ALTERNATIVAS AL USO DE FUNGICIDAS
SISTÉMICOS EN EL CONTROL DE
PODREDUMBRES EN POSCOSECHA
ÁREA DE VEGETALES
Brassica carinata
Análisis mediante cromatografía de gases
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
Liber. AITC vs pH (10.0 mg de Pellet B.C. en 20 ml.)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00
Tiempo (h.)
Inte
nsid
ad
de l
a s
eñ
al
Área pH=3.5
Área pH=5,6
Área pH=8,8
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
Liberación de AITC vs. temperatura (30.0 mg de Pellet de B.C.
en 20 ml.)
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
0 20 40 60 80
Tiempo (h.)
Inte
ns
ida
d d
e s
eñ
al
Area A (7 ºC)
Area A (22 ºC)
Area A (40 ºC)
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
Liberación de AITC en 1700 c.c.
0
50
100
150
200
0,0 10,0 20,0 30,0 40,0
Tiempo (h.)
Inte
ns
ida
d s
eñ
al
AIT
C
Pellet/Maltodex (1/9) 11,0 mg Pellet 1,0 mg Microcap Pellet 250 mg (5 mg de pellet)
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
IN VITRO
Capacidad mínima inhibitoria para Rhizopus
stalonifer
0
50
100
150
10 mg 1 mg 0,5 mg 0,1 mg 0,01 mg
mg Pellet/Maltodex. (1/9)
% In
hib
ició
n
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
IN VITRO
Capacidad mínima inhibitoria
(Pellet/Maltodex) (1/9). Penicillum expasum
020406080
100120
0 2 4 6 8
Tiempo (días)
% I
nh
ibic
ión
0,5 mg
0,1 mg
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
IN VIVO
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
Tratamientos
T0 Blanco (sin tratar)
T1 10 mg de Pellet/Malto. (1/9)
T2 5 mg de Pellet/Malto. (1/9)
T3 2.5 mg de Pellet/Malto. (1/9)
T4 2.5 mg de Pellet/Malto. (1/9) sostenido
T5 40 mg de microcapsulas de Pellet (1mg Pellet)
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
IN VIVO
0
5
10
15
20
0 2 4 6 8 10 12
Días a 20 ºC
Re
cu
en
to d
e c
olo
nia
s
T0 Blanco
T1 (10 mg Pellet/Malt.)
T2 (5 mg Pellet/Malt.)
T3 (2,5 mg Pellet/Malt.)
T4 (2,5 Pellet/Malt.) sostenido
T5 (40 mg de microcapsulas)
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
T0
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
T1
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
T2
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
T3
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
T4
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
T5
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
CONCLUSIONES
1.- Existen sustancias volátiles eficaces para inhibir podredumbres
en poscosecha
2.- Se requiere optimizar la concentración y forma de aplicación en
función del tipo de fruta a tratar y formato de venta del producto.
Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
GRACIAS POR SU ATENCIÓN
Autores:
Francisco Manuel Sánchez Iñiguez
María José Rodríguez Gómez
Patricia Calvo Magro
Belén Velardo Micharet
Jonathan Delgado Adámez