Procesadoras de Café
3.2. Aprovechamiento y Manejo de la Pulpa del Café
Existen en el país diversos acercamientos al tema de aprovechamiento y disposición
de pulpa del café, y el factor tamaño de beneficio es muy importante; así como la
cercanía existente a sitio de disposición final sea este en plantaciones o en brozeros.
La pulpa de café, así como mucha biomasa, tiene vocación de uso potencial en
distintas aplicaciones:
A nivel agrícola: abono y compost.
A nivel de alimentación animal: proteína y forraje, sustrato para producción
hongos, y otras químicas derivadas.
A nivel industrial: Combustible (pulpa seca), biogás, alcohol, briquetas y pellets.
La Tabla 7 presenta la situación observada sobre de aprovechamiento y disposición de
la pulpa de café.
Tabla 7. Aprovechamiento y Disposición de Pulpa de Café en Costa Rica
Escala Características
Pequeña Escala
Las experiencias de manejo de pulpa a nivel de pequeños o micro beneficios en el país son diversas. Se nota la tendencia de uso agrícola de la pulpa a través de procesos de producción de abono orgánico que debido a la cercanía de la zona de plantación a los micro-beneficios de café, hace de esta alternativa muy costo efectiva para el finquero. Tomando en cuenta que una buena parte de micro beneficios usan secado solar en su proceso, no parece que una alternativa actualmente impulsada en esta escala es la de su uso como combustible.
25
Escala Características
Se incluyen en esta sección algunas experiencias representativas recientemente presentadas en un taller sobre manejo de RAOs en el sector café en Costa Rica8. Experiencia del Micro Beneficio La Cabaña:
Este micro beneficio de café tiene una producción de 300 fanegas de café. La pulpa o broza del café se coloca en cosecha, al lado del micro beneficio, en un lugar especialmente construido para esto, con muros de cemento para que los lixiviados no lleguen al cafetal o fuentes de agua. A esta pulpa se le aplica cada diez días cal. Esta se mantiene en este sitio durante todo el invierno tapada con plásticos y al inicio del verano se saca y se distribuye en el cafetal, aplicando aproximadamente una cajuela por planta, no muy cerca de la raíz. Ahora estamos trabajando con una EM que nosotros mismos hacemos con la ayuda del MAG de San Pablo, esta es: tierra de montaña, melaza y semolina, se aplica a la pulpa para evitar malos olores e insectos.
8 CICAFE/FITTACORI. Taller de RAOs en el Sector Café de Costa Rica. Realizado en CICAFE, 29 de
Octubre del 2013.
26
Escala Características
Experiencia de la Finca Experimental FARAMI:
Esta finca tiene una capacidad de producción de 160 fanegas anuales y está localizada en la zona de Santa María de Dota en la región cafetalera de Los Santos. Las principales unidades de producción dentro del micro beneficio son detalladas a continuación:
Tomando en cuenta las características y necesidades de la unidad productiva, un 50% de la pulpa va hacia consumo animal (3/4 partes en consumo en la propia finca y ¼ parte hacia una lechería cercana). El otro 50 % de la pulpa se destina a producción de abono orgánico, proceso que dura cerca de 2 meses de los cuales un mes se dedica a su secado y luego a mezcla con otros residuos de pollinaza y microorganismos para luego quedar lista para su uso en campo.
27
Escala Características
Otras Escalas
El manejo, disposición y aprovechamiento de la pulpa son temas de mucha relevancia al sector café. A nivel promedio del país, y en la estructura de costos de beneficiado, el rubro de transporte y tratamiento de pulpa de café representa cerca el 4,9% del costo total de procesamiento.
El costo por transporte y tratamiento de la pulpa es muy dependiente de la distancia que exista al brocero usado por los beneficios, encontrándose que a menos de 1 km representa 291 colones/saco de 46kg de café procesado y a distancias superiores a los 3 km se registra un costo de hasta 594 colones/saco de 46 kg de café procesado en el beneficiado.
28
Escala Características
Los Beneficios utilizan diferentes medios de transporte para la broza, entre ellos chapulín con carreta, vagoneta, vehículo de carga liviana, camión y otros. De acuerdo al ICAFE, un 67 por ciento de los Beneficios hacen uso de insumos para acelerar la descomposición de la broza y evitar los malos olores. El insumo mencionado con mayor frecuencia es la cal, seguido de enzimas y melaza, entre otros. El volteo manual o mecánico de la broza es una operación muy usual entre los Beneficios para acelerar el proceso de descomposición de la misma, los medios de volteo mecánico más utilizados son el Back Hoe y el Chapulín. Existen diversos tipos de prácticas de aprovechamiento / disposición de la pulpa:
Manejo en broceros, y disposición en sitios específicos.
Manejo en broceros, preparación de compost con lombricultura.
Manejo con otras técnicas y enzimas para fortalecimiento de capacidad como abono.
Algunas ejemplos de las infraestructuras usadas son presentadas a continuación:
29
Escala Características
30
Escala Características
Para muchos beneficios de café el manejo de la pulpa se ha vuelto un tema de costo y logística importante al no tener disponibilidad de las áreas requeridas por tanto el potencial uso energético del residuo se vuelve un tema de interés importante. Debe hacerse notar que existe diversidad de criterios en el sector café del país sobre la senda más adecuada de uso de este residuo entre su uso energético o la profundización de prácticas de uso de abonos derivados de la pulpa. Además del factor de costo de tratamiento y disposición, los beneficios de café enfrentan dilemas por el rubro de consumo de leña para secado que tiene indicadores de uso (entre 0,063-0,087 m3/saco de 46kg procesado) que hacen que los beneficios deban involucrase en toda una logística de acceso y seguridad energética. Esto aunado a las tendencias de aumento de costo de la leña hace que los beneficios de café busquen complementar su mix energético con una posible aplicación de bioenergía derivada de la pulpa.
3.3. Aprovechamiento y Manejo del Mucílago del Café
La Tabla 8 presenta las tendencias de uso actual y disposición del mucílago de café.
Escala
Características
Pequeña Escala
La existencia de mucílago como RAO dependerá de factores de diseño del beneficio (por ejemplo si se retira o no todo el mucílago del café), así como del tipo de tecnología de trenes de despulpado y de desmucilaginado (de existir).
31
Escala
Características
En algunos casos y tomando en cuenta que muchos beneficios de pequeña escala son de tipo torre o cascada con muy poco uso de agua para transporte de café y / o despulpado; y que usan tecnologías de desmucilaginado que contribuyen a que casi todo el residuo líquido del proceso sea solo mucílago; es observado que existen fosas de disposición de campo para este RAO. El mucílago se coloca en zanjas construidas dentro del cafetal, esto con el fin de no mezclarla con la pulpa o el agua que se utiliza en el beneficiado. Este mucílago se seca durante el verano y antes de comenzar la nueva cosecha se extrae lo que queda en el fondo de las zanjas y se lleva también al cafetal donde se aplica a la plantación.
Hay casos observados, en los cuales no todo el mucílago es retirado del café antes de secado y las proporciones extraídas o separadas tiene usos duales ya sea para alimentación animal y/o para uso en biodigestores anaeróbicos de pequeña escala.
32
Escala
Características
Mediana y
Gran Escala Cualquier aprovechamiento y disposición de mucílago en plantas de beneficiado de escala media y alta está muy ligada al tipo de tecnología de tratamiento de residuos líquidos del beneficio. No parece existir una práctica de separación de mucílago, y por ende su disposición está asociada al tipo de sistema de manejo y tratamiento, sean estas como reactores anaeróbicos, lagunas de oxidación o campos de secado o aspersión.
3.4. Aprovechamiento y Manejo de la Cascarilla del Café
La cascarilla de café tiene vocación de uso potencial en distintas aplicaciones:
A nivel agrícola: sustratos de almácigos, camas de producción de diversos
cultivos, etc.
A nivel energético: combustible apto a combustión, gasificación, densificación.
Una alta proporción de este residuo ya encuentra un uso combustible en aplicaciones
de beneficiado de café en el país.
La Tabla 9 presenta la situación observada sobre de aprovechamiento y disposición de
la pulpa de café.
Tabla 9. Aprovechamiento y Disposición de Cascarilla de Café en Costa Rica
Escala
Características
33
Pequeña Escala
La cascarilla se utiliza como combustible en hornos de las unidades de secado de café en micro-beneficios que usan secado mecánico del café, así como para función de drenaje en las bolsas de almácigo. En algunos sistemas de finca pequeña, la cascarilla es usada para cambios de piso en producción confinada de pollos de engorde reemplazando el uso de granza de arroz.
Mediana y Gran Escala
El uso generalizado es el de combustible para hornos de secado de café, a través de la producción de calor de proceso que es usado para calentamiento de aire o producción de vapor que es usado en distintos tipos de secadoras empleadas en el sistema de beneficiado. Los tipos de hornos usados en el país se clasifican en hornos de capacidades superiores o inferiores a los 500 KW térmicos de salida de calor. Generalmente los hornos tienen un co-combustión de la cascarilla con leña suplementaria para alcanzar las necesidades del secado. Las características9 principales de estos tipos de hornos son: Hornos superiores a los 500 KW térmicos:
9 Ing. Emanuel Montero, ICAFE. Medición de eficiencia en hornos de café. Presentación realizada en
Agosto del 2013.
34
Hornos inferiores a los 500 KW térmicos:
35
Existe diversidad de tipologías de arreglos de hogares/ intercambiadores, las eficiencias del parque de hornos empleados en el sector continua siendo baja y existe necesidad de mejorar integralmente sus eficiencias, factores de uso, dimensionado de hornos para inicios y cierres de cosecha, etc.
4. Conclusiones
Este trabajo ha presentado una panorámica del aprovechamiento y disposición de los
RAO en Costa Rica, junto a una especificación de los manejos y aprovechamientos de
los RAO del sector café del país.
Existe una amplia diversidad de esquemas de manejo de RAOs en el país y
generalmente se genera algún nivel de valor agregado sea este aprovechamiento por
intereses de uso como alimento para ganado, uso como biorecurso o uso energético
del los RAO.
Existe entre los actores sectoriales un interés en fortalecer la valoración energética de
RAO y de tal manera se han incluido las expectativas de distintos sectores de dirigir
RAOs a este tipo de aplicaciones energéticas, una vez sea convalidada la senda así
como las tecnologías y sus costos.
En el sector café se presentan las tendencias observadas de manejo y disposición de
sus tres RAO, cascarilla, pulpa y mucílago. Es posible concluir que los RAO con
mayor nivel de uso/interés energético son la pulpa y la cascarilla. La cascarilla ya es
ampliamente usada en el beneficiado de café como combustible para secado del
grano. La pulpa representa un costo y esfuerzo de manejo ambiental y por esa razón
es de mucho interés a beneficiadores especialmente en los segmentos medios y
grandes de procesamiento de café.
El manejo y disposición de RAO en los pequeños productores presenta diferencias
importantes con respecto a la de otros grupos, posiblemente debidas a la integración
que generalmente existe entre unidades de procesamiento y de producción agrícola.
36
Será necesario continuar en nuevas etapas del proyecto en lo relativo a valoración de
tecnologías y sus escalas de adecuación para poder señalar sendas adecuadas de
conversión bioenergética en distintas escalas del beneficiado del café en Costa Rica.
37
Anexo 1
Listado de Instituciones y Especialistas Consultados
38
Nombre y datos para contacto de los especialistas consultados para ejecución del "Estudio de la situación actual de los residuos agrícolas orgánicos en Costa Rica y su disponibilidad como potencial fuente de energía
sustitutiva"
Subsector
Fuente de información
Institución/ Organización
Nombre del especialista Datos para contacto
Correo electrónico N° telefónico
Especialistas sugeridos por Equipo Local del Proyecto
Agrícola
Café ICAFE Ing. Rolando Chacón [email protected] 8811-7446
Caña de
azúcar LAICA Sr. Luis Bermúdez [email protected]
Piña MAG Sr. David Meneses [email protected]
8849-2746
Arroz CONARRROZ
Sra. Viviana Madrigal. [email protected] 2255-1313
Sr. Jairo Díaz [email protected] 2783-6921
Sr. Victor Muñoz [email protected] 2255-1313
Banano CORBANA Sr. Jorge Sauma [email protected] 2202-4700
Palma Aceitera
Palma Tica Sr. Fernando Rojas [email protected] 2284-1410
Pecuario
Avícola Cámara de
Productores Avícolas Sr. William Cardoza [email protected] 2239-3147
Cerdos MAG Sra. Alexandra Urbina [email protected] 8832-7155
Ganado de
carne CORFOGA Sr. Leonardo Murillo. [email protected] 2225-1011
Ganado de leche
Cámara de Productores de
Leche/Dos Pinos
Sra. Rebeca Gutiérrez [email protected] 2437-3596
Sr. Erick Montero [email protected] 2253-5720
Persona clave en SEPSA para
consultas sobre estadísticas en boletín N° 23 de Info Agro
Sra. Yetty Quirós [email protected]
2231-2506
Especialistas Externos Consultados
Café Coopedota Sr. Roberto Mata [email protected] 2541-2828
Café Coopetarrazú Sr. Gustavo Elizondo [email protected] 2546-5520
Cítricos TicoFrut Sr. Evelio Chaves [email protected] 2228-9621
Piña Del Monte Sr. Douglas Marín [email protected] 2212-9262
Aserraderos EMA Sr. Luis Roberto Chacón [email protected] 8829-1208
Palma
Aceitera INSESA Sr. Alejandro Chacón [email protected] 8833-6912
Bioenergía GIZ Sra. Irene Cañas [email protected] 8705-4828
