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proyecto empresarial
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AGRO.GANADERA AQP S.ARESUMEN EJECUTIVO
La empresa ganadera constituye una unidad organizada de producción
dentro de una estructura socio-rural, pero conectada a redes
comerciales muy diversas, cuyo objetivo consiste en el ganado
La actividad principal consiste en producir bienes económicos, para
favorecer la reproducción, mejoramiento del ganado.
La inversión del proyecto, es de una cantidad promedio de 80.000,00
nuevos soles, en lo cual se pidió un préstamo de 15.000,00 nuevos
soles, para hacer funcionar el proyecto. El terreno a trabajar será de 5
Ha, lo cual son propios, ubicadas en el Valle de Majes. Los costos del
ganado por unidad son de 3000 nuevos soles, lo que necesitaremos 50
cabezas de ganado, teniendo como convenio a la empresa Gloria. S.A.
El TIR de 6 años será de 66,12% y con un VAN de 57,056.
MISIÓN DEL NEGOCIO
La misión de la empresa seria lograr los objetivos trasados,
estableciéndonos regional, como una institución de gran demanda de
ganadería en el mercado.
VISIÓN DEL NEGOCIO
Se quiere lograr que la empresa sea reconocida nacional y/o
internacionalmente, y que sea la industria ganadera más explayan te
de venta de ganado y lácteos.
DESCRIPCIÓN DEL GANADO
Crianza de ganado vacuno y producción de leche; se criara la raza
Brown Swiss, se distingue por la calidad de leche, es decir un adecuado
equilibrio entre cantidad y calidad de la leche producida,
particularmente idónea para la producción de quesos madurados
En el Perú, la raza Brown Swiss es la raza más extendida desde el nivel
del mar hasta 4000 m.s.n.m., su rusticidad y adaptación a diferentes
sistemas de crianza han hecho una raza de elección, aproximadamente
se estima una población mayor a 1.5 millón de animales, siendo
considerado como una fuente de genética muy importantes en el
Mundo.
Ventajas de la crianza de Brown Swiss:
Leche con alto contenido de solidos (proteína, grasa) y altos
niveles de caseína (kappa caseína BB).
Larga vida productiva, debido a su resistencia.
Mejores patas y pezuñas.
Con facilidad de parto
Baja susceptibilidad a enfermedades y alta rusticidad
Muy buen temperamento (fácil de manejar)
Excelentes para cría en sistema extensivo
PRODUCTIVIDAD
Cantidad
La cantidad de leche producida durante toda la lactancia de las
vacas Brown Swiss es similar al de las vacas de razas bovinas
especializadas criadas en condiciones similares, además es la
mejor raza para la óptima combinación entre cantidad y calidad
de la leche producida
Calidad
Es la mejor raza por combinación óptima entre cantidad y
calidad de la leche producida. El contenido de grasa esta entre
3.8 a 4.2% y proteína entre 3,5 a 3,8%. Una combinación que no
se encuentra en ninguna otra raza ni especie criada en el mundo.
Versatilidad
Las vacas Brown Swiss presentan una notable versatilidad
adecuando la propia productividad en base a la disposición de
los alimentos. En efecto, las condiciones físicas de las Brown
Swiss se mantienen buenas ya sea en ganaderías intensivas con
producciones elevadas o ya sea en las extensivas, donde se
practica el pastoreo y donde las producciones inevitablemente
son inferiores.
Persistencia
La persistencia de producción de leche durante lactancia es muy
buena. Otro aspecto que favorece en el manejo es representado
por picos de leche poco pronunciados. La producción es
constante y uniforme en el curso de toda la lactancia.
DESCRIPCION DEL NEGOCIO
El negocio consistirá en la venta de la leche que será para la empresa
gloria S.A
RAZON COMERCIAL : AGROGANADERIA.AQP
RAZON SOCIAL : AGROGANADERIA Y PRODUCTORA DE LECHE
PRODUCCION DE LECHE:
La producción de leche por una vaca de raza Brown swiss diario
es de 30 a 35litros siendo esto al mes de 1050 litros por una vaca
y en 50 vacas seria 52500litros de leche al mes, sabiendo que el
litro de leche esta 1,20 al mes seria s/63000.00 mensuales y en
un año sería un total de s/756000.00
ANÁLISIS DE MERCADO
En la actualidad la clasificación por calidad (nutricional) de Leche es
por la cantidad de procesos, sobre todo los golpes térmicos, que ha
sufrido la leche, tal es así que la leche considerada de mejor calidad es
la pasteurizada (que tiene un menor tratamiento térmico), seguido por
la Ultra pasteurizadas ambas las de mayor consumo a nivel mundial
por su bondad nutricional y las de menor calidad la evaporada y en
polvo debido a las altas temperaturas a que han sido sometidos que
deterioran la calidad del producto original.
Por eso que asiendo nuestro análisis hemos podido elegir vender la
leche en establo y no procesada ya que al ser procesada (tratamientos
térmicos), pierde un poco de valor, se sabe por el siguiente cuadro que
el valor de leche en establo crece más ya que en el Perú no es mucho el
consumo es por eso que empresas como GLORIA S.A que es la principal
o una de las principales empresas que exportan este producto al
mercado internacional ya que en el Perú el consumo no es grande
Las constantes y grandes exportaciones hacen que el precio en establo
de la leche suba cada año más. En el año 2013-1014 los precios se
incrementaron notoriamente llegando a estar en establo s/1.10 el litro
de leche.
EVOLUCION DE LOS PRECIOS
ANÁLISIS DE LA DEMANDA EN EL MUNDO
Principales consumidores de productos lácteos son unión europea,
estados unidos y la india que son los tres principales.
ANÁLISIS DE MERCADO POR COMPETENCIA EN EL PERÚ.
Lima con 329311 toneladas por año.
Cajamarca con 324060 toneladas por año.
Arequipa con 315380 toneladas por año.
La libertad con 118937 toneladas por año.
Cuzco con 102276 toneladas por año.
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO (ANÁLISIS FODA)
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
La producción de leche en el Perú
es muy buena ya que que las razas de
ganado existentes en el Perú son
adaptables alos climas tan variados
del Perú.
La producción de leche no varía en
todo el año, dependiendo del
alimento y trato que recibe el ganado
y de la raza que se cría esto ayuda a
anticiparse a competidores
internacionales que sus
producciones vajan según el clima
como en Argentina.
DEBILIDADES AMENAZAS
Las debilidades serian que en el Perú
es decir en el mercado interno la
demanda de leche no es mucha el
consumo per-capita no pasa de 70 kg
de leche por persona al año y eso no
favorece a que la ganadería crezca en
el Perú.
Sería que el consumo siga bajando en
el mercado interno y que de aquí en
unos años la mayoría de ganadería o
de producción lechera sea solo para
exportaciones y no para consumo
interno o nacional.
PLAN DE MERCADO
Se sabe que el principal mercado de leche en establo en el Perú es
vender a empresas como GLORIA S.A, LAIVE, NESTLE. Ya que son
empresas que compiten entre ellas para poder elaborar más productos
para la venta y eso les exige a no bajar sus precios de compra de leche
en establo.
Canales de distribución:
Bueno en este caso el único canal de distribución seria la venta,
asía la empresa escogida como comprador del producto (la
leche)
ANALISIS FINANCIERO ESTUDIO ECONOMICO
(Plan de inversión)
Consolidación de inversiones Valores en $us
Terrenos 0
Edificaciones 4,700
Maquinaria 200
Herramientas y accesorios 200
Vehículos 140
Intangibles 17,500
Total inversión fija 22,740
(Ingresos del negocio)
Consolidado de ingresos
Periodo
Ingreso por
Ventas Valor residual
Total ingresos en
$us
0 0 2,465 0
1 110,000 2,465 112,465
2 110,000 2,465 112,465
3 110,000 2,465 112,465
4 110,000 2,465 112,465
5 110,000 2,465 112,465
6 110,000 2,465 112,465
ANÁLISIS DE RIESGO
No existe una decisión política para impulsar y desarrollar el sector
lácteo en el Perú, a nivel mundial la producción y consumo de Leche es
prioritario sin embargo a pesar de su bajo consumo en el Perú, que no
llega a los 70 Kg. por persona/año, no hay voluntad de mejorar las
condiciones al productor y velar porque los consumidores
ingieran productos de calidad.
