Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030

Facultad de Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura

Universidad Nacional Federico Villarreal

Agenda:

Situación actual de la pesca y la acuicultura mundial

La Pesca y Acuicultura en el Perú

Futuro de la Acuicultura

Reflexiones y desafíos

Conclusiones

La Pesca y Acuicultura Mundial Panorama general, aspectos cuantitativos

Producción Mundial de Pescado

Según FAO 2014: La producción acuícola mundial alcanzó otro nivel máximo sin precedentes en 2012 de 90.4 millones de

toneladas, con un valor total estimado de 144 billones de USD. 66.6 millones de ton = Peces (137 billones de dólares); y

23.8 millones de ton. a plantas acuáticas (6 400 millones de dólares). Mientras que la Pesca se mantiene en

aproximadamente 91,3 millones de toneladas. Se estima que para el 2030 la acuicultura de peces iguale a la pesca.

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Acuicultura Pesca

Millones de Toneladas

Producción mundial de la pesca y la acuicultura al 2012



Utilización y suministro mundial de pescado

Producción pesquera y acuícola mundial

La producción pesquera total

mundial alcanzó en 2012

158 millones de ton:

- Acuicultura 49 %

- Captura 51 %

86%: consumo humano directo

14%: otros usos

(harina de pescado)

Pesca:

Tendencia= estabilización:

90 MT

Acuicultura con crecimiento

Promedio de 8% anual sostenido

Producción pesquera y acuícola ALC

En 2012 La producción

pesquera total de ALC alcanzó

15.56 millones de ton:

- Acuicultura 17 %

- Captura 83 %

Pesca = estabilización

alrededor de 17 MT

Acuicultura con tasa de

Crecimiento acumulada

de 71% en últimos 13 años.

Producción de peces, según los 15 primeros productores y los

principales grupos de especies cultivadas en 2012

Empleo mundial directo en pesca y acuicultura

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Acuicultura

Millones de toneladas

Producción mundial de la acuicultura al 2012

Producción mundial de pescado

• Con más de 1.8 millones de toneladas de

productos acuícolas en 2009, América Latina

y el Caribe aporta el 3% de la producción

global.

• Si bien Chile, Brasil, Ecuador y México

contribuyen más del 80% del volumen

acuícola regional, esta actividad se realiza en

diversas escalas en prácticamente todos los

países de la región, aportando

significativamente a la seguridad

alimentaria, el empleo y la generación de

divisas.

• La acuicultura de recursos limitados

(equivalente a la agricultura familiar), es

practicada por más de 100 mil familias de

los países de la región.

La Acuicultura en America Latina y el Caribe

¿Qué se produce en la región?

Los principales cultivos regionales

corresponden a especies exóticas,

fundamentalmente salmónidos (truchas

y otros) en 9 países de la región;

camarones marinos, en 18 países; y

tilapias en 20 países.

La Acuicultura en America Latina y el Caribe

Condiciones que favorecen el crecimiento de la

acuicultura

• El crecimiento de la población y el crecimiento económico

conducen a un aumento de la demanda agregada de

alimentos.

• Estancamiento de las capturas mundiales de pescado

reducen la oferta y la competitividad de los peces silvestres.

• La globalización ha reducido el costo de transporte de

bienes y servicios.

• El crecimiento de las cadenas minoristas favorece el

suministro de pescado de las cadenas de valor donde hay

suficiente control para permitir una logística eficiente.

• Para aprovechar estas condiciones,

hay que ser competitivos.

La Pesca y Acuicultura en el Perú Panorama general, aspectos cuantitativos

El Perú es la segunda potencia pesquera extractiva mundial

Anchoveta concentra la extracción de recursos hidrobiológicos

Parcialmente y como consecuencia de la abundancia de la

anchoveta, el CHI es mucho mayor que el CHD

Situación Actual de la Acuicultura Peruana

Promedio 15 años = 26.25 %; 2014 = 106 270 Ton. (-15.45 % 2013)

En el Perú, la Acuicultura es pequeña en términos relativos…

..… y también en términos absolutos






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Piura Ancash Ica

Principales Regiones Productoras de C. de Abanico, 2014

Producción nacional: 48,140.37 toneladas


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Tumbes Piura

Principales Regiones Productoras de Langostinos, 2014

Producción nacional: 18,692,03 toneladas


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Principales Regiones Productoreas de Trucha, 2014



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Piura San Martín Lima Tumbes Cajamarca Amazonas Madre deDios

Principales Regiones Productoras de Tilapia, 2014



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Loreto San Martín Ucayali Cajamarca Tumbes

Princiaples Regiones Productoras de Paiche, 2014

Producción nacional: 48,82 toneladas


Situación Actual de

la Acuicultura Peruana



Exportaciones de Acuicultura


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4.142

1.918 2.758

1.494 1.180 719 539 420 220

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5.374

EXPORTACION POR SECTORES ECONOMICOS 2013 (En Millones)


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PBI SEGUN ACTIVIDAD ECONOMICA 2013 (En %)


• 1’285,216 km2., 3,080 Km de litoral

• Dos corrientes marinas importantes: Alta

productividad natural

• 0.87% de la superficie terrestre, 3.5% de las

aguas dulces del mundo

• País mega diverso: 28 de 32 climas posibles.

Gran biodiversidad de especies marinas y

dulceacuícolas.

• Principal productor mundial de materias primas

de alto valor para la acuicultura: H y Ac. de

pescado entero

• En auge económico y con varios TLC: interés

para inversiones y el comercio.

• Contamos con profesionales Especializados:

Ing. Pesqueros y acuicultores.

El Perú como Potencia Pesquera y Acuícola

“La Inversión en Acuicultura impulsa

la economía, incrementa la

seguridad alimentaria, mejora la

nutrición y reduce la pobreza”

FAO

Acuicultura Mundial Futuro y perspectivas

Proyecciones al 2030

Fuente: Banco Mundial

La Unión Europeo como Mercado Importante

Unión Europea = 27 países

La Unión Europeo como Mercado Importante

Tendencias generales

• Certificación de sostenibilidad,

trazeabilidad, certificación de

calidad, certificación de buenas

prácticas, CSR, etc.

• Envases novedosos y

preparación.

• Nuevas especies

• Regulaciones exigentes por la

UE

La Unión Europeo: OPORTUNIDADES

Otros:

• Almejas

• Concha de abanico

• Paiche

• Mejillón

• Mahi Mahi

• Salmón

• Etc



Crecimiento Acuícola Mundial 2030

• Acuicultura : Levemente superior

al 50% del total de la producción

de pescado mundial.

• Acuicultura : aprox. 62% del

pescado para consumo humano

directo.

• Crecimiento Acuícola: 62%

promedio global en 20 años

(entre 2010-2030)

• Suministro total de pescado

(capturas + acuicultura)

crecimiento: 24% en 20 años

entre 2010-2030


Crecimiento Acuícola Regional 2030

* Más del 100% incremento entre 2010-2030

• India (Amplia superficie para expansión)

• América Latina y el Caribe (La mas amplia

superficie de expansión)

• Sudeste de Asia (Muy limitada superficie de

expansión)

* 50-100% incremento entre 2010-2030

• Sur de Asia (excepto India)

• Medio oriente y Norte de África

• África Sub-Sahariana

* Menos del 50% incremento entre 2010-

2030

• En todos los demás.


Nuevas tecnologías en el cultivo


Conclusiones Expectativas al 2030

• Acuicultura producirá 2/3 del

pescado para consumo humano

• China Consumirá cerca del 40%

de los pescados y mariscos

• Producción de tilapia y

camarón casi se duplicará entre

2010 y 2030

• Las carpas y moluscos tendrán

incrementos importantes en

toneladas

• Acuicultura crecerá más rápido

en India, América Latina y

Sudeste de Asia


La Pesca y Acuicultura Mundial Reflexiones y desafíos del crecimiento






Desafíos del crecimiento del sector pesquero acuícola en AL

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Estado actual y perspectivas de la Acuicultura al 2030