TRABAJO DE INVESTIGACION DE MERCADOS

ESTUDIO DE MERCADO DEL TE HELADO

PRESENTADO A :

FECHA :

29 MAYO 2012

UNIVERSIDAD DE CARTAGENAFACULTAD DE INGENIERIA

PROGRAMA INGENIERIA DE ALIMENTOSCARTAGENA DE INDIAS

TE HELADO

El Té helado es una de las bebidas más sabrosas, naturales y refrescante que

se puede disfrutar en la época estival. Calma la sed y permite disfrutar de una

amplia variedad de sabores y aromas.

Entre sus componentes destaca el flúor por lo que son constatables sus

beneficios sobre la placa dental. Además de flúor, entre los minerales se

encuentran el calcio, el potasio y el magnesio, y entre sus componentes

vitamínicos, especialmente vitaminas del grupo B (con un importante papel en

el funcionamiento del sistema nervioso) y provitamina A.

Con un mayor número de marcas, sabores y formatos, el consumo de té helado

experimenta un acelerado crecimiento. Y aunque no supera a la demanda de

gaseosas, la aceptación de esta bebida ha incidido para que cada vez más

fabricantes incursionen en el negocio.

DEFINICION DEL PROBLEMA

Estudios de observación de grandes poblaciones,sus hábitos alimentarios y

estilo de vida durante un largo período de tiempo indican que beber té de forma

regular puede ayudar a mantener la salud del corazón.  Una serie de estudios

demostraron que las personas que consumen té (sin leche y azúcar) sobre una

base regular como parte de estilo de vida saludable tienden a mantener una

mejor salud del corazón en comparación con aquellos que no beben té.

Las bebidas frías no solo calman la sed sino que también pueden ayudar a

consumir muy pocas calorías .no hay nada mas refrescante un día de mucho

calor que beber te helado y a su ves ayudarnos a bajar de peso

Millones de orientales consumen té helado por sus propiedades terapéuticas,

ya que las calorías que aporta el té helado son muy pocas. El té helado es ideal

no sólo para cumplir con su función de refrescarnos sinó que también es muy

útil como alternativa para bajar de peso consumiendo algo bastante “light”

Es por estas razones que en Cartagena el consumo de te helado se ha vuelto

parte de la dieta diaria y muy importante, debido al clima de la ciudad y el

precio adsequible de este producto además recalcando todo su aporte

nutricional, variedad de sabores lo que hacen de este producto muy apetecible

para los consumidores cartageneros.

Con nuestra investigación queremos corroborar lo anterior mente dicho, y

establecer que porcentaje de los habitantes del barrio zaragocilla de

cartagenera son consumidores de esta bebida.

OBJETIVO GENERAL

Saber en qué proporciones los cartageneros (barrio zaragocilla) teniendo en

cuenta las condiciones climáticas que se viven actualmente, consumen esta

bebida y qué posibilidades hay para introducir una nueva marca al mercado.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Realización de encuestas a un porcentaje de los habitantes del barrio

Zaragocilla de la ciudad de Cartagena.

Recomendar su uso por los grandes beneficios que nos ofrece elte helado.

TIPO DE ESTUDIO

Este es un estudio exploratorio, ya que presenta una visión general y aproximada al objeto de estudio, cuando un tema ha sido poco explorado.

TAMAÑO DE LA MUESTRA

100 habitantes del barrio zaragocilla

TIPO DE MUESTREO

Para nuestra investigación vamos a utilizar el muéstrelo aleatorio simple que consiste en el procedimiento probabilístico de selección de muestras más sencillo y conocido, no obstante, en la práctica es difícil de realizar debido a que requiere de un marco muestral y en muchos casos no es posible obtenerlo. Puede ser útil cuando las poblaciones son pequeñas y por lo tanto, se cuenta con listados. Cuando las poblaciones son grandes, se prefiere el muestreo en etapas. Se utiliza ampliamente en los estudios experimentales, además, de ser un procedimiento básico como componente de métodos más complejos (muestreo estratificado y en etapas).

Se caracteriza por que otorga la misma probabilidad de ser elegidos a todos los elementos de la población. Para él calculo muestral, se requiere de: El tamaño poblacional, si ésta es finita, del error admisible y de la estimación de la varianza.

Si se pretende seleccionar de un grupo de 50 personas, 5 de ellas, lo primero que se piensa es seleccionarlos al azar, con el fin de que no haya sesgo en la

información, una manera de hacerlo es usando una simple calculadora con la función RND o usando el hoy conocidísimo Excel.

ENCUESTA

ENCUESTA REFERENTE A LAS BEBIDAS DE TE HELADO

EDAD ___ SEXO___

1-¿Consumes algún tipo de Té helado?

Si__ No__

2-¿Qué marca de Té consumes?

LIPTON___ SUNTE___ NESTEA___

3-¿Por qué la consumes?

Sabor___ Precio___ Cantidad___ Por ser saludable___ Otro___

4-¿Qué opinas de su sabor?

Bueno___ Regular___ Malo___

5-¿Qué le parece el precio?

Accesible___ No accesible___

6-¿Qué opinas sobre la calidad del producto?

Bueno___ Regular___ Malo___

7-¿Cada cuanto consume Té?

Uno o mas al día___ Uno a la semana_____ Uno al mes____

8-¿En donde adquieres el té que consumes?

Tienda___ Cafetería___ Supermercados___ Otros___

CRONOGRAMA

LUNES 21 MAYO 2012

MARTES 22 MAYO 2012

MIERCOLES 23 MAYO 2012

JUEVES 24 MAYO 2012

VIERNES 25 MAYO 2012

elaboración de las encuestas e impresión

desarrollo de las encuestas en el barrio zaragozilla de Cartagena

desarrollo de las encuestas en el barrio zaragozilla de Cartagena

desarrollo de las encuestas en el barrio zaragozilla de Cartagena

Procesamiento de la información.

PRESUPUESTO

TRASPORTES: 50.000

MERIENDAS: 50.000

PAPELERIA: 30.000

TOTAL: ------ $130.000

RECOLECCION DE LA INFORMACION

Después de realizadas las encuestas los datos obtenidos fueron los siguientes

El 80 % consumen té helado – 20 % no consumen

30% consume te LIPTON – 40% consume te SUNTE -30% consume te

NESTEA

50% consume te por su Sabor- 40% consume te por su Precio- 8% por

su Cantidad- 2% Por ser saludable

90% consume te por su precio Accesible -10% No accesible

75 % opina que el sabor del te es Bueno -24% sabor Regular- 1% sabor

Malo

90% consume té helado Uno o mas al día 9% Uno a la semana -1%

Uno al mes

82% compra té helado en tiendas del barrio – 3%Cafetería-

15%Supermercados

TABULACION

Tabla 1

Consumo de té helado

consumo Fa Fr %

si 80 80%

No 20 20%

total 100 100%

Tabla 2

Marcas consumidas

Marcas Fa Fr %

Lipton 30 30%

Sunte 40 40%

Nesté 30 30%

total 100 100

Tabla 3

GRAFICAS Y ANALISIS DE CADA TABLA

80%20%

Consumo de tè heladoConsume No consume

50%

40%

8% 2%

Razon de consumoSabor PrecioCantidad Por ser saludableOtro

75%

24%

1%

SaborBueno Regular Malo

30%

40%

30%

Marcas consumidasLipton Sunte Mestea

RECOMENDACIONES

Es muy bien sabido que el te proporciona muchos beneficios entre los q se

encuentran ayudar a disminuir el colesterol, prevenir enfermedades

cardiovasculares, proteger la piel de rayos ultravioletas e incluso puede ayudar

a bajar de peso, esto gracias a que tiene antioxidantes que ayudan a prevenir

el daño ocasionado a las células por los radicales libres, y por lo tanto ayudan a

prevenir muchos problemas como el cáncer, también a evitar a que se tapen

las arterias y a disminuir la hipertensión arterial.

Por esta y muchas razones mas es recomendable su consumo, se dice que

una taza de te diaria ayudaría a evitar muchos riesgos de enfermedades,

además que en el clima que nos encontramos es bueno porque ayuda a

refrescarnos.

CONCLUSION FINAL

90%

10%

Precio

Accesible No accesible

82%

3%15%

Sitios de venta

Tiendas CafeteriasSupermercados

90%

9% 1%

Frecuencia de consumo

1 vez o mas al día1 a la semana1 al mes

Encontramos que la mayoría de personas encuestadas consume te helado, con

esto podemos concluir que es un producto que tiene mucho campo en el

mercado, y que por lo tanto tendría ventajas y desventajas al tratar de introducir

una nueva marca, por ende si se quiere introducir una nueva marca tendría que

estar por debajo de los precios que hay actualmente establecidos, creando así

una desventaja y además que tiene q ser un sabor muy aceptable ya que las

personas a la hora de comprar te helado son muy exigentes.