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El estado mundial de la
agricultura y la alimentación
2009
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
El estado mundial de la
agricultura y la alimentaciónLa ganadería, a examen
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Roma, Febrero 2010
The State of
Food Insecurityin the World
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Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
El estado mundial de la
agricultura y la alimentación
2009
Nota: Consumo per capita de las principales categorías de alimentos en países en desarrollo – kgs per capita por año (índice 1961=100).Fuente: El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2009.
Fuerte crecimiento del sector
Raíces y tubérculos
Cereales
Carne
Leche
Huevos
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El estado mundial de la
agricultura y la alimentación
2009
Fuente: El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2009.
Diferencias regionales: producción de carne
Asia oriental y sudoriental
América Latina y el Caribe
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40
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Near East and North Africa South Asia Sub-Saharan Africa
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¿Se cubren las expectativas sociales?
proporcionando medios de subsistencia para los pobres
promocionando la seguridad alimentaria para todos
asegurando la sostenibilidad medioambiental
previniendo los riesgos a la salud humana
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Medios de vida y seguridad alimentaria
1 000 millones de personas son ganaderos
Importante para la seguridad alimentaria y la nutrición
¿Un camino para salir de la pobreza?• apoyo a los pequeños productores
• apoyo a la identificación de medios de subsistencia alternativos para algunos
15% de energía 25% de proteínas
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Desafíos medioambientales
Una gestión mejorada puede:
Reducir el sobrepastoreo
Reducir la deforestación
Ayudar a mitigar elcambio climático
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Enfermedades de animales y salud humana
ENFERMEDADES DE ANIMALES
Riesgos económicos• productividad• mercados• medios de subsistencia
Riesgos para la salud humana• enfermedades pandémicas• enfermedades endémicas• enfermedades transmitidas por los alimentos
Bienestar humano
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Equilibrio de los objetivos
seguridad alimentaria
medio ambiente
salud
medios de subsistencia
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Rápida industrialización
Lenta industrializaciónPost-industrial
Salud humana
Medios de subsistencia
Medio ambiente
Seguridad alimentaria
Equilibrio de los objetivos
Bajo desarrollo
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Rápida industrialización
Bajo desarrolloPost-industrial
Equilibrio de los objetivos
Lenta industrialización
Salud humana
Medios de subsistencia
Medio ambiente
Seguridad alimentaria
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Rápida industrialización
Bajo desarrollo Lenta industrializaciónPost-industrial
Equilibrio de los objetivosSalud humana
Medios de subsistencia
Medio ambiente
Seguridad alimentaria
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Rápida industrialización
Bajo desarrollo Lenta industrializaciónPost-industrial
Equilibrio de los objetivosSalud humana
Medios de subsistencia
Medio ambiente
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Rápida industrialización
Bajo desarrollo Lenta industrializaciónPost-industrial
Equilibrio de los objetivosSalud humana
Medios de subsistencia
Medio ambiente
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El estado mundial de la
agricultura y la alimentación
2009
Para mayor información
El estado mundial de la agriculturay la alimentación
La ganadería, a examen
Publicación principal anual de la FAO.
Disponible en inglés, francés, español, ruso, árabe y chino
www.fao.org/publications/sofa/es
