Universidad Autónoma del Estado de Méxicoveterinaria.uaemex.mx/_docs/70_ARCH1_CLINICA DE BOVINOS .pdf · diarreico neonatal - Padecimientos y agentes ... Complejo respiratorio Manhhemia

Universidad Autónoma del Estado de México

Secretaria de Docencia Coordinación General de Estudios Superiores Programa Institucional de Innovación Curricular

Programa de Estudios por Competencias CLÍNICA DE BOVINOS

I. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO

ORGANISMO ACADÉMICO: FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

Programa Educativo: Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia

Área de docencia: Salud animal

Aprobación por los H.H. Consejos Académico y de Gobierno

Fecha: 20 Diciembre 2011

Programa elaborado por: M en C. Soledad Díaz Zarco MVZ. Bulmaro Valdez Ramírez Fecha de elaboración : Enero 2008

Fecha de revisión: diciembre 2011 Revisores MVZ. Bulmaro Valdez Ramírez M en C Jorge Estrada Botello

Clave

Horas de teoría

Horas de práctica

Total de horas

Créditos

Tipo de Unidad de Aprendizaje

Carácter de la

Unidad de Aprendizaje

Núcleo de formación

Modalidad

L43752

4

4

8

12

Curso Obligatoria de elección

Sustantivo Presencial

Prerrequisitos Propedéutica, Patología clínica, Farmacología y Terapéutica quirúrgica

Unidad de Aprendizaje Antecedente: Ninguna

Unidad de Aprendizaje Consecuente: Ninguna

Programas educativos en los que se imparte: Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia



II. PRESENTACIÓN

El universo de la formación profesional en el mundo en general, y en nuestro país en particular, está experimentando un proceso de redefinición profunda para responder a los cambios de contexto como la modificación en los contenidos y la calidad de los conocimientos en los planes de estudio, los cambios en la división y la naturaleza del trabajo y el impacto tecnológico que exige un perfil profesional más enriquecido en su contenido y en la gama de funciones desarrolladas, los nuevos modelos de organización del trabajo reclaman creciente responsabilidad, autonomía, saberes técnicos, conocimientos generales y priorización de las tareas de coordinación como elementos que han generado cambios radicales tanto en la concepción de la formación como en los arreglos institucionales y en la participación y roles de los futuros egresados de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia (MVZ); por lo que la formación profesional es hoy concebida como un hecho laboral, tecnológico y educativo.

Con el propósito de conocer el contexto general de la profesión para fortalecer el interés por el desarrollo profesional, así como la aplicación de manera práctica e integral de los conocimientos, habilidades y destrezas adquiridas durante su formación profesional, durante el presente programa, el estudiante de MVZ desarrollará las competencias básicas de comprensión del entorno, generación de aptitudes y habilidades necesarias para la integración del conocimiento clínico en el área del diagnóstico, terapéutica y salud del ganado bovino, mismas que se adquirirán a través del desarrollo de conocimientos teóricos y prácticos mediante la utilización de diferentes estrategias didácticas que permitirán el proceso de enseñanza aprendizaje, para consolidar el conocimiento y un aprendizaje significativo en el estudiante, tales como la discusión dirigida, investigación bibliográfica, visitas a explotaciones o discusión de casos clínicos entre otros. Siendo esta unidad de aprendizaje del núcleo integral es que se coloca dentro del plan de estudios casi al final, para que el alumno contando con los conocimientos y habilidades adquiridos en las unidades de aprendizaje de Propedéutica, Farmacología, Reproducción, Patología, Zootecnia, Nutrición, Alimentos y Alimentación, Fisiología y Anatomía, entre otras, pueda establecer un criterio propio para el establecimiento de un diagnóstico un pronostico y un posible tratamiento, así como las medidas de prevención o control acordes a la problemática a la que se enfrente. Asimismo, la evaluación se realizará de forma sumativa, a fin de establecer congruencia con el modelo de formación profesional de la UAEM, misma que se llevará acabo a través del portafolios de evidencias con las actividades que se deriven a partir de las actividades que resulten de cada unidad de competencia.



III. LINEAMIENTOS DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

DOCENTE DISCENTE

Asistir a todas las sesiones y cumplir con el programa Realizar encuadre del curso presentando contenidos, estrategias y sistema de evaluación. Asesorar y conducir el trabajo de la unidad de aprendizaje Fomentar el intercambio de experiencias Realimentar las participaciones Resolver dudas de los participantes Evaluar la adquisición de competencias Las establecidas en el Reglamento de Facultades y Escuelas Profesionales de la UAEM

Asistir a todas las sesiones teóricas y prácticas Realizar y analizar la lectura de los textos recomendados Entregar en tiempo y forma los trabajos acordados Practicar la apertura hacia el aprendizaje Participación individual y en trabajo colegiado en las actividades programadas para el desarrollo de las clases Las establecidas en el Reglamento de Facultades y Escuelas Profesionales de la UAEM

IV. PROPÓSITO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

Conocer las diferentes técnicas diagnósticas, terapéuticas, de control y prevención en los distintos procesos patológicos que afectan la salud y producción del ganado bovino, y aplicar de manera práctica e integral los conocimientos, habilidades y destrezas adquiridas para el establecimiento de un diagnóstico, un pronostico y un posible tratamiento y así lograr la recuperación y promoción de la salud del ganado bovino.

V. COMPETENCIAS GENÉRICAS

Prevenir, controlar, diagnosticar y establecer terapias farmacológicas para el reestablecimiento de la salud y producción de los bovinos.

VI. ÁMBITOS DE DESEMPEÑO PROFESIONAL

Práctica profesional libre Asesoría y consultoría Producción particular Empresa privada Docencia Investigación Sector oficial (municipal, estatal y federal)



VII. ESCENARIOS DE APRENDIZAJE

Aula, Coordinación de producción de la Facultad, unidades de producción, sala de necropsias, laboratorios, biblioteca.

VIII. NATURALEZA DE LA COMPETENCIA

Entrenamiento y complejidad creciente

IX. ESTRUCTURA DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

I. Introducción a la clínica de bovinos. II. Enfermedades de los bovinos recién nacidos. III. Enfermedades metabólicas y carenciales. IV. Enfermedades del aparato respiratorio. V. Enfermedades del aparato digestivo. VI. Enfermedades zoonoticas. VII. Enfermedades causadas por agentes tóxicos. VIII. Otras enfermedades.

I. SECUENCIA DIDÁCTICA



Unidad de competencia Tema/teoría Práctica

Clínica de bovinos

I. Introducción a la clínica de bovinos

Definición y términos relacionados con la propedéutica e historia clínica.

Demostración de sitios de auscultación de las constantes fisiológicas y de aplicación de fármacos por diferentes vías.

II. Enfermedades de los bovinos recién nacidos

Principales padecimientos de los recién nacidos, su diagnóstico, pronostico y posible tratamiento y prevención.

Exploración clínica de un becerro enfermo y levantamiento de una historia clínica.

III. Enfermedades metabólicas y carenciales

Problemas metabólicos y carenciales durante el periodo de transición y pico máximo de lactación.

Exploración clínica de un animal con problema metabólico o carencial, levantamiento de una historia clínica, diagnóstico, pronostico, tratamiento, prevención y control.

IV. Enfermedades Del aparato respiratorio.

Enfermedades que afectan al aparato respiratorio, virales, bacterianas y por parásitos.

Observación y exploración de un animal con problemas respiratorios, levantamiento de su historia clínica, diagnóstico, pronostico, control y posible tratamiento.

V. Enfermedades del aparato digestivo.

Síndromes digestivos relacionados con la ingestión de alimentos u objetos extraños, desplazamiento de abomaso y padecimientos causados por microorganismos patógenos.

Auscultación, palpación, percusión de cavidad abdominal, diagnóstico, pronóstico y posible tratamiento de los trastornos del tubo digestivo.

VI. Enfermedades zoonoticas

Principales enfermedades trasmitidas de los bovinos al ser humano.

Identificar los riesgos al tratar animales con este tipo de padecimientos e implementar medidas de bioseguridad para las unidades de producción.

VII. Enfermedades causadas por agentes tóxicos

Intoxicaciones por metales pesados, plantas toxicas y productos órgano clorados y órgano fosforados.

Identificar los factores de riesgo en las unidades de producción y recomendar las medidas de bioseguridad.



VIII. Otras enfermedades Padecimientos de la glándula mamaria, las vías urinarias, el aparato reproductor y el aparato locomotor que deterioran la salud y la producción de los bovinos.

Evaluar la salud de la glándula mamaria, las vías urinarias, el aparato reproductor y el aparato locomotor de un bovino.

DESARROLLO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

UNIDAD DE COMPETENCIA I ELEMENTOS DE COMPETENCIA

Conocimientos Habilidades Actitudes/ Valores

I. Introducción a la clínica de bovinos - Definiciones - Técnicas de exploración. - Elementos de la historia clínica.

- Búsqueda de información. - Manejo de equipo e instrumentos para la exploración clínica. - Identificar los sitios de auscultación de constantes fisiológicas. - Reconocer los sitios de aplicación de diferentes fármacos.

- Puntualidad. - Respeto. - Participación. - Disposición. - Organización.

ESTRATEGIAS DIDACTICAS - Búsqueda de información. - Exposición en el aula. - Discusión.

RECURSOS REQUERIDOS - Cañón. - Proyector de acetatos. - Bovinos (unidades de producción).

TIEMPO DESTINADO 4 horas teóricas 4 horas practicas 8 horas total

CRITERIOS DE DESEMPEÑO I EVIDENCIAS

DESEMPEÑO PRODUCTOS

Con base en la búsqueda de información, definir clínica de bovinos y los términos más utilizados.

Elaborar una definición de clínica de bovinos con base en la información consultada, y un listado de las definiciones más utilizadas en la clínica de los bovinos.

Glosario de términos más utilizados en la clínica de bovinos.

Conocer los elementos de la historia clínica y las Recopilar información mediante la exploración Elaboración de una historia clínica de un bovino.



técnicas de exploración en los bovinos. clínica de un animal, para la elaboración de una

historia clínica.

Con la información recopilada y la historia clínica levantada, establecer un diagnóstico, un pronóstico y un posible tratamiento.

Aplicación de las técnicas de exploración. Establecer un diagnóstico, un pronóstico y posible tratamiento.

Establecer un diagnóstico un pronóstico y posible tratamiento.

Identificar los sitios de aplicación de diferentes tipos de medicamentos.

Determinar el sitio de aplicación de diferentes medicamentos.

Aplicación de diferentes medicamentos.

UNIDAD DE COMPETENCIA II ELEMENTOS DE COMPETENCIA


II. Enfermedades de los bovinos recién nacidos.

- Padecimientos y agentes patógenos que afectan el aparato digestivo de los recién nacidos. Síndrome diarreico neonatal - Padecimientos y agentes patógenos que afectan el aparato respiratorio de los recién nacidos. Complejo respiratorio Manhhemia haemolytica serotipo AI; Pasteurella multocida; Haemophilus somnus; BVD; IBR; PI3; BRSV; Actynomices pyogenes; Micoplasma bovis - Otros padecimientos de los recién nacidos. Difteria de los terneros; Onfaloflevitis; Síndrome de insuficiencia respiratoria neonatal; Dermatomicosis

- Reconocer las principales manifestaciones clínicas de los bovinos recién nacidos cuando tienen algún padecimiento del aparato digestivo, respiratorio o de otro órgano. - Reconocer los factores de riesgo que predisponen a los recién nacidos a presentar problemas digestivos y respiratorios. - Aplicar las medidas necesarias para el reestablecimiento de la salud de los animales con estos problemas. - Establecer las medidas de prevención y control de estos padecimientos para alguna unidad de producción.

- Puntualidad. - Respeto. - Participación. - Trabajo en equipo.



ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: - Lectura dirigida. - Discusión de casos. - Exposición por el docente. - Exposición por el discente.

RECURSOS REQUERIDOS - Pintarrón y plumones. - CPU y cañón. - Proyector de acetatos. - Animales (unidades de producción).


CRITERIOS DE DESEMPEÑO II EVIDENCIAS


A partir de la literatura consultad, identificar las principales manifestaciones digestivas, respiratorias y de otros órganos en bovinos recién nacidos.

Reconocer las manifestaciones clínicas en los animales recién nacidos afectados de las vías digestivas, respiratorias y otros órganos.

Establecer un diagnóstico

De acuerdo a las manifestaciones clínicas y el diagnóstico, establecer un pronóstico, un tratamiento y un control del padecimiento.

Establecimiento de un diagnostico, aplicación de medicamentos y establecer medidas de control y prevención de padecimientos en los animales recién nacidos.

Aplicar tratamientos en animales recién nacidos, y medidas de control y prevención de los padecimientos más comunes en animales recién nacidos en una unidad de producción de bovinos.

UNIDAD DE COMPETENCIA III ELEMENTOS DE COMPETENCIA


III. Enfermedades metabólicas y carenciales.

- Padecimientos metabólicos más comunes durante el periodo de transición en las vacas. - Hipocalcemia (Parecia obstetrica, Fiebre vitularia, Fiebre de leche), Cetosis (Acetonemia bovina), Hipomagnecemia (Tetania de la lactación, Tetania de los pastos), Toxemia de la preñes

- Reconocer las manifestaciones clínicas de una vaca con algún padecimiento metabólico. - Reconocer los factores predisponentes para la presentación de estos padecimientos. - Aplicar las medidas necesarias para el reestablecimiento de la salud

- Respeto. - Puntualidad. - Participación. - Disponibilidad. - Trabajo en equipo.



(Hígado graso, Infiltración grasa del hígado), Hemoglobinuria posparto.

a las vacas con alguno de estos padecimientos. - Establecer las medidas de prevención y control de estos padecimientos.

ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: - Lectura dirigida - Discusión de casos - Exposición por el docente - Exposición por el discente.

RECURSOS REQUERIDOS - Pintarrón y plumones - CPU y cañón - Proyector de acetatos - Animales (unidades de producción).


CRITERIOS DE DESEMPEÑO III

EVIDENCIAS


Con base en la lectura de literatura, la discusión de casos y la exposición de temas, reconocer los diferentes trastornos metabólicos que se presentan en las vacas durante el periodo de transición.

Realizar el diagnóstico de un problema metabólico en una vaca, un pronóstico y un posible tratamiento.

Aplicación de tratamientos para los diferentes trastornos metabólicos durante el periodo de transición de las vacas.

Desarrollar un programa de prevención y control de los padecimientos metabólicos de las vacas durante su periodo de transición.

Identificar los factores de riesgo para la presentación de los trastornos metabólicos de las vacas en el periodo de transición.

Programa de prevención y control de los padecimientos de las vacas durante el periodo de transición.

UNIDAD DE COMPETENCIA IV ELEMENTOS DE COMPETENCIA


IV. Enfermedades del aparato respiratorio.

- Padecimientos del aparato respiratorio más comunes. - Pasteurelosis, verminosis, Rinotraqueitis infecciosa, Fiebre catarral bovina, Fiebre de embarque.

-Reconocer las manifestaciones clínicas de un animal con padecimientos del aparato respiratorio. - Reconocer los factores predisponentes para la presentación de estos padecimientos.




- Aplicar las medidas necesarias para el reestablecimiento de la salud de los animales con este tipo de padecimientos. - Establecer las medidas de prevención y control de estos padecimientos en alguna unidad de producción.

ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: - Lectura dirigida - Discusión de casos - Exposición por el docente - Exposición del discente.

RECURSOS REQUERIDOS - Pintarrón y plumones - CPU y cañón, - Proyector de acetatos - Animales (unidad de producción).


CRITERIOS DE DESEMPEÑO IV EVIDENCIAS


Con base en la lectura de literatura, la discusión de casos y la exposición de temas, reconocer los diferentes trastornos del aparato respiratorio que se presentan en un bovino adulto.

Realizar el diagnóstico de un problema respiratorio en un bovino adulto, un pronóstico y un posible tratamiento.

Aplicación de tratamientos para los trastornos respiratorios en bovinos adultos.

Desarrollar un programa de prevención y control de los padecimientos respiratorios de los bovinos para alguna unidad de producción.

Identificar los factores de riesgo para la presentación de los trastornos respiratorios en los bovinos adultos.

Programa de prevención y control de los padecimientos respiratorios en los bovinos adultos.

UNIDAD DE COMPETENCIA V ELEMENTOS DE COMPETENCIA


V. Enfermedades del aparato digestivo. - Estomatitis, Esofagia, Actinomices, Actinobacilosis, Rumenitis, Alcalosis, Acidosis ruminal - Síndrome de cuerpos extraños, Timpanismo,

- Reconocer las manifestaciones clínicas de un animal con padecimientos del aparato digestivo. - Reconocer los factores predisponentes para la




Desplazamiento de abomaso, Parasitismo gastroentérico, Fasciolasis, Ileo paralítico, Indigestión simple, Sobrecarga del rumen, Ulcera de abomaso, Abomasitis, Paraqueratosis del rumen, Peritonitis, Paratuberculosis, Samonelosis, Hepatitis necrótica infecciosa

presentación de estos padecimientos. - Aplicar las medidas necesarias para el reestablecimiento de la salud de los animales con este tipo de padecimientos. - Establecer las medidas de prevención y control de estos padecimientos en alguna unidad de producción.

ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: - Lectura dirigida - Discusión de casos - Exposición por el docente - Exposición por el discente.

RECURSOS REQUERIDOS - Pintarrón y plumones - CPU y cañón, - Proyector de acetatos - Animales (unidad de producción).


CRITERIOS DE DESEMPEÑO V EVIDENCIAS


Con base en la lectura de literatura, la discusión de casos y la exposición de temas, reconocer los diferentes trastornos del aparato digestivo que se presentan en un bovino adulto.

Realizar el diagnóstico de un problema digestivo en un bovino adulto, un pronóstico y un posible tratamiento.

Aplicación de tratamientos para los trastornos digestivos en bovinos adultos.

Desarrollar un programa de prevención y control de los padecimientos digestivos de los bovinos para alguna unidad de producción.

Identificar los factores de riesgo para la presentación de los trastornos digestivos en los bovinos adultos.

Programa de prevención y control de los padecimientos digestivos en los bovinos adultos.

UNIDAD DE COMPETENCIA VI ELEMENTOS DE COMPETENCIA


VI. Enfermedades zoonoticas - Padecimientos zoonóticos más comunes de los bovinos. Brucelosis, Tuberculosis, Leptospirosis, Listeriosis, Encefalopatía espongiforme

- Reconocer las manifestaciones clínicas de un animal con alguno de los padecimientos zoonóticos de los bovinos más comunes.




bovina

- Reconocer los factores predisponentes para la presentación de estos padecimientos en los bovinos. - Aplicar las medidas necesarias para el reestablecimiento de la salud de los animales con este tipo de padecimientos (cuando sea posible). - Establecer las medidas de prevención y control de estos padecimientos en alguna unidad de producción.

ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: RECURSOS REQUERIDOS

TIEMPO DESTINADO

- Lectura dirigida - Discusión de casos - Exposición por el docente - Exposición por el discente.

- Pintarrón y plumones - CPU y cañón, - Proyector de acetatos - Animales (unidad de producción).

10 horas teóricas 10 horas practicas 20 horas total

CRITERIOS DE DESEMPEÑO VI EVIDENCIAS


Con base en la lectura de literatura, la discusión de casos y la exposición de temas, reconocer los diferentes padecimientos zoonóticos que se presentan en los bovinos.

Realizar el diagnóstico de un problema zoonótico en un bovino, un pronóstico y un posible tratamiento.

Aplicación de tratamientos para los padecimientos zoonóticos en los bovinos (cuando exista la posibilidad).

Desarrollar un programa de prevención y control de los padecimientos zoonóticos de los bovinos para alguna unidad de producción.

Identificar los factores de riesgo para la presentación de los padecimientos zoonóticos en los bovinos.

Programa de prevención y control de los padecimientos zoonóticos en los bovinos.

UNIDAD DE COMPETENCIA VII ELEMENTOS DE COMPETENCIA




VII. Enfermedades de origen tóxico

- Padecimientos más comunes de los bovino, causados por agentes tóxicos. - Intoxicación por arsénico, Intoxicación por plomo, Intoxicación por urea, Intoxicación por nitratos y nitritos, Intoxicación por insecticidas, Intoxicación por plantas tóxicas

- Reconocer las manifestaciones clínicas de un bovino con alguno de los padecimientos causados por alguno de los agentes tóxicos más comunes. - Reconocer los factores predisponentes para la presentación de estas intoxicaciones en los bovinos. - Aplicar las medidas necesarias para el reestablecimiento de la salud de los animales con este tipo de padecimientos (cuando sea posible). - Establecer las medidas de prevención y control de estos padecimientos en alguna unidad de producción.


ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS:

RECURSOS REQUERIDOS

TIEMPO DESTINADO

- Lectura dirigida - Discusión de casos - Exposición por el docente - Exposición por el discente.

- Pintarrón y plumones - CPU y cañón, - Proyector de acetatos - Animales (unidad de producción).

8 horas teóricas 8 horas practicas 16 horas total

CRITERIOS DE DESEMPEÑO VII EVIDENCIAS


- Con base en la lectura de literatura, la discusión de casos y la exposición de temas, reconocer los diferentes padecimientos causados por agentes tóxicos más comunes que se presentan en los

- Realizar el diagnóstico de un problema causado por algún agente tóxico en un bovino, un pronóstico y un posible tratamiento.

- Aplicación de tratamientos para los padecimientos causados por agentes tóxicos en los bovinos (cuando exista la posibilidad).



bovinos.

- Desarrollar un programa de prevención y control de los padecimientos causados por agentes tóxicos más comunes de los bovinos para alguna unidad de producción.

- Identificar los factores de riesgo para la presentación de los padecimientos causados por agentes tóxicos en los bovinos.

- Programa de prevención y control de los padecimientos causados por agentes tóxicos en los bovinos.

UNIDAD DE COMPETENCIA VIII ELEMENTOS DE COMPETENCIA


VIII. Otros padecimientos en los bovinos.

- Otros padecimientos más comunes en los bovinos : - Mastitis; Tricomoniasis; Pielonefritis infecciosa; Derriengue; Aujesky; Carpitis y Tarsitis; Pododermatitis; Carbón sintomático; Edema maligno; Fotosensibilización; Papilomatosis; Queratoconjuntivitis infecciosa; Leucosis bovina; Laminitis; Claudicaciones; Fiebre aftosa

- Reconocer las manifestaciones clínicas, principales de un animal con afección de la glándula mamaria, las vías urinarias, el aparato reproductivo y el aparato locomotor. - Reconocer los factores predisponentes para la presentación de estos padecimientos en los bovinos. - Aplicar las medidas necesarias para el reestablecimiento de la salud de los animales con este tipo de padecimientos (cuando sea posible). - Establecer las medidas de prevención y control de estos padecimientos en alguna unidad de producción.


ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: RECURSOS REQUERIDOS TIEMPO DESTINADO

- Lectura dirigida - Discusión de casos

- Pintarrón y plumones - CPU y cañón,

10 horas teóricas 10 horas practicas



- Exposición por el docente - Exposición por el discente.

- Proyector de acetatos - Animales (unidad de producción).

20 horas total

CRITERIOS DE DESEMPEÑO VIII

EVIDENCIAS


- Con base en la lectura de literatura, la discusión de casos y la exposición de temas, reconocer los padecimientos más comunes de la glándula mamaria, de las vías urinarias, del aparato reproductor y del aparato locomotor, que se presentan en los bovinos.

- Realizar el diagnóstico de un problema de la glándula mamaria, de las vías urinarias, del aparato reproductor y del aparato locomotor en un bovino, un pronóstico y un posible tratamiento.

- Aplicación de tratamientos para los padecimientos más comunes de la glándula mamaria, las vías urinarias, el aparato reproductor y el aparato locomotor en los bovinos (cuando exista la posibilidad).

- Desarrollar un programa de prevención y control de los padecimientos más comunes de la glándula mamaria, de las vías urinarias, del aparato reproductivo y del aparato locomotor de los bovinos, para alguna unidad de producción.

- Identificar los factores de riesgo para la presentación de los padecimientos más comunes de la glándula mamaria, las vías urinarias, el aparato reproductor y el aparato locomotor en los bovinos.

- Programa de prevención y control de los padecimientos más comunes de la glándula mamaria, las vías urinarias, el aparato reproductor y el aparato locomotor, en los bovinos.



XII. EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN

Elementos de la evaluación Puntaje para la calificación

Reporte de investigación bibliográfica

2.0

Aportaciones de discusión (participación activa en el intercambio de comentarios)

1.0

Participación en practicas y reportes

2.0

Exámenes

5.0

Total

10.0

Para acreditar se requiere: 1. Cumplir con el 80% de asistencias a las sesiones teóricas y prácticas.

2. Lograr un puntaje mínimo de 6.0 en los elementos de la evaluación durante el periodo, habiéndose promediado éste con la

calificación del examen ordinario.

XIII. BIBLIOGRAFÍA

BÁSICA

1. Avila, T. S., Gutiérrez, Ch. A. J. (2010): Producción de leche con ganado bovino. 2ª ed. El Manual Moderno, México.

2. Ben Asher A. (1999): Manual de Cría de Becerras. Acribia, Zaragoza, España.

3. Blood, D. C.; Henderson, J. A.; Radostits, O. M. (1992): Medicina Veterinaria, 7ª ed. Mc Graw-Hill Interamericana, México.

4. Blowey, R. W.; Weaver, A. D. (1992): Atlas en Color de Patología del Ganado Vacuno. Mc Graw Hill. 5. Dirksen, G.; Gründer, H-D.; Stober, M. (2005): Medicina Interna y Cirugía del Bovino, 4ª

ed. Intermédica, Buenos Aires Argentina.

6. Gibbson, Catcot, Smithcurs. (1984): Medicina y Cirugía de los Bovinos. La Prensa Medica Mexicana. S. A. México, D. F.



7. González, S. A. (1989): Plantas Tóxicas para el Ganad, Limusa Noriega. México. 8. Hugron, P. Y., Dussaulx, G., Barberet, R. (2005): Medicina Bovina. 2ª ed. Mayo. ¿?????????? 9. Inifap (SAGARPA), (2009): Producción de leche de bovinos en el sistema familiar. Libro técnico Núm. 24, Veracruz, Ver. México. 10. Jackson, P. G. G. (2004): Handbook of Veterinary Obstetrics. 2° ed. Saunders. 11. Jones, C., Heinrichs, J. (2006): Cuidado de Becerras. Hoard’s Dairyman, EU. 12. Martínez, A. A. (2003): Manual de Crianza de Becerras. 2ª ed. Grupo Editores Agropecuarios, México. 13. Medina, C. M. (1994): Medicina Productiva en la Crianza de Becerras Lecheras. UTEHA, México. 14. Ochoa, N. L. y Bouda, J. (2008): Patología Clínica Veterinaria. UNAM. FMVZ. Depto. de Patología. 2ª Reimpresión. México. 15. Philpot, W. N., Nickerson, S. C. (2000): Ganando la Lucha Contra la Mastitis. Westfalian Surge, España. 16. Radostits, O. M.; Mayllen, I. G.; Hodson, D. M. (2002): Veterinary Clinical Examination and Diagnosis. Ed. W. B. Saunders. 17. Rosenberger, G. (1990): Exploración Clínica de los Bovinos. 3° ed. Hemisferio Sur. S, A. Buenos Aires, Argentina. 18. Smith, B. P. (2010): Medicina Interna de Grandes Animales. 4ª ed. ELSEVIER, España, S. L. 19. Sumano, L. H. (1990): Farmacología Clínica en Bovinos. SUA. UNAM. México. 20. Thomson, PLM. (2011): Prontuario de Especialidades Veterinarias; Farmacéuticas, Biológicas y Nutricionales. 28 ed. México. COMPLEMENTARIA Revistas 1. Botana, L. M., Landoni, F., Jiménez, M. T. (2002): Farmacología y Terapéutica Veterinaria. McGrawHill-Interamericana. España. 2. Sheldon, C. C., Sunsthagen, T., Topel, J. (2006): Animal Restraint for Veterinary Profesionals. Editorial Mosby. ELSEVIER. Printed in China. 3. Hoard°s Dairyman en Español. La revista Lechera de Vanguardia. 4. Journal of Dairy Science. 5. Nuestro Acontecer Bovino. Ediciones Pecuarias de México. S. A. de C. V. 6. Memorias de Congresos recientes 7. Revista de Bovinos: Entorno Ganadero. 8. Revista: México Holstein.



PROGRAMA DE PRÁCTICAS DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE DE CLINICA DE BOVINOS

APROBADO POR LOS H. CONSEJOS ACADÉMICO Y DE GOBIERNO

En la clínica de los bovinos, entendida como el estudio de las enfermedades de los bovinos mediante la observación de los animales (bovinos) enfermos, se requieren conocimientos de conceptos, de actitudes y de procedimientos. Se deben conocer conceptos como salud, enfermedad, signo, síntoma, historia clínica, patogenia, por mencionar algunos; actitudes, tales como, el abordar o interrogar al productor o dueño del o los animales para obtener la mayor cantidad de información que ayude a establecer un diagnóstico; y procedimientos como, la aplicación de las diferentes técnicas de exploración y así determinar con precisión el órgano o aparato afectado en el animal. Contar con habilidades para observar, manejar a los animales y para la obtención de información que permite al profesionista, además de cuidar su integridad y la de sus ayudantes, establecer un diagnóstico, un pronóstico y un tratamiento que ayuden al restablecimiento de la salud del animal. En esta unidad de aprendizaje se requiere integrar los conocimientos adquiridos en otras unidades de aprendizaje para así poder comprender de manera más fácil, cómo y por qué, es que se presentan los padecimientos en los bovinos. Al mismo tiempo permitirá relacionarlos con los factores de riesgo y poder llevar a cabo acciones de prevención o de control en las unidades de producción. Por lo anterior, un profesionista debe contar con conocimientos de fisiología, anatomía, patología, epidemiología, zootecnia, farmacología, propedéutica, nutrición, entre otras, que le ayuden a caracterizar un padecimiento en un animal. En la práctica de campo, el clínico debe interpretar la información obtenida, las manifestaciones del animal, y cómo el medio ambiente influye para alterar el equilibrio fisiológico de éste. Asimismo, debe valorar el estado del animal y decidir su futuro, ya sea intentando el restablecimiento de su salud mediante la selección y aplicación de los fármacos más adecuados, o bien el aprovechamiento del animal mediante el sacrificio y faenado para consumo, cuando así se considere, o el sacrificio y desecho, mediante procedimientos que no permitan la propagación de microorganismos patógenos, cuando se trate de éstos. El objetivo general de llevar a cabo las prácticas de la Unidad de Aprendizaje de Clínica de Bovinos, es para que los alumnos adquieran los conocimientos teórico-prácticos necesarios para el correcto diagnóstico, tratamiento, prevención y control de los trastornos patológicos que afectan a los bovinos y que repercuten en la producción de satisfactores de origen animal y en la calidad de los mismos, manejando, además, de manera correcta el método clínico propedéutico como herramienta en el diagnóstico de las enfermedades.



UNIDAD DE COMPETENCIA I PRÁCTICA No. 1 NOMBRE DE LA PRÁCTICA Manejo y sujeción adecuada de un bovino INTRODUCCIÓN La realización de la clínica del bovino siempre deberá estar amparada con un manejo y sujeción adecuados, con la finalidad de disminuir o quitar el riesgo de tener un accidente que pudiera causar daño al personal o clínico encargado del manejo o bien al mismo animal sujeto de estudio. El manejo clínico-zootécnico debe incluir las formas de sujeción (físicos o bien químicos) para garantizar un manejo sin complicaciones, además de tener presente la información relacionada con el animal (sexo, edad, etapa fisiológica). OBJETIVOS

- Llevar a cabo la sujeción del bovino (aplicación de técnicas de sujeción, realización de los nudos de acuerdo al caso y que sean seguros y de ser necesario los modos de derribo.

- LUGAR DE REALIZACIÓN La práctica se desarrollará en una unidad de producción y/o en las instalaciones de la Coordinación de Producción de la propia Facultad y tendrá una duración de 6 horas, con la posibilidad de conjuntarla con otra. MATERIAL Animales, cuerdas, sedante, nariguero, overol, botas de hule, guantes, jeringa, cuaderno, lápiz. METODOLOGÍA La práctica se desarrollará por equipos de 3 a 5 alumnos dependiendo del número de éstos en el grupo, los cuales deberán vestir con overol y botas de hule limpios y contar con el instrumental necesario para la realización de un buen manejo y realización de los nudos y técnicas de manejo al respecto y registro de la información. Los alumnos deberán sujetar al animal de acuerdo a las instrucciones dadas por el profesor y realizar de manera segura el procedimiento práctico. además, deberán interactuar con el productor o con el encargado de los animales, para la obtención de información. Deberán, registrar la información obtenida y ordenarla para poder realizar su informe final de lo obtenido en el proceso práctico. Finalmente los alumnos, de forma individual, entregarán un reporte de lo realizado durante la práctica, en la fecha indicada por el profesor, el cual les servirá para su evaluación.



RESULTADOS Los resultados de la práctica serán discutidos con el grupo para corregir o reforzar conceptos, habilidades o actitudes en los alumnos. EVALUACIÓN Durante la realización de la práctica, en la unidad de producción o la Coordinación de Producción, se evaluará, mediante una lista de cotejo:

- La puntualidad. - El cumplimiento - La participación de los alumnos. - El trabajo en equipo. - El comportamiento. - El respeto hacia los animales, las instalaciones, los compañeros y los productores. - El conocimiento del tema.

Del reporte, se evaluará, mediante una escala de valores: - La presentación (limpieza, orden, claridad). - El contenido (resultado). - La bibliografía consultada. - Comentario final.

UNIDAD DE COMPETENCIA I PRÁCTICA No. 2 NOMBRE DE LA PRÁCTICA Historia clínica INTRODUCCIÓN La historia clínica es la información relacionada con el animal y su entorno, que incluye la reseña del animal, la anamnesis y los resultados de la exploración física del mismo. Para poder encuadrar las manifestaciones del animal dentro de uno o varios padecimientos, es necesario recavar información relacionada con el animal, como es, la edad, el sexo, su etapa fisiológica, entre otras características; información sobre el padecimiento como, desde cuando está enfermo, cuantos se han enfermado, el lugar donde habita, que come, si lo han tratado, con que, etc., y la información obtenida mediante la aplicación de técnicas exploratorias que permitan descubrir alteraciones en alguno de sus órganos, aparatos o sistemas. OBJETIVOS

- Recabar información para elaborar la historia clínica de un animal, mediante la aplicación de las diferentes técnicas de exploración y establecer un diagnóstico, un pronóstico y un posible tratamiento.

LUGAR DE REALIZACIÓN



La práctica se desarrollará en centro de acopio ganadero, en una unidad de producción y/o en las instalaciones de la Coordinación de Producción de la propia Facultad y tendrá una duración de 6 horas, con la posibilidad de conjuntarla con otra. MATERIAL Animales, cuerdas, estetoscopios, termómetros, overol, botas de hule, guantes de hule, cuaderno, lápiz. METODOLOGÍA La práctica se desarrollará por equipos de 3 a 5 alumnos dependiendo del número de éstos en el grupo, los cuales deberán vestir con overol y botas de hule limpios y contar con el instrumental necesario para la realización de una buena exploración y registro de la información. Los alumnos deberán sujetar al animal para explorarlo y obtener sus constantes fisiológicas, además, deberán interactuar con el productor o con el encargado de los animales, para la obtención de información. Deberán, registrar la información obtenida y ordenarla para poder caracterizar el padecimiento que aqueja al animal y así poder establecer un diagnóstico, un pronóstico y un posible tratamiento. Finalmente los alumnos, de forma individual, entregarán un reporte (historia clínica) de lo realizado durante la práctica, en la fecha indicada por el profesor, el cual les servirá para su evaluación. RESULTADOS Los resultados de la práctica serán discutidos con el grupo para corregir o reforzar conceptos, habilidades o actitudes en los alumnos. EVALUACIÓN Durante la realización de la práctica, en la unidad de producción o la Coordinación de Producción, se evaluará, mediante una lista de cotejo:


Del reporte, se evaluará, mediante una escala de valores: - La presentación (limpieza, orden, claridad). - El contenido (resultado). - La bibliografía consultada.



- Comentario final.

UNIDAD DE COMPETENCIA I PRÁCTICA No. 3 NOMBRE DE LA PRÁCTICA Aplicación de medicamentos en los bovinos INTRODUCCIÓN Para la aplicación de medicamentos a un bovino enfermo, es necesario conocer el tipo de medicamento y su presentación, puesto que no todas las presentaciones pueden ser aplicadas por todas las vías. Hay medicamentos que deben ser aplicados solamente por vía oral, otros solo por vía intravenosa o intramuscular. Además, dependiendo de la vía de aplicación será la rapidez con que el fármaco haga efecto, por lo tanto al establecer un tratamiento se debe tomar en cuenta, qué tan rápido queremos que sea el efecto y así buscar el fármaco que se pueda aplicar por la vía en que el efecto sea el más adecuado. Se debe cuidar también que no sean fármacos que afecten la producción o la reproducción, para lo cual nos ayuda saber la etapa fisiológica en que se encuentra el animal. Y finalmente aunado a lo anterior, conocer la vía de excreción de los medicamentos, así como el tiempo en el cual se eliminan, para no enviar al mercado productos con residuos de medicamentos que se puedan convertir en un problema de salud pública. OBJETIVO

- Reconocer los diferentes sitios de aplicación de los fármacos en los bovinos, de acuerdo al tipo y presentación de éstos. LUGAR DE REALIZACIÓN La práctica se desarrollará en alguna unidad de producción y/o en las instalaciones de la Coordinación de Producción de la propia Facultad y tendrá una duración de 6 horas, siendo posible conjuntarla con otra. MATERIAL Animales, cuerdas, jeringas (de diferente volumen), agujas (de diferente calibre), medicamentos (de diferente tipo y presentación), overol, botas de hule, cuaderno, lápiz. METODOLOGÍA La práctica se desarrollará por equipos de 3 a 5 alumnos dependiendo del número de éstos en el grupo, los cuales deberán vest ir con overol y botas de hule limpios, y contar con el material y equipo necesario para la aplicación de diferentes tipos y presentaciones de fármacos.



Los alumnos deberán sujetar al animal y señalar claramente los diferentes sitios de aplicación de los medicamentos según su tipo y presentación; si hubiera la posibilidad de aplicar algún medicamento, los alumnos lo deberán hacer. Por equipo los alumnos entregaran, en la fecha indicada por el profesor, un reporte de lo realizado, así como sus comentarios y citas bibliográficas consultadas, reporte que servirá para su evaluación. RESULTADOS Los resultados de la práctica serán discutidos con el grupo para corregir o reforzar conceptos, habilidades o actitudes en los alumnos. EVALUACIÓN Durante la realización de la práctica, en la unidad de producción o la Coordinación de Producción, se evaluará, mediante una lista de cotejo:


Del reporte, se evaluará, mediante una escala de valores: - La presentación (limpieza, orden, claridad). - El contenido (resultado). - La bibliografía consultada. - Comentario final.

UNIDAD DE COMPETENCIA I PRÁCTICA No. 4 NOMBRE DE LA PRÁCTICA Obtención de una muestra de sangre de un bovino INTRODUCCIÓN La sangre es un tejido líquido donde se pueden encontrar algunos cambios que indican alteraciones de algunos órganos, aparatos y sistemas del animal. La toma de una muestra de sangre de manera correcta y con el instrumental o material adecuado, se hace necesaria para la obtención de los resultados confiables a la hora de correr las pruebas, conocer los diferentes sitios de extracción de sangre en un bovino para ser enviada al laboratorio, así como los diferentes tipos de sustancias anticoagulantes que se deben utilizar, según el tipo de determinación, y como se debe enviar, permitirá la obtención de resultados confiables.



OBJETIVO

- Ubicar los sitios de donde se puede extraer sangre en un bovino para realizar la toma de una muestra, utilizando el equipo y material adecuado, de acuerdo al sitio de extracción.

- Realizar la extracción de una muestra de sangre. LUGAR DE REALIZACIÓN La práctica se desarrollará en una unidad de producción y/o en las instalaciones de la Coordinación de Producción de la propia Facultad y tendrá una duración de 5 horas, con la posibilidad de complementarse con otra. MATERIAL Animales, cuerdas, jeringas (de diferente volumen), agujas (de diferente calibre), tubos al vacío para toma de muestra de sangre con y sin anticoagulante, agujas vacutainer, overol, botas de hule, cuaderno, lápiz. METODOLOGÍA La práctica se desarrollara por equipos de 3 a 5 alumnos dependiendo del número de éstos en el grupo, los cuales deberán vest ir con overol y botas de hule limpios, y contar con el material y equipo necesario para la toma de muestras de sangre de diferentes sitios en el animal. Los alumnos deberán sujetar al animal y seleccionar los sitios para extraer sangre a un bovino, utilizando el material necesario y adecuado. Por equipo los alumnos entregarán, en la fecha indicada por el profesor, un reporte de lo realizado, así como una investigación sobre los diferentes tipos de anticoagulantes utilizados y para que tipo de exámenes sanguíneos se utilizan, incluyendo en el reporte, sus comentarios y las citas bibliografiítas consultadas, reporte que servirá para su evaluación. RESULTADOS Los resultados de la práctica y sobre la investigación, serán discutidos con el grupo para corregir o reforzar conceptos, habilidades o actitudes en los alumnos. EVALUACIÓN Durante la realización de la práctica, en la unidad de producción o la Coordinación de Producción, se evaluará, mediante una lista de cotejo:


Del reporte, se evaluará, mediante una escala de valores:



- La presentación (limpieza, orden, claridad). - El contenido. - La bibliografía consultada. - Comentario final.

UNIDAD DE COMPETENCIA II PRÁCTICA No. 5 NOMBRE DE LA PRÁCTICA Determinación de la calidad del calostro INTRODUCCIÓN El calostro es la primera secreción de la glándula mamaria de una vaca después del parto, en este caso, obtenida mediante el ordeño o mediante el mamado de la cría. Es un líquido ligeramente amarillento, espeso, con una grana cantidad de grasa y de inmunoglobulinas que les sirve a los recién nacidos para adquirir su primera protección contra los microorganismos patógenos a los que haya estado expuesta la vaca (en este caso), como fuente de energía por la cantidad de grasa que contiene y como laxante parta expulsar los residuos intestinales. Su evaluación es de suma importancia, debido a la gran variación que existe de este según la vaca de la cual provenga; se sabe que hembras primerizas tienen menor calidad de calostro, y que hembras con algún trastorno de la ubre, también pueden tener calostro de baja calidad. Debido a que, como ya se mencionó, el calostro es la primer fuente de inmunoglobulinas, es decir, de protección para el recién nacido; determinar su calidad mediante la prueba de Calostrometria, permitirá decidir la utilización de esta vital secreción en la alimentación de los recién nacidos o si se les deberá de proporcionar calostro de otra vaca, pero con mejor calidad. Un calostro de buena calidad se considera aquel que tiene un peso especifico de1.050 o más, por lo que determinar esto antes de proporcionarlo a la cría permitirá asegurar su salud durante sus primeros días de vida. OBJETIVO

- Realizar e interpretar la prueba de calostrometria, para decidir la utilización, o no, del calostro en la alimentación de un becerro (a) recién nacido (a). LUGAR DE REALIZACIÓN La práctica se desarrollará en una unidad de producción y/o en las instalaciones de la Coordinación de Producción de la propia Facultad y tendrá una duración de 4 horas, con la posibilidad de complementarla con otra. Es importante mencionar que esta práctica se realizará cuando se cuente con el material indispensable (calostro) en la Posta Zootécnica, o cuando algún alumno pueda traer un muestra de 3 ó 4 litros de calostro de una vaca que haya parido 2 ó 3 días antes. MATERIAL



Calostrómetro o lactodensímetro, calostro (de alguna vaca que tenga 2 ó 3 días de haber parido), overol, botas de hule, cuaderno, lápiz. METODOLOGÍA La práctica se desarrollará por equipos de 3 a 5 alumnos dependiendo del número de éstos en el grupo, los cuales deberán vest ir con overol y botas de hule limpios, y contar con el material y equipo necesario para la realización de la prueba de calostrometria a una muestra de calostro. Por equipo los alumnos entregaran, en la fecha indicada por el profesor, un reporte de lo realizado, así como una investigación sobre la importancia del calostro en los animales recién nacidos, que incluya: la cantidad que las crías deben tomar, a las cuantas horas de haber nacido, el por qué y sus funciones. Además de sus comentarios y las citas bibliográficas consultadas, reporte que servirá para su evaluación. RESULTADOS Los resultados de la práctica y sobre la investigación, serán discutidos con el grupo para corregir o reforzar conceptos, habilidades o actitudes en los alumnos. EVALUACIÓN Durante la realización de la práctica, en la unidad de producción o la Coordinación de Producción, se evaluará, mediante una lista de cotejo:


Del reporte, se evaluará, mediante una escala de valores: - La presentación (limpieza, orden, claridad). - El contenido. - La bibliografía consultada. - Comentario final.

UNIDAD DE COMPETENCIA III PRÁCTICA No. 6 NOMBRE DE LA PRÁCTICA Extracción de líquido ruminal mediante sonda naso esofágica. INTRODUCCIÓN



En el líquido ruminal, primero que en otros líquidos corporales, suceden cambios cuando hay alguna alteración en el metabolismo de los animales; sobre todo en las vacas de producción de leche que están sometidas a una explotación intensiva donde son alimentadas con altas cantidades de concentrados y en estabulación, lo que las pueden mantener bajo un estrés constante y un nivel de acidosis subclínico, que sin embargo, por el estrés constante las predispone a padecimientos causados por microorganismos, y por la acidosis se reduce su producción y sus parámetros reproductivos. Determinar las características del líquido ruminal mediante su extracción y análisis, permitirá corregir errores en la alimentación, y por lo tanto mantener una alta producción y los parámetros reproductivos dentro de lo óptimo; aspectos que redundarán en la economía de los productores. OBJETIVO

- Realizar la extracción de líquido ruminal mediante sonda naso esofágica para determinar sus características fisicoquímicas. LUGAR DE REALIZACIÓN La práctica se desarrollará en las instalaciones de la Coordinación de Producción de la propia Facultad y tendrá una duración de 3 horas. MATERIAL Sondas naso esofágicas, cuerdas (lazos), tubos de ensayo de 10 ml, tiras reactivas para medir el pH, azul de metileno, overol, botas de hule, cuaderno, lápiz. METODOLOGÍA La práctica se desarrollara por equipos de 3 a 5 alumnos dependiendo del número de éstos en el grupo, los cuales deberán vestir con overol y botas de hule limpias, y contar con el material necesario para la extracción del líquido ruminal y realizar la determinación de sus características fisicoquímicas. Por equipo los alumnos entregaran, en la fecha indicada por el profesor, un reporte de lo realizado, así como una investigación sobre las características del líquido ruminal y padecimientos que se pueden diagnosticar mediante su examen. Además de sus comentarios y las citas bibliográficas consultadas, reporte que servirá para su evaluación. RESULTADOS Los resultados de la práctica y sobre la investigación, serán discutidos con el grupo para corregir o reforzar conceptos, habilidades o actitudes en los alumnos. EVALUACIÓN Durante la realización de la práctica, en la Coordinación de Producción, se evaluará, mediante una lista de cotejo:

- La puntualidad. - El cumplimiento - La participación de los alumnos. - El trabajo en equipo. - El comportamiento.



- El respeto hacia los animales, las instalaciones, los compañeros y los productores. - El conocimiento del tema.


UNIDAD DE COMPETENCIA IV Y V PRÁCTICA No. 7 NOMBRE DE LA PRÁCTICA Análisis de bovinos para la determinación de posibles problemas respiratorios o digestivos. INTRODUCCIÓN Los problemas respiratorios, así como los digestivos son de los principales causantes de pérdidas económicas por la disminución en la producción, bajos rendimientos, retardo en el crecimiento, costos de tratamiento e incluso la muerte de los animales. Por lo que determinar las condiciones físicas y metabólicas con una exploración minuciosa de los bovinos es de vital importancia, para detectar problemas respiratorios y de presencia de verminosis gastroentérica o respiratoria y posteriormente dar la solución más acertada. OBJETIVO

- Realizar la obtención de heces y de secreciones nasales para la realización práctica en el laboratorio. LUGAR DE REALIZACIÓN La práctica se desarrollará en las instalaciones de la Coordinación de Producción dé la propia Facultad con la obtención de las muestras de bovinos y en los laboratorios del Departamento de Prácticas de la FMVZ y tendrá una duración de 10 horas. Dicha práctica se reforzará además con videos vistos en clase de parásitos presentes en los animales domésticos. MATERIAL Animales, cuerdas, estetoscopios, termómetros, overol, botas de hule, guantes de hule, termo, cuaderno, lápiz. METODOLOGÍA La práctica se desarrollara por equipos de 3 a 5 alumnos dependiendo del número de éstos en el grupo, los cuales deberán vest ir con overol y botas de hule limpios, y contar con el material necesario para la exploración y la obtención de las muestras de heces y de secreciones nasales si es el caso.



Por equipo los alumnos entregaran, en la fecha indicada por el profesor, un reporte de lo realizado, así como una investigación sobre las características del líquido ruminal y padecimientos que se pueden diagnosticar mediante su examen. Además de sus comentarios y las citas bibliográficas consultadas, reporte que servirá para su evaluación. RESULTADOS Los resultados de la práctica y sobre la investigación, serán discutidos con el grupo para corregir o reforzar conceptos, habilidades o actitudes en los alumnos. EVALUACIÓN Durante la realización de la práctica, en la Coordinación de Producción, se evaluará, mediante una lista de cotejo:



UNIDAD DE COMPETENCIA VIII PRÁCTICA No. 8 NOMBRE DE LA PRÁCTICA Evaluación de la salud de la glándula mamaria INTRODUCCIÓN La mastitis, es un padecimiento que ocasiona grandes pérdidas económicas en las unidades de producción; por la disminución en el rendimiento de leche, los gastos en medicamentos y los honorarios del médico, entre otros. Pero tal vez, la mayor importancia de este padecimiento sea la producción de leche con microorganismos patógenos para los consumidores, o con residuos de fármacos utilizados en su control o tratamiento.



Por lo tanto, evaluar la salud de las ubres mediante la observación, palpación y determinar la implantación de la glándula mamaria y sus características físicas para detectar vacas con mastitis clínica, permitirá llevar a cabo medidas que reduzcan o eliminen los microorganismos y factores de riesgo para la salud de las ubres, y con esto obtener leche de mejor calidad nutritiva y sanitaria. OBJETIVO

- Evaluar la salud de la glándula mamaria de las vacas, mediante la realización de palpación de la ubre y la secreción de leche obtenida de ésta así, como sus características físicas y fisiológicas y de producción, en una unidad de producción de leche, para poder aplicar medidas de control que permitan la obtención de leche de calidad.

LUGAR DE REALIZACIÓN La práctica se desarrollará en una unidad de producción y/ o en las instalaciones de la Coordinación de Producción de la propia Facultad y tendrá una duración de 14 horas, con realización posible con otras prácticas. Dichas prácticas se complementarán con videos al respecto vistos en clase. MATERIAL Unidad de producción, bovinos al momento de realizar la ordeña, overol, botas de hule, cuaderno, lápiz. METODOLOGÍA La práctica se desarrollará por equipos de 3 a 5 alumnos dependiendo del número de éstos en el grupo, los cuales deberán vest ir con overol y botas de hule limpios, y contar con el material necesario para la realización de práctica. Por equipo los alumnos entregaran, en la fecha indicada por el profesor, un reporte de lo realizado, así como una investigación sobre las diferentes patologías que puedan sufrir los bovinos en su glándula mamaria, su etiología y sus efectos sobre la producción. Además de sus comentarios y las citas bibliográficas consultadas, reporte que servirá para su evaluación. RESULTADOS Los resultados de la práctica y sobre la investigación, serán discutidos con el grupo para corregir o reforzar conceptos, habilidades o actitudes en los alumnos. EVALUACIÓN Durante la realización de la práctica, en la unidad de producción o la Coordinación de Producción, se evaluará, mediante una lista de cotejo:

- La puntualidad. - El cumplimiento - La participación de los alumnos. - El trabajo en equipo. - El comportamiento. - El respeto hacia los animales, las instalaciones, los compañeros y los productores.



- El conocimiento del tema.


UNIDAD DE COMPETENCIA VIII PRÁCTICA No. 9 NOMBRE DE LA PRÁCTICA Evaluación de la salud de la glándula mamaria y determinación de la posible presencia de mastitis clínica o subclínica INTRODUCCIÓN La mastitis, es un padecimiento que ocasiona grandes pérdidas económicas en las unidades de producción; por la disminución en el rendimiento de leche, los gastos en medicamentos y los honorarios del médico, entre otros. Pero tal vez, la mayor importancia de este padecimiento sea la producción de leche con microorganismos patógenos para los consumidores, o con residuos de fármacos utilizados en su control o tratamiento. Por lo tanto, evaluar la salud de las ubres mediante la prueba de California para detectar vacas con mastitis, tanto clínica como subclínica, permitirá llevar a cabo medidas que reduzcan o eliminen los microorganismos y factores de riesgo para la salud de las ubres, y con esto obtener leche de mejor calidad nutritiva y sanitaria. OBJETIVO

- Evaluar la salud de la glándula mamaria de las vacas, mediante la prueba de California, en una unidad de producción de leche, para poder aplicar medidas de control que permitan la obtención de leche de calidad.

LUGAR DE REALIZACIÓN La práctica se desarrollará en una unidad de producción y/ o en las instalaciones de la Coordinación de Producción de la propia Facultad y tendrá una duración de 10 horas, con realización posible con otras prácticas. Dichas prácticas se complementarán con videos al respecto vistos en clase. MATERIAL Reactivo y paletas para correr la prueba de California, overol, botas de hule, cuaderno, lápiz. METODOLOGÍA La práctica se desarrollará por equipos de 3 a 5 alumnos dependiendo del número de éstos en el grupo, los cuales deberán vestir con overol y botas de hule limpios, y contar con el material y reactivo necesario para la realización de la prueba de California.



Por equipo los alumnos entregaran, en la fecha indicada por el profesor, un reporte de lo realizado, así como una investigación sobre los diferentes tipos de mastitis, su etiología y sus efectos sobre la producción. Además de sus comentarios y las citas bibliográficas consultadas, reporte que servirá para su evaluación. RESULTADOS Los resultados de la práctica y sobre la investigación, serán discutidos con el grupo para corregir o reforzar conceptos, habilidades o actitudes en los alumnos. EVALUACIÓN Durante la realización de la práctica, en la unidad de producción o la Coordinación de Producción, se evaluará, mediante una lista de cotejo:



Nota: para la lista de cotejo se considerará únicamente sí o no; y para la escala de valores será como a continuación se menciona: M = Malo (< 5 puntos); R = Regular (de 5. 1 a 7 puntos), y B = Bueno (de 7.1 a 10 puntos) Es importante mencionar, además, que durante el abordaje de los temas o padecimientos, cuando sea posible se abordaran frente a los animales enfermos, o bien mediante casos hipotéticos. Revisores MVZ. BULMARO VALDEZ RAMÍREZ.

M EN C JORGE ESTRADA BOTELLO Revisión: Diciembre de 2011.

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