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Instituto Universitario de Tecnología y Administración Industrial
Ampliación Altos Mirandinos
SELECCIÓN DE UN SOFTWARE PARA CUBRIR LA NECESIDADES
ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES DE LA EMPRESA ZIEGLERBLAN
Trabajo presentado como requisito para optar al título de Técnico Superior
Universitario en la Especialidad de Informática
Autor: Julio Oropeza, Rances Peña
Tutor: Prof. Ángel Retali
Los Teques, Enero 2013
ii
APROBACÍÓN DEL ASESOR
Yo, Licenciado Ángel Retali en mi carácter de asesor del trabajo especial de grado
que lleva por nombre “SELECCIÓN DE UN SOFTWARE PARA CUBRIR LA
NECESIDADES ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES DE LA EMPRESA
ZIEGLERBLAN”, presentada por parte de los bachilleres Rances Peña CI: V-20.116.752
y Julio Oropeza CI: V-20.0006.852, para la obtención al título de Técnico Superior
Universitario en la especialidad de Informática, considerando que dicho trabajo reúne
todos los requerimientos precisos para ser presentado ante el público y la evaluación por
parte del jurado examinador que se designó para tal efecto.
____________________________________________________
Lic. Ángel Retali
iii
INDICE GENERAL
Aprobacíón del Asesor ........................................................................................................ ii
Indice General .................................................................................................................... iii
Indice De Tablas ................................................................................................................. x
Indice De Gráficos .............................................................................................................. xi
Agradecimientos ............................................................................................................... xii
Dedicatoria ....................................................................................................................... xiii
Agradecimientos .............................................................................................................. xiv
Dedicatoria ........................................................................................................................ xv
Resumen ....................................................................................................................... xvi
Introducción .................................................................................................................... xvii
Capítulo I ............................................................................................................................. 1
El Problema .......................................................................................................................... 1
Planteamiento del Problema ............................................................................................ 1
Objetivo General .............................................................................................................. 3
Objetivos Específicos ....................................................................................................... 3
Justificación .......................................................................................................................... 4
Alcances ............................................................................................................................... 5
Limitaciones ......................................................................................................................... 5
Capítulo II ............................................................................................................................ 6
Marco Teórico ...................................................................................................................... 6
Antecedentes de la Investigación ......................................................................................... 6
Antecedente Número 1 ........................................................................................................ 6
Autores y Fecha de Elaboración: ..................................................................................... 6
Título del Trabajo: ............................................................................................................ 7
Lugar (Ciudad): ................................................................................................................ 7
Institución Educativa: ....................................................................................................... 7
Motivo Del Trabajo de Investigación: ............................................................................... 7
Objetivo General: ............................................................................................................. 7
Objetivos Específicos: ...................................................................................................... 7
Resumen General de la Investigación: ............................................................................. 7
Conclusiones: ................................................................................................................... 8
Aporte a la Presente Investigación: .................................................................................. 8
Antecedente Número 2 ........................................................................................................ 9
iv
Autores y Fecha de Elaboración: ..................................................................................... 9
Título del Trabajo: ............................................................................................................ 9
Lugar (Ciudad): ................................................................................................................ 9
Institución: ........................................................................................................................ 9
Motivo Del Trabajo de Investigación: ............................................................................... 9
Objetivo General: ............................................................................................................. 9
Objetivos Específicos: ...................................................................................................... 9
Resumen General de la Investigación: ........................................................................... 10
Conclusiones: ................................................................................................................. 10
Recomendaciones: ......................................................................................................... 10
Aporte a la Presente Investigación: ................................................................................ 11
Antecedente Número 3 ...................................................................................................... 11
Autores y Fecha de Elaboración: ................................................................................... 11
Título del Trabajo: .......................................................................................................... 11
Lugar (Ciudad): .............................................................................................................. 11
Institución: ...................................................................................................................... 11
Motivo Del Trabajo de Investigación: ............................................................................. 11
Objetivo General: ........................................................................................................... 12
Objetivos Específicos: .................................................................................................... 12
Resumen General de la Investigación: ........................................................................... 12
Conclusiones .................................................................................................................. 13
Recomendaciones .......................................................................................................... 14
Aporte a la Presente Investigación: ................................................................................ 14
Antecedente Número 4 ...................................................................................................... 14
Autores y Fecha de Elaboración: ................................................................................... 14
Título del Trabajo: .......................................................................................................... 15
Lugar (Ciudad): .............................................................................................................. 15
Institución: ...................................................................................................................... 15
Motivo Del Trabajo de Investigación: ............................................................................. 15
Objetivo General: ........................................................................................................... 15
Objetivos Específicos: .................................................................................................... 15
Resumen General de la Investigación: ........................................................................... 15
Conclusiones: ................................................................................................................. 16
Recomendaciones: ......................................................................................................... 17
Aporte a la Presente Investigación: ................................................................................ 17
Antecedente Número 5 ...................................................................................................... 18
v
Autores y Fecha de Elaboración: ................................................................................... 18
Título del Trabajo: .......................................................................................................... 18
Lugar (Ciudad): .............................................................................................................. 18
Institución: ...................................................................................................................... 18
Motivo Del Trabajo de Investigación: ............................................................................. 18
Objetivo General: ........................................................................................................... 18
Objetivos Específicos: .................................................................................................... 18
Resumen General de la Investigación: ........................................................................... 18
Conclusiones: ................................................................................................................. 19
Recomendaciones: ......................................................................................................... 20
Aporte a la Presente Investigación: ................................................................................ 20
Bases Legales .................................................................................................................... 20
Ley de Transferencia de La Tecnología ......................................................................... 20
Ley Orgánica de Ciencia, Tecnología e Innovación ....................................................... 22
Contexto en donde se Realizó la Investigación .................................................................. 22
Misión de la Empresa ......................................................................................................... 22
Visión de la Empresa ......................................................................................................... 22
Organigrama ...................................................................................................................... 23
Descripción de Entidades ................................................................................................... 23
Presidencia .................................................................................................................... 23
Producción ..................................................................................................................... 24
Chef ................................................................................................................................ 24
Cocineros ....................................................................................................................... 24
Administrador ................................................................................................................. 24
Compras ......................................................................................................................... 24
Ventas ............................................................................................................................ 24
Cajero ............................................................................................................................. 25
Mesero ........................................................................................................................... 25
A continuación se definirán un pequeño glosario de conceptos que permitirán
comprender y analizar el problema planteado ............................................................... 25
BPM Gestión de Procesos Business Process Management .......................................... 25
Case ............................................................................................................................... 25
Compras ......................................................................................................................... 26
Editor de texto ................................................................................................................ 26
ERP Sistemas de gestión empresarial ........................................................................... 26
CRM Sistemas de Administración de Clientes ............................................................... 27
vi
Facturación..................................................................................................................... 27
Hoja de cálculo ............................................................................................................... 28
Infaco-Comercial ............................................................................................................ 28
Inventario ....................................................................................................................... 28
Nómina ........................................................................................................................... 29
Paquete integrado .......................................................................................................... 29
Procesador de texto ....................................................................................................... 29
Programas de comunicaciones ...................................................................................... 30
Pyme .............................................................................................................................. 30
Restaurante .................................................................................................................... 30
Saint Administrativo ........................................................................................................ 30
Saint Contabilidad .......................................................................................................... 31
Saint Nómina .................................................................................................................. 31
SCM Gestión de la Cadena de Suministros ................................................................... 31
Sistemas de automatización de oficinas OAS ................................................................ 31
Sistema Experto SE ....................................................................................................... 32
Sistemas de gestión de bases de datos ......................................................................... 32
Sistema de información .................................................................................................. 32
Sistemas de información ejecutiva EIS .......................................................................... 32
Sistemas de información gerencial MIS ......................................................................... 33
Sistema de procesamiento de transacciones TPS ......................................................... 33
Sistema Operativo .......................................................................................................... 33
Sistemas de soporte a decisiones DSS ......................................................................... 33
Software ......................................................................................................................... 34
Software de Aplicación ................................................................................................... 34
Solmico-Expetis .............................................................................................................. 34
Metodología para el análisis, determinación de requerimientos y selección de software:
MEDSI ................................................................................................................................ 35
Operacionalización de la Variable .................................................................................. 36
A continuación se definirán en un pequeño glosario los términos utilizados en el cuadro
de variables para mejor comprensión de la dimensión de los mismos. ............................. 46
Aplicación de las cláusulas del ministerio del trabajo ..................................................... 46
Aplicación del IVA .......................................................................................................... 46
Calidad de orden de compra .......................................................................................... 46
Cálculo de beneficios ..................................................................................................... 46
Claridad de las facturas .................................................................................................. 46
vii
Cláusulas ley del trabajo ................................................................................................ 46
Consistencia de Precios ................................................................................................. 46
Contrato colectivo ........................................................................................................... 47
Compatibilidad ................................................................................................................ 47
Compatibilidad con los sistemas operativos más vigentes ............................................. 47
Compras ......................................................................................................................... 47
Distancia geográfica de oficina de mantenimiento ......................................................... 47
Estado de cuentas .......................................................................................................... 47
Facturación..................................................................................................................... 47
Facturas legales (Seniat) ............................................................................................... 48
Facturas personalizadas ................................................................................................ 48
Forma de pago ............................................................................................................... 48
Inventario ....................................................................................................................... 48
Nivel de Mantenimiento .................................................................................................. 48
Nómina ........................................................................................................................... 48
Nivel de Servicios al Cliente ........................................................................................... 49
Nivel de Tecnología ........................................................................................................ 49
Numero de técnicos calificados ...................................................................................... 49
Numero de versiones cada dos años ............................................................................. 49
Operatividad ................................................................................................................... 49
Plataforma de Software y Hardware ............................................................................... 49
Portabilidad .................................................................................................................... 49
Posibilidad de instalación en redes. ............................................................................... 50
Puntualidad en las entregas ........................................................................................... 50
Recepciones compras .................................................................................................... 50
Registro de Inventario .................................................................................................... 50
Registros de pagos a proveedores ................................................................................ 50
Reposición de inventario ................................................................................................ 50
Tiempo medio de asistencia técnica. ............................................................................. 51
Valorización de Inventario .............................................................................................. 51
Capítulo III ......................................................................................................................... 52
Marco Metodológico ........................................................................................................... 52
Modalidad de la investigación ............................................................................................ 52
Proyecto Factible ............................................................................................................... 52
Diseño de la Investigación ................................................................................................. 53
Investigación de Campo Asistido por Investigación Bibliográfica ....................................... 53
viii
Nivel de la Investigación ..................................................................................................... 54
Investigación Descriptiva .................................................................................................... 54
Población y Muestra ........................................................................................................... 54
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos ........................................................... 55
Capítulo IV ........................................................................................................................ 65
Análisis del Sistema Actual ................................................................................................ 65
Análisis de los Instrumentos Aplicados .......................................................................... 65
Cuestionario Número Uno .............................................................................................. 65
Cuestionario Número Dos .............................................................................................. 70
Cuestionario Número Tres ............................................................................................. 72
Resultados de la Investigación ........................................................................................... 75
Sistema Actual ................................................................................................................... 75
Objetivo General ................................................................................................................ 75
Objetivos Específicos ......................................................................................................... 75
1) Facturación: ............................................................................................................... 75
2)Compras:..................................................................................................................... 75
3)Nómina: ....................................................................................................................... 75
4)Control de Inventario: .................................................................................................. 75
Descripción Funcional de los Procesos .............................................................................. 76
Diagrama de Flujo de Datos “Proveedores” ................................................................... 76
Diagrama de Flujo de Datos “Nómina” ........................................................................... 76
Diagrama de Flujo de Datos “Cliente” ............................................................................ 77
Descripción de Entidades ................................................................................................... 77
Proveedores: .................................................................................................................. 77
Nómina: .......................................................................................................................... 77
Cliente: ........................................................................................................................... 78
Análisis crítico de la situación actual .................................................................................. 78
Sistema Propuesto ............................................................................................................. 83
Objetivo General ................................................................................................................ 83
Objetivos Específicos ......................................................................................................... 84
1)Facturación: ................................................................................................................ 84
2)Compras:..................................................................................................................... 84
3)Cuentas por Pagar: ..................................................................................................... 84
4)Nómina: ....................................................................................................................... 84
5)Control de Inventario: .................................................................................................. 85
Análisis de Requerimientos ................................................................................................ 85
ix
Fases de la Propuesta ....................................................................................................... 85
Análisis de la situación actual ........................................................................................ 85
Análisis del sistema propuesto ....................................................................................... 85
Determinación de requerimientos ................................................................................... 86
Facturación y Ventas: ..................................................................................................... 86
Compras: ........................................................................................................................ 86
Cuentas por Pagar: ........................................................................................................ 87
Nómina: .......................................................................................................................... 87
Inventario: ...................................................................................................................... 87
Pre seleccionar las empresas proveedoras de aplicaciones que participarán en el
proceso .......................................................................................................................... 87
Saint Administrativo y Nómina........................................................................................ 88
Profit plus administrativo y nómina. ................................................................................ 88
Establecer la prioridad de los requerimientos ................................................................ 88
Modo de llenado ............................................................................................................ 91
Tabla de Evaluación .......................................................................................................... 97
Acta de Recomendación ................................................................................................... 99
Análisis Costo-Beneficio ................................................................................................... 100
Costo ............................................................................................................................ 100
Costo del software ........................................................................................................ 100
Costo de instalación ..................................................................................................... 100
Costo Del software ....................................................................................................... 100
Costo Del Hardware ..................................................................................................... 101
Costo de materiales e insumos .................................................................................... 101
Conclusión ...................................................................................................................... 103
Recomendaciones .......................................................................................................... 105
Bibliografía ...................................................................................................................... 106
Anexos ............................................................................................................................ 108
x
INDICE DE TABLAS
Tabla N.1, Cuadro de Variables N.1 ............................................................................... 37
Tabla N.2, Cuadro de Variables N.2 ............................................................................... 40
Tabla N.3.,Cuadro de Variables N.3 ............................................................................... 43
Tabla N.4, Cuadro de Variables N.1 ............................................................................... 56
Tabla N.5, Cuadro de Variables N.2 ............................................................................... 59
Tabla N.6, Cuadro de Variables N.3 ............................................................................... 62
Tabla N.7, Calidad de Orden de Compra ....................................................................... 65
Tabla N.8, Puntualidad de Entrega ................................................................................ 66
Tabla N.9, Recepciones de Compra .............................................................................. 66
Tabla N.10, Reposición de Inventario ............................................................................ 67
Tabla N.11, Consistencia de Precios ............................................................................. 68
Tabla N.12, Tiempo de Entrega ..................................................................................... 68
Tabla N.13, Estado de Cuentas ..................................................................................... 69
Tabla N.14, Registro de Entrada y Salida ...................................................................... 73
Tabla N.15, Contrato Colectivo ...................................................................................... 73
Tabla N.16, Cálculo de Beneficios ................................................................................. 74
Tabla N.17, Opciones de Solución del Sistema ............................................................. 83
Tabla N.18, Matriz de Desición ...................................................................................... 90
Tabla N.19, Matriz de Calificación de Proveedores ........................................................ 92
Tabla N.20, Tabla de Evaluación: Compras y Proveedores ........................................... 93
Tabla N.21, Tabla de Evaluación: Facturación ............................................................... 95
Tabla N.22, Tabla de Evaluación: Inventario y Nómina .................................................. 95
Tabla N.23, Tabla de Evaluación: Totales ...................................................................... 97
Tabla N.24, Costo del Software.................................................................................... 100
Tabla N.25, Costo de Hardware ................................................................................... 101
Tabla N.26, Costo de Materiales de Papelería ............................................................. 101
Tabla N.27, Costo total: Software y Hardware ............................................................. 102
xi
INDICE DE GRÁFICOS
Gráfico N.1, Calidad de Orden de Compra ................................................................... 65
Gráfico N.2, Puntualidad de Entrega ............................................................................. 66
Gráfico N.3, Recepciones de Compra ........................................................................... 67
Gráfico N.4, Reposición de Inventario ........................................................................... 67
Gráfico N.5, Consistencia de Precios ............................................................................ 68
Gráfico N.6, Tiempo de Entrega .................................................................................... 69
Gráfico N.7, Estados de Cuentas .................................................................................. 69
Gráfico N.8, Registro de Entrada y Salida ..................................................................... 73
Gráfico N.9, Contrato Colectivo ..................................................................................... 74
Gráfico N.10, Cálculo de Beneficios .............................................................................. 74
xii
AGRADECIMIENTOS
A DIOS
Le agradezco a Dios y a la Virgen de Coromoto, por haberme dado la fortaleza para
llegar a este punto tan importante de mi carrera universitaria y haber podido superar
todos los obstáculos que se me pudieron presentar en el camino, además de tener
siempre en sus voluntad un futuro mejor como también su infinita bondad y amor.
A mis Padres: Julia y Pedro
En esta oportunidad le doy gracias a mis padres por darme todo el entusiasmo y
consejos para llegar a mis metas, en particular a mi madre por estar ahí junto a mí en los
momentos buenos y malos dándome toda aquella fortaleza para seguir adelante y no
caer en el intento. A mi padre aunque no esté a mi lado sé que desde el cielo me guía en
todos los pasos que dé para seguir adelante.
A mis Hermanos: Carmen y Pedro
Doy gracias a mis hermanos por compartir todos aquellos momentos importante de mi
vida y en especial en el transcurso de mi carrera, por haberme dado su apoyo
incondicional como hermanos y amigos ya que eso es lo que son para mí.
AL Profesor Ángel Retali
Agradezco al profesor Ángel Retali por aceptar se nuestro tutor y permitirnos su
conocimientos en cuanto a el área de informática, y poder hacer de esta investigación un
excelente tema para la tesis de grado. Además de ser un excelente profesor fue un
amigo para mí y una gran persona para admirar.
A mis compañeros: Rances, Andreina y Angie
Le agradezco a mis compañeros de clase y además amigos darme todo su apoyo
durante este camino que hemos recorrido junto.
Atentamente: Julio Oropeza
CI: V-20.006.852
xiii
DEDICATORIA
Primero que nada este trabajo de grado se lo dedico a Dios y a la Virgen de Coromoto
por haberme dado fortaleza, inteligencia y guiado durante el desarrollo de esta
investigación.
A mi familia por haber estado en todo momento a mi lado dándome sus mejores
consejo, apoyo y amor, en particular a mi madre que cada día se esfuerza más por darme
a mis hermanos y mi todo lo mejor para que logremos nuestras metas.
Atentamente: Julio Oropeza
CI: V-20.006.852
xiv
AGRADECIMIENTOS
Primeramente gracias a DIOS por darme la oportunidad de vivir para ver cumplir mis
sueños teniéndome rodeado de una familia maravillosa y admirando cada vez más toda
la creación que hizo tan perfectamente.
Gracias también a los pilares fundamentales en mi vida: mi Padre: Franklin René Peña
Gutiérrez, a quien le debo todo en la vida, le agradezco el cariño, comprensión, paciencia
y apoyo que me brindó para culminar esta carrera profesional. Y mi Madre: Martha Breley
Ochoa de Peña, el ser que me dio la vida, la persona quien me guió en cada uno de mis
pasos y es la parte fundamental de mi existencia por haberme educado y soportar mis
errores. Gracias a tus cuidados, por el amor que siempre me has brindado.
A mis hermanos Bresley Sarai Peña Ochoa a quien amo, aprecio y admiro con todo mi
ser y Franklin José Verasmendi que a pesar que ya partiste, te llevo cada día en mi
corazón, sin importar el tiempo o el espacio, siempre estas presente en mi vida.
AL Profesor Ángel Retali, por compartir conmigo sus conocimientos y experiencia
durante el desarrollo de esta tesis, tutor incondicional y gran amigo.
A mis compañeros de clase Andreina Prada y Angie Duarte, y Julio Oropeza quienes
me ha brindado su apoyo incondicional, motivación y confianza siendo así unos
verdaderos amigos con la cuales puedo contar cuando más lo necesito y a todas aquellas
personas que de una u otra forma me han apoyado durante la etapa de la vida
universitaria.
Mil gracias a todos ustedes,… Los quiero mucho y gracias eternas.
Atentamente: Rances Peña
CI: V-20.116.752
xv
DEDICATORIA
Se lo dedico A DIOS primeramente, porque es el ser supremo que siempre me ha
acompañado llenando mi vida de un sinnúmero de bendiciones y a las personas más
importantes de mi vida, mis padres : Franklin René Peña Gutiérrez y Martha Breley
Ochoa de Peña; quienes con su amor incondicional siempre estuvieron a mi lado,
quienes con sus palabras de aliento me daban fuerzas cuando los sueños parecían
inalcanzables, quienes con su apoyo y sabias palabras me ayudaron a comprender que
en la vida lo más gratificante es el trabajo hecho con verdadero esfuerzo; ustedes, han
sido mis grandes maestros y a ustedes les debo mi vida entera.
Atentamente: Rances Peña
CI: V-20.116.752
xvi
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA Y ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL AMPLIACIÓN ALTOS MIRANDINOS
SELECCIÓN DE UN SOFTWARE PARA CUBRIR LA NECESIDADES ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES DE LA EMPRESA ZIEGLERBLAN
Trabajo Especial de Grado AUTORES: Rances Peña CI: 20.116.752 Julio Oropeza CI: 20.0006.852 TUTOR: Lic. Ángel Retali
Fecha: Enero 2013
Resumen
Mediante la presente investigación que se titula “SELECCIÓN DE UN SOFTWARE PARA CUBRIR LA NECESIDADES ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES DE LA EMPRESA ZIEGLERBLAN”, se contempla la problemática en que el restaurante ZIEGLERBLAN no se dispone de un software automatizado que lleve el manejo de su actividad económica, ya que todos sus procesos son de manera manuales hoy en día. Es por esto que se ve la necesidad de realizar esta investigación para darle solución. Se reflejan antecedentes que se asemejen a la misma, como también las bases legales que dan fundamento para la realización de este estudio sin ningún delito alguno. A tal efecto de señalar los procesos de gran importancia de la empresa ZieglerBlan y así crear indicadores que nos permitieran establecer cuestionarios exhaustivos para la determinación de los requerimientos que nos permitirán la selección de software que más se adapte a la necesidades de la empresa, una vez al haber aplicados los cuestionarios se analizan mediante unos gráficos para así proceder a realizar las tablas de decisión que nos permitirá medir la ponderación de cada uno de los indicadores y así determinar cuál de ellos es más importante como claramente se refleja “Numero de técnicos disponibles por número de aplicaciones”. Una vez se haya terminado con esta matriz se realiza la tabla de evaluación que nos permite evaluar cada indicador, ya que se le asignara una puntuación y luego se realiza una sumatoria por cada dimensión que contempla cada indicador, finalmente se efectúa una sumatoria global lo cual nos permitirá dar a conocer el software ganador y así poder dar a demostrar por medio de esa evaluación el software que se adapta a las necesidades administrativa y comerciales de la empresa ZieglerBlan. DESCRIPTORES: Selección de Software, facturación, compras, ventas, inventario y nómina.
xvii
INTRODUCCIÓN
El siguiente tema que se va tratar, tiene como objetivo la selección de un software
como se da a conocer en el título del trabajo de grado, “SELECCIÓN DE UN SOFTWARE
PARA CUBRIR LA NECESIDADES ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES DE LA
EMPRESA ZIEGLERBLAN”, de modo que esta investigación busca analizar los procesos
administrativos y comerciales de la empresa ZieglerBlan, corporación que resultará
beneficiada una vez se haya concluido con el estudio que se encuentra en proceso.
Por otra parte, la empresa ZieglerBlan se encuentra ubicada en la parroquia El Jarillo,
Carretera Nacional, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Miranda. Lo cual esta fue
constituida el mes de Agosto del 2009 por Oswaldo Ziegler, esta pequeña empresa desde
entonces se dedica a la venta de servicios de comida al público con el propósito de
ofrecerle una buena atención y buen servicio en cuanto comida se trata, es por este
motivo que se ha dado la necesidad de realizar este estudio, ya que la empresa realiza
todos sus procesos administrativos y financieros de forma manual, haciendo que estos
procedimientos tardan más tiempo a la hora de ejecutarse.
En consecuencia a esta problemática se pretende realizar una selección de software
para agilizar los procesos de la empresa de forma automatizada, y así se les pueda
prestar un mejor servicio a sus clientes, tanto como facilitar el trabajo al personal obrero
que labora en ella.
Este trabajo de grado se encontrara estructurado por cuatros (4) capítulos que se irán
describiendo a continuación:
Capítulo I: Es donde se plantea la problemática, Interrogantes, objetivos de la
investigación, justificación y limitaciones del trabajo de grado, con el propósito de dar a
conocer la problemática que se va a estudiar, como también reflejar la solución del
problema.
Capítulo II: Este capítulo contempla todo el marco teórico, enmarcando los
antecedentes de la investigación, de manera que se reflejaran cincos (5) antecedente
para darle sustento a esta investigación, como también se tendrá la oportunidad de
observar bases legales que respalden la investigación, y finalmente una determinación de
bases teóricas con relación al tema de la investigación que se está tratando.
Capítulo III: En esta fase se contempla el marco metodológico, permitiéndole al
investigador tomar una modalidad de investigación, y a su vez dando a demostrar en un
breve contexto que el tema que se está llevando a cabo es un proyecto factible, por otro
xviii
lado permitiendo tomar una población y muestra considerable para el estudio, al igual
poder utilizar todos aquellos instrumentos de recolección de datos que son indispensable
para recolectar información necesaria para la realizar la selección de software.
Capítulo IV: Esta sección da a conocer los resultados que arrojaron todos aquellos
instrumentos de recolección de datos, y así poder reflejarlo en los gráficos. Dando a
conocer el sistema actual con que trabaja la empresa, aparte una pequeña definición de
los indicadores que se estudiaran. Por otro lado se dará a conocer el sistema propuesto,
y dando a conocer los estudios que se realizaran para la selección de software entre las
casas proveedoras que se seleccionen en el desarrollo de la investigación, finalmente se
realizaran las conclusiones y recomendaciones.
Sin más nada que agregar se le da comienzo a la investigación.
1
CAPÍTULO I
El Problema
Planteamiento del Problema
En los antecedentes de los Restaurantes nos encontramos con las primeras tabernas,
las cuales existían ya en el año 1700 a.C. Estas eran el lugar de reunión de aquellos que,
después de un arduo día de trabajo llegaban a relajarse y compartir un momento, El
término restaurante proviene del francés «restaurant», palabra que se utilizó por primera
vez en París de 1765, a pesar de que anteriormente ya existían locales que calzaban con
dicha definición. En castellano, «restaurant» significa «restaurativo», refiriéndose a la
comida que se ofrecía en el siglo XVIII. Otra versión del origen de la palabra restaurante
para denominar las casas de comidas, la encontramos también en Francia.
Cabe destacar esta segunda versión, un mesonero llamado Boulanger, al inaugurar la
que se podría considerar la primera casa de comidas, puso un eslogan en la entrada, que
rezaba en latín: «Venite ad me vos qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos», que al
castellano podríamos traducir como: «Venid a mí todos los de estómago cansado y yo os
lo restauraré». De esa última palabra del eslogan derivaría el término restaurante, tienen
como objetivo primordial la promoción de la cultura gastronómica y estilos gastronómicos
producto de fusiones culinarias. La sociología gastronómica busca estudiar el encuentro
cultural con la alimentación dentro del contexto histórico-socio-cultural en que se
desarrollan.
Tal es el caso del Restaurante y lonchería ZIEGLERBLAN ubicado en El Jarillo,
Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado
Bolivariano de Miranda. Este se dedica a la venta de comida al público, esta pequeña
empresa fue fundada en el mes de Agosto del 2009 por Oswaldo Ziegler dueño del
Restaurante y Luncheria, donde se evidenció la presencia de una problemática que se
detallan a continuación.
En la administración de un restaurante se debe contar con las herramientas y
facilidades para cumplir con las actividades de tal empresa, en el restaurante
ZIEGLERBLAN no dispone de un software que lleve el manejo de su actividad
económica, Esta situación ha ocasionado problemas de diversa índole, desde falta de
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eficiencia administrativa, hasta conflictos internos de carácter laboral y de relaciones con
los clientes y proveedores.
Podemos resumir la problemática detectada en sucesivas conversaciones con los
directivos en los siguientes aspectos:
Facturación y Ventas:
No guarda ni emite información sobre clientes.
No guarda información sobre proveedores.
No se imprime facturas al cliente.
No se efectúan las aplicaciones de promociones en forma automática.
No se realiza las aplicaciones del I.V.A y P.V.P en forma automática.
No se garantiza que el sistema cumpla con las normativas de SENIAT.
No se cumplen con todos los mecanismos necesarios para el libro de ventas.
Compras:
No se planifica el pedido de materias primas.
No se facilita la compra con entregas parciales.
Cuentas por Pagar:
La empresa no maneja un registro de proveedores.
No se lleva un control de las facturas vencidas.
No se tiene un control de las facturas por vencerse, lo que imposibilita establecer un
flujo de caja consistente.
Nómina:
No cumple con la cláusula contemplada en la ley del Trabajo.
No se aplican las cláusulas contractuales acordadas con los trabajadores.
No permitir el cálculo de vacaciones, prestaciones sociales, utilidades, aportes a la
caja de ahorro, tiempo extra, aplicación de turno, entre otros.
Proveedores:
No se permite la categoría A, B, C de proveedores (Atendiendo a la puntualidad de
entrega, condiciones de pago, calidad de los productos entregados y consistencia de
los precios acordados).
No permite conocer los datos necesarios para el desarrollo de proveedores.
3
Control de Inventario:
La empresa no contempla un registro de Inventarios.
No se emite información sobre inventario actualizado.
No se establece la periocidad de la toma de inventario.
No se cumple con la agrupación de los productos según su categoría.
No se observa el cumplimiento de la valoración de los criterios contables NIFO (Next
in first out), LIFO (Last in first out), y FIFO (First in first out).
Finalmente todo esto causa pérdida de dinero, que eventualmente puede ocasionar el
cierre de la empresa, por tal motivo se hace necesaria la presente investigación que
consiste en Seleccionar un software para cubrir las necesidades administrativas y
comerciales de la empresa ZIEGLERBLAN.
La formulación del problema puede ser resumida en las siguientes interrogantes:
¿En qué medida mejorarán las actividades comerciales y administrativas
automatizándolas con un software adecuado?
¿Será más conveniente seleccionar un software tipo ERM (Enterprise Resource
Management) o manejo de los recursos de la empresa, o desarrollarlo en su totalidad?
Objetivo General
-Seleccionar un software para cubrir las necesidades administrativas y comerciales de la
empresa ZIEGLERBLAN situada en El Jarillo, Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo,
Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda.
Objetivos Específicos
-Analizar la situación actual de la empresa ZIEGLERBLAN en materia de los procesos
administrativos y comerciales.
-Determinar los requerimientos necesarios que deben satisfacer las especificaciones del
software a seleccionar.
-Crear un proceso que permita seleccionar un software para cubrir los parámetros
necesarios y requerimientos de la empresa ZIEGLERBLAN.
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Justificación
El Restaurante y lonchería ZIEGLERBLAN, actualmente presenta un problema, el cual
es la falta de un software de aplicación que responda a sus necesidades, para que de
esta manera el administrador pueda disponer de información precisa y fiable a la hora de
invertir y tomar decisiones que mejoren los servicios y preferencias que ofrece a sus
clientes, una vez instalado el software para automatizar los procesos comerciales y de
administración, la empresa dispondrá de la información necesaria para realizar las
compras de manera eficiente, optimizar los procesos de inventarios, eliminar los
problemas existentes con las nóminas.
El desarrollo de este proyecto servirá para analizar y seleccionar una solución
informática, la misma que permitirá a los desarrolladores cumplir con varias etapas de
análisis y selección de un software para automatizar los procesos comerciales y de
administración del Restaurante y lonchería ZIEGLERBLAN, ya que agilizará los procesos
de compras, ventas, pagos, facturación, inventarios y nómina de la misma, se seleccionó
esta empresa ya que es la primera investigación que se le hace de esta naturaleza y se
espera que con los resultados se pueda contribuir en el mejoramiento del control sus
servicios administrativos y comerciales.
En este proyecto se benefician todos aquellos implicados en la problemática dentro de
la empresa tanto como a sus trabajadores, clientes, proveedores y directivos.
La investigación servirá como medio de consulta a otros investigadores interesados en
este tipo de investigación y les permite a sus creadores poner en práctica todos los
conocimientos adquiridos durante el desarrollo de la carrera, además de realizar un
trabajo sobre una realidad concreta que aumentará su experiencia práctica. Por lo
anteriormente expresado se ha conseguido un total apoyo a la idea de seleccionar un
software para automatizar los procesos comerciales y de administración de la empresa.
Todo el personal se siente partidario por hacer realidad un proyecto que traería un
beneficio confiable y acorde a los avances en el análisis y selección de software. Por lo
tanto este estudio es muy importante ya que somos pioneros en implementar este tipo de
trabajo especial de grado.
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Alcances
En efecto este proyecto solamente abarcará el Restaurante y Luncheria
ZIEGLERBLAN ubicado en El Jarillo, Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio
Guaicaipuro, Los Teques, Estado Bolivariano de Miranda, pensando que un futuro sirva
de ayuda a otras personas interesadas en la selección de software administrativos que no
posean en su empresa. Este proyecto pretende desarrollar una Propuesta Administrativa
al seleccionar un software para la empresa Restaurante y Luncheria ZIEGLERBLAN, que
abarque los procesos administrativos y comerciales, este proyecto se llevará a cabo en
un transcurso de 4 meses en el que analizará la situación actual de la empresa
ZIEGLERBRLAN en materia de los procesos administrativos y comerciales,
posteriormente se determinará los requerimientos necesarios que deben satisfacer las
soluciones del software a seleccionar. Sé plantea entonces el problema actual que posee
la empresa el cual es que no posee un software para los procesos administrativos y
comerciales, de este modo se contará con los recursos necesarios como materiales y
financieros que son el material usado como hojas, impresiones y dinero, dentro de este
marco también los recursos humanos como nuestro asesor de tesis, profesores expertos
en la materia y el personal administrativo de la empresa a trabajar, tanto como
propietarios, clientes y proveedores, al tener el cumplimiento de los objetivos, se
procederá a la selección de un software, que cubra las necesidades administrativas y
comerciales de la empresa ZIEGLERBLAN.
Limitaciones
No hay limitaciones para el desarrollo de esta investigación.
6
CAPÍTULO II
Marco Teórico
Antecedentes de la Investigación
En medida del proceso para esta investigación se le debe dar un respaldo con
trabajos anteriormente realizado, de esta manera se procedió a realizar una evaluación
selectiva en cuanto al tema de nuestra investigación “SELECCIÓN DE UN SOFTWARE
PARA CUBRIR LA NECESIDADES ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES DE LA
EMPRESA ZIEGLERBLAN” para así detectar aquellos posibles trabajos que más se
asemejen al tema anteriormente mencionado, de aquellos proyectos que se hayan
ejecutado en la institución, luego de ser seleccionados se tomaran puntos importantes de
la investigación, de este modo daremos el comienzo a los antecedente de la
investigación.
Antecedente Número 1
Autores y Fecha de Elaboración:
García Gabriela.
Jaime Natzuly.
Ramos Aimar.
Vielma María.
Agosto 2010.
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Titulo del Trabajo:
Proponer un software que facilite la ejecución del trabajo Administrativo Manual del
Departamento de Registro y Estadísticas de Salud del Ambulatorio Dr. Luís Guada
Lacua, ubicado en Naguanagua.
Lugar (Ciudad):
Naguanagua, Estado Carabobo.
Institución Educativa:
Universidad de Carabobo.
Motivo Del Trabajo de Investigación:
Obtener el título de técnico superior universitario en Informática.
Objetivo General:
Proponer un software que facilite la ejecución del trabajo Administrativo Manual del
Departamento de Registro y Estadísticas de Salud del Ambulatorio Dr. Luís Guada
Lacua, ubicado en Naguanagua.
Objetivos Específicos:
-Diagnosticar la necesidad de la propuesta de un software administrativo en el
Departamento de Registro y Estadísticas de Salud del Ambulatorio Dr. Luis Guada Lacua,
ubicado en Naguanagua.
-Determinar la factibilidad técnica y económica de software administrativo en el
Departamento de Registro y Estadísticas de Salud del Ambulatorio Dr. Luís Guada
Lacua, ubicado en Naguanagua.
-Diseñar un software administrativo que facilite la ejecución del trabajo en el
Departamento de Registro y Estadísticas de Salud del Ambulatorio Dr. Luis Guada Lacua,
ubicado en Naguanagua.
Resumen General de la Investigación:
De acuerdo a (González, 2010), indica que el Departamento de Registro y
Estadísticas de Salud del Ambulatorio “Dr. Luis Guada Lacau” consta de poco personal y
si es necesario la actualización tecnológica de este, ya que cuentan con los instrumentos
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tecnológicos necesarios que vendrían siendo computadoras y estas tienen creada bases
de datos de los registros de los pacientes, pero aun no utilizan los dichos instrumentos
por la ausencia de un programa que agilice el trabajo administrativo manual mediante un
red que para formar un mismo sistema de trabajo. (Entrevista personal), tomando en
cuenta estas observaciones de las distintas organizaciones y opiniones de estas
personas con conocimientos sobre el tema, ¿Cuál sería la solución informática más
adecuada para el manejo de la información y trabajo administrativo manual en dicho
departamento? Es por ello que con todos los argumentos que nos respaldan
presentamos como alternativa la propuesta de un software que facilite el trabajo
Administrativo del personal del Departamento de Registro y Estadísticas de Salud del
Ambulatorio Dr. Luís Guada Lacua, ubicado en Urbanización Caprenco, calle Güere con
antigua calle manga de coleo, Naguanagua, Carabobo para minimizar la situación
problemática.
Conclusiones:
De acuerdo con el resultado obtenido de las encuestas realizadas el porcentaje más
notable fue de 29% de Siempre, Casi Siempre y Nunca, la Adaptación y Facilidad, es el
más alto y basados en ellos se toma como soporte el Artículo 148 de la Ley Orgánica
Administrativa Pública “Los órganos y entes de la Administración Pública podrán
incorporar tecnologías y emplear cualquier medio electrónico, informático, óptico o
telemático para el cumplimiento de sus fines. Los documentos reproducidos por los
citados medios gozarán de la misma validez y eficacia del documento original, siempre
que se cumplan los requisitos exigidos por ley y se garantice la autenticidad, integridad e
inalterabilidad de la información.” Con esto se determina que la aplicación de un software
administrativo en el Ambulatorio Dr. Luis Guada Lacau es de fácil producción y notable
incorporación siempre y cuando cumpla con los requisitos exigidos por los entes
gubernamentales.
Aporte a la Presente Investigación:
Un programa como este se podrá modificar cada vez más hasta llegar a obtener un
sistema cada vez más avanzado y se hará aún más fácil manejar la ejecución del trabajo
administrativo en la institución de salud ya que es necesario un ambiente de trabajo
tranquilo y confortable para los registradores de salud ya que así se tendrá más facilidad
al manejar información y habrá más tiempo para cada trabajador de organizarse y
también para sus usuarios que se les brinda tranquilidad y una mejor atención.
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Antecedente Número 2
Autores y Fecha de Elaboración:
Autor (a): Santa Josefina Saldivia Rivero. Agosto 2005.
Titulo del Trabajo:
Propuesta Administrativa para la Optimización del sistema de Crédito y Cobranza de
la Distribuidora CM los Llanos ubicada en Calabozo Estado Guárico.
Lugar (Ciudad):
Calabozo Estado Guárico.
Institución:
Universidad Yacambú.
Motivo Del Trabajo de Investigación:
Obtener el título de técnico superior universitario en Informática.
Objetivo General:
Diseñar una Propuesta Administrativa para la optimización del sistema de crédito y
cobranza de la Distribuidora CM Los Llanos ubicada en Calabozo Estado Guárico.
Objetivos Específicos:
-Diagnosticar la situación actual del sistema de Crédito y Cobranza de la Distribuidora
CM los Llanos, ubicada en Calabozo- Edo. Guárico.
-Determinar las fortalezas y debilidades del sistema de crédito y cobranza de la
Distribuidora CM los Llanos ubicada en Calabozo Estado Guárico
-Señalar los indicadores financieros de la Distribuidora CM los Llanos, ubicada en
Calabozo- Edo. Guárico.
-Diseñar una Propuesta Administrativa para la optimización del sistema de crédito y
cobranza de la Distribuidora CM los Llanos, ubicada en Calabozo Estado Guárico.
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Resumen General de la Investigación:
El objetivo de la investigación fue el diseño de una propuesta administrativa para la
optimización del sistema de crédito y cobranza de la Distribuidora CM los Llanos ubicada
en Calabozo, Estado Guárico. El trabajo, representa un estudio bajo la modalidad de
proyecto factible, apoyado en una investigación de campo de carácter descriptivo. En el
diagnostico que sustento la propuesta, se determinaron las debilidades y fallas en el
desarrollo de las actividades de la empresa, específicamente en el área de Cuentas por
Cobrar y por consiguiente en el área de Crédito y Cobranzas, por lo que se pudo realizar
las observaciones o premisas fundamentales basadas en una de las fases del proceso
administrativo como lo es el control, Dando como recomendaciones, aplicar las políticas,
normas y procedimientos propuestos y promover el uso adecuado de los diferentes
indicadores financieros, para asegurar una adecuada liquidez y una gestión eficiente de
las transacciones empresariales mejorando la problemática existente.
Conclusiones:
Además expone alternativas que permita mantener actualizado y con fácil acceso a
los registro de cuentas por cobrar, mejorar la administración del dinero en el tiempo,
optimizar el sistema de abastecimiento, cobro y atención al cliente, mejora el control
interno de las cuentas por cobrar; Utilizar las bases para una adecuada política de
crédito y proporcionar información actualizada para la toma de decisiones.
También puede contribuir en llegar a nuevos mercados y consumidores, incrementar las
ventas, mejorar el servicio al consumidor y fomentar internamente el trabajo en equipo,
con el uso de las herramientas tecnológicas.
Recomendaciones:
De acuerdo a la evaluación y diagnóstico que se le realizo al sistema de crédito y
cobranza de la Distribuidora CM los Llanos ubicada en Calabozo, Estado Guárico, se
recomienda:
-Aplicar normas y procedimientos propuestos, con la finalidad de asegurar el buen
funcionamiento del sistema de crédito y cobranza, además de mantener informado a todo
el personal de las actividades desarrolladas en su puesto de trabajo, así como también
brindarle facilidades para realizar cursos de capacitación, para asimilar dichos cambios
-Incorporar a la empresa, una unidad de accesoria legal, con el propósito de
implementar la tramitación de los cobros a clientes morosos.
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-Adquirir software, para automatizar el sistema de inventarios, además conectar en
red los departamentos, de contabilidad, administración, crédito y cobranza para el control
de dichas operaciones.
-Promover el uso apropiado de los diferentes indicadores financieros para asegurar
una adecuada liquidez y una gestión eficiente de las transacciones realizadas por la
empresa.
Aporte a la Presente Investigación:
Un programa como este agilizaría el área de Cuentas por Cobrar y el área de Crédito
y Cobranzas, cuyas fases se realizan en el proceso administrativo, aplicando así las
políticas, normas y procedimientos propuestos, promoviendo así el uso adecuado de los
diferentes indicadores financieros, para asegurar una adecuada liquidez y una gestión
eficiente de las transacciones de la empresa.
Antecedente Número 3
Autores y Fecha de Elaboración:
Autor: Cadore William.
Febrero de 2012.
Título del Trabajo:
Desarrollo de un Sistema Automatizado para el Proceso de Facturación de la
Academia de Modelaje MATISSE. Caracas DTT. Capital.
Lugar (Ciudad):
Los Teques. Estado Bolivariano de Miranda. Venezuela.
Institución:
Instituto Universitario de Tecnología de Administración Industrial.
Motivo Del Trabajo de Investigación:
Obtener el título de técnico superior universitario en Informática.
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Objetivo General:
Desarrollar un Sistema Automatizado para el Proceso de Facturación de la Academia
de Modelaje MATISSE. Dto. Capital.
Objetivos Específicos:
-Identificar como es el proceso de facturación que se realiza actualmente en la
empresa.
-Determinar la necesidad de la implementar un sistema automatizado.
-Indagar cuales son los requerimientos necesarios para la implementación del sistema
automatizado.
-Diseñar el sistema automatizado para el proceso de facturación de la academia de
modelaje MATISSE, C.A.
Resumen General de la Investigación:
Esta investigación tiene como base. El diseñar un sistema de información que permita
automatizar los procesos actuales de facturación para la academia de Modelaje
Producciones MATISSE. La misma está estructurada en cuatro capítulos; dentro del
primer capítulo, se conocerá la problemática a tratar, la cual es la razón de este trabajo
de investigación, a fin de poder entenderla, analizar las posibles soluciones, a través de
un objetivo general, varios objetivos específicos, todo esto nos permitirá justificar la
investigación y conocer los alcances de la misma. Por otra parte el capítulo dos
encontraremos los antecedente de la investigación, así como también el marco teórico,
esto se refiere a los basamentos teóricos y legales que soportan la investigación, y
demás aspecto relaciona a la institución objeto del presente proyecto. Proseguimos con
el capítulo tres, en el cual se desarrolla el marco metodológico, que no es más que
determinar qué tipo de investigación será aplicada y las herramientas que serán utilizadas
tanto en la investigación como en la recolección de datos necesarios para llevar a cabo el
proyecto. Para finalizar, encontraremos el cuarto y último capítulo de este proyecto,
donde se evaluaran los resultados obtenidos, se dispondrán de conclusiones y
recomendaciones con el fin de orientar al personal directivo de la citada academia, en la
solución del problema, además se plantearan soluciones, presentándose la propuesta
para la el sistema automatizado de facturación y todo lo vinculado con el mismo, lo que
abarca desde costos de implantación hasta su beneficios.
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Conclusiones
La implantación de los sistemas de información en la empresa juega un papel
fundamental en los procesos de automatización, debido a que minimizan el tiempo
requerido y facilitan la ejecución de las actividades y funciones de cada una de las
operaciones; lo primordial para el desarrollo de las empresas es la toma de decisiones a
tiempo y acertadamente, y es por ellos que los datos requerido por parte de los gestores
encargados de tomar estas decisiones, debe ser procesada y emitida con rapidez y
eficiencia.
El sistema de proceso facturación permite satisfacer las necesidades de la academia
de Modelaje MATISSE, facilitándole los procesos de manera más rápida y eficaz,
reduciendo el tiempo de respuesta ante las peticiones del personal encargado de la
conducción del sistema. También permite al personal eliminar la búsqueda manuales y
optar por realizar consultas o reportes de la base de dato del sistema.
El sistema de facturación está diseñado bajo la plataforma de C# con la facilidad lo
que hace al producto amigable al usuario final y fácil de manejar.
Para el desarrollo de un proyecto exitoso es importante tomar en cuenta como punto
de referencia una metodología estructurada, completa y adaptable. En este caso las
metodologías utilizadas fueron MEDSI ya que se adapta al desarrollo del proyecto,
permitiendo así una orientación en cuanto a cómo afrontar y ejecutar las diversas tareas y
actividades que deben realizarse con el fin de llegar a lograr lo requerido.
Capítulo I: Este capítulo nos ayudó a comprender el problema de manera objetiva para
así determinar los objetivos de nuestro proyecto.
Capítulo II: Fue parte importante en esta investigación ya que se determinó la
metodología a usar y se definieron varios términos básicos informáticos con el fin de
presentar los términos más importante de esta investigación.
Capítulo III: En este capítulo se determinó que tipo de investigación es este proyecto y
se aplicaron las técnicas de recolección de datos al personal y alumnado de la academia.
Capítulo IV: Este contiene los resultados de los métodos aplicados y así saber la
situación actual de la academia, además este capítulo explica de forma detallada el
sistema propuesto por medio de pantallas y sus objetivos, también los recursos utilizados
y análisis costo beneficio.
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Recomendaciones
-Dado su fácil manejo como su funcionalidad se recomienda a la academia de
Modelaje Producciones MATISSE, C.A, que implante e implemente el presente sistema
con el objeto de optimizar los procesos de Facturación.
-Vista la estructura funcional del presente sistema, se recomienda que se inicie la
implantación del sistema en la academia de Modelaje Producciones MATESSI C.A,
utilizando para ello la fortaleza de profesionales en informática quienes podrán implantar
el sistema en el centro.
-Además de implantar diversos módulos que cubran las necesidades de la academia,
para así automatizar completamente los procesos que involucren el manejo de la
información en el centro.
-Del mismo modo se recomienda la adquisición de nuevos equipos de computación
capaces de brindar un mejor manejo desempeño operativo al mismo tiempo aumentar el
almacenamiento de información.
-Las diferentes recomendaciones propuestas son vista como un conjunto, es decir se
deben seguir de manera secuencial y esta se encuentran entrelazada de forma
sistemática, para lograr un resultado más significativo, además su aplicación son
accesibles para cualquier organización.
-No recomiendo al implementar que se hagan respaldo de la base de datos.
-No recomiendo compartir la clave de acceso al sistema.
Aporte a la Presente Investigación:
Al automatizarse el sistema de facturación los procesos se harán de manera más
rápida y eficaz, reduciendo el tiempo de respuesta ante las peticiones del personal
encargado de la conducción del sistema, permitiendo al personal eliminar la búsqueda
manuales y optar por realizar consultas o reportes de la base de datos del sistema de la
empresa.
Antecedente Número 4
Autores y Fecha de Elaboración:
Codecildo Román.
Enero de 2012.
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Título del Trabajo:
Desarrollo de un Sistema Automatizado para el Proceso de Facturación, Control de
Historia de Pacientes y Resultados de Exámenes de Laboratorio de Bioanálisis M&R
Ubicado en Maracay Estad
Lugar (Ciudad):
Los Teques. Estado Bolivariano de Miranda. Venezuela.
Institución:
Instituto Universitario de Tecnología de Administración Industrial.
Motivo Del Trabajo de Investigación:
Obtener el título de técnico superior universitario en Informática.
Objetivo General:
Desarrollar un Sistema Automatizado para el Proceso de Facturación, Control de
Historia de Pacientes y Resultado de Exámenes del Laboratorio de Bioanálisis M&R
Ubicado en Maracay Estado Aragua.
Objetivos Específicos:
-Analizar la situación actual en cuanto a procesos de facturación, historia de pacientes
y resultado de exámenes de Bioanálisis en el laboratorio de Bioanálisis M&R.
-Indagar las necesidades y requerimiento para el nuevo sistema automatizado para el
proceso de facturación, control de historia de pacientes y resultados de exámenes del
laboratorio de Bioanálisis M&R.
-Construir el sistema automatizado para el proceso de facturación, control de historia
de pacientes y resultados de exámenes del laboratorio de Bioanálisis M&R.
Resumen General de la Investigación:
El objetivo del presente trabajo de investigación es el desarrollo de un sistema
automatizado para el proceso de facturación, control de historia de pacientes y resultado
de exámenes de la empresa laboratorio de Bioanálisis M&R, la cual presta servicios de
exámenes de materias biológicas a pacientes médicos, actualmente la empresa lleva
acabo los proceso inherentes a su actividades de forma ineficiente, con el desarrollo del
16
sistema propuesto se busca optimizar el rendimiento de los trabajadores de la empresa
así como mejorar e innovar con la automatización de los servicios prestados por la
misma, a su vez cumple con una serie de criterio establecidos por el Instituto Universitario
de Tecnología de Administración Industrial (IUTA) para la elaboración del trabajo de
grado que consta de cuatro (4) capítulos con los títulos correspondientes “Problema,
Marco Teórico, Metodología y Resultados de la Investigación” que en desarrollo poseen
la información necesaria y específica para resolver la problemática, fueron aplicados
instrumentos de recolección de datos de tipo A, B, C, a directivos, trabajadores y
pacientes de la empresa, diseñados para obtener información específica sobre los
requerimiento que el sistema propuesto debe resolver de una manera eficaz y eficiente.
Conclusiones:
Hoy en día a la informática se le ha dado mucha importancia debido a que permite
facilitar y hacer posible operaciones que anteriormente se hacían complejas y a las
cuales se les tenía que invertir mucho tiempo. Entre estas aplicaciones se encuentran la
edición de textos de variadas naturalezas, que van de mayor a menor importancia. Entre
estos textos se encuentran los controles de historia de pacientes, los documentos
legales, documentos comerciales, entre otros.
Gracias a la tecnología de la información, el control y respaldo de documento se han
simplificado en gran magnitud, ya que antes se tenía que realizar búsquedas y control
manualmente lo que hacía más tediosa la labor, debido a que no se tenía una base de
datos con una búsqueda inteligente.
Es por ello que el objeto general del presente proyecto fue desarrollar un sistema para
la administración del proceso de facturación, control de historia de pacientes y resultados
de exámenes del laboratorio de Bioanálisis M&R, se logró indagar cuales eran las
necesidades del sistema mediante los objetivos específicos, y así lograr un diseño
amigable y fácil de manejar para el usuario.
Esta investigación fue llevada hasta el final obteniendo resultados satisfactorios.
Capítulo I: Se describió la necesidad del laboratorio de Bioanálisis M&R realizando la
descripción precisa del problema, sus objetivos los cuales fueron las herramientas para
describir la justificación, alcances y limitaciones.
Capítulo II: Incluye la reseña histórica la asociación, misión, visión y los valores que la
conforman, están reflejados los antecedentes que dieron pie a nuevas ideas en el
desarrollo de este proyecto, se desarrolla la metodología de KENDALL, las bases legales
y teóricas las cuales forman parte de este capítulo, esta parte desarrollada fue
herramienta para el desarrollo de los capítulos posteriores.
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Capítulo III: Se desarrolla en este capítulo el marco metodológico, conformados por
los niveles de la investigación y sus tipos, se realizó la representación de la población o
muestra.
Capítulo IV: Se mostró los análisis de los resultados, mediantes gráficas y tablas esto
llevo a tomar la decisión de como diseñar el sistema automatizado del laboratorio de
Bioanálisis M&R.
Capítulo V: Se presentó la introducción, conclusión y algunas recomendaciones.
Recomendaciones:
-Acondicionar el área de trabajo con un mobiliario cómodo para así optimizar el
rendimiento del personar de la institución.
-Adaptar sistema de aire acondicionado en las áreas comunes de trabajadores y
clientes puesto que el local se encuentra en una zona muy calurosa.
-Almacenar los materiales médicos quirúrgicos y reactivos necesarios en un área
específica para el mismo.
-Colocar extintores de incendio y realizar a los mismos un mantenimiento periódico
cada tres meses para garantizar su óptimo desempeño en el caso de ser requerido.
-Realizar las actualizaciones diarias de software anti virus.
-Realizar un mantenimiento periódico de los computadores o estaciones de trabajo
cada tres meses para garantizar la vida útil del mismo.
-Se recomienda colocar un sistema multimedia y mobiliario económico en el área de
espera para hacer la estadía de los pacientes más placentera.
-Se recomienda implementar un sistema de nómina para la empresa, ya que este
proceso se lleva de forma manual.
-Utilizar aplicación de respaldo de datos del sistema automatizado cada cierre de
actividad para garantizar el resguardo de los datos utilizados y almacenados por el
sistema.
Aporte a la Presente Investigación:
Al desarrollarse un sistema automatizado para el proceso de facturación, control de
historia de pacientes y resultado de exámenes de la empresa laboratorio de Bioanálisis
M&R, optimizará el rendimiento de los trabajadores de la empresa así como la mejora e
innovación de los servicios prestados por la misma.
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Antecedente Número 5
Autores y Fecha de Elaboración:
Castrol Vásquez Andy. Febrero de 2012.
Título del Trabajo:
Desarrollo de un Sistema Automatizado para el Control de Inventario de materiales del
local Cyber XP Center Connection.
Lugar (Ciudad):
Los Teques. Estado Bolivariano de Miranda. Venezuela.
Institución:
Instituto Universitario de Tecnología de Administración Industrial.
Motivo Del Trabajo de Investigación:
Obtener el título de técnico superior universitario en Informática.
Objetivo General:
Desarrollar un sistema de información automatizado para el control de inventario de
materiales de local XP Center Connection.
Objetivos Específicos:
-Analizar la situación actual del control de inventario para XP Center Connection.
-Determinar la necesidad y requerimiento de la propuesta en un sistema de
información concreto para el sistema de inventario de XP Center Connection.
-Diseñar e implementar un sistema de información para el control de inventario de
Cyber XP Center Connection.
Resumen General de la Investigación:
El objetivo principal de este estudio fue de realizar la propuesta de un sistema de
información computarizado que realizara el control de inventario y facturación para el
19
local de automatizar los procesos, anteriormente manuales, que resultaban pocos fiables
y nada factibles, además de ser lentos de dar repuestas oportunas.
El estudio se ubica dentro de la modalidad del proyecto factible, pues se enfatizó en
una propuesta que sustente un modelo operativo viables, se apoyaran en una
investigación, documental por que se analiza de forma investigativa lo cual se desarrolló
en la IV fase durante el desarrollo de la propuesta.
La muestra estuvo conformada por los empleados y por los clientes del local Cyber XP
Center Connection como instrumento de recolección de datos se utiliza el cuestionario, el
cuaderno de notas la revisión de documentos internos así como la revisión bibliográfica
posterior a esto se elabora los diagramas de flujos que permiten visualizar de forma
gráfica el movimiento que ocurre en el sistema.
Por medio de los instrumentos de recopilación de información se evidencia las fallas
del inventario, y al ver el descontento del personal que tenía que contar demás para tratar
de llegar al objetivo que era el exacto de los producto y materiales, viendo ese problema
de concordancia con el inventario, con un sistema completamente manual, con muchas
deficiencia, se propone un sistema de automatización de inventario para el Cyber XP
Center Connection el cual llevara el inventario al día, los productos vendidos, la suma de
los mismo y el registro al igual que disminuya la espera en repuesta.
El contenido de los capítulos para este proyecto son: capítulo I que es la que dice el
problema existente en la organización como el problema de inventario. Capítulo II que es
para dar de forma de una manera coordinada y coherente de los antecedentes de
investigación realizada. Capítulo III es el que está compuesto por tipos de investigación y
niveles de investigación, el cual captas las primeras definiciones del problema. Capítulo
IV es el que muestra solución al sistema especificando niveles de DFD que se desarrollan
para brindar la mejor solución mediantes cartas estructuradas, detalles de los objetivos a
proponer, sistemas propuestos diseño en pantallas, modelos entidad relación,
recomendaciones para el mejor uso del programa.
Conclusiones:
Por medio de los resultados arrojados por instrumentos A, B y C se evidencio las fallas
del inventario, y al ver el descontento de las personas que tenían que esperar mucho
para hacer pedidos porque contaban con un sistema completamente manual, con
muchas deficiencias, se propuso un sistema de automatización de inventario para el
Cyber XP Center Connection el cual llevara el inventario al día de los productos vendidos,
la suma de los mismos y los registros, al igual que disminuirá la espera en repuestas del
cliente.
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Recomendaciones:
-Los operadores deben realizar el correcto vaciado de los datos propuesto que el
inventario se basa en datos externos y por tal motivo la salida del sistema será errónea.
-Los usuarios deben seguir todas las instrucciones sugeridas en los adiestramientos
impartidos.
-Los usuarios o protagonista de nuevo sistema deberán hacer las pruebas pertinentes
para el correcto funcionamiento de mismo.
-Se recomienda implantar un código de barras para mayor rapidez de lecturas de los
productos.
-Realizar respaldo de información periódicamente para prevenir algunas pérdidas de
información.
-Limpieza automática del software.
-Diseñar e implementar un sitio web divulgativo de los productos ofrecidos por la
empresa para dar a conocer los productos en el país tanto interno como exterior.
Aporte a la Presente Investigación:
Al realizar la propuesta de un sistema de información computarizado que automatizará
el control de inventario y facturación para la empresa Cyber XP Center Connection,
ayudará en el manejo de inventario de los productos vendidos, la suma de los mismos y
los registros, al igual que disminuirá la espera en repuestas del cliente.
Bases Legales
Ley de Transferencia de La Tecnología
Artículo 110. El Estado reconocerá el interés público de la ciencia, la tecnología, el
conocimiento, la innovación y sus aplicaciones y los servicios de información necesarios
por ser instrumentos fundamentales para el desarrollo económico, social y político del
país, así como para la seguridad y soberanía nacional.
Artículo 129. Todas las actividades susceptibles de generar daños a los ecosistemas
deben ser previamente acompañadas de estudios de impacto ambiental y socio cultural.
El Estado impedirá la entrada al país de desechos tóxicos y peligrosos, así como la
fabricación y uso de armas nucleares, químicas y biológicas. Una ley especial regulará el
uso, manejo, transporte y almacenamiento de las sustancias tóxicas y peligrosas.
21
En los contratos que la República celebre con personas naturales o jurídicas,
nacionales o extranjeras, o en los permisos que se otorguen, que involucren los recursos
naturales, se considerará incluida aun cuando no estuviera expresa, la obligación de
conservar el equilibrio ecológico, de permitir el acceso a la tecnología y la transferencia
de la misma en condiciones mutuamente convenidas y de restablecer el ambiente a su
estado natural si éste resultara alterado, en los términos que fije la ley.
Artículo 305. El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica
del desarrollo rural integral, y en consecuencia garantizará la seguridad alimentaria de la
población; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito
nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del público consumidor. La
seguridad alimentaria se alcanzará desarrollando y privilegiando la producción
agropecuaria interna, entendiéndose como tal la proveniente de las actividades agrícolas,
pecuaria, pesquera y acuícola. La producción de alimentos es de interés nacional y
fundamental al desarrollo económico y social de la Nación. A tales fines, el Estado dictará
las medidas de orden financiero, comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la
tierra, infraestructura, capacitación de mano de obra y otras que fueran necesarias para
alcanzar niveles estratégicos de autoabastecimiento. Además, promoverá las acciones en
el marco de la economía nacional e internacional para compensar las desventajas
propias de la actividad.
El Estado protegerá los asentamientos y comunidades de pescadores o pescadoras
artesanales, así como sus caladeros de pesca en aguas continentales y los próximos a la
línea de costa definidos en la ley.
Artículo 307. El régimen latifundista es contrario al interés social. La ley dispondrá lo
conducente en materia tributaria para gravar las tierras ociosas y establecerá las medidas
necesarias para su transformación en unidades económicas productivas, rescatando
igualmente las tierras de vocación agrícola. Los campesinos o campesinas y demás
productores o productoras agropecuarios tienen derecho a la propiedad de la tierra, en
los casos y formas especificados por la ley respectiva. El Estado protegerá y promoverá
las formas asociativas y particulares de propiedad para garantizar la producción agrícola.
El Estado velará por la ordenación sustentable de las tierras de vocación agrícola para
asegurar su potencial agroalimentario.
Excepcionalmente se crearán contribuciones parafiscales con el fin de facilitar fondos
para financiamiento, investigación, asistencia técnica, transferencia tecnológica y otras
actividades que promuevan la productividad y la competitividad del sector agrícola. La ley
regulará lo conducente a esta materia.
22
Ley Orgánica de Ciencia, Tecnología e Innovación
Artículo 54. El Ejecutivo Nacional promoverá y estimulará la formación y capacitación
del talento humano especializado en ciencia, tecnología e innovación y sus aplicaciones,
para lo cual contribuirá con el fortalecimiento de los estudios de postgrado y de otros
programas de capacitación técnica y gerencial.
Contexto en donde se Realizó la Investigación
Restaurante y Luncheria ZIEGLERBLAN, ubicado en la carretera Nacional, Parroquia
El Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda, es una
pequeña empresa que fue creada en el mes de Agosto del año 2009 por Oswaldo Ziegler
actual dueño de la empresa, con el fin de prestar un buen servicio a la comunidad y
turistas que lleguen al poblado de El Jarillo en cuanto a comida se trata ya que esta es la
misión de la empresa.
Misión de la Empresa
El Restaurante y Luncheria ZIEGLERBLAN, se ha planteado tener como misión de
prestar un excelente servicio a la comunidad y turista que se acerquen al poblado de El
Jarillo con al fin, bien sea de paseo o por trabajo, lo que esta empresa pretende es que
sus clientes tenga un buen servicio de ella una vez que deseen algún tipo de asistencia
en cuanto a servicio de comida, desayunos, almuerzo, entre otros.
Visión de la Empresa
Restaurante y Luncheria ZIEGLERBLAN busca ofrecer delicioso platos de comidas,
para así llegar a colocarse en uno de los mejores restaurante de la zona, donde toda
persona que guste desayunar, almorzar o hasta cenar tenga un excelente comida.
23
Organigrama
Este organigrama tiene como objetivo visualizar la estructura de cómo está organizado
todo el personal del restaurante.
Descripción de Entidades
Presidencia
a) Coordinar actividades entre todas las áreas.
b) Preparar y actualizar estadísticas de venta, clientes satisfechos, rotación de
inventarios, estabilidad de costos, entre otros.
c) Contratar el personal idóneo para las diferentes funciones.
d) Establecer precios a los diferentes platos que se venden en el restaurante.
e) Actualizar todos los permisos de funcionamientos en los respectivos organismos de
control.
Presidencia
Gerente Propietario
Producción
Cocineros
Ventas Chef
Administrador
Compras
Cajero
Mesero
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Producción
a) Coordinar las actividades de todo el personal de producción.
b) Controlar el aseo e higiene tanto del personal como del área de producción,
observando las debidas políticas.
c) Controlar la puntualidad y asistencia del personal a su cargo.
d) Otras funciones que estén relacionadas con el desempeño de su trabajo.
Chef
a) El chef planifica el menú por semana.
b) Realizar listas diarias de la materia prima e insumos faltantes.
Cocineros
a) Realizar listas diarias de la materia prima e insumos faltantes.
b) Mantener limpia el área de la cocina.
c) Utilizar el uniforme adecuado durante la jornada laboral.
d) El chef planifica el menú por semana.
Administrador
a) Coordinar actividades en cuanto a ventas y compras.
b) Realizar inventario en la empresa.
c) Coordinar los documentos requeridos por la empresa de cada trabajador.
d) Coordinar el abastecimiento de los insumos faltante en el local.
Compras
a) Mantener al día el pago a los proveedores.
b) Seleccionar materia prima e insumos de la más alta calidad.
c) Llevar un registro pormenorizado de todos los comprobantes de venta que respalden
las compras realizadas.
d) Otras funciones que estén relacionadas con el desempeño de su trabajo.
Ventas
a) Mantener actualizada la lista de precios de venta al público.
b) Llevar control riguroso sobre la caducidad de los comprobantes de venta.
25
c) Conocer al detalle todos los requisitos de llenado y pre impresos de los comprobantes
de venta.
Cajero
a) Emitir y entregar comprobantes de ventas a los clientes.
b) Realizar los respectivos arqueos de caja al final de cada jornada de trabajo.
c) Mantener el área de caja en orden y limpia.
Mesero
a) Conocer y manejar al detalle toda la carta del restaurante, incluyendo los precios
respectivos.
b) Asear el área de los baños cada hora y mediante los turnos establecidos.
c) Recoger la vajilla, una vez que los clientes hayan terminado de comer.
A continuación se definirán un pequeño glosario de
conceptos que permitirán comprender y analizar el
problema planteado
BPM Gestión de Procesos Business Process Management
Según Cristian E. R. Bailey E, Es la forma de gestionar toda la organización
basándose en los Procesos. En tendiendo estos como una secuencia de actividades
orientadas a generar un valor añadido sobre una ENTRADA para conseguir un resultado,
y una SALIDA que a su vez satisfaga los requerimientos del Cliente.
En efecto la Gestión de Procesos en la empresa ZIEGLERBLAN podrá gestionar toda la
organización basándose en los Procesos. En tendiendo estos como una secuencia de
actividades orientadas a generar un valor añadido sobre una ENTRADA para conseguir
un resultado, y una SALIDA que a su vez satisfaga los requerimientos del Cliente.
Case
Según Cristian E. R. Bailey E, Case es Consultoría y Análisis de
una Solución Empresarial, esto significa que un grupo de especialistas en tecnologías de
la información se darán a la tarea de realizar el trabajo de revisar los procesos de la
empresa, identificar las necesidades de la misma, y en base al análisis de estos
26
procesos, podrán generar una documento de referencia que será capaz de dar una
solución idónea para la empresa en estudio.
De lo cual a través de la herramienta Case se podrá revisar los procesos de la
empresa ZIEGLERBLAN, sus necesidades, para dar una solución al problema.
Compras
Martínez Solís Fernando afirmar que compras es el proceso de localización y
selección de proveedores, adquisición de productos (materias primas, componentes o
artículos terminados), luego de negociaciones sobre el precio y condiciones de pago.
De modo, que para el autor José Luis Benaque se refiere a las compras como el
resultado de un proceso de decisión a través de la cual el individuo persigue ciertos
objetivos. Para alcanzarlos deberá escoger entre varios tipos de acción posibles y
necesitara información que procesara para evaluar las consecuencias de cada
alternativa. A la hora de elegir, el consumidor debe satisfacer en lo posible sus gustos.
Así que podemos concluir que Compras es la acción de adquirir un producto ofrecido
por un vendedor, a través de un contrato de compra-venta, a cambio de un precio en
dinero, cierto y no simulado.
Editor de texto
Es un programa que permite crear y modificar archivos digitales compuestos
únicamente por texto sin formato, conocidos comúnmente como archivos de texto o texto
plano.
ERP Sistemas de gestión empresarial
Según Cristian E. R. Bailey E, El sistema de planeamiento de la empresa, mejor
conocido como ERP por sus siglas en inglés "Enterprise Resource Planning – ERP". Es
un sistema estructurado que busca satisfacer la demanda de soluciones de gestión
empresarial, basado en el concepto de una solución completa que permita a
las empresas unificar las diferentes áreas de productividad de la misma.
En este sentido la implantación de sistema de gestión, servirá de soporte para la
realización de una administración eficiente, ha adquirido un auge significativo en el
mercado empresarial, maximizando sus beneficios, minimizando sus costos, brindando el
soporte necesario para alcanzar los objetivos deseados de la empresa ZIEGLERBLAN.
27
CRM Sistemas de Administración de Clientes
Según Cristian E. R. Bailey E, CRM (Customer Relationship Management), en
su traducción literal, se entiende como la Gestión sobre la Relación con los
Consumidores. CRM es un modelo de negocios cuya estrategia está destinada a lograr
identificar y administrar las relaciones en aquellas cuentas más valiosas para una
empresa, trabajando diferentemente en cada una de ellas de forma tal de poder mejorar
la efectividad sobre los clientes. En resumen ser más efectivos al momento de interactuar
con los clientes.
De este modo Con la implementación del sistema CRM, la compañía ZIEGLERBLAN
deberá de ser capaz de anticiparse a los deseos del cliente. El sistema debe ser un
medio de obtener información sin llegar al grado de acosar al cliente. La velocidad de
respuesta debe ser alta, ya que el usuario no va a esperar eternamente, además de
ofrecer varias opciones para que éste pueda establecer contacto con la empresa y así
incrementar ventas, incrementar ganancias, incrementar márgenes, incrementar la
satisfacción del cliente y reducir , mejorando la efectividad de ventas, proporcionando un
mejor servicio al cliente y crear relaciones rentables con los clientes.
Facturación
Según Luis A. Recalde facturación son todos los comprobantes extendidos por escrito
en los que se deja constancia de las operaciones que se realizan en la actividad
mercantil, de acuerdo con los usos y costumbres generalizados y las disposiciones de la
ley.
Por otro lado para el autor Florencia Ucha define facturación a aquel documento que
refleja la entrega de un producto o bien la provisión de algún tipo de servicio, en el cual
no solamente se indicará la fecha en la cual se devengó el mismo, sino que también se
indicarán cuestiones como ser la cantidad, el peso, la medida y el precio de aquello que
fue adquirido.
De esta manera podemos concluir que Las facturas, factura de compra o factura
comercial es un documento mercantil que refleja toda la información de una operación de
compraventa. La información fundamental que aparece en una factura debe reflejar la
entrega de un producto o la provisión de un servicio, junto a la fecha de evento, además
de indicar la cantidad a pagar.
28
Hoja de cálculo
Permite manipular datos numéricos y alfanuméricos dispuestos en forma de tablas
compuestas por celdas (las cuales se suelen organizar en una matriz bidimensional
de filas y columnas). La celda es la unidad básica de información en la hoja de cálculo,
donde se insertan los valores y las fórmulas que realizan los cálculos. Habitualmente es
posible realizar cálculos complejos con fórmulas funciones y dibujar distintos tipos
de gráficas.
Infaco-Comercial
Programa para facturación comercial. Es una aplicación que permite tener
un control total sobre, los inventarios, compras, facturas, notas de crédito, notas de venta,
comprobantes contables, libro diario, balance general, estado de cuenta, entre otros.
Resulta claro que esta aplicación completa le permitirá a la empresa ZIEGLERBLAN
tener un control total sobre los inventarios, compras, facturas, notas de crédito, notas de
venta; reportes de retenciones en compras y ventas, libros de compras y ventas,
inventarios valorizados, contabilidad, comprobantes contables, libro diario, mayor general,
balance general, de comprobación, estado de resultados, estados de cuenta, esto bajo el
concepto de multi empresa y multi usuario, controla de acceso al sistema mediante clave
por tipo de usuario y maneja restricciones a las opciones del sistema, presenta historiales
de tareas de usuarios, incluye todo tipo de reportes, configuración por usuario de
impresión de formato de facturas, notas de venta y notas de crédito, asignación a
impresoras por usuario, generación de código de barras e impresión de estas, además
contabilización automática de transacciones en facturación y mucho mas.
Inventario
Para el autor, Finney- Miller, definen los inventarios de una empresa como la compra
de artículos en condiciones para la venta. Los Inventarios de mercancía se encuentran en
los negocios que tienen ventas al por mayor y al detalle. Estos negocios no alteran la
forma de los artículos que adquieren para venderlos.
Un inventario, según Juan Carlos Fernández Fernández, (1997), es una acumulación
de artículos y productos en el tiempo y en el espacio. Otra definición de inventario es la
que se identifica como el conjunto de artículos de que dispone una empresa para su
venta más o menos inmediata.
29
Es por esto que podemos concluir, que inventario se define al registro total de los
bienes y demás cosas pertenecientes a una persona o comunidad, hecho con orden y
precisión.
Nómina
Según, Pedro Mtz. Orejel Nomina es un sistema de contabilidad manual que consiste
en una relación nominal de cada uno de los individuos que en una oficina deben recibir
"prestaciones". La preparación de una nómina constituye una función generalmente
separada del mantenimiento de los registros que muestran el salario, cargo, tiempo de
trabajo, deducciones y percepciones, adiciones de nómina y demás datos relacionados
con el personal. En la nomina va escrita la lista de personas que trabajan en una oficina,
departamento, empresa u organización; el sueldo de cada persona, las prestaciones que
la empresa hace a estos.
En segundo lugar el autor, Guillermo Garoz López determina que la nómina es el
documento que refleja la forma de pago del salario, compuesto generalmente por sueldo
base y complementos de distinto tipo y vencimiento.
Por consiguiente se concluye que nómina es el instrumento que permite de una
manera ordenada, realizar el pago de sueldos o salarios a los trabajadores.
Así como proporcionar información contable y estadística, tanto para la empresa como
para el ente encargado de regular las relaciones laborales.
Paquete integrado
El término se refiere a cierto software de aplicación diseñado para atender
necesidades sectoriales, de un tipo de negocio, etc. Un paquete integrado contiene un
conjunto de programas para atender diversas necesidades, por ejemplo: contabilidad,
ventas, etiquetas, etcétera. Con frecuencia, un paquete integra aplicaciones
desarrolladas por distintas firmas.
Procesador de texto
Es una aplicación informática destinada a la creación o modificación de documentos
escritos por medio de una computadora. Representa una alternativa moderna a la
antigua máquina de escribir, siendo mucho más potente y versátil que ésta.
30
Programas de comunicaciones
Son programas de ordenador, componentes de sistemas operativos, e
incluso firmware, encargados de realizar las diferentes tareas a realizar para conectar dos
o más ordenadores.
Pyme
La pequeña empresa es una entidad independiente, creada para ser rentable, que no
predomina en la industria a la que pertenece, cuya venta anual en valores no excede un
determinado tope y el número de personas qué la conforma no excede un determinado
límite, y como toda empresa, tiene aspiraciones, realizaciones, bienes materiales y
capacidades técnicas y financieras, todo lo cual, le permite dedicarse a la producción,
transformación y/o prestación de servicios para satisfacer determinadas necesidades y
deseos existentes en la sociedad.
Restaurante
Un restaurante o restorán es un establecimiento comercial en el mayor de los casos,
público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o
para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de
cocina.
Saint Administrativo
Diseñado para manejar el flujo de información, de ventas, compras, inventario, banco,
tesorería y todo lo concerniente a la operación de un negocio, proporcionando así
funciones completas para el procesamiento de la toma de decisiones.
Debemos reconocer La importancia que tiene el sistema SAINT para la empresa
ZIEGLERBLAN ya que les permitirá llevar un mejor control de sus registros. (Facturación,
compras, cuentas por pagar y cobrar, costos e inventarios), ya que llevar registro de las
operaciones es primero que nada cumplir con los reglamentos fiscales que requiere una
empresa constituida. Además de llevar un control de ventas y productos que se fabriquen
o comercialicen, y así saber cuál es la utilidad entre costo y venta.
31
Saint Contabilidad
Mantiene un registro detallado de la información confiable de una o múltiples
compañías para ser consultada oportunamente y así facilitar la toma de decisiones y
cumplir con las obligaciones legales.
Controlara las operaciones contables de la empresa ZIEGLERBLAN con reportes
adecuados, con la normativa legal, fiscal y los requisitos de cualquier institución
financiera.
Saint Nómina
Facilita los procesos de cálculos y pagos al personal. Se puede adaptar para cubrir
todos los requerimientos legales y particulares de la empresa, incluso cuando maneja
muchos tipos de nóminas.
Resulta claro que este software es adaptable, ya que se puede adecuar para cubrir
todos los requerimientos legales y particulares de la empresa ZIEGLERBAN incluso
cuando maneje muchos tipos de nominas dentro de un mismo negocio con conceptos de
pago o deducciones que no se limitan a los monetarios solamente.
SCM Gestión de la Cadena de Suministros
Según Cristian E. R. Bailey E, La Cadena de Suministro es el conjunto de
organizaciones e individuos involucrados en el flujo de productos, servicios, dinero y la
información relacionada, desde su origen (proveedores) hasta el consumidor final. Se
trata de un modelo conceptual que integra todos los procesos ligados a proveedores,
plantas de manufactura, centros de almacenamiento, distribuidores y detallistas con el
objeto de que los bienes sean producidos y distribuidos en las cantidades adecuadas, en
los lugares y en tiempos correctos, con rentabilidad para todas las entidades involucradas
y cumpliendo con los niveles de servicio requeridos para satisfacer al consumidor final.
Es por eso que La gestión de la cadena de suministros es un proceso que optimizara
las prácticas internas de la empresa ZIEGLERBLAN, así como la interacción con sus
proveedores y clientes. La gestión de la cadena de abastecimiento comprende
la coordinación, programación, adquisición y producción y entrega de los productos y
servicios a los clientes.
Sistemas de automatización de oficinas OAS
Juan Montaño Flores (1998) Aplicaciones destinadas a ayudar al trabajo diario del
administrativo de una empresa u organización.
32
Es por eso que el Sistema de automatización de oficinas incrementara la
productividad y la eficiencia a través de múltiples tecnologías (datos, voz, imagen), que
dan apoyo a una amplia gama de aplicaciones (procesamiento de información,
comunicaciones), orientadas a mejorar el desempeño de las actividades realizadas
dentro de la empresa ZIEGLERBLAN.
Sistema Experto SE
Según el autor Viejo Hernando Diego (2003) Emulan el comportamiento de un experto
en un dominio concreto.
Por consiguiente estos programas proporcionaría la capacidad de trabajar con
grandes cantidades de información, puede depurar datos que no considere relevantes,
analizando toda la información incluyendo las no útiles para de esta manera aportar una
decisión más sólida como es el caso de la empresa ZIEGLERBLAN.
Sistemas de gestión de bases de datos
Son un tipo de software muy específico, dedicado a servir de interfaz entre la base de
datos, el usuario y las aplicaciones que la utilizan. El propósito general de los sistemas de
gestión de bases de datos es el de manejar de manera clara, sencilla y ordenada un
conjunto de datos que posteriormente se convertirán en información relevante para una
organización.
Sistema de información
Peralta (2008) define sistema de información como un conjunto de elementos que
interactúan entre sí con el fin de apoyar las actividades de una empresa o negocio.
Teniendo muy en cuenta el equipo computacional necesario para que el sistema de
información pueda operar y el recurso humano que interactúa con el Sistema de
Información, el cual está formado por las personas que utilizan el sistema.
Sistemas de información ejecutiva EIS
Según Andrea de Mazariegos (2004) Un SIE (EIS por sus siglas en ingles) es un
sistema de información para directivos que permite automatizar la labor de obtener los
datos más importantes de una organización, resumirlos y presentarlos de la forma más
comprensible posible, provee al ejecutivo acceso fácil a información interna y externa al
negocio con el fin de dar seguimiento a los factores críticos del éxito.
33
Por esto ofrecerá a la empresa ZIEGLERBLAN informes y análisis de la información
en tiempo real a toda la organización, cuadros, gráficas e informes fáciles de leer, sobre
todo información intuitiva que permita a los administradores realizar el seguimiento de
indicadores críticos.
Sistemas de información gerencial MIS
Henry Jesús Mendoza Pacheco (2007) Considera que son sistemas Orientados a
solucionar problemas empresariales en general, son sistemas de información
computarizada que trabajan debido a la interacción resuelta entre gentes
y computadoras.
Por consiguiente los sistemas de información gerencial (MIS) en la empresa
ZIEGLERBLAN darán un soporte a un espectro más amplio de tareas organizacionales
que los sistemas de procesamiento de transacciones, incluyendo el análisis de decisiones
y la toma de decisiones.
Sistema de procesamiento de transacciones TPS
Según Lauro Soto (2006) Gestiona la información referente a las transacciones
producidas en una empresa u organización, también se le conoce como Sistema de
Información operativa.
Por esto Los sistemas de procesamiento de transacciones permitirán que la empresa
ZIEGLERBLAN interactué con ambientes externos. Debido a que los administradores
consultan los datos generados por el TPS para información al minuto acerca de lo que
está pasando en la empresa, para las operaciones diarias que estos sistemas funcionen
lentamente y sin interrupción.
Sistema Operativo
Es un programa o conjunto de programas que en un sistema informático gestiona los
recursos de hardware y provee servicios a los programas de aplicación, y se ejecuta en
modo privilegiado respecto de los restantes.
Sistemas de soporte a decisiones DSS
Para Henry Jesús Mendoza Pacheco (2007) Es un sistema para realizar el análisis de
las diferentes variables de negocio con la finalidad de apoyar el proceso de toma de
decisiones.
34
De este modo este sistema (DSS) de apoyo a decisiones enfatizara el apoyo a la toma
de decisiones en todas sus fases en la empresa ZIEGLERBLAN.
Software
Se conoce como software al equipamiento lógico o soporte lógico de un sistema
informático, comprende el conjunto de los componentes lógicos necesarios que hacen
posible la realización de tareas específicas, en contraposición a los componentes físicos,
que son llamados hardware.
Software de Aplicación
Según Lewis 1994 Es aquel que hace que el computador coopere con el usuario en la
realización de tareas típicamente humanas, tales como gestionar una contabilidad o
escribir un texto.
El software con aplicación para empresas se han diseñado específicamente para
satisfacer las necesidades del usuario final. Un usuario final es la persona que va a
trabajar con el software de forma regular. El dueño de la empresa y sus empleados se
consideran los usuarios finales. Estos software se especializan en el desarrollo de
aplicaciones de software que son de fácil y libre uso, a menudo, una empresa o de su
propietario o sus empleados pueden o no poseer una gran cantidad de conocimientos y,
por lo tanto, se vuelve necesario desarrollar programas que son fáciles de usar y
entender, tal es el caso de la empresa ZIEGLERBLAN, los software de aplicaciones
contienen ciertas aplicaciones útiles de las cuales nombraremos:
Solmico-Expetis
Este software de gestión es una herramienta para la correcta administración de todas
las áreas de negocio de cualquier Pyme contando con una serie de módulos, claramente,
diferenciados. (Calidad, mantenimiento, programación de la producción, etc.).
Se explica a Solmico-Expetis como una herramienta insustituible para la correcta
administración de todas las áreas de negocio de cualquier (Pyme) pequeña y mediana
empresa como el caso de la empresa ZIEGLERBLAN ya que este programa cuenta con
una serie de módulos claramente diferenciadores (Calidad, Mantenimiento, EDI, ELM,
Proyectos, Programación de la Producción...) que aportan la máxima funcionalidad.
35
Metodología para el análisis, determinación de
requerimientos y selección de software: MEDSI
La metodología seleccionada para la realización de mi diseño de sistemas es la de
JONAS MONTILVA. Jonás Arturo Montilva Calderón es un profesor titular del
Departamento de Computación de la Escuela de Ingeniería de Sistema de la Universidad
de los Andes (ULA).
La Metodología de Jonás Montilva como se explico anteriormente habla sobre el
MEDSI, la cual es una metodología estructurada para desarrollar sistemas de información
en y para organizaciones de cualquier tipo.
Esta Metodología tiene las siguientes características:
-Es estructurada.
-Es completa.
-Es particionada.
-Es modificable y adaptable.
Además de las características ya nombradas posee Las Fases de la MEDSI
Para describir las fases de la MEDSI lo haré de la siguiente forma, primero escribiré la
fase y entre paréntesis escribiré lo que debería de salir de cada fase es decir el producto:
-Definir el proyecto (Informe de factibilidad).
-Análisis del contexto (Informe de la situación actual).
-Definición de los requerimientos (Salidas del sistema que se quiere, informe del
sistema nuevo).
-El diseño preliminar (especificar los módulos del sistema en general).
-El diseño detallado (prototipo, paquete de diseño detallado).
-La construcción del sistema (Sistema construido).
-Pruebas del sistema (Informe de pruebas).
-La implantación del sistema (Implantación del sistema, el sistema listo; se elimina el
anterior si existía o el mismo antiguo pero trabajando con el nuevo; esto según las
especificaciones buscadas).
36
Operacionalización de la Variable
El modelo metodológico asumido en el presente estudio corresponde a una
investigación de campo y descriptiva, la Universidad Pedagógica Experimental libertador
(UPEL, 2006) la define como:
“El análisis sistemático de problemas en la realidad, con el propósito bien sea de
describirlos, e implementarlos, entender su naturaleza y factores constituyentes, explicar
sus causas y efectos, o predecir su ocurrencia (…), los datos de interés son recogidos de
forma directa de la realidad; en este sentido se trata de investigación a partir de datos
originales o primarios. (p. 14)”
El acuerdo con la definición anterior, la presente investigación se desarrollara con el
fin de recolectar los datos directamente de la realidad donde ocurren los hechos, y
obtener el diagnóstico de la situación directamente de la fuente, para abordar el problema
planteado. El instrumento aplicado será una encuesta conformada por dos partes, la
primera compuesta por preguntas dicotómicas de selección simple, y la segunda por
preguntas de análisis.
37
Cuadro de Variables N.1
Descripción y Operacionalización Del Cuadro de Variables N.1, va dirigido a los proveedores en él se buscará conocer los
problemas e inconvenientes en los procesos de compras y proveedores. Seleccionar un software para cubrir las necesidades administrativas y comerciales de la empresa ZIEGLERBLAN situada en El Jarillo,
Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda.
Tabla N.1
Objetivos Específicos
Variables
Dimensiones
Indicadores
Instrumentos de Recolección de
Datos
Ítems
Analizar la situación actual de la empresa ZIEGLERBLAN en
materia de los procesos administrativos y
comerciales.
Nivel de
Servicios al Cliente Compras y
Proveedores
Calidad de orden de compra.
Cuestionario Nº1 N.1-1
Puntualidad de entrega. Cuestionario Nº1 N.1-2
Recepciones compras. Cuestionario Nº1 N.1-3
Reposición de inventario Cuestionario Nº1 N.1-4
Consistencia de precios. Cuestionario Nº1 N.1-5
Tiempo de entrega. Cuestionario Nº1 N.1-6
Estado de cuentas. Cuestionario Nº1 N.1-7
Facturación
Facturas legales (Seniat). No Aplica
Claridad de facturas. No Aplica
Consistencia en el I.V.A. No Aplica
Formas de pago. No Aplica
Consistencia de precios. No Aplica
Inventario
Registro de inventario. No Aplica
Reposición de inventario. No Aplica
Valorización de inventario No Aplica
Nómina
Registro de Entrada y salida
No Aplica
Contrato colectivo No Aplica
Calculo de beneficios No Aplica
38
Objetivos Específicos
Variables
Dimensiones Indicadores
Instrumentos de Recolección
de Datos
Ítems
Determinar los requerimientos
necesarios que deben satisfacer las soluciones
del software a seleccionar.
Nivel de
Servicios al Cliente
Compras y Proveedores
Calidad de orden de compra.
Cuestionario Nº1 N.1-1
Puntualidad de entrega. Cuestionario Nº1 N.1-2
Recepciones de compras Cuestionario Nº1 N.1-3
Reposición de inventario Cuestionario Nº1 N.1-4
Consistencia de precios. Cuestionario Nº1 N.1-5
Eficacia de entrega. Cuestionario Nº1 N.1-6
Estado de cuentas. Cuestionario Nº1 N.1-7
Facturación
Facturas legales (Seniat). No Aplica
Claridad de facturas. No Aplica
Consistencia en el I.V.A. No Aplica
Formas de pago. No Aplica
Consistencia de precios No Aplica
Inventario
Registro de inventario No Aplica
Reposición de inventario No Aplica
Valorización de Inventario No Aplica
Nomina
Registro de Entrada y salida
No Aplica
Contrato colectivo No Aplica
Calculo de beneficios No Aplica
39
Objetivos Específicos
Variables
Dimensiones
Indicadores
Instrumentos de Recolección de
Datos
Ítems
Seleccionar un software para cubrir los
parámetros necesarios y requerimientos de la
empresa ZIEGLERBLAN.
Nivel de
Tecnología
Plataforma de Software y Hardware
Compatibilidad con el hardware vigente.
Posibilidad de instalación en redes.
Portabilidad.
Compatibilidad con los sistemas operativos más vigentes.
Desarrollo y plataforma de uso frecuente.
Números de versiones cada dos (2) años.
Nivel de
Mantenimiento Operatividad
Números de técnicos disponibles por número de aplicaciones.
Tiempo medio de asistencia técnica.
Distancia geográfica de oficina de mantenimiento.
40
Cuadro de Variables N.2
Descripción y Operacionalización Del Cuadro de Variables N.2, va dirigido al Directivo de la empresa ZieglerBlan en él se
buscará conocer los problemas e inconvenientes en los procesos de facturación, inventario, proveedores y compras vistos por
la gerencia. Seleccionar un software para cubrir las necesidades administrativas y comerciales de la empresa ZIEGLERBLAN situada en El Jarillo, Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda.
Tabla N.2
Objetivos
Específicos
Variables
Dimensiones
Indicadores
Instrumentos de
Recolección de Datos
Ítems
Analizar la situación actual de la empresa ZIEGLERBLAN en
materia de los procesos
administrativos y comerciales.
Nivel de Servicios al Cliente
Compras y Proveedores
Calidad de orden de compra. Cuestionario Nº2 N.1-1
Puntualidad de entrega. Cuestionario Nº2 N.1-2
Recepciones compras. Cuestionario Nº2 N.1-3
Reposición de inventario Cuestionario Nº2 N.1-4
Consistencia de precios. Cuestionario Nº2 N.1-5
Tiempo de entrega. Cuestionario Nº2 N.1-6
Estado de cuentas. Cuestionario Nº2 N.1-7
Facturación
Facturas legales (Seniat). Cuestionario Nº2 N.1-8
Claridad de facturas. Cuestionario Nº2 N.1-9
Consistencia en el I.V.A. Cuestionario Nº2 N.1-10
Formas de pago. Cuestionario Nº2 N.1-11
Consistencia de precios. Cuestionario Nº2 N.1-12
Inventario
Registro de inventario. Cuestionario Nº2 N.1-13
Reposición de inventario. Cuestionario Nº2 N.1-14
Valorización de inventario Cuestionario Nº2 N.1-15
Nómina
Registro de Entrada y salida Cuestionario Nº2 N.1-16
Contrato colectivo Cuestionario Nº2 N.1-17
Calculo de beneficios Cuestionario Nº2 N.1-18
41
Objetivos Específicos
Variables
Dimensiones Indicadores
Instrumentos de Recolección de Datos
Ítems
Determinar los
requerimientos
necesarios que deben
satisfacer las
soluciones del
software a
seleccionar.
Nivel de
Servicios
al Cliente
Compras y Proveedores
Calidad de orden de compra. Cuestionario Nº2 N.1-1
Puntualidad de entrega. Cuestionario Nº2 N.1-2
Recepciones compras. Cuestionario Nº2 N.1-3
Reposición de inventario Cuestionario Nº2 N.1-4
Consistencia de precios. Cuestionario Nº2 N.1-5
Tiempo de entrega. Cuestionario Nº2 N.1-6
Estado de cuentas. Cuestionario Nº2 N.1-7
Facturación
Facturas legales (Seniat). Cuestionario Nº2 N.1-8
Claridad de facturas. Cuestionario Nº2 N.1-9
Consistencia en el I.V.A. Cuestionario Nº2 N.1-10
Formas de pago. Cuestionario Nº2 N.1-11
Consistencia de precios. Cuestionario Nº2 N.1-12
Inventario
Registro de inventario. Cuestionario Nº2 N.1-13
Reposición de inventario. Cuestionario Nº2 N.1-14
Valorización de inventario Cuestionario Nº2 N.1-15
Nómina
Registro de Entrada y salida
Cuestionario Nº2 N.1-16
Contrato colectivo
Cuestionario Nº2 N.1-17
Calculo de beneficios
Cuestionario Nº2 N.1-18
42
Objetivos
Específicos
Variables
Dimensiones
Indicadores
Instrumentos de
Recolección de Datos
Ítems
Seleccionar un software para cubrir
los parámetros necesarios y
requerimientos de la empresa
ZIEGLERBLAN.
Nivel de
Tecnologí
a
Plataforma de
Software y
Hardware
Compatibilidad con el hardware vigente.
Posibilidad de instalación en
redes.
Portabilidad.
Compatibilidad con los sistemas operativos más vigentes.
Desarrollo y plataforma de uso frecuente.
Números de versiones cada dos (2) años.
Nivel de
Mantenimi
ento
Operatividad
Números de técnicos disponibles por número de aplicaciones.
Tiempo medio de asistencia
técnica.
Distancia geográfica de oficina de mantenimiento.
43
Cuadro de Variables N.3
Descripción y Operacionalización Del Cuadro de Variables N.3, va dirigido a los Trabajadores su objetivo es conocer los
problemas e inconvenientes en los procesos de relaciones de trabajo. Seleccionar un software para cubrir las necesidades administrativas y comerciales de la empresa ZIEGLERBLAN situada en El Jarillo,
Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda.
Tabla N.3
Objetivos Específicos
Variables
Dimensiones
Indicadores
Instrumentos de Recolección de
Datos
Ítems
Analizar la situación actual de la empresa ZIEGLERBLAN en
materia de los procesos
administrativos y comerciales.
Nivel de
Servicios al Cliente
Compras y Proveedores
Calidad de orden de
compra. No Aplica
Puntualidad de entrega. No Aplica
Recepciones compras. No Aplica
Reposición de inventario No Aplica
Consistencia de precios. No Aplica
Tiempo de entrega. No Aplica
Estado de cuentas. No Aplica
Facturación
Facturas legales (Seniat). No Aplica Claridad de facturas. No Aplica Consistencia en el I.V.A. No Aplica Formas de pago. No Aplica Consistencia de precios. No Aplica
Inventario
Registro de inventario. No Aplica
Reposición de inventario. No Aplica
Valorización de inventario No Aplica
Nómina
Registro de Entrada y salida Cuestionario Nº3
N.4-1
Contrato colectivo Cuestionario Nº3 N.4-2
Calculo de beneficios Cuestionario Nº3 N.4-3
44
Objetivos Específicos
Variables
Dimensiones Indicadores
Instrumentos de Recolección
de Datos
Ítems
Determinar los
requerimientos
necesarios que deben
satisfacer las
soluciones del
software a
seleccionar.
Nivel de
Servicios al
Cliente
Compras y
Proveedores
Calidad de orden de
compra. No Aplica
Puntualidad de entrega. No Aplica
Recepciones de compras No Aplica
Reposición de inventario No Aplica
Consistencia de precios. No Aplica
Eficacia de entrega. No Aplica
Estado de cuentas. No Aplica
Facturación
Facturas legales (Seniat). No Aplica
Claridad de facturas. No Aplica
Consistencia en el I.V.A. No Aplica
Formas de pago. No Aplica
Consistencia de precios No Aplica
Inventario
Registro de inventario No Aplica
Reposición de inventario No Aplica
Valorización de Inventario No Aplica
Nomina
Registro de Entrada Cuestionario Nº3 N.4-1
Contrato colectivo Cuestionario Nº3 N.4-2
Calculo de beneficios
Cuestionario Nº3
N.4-3
45
Objetivos
Específicos
Variables
Dimensiones
Indicadores
Instrumentos de Recolección de
Datos
Ítems
Seleccionar un software para cubrir
los parámetros necesarios y
requerimientos de la empresa
ZIEGLERBLAN.
Nivel de
Tecnología
Plataforma
de Software y
Hardware
Compatibilidad con el hardware vigente.
Posibilidad de instalación
en redes.
Portabilidad.
Compatibilidad con los sistemas operativos más vigentes.
Desarrollo y plataforma de uso frecuente.
Números de versiones cada dos (2) años.
Nivel de
Mantenimiento
Operatividad
Números de técnicos disponibles por número de aplicaciones.
Tiempo medio de
asistencia técnica.
Distancia geográfica de oficina de mantenimiento.
46
A continuación se definirán en un pequeño glosario los términos utilizados en el cuadro de variables para mejor comprensión de la dimensión de los mismos.
Aplicación de las cláusulas del ministerio del trabajo
Verificación del cumplimiento de las normativas establecidas por la ley del trabajo (LOT) de
la empresa para el trabajador.
Aplicación del IVA
Es la aplicación del impuesto al valor agregado en todos los productos de consumo,
financiado por el consumidor final.
Calidad de orden de compra
La orden de compra es un documento que emite el comprador para pedir mercaderías
al vendedor, indicando cantidad, detalle, precio, condiciones de pago y muchas cosas más.
Cálculo de beneficios
Es el cálculo de los gastos e ingresos que son los conducentes a la obtención del resultado
de dicha actividad. Por lo tanto el beneficio de una actividad será lógicamente la diferencia entre
los ingresos del periodo y los gastos del periodo, en este caso en los trabajadores.
Claridad de las facturas
La factura debe reflejar la entrega de uno o varios productos y/o la provisión de un servicio,
junto a la fecha de devengo, además de indicar la cantidad a pagar.
Cláusulas ley del trabajo
Se refiere a los beneficios que les otorga la ley del trabajo a los empleados públicos y
privados como lo son; ley política habitacional, seguro social, paro forzoso.
Consistencia de Precios
Es el costo de los productos y servicios comprados, los precios de los productos estén
equilibrados a los precios medios del mercado actual.
47
Contrato colectivo
Es un convenio celebrado entre uno o varios sindicatos de trabajadores y uno o varios
patrones o uno o varios sindicatos de patrones, con objeto de establecer las condiciones
laborales según las cuales deben prestarse el trabajo en una entidad. El patrón que emplee
trabajadores miembros de un sindicato tendrá la obligación de celebrar con éste, un contrato
colectivo cuando lo solicite.
Compatibilidad
Es la condición que hace que un programa o sistema, logren comprenderse correctamente
tanto directamente o indirectamente.
Compatibilidad con los sistemas operativos más vigentes
Es la condición que hace que un programa o sistema, logren comprenderse correctamente
tanto directamente o indirectamente con los sistemas operativos más recientes.
Compras
Es la acción de adquirir un producto ofrecido por un vendedor, a través de un contrato de
compra-venta, a cambio de un precio en dinero, cierto y no simulado.
Distancia geográfica de oficina de mantenimiento
Permite prestar servicios principalmente a la distancia desde la empresa que vendió el
producto hasta la empresa que lo compro.
Estado de cuentas
Documento contable en el que se registran de manera sintética las operaciones entre un
deudor y un acreedor a lo largo de un periodo.
Facturación
Las facturas, factura de compra o factura comercial es un documento mercantil que refleja
toda la información de una operación de compraventa. La información fundamental que aparece
en una factura debe reflejar la entrega de un producto o la provisión de un servicio, junto a la
fecha de evento, además de indicar la cantidad a pagar.
48
Facturas legales (Seniat)
Factura emitida en formatos o formas libres, que deben de contener ciertos requisitos que
son exigidos por el Seniat.
Facturas personalizadas
Es la relación escrita de las mercancías compradas o los servicios recibidos por un cliente,
junto con la cantidad de dinero que valen y los impuestos que deben aplicarse, este debe
constar en ella el nombre del comerciante y del cliente.
Forma de pago
El medio de pago elegido indica cómo tiene que realizar el vendedor (exportador) el cobro de
las mercancías y como tiene el comprador (importador) que realizar el pago de las mismas. Se
considera medio de pago, cualquier instrumento que utilizado para liquidar una operación
comercial.
Inventario
Inventario se define al registro total de los bienes y demás cosas pertenecientes a una
persona o comunidad, hecho con orden y precisión
Nivel de Mantenimiento
Conjunto de conocimientos, técnicas y métodos para desarrollar predicción, prevención y
corrección del estado de los sistemas eléctricos y mecánicos de la Entidad, así como del
Mantenimiento general de las instalaciones portuarias, asegurando la mejora continúa de la
disponibilidad y condiciones de dichos sistemas e instalaciones para la operativa portuaria.
Nómina
Por consiguiente se concluye que nómina es el instrumento que permite de una manera
ordenada, realizar el pago de sueldos o salarios a los trabajadores. Así como
proporcionar información contable y estadística, tanto para la empresa como para el ente
encargado de regular las relaciones laborales.
49
Nivel de Servicios al Cliente
Es el conjunto de actividades interrelacionadas que ofrece un suministrador con el fin de que
el cliente obtenga el producto en el momento y lugar adecuado y se asegure un uso correcto del
mismo.
Nivel de Tecnología
Brinda respuesta a las necesidades y a las demandas sociales en lo que respecta a la
producción, distribución y uso de bienes, procesos y servicios Tecnológicos, respondiendo a
demandas e implica el planteo y solución de problemas concretos, ya sea de las personas,
empresas, instituciones o el conjunto de la sociedad.
Numero de técnicos calificados
Si la casa de software cuenta con suficiente personal con conocimiento para solventar algún
problema que presente el sistema.
Numero de versiones cada dos años
Si el software elegido esta constantemente en actualización, esto se refiera que se publiquen
con secuencia versiones actualizadas del mismo.
Operatividad
Capacidad de producir algo el efecto que se pretendía, Capacidad para funcionar o estar en
activo.
Plataforma de Software y Hardware
La plataforma hace referencia al hardware y software usado tanto para el desarrollo como
para la implantación de hardware, computadores, impresoras, sistema operativo, lenguaje de
desarrollo, base de datos, drivers, dispositivos, etc.
Portabilidad
Respecto a la calidad de un programa, la portabilidad hace referencia a si éste se puede
usar en otra máquina que utilice un procesador distinto, aunque sea realizando pequeños
cambios en el software.
50
Posibilidad de instalación en redes.
Las redes interconectan computadoras con distintos sistemas operativos, ya sea dentro de
una empresa u organización (LAN) o por todo el mundo (WAN, Internet). Hoy, las redes son
medios de comunicación internacional a través de los cuales se intercambian grandes
volúmenes de datos. Las razones más usuales para decidir la instalación de una red son:
compartición de programas, archivos e impresora, posibilidad de utilizar software de red,
creación de grupos de trabajo, gestión centralizada, seguridad, acceso a otros sistemas
operativos, compartir recursos.
Puntualidad en las entregas
Es la obligación adquirida para entregar un producto o servicio a un cliente en el tiempo
acordado.
Recepciones compras
Corresponde al punto de transferencia de propiedad entre un proveedor y un cliente. Es una
etapa de control importante para garantizar la conformidad de la mercancía antes su integración
en las existencias de la empresa.
Registro de Inventario
Permanente en Unidades Físicas, al ser un libro vinculado a asuntos tributarios que los
deudores tributarios se encuentran obligados a llevar, deberá contar con los siguientes datos de
cabecera: Denominación del registro, Período y/o ejercicio al que corresponde la información
registrada, información del establecimiento donde se ubican las existencias, código de la
existencia, tipo de existencia, descripción de la existencia.
Registros de pagos a proveedores
Es el ingreso de todos los datos de los distribuidores a la base de dato del sistema de la
empresa para un control.
Reposición de inventario
Es la acción y efecto de reponer o reponerse un producto del almacén.
La reposición es una de las principales tareas dentro de un supermercado. Se encarga de
reponer los productos que faltan. Esto quiere decir que, cuando un producto se agota, el
repositor debe ir al depósito a buscar más unidades.
51
Tiempo medio de asistencia técnica.
Servicio que presta una institución determinada a una empresa a través de profesionales con
el propósito de mejorar sus conocimientos en el producto
Valorización de Inventario
Es el subproceso del almacén de carácter operativo relativo al traslado de los
materiales/productos de una zona a otra de un mismo almacén o desde la zona de recepción a
la ubicación de almacenamiento. La actividad de mover físicamente mercancías se puede lograr
por diferentes medios, utilizando una gran variedad de equipos de manipulación de materiales.
El tipo de herramientas utilizado depende de una serie de factores como son. Desde la
perspectiva de las características de las mercancías, los flujos de entrada y salida del almacén
de las mercancías son variadas, como por ejemplo:
-NIFO (Next in first out): Que indica que las posiciones se cierran en el orden que fueron
abiertas.
-LIFO (Last in first out): Método de valoración de inventarios, utilizado para productos
similares respecto a su coste y precio de venta, consistente en considerar que las últimas
unidades que han entrado en almacén son las que primero salen de él.
-FIFO (First in first out): Método de valoración de inventarios utilizado para productos
similares respecto a su coste y precio de venta, consistente en considerar que las primeras
unidades que entraron en almacén son las primeras que salen de él.
52
CAPÍTULO III
Marco Metodológico
El análisis precedente del restaurante ZIEGLERBLAN ubicado en El Jarillo, Carretera
Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de
Miranda, la cual se encarga a la venta de comida nacional, dedicada para la satisfacción plena
de sus clientes.
La metodología utilizada para la realización de esta investigación cubre diferentes esquemas
empleados para conducirla de forma rigurosa; base ésta en la que se fundamenta el sentido del
estudio. En este concepto Hurtado y Toro (1997), señalan que “el diseño del marco
metodológico, constituye la médula de la investigación”; a partir de la presentación de este
enunciado el marco metodológico es el que se describe a continuación.
Modalidad de la investigación
Según Criterios Para La Elaboración Del Trabajo Especial De Grado En El Instituto
Universitario de Tecnología y Administración Industrial (2011) Es la estrategia que adopta el
investigador para responder al problema planteado. Se define y se justifica el tipo de
investigación, según el diseño, modalidades o estrategia a emplear.
Proyecto Factible
Según Gómez (2000) “constituye la síntesis del proceso de transformación de una parcela
de la realidad, al cubrir un vació de necesidades, empleando el paradigma de los modelos y del
procedimiento de la información, inspirados en el enfoque de sistemas”
La metodología utilizada en esta investigación, está enmarcada en un Proyecto Factible, ya
que queremos proponer un modelo operativo viable para solucionar los problemas de la
empresa, refiriéndonos a la formulación de políticas, programas, tecnologías, y procesos.
53
Diseño de la Investigación
Según Sabino (2000) su objeto es proporcionar un modelo de verificación que permita
contrastar hechos con teorías, y su forma es la de una estrategia o plan general que determina
las operaciones necesarias para hacerla. Sabino se refiere a la manera, como se dará
respuesta a las interrogantes formuladas en la investigación. Por supuesto que estas maneras
están relacionadas con la definición de estrategias a seguir en la búsqueda de soluciones al
problema planteado.
Investigación de Campo Asistido por Investigación
Bibliográfica
Según Sabino (1.992); una investigación de campo es aquella que se refiere a los modelos a
emplear cuando los datos de interés se recogen en forma directa de la realidad, durante el
trabajo concreto del investigador y sus equipos. Estos datos obtenidos directamente de la
experiencia empírica, denominación que alude el hecho que son datos de primera, originales,
productos de una investigación en curso, sin la intermediación de ninguna naturaleza.
Según Hernández Sampieri La investigación bibliográfica es aquella etapa de la
investigación científica donde se explora qué se ha escrito en la comunidad científica sobre un
determinado tema o problema.
El proyecto es de investigación de campo ya que hacemos un estudio en el ambiente natural
con una comunicación directa con la empresa de esta manera podemos indagar de manera
directa los efectos y diferentes variables proporcionados por la empresa para la recolección de
información que nos puede servir para la muestra y la población, realizando una propuesta de
un software viable para solucionar problemas requeridos o necesidades que se presentan.
De este modo asistido por la investigación bibliográfica se interactuará con la empresa
proporcionando una exploración a fondo ya que del análisis de textos y referencias se obtiene
información primordial que permite el acercamiento entorno al planteamiento, para profundizar
en el conocimiento de los investigadores con la que se dará conclusiones relevantes.
54
Nivel de la Investigación
Según Criterios Para La Elaboración Del Trabajo Especial De Grado En El Instituto
Universitario de Tecnología y Administración Industrial (2011) Se refiere al grado de profundidad
con que se aborda un objeto o un fenómeno. Aquí se indicara si se trata de una investigación
exploratoria, descriptiva y explicativa.
Investigación Descriptiva
Según Tamayo y Tamayo (1999), la investigación descriptiva "comprende
la descripción, registro, análisis e interpretación de la naturaleza actual, y la composición o
proceso de los fenómenos. El enfoque se hace sobre conclusiones dominantes o sobre como
una persona, grupo o cosa se conduce o funciona en el presente".
El proyecto es de investigación descriptiva ya que analizamos e interpretamos la naturaleza
actual en que se encuentra la empresa, realizando procesos de investigación para obtener
información acerca de los fenómenos o hechos, y describir sus implicaciones, hasta conocer el
origen o causa de la situación.
Población y Muestra
Según Tamayo y Tamayo (1999), define la población como “conjunto al cual afecta los
resultados de la investigación y sobre el que puede generalizarse, porque sus especificaciones
concuerdan con el objeto de análisis “.
En otras palabras, la población va a estar limitada por el ámbito o perímetro a estudiar, la
cual estuvo conformada por individuos u objeto que a su vez forman parte del universo. De
manera que la población es el ambiente al cual se dirige con el fin de estudiarla y esta a su vez
proporcionará los elementos que ella contiene para aplicarles las técnicas de recolección de
información. La población a estudiar está representada por tres grupos el primero que son los
proveedores, el segundo que son los directivos y el tercero que son los trabajadores del
55
Restaurante y Luncheria ZIEGLERBLAN ubicado en El Jarillo, Carretera Nacional, Parroquia El
Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda.
Según Tamayo, T. Y Tamayo, M (1997), afirma que la muestra ¨Es el grupo de individuos
que se toma de la población, para estudiar un fenómeno estadístico¨
Para efectos de este estudio se tomará los 3 grupos conformados por los proveedores
que abastecen la empresa, los directivos de la empresa y los trabajadores del Restaurante y
Luncheria ZIEGLERBLAN ubicado en El Jarillo, Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo,
Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda, representando así una
muestra determinada.
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos
Según Tamayo (1998) las técnicas e instrumentos de recolección de datos son la expresión
operativa del diseño de la investigación, la especificación concreta de cómo se hará la
investigación. Se incluye aquí: (a) Si la investigación será con base en lecturas, encuestas,
análisis de documentos u observaciones directas de los hechos; b) Los pasos que darán y,
posiblemente; c) Las instrucciones para quién habrá de recoger los datos.
En este sentido, las técnicas que se usará para la recolección de información es la
entrevista, y el cuestionario, en donde la entrevista es definida por Tamayo y Tamayo (1998)
como: “la relación directa establecida entre el investigador y su objeto de estudio a través de
individuos o grupos con el fin de obtener testimonios orales”, Tamayo y Tamayo se refiere a un
instrumento de observación compuesto por un conjunto de preguntas no estructuradas,
formuladas y anotadas por el entrevistador, es una técnica basada en un diálogo o
conversación cara a cara entre el investigador y el entrevistado acerca de un tema previamente
determinado, de tal manera que el investigador pueda obtener la información requerida y el
cuestionario Según Hurtado, I y Toro. J. (1998) “logra que el investigador centre su atención en
ciertos aspectos y se sujetas a determinadas condiciones”, Hurtado, I y Toro. J se refiere a un
documento formado por un conjunto de preguntas que deben estar redactadas de forma
coherente, y organizadas, secuenciadas y estructuradas de acuerdo con una determinada
planificación, con el fin de que sus respuestas nos puedan ofrecer toda la información que se
precisa que se requiere.
56
Cuadro de Variables N.1
Descripción y Operacionalización Del Cuadro de Variables N.1, va dirigido a los proveedores en él se buscará conocer los
problemas e inconvenientes en los procesos de compras y proveedores. Seleccionar un software para cubrir las necesidades administrativas y comerciales de la empresa ZIEGLERBLAN situada en El Jarillo,
Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda.
Tabla N.4
Objetivos Específicos
Variables
Dimensiones
Indicadores
Instrumentos de Recolección de
Datos
Ítems
Analizar la situación actual de la empresa ZIEGLERBLAN en
materia de los procesos administrativos y
comerciales.
Nivel de
Servicios al Cliente
Compras y Proveedores
Calidad de orden de
compra. Cuestionario Nº1
N.1-1
Puntualidad de entrega. Cuestionario Nº1 N.1-2
Recepciones compras. Cuestionario Nº1 N.1-3
Reposición de inventario Cuestionario Nº1 N.1-4
Consistencia de precios. Cuestionario Nº1 N.1-5
Tiempo de entrega. Cuestionario Nº1 N.1-6
Estado de cuentas. Cuestionario Nº1 N.1-7
Facturación
Facturas legales (Seniat). No Aplica Claridad de facturas. No Aplica Consistencia en el I.V.A. No Aplica Formas de pago. No Aplica Consistencia de precios. No Aplica
Inventario
Registro de inventario. No Aplica
Reposición de inventario. No Aplica
Valorización de inventario No Aplica
Nómina
Registro de Entrada y salida No Aplica
Contrato colectivo No Aplica
Calculo de beneficios No Aplica
57
Objetivos Específicos
Variables
Dimensiones Indicadores
Instrumentos de Recolección de
Datos
Ítems
Determinar los
requerimientos
necesarios que deben
satisfacer las
soluciones del software
a seleccionar.
Nivel de
Servicios al
Cliente
Compras y
Proveedores
Calidad de orden de
compra. Cuestionario Nº1
N.1-1
Puntualidad de entrega. Cuestionario Nº1 N.1-2
Recepciones de compras Cuestionario Nº1 N.1-3
Reposición de inventario Cuestionario Nº1 N.1-4
Consistencia de precios. Cuestionario Nº1 N.1-5
Eficacia de entrega. Cuestionario Nº1 N.1-6
Estado de cuentas. Cuestionario Nº1 N.1-7
Facturación
Facturas legales (Seniat). No Aplica
Claridad de facturas. No Aplica
Consistencia en el I.V.A. No Aplica
Formas de pago. No Aplica
Consistencia de precios No Aplica
Inventario
Registro de inventario No Aplica
Reposición de inventario No Aplica
Valorización de Inventario No Aplica
Nomina
Registro de Entrada y
salida No Aplica
Contrato colectivo No Aplica
Calculo de beneficios No Aplica
58
Objetivos Específicos
Variables
Dimensiones
Indicadores
Instrumentos de Recolección de
Datos
Ítems
Seleccionar un software para cubrir los
parámetros necesarios y requerimientos de la
empresa ZIEGLERBLAN.
Nivel de
Tecnología
Plataforma de
Software y
Hardware
Compatibilidad con el hardware vigente.
Posibilidad de instalación
en redes.
Portabilidad.
Compatibilidad con los sistemas operativos más vigentes.
Desarrollo y plataforma de uso frecuente.
Números de versiones cada dos (2) años.
Nivel de
Mantenimient
o
Operatividad
Números de técnicos disponibles por número de aplicaciones.
Tiempo medio de
asistencia técnica.
Distancia geográfica de oficina de mantenimiento.
59
Cuadro de Variables N.2
Descripción y Operacionalización Del Cuadro de Variables N.2, va dirigido al Directivo de la empresa ZieglerBlan en él se
buscará conocer los problemas e inconvenientes en los procesos de facturación, inventario, proveedores y compras vistos por
la gerencia. Seleccionar un software para cubrir las necesidades administrativas y comerciales de la empresa ZIEGLERBLAN situada en El Jarillo, Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda.
Tabla N.5
Objetivos Específicos
Variables
Dimensiones
Indicadores
Instrumentos de Recolección de
Datos
Ítems
Analizar la situación actual de la empresa ZIEGLERBLAN en
materia de los procesos
administrativos y comerciales.
Nivel de
Servicios al Cliente
Compras y Proveedores
Calidad de orden de compra. Cuestionario Nº2 N.1-1
Puntualidad de entrega. Cuestionario Nº2 N.1-2
Recepciones compras. Cuestionario Nº2 N.1-3
Reposición de inventario Cuestionario Nº2 N.1-4
Consistencia de precios. Cuestionario Nº2 N.1-5
Tiempo de entrega. Cuestionario Nº2 N.1-6
Estado de cuentas. Cuestionario Nº2 N.1-7
Facturación
Facturas legales (Seniat). Cuestionario Nº2 N.1-8
Claridad de facturas. Cuestionario Nº2 N.1-9
Consistencia en el I.V.A. Cuestionario Nº2 N.1-10
Formas de pago. Cuestionario Nº2 N.1-11
Consistencia de precios. Cuestionario Nº2 N.1-12
Inventario
Registro de inventario. Cuestionario Nº2 N.1-13
Reposición de inventario. Cuestionario Nº2 N.1-14
Valorización de inventario Cuestionario Nº2 N.1-15
Nómina
Registro de Entrada y salida
Cuestionario Nº2 N.1-16
Contrato colectivo Cuestionario Nº2 N.1-17
Calculo de beneficios Cuestionario Nº2 N.1-18
60
Objetivos Específicos
Variables
Dimensiones Indicadores
Instrumentos de Recolección de
Datos
Ítems
Determinar los
requerimientos
necesarios que deben
satisfacer las
soluciones del
software a
seleccionar.
Nivel de
Servicios al
Cliente
Compras y Proveedores
Calidad de orden de compra. Cuestionario Nº2 N.1-1
Puntualidad de entrega. Cuestionario Nº2 N.1-2
Recepciones compras. Cuestionario Nº2 N.1-3
Reposición de inventario Cuestionario Nº2 N.1-4
Consistencia de precios. Cuestionario Nº2 N.1-5
Tiempo de entrega. Cuestionario Nº2 N.1-6
Estado de cuentas. Cuestionario Nº2 N.1-7
Facturación
Facturas legales (Seniat). Cuestionario Nº2 N.1-8
Claridad de facturas. Cuestionario Nº2 N.1-9
Consistencia en el I.V.A. Cuestionario Nº2 N.1-10
Formas de pago. Cuestionario Nº2 N.1-11
Consistencia de precios. Cuestionario Nº2 N.1-12
Inventario
Registro de inventario. Cuestionario Nº2 N.1-13
Reposición de inventario. Cuestionario Nº2 N.1-14
Valorización de inventario Cuestionario Nº2 N.1-15
Nómina
Registro de Entrada y salida
Cuestionario Nº2 N.1-16
Contrato colectivo Cuestionario Nº2 N.1-17
Calculo de beneficios
Cuestionario Nº2 N.1-18
61
Objetivos
Específicos
Variables
Dimensiones
Indicadores
Instrumentos de Recolección de
Datos
Ítems
Seleccionar un software para cubrir
los parámetros necesarios y
requerimientos de la empresa
ZIEGLERBLAN.
Nivel de
Tecnología
Plataforma
de Software y
Hardware
Compatibilidad con el hardware vigente.
Posibilidad de instalación en
redes.
Portabilidad.
Compatibilidad con los sistemas operativos más vigentes.
Desarrollo y plataforma de uso frecuente.
Números de versiones cada dos (2) años.
Nivel de
Mantenimiento
Operatividad
Números de técnicos disponibles por número de aplicaciones.
Tiempo medio de asistencia
técnica.
Distancia geográfica de oficina de mantenimiento.
62
Cuadro de Variables N.3
Descripción y Operacionalización Del Cuadro de Variables N.3, va dirigido a los Trabajadores su objetivo es conocer los
problemas e inconvenientes en los procesos de relaciones de trabajo. Seleccionar un software para cubrir las necesidades administrativas y comerciales de la empresa ZIEGLERBLAN situada en El Jarillo,
Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio Guaicaipuro, Los Teques Estado Bolivariano de Miranda.
Tabla N.6
Objetivos Específicos
Variables
Dimensiones
Indicadores
Instrumentos de Recolección de
Datos
Ítems
Analizar la situación actual de la empresa ZIEGLERBLAN en
materia de los procesos
administrativos y comerciales.
Nivel de
Servicios al Cliente
Compras y Proveedores
Calidad de orden de
compra. No Aplica
Puntualidad de entrega. No Aplica
Recepciones compras. No Aplica
Reposición de inventario No Aplica
Consistencia de precios. No Aplica
Tiempo de entrega. No Aplica
Estado de cuentas. No Aplica
Facturación
Facturas legales (Seniat). No Aplica Claridad de facturas. No Aplica Consistencia en el I.V.A. No Aplica Formas de pago. No Aplica Consistencia de precios. No Aplica
Inventario
Registro de inventario. No Aplica
Reposición de inventario. No Aplica
Valorización de inventario No Aplica
Nómina
Registro de Entrada y salida Cuestionario Nº3
N.4-1
Contrato colectivo Cuestionario Nº3 N.4-2
Calculo de beneficios Cuestionario Nº3 N.4-3
63
Objetivos Específicos
Variables
Dimensiones Indicadores
Instrumentos de Recolección
de Datos
Ítems
Determinar los
requerimientos
necesarios que deben
satisfacer las
soluciones del
software a
seleccionar.
Nivel de
Servicios al
Cliente
Compras y
Proveedores
Calidad de orden de
compra. No Aplica
Puntualidad de entrega. No Aplica
Recepciones de compras No Aplica
Reposición de inventario No Aplica
Consistencia de precios. No Aplica
Eficacia de entrega. No Aplica
Estado de cuentas. No Aplica
Facturación
Facturas legales (Seniat). No Aplica
Claridad de facturas. No Aplica
Consistencia en el I.V.A. No Aplica
Formas de pago. No Aplica
Consistencia de precios No Aplica
Inventario
Registro de inventario No Aplica
Reposición de inventario No Aplica
Valorización de Inventario No Aplica
Nomina
Registro de Entrada Cuestionario Nº3 N.4-1
Contrato colectivo Cuestionario Nº3 N.4-2
Calculo de beneficios
Cuestionario Nº3
N.4-3
64
Objetivos
Específicos
Variables
Dimensiones
Indicadores
Instrumentos de Recolección de
Datos
Ítems
Seleccionar un software para cubrir
los parámetros necesarios y
requerimientos de la empresa
ZIEGLERBLAN.
Nivel de
Tecnología
Plataforma
de Software y
Hardware
Compatibilidad con el hardware vigente.
Posibilidad de instalación
en redes.
Portabilidad.
Compatibilidad con los sistemas operativos más vigentes.
Desarrollo y plataforma de uso frecuente.
Números de versiones cada dos (2) años.
Nivel de
Mantenimiento
Operatividad
Números de técnicos disponibles por número de aplicaciones.
Tiempo medio de
asistencia técnica.
Distancia geográfica de oficina de mantenimiento.
65
CAPÍTULO IV
Análisis del Sistema Actual
Análisis de los Instrumentos Aplicados
Una vez aplicada la entrevista y la encuesta, se procedió al análisis de los mismos, según
estos resultados se pudo determinar lo siguiente:
Cuestionario Número Uno
El siguiente cuestionario va dirigido a los proveedores en ella se buscará conocer los
problemas e inconvenientes en los procesos de compras.
En el Ítem 1-1, representado por el cuadro 1 y el gráfico 1, el 100% de los encuestados
respondieron que en la orden de compra que los proveedores reciben de la empresa
ZieglerBlan se señalan las características de los productos solicitados.
Tabla N.7: Calidad de Orden de Compra
Ítem Preguntas Si Frecuencia
(%)
No
Frecuencia (%)
1-1 ¿En la orden de compra que
usted recibe de la empresa
ZieglerBlan se señalan las
características de los productos
solicitados?
2 100 0 0
Gráfico N.1: Calidad de Orden de Compra
SI NO
66
En el Ítem 1-2, representado por el cuadro 2 y el gráfico 2, el 100% de los encuestados
respondieron que los productos solicitados en la orden de compra son entregados dentro de los
tiempos establecidos a la empresa ZieglerBlan.
Tabla N.8: Puntualidad de Entrega
Ítem Preguntas Si
Frecuencia (%)
No
Frecuencia (%)
1-2 ¿Los productos solicitados en la
orden de compra son entregados
dentro de los tiempos
establecidos?
2 100 0 0
Gráfico N.2: Puntualidad de Entrega
SI NO
En el Ítem 1-3, representado por el cuadro 3 y el gráfico 3, el 100% de los encuestados
respondieron que la empresa ZieglerBlan no emite documentos de recepciones de compra con
indicación de productos recibidos, cantidades y fechas.
Tabla N.9: Recepciones de Compra
Ítem Preguntas
Si Frecuencia
(%)
No
Frecuencia (%)
1-3 ¿La empresa ZieglerBlan emite
documentos de recepciones de
compra con indicación de
productos recibidos, cantidades,
fechas, entre otros?
0 0 2 100
67
Gráfico N.3: Recepciones de Compra
SI NO
En el Ítem 1-4, representado por el cuadro 4 y el gráfico 4, el 100% de los encuestados
respondieron La ordenes de compras recibidas corresponden a una planificación Antes de
agotarse la mercancía del inventario.
Tabla N.10: Reposición de Inventario
Ítem Preguntas Antes
Frecuencia (%)
Después
Frecuencia (%)
1-4 ¿Las órdenes de compras recibidas
corresponden a una planificación?
2 100 0 0
Antes de agotarse la mercancía del inventario ( )
Después de agotarse la mercancía del inventario ( )
Gráfico N.4: Reposición de Inventario
ANTES DESPUES
En el Ítem 1-5, representado por el cuadro 5 y el gráfico 5, el 100% de los encuestados
respondieron que normalmente se mantienen los precios acordados en las órdenes de compra
recibidas por la empresa ZieglerBlan.
68
Tabla N.11: Consistencia de Precios
Ítem Preguntas
Si Frecuencia
(%)
No
Frecuencia (%)
1-5 ¿Normalmente se mantienen los precios acordados en las órdenes
de compra recibidas?
2 100 0 0
Gráfico N.5: Consistencia de Precios
SI NO
En el Ítem 1-6, representado por el cuadro 6 y el gráfico 6, el 100% de los encuestados
respondieron que la entrega de la mercancía a la empresa ZieglerBlan se realiza a tiempo.
Tabla N.12: Tiempo de Entrega
Ítem Preguntas
A tiempo
Frecuencia (%)
Con
retardo
Frecuencia (%)
1-6 ¿Cómo clasificaría el tiempo de entrega de la mercancía a la empresa
ZieglerBlan?
2 100 0 0
69
Gráfico N.6: Tiempo de Entrega
A TIEMPO CON RETARDO
En el Ítem 1-7, representado por el cuadro 7 y el gráfico 7, el 50% de los encuestados
respondieron que los proveedores elaboran estados de cuentas detallados y precisos de los
compromisos de pago de la empresa ZieglerBlan y el otro 50% no elaboran estados de cuentas
detallados y precisos de los compromisos de pago de la empresa ZieglerBlan.
Tabla N.13: Estado de Cuentas
Ítem Preguntas
A tiempo
Frecuencia (%)
Con retardo
Frecuencia (%)
1-5 ¿Normalmente se mantienen los precios
acordados en las órdenes de compra recibidas?
1 50 1 50
Gráfico N.7: Estado de Cuentas
SI NO
70
Cuestionario Número Dos
El siguiente cuestionario va dirigido al Directivo de la empresa ZieglerBlan en él se buscará
conocer los problemas e inconvenientes en los procesos de facturación, inventario, proveedores
y compras vistos por la gerencia.
Compras y Proveedores
1-1 ¿La empresa ZieglerBlan cuenta con todos los elementos necesarios para elaborar una orden
de compra clara?
Respuesta del directivo:
Si de modo que se le da especificaciones claras al proveedor.
1-2 ¿La empresa ZieglerBlan recibe los productos solicitados en las órdenes de compra en los
tiempos acordados?
Respuesta del directivo:
Si.
1-3 ¿La empresa ZieglerBlan puede emitir avisos de recepción con indicación de fechas, horas,
productos, cantidades, precios, y observaciones sobres las condiciones de los productos
recibidos?
Respuesta del directivo:
No, ya que la empresa no maneja reportes de los productos recibidos con los proveedores.
1-4 ¿En La empresa ZieglerBlan La reposición de inventario es planificada? (antes de agotarse el
inventario)
Respuesta del directivo:
Si.
1-5 ¿En La empresa ZieglerBlan Se respetan los precios acordados en las órdenes de compra en
el momento de la entrega?
Respuesta del directivo:
Si.
1-6 ¿En La empresa ZieglerBlan Las mercancías son entregadas en el tiempo acordado en la
órdenes de compras?
Respuesta del directivo:
A tiempo.
71
1-7 ¿Se reciben estados de cuenta detallados y precisos de los compromisos de pago de la
empresa ZieglerBlan con los proveedores?
Respuesta del directivo
Si.
Facturación
1-8 ¿La empresa ZieglerBlan emite facturas de acuerdo con los requerimientos legales del
Seniat? (Seriada o Ticket con logo)
Respuesta del directivo:
No, de manera que nuestros procesos son de forma manuales.
1-9 ¿En La empresa ZieglerBlan Las facturas que se emiten se especifican con todos los
detalles necesarios para la comprensión del cliente?
Respuesta del directivo:
Si, en caso de hacer facturas.
1-10 ¿En La empresa ZieglerBlan La factura refleja claramente la consistencia de la aplicación
del IVA?
Respuesta del directivo:
Si.
1-11 ¿De qué formas de pago le gustaría disponer para las cancelaciones de factura en La
empresa ZieglerBlan?
Efectivo (x)
Tarjeta de Débito (x)
Tarjeta de crédito (x)
Cheque ( )
Cesta Ticket (x)
Otros ( )
1-12 ¿En La empresa ZieglerBlan Son consistentes los precios de los productos que ofrece la
empresa? (a igual servicio, igual producto, igual precio)
Respuesta del directivo:
Si, ya que buscamos el ajusten del bolsillo del cliente.
72
Inventario
1-13 ¿La empresa ZieglerBlan lleva un registro de los diferentes productos, por sus códigos,
cantidades en existencias, entre otros?
Respuesta del directivo:
No.
1-14 ¿La compra se realiza antes o después de agotarse el producto?
Respuesta del directivo:
Antes de agotarse el producto.
1-15 ¿Le gustaría tener un mecanismo de valorización de inventario? NIFO (las posiciones se
cierran en el orden que fueron abiertas), LIFO (las últimas unidades que han entrado en
almacén son las que primero salen de él), y FIFO (las primeras unidades que entraron en
almacén son las primeras que salen de él).
Respuesta del directivo:
Si.
Nómina
1-16 ¿Le gustaría que la empresa ZieglerBlan dispusiera de un mecanismo electrónico de
entrada y salida de los trabajadores? (electrónica: tarjetas de entradas o biométrica: huellas
digitales)
Respuesta del directivo:
Si, biometría, huella digital.
1-17 ¿Le gustaría que la empresa ZieglerBlan dispusiera de módulos automatizados para
calcular las cláusulas del contrato colectivo?
Respuesta del directivo:
Si, para agilizar los procesos.
1-18 ¿Le gustaría que la empresa ZieglerBlan dispusiera de módulos automatizados sobre los
cálculos de beneficios según la ley del trabajo?
Respuesta del directivo:
Si, para agilizar los procesos.
Cuestionario Número Tres
73
La siguiente encuesta va dirigida a los Trabajadores su objetivo es conocer los problemas e
inconvenientes en los procesos de relaciones de trabajo.
Nómina
En el Ítem 4-1, representado por el cuadro 8 y el gráfico 8, el 50% de los encuestados
respondieron que La empresa ZieglerBlan no cuenta con un sistema electrónico de registro de
entrada y salida. (Electrónica: tarjetas de entrada o Biométrica: huella digital)
Cuadro: 8
Tabla N.14: Registro de Entrada y Salida
Ítem Preguntas
si Frecuencia
(%)
no
Frecuencia (%)
4-1 La empresa ZieglerBlan cuenta con un sistema electrónico de
registro de entrada? (electrónica: tarjetas de entrada o biométrica:
huella digital)
3 100 0 0
Gráfico N.8: Registro de Entrada y Salida
SI NO
En el Ítem 4-2, representado por el cuadro 9 y el gráfico 9, el 100% de los encuestados que
la empresa ZieglerBlan si se calculan correctamente las cláusulas que se establecen en el
contrato colectivo de los trabajadores.
Tabla N.15: Contrato Colectivo
Ítem Preguntas
si Frecuencia
(%)
no
Frecuencia (%)
4-2 ¿La empresa ZieglerBlan calcula correctamente las cláusulas que
se establecen en el contrato colectivo de los trabajadores?
3 100 0 0
74
Gráfico N.9: Contrato Colectivo
SI NO
En el Ítem 4-3, representado por el cuadro 10 y el gráfico 10, el 100% de los encuestados
que la empresa ZieglerBlan cumple con dos cálculos de beneficios al trabajador según la ley del
trabajo.
Tabla N.16: Cálculo de Beneficios
Ítem Preguntas
Seguro Social
Frecuencia (%)
Utilidades
Frecuencia (%)
4-3 ¿La empresa ZieglerBlan cumple con los cálculos
de beneficios al trabajador según la ley del trabajo?
(marque las cuales contenga la empresa)
3 50 3 50
Gráfico N.10: Cálculo de Beneficios
UTILIDADES
APOORTE A LA CAJA DE AHORRO
TIEMPO EXTRA
APLICACIÓN DE TURNOS
PARO FORZOSO
POLITICA HABITACIONAL
SEGURO SOCIAL
75
Resultados de la Investigación
Sistema Actual
Objetivo General
Analizar los procedimientos administrativos y comerciales de la empresa Restaurante y
Luncheria ZieglerBlan de manera manual.
Objetivos Específicos
1) Facturación:
- Simplifica y clarifica la factura del cliente de manera manual solo en caso de que él lo pida.
- Permite las aplicaciones del I.V.A en forma manual.
- Permite las aplicaciones del P.V.P en forma manual.
- Garantiza el cumplimiento de las normativas de SENIAT pero no en su totalidad.
2) Compras:
- Elabora Órdenes de compras claras.
- Reposición de inventario planificada.
- Permitir el desarrollo de proveedores.
- Realiza estados de cuenta detallados.
3) Nómina:
- Permite el cálculo correcto de las cláusulas del contrato colectivo en forma manual.
- Permite el cálculo de utilidades y seguro social de manera manual.
4) Control de Inventario:
- Agrupación de productos según su categoría de forma manual.
76
Descripción Funcional de los Procesos
Diagrama de Flujo de Datos “Proveedores”
Diagrama de Flujo de Datos “Nómina”
77
Diagrama de Flujo de Datos “Cliente”
Cliente
FacturaGerente
Administrativo
Archivo de
Facturación
Datos del Gerente
Archivar Copia de
la de Factura
Datos de la
Factura
Descripción de Entidades
Proveedores:
Se conocen como proveedores a aquellas personas que se encargan de la distribución de
productos a empresas especificas, la cual el proceso con que cumple un proveedor en cuanto a
la empresa ZieglerBlan en dirigirse al gerente administrativo de la misma para ofrecerle sus
productos la cual el proveedor procederá a la obtención de las especificaciones especificas de
los productos, luego se verifican los datos de la compra realizada para luego archivar los datos
de la compra juntos a los del proveedor.
Nómina:
Un proceso de nómina le permite al gerente administrativo de la empresa ZieglerBlan agilizar
todos aquellos procesos que tengan que ver con el trabajador para así llevar un mejor control
sobre ellos. De esta manera el proceso de nómina cumple con distintos tipo de procedimientos:
Registro de Entrada y salida: Este proceso le permite al trabajador registrar su hora de ingreso y
salida del trabajo, bien sea por tarjeta de entrada o biometría (huella digital), una vez se hallan
registrados sus datos.
78
Contrato Colectivo: Una vez se contrate un trabajador en la empresa se debe crear un contrato
colectivo donde se establezcan las condiciones por la cual es contratado el empleado.
Cálculo de Beneficios: Estos son aquellos cálculos que se realizan al trabajador una vez se
valle a retirar el empleado de la empresa, la cual en este cálculo se contemplara la fecha de
ingreso como el de retiro, la cual generara su remuneración.
Cliente:
En los servicios que recibe el cliente está el proceso de facturación que realiza la empresa
ZieglerBlan por parte del administrador, procede a dar todas las especificaciones en la factura
correspondiente a la compra realizada, luego se archiva una copia de la factura para la
administración de la empresa.
Análisis crítico de la situación actual
En el siguiente análisis crítico de los indicadores señalados en el cuadro de variables dirigido
a los proveedores de la empresa ZieglerBlan, donde se diagnosticara la situación actual en
materia de los proceso de compras:
Indicador: Calidad de orden de compra
Una vez aplicados los instrumentos de recolección de datos, se evidenciaron los siguientes
hallazgos con relación a los indicadores señalados en el cuadro de variables.
Con respecto a la calidad en la orden de compra quedó claro que la orden señala todas las
características de los productos solicitados, por lo cual esta cualidad se debe conservar en el
sistema que resulte seleccionado.
Indicador: Puntualidad en las entregas
Se realizaron descubrimientos a través de los instrumentos aplicados para la recolección de
datos, de esta manera los proveedores respondieron que los productos solicitados en la orden
de compra son entregados dentro de los tiempos establecidos con la empresa ZieglerBlan.
Indicador: Recepciones compras
En efecto a los instrumentos aplicados para la recolección de datos, los proveedores dieron
como respuesta que la empresa ZieglerBlan no emite documentos de recepciones de compra
con indicación de productos recibidos, cantidades y fechas.
79
Indicador: Consistencia de Precios
A través de la recolección de datos, en efecto a la repuesta de los proveedores es que
normalmente se mantienen los precios acordados en las órdenes de compra recibidas por la
empresa ZieglerBlan.
Indicador: Tiempo de entrega
Dentro de los instrumentos aplicados para la recolección de datos, los proveedores dieron
repuesta de que la entrega de mercancía a la empresa ZieglerBlan se realiza a tiempo.
Indicador: Estado de cuentas:
En la medida de la aplicación a los instrumentos de recolección de datos, los proveedores
respondieron que se elaboran estados de cuentas detallados y precisos de los compromisos de
pago a la empresa ZieglerBlan.
En el siguiente análisis crítico de los indicadores señalados en el cuadro de variables dirigido
a los directivos de la empresa ZieglerBlan, donde se diagnosticara la situación actual en materia
de los proceso de compras:
Indicador: Calidad de orden de compra
A través de los instrumentos aplicados para recolección de datos, se pudo determinar que
los directivos de la empresa ZieglerBlan respondieron que se dan especificaciones claras a los
proveedores con respecto a las órdenes de compras.
Indicador: Puntualidad en las entregas:
En el análisis precedente de los instrumentos aplicados para la recolección de datos, los
directivos de la empresa ZieglerBlan dieron como respuesta que se reciben los productos
solicitados en las órdenes de compra en los tiempos acordados.
Indicador: Recepciones compras:
Cabe destacar a través de los instrumentos de recolección de datos, ya que los directivos de
la empresa ZieglerBlan dan repuestas claras que no pueden emitir avisos de recepción de
compras con indicación de fechas, horas, productos, cantidades, precios, y observaciones
sobres las condiciones de los productos recibido, ya que la empresa no maneja reportes de los
productos que entran a la empresa a través de los proveedores.
80
Indicador: Consistencia de Precios
De acuerdo con los resultados encontrados en los instrumentos de recolección de datos, los
directivos de la empresa ZieglerBlan respondieron que se respetan los precios acordados en las
órdenes de compra con el proveedor en el momento de la entrega.
Indicador: Tiempo de entrega
Los instrumentos aplicados para la recolección de datos, dieron a demostrar la repuesta de
los directivos de la empresa ZieglerBlan, la cual fue que las mercancías son entregadas en el
tiempo acordado en las órdenes de compras.
Indicador: Estado de cuentas:
Mediante lo estudio realizado a través de los instrumentos de recolección de datos, los
directivos de la empresa ZieglerBlan respondieron que si se reciben estados de cuenta
detallados y precisos de los compromisos de pago por parte de sus proveedores.
Cabe destacar dentro del análisis crítico de los indicadores señalados en el cuadro de
variables, en cuanto a la investigación este se dirige a los directivo de la empresa ZieglerBlan,
donde se diagnosticara la situación actual en materia de los proceso de Facturación:
Indicador: Facturas legales (Seniat)
A través de la investigación se aplicaron instrumentos para la recolección de datos, de este
modo los directivos de la empresa ZieglerBlan respondieron que no se emiten facturas de
acuerdo con los requerimientos legales del Seniat, ya que sus procesos son de manera manual.
Indicador: Claridad de las facturas
Se encontraron resultados por medio de instrumentos aplicados para la recolección de
datos, es por ello que a través de las preguntas que se efectuaron a los directivos de la
empresa ZieglerBlan dieron respuesta de manera clara que en la empresa ZieglerBlan las
facturas que se emiten se especifican con todos los detalles necesarios para la comprensión del
cliente, solo en el caso en que él cliente la solicite.
Indicador: Consistencia en el IVA
Dando a demostrar a través de los resultados encontrados en los instrumentos de
recolección de datos, los directivos de la empresa ZieglerBlan respondieron de manera que en
la empresa las facturas reflejan claramente la consistencia en la aplicación del IVA.
81
Indicador: Forma de pago:
Por medio de los instrumentos de recolección de datos, los directivos de la empresa
ZieglerBlan claramente especificaron las formas de pago que desearían disponer para las
cancelaciones de facturas en la empresa serian: Efectivo, Tarjeta de Crédito, Tarjeta de Debito
y Cesta Ticket.
Dentro de este marco del análisis crítico de los indicadores señalados en el cuadro de
variables, dirigido a los directivo de la empresa ZieglerBlan, donde se diagnosticara la situación
actual que se efectúan en materia de Inventario:
Indicador: Registro de Inventario
Los instrumentos de recolección de datos pudieron evidenciar la repuesta de los directivos
en cuantos a este proceso de registro de inventario la cual fue, en que la empresa ZieglerBlan
no lleva ningún tipo de registro de los diferentes productos, códigos, y cantidades en
existencias.
Indicador: Reposición de inventario
En cuanto a los resultados de los instrumentos aplicados para la recolección de datos, los
directivos de la empresa ZieglerBlan dieron respuesta que la reposición de inventario se realiza
antes de agotarse el producto.
Indicador: Valorización de Inventario
A través de averiguaciones por medio de instrumentos de recolección de datos, los
directivos la empresa ZieglerBlan dieron a conocer que les gustaría tener un mecanismo de
valorización de inventario: NIFO (las posiciones se cierran en el orden que fueron abiertas),
LIFO (las últimas unidades que han entrado en almacén son las que primero salen de él), y
FIFO (las primeras unidades que entraron en almacén son las primeras que salen de él).
En el siguiente análisis crítico de los indicadores señalados en el cuadro de variables
realizado en la investigación está dirigido a los directivos de la empresa ZieglerBlan, donde se
diagnosticara la situación actual en cuanto a los procesos de Nómina:
Indicador: Registró de Entrada y salida
Mediante el estudio de los instrumentos aplicados para la recolección de datos, los directivos
de la empresa ZieglerBlan respondieron que desearían disponer de un mecanismo biométrico
82
de huella digital para llevar un control de entrada y salida del horario al trabajo sobre el
personal.
Indicador: Contrato colectivo
Se encontraron los hallazgos a través de los instrumentos aplicados para la recolección de
datos, los directivos de la empresa ZieglerBlan dieron a conocer de forma concisa que les
gustaría disponer de módulos automatizados para agilizar los procesos en el cálculo de las
cláusulas del contrato colectivo.
Indicador: Calculo de beneficios
A través de los instrumentos aplicados para la recolección de datos, los directivos de la
empresa ZieglerBlan respondieron que sentiría un gran contento al disponer de módulos
automatizados para agilizar los procesos en el cálculo de beneficios según la ley del trabajo
para el personal que labora en la empresa.
Mediante el siguiente análisis crítico de los indicadores señalados en el cuadro de variables,
está dirigido a los trabajadores de la empresa ZieglerBlan, donde se determinara la situación
actual en materia de los procesos de Nómina:
Indicador: Registró de Entrada y salida
Por consiguiente a los instrumentos aplicados para la recolección de datos, los trabajadores
respondieron que la empresa ZieglerBlan no dispone de un sistema de entrada. (Electrónica:
tarjetas de entrada o biométrica: huella digital)
Indicador: Contrato colectivo
A través de los instrumentos de recolección de datos, los trabajadores Dieron repuesta de
que la empresa ZieglerBlan, calcula correctamente las cláusulas que se establecen en el
contrato colectivo de los trabajadores.
Indicador: Calculo de beneficios
Una vez aplicados los instrumentos de recolección de datos, los trabajadores respondieron
que La empresa ZieglerBlan cumple con dos cálculos de beneficios al trabajador según la ley
del trabajo, los cuales son utilidades y seguro social.
83
Opciones de solución del sistema
Tabla N.17
Opciones de Solución Ventajas Desventajas. Ídem
Desarrollar un sistema el cual cumpla con los requerimientos
exigidos por la empresa ZIEGLERBLAN en materia de los procesos administrativos y
comerciales.
No sería necesario el proceso de selección y es más económico.
Software deberá depurarse al máximo en un plazo de tiempo
muy corto, los costos serían muy altos.
Seleccionar un software desarrollado por terceros que
logre satisfacer los requerimientos exigidos por la empresa ZIEGLERBLAN en
materia de los procesos administrativos y comerciales.
La solución estaría aprobada y depurada el arranque en definitiva
seria a corto plazo
El software posee n costo para adquirirlo
Mantener el status quo No requiere esfuerzo Se intensificarían los problemas
detectados
Fuente: el autor
2012
Una vez analizadas las tres opciones la junta directiva por unanimidad se decide a seguir
con las pruebas y la selección, ya que poseen gran interés en el proyecto factible, como
solución a su problemática actual.
Sistema Propuesto
Objetivo General
Mostrar los requerimientos administrativos y comerciales de la empresa Restaurante y
Luncheria ZieglerBlan de manera automática.
84
Objetivos Específicos
1) Facturación:
- Establecer el tiempo promedio de facturación.
- Simplificar y clarífica la factura del cliente.
- Permitir las aplicaciones de promociones en forma automática.
- Permitir las aplicaciones del I.V.A en forma automática.
- Permitir las aplicaciones del P.V.P en forma automática.
- Garantizar el con el cumplimiento de las normativas de SENIAT.
- Establecer todos los mecanismos necesarios para el libro de ventas.
2) Compras:
- Determinar el tiempo en que se realizan los pedidos.
- Facilitar la compra con entregas parciales.
- Permitir la categoría A, B, C de los proveedores.
- Permitir el desarrollo de proveedores.
- Permitir criterios para la elaboración de órdenes automáticas de compras.
- Verificar la consistencia de los precios.
3) Cuentas por Pagar:
- Identificar los tipos de pagos con que trabaja la empresa.
- Determinar las prioridades de los pagos a los proveedores.
- Evaluar las oportunidades de pagos.
- Obtener los listados de vencimiento 30, 60, 90 días.
- Elaborar estados de cuentas detallados por proveedores.
- Permitir la distribución de pagos según la categoría de clientes.
4) Nómina:
- Permitir la captura de datos de los trabajadores (Tarjetas electrónicas, Biometría).
- Permitir la aplicación de toda la cláusula contemplada en la ley de trabajo.
- Contemplar las cláusulas establecidas en el contrato colectivo del trabajador.
- Permitir el cálculo de vacaciones, prestaciones sociales, utilidades, aportes a la caja de
ahorro, tiempo extra, aplicación de turno, entre otros.
85
5) Control de Inventario:
- Registrar cada uno de los Productos.
- Controlar la calidad del producto que se ofrece.
- Establecer la periocidad de la toma de inventario.
- Permitir la agrupación de los productos según su categoría.
- Permitir la valoración de los criterios contables NIFO (las posiciones se cierran en
el orden que fueron abiertas), LIFO (las últimas unidades que han entrado en almacén son las
que primero salen de él), y FIFO (las primeras unidades que entraron en almacén son las
primeras que salen de él).
Análisis de Requerimientos
Fases de la Propuesta
En esta fase comprenderemos el análisis del sistema actual en la empresa y que se
requerirá para el sistema que se está proponiendo.
Análisis de la situación actual
En esta primera fase nos centraremos en realizar un Análisis de la Situación Actual del
restaurante ZIEGLERBLAN en materia del funcionamiento de lo que hace y controla el sistema
actual.
En el restaurante ZIEGLERBLAN no se dispone de un software que lleve el manejo de su
actividad económica, el sistema actual es de manera manual, solo cumple con los siguientes
aspectos: Simplifica y clarifica la factura del cliente de manera manual solo en caso de que él lo
pida, Permite las aplicaciones del I.V.A en forma manual, Permite las aplicaciones del P.V.P en
forma manual, Garantiza el cumplimiento de las normativas de SENIAT pero no en su totalidad.
Análisis del sistema propuesto
En consecuencia a la fase anteriormente explicada dimos a conocer cómo trabaja el sistema
actual, lo cual pretende esta investigación es suplantar el sistema actual por un sistema
automatizado de fácil manejo, lo cual es la propuesta que se le dio a conocer a la empresa
ZieglerBlan en el momento de dar comienzo a la investigación, por este motivo el sistema
propuesto requiere de un software que lleve el manejo y control de las operaciones
86
administrativas y comerciales de la empresa ZieglerBlan como lo es el proceso de facturación
en forma automatizada permitiéndole la aplicación del I.V.A y P.V.P en la misma, como también
permitir a la empresa crear de forma automatizada una categoría ABC de proveedores, de igual
manera la ordenes de compras claras y la reposición de inventario, aparte una opción que le
permita a la empresa ZieglerBlan una valoración de los criterios contables NIFO
(las posiciones se cierran en el orden que fueron abiertas), LIFO (las últimas unidades que han
entrado en almacén son las que primero salen de él), y FIFO (las primeras unidades que
entraron en almacén son las primeras que salen de él), por otra parte en cuanto a los proceso
de nómina se requiere que el sistema que se pretende instalar posea los cálculos de beneficios,
utilidades, seguro social, como el contrato colectivo del trabajador según la ley del trabajo de
forma automatizada para así agilizar los procesos de la empresa.
Determinación de requerimientos
La determinación de los requerimientos es el estudio del sistema actual, con respecto a la
empresa ZieglerBlan a fin de encontrar como trabaja y donde se encuentran las fallas en la
misma, la cual se deben mejorar. De este modo se procedieron a realizar los instrumento de
recolección de datos, como tres (3) cuestionarios, estos fueron aplicados a los miembros que
integran a la empresa ZieglerBlan y su proveedores, lo cual así podremos ver las fallas que
tiene el sistema actual con sus funciones administrativas para así establecer los requerimientos
en el sistema propuesto.
Facturación y Ventas:
En el proceso de facturación dentro de la empresa ZieglerBlan, se requiere dar agilidad a
este procedimiento, de esta manera se necesita un sistema automatizado que cumpla con las
siguientes característica como la clarificación de facturas al cliente, que le permita observar el
I.V.A, P.V.P, y logo del Seniat, y aplicaciones de promociones al cliente de forma
automatizadas.
Compras:
La empresa ZieglerBlan constantemente realiza proceso de compras y para dar mejor
manejo a la administración dentro de estos proceso en el software que se pretende seleccionar
debe contener especificaciones como establecer el tiempo en que se realizan los pedidos en
forma automatizada, permitir el desarrollo de proveedores como también la categorización ABC
87
de proveedores en forma automatizada, otro punto importante en este paso de compras es la
verificación de la consistencia de precios a la hora de comprar el producto.
Cuentas por Pagar:
De acuerdo con los proceso administrativos y comerciales que realiza la empresa
ZieglerBlan, para los proceso de cuentas por pagar se debe tomar como punto importante para
así obtener una mejor administración dentro de la misma, identificar los distintos tipos de pagos
con que pueda trabajar la empresa ZieglerBlan, como evaluar las oportunidades de pagos que
se le ofrezcan al comercio dentro de una periocidad de pagos con su proveedores y así de este
modo se pueda activar un módulo donde recuerde las facturas pendientes por pagar.
Nómina:
La empresa ZieglerBlan desea un software que le permita en cuanto a la nómina la captura
de la entrada y salida de los trabajadores por medio de biometría (huella digital), así como
permitir las clausulas contemplada en la ley del trabajo, y el contrato colectivo del trabajador de
forma automatizada, de igual manera permitir el cálculo de prestaciones sociales, utilidades,
tiempo extra entre otros, haciéndolo automáticamente para dar mayor rapidez al trabajador.
Inventario:
El software administrativo a seleccionar para la empresa ZieglerBlan debe contemplar los
siguiente para este proceso como un registro de cada producto que entra a la empresa de
forma automatizada, tener una periocidad de la toma de inventario, como también permitir la
agrupación de producto según su categoría.
Pre seleccionar las empresas proveedoras de aplicaciones
que participarán en el proceso
El proceso de evaluación se desarrollará en dos fases, una en la cual se evaluarán los
factores críticos que deben tener necesariamente las empresas para poder optar por una
Licitación de software es decir, las empresas que no cumplan todos los factores enumerados
en esta primera fase de evaluación no tienen ninguna posibilidad de obtener el contrato, pero
debe quedar la evidencia de que la empresa participó en el estudio y los motivos por los cuales
fue rechazada.
88
Los factores críticos correspondientes a la primera fase son:
“Ser una Sociedad Mercantil constituida en Venezuela”
“Acreditar experiencia en la actividad objeto de la Licitación”
Las empresas que cumplan con los dos factores antes señalados, pasarán a la segunda fase
del proceso de evaluación.
Las empresas pre seleccionadas que participaran en el proceso de selección serán:
Saint Administrativo y Nómina
Empresa, fundada en 1994, tiene como objetivo principal suplir las necesidades de todos sus
clientes en el área de Tecnologías de Información, bajo la dirección de sus accionistas;
profesionales en el área con una amplia experiencia. Se fundamenta en la satisfacción plena del
cliente, entendiéndola como el cumplimiento cabal de sus requerimientos y exigencias,
previamente acordadas, En la búsqueda de innovar y crecer en calidad, a través de la amplitud
de servicios de Venta de software de sistemas Administrativos, Contabilidad, Nómina.
Profit plus administrativo y nómina.
ISEweb es una empresa venezolana con más de 15 años de experiencia en la integración de
sistemas empresariales, distribuidora oficial de Profit Plus de Softech Consultores, C. A.,
proveedora de soluciones Microsoft y Canal Registrado Comercial de Hewlett Packard de
Venezuela ISE cuenta con personal calificado con experiencia laboral en el medio por lo que
ofrece servicios de Adiestramiento en los sistemas de información integral Profit Plus, Servicios
de consultores y asesores en soluciones integradas que usen Profit Plus, ISE está bien
equipada para diseñar e implantar proyectos que requieran desde la configuración e instalación
de software, equipos y redes hasta las implantaciones más complejas que incluyan las
versiones más poderosas Profit Plus que satisfagan los requerimientos más exigentes de
nuestros clientes.
Establecer la prioridad de los requerimientos
Con la intención de facilitar el proceso de ponderar los factores críticos seleccionados, para
la segunda fase de la evaluación, cada miembro del equipo de selección empleará la forma
titulada “Matriz de Decisión”; siguiendo para ello las siguientes instrucciones:
89
Enumerar cada lista de factores dos veces, una en la línea horizontal y, nuevamente en la
línea vertical correspondiente, (ya numerado en el formulario adjunto).
Evalúe el factor No. 1 (línea horizontal) frente al No. 2 (línea vertical), si el primero es más
importante que el segundo, colóquese una “x” en la casilla bajo el No. 2; si es menos
importante, colóquese un cero (0). Repita el procedimiento enunciado con cada uno de los
números restantes; continúe con la próxima línea.
Una vez finalizado el proceso anterior, sume las veces que aparece “x” en la línea para cada
factor (de izquierda a derecha); y transfiera los resultados a las casillas de la línea “Horizontal”
en la parte inferior del cuadro.
Sume las casillas con ceros en la columna asociada con cada factor; coloque los resultados
en las casillas de la línea “Vertical”; en la parte inferior del cuadro sume ambas líneas
(“Horizontal” y “Vertical”) y escriba los resultados en las casillas correspondientes a la línea
“Total”.
El número más grande en las casillas de la línea del Total General es el número “1” en
“Orden de Importancia”, el siguiente es el número dos y así sucesivamente.
Si dos o más alternativas tuvieran un mismo total, se determinará el “Orden de Importancia”,
comparando cada una frente a las otras.
90
MATRIZ DE DECISIÓN
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Total de "X"
Com
patibili
da
d c
on e
l
hard
ware
vig
ente
.
Posib
ilidad d
e insta
lació
n
en r
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Com
patibili
da
d c
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sis
tem
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Desarr
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lata
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Núm
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asis
tencia
técnic
a.
Dis
tancia
geo
grá
fica
de
oficin
a d
e
mante
nim
iento
.
1 Compatibilidad con el hardware vigente. X 0 X 0 X 0 0 X 4 1
2 Posibilidad de instalación en redes. X X 0 0 0 X 0 3 2
3 Portabilidad. X 0 X 0 0 0 2 3
4 Compatibilidad con los sistemas operativos más vigentes.
X X 0 0 0 2 4
5 Desarrollo y plataforma de uso frecuente. 0 0 0 X 1 5
6 Números de versiones cada dos (2) años. X X 0 2 6
7 Números de técnicos disponibles por número de aplicaciones.
X X 2 7
8 Tiempo medio de asistencia técnica. X 1 8
9 Distancia geográfica de oficina de mantenimiento.
0 9
10 10
11 11
12 12
VERTICAL "0"
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
0 0 1 0 3 2 5 4 4
HORIZONTAL "X" 4 3 2 2 1 2 2 1 0
TOTALES 4 3 3 2 4 4 7 5 4
ORDEN DE IMPORTANCIA 3 7 8 9 4 5 1 2 6 Tabla N.18: Matriz de Decisión
91
Matriz de calificación de Proveedores Modo de llenado
Proveedor evaluado: En esta sección fueron evaluados los proveedores de software
administrativos para empresas como SAINT y PROFIT PLUS.
Empresas: La empresa ZieglerBlan, ubicada en la parroquia El Jarillo, Estado Miranda. Fue
seleccionada como motor principal para darle comienzo a esta investigación para la solución de
sus problemas.
Calificación: Asigne un valor critico dependiendo del grado de satisfacción que cumple la
empresa por cada uno de los factores que se esté evaluando en el momento, de acuerdo con la
siguiente clasificación: 20 = Deficiente, 40 = Bajo, 60 = Medio, 80 = Bueno, 100 = Excelente.
Total ponderado: La sumatoria de los factores ponderados fue una totalidad de 100.
Orden de calificación: Coloque el orden de calificación resultante según el total ponderado,
un 1 a la empresa que alcanzo mayor calificación en esta casilla, 2 a la siguiente y así
sucesivamente.
92
Evaluar en qué medida las aplicaciones preseleccionadas satisfacen los requerimientos
MATRIZ DE CALIFICACIÓN DE PROVEEDORES SOFTWARE EVALUADO FECHA:
Tabla N.19: Matriz de Calificación de Proveedores
Factores Críticos Orden de
Importancia
Factor de
Ponder. Empresas y Calificaciones
Nº
DESCRIPCIÓN
SAINT PROFIT PLUS
20 40 60 80 100 20 40 60 80 100
1 Compatibilidad con el hardware vigente.
3 7
2 Posibilidad de instalación en redes. 7 16
3 Portabilidad. 8 18
4 Compatibilidad con los sistemas operativos más vigentes.
9 20
5 Desarrollo y plataforma de uso frecuente.
4 9
6 Números de versiones cada dos (2) años.
5 11
7 Números de técnicos disponibles por número de aplicaciones.
1 2
8 Tiempo medio de asistencia técnica.
2 4
9 Distancia geográfica de oficina de mantenimiento.
6 13
10
11 Suma 45 100
12
TOTAL PONDERADO 100
% DE CALIFICACIÓN MAXIMA 20
CALIFICACIÓN -ABC-
93
Evaluar en qué medida las aplicaciones preseleccionadas satisfacen los requerimientos
Tabla N.20: Tabla de Evaluación - Compras y Proveedores
Factor Crítico a Evaluar
Porcentaje SAINT PROFIT PLUS
14 20 40 60 80 100
Calificación Total 20 40 60 80 100
Calificación Total
Compras y Proveedores
Calidad de orden de compra.
X 3 X 14
Puntualidad de entrega.
X 9 X 11
Recepciones compras.
X 14 X 14
Reposición de inventario
X 3 X 14
Consistencia de precios.
X 9 X 9
Tiempo de entrega.
X 9 X 14
Estado de cuentas. X 11 X 11
Total de Compras y Proveedores
57 89
94
Tabla N.21: Tabla de Evaluación - Facturación
Porcentaje
SAINT
PROFIT PLUS
Factor Crítico a Evaluar
20 20 40 60 80 100 Calificación
Total 20 40 60 80 100 Calificación
Total
Facturación
Facturas legales (Seniat).
X 4 X 20
Claridad de Facturas.
X 16 X 20
Consistencia en el I.V.A.
X 20 X 20
Formas de pago.
X 20 X 20
Consistencia de precios.
X 16 X 16
Total de Facturación 76 96
95
Tabla N.22: Tabla de Evaluación - Inventario y Nómina
Factor Crítico a Evaluar
Porcentaje SAINT
PROFIT PLUS
33 20 40 60 80 100
Calificación Total 20 40 60 80 100
Calificación Total
Inventario
Registro de inventario.
X 27 X 33
Reposición de inventario.
X 33 X 27
Valorización de inventario.
X 33 X 33
Total de Inventario
93 93
Factor Crítico a Evaluar
Porcentaje SAINT PROFIT PLUS
33 20 40 60 80 100
Calificación Total 20 40 60 80 100
Calificación Total
Nómina
Registro de entrada y salida.
X 20 X 33
Contrato colectivo.
X 27 X 33
Calculo de beneficios.
X 33 X 33
Total de Nómina
80 100
96
Tabla N.23: Tabla de Evaluación - Totales
SAINT
PROFIT PLUS
Total Generales 306 378
Firma del Investigador
Firma del Gerente de la Empresa
Firma del Especialista en Software
97
TABLA DE EVALUACIÓN
Mediante un estudio de los indicadores del cuadro de variable, se realizó una tabla de
evaluación para estudiar cada indicador por su dimensión correspondiente, para así calificar la
portabilidad del sistema que ofrecen las empresas proveedoras de software seleccionada,
debido a esto se irá dando detalle de los resultados que se obtuvieron mediante la aplicación de
la tabla de decisión:
Dimensión: Compras y Proveedores
A través de la dimensión Compras y Proveedores hallada en el cuadro de variable, la cual
consta de siete (7) indicadores y se le asigna un porcentaje a cada uno de ello, este porcentaje
se calcula dividiendo la cantidad de indicadores entre cien (100), luego se tiene en cada
empresa proveedora de software una escala valorativa de 20, 40, 60, 80 y 100, de acuerdo a
esta escala mencionada se obtiene una calificación total para cada indicador, de esta manera
se procede a calcular los resultados correspondiente al indicador que se está evaluando de la
siguiente manera el valor de la escala valorativa donde se encuentra la X marcada, multiplicada
por el porcentaje anteriormente calculado, dividido entre cien (100), finalmente se realiza una
suma de toda las calificaciones de todos los indicadores con el propósito de comparar las dos
sumas de cada empresa. Mediante esta evaluación se pudo observar que la empresa
proveedora de software conocida como SAINT obtuvo una puntuación de 57% mientras que
PROFIT PLUS consiguió un 89%, de esta manera es fácil evidenciar que la empresa PROFIT
PLUS fue ganador en la dimensión llamada Compras y Proveedores.
Dimisión: Facturación
La dimensión llamada Facturación, como se puede observar está constituida por cinco (5)
indicadores la cual se le calculo un porcentaje a cada uno de ellos de la siguiente manera, la
cantidad de indicadores dividiéndola entre cien (100). Luego se le estipula una escala de 20, 40,
60, 80 y 100, para así deducir los resultados a cada uno de los indicadores por medio de la
ecuación que se realiza del valor que se le adjudico en la escala multiplicándolo por el
porcentaje ante calculado dividiendo entre cien (100), y así proceder a hacer la suma total
dentro de la dimensión, de esta manera SAINT consiguió un 76%, en cambio PROFIT PLUS
logro un 96% dentro del proceso de Facturación a nivel de su Software ofrecido a la empresa
ZIEGLERBLAN.
98
Dimensión: Inventario
A efecto de inventario se tiene como indicadores la cantidad de tres (3), de este modo se le
calcula un porcentaje de la misma manera que las otras dimensiones anteriormente explicada
que es de la siguiente manera dividiendo la cantidad de indicadores entre cien (100), luego al
calcularle la ponderación a cada indicador de esta dimensión, multiplicando el valor de donde se
encuentre la X con respectó a la escala valorativa por el porcentaje del indicador, luego divido
entre cien (100). Por otro lado una vez realizado este paso por cada indicador se suma todo los
resultado que se obtuvieron y así comparar la empresa que adquirió mayor puntuación, SAINT
se postuló con 93% al igual que PROFIT PLUS con 93%, lo que quiere decir que en el proceso
de inventario que requiere la empresa ZieglerBlan ambas empresas proveedoras de software
proporcionan lo mismo en sus sistemas administrativos.
Dimensión: Nómina
Dentro del proceso de nómina se estudian tres (3) indicadores que se contemplan en el
cuadro de variable, a cada indicador se le evalúa el porcentaje correspondiente a cada
indicador dividendo entre cien (100) la cantidad de indicadores, y así reflejando una escala de
valores lo cual se refleja de esta manera 20, 40, 60, 80,100, y así sacar la ponderación de cada
indicador bajo la siguiente ecuación multiplicar el valor reflejado en la escala valorativa por el
porcentaje calculado entre cien (100), finalmente se suma todos los resultados. De esta manera
se puede observar que la empresa proveedoras de software conocida como SAINT obtuvo 80%
mientras que PROFIT PLUS alcanzo un 100% dando a conocer que es el sistema
administrativo que cumple correctamente con los indicadores que se están evaluando dentro de
la empresa ZieglerBlan.
De acuerdo con todos los resultados que fueron arrojados por cada dimensión que se
estudiaron en la tabla de evaluación para los indicadores, se realiza finalmente una sumatoria
global de todas las dimensiones para así contemplar entre las dos empresas proveedoras de
software que se están evaluando como lo es SAINT y PROFIT PLUS, para así poder observar
el software ganador. Dentro de la sumatoria de las dimensiones SAINT logro obtener 306
puntos, PROFIT PLUS obtuvo 378 puntos lo cual refleja ser ganador por su alta puntuación, y a
su vez por medio de la presente investigación se le recomienda a la empresa ZieglerBlan
adquirir el software de PROFIT PLUS ya que demostró durante la evaluación realizada ser el
más acto para la empresa en cuanto a sus procesos administrativos y financieros.
99
ACTA DE RECOMENDACIÓN
Mediante los resultados que se obtuvieron durante el desarrollo de la tabla de evaluación se
determinó que el software ganador seria el que reflejara la puntuación más alta, lo cual la casa
proveedora que resultó ganadora fue la empresa conocida como PROFIT PLUS, ya que se
ajusta a todas aquellas necesidades que requiere la empresa ZieglerBlan, el mismo es un
sistema que contempla todas las condiciones exigidas por la ley venezolana. De este modo le
recomendamos a la empresa ZieglerBlan la adquisición del sistema antes mencionado ya que
se determinó exhaustivamente por medio de la presente investigación, ajustándose de manera
concisa a las actividades administrativas y comerciales que se manejan dentro de ella.
Firmas
____________________ ____________________
Investigador Investigador
Julio Oropeza Rances Peña
___________________
Gerente Administrativo
Empresa ZieglerBlan
100
Análisis Costo-Beneficio
El análisis de costo-beneficio es una técnica importante el cual Pretende determinar la
conveniencia de proyecto mediante la enumeración y valoración posterior en términos
monetarios de todos los costos y beneficios derivados directa e indirectamente de dicho
proyecto, prestando atención a la importancia y cuantificación de sus consecuencias sociales
y/o económicas, para así garantizarla calidad y confiabilidad del sistema propuesto para así
satisfacer las necesidades de la empresa ZieglerBlan.
Costo
El costo o coste es el gasto económico que representa la fabricación de un producto o la
prestación de un servicio. Al determinar el costo de producción, se puede establecer el precio
de venta al público del bien en cuestión (el precio al público es la suma del costo más el
beneficio).
Costo del software
Son los gastos utilizados para la realización del sitio web en materia de licencia y programas
necesarios para la elaboración de la propuesta.
Costo de instalación
Gastos que realizan la empresa u organización en plazo previo a la apertura y operación de
la misma es decir son los gastos en instalaciones como agua, luz, teléfono, maquinaria,
mobiliario y demás pero como te dije antes, estos se realizan antes de que comience a operar la
empresa.
Costo Del software
Tabla N.24
Descripción Total
Profit plus administrativo y nomina 9.161,60 Bs F
Sistema de biometría S.A.C.A 9.800,00 Bs F
Licencia de Windows xp 600.00 Bs F
Microsoft sql server 7.0 service pack 2 0 Bs F
Instalacion 0 Bs F
Total costo del software 19.561,6 Bs F
101
Costo de Hardware
Son los gastos utilizados para la realización de todas las partes tangibles de un sistema
informático; sus componentes son: eléctricos, electrónicos, electromecánicos y mecánicos. Son
cables, gabinetes o cajas, periféricos de todo tipo y cualquier otro elemento físico involucrado.
Costo Del Hardware
Tabla N.25
Descripción Total
Monitores Hp/compaq LCD 17 Clase A 1.105,00 Bs F
Teclado Microsoft Nzd-00004 135,00 Bs F
Mouse Óptico Genius Netscroll 120 Puerto
Ps/2 Y USB
79,00 Bs F
Tarjeta Madre Intel Db75en 3 I3,i5,i7
Socket1155
1690,00 Bs F
Memoria Ddr3 2gb 1333mhz, Kingston 250,00 Bs F
Case Slim Delux 630,00 Bs F
Total costo del Hardware 3.889,00 Bs F
Costo de materiales e insumos
Son el gasto de materiales de papelería y gastos relacionados con la elaboración del
proyecto.
Costo de materiales de papelería
Tabla N.26
Descripción Total
Encuadernado 100,00 Bs F
Internet 100,00 Bs F
3 Cartuchos de color negro 210,00 Bs F
1 Cartucho de color 75,00 Bs F
2 Resmas de papel 120,00 Bs F
Total costo de Papeleria 605,00 Bs F
102
Costo total: Software y Hardware
Tabla N.27
Descripción Total
Total costo del software 19.561,6 Bs F
Total costo del Hardware 3.889.00 Bs F
Total Costo 23.450,6 Bs F
103
CONCLUSIÓN
Es muy importante que en toda empresa exista un sistema que lleve el manejo de su
actividad económica para que las actividades que se desarrollan dentro de esta, estén
encaminadas a la consecución de los objetivos empresariales.
Capítulo I. En el primer capítulo se detallo una breve reseña histórica del restaurante
ZIEGLERBLAN el cual se ubica en El Jarillo, Carretera Nacional, Parroquia El Jarillo, Municipio
Guaicaipuro, Los Teques, Estado Bolivariano de Miranda. Este se dedica a la venta de comida
al público, fundada en el mes de Agosto del 2009 por Oswaldo Ziegler, en este capítulo se
detallo la presencia de una problemática la cual abarcaba los procesos de Facturación, Ventas,
Compras, Cuentas por Pagar, Nómina y Proveedores, también se formularon los objetivos de la
investigación, tanto generales como específicos que contribuyeron a la búsqueda de respuestas
de la situación descrita, objeto de investigación, más adelante se justifico el problema, así
mismo el alcance que tendría la investigación y limitación correspondiente.
Capítulo II. El segundo capítulo Conformado por los antecedentes de la investigación en el
cual se citaron cinco tesis, dos de universidades diferentes y tres de una misma universidad, se
citaron Bases Legales, tales como la Ley de Transferencia de La Tecnología: los Artículos
110,129, 305,307, de la Ley Orgánica de Ciencia, Tecnología e Innovación el Artículos 54,
posteriormente el Contexto en donde se Realizó la Investigación, misión, visión y organigrama
de la empresa, descripción de cargos, términos básicos de la investigación, también se hizo un
resumen de la Metodología utilizada para el análisis, determinación de requerimientos y
selección de software: MEDSI, y por último la Operacionalización de variables con un glosario
de términos para mejor entendimiento del mismo.
Capítulo III. En el tercer capítulo, se señalo la metodología utilizada en torno al tipo de
investigación, modalidad de la investigación, diseño de investigación, nivel de la investigación,
población y muestra, también se señalo las técnicas e instrumentos aplicados para la
recolección de información sobre la variable, construcción y validación del instrumento.
Capítulo VI. En el cuarto capítulo, se establecieron los resultados, a través de la
representación gráfica porcentual, el análisis de acuerdo a la información recogida de los
cuestionarios aplicados. Estos resultados permitieron llegar a las conclusiones y
recomendaciones. Posteriormente se procedió al diseño y formulación de la propuesta, se Pre
selecciono las empresas proveedoras de aplicaciones que participarían en el proceso, se
estableció la prioridad de los requerimientos, también se realizo una Matriz de calificación de
Proveedores, Evaluando así en qué medida las aplicaciones preseleccionadas satisfacían los
104
requerimientos de la empresa ZieglerBlan, llegando así a la selección del software que cumplió
las expectativas de la empresa, finalmente por ultimo las conclusiones y referencias
bibliográficas de esta investigación.
105
RECOMENDACIONES
Dar a conocer a la empresa los resultados obtenidos para que a partir de los datos
aportados pueda tomar las acciones que consideren pertinentes y así dar solución a los
problemas presentados.
Es recomendable que el Restaurante y lunchería ZIEGLERBLAN implemente un sistema que
lleve el manejo de su actividad económica para que todas las actividades que se desarrollan
dentro de la empresa se realicen con el objetivo de conseguir el crecimiento económico y social.
Debido a que un sistema es un conjunto de actividades y procedimientos, es fundamental
que la empresa adopte un sistema integrado que le permitan mejorar los procesos de
Facturación, Ventas, Compras, Cuentas por Pagar, Nómina y Proveedores, y de esta manera
operar bajo los principios de eficiencia y eficacia.
La adopción de un Sistema Administrativo y comercial es fundamental para el restaurante,
esto le permitirá a la empresa conseguir objetivos que le permitan el crecimiento empresarial
dentro de la economía.
La implementación de un sistema administrativo y comercial permitirá a la empresa
desarrollar las actividades bajo un esquema de eficiencia, eficacia, y optimización de recursos.
Igualmente se recomienda es un proceso mediante el cual se establecen los requerimientos
de adiestramiento o Inducción para el personal que labora en los procesos de de Facturación,
Ventas, Compras, Cuentas por Pagar, Nómina y Proveedores , que permitan adecuarlos para
el ejercicio de determinada función o para la ejecución de tareas especificas establecidos por la
empresa en cada puesto de trabajo.
106
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