La triple encrucijada del carbono en la producción agropecuaria
Ernesto F. ViglizzoCONICET/GPPS
Densidad de las emisiones de CO2 de origen fósil en distintas regiones del planeta (Fuente: Potsdam Institute for Climate Impact Research, 2019).
Emisiones de CO2 de origen fósil
gr de carbono /m2/día
% d
e la
s em
ision
es g
loba
les
0,55 1,440,02
14,24
8,83
27,88
6,18
0
5
10
15
20
25
30
Paraguay Uruguay Argentina Brasil India UniónEuropea
EstadosUnidos
China
0,02
2,02 % 57,13 %
Porcentaje de las emisiones globales de gases de efecto invernadero en ocho países seleccionados. Estimado a partir de datos del Banco Mundial (2019).
Primera encrucijada:la emisión de carbono
CO2
N2O
CH4
1000 años
10 años
100 años
Importancia relativa y persistencia (número de años) de los tres gases mayores de efecto Invernadero en la atmósfera (Fuentes: IPCC, 2014; Saunous et al., 2016).
1
21
310
Ton eq-CO2/ha/año
0,00
0,05
0,10
0,15
0,20
0,25
0,30
0,35
0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00
Densidad bovina promedio (cabezas/ha)
Emisi
ones
ent
éric
as(t
on C
/ha
tota
l/año
)
Holanda
RUAlemaniaFrancia
Argentina
Uruguay
Brasil
Paraguay
Relación entre densidad bovina y emisiones entéricas. Fuente: Elaborado a partir de datos de FAO (2018), Muntean et al. (2017), y Ricard (2019).
Segunda encrucijada:el secuestro de carbono
Deforestación/ des-vegetación
Quema de vegetación
Emisiones entéricas
del ganado
Suelos cultivados
Aplicación y uso de
fertilizantes
Cultivo de arroz
Óxido nitroso
MetanoÓxido nitroso
Metano MetanoDióxido de C
Emisiones
SecuestroIPCC (2016) Tier 1 Método revisado
Tierras de bosque Tierras de bosque Tierras de pastoreo
Caminos metodológicos para estimar balances de carbono en el sector agropecuario
Argentina
Boscosa Tierras depastoreo
Brasil
Paraguay
Uruguay
Cobertura (% total del territorio)
7 81
51 42
20 69
5 89
Porcentaje de ocupación territorial de los biomas con mayor capacidad de secuestro de carbono en la Región MERCOSUR (Fuente: Goldewijk et al., 2011.)
0.0
1.0
2.0
3.0
50 100 150 200 250 3000
Años de pastura cultivada permanente
% d
e ca
rbon
o or
gáni
co e
n el
suel
o
Curva de acumulación de carbono orgánico en el suelo luego de la incorporación de una pastura permanente sin pastorear en tierra arable en parcelas experimentales de larga
duración en la estación de Rothamsted en el RU. Fuente: Jenkinson (1988).
Método IPCC (2006)
Nivel 1
Método revisado
2nd State of the Carbon Cycle ReportNorth America (2018)
Resultados de un meta-análisis sobre 768 casos que muestra el secuestro de carbono orgánico (ton/ha/año) en suelo en distintos biomas y regiones climáticas. Cuadro naranja: tierras de pastoreo .
Fuente: Viglizzo et al. (2019).
N = 768
0.0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
- 0.2
Secu
estr
o de
car
bono
org
ánic
o en
suel
o (to
n/ha
/año
)
1.2
151
Bosque tropical/
subtropical
Bosque templado
75
Bosque frío
47
Arbustaltropical/
subtropical
43
Arbustaltemplado
52
Pastizal/pastura tropical/
subtropical
164
Pastizal/pastura
templado
122
Pastizal/pastura
frío
48
Estepa arbustizada
33
Cultivos
33
Secuestro de C Emisión de C Balance de C
-200
0
200
400
600
800
MERCOSUR Uruguay Paraguay Brasil Argentina
Balance de carbono (m
illton C año
-1)
Secuestran C solamente los bosques (Nivel 1 IPCC)
0
200
400
600
800
Balance de carbono (m
illton C año
-1)
MERCOSUR Uruguay Paraguay Brasil Argentina
Secuestran C los bosques y las tierras de pastoreo
Balance de carbono (año 2010) en tierras rurales de la región MERCOSUR aplicando dos metodologías de cálculo diferentes (Fuente: Viglizzo et al., 2019).
2016
19001840
1960
Pastizales nativos no explotados o con ganadería muy extensiva
Pastizales nativos y leñosascon ganadería
Pastizales modificados y leñosas
Cultivos anuales y pasturas cultivadas
Cultivos anuales
Asentamientos urbanos yáreas de cultivo intensivo
Cambios en la cobertura y el uso de la tierra en Uruguay desde mediados del siglo 19 (Fuente: Ricard, 2019 a partir de datos de Goldewijk et al., 2017).
0 30 60 90 120
40
60
20
80
Carb
ono
orgá
nico
tota
l del
suel
o (to
n/ha
)
Años de cultivo agrícola
Pérdida de carbono orgánico en suelos de la Pampa Ondulada en 120 años de cultivos agrícolas. Fuente: Alvarez y Steinbach (2006) a partir de datos de Andriulo y Cordone
(1998).
0 2 4 6 8 10 12
Años de cultivo de cosecha o pastura
28
30
32
34
36
38Co
nten
ido
de c
arbo
no o
rgán
ico
(gr/
kg)
Evolución del contenido de carbono orgánico en el suelo bajo agricultura y en respuesta a la inclusión de una pastura perenne a base de gramíneas (Fuente:
adaptado de Studdert, Echeverría y Casanovas, 1997).
Bajo cultivo
Bajo pastura
Tercera encrucijada: la huella de carbono
Sistema pastorilsemi-intensivo o extensivo
Secuestro de carbono
Sistema industrialintensivo
Secuestro de carbono
Emisión de carbono
Nuestros sistemas pastoriles emiten carbono… pero sus pasturas pueden también secuestran carbono en el suelo
Pastura
Maíz(compra)
Manufactura fertilizantes
Manufactura plaguicidas
Uso de energía labores
Transporte de insumos
Residuos del cultivo
Manufactura fertilizantes
Manufactura plaguicidas
Uso de energía labores
Transporte de insumos
Residuos del cultivo
Emisión de carbono
Emisión de carbono
Emisión de metano (CH4)
Emisión de óxido nitroso (N2O)
Memoria de carbono
Memoria de carbono
Secuestro de carbono =
cero
- 3.8, kg C/kg carne
Método A: Basado solo en emisiones de carbono. Transfiere al producto final la memoria de carbono de los insumos exógenos utilizados
Maíz(compra)Manufactura fertilizantes
Manufactura plaguicidas
Uso de energía labores
Transporte de insumos
Residuos del cultivo
Emisión de carbono
Emisión de metano (CH4)
Emisión de óxido nitroso (N2O)
Memoria de carbono
XXX
XXXXX
X
Manufactura fertilizantes
Manufactura plaguicidas
Uso de energía labores
Transporte de insumos
Residuos del cultivo
Emisión de carbono
Pastura
Secuestro de carbono =
cero
- 2,1 kg C/kg carne
Método B: Basado solo en emisiones de carbono. Transfiere al producto final solamente el carbono endógeno emitido
Memoria de carbono
X
Uso de energía labores
Residuos del cultivo
Emisión de metano (CH4)
Emisión de óxido nitroso (N2O)
Secuestro de carbono =
+ 1.8 kg C/kg carne
- 0,3 kg C/kg carne
Método C: Basado en emisiones y secuestros de carbono (balance). Contabiliza el carbono emitido por el ganado y el carbono secuestrado por las pasturas
Síntesis de las tres metodologías (A, B y C) para calcular la huella de carbono en un sistema ganadero semi-intensivo
Secuestro de carbono =
cero
- 3.8, kg C/kg carne
A
Secuestro de carbono =
cero
- 2,1 kg C/kg carne
B
Secuestro de carbono =
+ 1.8 kg C/kg carne
- 0,3 kg C/kg carne
C
Diferencias entre dos enfoques metodológicos para evaluar la problemática del carbono en el sector rural
Huella de carbono basada en el balance emisión-secuestro
Huella de carbono basada solo en la emisión
Certifica un producto Certifica un proceso
Valora la emisión de carbono por kg de producto
Valora el balance de carbono del sistema productivo
Computa la emisión por manufactura de insumos externos
No computa la emisión por manufactura de insumos externos
No evalúa el secuestro de C Evalúa el secuestro de C
Analiza por separado cada actividad productiva del sistema
Analiza en conjunto todo el sistema de producción
Conclusiones
Primera encrucijada: Es necesario re-analizar el rol del metano en la contabilización de las emisiones GEI.
Segunda encrucijada: es necesario profundizar el análisis del secuestro de carbono en sistemas ganaderos con el fin de validar
hipótesis y resultados de meta-análisis.
Tercera encrucijada: Es altamente recomendable diseñar un sistema regional que evalúe objetivamente la huella de carbono
en ganadería con el fin de evitar la imputación de emisiones sesgadas y contabilizar la integralidad del proceso de producción.
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