Realizado por Abril y Julieta

Uso de la materia prima

Las variedades de manzana se pueden

clasificar en cinco grupos en función de su

aspecto visual: amarillas, rojas, verdes,

bicolores y reinetas.

El manzano debe ser plantado en el invierno,

cuando las plantas en el vivero alcanzan los 80

cm, fructifica a partir de los 3 años, y su altura

varía entre 3 a 5 metros. Hay más de 1500

especies y variedades de manzanas.

Elaboración y traslado

Con la manzana se puede

hacer sidra, pulpa, jugo,

compota y gelatina

Comercialización

Argentina produce 1,8 millones de toneladas de

manzanas, distribuido casi por partes iguales.

• El país exporta anualmente un promedio de

280.000 toneladas de manzanas, lo que lo

convierte en un gran proveedor del mercado

mundial.

• Las exportaciones de manzana del Alto Valle

representan la mitad de las exportaciones de fruta

frescas del país.