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TERMODINMICAActividad 2: Trabajo de Reconocimiento General y de Actores

Tutor: Rubn Daro Munera Tangarife

Curso: 201015_119

INTEGRANTESEmiles Mestra Torres Cdigo 78299149Luis Carlos Cuello Daz Cdigo 84104815

Universidad Nacional Abierta y Distancia - UNADEscuela de ciencias Bsicas Tecnologa e Ingeniera ECTBI

Programa de Ingeniera de Alimentos

Septiembre 2015

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INTRODUCCIN

El desarrollo del curso de termodinmica es de mucho inters para los estudiantes

de la ingeniera de alimentos ya que en este conoceremos los conceptos bsicos

necesarios para la comprensin del programa.

La palabra termodinmica se forma a partir de tres vocablos, termo que significa

calor, dinamos movimiento, fuerza y el sufijo ico relativo a; podemos definirla

entonces como la rama de la fsica que estudia la energa, la transformacin de

las distintas manifestaciones del calor, y su capacidad para producir un trabajo.

La base de la termodinmica es todo aquello que tiene relacin con el paso de la

energa, un fenmeno capaz de provocar movimiento en diversos cuerpos.

Adems en ella se estudia las relaciones entre los sistemas y su entorno. Est

ntimamente relacionada con la mecnica estadstica, de la cual se pueden derivar

numerosas relaciones termodinmicas. La termodinmica estudia los sistemas

fsicos a nivel macroscpico, mientras que la mecnica estadstica suele hacer

una descripcin microscpica de los mismos.

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DEFINICIN TCNICA DE CONCEPTOS.

Sistema: Un sistema se conoce como la masa o la regin en el espacio que se

toma como referencia para realizar un estudio, el cual est separado por sus

alrededores por una frontera

Alrededor: Es la masa o regin que se encuentra fuera del sistema de referencia

Proceso: Es cuando un sistema cambia de un estado de equilibrio a otro.

Energa interna: Son las formas microscpicas relacionadas con la estructura

molecular de un sistema

Calor: Se define como la forma de energa que se transfiere entre dos sistemas (o

un sistema o sus alrededores) debido a una diferencia de temperatura.

Calor sens ible:Es aquel que recibe un cuerpo y que hace que aumente su

temperatura sin afectar su estructura molecular y por lo tanto su estado

Calor latente: Es la cantidad de calor requerida para que una sustancia

cambie de fase solido a liquido

Trabajo:Transferencia de energa asociado a una fuerza que acta a lo largo de

un desplazamiento, el trabajo realizado por un sistema es positivo y el trabajo

efectuado sobre un sistema es negativo

Entalpa:

Es bsicamente la representacin del cambio de calor de una reaccin

qumica a presin constante.

Entropa: Es la aleatoriedad como actan las partculas en un sistema,

mayormente en los gases seguidos de los lquidos y los slidos.

Proceso isobrico: Es aquel en el cual la presin del sistema permanece

constante

Proceso isotrmico: Es aquel en el cual la temperatura del sistema permanece

constante

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Proceso isocrico: Es aquel en el cual el volumen del sistema permanece

constante

Ciclo termodinmico: Es todo proceso trmico que despus de haber terminado

su ciclo vuelve al estado inicial.

Ley cero de la termodinmica: Establece que si un cuerpo se encuentra en

equilibrio trmico con otro de igual temperatura, entonces los tres estarn en

equilibrio.

Primer principio de la termodinmica: El calor total que se ha intercambiado es

igual al trabajo resultante, podemos decir que no hay prdida de calor.

Segundo principio de la termodinmica: El segundo principio de latermodinmica dictamina que si bien la materia y la energa no se pueden crear ni

destruir, sino que se transforman, y establece el sentido en el que se produce

dicha transformacin.

FUNCIN Y UTILIDAD INDUSTRIAL DE: COMPRESOR, CALDERA, TURBINA,

INTERCAMBIADOR DE CALOR, BOMBA CENTRFUGA Y MOTOR DISEL.

Compresor: Es un dispositivo que recibe trabajo de una fuente externa mediante

un eje giratorio para comprimir un fluido (gas)

Caldera: Un dispositivo que se utiliza para la generacin de vapor, donde el calor

requerido es suministrado por diferentes fuentes de energa (gas natural, carbn,

biomasa)

Turbina: Dispositivo atravez del cual pasa un fluido y mueve unos labes o

hlices que estn unidos a un eje el cual rota produciendo trabajo.

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Intercambiadores de Calor: Es un dispositivo conformado por dos tuberas

concntricas de diferentes dimetros atravez de los cuales circulan fluidos con

temperaturas diferentes en donde el fluido de mayor temperatura cede a la de

menor temperatura.

Bomba Centrifuga: Es un dispositivo que recibe trabajo de una fuente externa

mediante un eje giratorio para impulsar un fluido (liquido)

Motor Disel: Dispositivo que se utiliza para generar trabajo a partir de la

expansin que produce la explosin de la mezcla aire combustible en su interior

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CONCLUSIN

Al finalizar este trabajo quedamos con los conceptos bases para entrar al mundo

de la termodinmica, entre muchas cosas pudimos conocer que el calor es el

centro de todo en este tema, teniendo en cuenta sus diversas interacciones de

acuerdo a las leyes que lo manejan, dando como resultado energa y esta a su vez

trabajo. Es importante resaltar que nos genera un sin nmero de beneficios en

nuestros hogares, en las diferentes industrias a travs de las mquinas o equipos

que funcionan partiendo del principio de la termodinmica.

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BIBLIOGRAFIAS

Mdulo de termodinmica 2013

http://www.revistavirtualpro.com/revista/equipos-industriales--transferencia-de-

masa-calor-reactores

(Roldan) Tomado de http://www.ehowenespanol.com/ventajas-desventajas-

bomba-piston-hechos_102612/

http://www.monografias.com/trabajos94/equipos-plantas-industriales/equipos-

plantas-industriales.shtml#ixzz3KljmzKSx

http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/maquinashidraulicas/turbinas/turbina

s.html

http://www.monografias.com/trabajos36/bombas-centrifugas/bombas-

centrifugas2.shtml#ixzz3Krud2t8N

http://www.revistavirtualpro.com/revista/equipos-industriales--transferencia-de-masa-calor-reactoreshttp://www.revistavirtualpro.com/revista/equipos-industriales--transferencia-de-masa-calor-reactoreshttp://www.ehowenespanol.com/ventajas-desventajas-bomba-piston-hechos_102612/http://www.ehowenespanol.com/ventajas-desventajas-bomba-piston-hechos_102612/http://www.monografias.com/trabajos94/equipos-plantas-industriales/equipos-plantas-industriales.shtml#ixzz3KljmzKSxhttp://www.monografias.com/trabajos94/equipos-plantas-industriales/equipos-plantas-industriales.shtml#ixzz3KljmzKSxhttp://www.monografias.com/trabajos94/equipos-plantas-industriales/equipos-plantas-industriales.shtml#ixzz3KljmzKSxhttp://www.monografias.com/trabajos94/equipos-plantas-industriales/equipos-plantas-industriales.shtml#ixzz3KljmzKSxhttp://www.ehowenespanol.com/ventajas-desventajas-bomba-piston-hechos_102612/http://www.ehowenespanol.com/ventajas-desventajas-bomba-piston-hechos_102612/http://www.revistavirtualpro.com/revista/equipos-industriales--transferencia-de-masa-calor-reactoreshttp://www.revistavirtualpro.com/revista/equipos-industriales--transferencia-de-masa-calor-reactores