n'J:gs.,ó. \ \r:rjs-

?.5 ¿C';l¡c ES LA tsT"RUi-llrlRA" i-i[ ui\iA

L LUL,Á TUCARiOTR?

Graciasalavancedelamicroscopía,los/ascientíficos/ashan podido conocer más sobre la estructura y funciones de las

células eucariotas;han podido analizar sus componentes a ni-

velmolecuiarydescribircómolacélulautilizaloscompo-nentesquímicosparaformarlasestructurascelularesquelle-varán a cabo las funciones vitales'

Cóiuia *nimal Célulo vegetol

G

*

irónicc.

[: eió:tico y ilexible.

Es porasa; cl früvés de s'-'s Paros

p{:sün lcl sr.¡sioncias- .E* :electivamente Permecble,

deia pasor sóio olguncr susfcn'

eios e impide el Po:o de otrcs'

3 Lirnitc lo célulc.

* $irve de soporfe Y dc formo o io

céluio.

G Lo mantiene unida-

G Mcntiene las condiciones físicos

y quimicos en el interiar de las

cé[ulcs.

a Regulo el iniercambio de mote-

rioies entre el inierior de ls cá-

lulo y el medio que lo rodeo'

iq¡!i*ii-{¡{:i:i1':ilili:-:':i:;!É irl+::t1'r'i1.i'riji::ta r'::*ji'':i::

Los principoles comPonenies tJe

é Fs sumcfiiente delgcdcr, sóio es

'risiL-rle co,', el mic¡oscopio elec-

¡Prepárate para estudiar e identificar las partes comunes a

todas las células!

7.5.1. |-A SUPERFICII EXTTR¡¡R DE LA CÉTUI-g

¿Cémo confrüla la célula las sustancias que en-

tran y salen de eila?

Imagínate una gran industria de alimentos cuya infraes-

tructura está limitada por una cerca o valla' En un punto de

esta cerca existe un centro que controla la entrada de materias

primas y la salida del producto terminado y de los materiales

de desecho.

La célula, igual que una industria, consta de una superficie

externa que la delimita y controla el contenido químico que

entra y saie de olla.

Esta estructura elástica, compleja y dinámica se llama

membrana Plasmática'

Esta membrana' es de gran importancia para los organis-

mos porque a través de ella se transmiten mensajes que per-

miten a las células realizar numerosas funciones'

92 su¡ret¡ Prohibida su reproducción

lc membrcnc son los liPldcs

láA7"1, proleínos {5Ú %1Y glúci-

Co: {10 7"}

La r¡embrcn* euer¡riotc Presen-

tc ires tip*: de liPidos: fo*f*flPi-

dos glucolip;dos Y colesterol

los lípidos focilito,. q're muchos

:*ct*nc!cs ssl'Jbles €n grüeag

p,-.reCon otrovesor la rre;'t'b rsna'

*¡s¡-oci¿ ¡*W

¿Ccirmc se repf,es* fitalan *ernErrana

plasrnátrcal

Durante el estudio de la célula, se han propues-

to diferentes modelos de la membrana plasmática.

En la actualidad el modelo más aceptado es elpropuesto por Singer y Nocholsan (1972) llama-do rnodelo de Mosaico Fluido.

De acuerdo a este modelo,la membrana.celular

está formada por una doble capa de fosfolípidosque se encuentran en un estado líquido y en el cual

se encuentran inmersas e intercaladas moléculas

de proteínas.

\--.. ¡

Exterior celulor

lnterior celulor

Un iosfolípido esiá io¡modc p*r Jos ácidos grcscs, un

glicerol y un gr¡rpo fosfoio que es ssluble en sguo.

Algunas de estas moléculas se encuentran en la

superficie y se llaman perifericas o extrínsecas;

otras están presentes en la superficie interna y son

conocidas como proteínas o intrínsecas. Existen

otras moléculas que atraviesan la doble capa de lí-pidos y salen a la superficie de la membrana; a és-

tas se les conoce como glucoproteínas porque

contienen carbohidratos. Este movimiento de pro-

teínas, a través de la doble capa de lípidos, está re-

lacionado con las funciones que realiza la mem-

brana.

¿qüé es el trarlsl!{}!:{e celular?

Las células para desarrolla¡se necesitan el su-

ministro de nutrientes y la eliminación de las sus-

tancias de desechos producidas en el metabolismo.

Este movimiento constante de sustancias en ambas

direcciones ,lo realiza la célula a través de la mem-

brana celular y se denomina transporte celular. Eltransporte celular puede ser activo o pasivo.

TrqAf*3F*ni n flAsÉv#Es el movimiento de sustancias. a través de la

membrana celular, de un medio de mayor concen-

tración a otro de menor (gradiente de concentra-

ción) sin requerir energía por parte de la célula.

Este transporte de sustancias, a través de lamembrana, puede ocurrir por los procesos de difu-sión u ósmosis que analizaremos inmediatamente.

.

-lr'*0.

llieídico

Moteriolenfrondo

en lo célulo

Moteriolsoliendo

de lo célulo

sSUtLrÉetQ BthrAiRr€s

No hoy ccmbio en lc concenlrocióninlericr de iq céiuic.

ryEBroloeí,q I0

¿A qué Hamamos difusión?

Es el movimiento de átomos, moléculas o io-nes, de un área de mayor concentración a un área

de menor concentración, hasta que alcance el equi-librio dinámico y su distribución sea uniforme,gracias a su propia energía cinética.

¡tt¡lofa Prohibida su reproducción pJ

;:

l

;.

1:

E

:r:,i: icii Cr-;,4í+lj

('--=->_L=-/

Ag,;clr:;cr+.;Cc

las pcriícul:s del oigrnenio cclo¡eo¡r ei

:¡sve conier:ids en el v*so'

Tubo de vidrio-Ligo

Bolso de celofóncon solución deoz'Úcor 57o

Aguo

Esta condición de equilibrio dinámico significa que el movimiento

continúa sin cambios excesivos, es decir que existe un balance entre

el movimiento de entrada y el movimiento de salida de las sustancias.

Por difusión sustancias como los aminoácidos, el oxígeno, el dió-

xido de carbono y moléculas pequeñas, no polares, pueden difundirse

a través de la membrana lipídica.

Para tener una idea del proceso de difusión, podemos agregar una

cucharada de azúcar en un vaso con agua, sus moléculas se irán disol-

viendo y comenzarán a difundirse por todo el ag:ua, al azaf y en todas

las direcciones, produciéndose una distribución uniforme de las molé-

culas de azitcar, en todo el agua del vaso.

Otro ejemplo de difusión es cuando se abre un frasco de perfume

en una habitación y al poco tiempo la fragancia se difunde en el aire.

Algunas veces en los sistemas biológicos no se alcanza la condición

de equilibrio. Por ejemplo, el dióxido de carbono formado como pro-

ducto del metabolismo de los az:úca:res se difunde rápidamente a través

de la membrana plasmática, eliminándose por medio del torrente circu-

latorio. Esto limita las moléculas a entrar de nuevo a las células.

¿Cémo se difunde el agaa ttravés áelamembrana?

El agua es importante para los sistemas vivientes y el movimiento

de ella hacia el interior y el exterior de la célula se lleva a cabo por el

proceso de ósmosis.

La ósmosis es la difusión de las moléculas de ag]ua a través de una

membrana selectivamente pelmeable, desde un área de mayor concen-

tración a una de menor concentración.

¿Qré significa esto?

Significa que si una célula se coloca en un medio donde la concen-

tración de agua eS menor que la concentración en su interior, la célu-

la pierde agua. Pero si se coloca la célula en un medio donde la con-

centración de agua eS mayor que la que existe en su interior, aumen-

tarála concentración de agua en ella.

€E¡

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#ffiH

w,&

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Etr *glrc sfravieso la

!:olso y svbe p*r el

*bo deb;do s lapresión osmóiicc y clc diferencio de co¡r-

centració¡-r del cguodentro y á.¡e.c de la

n¡embronc,

¿Córno se reúir'a- la difusión de sustanciasmolecnlares a trevés de la mernbrana?

El movimiento de solutos (iones, átomos o moléculas) a través de

una membrana semipermeable Se conoce como diálisis. Estas mem-

branas dialíticas no pefiniten el paso de moléculas grandes o coloides.

94 ¡u¡eeta Prohibida su reproducciónÉ¡clcei¿ l0

Todos los coloides quedan on el interior del citoplasma y sólo la atraviesa las partículas atómicas o mole-culares que tienen alguna función extracelular.

¿Cómo afecta la concentraci*in de Las s*3uci$nes ef pr*eesc de ¿igfficlsis?

Si una célula se coloca en

una solución donde la concen-tración de sustancias disueltas es

igual afuera que adentro de lacélula (solución isotónica) no

ocurre ósmosis. porque las mo-léculas de agua se mueven a lamisma velocidad hacia adentro

y hacia fuera. Bajo condicionesisotónicas, los glóbulos rojos ylas células vegetales mantienensus formas. La mayoría de las

soluciones que se inyectan al

cuerpo son isotónicas, para que

la pérdida o aumento de agua no

cause daño a las células.

'iiiri.Moláculos Porticulosde oguc disueltcs

"L."***gtL

€--& €* tLt

H2o-EiL,Hro€'*g*,

-€'Ét,tts,{"tFE'L& e.€65 € g

€{¡&

El movimienio de ics

moléculos en r¡ne solución

isolónico, se rnueren o lomismo ioso-

En unc solución

isotónico lcs célulcs

presenion formasno¡rnqles.

Las célulcs vegeioles

presenfcn furgencios yforrnos normoles, en

unc solución isotónico.

¿Qyé ocuffirá en una solucién hipertónica?

Una solución hipertónica es aquella donde la concentración de sustancias disueltas en el agua que estáen la parte exterior de la célula, es mayor que la concentración interna.

Si se coloca una célula animal en esta solución, el proceso de ósmosis hará que la célula pierda agua yésta se encogerá debido a que su turgencia disminuye.

Si colocamos una célula con pared celular en una solución hipertónica, ella pierde agua, disminuyendosu contenido dentro de la pared celular. Este proceso se llama plasmólisis y se observa en las plantas cuan-do se les agrega grandes cantidades de sales o fertilizantes en el medio que las rodea. Esto da lugar a quela planta se marchite.

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H2o eGee€ eHzOC-g

eeG g G ?_J"n E. ::g6a_ c' r E o

&En uno solución hipertónicc los célulos se

encogen debido c ic pérdidc de oguo.Los glóbulos roios, célulcs cnimolesc,:*nda pierden oguc se encoge..

lcs célulos vegebles piercien turgencica medicia que pierdei: cgucr.

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K

*¡on**i* I * sug¡ol¡ Prohibida su reproduaión p$

¿Cóm* afecta Xa s*lueióll hipatéteiea?

Aquellas soluciones en la que la concentración de sustancias disueltas es menor que la concentración

de sustancias del interior de la célula. se llaman hipotónicas'

Si se coioca una célula vegetal *:ú üI1& solución hipotónica, el agua se mueve hacia el interior de la cé-

rula: la entrada del agua hace que el contenido celuiar presione ra pared eelular, haciendo que la célula se

vuelva rígida. Esta Pre-

sión del agua sobre la

pared celular se llama

turgencia. La turgencia

de ia célula aYuda a dar-

les firmeza Y tigidez a

los tallos y a las hojas.

se&

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El Pr"oceso de ósmosis hoce que unc

céluic se hinche en unq solución

hiPofónicc'

r"# & l.i qF:*RTr F,ilTEV* .I I'"-r*1 !{:it \*rt

¿En qué se diferencia el transporte flctil'o del transporte pasivo?

El transporte activo es el proceso mediante el cuar la célula usa energía para mover iones y moléculas,

a través de la membrana semipermeable, en contra de un gradiente de concentración (desde zonas de me-

nor concentración hacia zoftusde mayor concentración)

¿Cómc se realiza el transp*rte acti'vo?

una proteína de transporte se une a ros iones o moléculas y utiliza ra energía química (ATP) para cam-

biar de forma y riberar er ión o moréculas en el otro lado de ra membrana. cuando la partícula es libera-

da, la proteína recupera su forma inicial'

los céiuios onimcies con un Los célulo: vegetoies con un

cumento de oguc se hin- cumenti' de oguo' oumenton su

.hon y prnden revenforse turgencio'

?,i''éi)d *+'

*@

9ó ¡u¡ecte Prohibida su reProduccrón

Elol*s¡É, 16wffirerere

(

F:

É&

¿Cémo se transp *ttartlas maEéculas grandes?

La endocitosis es el proceso mediante el cual las células obtienen materiales grandes que no pueden pa-sar a través de la membrana celular. Para ello la célula gasta energía porque su membrana se modifica yfbrma una vacuola que engloba a esos materiales y los introduce al citoplasma. Hay dos tipos de endoci-tosis: la pinocitosis y la fagocitosis. La pinocitosis es cuando la célula incorpora a s¡ citoplasma, sustan-cias líquidas y la fagocitosis es cuando la célula incorpora a su citoplasma, sustancias sólidas. Ejemplo: laameba, los glóbulos blancos.

La exocitosis es lo contrario de la endocitosis. Consiste en la expulsión o salida de materiales sólidos olíquidos del interior de la célula, mediante la formación de vesículas excretoras. Las vesículas excretorasse conectan a la membrana celular y se contraen para expulsar el material hacia afuera de la célula.

P¿nin CriuLRR [N Los Vrerrqirs

La pared celular sólo la encontramos en las células vegetales. Ésta está formada de una capa gruesa decelulosa, que se encuentra en el exterior de la membrana plasmática.

La pared celular es inerte, dura y firme. Presenta diminutos orificios, por los cuales puede intercambiarsustancias con otras células.

La principal función de la pared celular es darlesostén y protección al organismo vegetal y permitirque la célula se vuelva turgente por ósmosis, perosin que se reviente.

7 5.3 El hlúcrro. crNTRo DE cooR*tNACtófl

¿Recuerdas la estrucfura de la industria dondela membra¡ra plasmática representaba la cercae¡ valla?

Ahora estudiaremos la estructura interna de la cé-lula e identificaremos el núcleo. En una gran indus-tria el núcleo representa la oficina donde la gerenciac:oordina la función de los organelos celulares, alma-cena y transmite información genética y participaactivamente en los procesos de reproducción celular.

El núcleo en un cuerpo pequeño, casi siempre es

csferoidal u ovalado, y generalmente se encuentracerca del centro de la célula.

¿Qlé estructuras forman el núcleo?

Lo pored celulor prolegey dc formo o lq célulo.

El núcieo es el centro de conlrai de lo célulo. A trsvés de tos porosposc ei ARN que porficipo en lo síniesis de lo proieino.

Membrono nuclecr

Corioplosmc

Cromoiino

Nucléolo

troloei¿ lS ¡uriGia Proh¡bida su reproducción p/

Anclizc la siguie*fe red sem&srÉÉae que fe presec1fsff?€Ps:

Membrsno nucleor

& Separa el núcleo del citoplasma'

e Es una dobie men'¡brana lipoprotéica porosa'

& A cravés de las poros se da el intercambia de sustancias entre el núcleo y el citoplasma'

e La capa €xterna es sontinua con las rnen"lbranas del retíeuio endoplasrnático y el conrpleio

de Golgi.

Cc rioplc s ma Es un semiiíquidc¡ ilaroado !ugo celular'

Dentro de él se encuentran los cromosomas y los nucléolos'

Crcmotinq Está formada por ADN y ARN y proteínas'

N ucléolo

* Cuerpo esférico y de asPecto esPontoso'

t Su tamaño varía según el tipo de célula"

* Están constituidos de proteínas,ADN yARN'

* Pa;^ticipa en la formaiión de pr-oteínas y ribcsontás'

a Desaparece durante la división celular pero luego se reestructura al final del proceso'

[:

E-

l.=.¿ i, ii:::':;';i.¡;

En la célula, el citoplasma representa la geren-

cia de la fábrica que regula las actividades de pro-

ducción. El citoplasma comprende la mayor parte

del contenido celular, se encuentra entre la mem-

brana nuclear y la membrana plasmática'

Es el centro de las actividades metabólicas de la

célula.

¿Q$é componentes están presente en el

citoplasma?

En el citoplasma distinguimos los siguientes

componentes: citosol, citoesqueleto, organelos e

inclusiones celulares.

¿Qgé es el Citoe$queletc?

Es una red de filamentos y microtúbulos fijos

en los bordes a la superficie inferior de la membra-

na plasmática.

La diferencia del citosol o hialoplasma porque

este último es una mezclacompleja de albuminoi-

des, glúcidos, lípidos y sales minerales disueltas

en agua formando una solución coloidal' Es el

medio semilíquido, viscoso y transparente del ci-

toplasma.

Al igual que los diferentes departamentos de la

gerencia de producción de la fábrica, los organelos

que forman el citoplasma se clasifican de acuerdo

con la función específica que realizan'

98 ¡s¡¡otr Prohibida ¡u reproducción&r*r¿¡*ie t*W

{#;8."#-.F

5É atf es É s. (B r*d *sec !ó;r I

Tnexatsp*rFe

AErerec*ctc smEenfe { Reservc}

Tr<xmsperfe de energ6e

Retlculc **cioplcsn:*iico, donde

pueden cbrerua¡se los ribosomos

ciisnuestos soi:re ¡u membrctns.

S ree m*s<*ff&s

Ft¡nciónEncargados de la síntesis de las proteínas celulares y las enzimas"

Características

Son cuerpos esféricos o elípticos sin membrana'

Están compuestos por AR.N ribosomal y proteínas' #'

Se encuentran suspendidos en el citoplasma o adheridos al retículo

endoplasmático.

Están presentes en todo tipo de células'

-t'

sffis&ffitrÉ-sS grueRgüAS*S,*g L& f-ffis*Li{eÉoff g}*

ryR*gEifd&5

*R**F{ñL* gf*{,e&&&** *€L T€&Fé5r*€TC '-¿*g ffi&?É&i&e-95

@ xxrie aiLFffiF* **p[-A$Fq*e *

Función

Participa en la síntesis de ácidos grasos y los transporta a toda la célula. u'

Participa en la reducción del efecto nocivo de sustancias como los barbitúricos' el

alcohol y los Pesticidas.

Características

Está constituido por prolongaciones de la membrana celular.

Tiene la forma de una red de sacos o conducto, formado por membranas plega-

dÑ que forman un tiPo de transporte act¡vo'

Clasificación

ft::ti¿¿"iÉ* *r:qiet*i;i:r::i¡'* i-!s* {G#t-l¡'/Está formado por una red de sacos y tubos que se extienden por toda la célula'

Su sistema de canales transPorca sustancias del núcleo a la membrana citoplasmá-

tica y viceversa.

Abunda en las células relacionadas con el metabolismo de los lípidos. Ejemplo: el

hígado.

**:r*s:*€c: ff**i*5:iá*n:ie* ffir;g;:ss> {*A# i t'

Presenta sobre una superficie externa, unos gránulos llamados ribosomas, que le

dan esa apariencia ruSosa.

Se encuentra en las células del estómago y algunas del páncreas'

sü¡eG€ Proh¡b¡da su reproducción 99

ffi-

F ;at=&&*"?# ffi€ #*¿-* I *#GÁ¡-:E*-*S *#{s'fi *g{*{3$ * í+ALlr, É | f ij &i* ll-t,e T í; ."

rf,fE

e

Fu¡rciónFabrica moléculas compleias (azúcares)' '

C.n.riUuye a la to'*ut¡On de la placa celular vegetal'

prepara Io, |"nua"r¡"t"r-p"ru qu" sean liberados Jes,le la célula hacia el espacio in-

termolecular, mediante el proceso de secreción'

Modificalasproteínasyluego|asenvue|veenlosernPaques||amadosvesícu|asparaser transPortadas a otros lugares o almacenadas'

GaracterísticasEstáformadooo,-",.,^uctu!asdiscoida|es(enformadesacosmembranososaplana-dó), apiladoii-unó5 sobré ótros, quu ,Ju"n proteínas y lípidos del retículo endo-

plasmático.

' fl'u.

itfaria:1r:iii t:l,e se i',',', ;1;:i¡::il;:c''i';: tn gl

;:,1 iur¡¡¡- ¡¡r'ii,-¡l-;lí.'ri,:a.n' !i Iir i i:''{} *iirCl -

ri,:;:, "'

¡-¡ie:*: en?c !'' ¡¡' i¡r t:'i¡t--'i'i-¡' ¡i*

,,,:. i..r:i y {Ülr:li: !l!¡:t':.:il'J"

#.e

i,:f,"' '': s"é

p veeue>LA cftGA?{ELS5 g#e&*G&**s sÉL TRAF&5tr*RT€

SE t{&TfR¡ÉLnS '¿"-%-8

b ttsosctqÉ{sv--

FunciónAlmacenan alimentos, enzimas y otros m.ateriales que la célula necesi'rz' "r';i;r,"* vacuolas almacenan productos de (esecho'

CaracterísticasSo n cavi dad es o saco s | | e n o¡ i*e- JSuido 5- ¡-g-{-gqdos' o": t:1? ii"ut';t"Jffitf^ ntgun", .J.oü, .ont.¿üitói regulan la cantidad de agua'

Son comunes en ras i¿tut", vegeares y algunos animares inferiores'

Funciónlntervienen en la digestión intracglular'

ffi#';;*y; ir;;;u, guroa", de tas células, virus y bacterias invasoras'

Almacena enzimas digestivas'

CaracterísticasSon pequeños organelos que se encuentran delimitados por membranas' '

Varían en tamaño, forma y cantidad' , , .- )^ t-^t^'

ü;-"'pfi;i J¡ u"1,"t que se originll :n el complejo de Golgi'

Contienen enzrmas ;;Ñi;'¡:t¡,""t".¡t¡an ui iotnpnti"nto de las moléculas de poli-

sacáridos, prot'eínas y ácido nucleico'

'l

F_ "*n¡c*sser*é-sFunciónDegradarelperóxidodehidrógeno(sustanciatóxica)queseformaenalgunasrea"cciones celulares, en agua y oxígeno'

Oxidar los ácidos grasos Presentes en las mitocondrias'

I 00 ¡u¡aet¡ Prohibida su r€Produ(croñ

CaracterísticasSon organelos parecidos a los iisosomas pero más pequeños.Contienen en su interior enzimas como las peroxisomas presentes en las plantas yanimdes.

p re*r*g*r\$*ffis&$ *&€e{srl*s p**F€.¡c€GeFs sE rrugffiGiA

FunciónRealizan la respiración celular. :''--

Suministran la energía que necesitan las actividades celulares en forma de ATP P(adenosintrifosfato).Ayudan a controlar la cantidad de agua, calcio y otros iones inorgánicos en el cito-plasma.

CaracterísticasSon organefos muy pequeños de forma esférica y ovalada.*'-Consta de dos membranas y un líquido interno o matriz. '/la membrana externa es lisa, la interna forma numerosos pliegues, llamados crestas.

Contiene numerosas enzimas tanto en la matriz como en la cresta.

Encontramos mayor cantidad en el hígado y el músculo cardíaco.

:r, de l': resp:r':ción celulor y obte- .nerenergíc : ft yÉ-Asrl*jc$

Lcs ,¡iteeon¡Jri,:s i*;': pequeñcs or-

gár,,rlc: ,ie íl'o', ci';roo.'io. que se

e¡lcuertfrct en Sic:t nú¡¡ei-c en el't:."er'.ii ia,orc , ,.t,. ,^elu!+i e,

"cr¡ ro-

ics. 5,; i¡,'¡rción es reoiizc'r ei proce-

Clcra;;is:ics

Función¡ Cloroplastos:

"'Cromoplastos:

t'Leucoplastos:

Realizan el proceso de fontosíntesis. Transforman la energía de la ,luz en energía química.Proporcionan color a algunos pétalos de flores y a las cáscaras de .

frutas como el tomate y a la cereza.Sirven como centro de almacenamiento de almidón, proteínas y lí- *.,pidos.

Característ¡casSe encuentran sólo en las plantas y en algunos protistas. *"'

Elaboran y almacenan productos nutritivos. I

ClasificaciónCloroplastos:

Cromoplastos:

Leucoplastos:

son estructuras celulares complejas, en forma de discos que con-tienen el pigmento verde conocido como clorofila, necesaria en lafotosíntesis. Estiín rodeados por una doble membrana. La mem-brana interna se llama tilacoide. La estructura que forman variostilacoides se llama grana. La clorofila esfá concentrada en las gra-nas.

son estructuras que contienen pigmentos de color amarillo llama-

do Xantofila o pigmentos de color amarillo naranja conocido co-mo carotenos.son plastidios incoloros que se encuentran en las partes de las

pfantas no expuestas a la luz.

scseclr Prohibida su reproducdón -l Ql