Vitaminas en Aves

7/26/2019 Vitaminas en Aves

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CONCEPTOS DE VITAMINAS

EN LA NUTRICION AVIAR

DR. CARLOS CAMPABADAL PhDUSSEC

LATINO AMERICA

RAPCO AVES REPUBLICA DOMINICANAABRIL 2006


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VITAMINASCOMPUESTOS ORGANICOS

REQUERIDOS EN PEQUEASCANTIDADES QUE SONESENCIALES PARA EL NORMAL

DESARROLLO YFUNCIONAMIENTO DEL

CUERPO


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LAS VITAMINASREPRESENTAN DE UN

1 A 2% DEL COSTO TOTALDE UNA DIETA

SIN EMBARGOSON RESPONSABLES DEL

100% DE LAS REACCIONESMETABOLICAS DEL AVE


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CLASIFICACION

LIPOSOLUBLES

YHIDROSOLUBLES


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VITAMINASLIPOSOLUBLES VITAMINA A VITAMINA D

VITAMINA E VITAMINA K


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VITAMINAS LIPOSOLUBLES

SE ABSORBEN POR EL MISMOMECANISMO QUE SE ABORBEN LASGRASAS.

LOS FACTORES QUE AFECTAN LAABSORCION DE LAS GRASAS AFECTANTAMBIEN A LAS DE LAS VITAMINAS

LAS VITAMINAS LIPOSOLUBLES SEALMACENAN EN LOS TEJIDOS GRASOS YEN EL HIGANO


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VITAMINASHIDROSOLUBLES

DOS CATEGORIAS COMPLEJO B

TIAMINA

RIBOFLAVINA

NIACINA PIRIDOXINA

ACIDO PANTOTENICO

BIOTINA

ACIDO FOLICO VITAMINA B12

COLINA

VITAMINA C


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VITAMINAS HIDROSOLUBLES

SE ABSORBEN POR SISTEMAS DEDIFUSION

NO SE ALAMACENAN Y LOSEXCESOS SE EXCRETAN EN LAORINA

ES NECESARIO SUPLIRLASDIARIAMENTE PARA EVITARDEFICIENCIAS


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FUNCIONES DE LASVITAMINAS

SUS FUNCIONES SON PRINCIPALMENTEMETABOLICAS

INTERVIENEN EN EL METABOLISMO

COMO ENZIMAS Y COENZIMAS DE CARBOHIDRATOS

RIBOFLAVINA - NIACINA

GRASAS ACIDO PANTOTENICO

PROTEINAS VITAMINA A


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FUNCIONES

FORMACION DE COMPUESTOS VITAMINA K

TRANSPORTE DE NUTRIMENTOS VITAMINA D

ANTIOXIDANTES VITAMINA E


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REQUERIMIENTOS

EXISTEN TRES TIPOS DEREQUERIMIENTOS:

MINIMOS EVITAN LA APARICION DE SIGNOS CLINICOS SON LOS NIVELES COMPARABLES A LOS

ESTABLECIDOS POR EL N.R.C

PERMITEN UN CRECIMIENTO ADECUADOBAJO CONDICIONES IDEALES DEPRODUCCION


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REQUERIMIENTOS

OPTIMOS SON AQUELLOS QUE PERMITEN UN MAXIMO

RENDIMIENTO PRODUCTIVO Y TOMAN ENCONSIDERACION LAS PERDIDAS DE

ESTABILIDAD ESPECIALES

SATISFACEN LOS REQUERIMIENTOS

METABOLICOS CONVENSIONALES BAJOSITUACIONES ESPECIALES (ESTRES) Ej. VITAMINA E AUMENTA LA INMUNIDAD VITAMINA C ESTRS CALORICO


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FUENTES DE REQUERIMIENTOS

LOS REQUERIMIENTOS DE LAS AVESPUEDEN PROVENIR DE CUATROFUENTES PRINCIPALES:

N.R.C EMPRESA COMERCIAL QUE PRODUCEN LAS

ESTIRPES

VALORES DE CENTROS DE INVESTIGACION

VALORES DE CASAS COMERCIALES QUEVENDEN LAS VITAMINAS


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REQUERIMIENTO DEVITAMINAS PARA HyLine W-98

VITAMINAS

A

D

E

K

CANTIDADUI/KG

7.700

3.30066

mgkg0.55


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REQUERIMIENTO DE VITAMINASPARA INICIO DE POLLO - DSM

VITAMINAS

A

D

E

K

CANTIDADUI/KG

12.500

4.000240*

mgkg4.00

*Maxima inmunidad


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REQUERIMIENTOS DE VITAMINASCOMPLEJO B EN PONEDORA

N.R.C

VITAMINAS RIBOFLAVINA

NIACINA

ACIDO PANTOTENICO ACIDO FOLICO

BIOTINA

VITAMINA B 12

COLINA

CANTIDADmg/kg

2.5

102

0.25

.10

0.041050


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COMOSE SUMINISTRAN

LAS VITAMINAS

PREMEZCLASDE

VITAMINICAS


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NOTODAS LAS VITAMINAS

SEADICIONAN

EN LASPREMEZCLAS


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SITUACIONES

HAY ALGUNAS VITAMINAS QUE NO SEADICIONAN EN LAS PREMEZCLAS

RAZONES

SUS REQUERIMIENTOS SON BAJOS CANTIDAD ADECUADA EN LA MAYORIA DE

INGREDIENTES TIAMINA - PIRIDOXINA

DESTRUCCION DE VITAMINAS COLINA


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SITUACIONES

HAY VITAMINAS QUE SU FUNCIONES MAS CRITICA EN UNA FASEPRODUCTIVA DEL AVE REPRODUCTORES PESADOS

RIBOFLAVINA

ACIDO PANTOTENICO


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PORQUESE

SUMINISTRAN

LAS

VITAMINAS


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PORQUE SUPLEMENTAMOSLAS VITAMINAS NINGUN ALIMENTO POR SI SOLO CONTIENE TODAS LAS

VITAMINAS ESTAN PRESENTES EN PEQUEAS CANTIDADES EN LOS

INGREDIENTES

LAS VITAMINAS NO PUEDEN SER SINTETIZADAS ENCANTIDADES ADECUADAS POR LAS AVES

EFECTO NEGATIVO DEL FACTOR AMBIENTAL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

CONDICIONES AMBIENTALES

NIVEL DE PRODUCCION - ALTA DEMANDA METABOLICA


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FUENTES DE VITAMINAS VITAMINA A

VITAMINA D VITAMINA E

VITAMINA K

NIACINA

ACIDO PANTOTENICO RIBOFLAVINA

ACIDO FOLICO

BIOTINA

VITAMINA B12

COLINA TIAMINA

PIRIDOXINA

VITAMINA C

PALMITATO

VITAMINA D3 DL TOCOFEROL ACETATO BI SULFATO DE MENADINA

ACIDO NICOTINICO

PANTOTENATO DE CALCIO RIBOFLAVINA

ACIDO FOLICO

BIOTINA

CIANOCOBALAMINA

CLORURO DE COLINA HIDROCLORURO

HIDROCLORURO

ASCORBATO DE SODIO


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ESTABILIDAD DE LASVITAMINAS

LAS VITAMINAS PUEDEN DESACTIVARSE OPERDER ACTIVIDAD EN LA PREMEZCLA EN ELALIMENTO Y EN EL CUERPO DEL ANIMAL POREFECTO

QUIMICO MINERALES - pH

ANTIMETABOLITOS

AVIDINA - TIAMINASA FISICO

LUZ - TEMPERATURA- HUMEDAD


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VITAMINA A SE OXIDA FACILMENTE EN LA PRESENCIA DEHIERRO Y COBRE

VITAMINA D MODERADAMENTE ESTABLE A UNA OXIDACION

VITAMINA E ESTABLE COMO ACETATO

VITAMINA K MUY INESTABLE


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TIAMINA SENSITIVA A UNA OXIDACION Y A UN

CAMBIO DE pH

PIRIDOXINA - RIBOFLAVINA MODERADAMENTE ESTABLES

ACIDO PANTOTENICO

SUSCEPTIBLE A HIDROLISIS NIACINA

RELATIVAMENTE ESTABLE


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VITAMINA B12 LA MAS ESTABLE

BIOTINA RELATIVAMENTE ESTABLE

ACIDO FOLICO MODERADAMENTE ESTABLE - SUSCEPTIBLE

A OXIDACION Y REDUCCION VITAMINA C

MUY INESTABLE EN FORMAS NATURALES


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DEFICIENCIAS SE PRESENTAN CUANDO LAS AVES RECIBEN

UNA CANTIDAD MENOR AL REQIERIMIENTOMINIMO

ES UN PROBLEMA DEPENDIENTE DEL TIEMPO

VITAMINAS DEL COMPLEJO B LA DEFICIENCIA SE PRESENTA ENTRE 5 A 7 DIAS

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

LA DEFICIENCIA SE PRESENTA ENTRE 6 A 8 SEMANASDEPENDIENDO DE LA CANTIDAD ALMACENADA ENLOS DEPOSITOS


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EFECTO DE LAS DEFICIENCIAS

EFECTOS COMUNES REDUCCION EN EL CRECIMIENTO Y

CONVERSION ALIMENTICIA

REDUCCION EN LA PRODUCCION Y ELTAMAO DEL HUEVO

REDUCCION EN LA INCUBABILIDAD

EFECTO NEGATIVO SOBRE ORGANOS


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DEFICIENCIAS

TENEMOS 5 TIPOS DE EFECTO DEUNA DEFICIENCIA ASPECTO GENERAL

ORGANOS INTERNOS SISTEMA NERVIOSO

SISTEMA VASCULAR

ESQUELETO


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PROBLEMA

SE CONFUNDENCON OTRAS

DEFICIENCIASNUTRICIONALES

Y

ENFERMEDADES


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SIGNOS GENERALES DEDEFICIENCIAS

PLUMAS ASPERAS NIACINA - ACIDO PANTOTENICO -

ACIDO FOLICO - COLINA - BIOTINA

SE CONFUNDE CON DEFICIENCIAS DE AMINOACIDOS

EFECTO DE MICOTOXINAS

ALTAS TEMPERATURAS DEINCUBACION


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DERMATITIS NIACINA - VITAMINA A - ACIDO

FOLICO - ACIDO PANTOTENICO

SE CONFUNDE CON DEFICIENCIA DE ZINC

PARASITOS EXTERNOS


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CEGUERA VITAMINA A

SE CONFUNDE CON

INTENSIDAD DE LUZ

ENFERMEDAD DE NEWCASTLE


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LESIONES EN LA BOCA ACIDO PANTOTENICO

SE CONFUNDE CON MICOTOXINAS

T2


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LESIONES PLANTA DE LAS PATAS BIOTINA

SE CONFUNDE CON EXCESO DE AMONIO EN LA CAMA


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SIGNOS DE DEFICIENCIAS ENORGANOS INTERNOS

RION GRASOSO BIOTINA

HIGADO GRASO VITAMINA A - TIAMINA - COLINA

PIRIDOXINA - VITAMINA E

SE CONFUNDE CON SATURACION DE GRASA

MICOTOXINAS


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SIGNOS DE DEFICIENCIAS ENSISTEMA NERVIOSO

ATAXIA VITAMINA A

CONVULSIONES

TIAMINA - PIRIDOXINA POLINEURITIS

TIAMINA

ENCEFALOMALACIA VITAMINA E


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SIGNOS DE DEFICIENCIAS ENORGANOS INTERNOS RENQUERAS

VITAMINA D

SE CONFUNDE CON MINERALES MICOTOXINAS

DEDOS TORCIDOS RIBOFLAVINA

SE CONFUNDE CON GENETICA


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SIGNOS DE DEFICIENCIAS ENORGANOS INTERNOS

RETRACCION DE LA NUCA TIAMINA

SE CONFUNDE CON DEFICIENCIA DE TRIPTOFANO


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SIGNOS DE DEFICIENCIAS ENSISTEMA VASCULAR

ANEMIA VITAMINA K - VITAMINA B12

SE CONFUNDE CON

DEFICIENCIA DE HIERRO CIANOCIS

TIAMINA

SE CONFUNDE CON INTOXICACION CON MONOXIDO DE

CARBONO


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SIGNOS DE DEFICIENCIAS ENSISTEMA VASCULAR POBRE COAGULACION

VITAMINA K - VITAMINA C

RETRASO EN CICATRIZAR

VITAMINA C

SE CONFUNDE CON INFECCION BACTERIAL

HEMORRAGIAS VITAMINA K - VITAMINA C

SE CONFUNDE CON MICOTOXINAS


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SIGNOS DE DEFICIENCIAS ENEL ESQUELETO

RAQUITISMO VITAMINA D3

SE CONFUNDE CON

DEFICIENCIA DE CALCIO - FOSFORO HUESOS SUAVES

VITAMINA D3

SE CONFUNDE CON DEFICIENCIA DE CALCIO - FOSFORO


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SIGNOS DE DEFICIENCIAS ENEL ESQUELETO AGRANDAMIENTO DE LAS GARRAS

VITAMINA A - NIACINA - COLINA

SE CONFUNDE CON

INFECCIONES BACTERIALRES PEROSIS

COLINA - VITAMINA B12 - ACIDO FOLICO

SE CONFUNDE CON DEFICIENCIA DE MANGANESO


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TOXICIDAD DE VITAMINAS PUEDE EXISTIR UNA TOXICIDAD DE

VITAMINAS CUANDO ESTAS SE SUMINISTRAN ANIVELES ALTOS

LAS VITAMINAS DEL LIPOSOLUBLES SON MAS

TOXICAS QUE LAS DEL COMPLEJO B VITAMINAS LIPOSOLUBLES

NIVEL TOXICO 3 A 30 x EL REQUERIMIENTO

VITAMINAS DEL COMPLEJO B NIVEL TOXICO 100 x EL REQUERIMIENTO


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TOXICIDAD DE VITAMINAS

HAY VITAMINAS QUE PUEDENCAUSAR UNA TOXICIDAD DE OTRONUTRIMENTO COMO ES EL CASO

DEL CLORO COLINA - PIRIDOXINA Y TIAMINA

SE ENCUENTRAN COMO CLORUROY COMO HIDROCLORURO


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TOXICIDAD DE VITAMINAS EN CONDICIONES PRACTICAS LAS TRES

VITAMINAS MAS PROBLEMATICAS SON VITAMINA A

DISFUNCION DEL SISTEMA NERVIOSO

VITAMINA D CALCIFICACION DE TEJIDOS SUAVES - RIONES

COLINA

REDUCCION DEL CRECIMIENTO - BALANCE DEELECTROLITOS


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CONCLUSIONES

SON NUTRIMENTOS ESENCIALESPARA LA VIDA DE LAS AVES

SE SUMINISTRAN EN FORMA DE

PREMEZCLAS PUEDEN SERDESTRUIDAS POR

EFECTO DEL AMBIENTE YSUSTANCIAS QUIMICAS

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