IngredientesHarina panadera (00)(0000) 1000 grs. = 5 tazasMargarina 200 grs.= 1 tazaSal20 grs. = 1 cucharaditaOregano 5 grs.=1cucharaditaAgua helada 400 ml.= 2 tazas- Polvo Horneo 30 grs. = 2 cucharaditas.PROCEDIMIENTO PROCEDIMIENTO1. 1. ice !lace ice !lace2. 2. !esar o medir los ingredientes !esar o medir los ingredientes3. 3. "olocar en un #ol la margarina"olocar en un #ol la margarina con la sal$ mezclar con #atidorcon la sal$ mezclar con #atidor o mezclador o mezclador4. 4. %ncorporar la harina $ toso los%ncorporar la harina $ toso los ingredientes. ingredientes.5. 5. ezclar hasta homogeneizarezclar hasta homogeneizar (&o amasar) (&o amasar)'. '. !orcionar apro(imadamente de!orcionar apro(imadamente de 50 grs. ) el tama*o deseado. 50 grs. ) el tama*o deseado.+. +. ,ceitar una lata del horno. ,ceitar una lata del horno.-. -. "olocar en el horno "olocar en el hornoprecalentado a 200 gr.precalentado a 200 gr. .. .. /iempo de horneo/iempo de horneo apro(imadamente 15 min.apro(imadamente 15 min. (depende del hormo) (depende del hormo)Mice Place: Etapa donde se sanitiza Mice Place: Etapa donde se sanitizamesones y utensilios. mesones y utensilios.Se reunen los utensilios a utilizar y todos los Se reunen los utensilios a utilizar y todos losingredientes o materias primas. ingredientes o materias primas.ESPECIALIDAD: Alimentacin ESPECIALIDAD: Alimentacin IngredientesHarina panadera (00)(0000) 1000 grs. = 5 tazasMargarina 200 grs.= 1 tazaSal20 grs. = 1 cucharaditaOregano 5 grs.=1cucharaditaAgua helada 400 ml.= 2 tazas- Polvo Horneo 30 grs. = 2 cucharaditas.PROCEDIMIENTO PROCEDIMIENTO10. 10. ice !lace ice !lace11. 11. !esar o medir los ingredientes !esar o medir los ingredientes12. 12. "olocar en un #ol la margarina"olocar en un #ol la margarina con la sal$ mezclar con #atidorcon la sal$ mezclar con #atidor o mezclador o mezclador13. 13. %ncorporar la harina $ toso los%ncorporar la harina $ toso los ingredientes. ingredientes.14. 14. ezclar hasta homogeneizarezclar hasta homogeneizar (&o amasar) (&o amasar)15. 15. !orcionar apro(imadamente de!orcionar apro(imadamente de 50 grs. ) el tama*o deseado. 50 grs. ) el tama*o deseado.1'. 1'. ,ceitar una lata del horno. ,ceitar una lata del horno.1+. 1+. "olocar en el horno "olocar en el hornoprecalentado a 200 gr.precalentado a 200 gr. 1-. 1-. /iempo de horneo/iempo de horneo apro(imadamente 15 min.apro(imadamente 15 min. (depende del hormo) (depende del hormo)Mice Place: Etapa donde se sanitiza Mice Place: Etapa donde se sanitizamesones y utensilios. mesones y utensilios.Se reunen los utensilios a utilizar y todos los Se reunen los utensilios a utilizar y todos losingredientes o materias primas. ingredientes o materias primas.ESPECIALIDAD: Alimentacin ESPECIALIDAD: Alimentacin IngredientesHarina panadera (00)(0000) 1000 grs. = 5 tazasMargarina 200 grs.= 1 tazaSal20 grs. = 1 cucharaditaOregano 5 grs.=1cucharaditaAgua helada 400 ml.= 2 tazas- Polvo Horneo 30 grs. = 2 cucharaditas.PROCEDIMIENTO PROCEDIMIENTO1.. 1.. ice !lace ice !lace20. 20. !esar o medir los ingredientes !esar o medir los ingredientes21. 21. "olocar en un #ol la margarina"olocar en un #ol la margarina con la sal$ mezclar con #atidorcon la sal$ mezclar con #atidor o mezclador o mezclador22. 22. %ncorporar la harina $ toso los%ncorporar la harina $ toso los ingredientes. ingredientes.23. 23. ezclar hasta homogeneizarezclar hasta homogeneizar (&o amasar) (&o amasar)24. 24. !orcionar apro(imadamente de!orcionar apro(imadamente de 50 grs. ) el tama*o deseado. 50 grs. ) el tama*o deseado.25. 25. ,ceitar una lata del horno. ,ceitar una lata del horno.2'. 2'. "olocar en el horno "olocar en el hornoprecalentado a 200 gr.precalentado a 200 gr. 2+. 2+. /iempo de horneo/iempo de horneo apro(imadamente 15 min.apro(imadamente 15 min. (depende del hormo) (depende del hormo)Mice Place: Etapa donde se sanitiza Mice Place: Etapa donde se sanitizamesones y utensilios. mesones y utensilios.Se reunen los utensilios a utilizar y todos los Se reunen los utensilios a utilizar y todos losingredientes o materias primas. ingredientes o materias primas.ESPECIALIDAD: Alimentacin ESPECIALIDAD: Alimentacin IngredientesHarina panadera (00)(0000) 1000 grs. = 5 tazasMargarina 200 grs.= 1 tazaSal20 grs. = 1 cucharaditaOregano 5 grs.=1cucharaditaAgua helada 400 ml.= 2 tazas- Polvo Horneo 30 grs. = 2 cucharaditas.PROCEDIMIENTO PROCEDIMIENTO2-. 2-. ice !lace ice !lace2.. 2.. !esar o medir los ingredientes !esar o medir los ingredientes30. 30. "olocar en un #ol la margarina"olocar en un #ol la margarina con la sal$ mezclar con #atidorcon la sal$ mezclar con #atidor o mezclador o mezclador31. 31. %ncorporar la harina $ toso los%ncorporar la harina $ toso los ingredientes. ingredientes.32. 32. ezclar hasta homogeneizarezclar hasta homogeneizar (&o amasar) (&o amasar)33. 33. !orcionar apro(imadamente de!orcionar apro(imadamente de 50 grs. ) el tama*o deseado. 50 grs. ) el tama*o deseado.34. 34. ,ceitar una lata del horno. ,ceitar una lata del horno.35. 35. "olocar en el horno "olocar en el hornoprecalentado a 200 gr.precalentado a 200 gr. 3'. 3'. /iempo de horneo/iempo de horneo apro(imadamente 15 min.apro(imadamente 15 min. (depende del hormo) (depende del hormo)Mice Place: Etapa donde se sanitiza Mice Place: Etapa donde se sanitizamesones y utensilios. mesones y utensilios.Se reunen los utensilios a utilizar y todos los Se reunen los utensilios a utilizar y todos losingredientes o materias primas. ingredientes o materias primas.ESPECIALIDAD: Alimentacin ESPECIALIDAD: Alimentacin