Carta Antares City Bell - MARZO 2015

Pasión por la Cerveza artesanal

MODERADO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS SUAVES - FIAMBRESENSALADAS - SALMÓN

ARENQUE MARINADO - POLLOCOMIDA ALEMANA - LEMON PIE DORADA

FRESCASUAVE - FRUTADA

BAJO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS AGRIDULCES - PAPAS ANTARES - QUESO AHUMADO - SALMÓN AHUMADO - CREPES DE

ESPÁRRAGOS Ó CHAMPIGNONES CARNES DE CERDO - CORDERO RUBÍ

MALTOSAFÁCIL DE TOMAR

IBU 18

MODERADO

AMARGOR RELATIVO

EMBUTIDOS - HAMBURGUESAS -MARISCOSCARNES GRILLADAS Ó AHUMADAS LOMO A LA CERVEZA - GALLETITAS

DE COCO Ó CHOCOLATE Y MANÍ MARRÓN OSCURA CHOCOLATE

MALTA TOSTADA

IBU 21

BAJO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS AGRIDULCES DE CERDO, LOMO Ó POLLO

STRUDEL DE MANZANA BRONCE

MIEL - SUAVE FÁCIL DE TOMAR

IBU 25

AMARGOR RELATIVO

OSTRAS - MARISCOS - CANGREJOCARNES ROJAS

MOUSSE DE CHOCOLATETIRAMISÚ NEGRA

CON NITRÓGENOCREMOSA

IBU 30 MODERADO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS CON SABORES FUERTES - CERDO A LA CERVEZA - QUESO AZUL Ó GRUYERE

STRUDEL - TORTAS DE DULCEDE LECHE Y ALMENDRAS BRONCE

ALCOHOL - FUERTECORPULENTA

IBU 50 MEDIO

AMARGOR RELATIVONEGRA - FUERTETOSTADA - LICOROSA

FRUTAS SECA

IBU 36 MEDIO

AMARGOR RELATIVO

PIZZA - PLATOS PICANTES Y ESPECIADOS

COMIDA MEXICANA Ó INDIA ÁMBAR

AMARGOR - LÚPULO AROMA CÍTRICO

PINTA $ 45,00.- ½ PINTA $ 28,00.-

PINTA $ 45,00.- ½ PINTA $ 28,00.-

PINTA $ 45,00.- ½ PINTA $ 28,00.-

PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-

PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-

PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-

PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-

PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-

PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-

EL OBJETIVO DE ESTAS CERVEZAS ES

OFRECER MAYOR VARIEDAD Y AL MISMO TIEMPO EXPERIMENTAR

RECETAS E INGREDIENTES NUEVOS Y SEGUIR TRANSMITIENDO

CULTURA CERVECERA.

LA PROPUESTA SE RENUEVA CADA 3 O 4 SEMANAS. BUSCÁ EN LOS PIZARRONES O

PREGUNTÁ A LOS CAMAREROS CUÁL ES LA CERVEZA QUE HOY PODÉS DISFRUTAR.

COPA Y TEMP. RECOMENDADA

10º- 13º


10º- 13º


10º- 13º


5º- 7º


10º- 13º


10º- 13º


10º- 13º

IBU 45 ALTO


5º- 7º

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El 14 de marzo de 2014 inauguramos Antares City Bell.

DO NUEN SA TT RS OU SG E EXD QÁ UT IU SR IF TS OI SD

ABIERTO TODOS LOS DÍAS DESDE LAS 19HS.

ACEPTAMOS TARJETA DE CRÉDITO Y DÉBITO

SABAYÓN DE BARLEY WINE con frutas y frutos rojos. $ 51.-

MOUSSE DE CHOCOLATE con reducción de Cream Stout,

praliné de almendrasy caramelo. $ 51.-

BROWNIE de chocolate amargo con nueces

y helado de maracuyá. $ 52.-

CHESSECAKEde chocolate blanco

con frutos rojos. $ 51.-

STRUDEL DE MANZANAcon pasas, almendras tostadas

y helado de canela. $ 50.-

COPA MAIMousse de dulce de leche

con chips de chocolate, praliné de almendras y

helado de americana. $ 46

HELADO (2 bochas) Dulce de leche,

chocolate, frutilla, crema americana, limón. $ 42.-

2x1 de CERVEZA

HAPPY HOUR

TODOS LOS DÍAS DE 19HS A 20HSDOMINGOS Y LUNES

EXTENDIDO EN BARRA HASTA LAS 00HS-No válido para vísperas de feriados-

·El Happy Hour es personal e intransferible·

BEBIDASCAFETERÍA

CAFÉ $ 21.-

CAFÉ DOBLE $ 25.-

CAPUCCINO Café, leche y chocolate. $ 25.-

TÉ Regular o saborizado. $ 17.-

BEBIDAS SIN ALCOHOL

GASEOSASCoca Cola, Coca Cola Light y Zero,

Sprite, Sprite Zero, Fanta pomelo, Fanta naranja,

Schweppes tónica. $ 26.-

AGUA MINERAL con y sin gas. $ 26.-

AGUAS SABORIZADAS $ 26.-

JUGO DE FRUTAS $ 39.-

LICUADOS $ 49.-

ENERGIZANTE Red Bull $ 38.-

VINOS

- BODEGA FAMILIA ZUCCARDI-

Santa Julia Chenín Dulce. $ 108.-

Santa Julia Malbec, Merlot, Caber-net Sauvignon. $ 108.-

- BODEGA LUIGI BOSCA-

Finca La Linda Malbec, Chardon-nay, Cabernet Sauvignon. $ 162.-

ESPUMANTES

TRUMPETER BRUT NATURE $ 292.-

DADÁ 187 $ 81.-

NIETO SENETINER BRUT NATURE$ 221.-

NEW AGE $ 150.-

LICORES

BAILEYS $ 73.-

TÍA MARÍA $ 56.--

AMARULA $ 73.-

JÄGERMEISTER $ 69.-

TRAGOS FROZEN

MARGARITA Tequila José Cuervo,

Triple Sec y jugo de limón. $ 75.-

BAILEYS Baileys, helado

de americana y menta. $ 94.-

AMARULA Licor Amarula, licor

de menta, helado de americana y Vodka. $ 94.-

DAIQUIRI Ron, fruta, azúcar

y jugo de limón. $ 75.-

GANCIA Gancia, durazno y azúcar. $ 75.-

J&B $ 75.-

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL $ 108.-

JAMESON $ 79.-

CHIVAS REGAL $ 89.-

JACK DANIEL´S $ 100.-

WHISKIES

BAR

ABSOLUT BLUE $ 81.-

BEEFEATER $ 68.-

JOSÉ CUERVO DORADO $ 66.-

JOSÉ CUERVO BLANCO $ 62.-

HAVANA BLANCO $ 70.

APERTIVOS

GANCIA BATIDO Gancia , jugo de limón y azúcar. $ 65.-

FERNET BRANCA con Coca Cola. $ 65.-

CAMPARI con naranja. $ 71.-

GIN TONIC Gin Bombay o Beefeater´s y Agua tónica. $ 78.-

TRAGOS

DAIQUIRI Ron, fruta, azúcar y jugo de limón. $ 75.-

ALEXANDER Brandy, Licor de cacao y crema. $ 75.-

DRY MARTINI Gin, Martini Dry y aceituna. $ 75.-

COSMOPOLITAN Vodka, Triple Sec, lima, splash de cranberries.

$ 75.-

BLOODY MARY Vodka, jugo de tomates, sal de apio y pimienta. $ 75.-

CUBA LIBRE Ron Havana Club, Coca Cola, limón. $ 78.-

CAIPIRINHA Cachaça, azúcar y jugo de lima. $ 78.-

CAIPIROSKA Vodka, azúcar y jugo de lima. $ 75.-

MOJITO Ron Havana Club, limón, azúcar y hojas de menta. $ 78.-

NEGRONI Gin, Campari y Martini Rosso. $ 72.-

TRAGOS CON CERVEZA

JAGER BOMBJägermeister y Kölsch $ 86.-

IRISH CAR BOMBCream Stout y Baileys $ 86.-

SCOTLAND YARDScotch y Whisky $ 83.-

BLACK VELVETChandon 187 y

Cream Stout $ 100.-

IBU 18


10º- 13º

CARNES AHUMADAS QUESOS SEMIDUROS

CHOCOLATE.

AVENACREMOSA - NEGRA

IBU 25PINTA $ 51,00.-

½ PINTA $ 31,00.-{

AMARGOR RELATIVO

MODERADO

U E A A

¿Qué es?UNIDAD INTERNACIONAL DE AMARGOR

(INTERNATIONAL BITTERNESS UNITS)

* IBU

Es la unidad que refleja la cantidad de ISO alfa , que son aportados por el

lúpulo y dan el amargor a la cerveza.ácidos

* AMARGOR RELATIVOEs la percepción del balance entre el amargor

del lúpuloy los azúcares de la malta.

Cambia el clima y cambian los

sabores.Nuestro Brewmaster nos

ofrece un estilo especial para cada época del año.

Vamos a degustar desde fines de Marzo, la

Sudestada. Una cerveza negra estilo Oatmeal Stout que nos hará el clima fresco más dulce. Nos va a acompañar hasta las primeras brisas de primavera, para darle lugar a nuevas propuestas. Disfrutemos entonces nuestra Playa Grande, hasta que la Sudestada se acerque. Salud!

$ 66.-

En vasos de 175cc.

FIAMBRES - QUESOS FUERTESPANCETA - JAMÓN CRUDO

POSTRES Y TORTAS DE CHOCOLATE - TRUFAS - TIRAMISÚ

6,2%CONT. ALC.

TIENDA ANTARESBOTELLAS PARA LLEVAR

KÖLSCH, SCOTCH Y PORTER500ml $ 36.-

IMPERIAL STOUT, BARLEY WINE, INDIA PALE ALE, HONEY BEER Y

CERVEZA DE ESTACIÓN 500ml $ 42.-

150.-15.-40.-45.-80.-70.-

100.-160.-

5.-

REMERASCAJA PARA 4 BOTELLAS ½ PINTA CON LOGO PINTA CON LOGO CHOP DE CERÁMICA GORRAS BORDADASGORRASCUADROS POSAVASOSCALCOS

$$$$$$$$$

5,0%CONT. ALC.

6,0%CONT. ALC.

5,5%CONT. ALC.

7,5%CONT. ALC.

7,0%CONT. ALC.

10,0%CONT. ALC.

8,5%CONT. ALC.

6,6%CONT. ALC.

ANTARES DE LA FÁBRICA A TU CASA

Llegamos a todo el país

HACÉ TU PEDIDO EN www.cervezaantares.com

ESPECIALDados de queso en espejo de filetto,

brochete de lomo, salchichas con mostaza antigua, pollo kryspi,

albóndigas con salsa de tomate,hongos rellenos y aceitunas.

Jamón Serrano, jamón cocido, leberwurst, matambrito casero, carré

ahumado, gruyere, queso azul, fontina y mozzarella marinada. $ 319.-

DE QUESOS Y FIAMBRESJamón Serrano, jamón cocido, carré

de cerdo ahumado, salamínchacarero, leberwurst, matambrito

casero, gruyere, fontina, quesoazul y mozzarella marinda.

Chica $ 165.- Grande $ 224.-

DE MAR Rabas, bastones de pescado,

langostinos apanados, cholgas gratinadas, mejillones a la Kölsch,

mini bruscheta de salmón ahumadoy cazuela de calamar. $ 204.-

TABLA DE QUESOSGruyere, fontina, provolone, queso azul, brie, de cabra, mozzarella ma-

rinada y dados de queso frito. $ 124.-

MINI TABLAJamón Serrano, gruyere,

mozzarella marinada, salamín chacarero, aceitunas. $ 70.-

TABLA MEXICANAQuesadilla de champignon,

taco de ternera y nachos con guacamole y pico de gallo. $ 146.-

TABLA CERVECERARabas, pollo krispy y

bastones de pescado, acompañadocon papas fritas. $ 140.-

TABLAS

CAPRESSE Tomate, albahaca y mozzarella. $ 69.-

CUATRO QUESOS Mozzarella,

parmesano, fontina y azul. $ 71.-

JAMÓN SERRANO Rúcula y parmesano. $ 75.-

FUGAZZETA Mozzarella y cebollas

asadas con olivas negras. $ 68.-

PAPA Y PARMESANO $ 66.

ALEMANAChucrut, salchichas asadas,

mostaza con miel y Honey Beer. $ 71.-

PIZZA DE MARMasa negra con calamar

y salmón ahumado. $ 76.-

PIZZAS

Individuales $ 42.- 4 Opciones $ 147.-6 Opciones $ 210.-

DADOS DE QUESO FRITO con dip de salsa.

HONGOS GRATINADOS

PINCHOS DE POLLO ORIENTAL

MINI SALCHICHAS con reducción de Honey Beer,

mostaza y miel.

TORTILLA BELL papa, panceta y verdeo con

salsa Antares.

TARTÍN de puerros y queso brie.

LANGOSTINOS APANADOS

con polvo de prosciutto.

BASTONES DE PESCADO REBOZADOS

MINI PROVOLETAScon tomate cubeteado y orégano.

MEJILLONES A LA KÖLSCH

CHOLGAS GRATINADAScon queso parmesano.

MINI BROCHETES DE LOMOcon panceta y cebolla morada.

ÑOQUIS DE ESPINACA FRITOS con salsa 4 quesos.

TAPAS

MENÚ INFANTILHAMBURGUESAS con puré. $ 58.-

MILANESA DE POLLOcon papas fritas. $ 58.-

DE LA HUERTA Ppimientos asados, queso brie,

zucchini, berenjena y cebolla morada. $ 67.-

POLLO Pechuga grillada con palta,

rodajas de tomate ypimienta negra. $ 76.-

HAMBURGUESA CASERAcon queso cheddar, pepinillos,

cebolla y lechuga. Acompañada con papas fritas. $ 86.-

SALCHICHA ASADA Bratwurst casera asada,

chucrut y salsa criolla. $ 81.

LOMITO con cebolla, morrón,

cheddar y panceta. $ 86.-

SALCHICHA ALEMANA BRATWURST con pepinillos, chucrut, reducción

de Honey Beer, mostaza y miel. $ 64.-

BONDIOLA GRILLADA con hojas verdes, cebolla

caramelizada y reducción demostaza con Honey BeerAcompañada con batatas

fritas. $ 82.-

SANDWICHES

BRUSCHETTAS

Peras caramelizadas, rúcula, queso azul, frutos secos y reducción de aceto. $ 51.-

De vegetales: berenjena, zucchini,cherrys, hierbas y queso brie. $ 51.-

Pollo salteado y cebollas concrema y zezt de lima. $ 50.-

Lomo en tiritas, rúcula, cebollínen vinagre, tomate seco y hebras

de queso. $ 52.-

Salmón ahumado, palta, quesocrema con ciboulette. $ 53.-

ENSALADASCAESAR BELL

Lechuga capuchina, hebras de queso, panceta crocante, aderezo de ajos

asados, anchoas y croutons. $ 77.-

THAIHebras de zanahoria, morrones

y zucchinis asados, brotes,chips de batata y semillas

de sésamo. $ 72.-

BRISTOL Salmón ahumado, hojas verdes,

queso brie, tomate, huevo y vinagreta de mostaza, miel

y Honey Beer. $ 85.-

FRANCESCA Tibia de rúcula, champignon y camarones salteados con

crema y páprika. $ 79.-

POLLOTomate, cebolla morada, pollo

asado, castañas y piel de lima. $ 77.-

HONGOSChampignon fileteado,

con mix de hojas verdes, tomatesconfitados, croutons y crocante

de jamón crudo. $ 77.-

WOK DE POLLO con brotes, semillas y reducción

de Cream Stout. $ 86.-Maridaje Sugerido: CREAM STOUT

BIFE DE CHORIZO ASADO asado con Porter.

Acompañado con puré de papas al puerro y ajíes en vinagre dulce. $ 106.-

Maridaje Sugerido: CREAM STOUT

MOLLEJITAS CROCANTES con mix de verdes, tomatesconfitados y limón. $ 102.-

Maridaje Sugerido: HONEY BEER

BIFECITOS DE CERDO A LA SCOTCH con aceite de páprika

y chucrut. $ 95.-Maridaje Sugerido: SCOTCH

BIFE DE CHORIZO RÚSTICO con papas cuña al romero, cebollas

asadas y cherry. $ 106.-Maridaje Sugerido: PORTER

SALCHICHA BRATWURST Casera, asada con

kartoffelsalat. $ 87.-Maridaje Sugerido: KÖLSCH

SALMÓN con crema de Kölsch y lima,

acompañado de ratatouille. $ 119.-Maridaje Sugerido: KÖLSCH

BONDIOLA GRILLADA con calabazas asadas y caramelo

de Imperial Stout. $ 103.-Maridaje Sugerido: HONEY BEER

CAZUELA DE TERNERA A LA PORTER Ragou de ternera

con salsa de cerveza Porter, hongos, zanahoria y coriandro. Acompañado con papas. $ 87.-

Maridaje Sugerido: PORTER

THAI DE LANGOSTINOS Vegetales salteados, maní y curryverde de coco y especias. $ 96.-

Maridaje Sugerido: INDIA PALE ALE

PESCA DEL DÌA envuelta en philo con duxelle

de champignon y polentarellena de queso brie. $ 95.-

Maridaje Sugerido: KÖLSCH ó PLAYA GRANDE

PORCIONESPAPAS FRITAS

$ 46.-

PAPAS ANTARES Salsa de 4 quesos, panceta grillada

y cebolla de verdeo. Chica. $ 53.- Grande. $ 75.-

RABAS con alioli. $ 87.-

CHILLI NACHOS Chili con carne, quesos, nachos,

guacamole y salsa pico de gallo. $ 76.-

NACHOS con queso cheddar fundido, salsapico de gallo y guacamole. $ 67.-

TACOS DE TERNERA con pico de gallo. $ 67.-

ALITAS DE POLLO Fritas, con salsa barbacoa ó

salsa picante. $ 63.-

POLLO KRISPIE con crocante de cereal y

mayonesa de pepinos. $ 67.-

FISH AND CHIPS pescado rebozado

con papas fritas y batata frita. $ 76.-

FOCACCIA DE MAR $ 76.-

QUESADILLA de champignon y verdeocon pico de gallo. $ 53.-

Completando la encuesta participás por premios

CUANDO QUIERAS...

RECORDÁCONTARNOS

¿CÓMO LA ESTÁS PASANDO?

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· Individuales ·

SUGERENCIAS para grandes MARIDAJESentre CERVEZA y COMIDA

Contrastes y complementos

Todas las combinaciones deben envolver o tener estos principios.

Algunos maridajes serán más dependientes de contrastes,

otros de sabores complementarios, pero todos

deben estar basados en algún tipo de balance.

Tener en cuenta la estaciónComo comida light y cerveza

liviana en verano, o más pesada en invierno.

SELECCIONES del BrewMaster

Una serie de cervezas que brindan a nuestros clientes la oportunidad de conocer otros estilos, así también como su mística e historia.

Son concebidas mediante una cuidadosa selección de los más finos ingredientes y un gran apego a las técnicas tradicionales de elaboración.

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