Viernes 22 de enero de 2016

 AÑO 5Nº 199

 

Edición: Luis Fontoira, Gerardo Gallo Candolo | Diseño: LeandroGB | Colaboran: Tadeo Buratovich | vamoalgrano@yahoo.com.ar

El Museo Municipal Punta Hermengo de esaciudad de la costa bonaerense dio a conocer elhallazgo y rescate de restos fósiles de un guanacoprehistórico extinto de gran tamaño, que vivióhace 100 mil años. P2

¿CAMÉLIDOS GIGANTESEN MIRAMAR?

Fue uno de los vegetales más amadosa lo largo de la historia pero en losúltimos años sufrió el desprestigio dela “cultura light”. Hace poco, la revistaespecializada “Wise Bread” reivindicóa la papa señalando que injustamente“ha adquirido una mala reputación enla última década”. P4

LAS PAPASCONTRAATACAN

LANGOSTASuna plaga milenaria

El alarmante avance de las langostas en el norte del país informado en los últimos días noes algo nuevo ya que el accionar devastador de este pequeño insecto está reflejado hasta enla Biblia. La langosta fue y sigue siendo uno de los principales azotes de los agricultores en

todo el mundo. En la Argentina esta pl aga incluso llegó a impedir que los trenes funcionarannormalmente. Historia de un combate ancestral que se prolonga hasta nuestros días. P3

 

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El hallazgo fue realizado porla familia López de Mar delPlata, que regularmente

visita la localidad de Centinela delMar (cerca de Miramar). En unpaseo tuvieron curiosidad por unoshuesos que se asomaban en elacantilado por lo que informaronal Museo de Miramar, que realizóla extracción de los mismos. Unavez en la institución citada sepudo establecer que se trataba de

varias partes del esqueleto de unHemiauchenia, un gran camélido,pariente de los actuales Guanacospero más alto que el modernocamello africano, con unos dosmetros y medio de alto, y un pesode casi una tonelada.Hace unos 100.000 años, losguanacos no estaban restringidosa la región andino-patagónica,sino que eran abundantes enlas praderas bonaerenses. Los

camélidos (guanacos, vicuñas yotros extinguidos como el hallado)son de origen norteamericanoy llegaron a Sudamérica luegoque se juntaran las dos Américashace unos 2,5 millones de años.Hasta hace unos 8000 años, estosgigantes convivían con sus actualesparientes pero, se cree que la cazaque les dieron los primeros sereshumanos que llegaron a estastierras, terminaron por extinguir-

los. Además de los restos óseos,se ha podido observar marcas quecorresponden a “rizolitos”, moldesde las raíces generadas por lasbacterias y otros organismos delsuelo que se acumularon en susparedes, facilitando la preservaciónen el antiguo suelo arenoso de esazona.El material se encuentra en proce-

so de laboratorio, señalo DanielBoh, titular de la institución, siendopreparados para su posterior estu-dio, clasificación y exhibición por eltécnico Mariano Magnussen Saffer,ya que son los primeros restos ar-ticulados y de un mismo individuopara el museo miramarense.

Fuente: Museo del mar/DICYT

 ¿CAMÉLIDOS GIGANTES EN MIRAMAR? EL NIDITO DE LA SAPIENCIA

El Museo Municipal Punta Hermengo de esa ciudad de la costa bonaerense dio a conocer el

hallazgo y rescate de restos fósiles de un guanaco prehistórico extinto de gran tamaño, que

vivió hace 100 mil años.

El subsecretario de Lechería de la Nación, Alejandro Sanmartino, manifestó que con los40 centavos por los primeros 3.000 litros que se entregarán a los tamberos, más algún

esfuerzo que hagan las industrias lácteas más rezagadas, los productores tienen un buenprecio asegurado hasta mediados de año. “El segundo semestre es el que nos preocupaporque estacionalmente el precio a los productores empieza a bajar, pero estamos apoyandoa las industrias para que exporten la leche en polvo que tienen sobreestockeada y transfieranparte de su mejora en los precios a los productores”, expresó el funcionario. Por su parte, Jorge Chemes, Vicepresidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) sostuvo queel acuerdo es “una muestra de bueno voluntad por parte del gobierno y demuestra que elproblema lechero preocupa, pero no alcanza y se asemeja más a aspirina para un enfermocrónico”. “Esto puede ayudarnos a que tiremos un tiempo más, pero no se piensa en atacarel problema desde el fondo y en forma profunda. La crisis lechera no es nueva, viene desdehace muchos años, es estructural. Para resolverlo hay que sentar a toda la cadena: la produc-ción, la industria y el supermercadismo”, concluyó.

El próximo 18 de febrero se desarrollará la “Sesión Especial de Precios” para deter-minar los valores de la hoja verde y de la yerba mate canchada que regirán entre

el 1° de abril y el 30 de septiembre de este año, indicó días atrás el Instituto Nacionalde la Yerba Mate (INYM), un ente autárquico en el que están representados todos loseslabones de la cadena yerbatera, funcionarios de las provincias productoras (Misio-nes y Corrientes) y un delegado del gobierno nacional (designado por el Ministerio deAgroindustria) que preside el organismo. La Ley Yerbatera 25.564 establece que los pre-cios de la materia prima deben ser fijados semestralmente (períodos abril-septiembrey octubre-marzo), para lo cual el Directorio del INYM se reúne en Sesión Especial. Caberecordar que los valores actuales son $ 4.272 para la tonelada de hoja verde y $15.790para la tonelada de yerba mate canchada; en ambos casos puesto en secadero, indicóel INYM. De más está decir que el nuevo valor incidirá en el precio de la yerba mate enla góndola.

Desde Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) declararon el estado de alerta rojay manifestaron su preocupación frente a la plaga de langostas que están sufriendo

productores en las provincias de Santiago del Estero, Tucumán, Salta, Catamarca, San Luis yCórdoba. Días atrás se realizó una reunión ente CRA, el presidente del Senasa, Jorge Dillon yel secretario de Agricultura de la Nación, Ricardo Negri para informar el estado de alerta porla plaga de langostas que afecta más de 700 mil hectáreas y esperan una pronta resolución.Según un comunicado de CRA, el ataque de langostas es el peor de los últimos 50 años.Además los dirigentes manifestaron que “la situación es insostenible, la plaga aumenta encantidad día a día y puede extenderse hacia millones de hectáreas. Afecta directamente a loscultivos, campos de pastoreo y montes naturales”.Por su parte, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), aseguró que “la plagatiene un potencial de daño enorme si no se realizan las medidas de contingencia necesarias”.

LECHE: ¿EL PRECIO JUSTO?

 YERBA HAY, PERO A QUÉ PRECIO

LANGOSTAS AL ACECHO

Un estadounidense comió una porción de pizza todos los días duranteun año y subió puntualmente todas y cada una de las fotos a la red

Instagram. Además, con el insólito experimento recaudó 10 mil dólares.

AGROBUSINESS ¡CANEJO!

Coca-Cola compra el 21% de la producción de cí-tricos, manzanas, uvas, peras duraznos y sus

derivados en la Argentina, adquiriendo anualmenteunos 245 millones de dólares con el fin de abastecersus bebidas. Del total de compras realizadas en 2015,la compañía estima que 44 millones de dólares sedestinaron al mercado argentino y 201 a otros 20países. Además de Mendoza y Tucumán 9 provinciasmás abastecen a la multinacional.

Mondelez International lanza al mercado una nuevalínea apta para celíacos, en sus variedades naranja,

manzana deliciosa y limonada, con endulzante natural ysin calorías. La marca Clight apoya este lanzamiento du-rante el verano bajo el concepto: “Nueva sublínea endul-zada con toda la naturalidad de Stevia, no estas preparadapara que te guste tanto pero te va a encantar”. En la costajunto al Clight Stevia Truck se puede degustar los nuevossabores.

MAR&PAMPA, la bodega experimental de Trapi-che con influencia oceánica, continúa ofrecien-

do al público una alternativa enoturística diferenteen la costa atlántica. Ubicada en Chapadmalal, asolo 3 km del mar, quienes visiten la nueva bodegapodrán disfrutar de un recorrido por sus instalacio-nes, conocer el proceso de elaboración de los vinosdel Atlántico Sur, visitar sus viñedos y degustar susnovedosos exponentes.

COCA COMPRA ARGENTINO NUEVA CLIGHT STEVIA MAR Y VINO

NUEVA CIBERESTUPIDEZ: “PIZZAGRAM”

K yle Feeney comenzó el retoen enero de 2015: se foto-grafió a sí mismo comiendo

una porción de pizza cada 24 ho-ras, y luego subió los resultadosen su perfil de Instagram.“Cada vez que visitaba NuevaYork terminaba comiendo pizzatres o cuatro veces en el fin desemana. Una cosa llevó a la otra,y así nació el desafío “pizzagram”comentó Kyle.Kyle decidió entonces que queríarecaudar dinero al completar elreto pizzero de un año, y eligió lafundación Autism Speaks comoorganización benéfica.

Kyle recaudó la impresionantesuma de 10.000 dólares en do-naciones en su página “Go FundMe” durante todo el año.Kyle no se enfermó durante elexperimento, a pesar de las 365rebanadas de tomate y quesoque tuvo de merienda diaria.Luego, celebró su bizarro logrotatuándose una pequeña cajitade pizza en el trasero.Kyle reveló que subió “un parde kilos” durante el desafío,pero que tiene la intención decomenzar a hacer ejercicio denuevamente en 2016.

 

Una sección para que no le vendan gato por liebre

y Alimentación

facebook.com/supleAgro

 

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Por Tadeo Buratovich

Desde los más remotos co-mienzos de la vida humana,la agricultura siempre estuvo

acosada por innumerables plagasque terminaban destruyendo todo loque se sembraba, por lo que el hom- bre debió luchar constantementecontra ellas. Uno de los más grandesagelos que registra la historia, fuesin duda alguna “la langosta”, quea lo largo de los siglos ha sido elmayor azote de los agricultores demuchas regiones de Oriente, partede África del Norte y América hasta bien entrado el siglo XX.

Una legión devastadoraEn el libro más antiguo de la huma-nidad, “La Biblia”, vemos en el ca- pítulo 10 de “Éxodo” (libro segundode Moisés) y en el capítulo 1º dellibro de Joel del antiguo testamento, pasajes que mencionan esta terrible plaga que en enormes cantidadesformaban verdaderas “nubes” quellegaban incluso a oscurecer la luzdel sol. Citan las Sagradas Escritu-ras las grandes devastaciones que produjeron en los cultivos en tie-rras del antiguo Egipto hace más de3400 años: “En la mañana el vientodel este trajo la langosta, y subióla langosta sobre toda la tierra deEgipto y se asentó en todo el país deEgipto en tan gran cantidad comono la hubo antes ni la habrá después.Y cubrió la faz de todo el país, y os-cureció la tierra y consumió toda lahierba de la tierra y todo el fruto delos árboles que había dejado el gra-nizo, no quedó cosa verde en árbo-les ni en la hierba del campo en todala tierra de Egipto” (Éxodo. Cap. 10vers. 14-15 del Antiguo Testamento.Libro Segundo de Moisés).

Ahí viene la plagaLas grandes invasiones de langostasen la Argentina han quedado biendocumentadas. James R Scobie haceun importante relato en su trabajo“Revolución de las pampas”, historiasocial del trigo argentino 1860-1910,narra sobre las innovaciones de estosacridios en donde comenta que eratal la cantidad de langostas que aldescender en los campos terminabansucumbiendo bajo el peso de las quecaían encima y que llegaban a acu-mularse en capas de hasta 30 cm deespesor sobre las vías del ferrocarril,demorando a los trenes durante horasenteras y obligando al continuo ena-renamiento de las vías para que laslocomotoras pudieran avanzar .Durante la invasión particularmentegrave de 1896 se podía leer la si-guiente noticia: el lunes por la tar-de (el 1 de septiembre) a las 2, laciudad de Santa Fe quedó sumidaen una oscuridad casi total por unainmensa nube de langostas que pasosobre ella de este a oeste, la mangatardo de pasar una hora y cuarto ymillones de insectos cayeron en lascalles...

LANGOSTAS: UNA PLAGA MILENARIAEl alarmante avance de las langostas en el norte del país informadoen los últimos días no es algo nuevo ya que el accionar devastadorde este pequeño insecto está reflejado hasta en la Biblia. La langosta fue y sigue siendo uno de los principales azotes de los agricultoresen todo el mundo. En la Argentina esta plaga incluso llegó a impedirque los trenes funcionaran normalmente. Historia de un combateancestral que se prolonga hasta nuestros días.

Unos días después (5 de septiembre),los campos situados entre San Ni-colás y Baradero y entre Arrecifes yPergamino, fueron cubiertos por lan-gostas en tal proporción, hasta dondeabarcaba las vías hasta a ambos ladosdel ferrocarril, a una distancia de 15 a20 kilómetros, que no se podía distin-guir otra cosa que una brillante masa parda de insectos móviles. En apun-tes de nuestra historia regional elhistoriador Hugo Zingerlig, profesorde historia de Esperanza (Santa Fe)ha realizado en 1998 un interesantetrabajo sobre el tema de langostasen base a una invasión en la coloniaEsperanza en 1858, cuando en la na-vidad de ese año la población debióluchar sin contar con los medios ne-cesarios, contra ese agelo, durantemás de 10 días, pese al prejuicio queocasionaba la langosta, una parte dela colonia prerió respetar esa fechareligiosa mientras que en otra partedebió trabajar arduamente ese día para contener el avance que culminóun día después.

La manga de langosta de 1896 dejodesnudo los árboles de la plaza deMayo en Buenos Aires, esto hizo -nalmente que los legisladores nacio-nales adquiriesen alguna noción delos peligros que representaba la lan-gosta y se comprendió que se debíatomar algunas medidas para prote-ger a la agricultura. Esto fue el pun-to de partida para que a después de1900 se creara la “Dirección Nacio-nal de Defensa Agrícola y SanidadVegetal” y que funcionara en paseoColón al 974 de la Capital Federal.Los métodos que empleó la huma-nidad para combatir esta plaga fue-ron de los más variados, desde la propagación de algunas pestes quelas atacara hasta las más avanzadastecnologías de la época.El uso de enfermedades contagiosasfue una de las armas que se empleó

en algunas oportunidades para com- batir el acridio. En 1910 el Dr. D’Herelle estudió una epizootia quediezmaba las langostas en las regio-nes de Yucatán en México, aisló unmicrobio (cocobasilo) y demostrósu acción destructiva sobre estos in-sectos. La enfermedad así producidaoriginaba una especie de cólera quedeterminaba la muerte del acridio enmenos de veinticuatro horas.Dos años bastaron para liberar lazona de esa plaga, D´Herelle fuellamado por el gobierno argentino yaquí en el país se dedicó a aumen-tar la virulencia del microorganismodespués con el auxilio de caldos decultivo consiguió infectar las lan-gostas de la provincia de Santa Fedonde en ciertos lugares se obtuvouna mortandad de 100% en térmi-nos de ocho días, lamentablementeeste proceso no se divulgó y segúnuna publicación de la época, se dabaénfasis en la utilización de produc-tos químicos y que sus resultadosen muchos casos tuvieron un efectofunesto en el medio ambiente.En diciembre de 1945 un informedel ministerio de agricultura Dto.de Acriodiología daba a conocerun experimento llevado a cabo conla suelta de 400 moscas agridiofo-gas al borde de un bosque virgen a20 kilómetros al norte de Conheló,en la provincia de la Pampa y queatacaba los manchones de langostasvoladoras y mosquitas y las parali-zaban.

Chapas, lanzallamasy fertilizantesLas chapas de barreras como vulgar-mente se conocían, fueron un mate-rial insustituible para la protecciónde los cultivos y detener el avancede la langostas en su periodo de sal-tonas, se las colocaba en los costa-dos de la chacra o de los cultivos pordonde invadía la langosta. Estos ele-mentos eran un complemento indis- pensable del material de produccióndel agricultor, y los suministraba enlos años 30 la Dirección de Defen-sa Agrícola y Sanidad Vegetal, conocinas en el edicio del Ministeriode Agricultura de la Nación, y queen los años de 1930 / 35 se ocupabatambién en la fabricación de sulfu-ro de calcio y otros productos paracombatir plagas.

Conjuntamente con las barreras,también se usó otra arma en la luchacontra esta plaga. Se trataba de unaparato lanzallamas que se emplea- ba para destrucción de la langosta ensu estado de mosquita o las saltonasque se amontonaban contra las ba-rreras.Un medio que se trató de llevar acabo para efectuar grandes destruc-ciones y eliminar la plaga sería lacompra de la langosta para abonoorgánico de valor económico paralas tierras empobrecidas. El pro-ceso de industrialización consistíaen someter a la langosta a una de-secación completa con sistema desecado y luego se las sometía a unamolienda hasta convertirlas en pol-vo obteniéndose así un fertilizanteorgánico.

La plaga contraatacaFinalizando la década de 1930 mer -maron las invasiones de langostasy se pensó que la plaga se habíaextinguido, pero la langosta tieneun intervalo en que se ocultan enlas selvas y luego de algunos añosreaparecen. Es así que promedian-

do la década de 1940-1950 vuelvena registrarse grandes invasiones deacridios en todo el continente.Ante el grave problema que estorepresentaba, las autoridades de Fe-deración Agraria Argentina, remitie-ron nota al Ministro de Agriculturade la Nación, Cnel. D’Amaro Áva-los, con fecha 30 de enero de 1945, pidiendo la destrucción en estado demosquitas y saltonas en lugares deorigen.A partir del año 1946 se da inicio a lacampaña de lucha contra la langostacon elementos modernos: aviones,unidades motorizadas, equipos mó-viles, planta de elaboración de cebostóxicos y personal preparado. Tam- bién se recurrió a la colaboración detropas militares.El Senado de la Nación apro- bó destinar 15 millones de pesos para la campaña contra la langosta1946/47. Fueron empleados tresaviones auxiliados por siete heli-cópteros y complementados conequipos terrestres. Las mangas delangostas ese año de 1947 eran tanextensas que en el caso de desovar podían cubrir un área de un millónde hectáreas. La lucha aérea contrala plaga se siguió hasta que pudo serextinguida en los comienzos de ladécada de 1950.

Tucuras en Buenos AiresEl grave problema causado por lasinvasiones de tucuras en zonas de laProvincia de Buenos en el periodode los años 1949/51 dio lugar a reu-niones realizadas por la Asociaciónde Cooperativas Agrarias Limitadasde Olavarria, el 29 de enero de 1950.Aunque la langosta había quedadoya combatida, no pasaba lo mismocon la Tucura, esta fue siempre másdifícil de combatir pues en la pro-vincia de Buenos Aires se debióseguir con la lucha contra esta otra plaga que mantuvo su periódica pre-sencia aunque con daños menores.Hacia 1952/53 prácticamente laslangostas habían desaparecido.

Fuente: Asociación de Museos de laProvincia de Santa Fe (Resumen pe-riodístico).

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E l humilde tubérculo ha ad-quirido una mala reputa-ción en la última década,

y ya es hora para una reparaciónde las papas. Lo que antes era unvegetal amado, de repente se con-virtió en la oveja negra de los ve-getales. Que es una lástima, por-que las papas son en realidad unode los vegetales más saludablesdel planeta. En 2010, un hombreestaba decidido a restaurar la re- putación de la papa. Chris Voigt,director ejecutivo de la Comisiónde Papa del estado de Washing-ton, sólo consumió papas durantedos meses. Los resultados fueronincreíbles: Voigt bajó su coleste-rol, la presión arterial y perdiómás de 20 kilos. Para demostraraún más los méritos de la noble papa, a continuación se muestran10 razones para comer papas ysin culpa.

 1. No juzgues un alimento por elcolor. Las papas fueron vilipen-diadas y colocadas en la lista de“alimentos blancos”. En mayode 2013, los avances científicosen nutrición, destacaron que “lasverduras blancas son fuente denutrientes olvidados”. Los datosdemostraron que las verduras blancas (incluidas las papas) sonen efecto mucho más nutritivas.

2. Las papas son muy beneficio-sas para el organismo: nuevos es-tudios determinaron que las pa- pas entregan un excelen te valornutricional solo superado por losgranos. También proporcionanuna fuente importante de nutrien-tes esenciales, como magnesio,fibras, vitaminas C, E y K. Y son

LAS PAPAS CONTRAATACANFue uno de los vegetales más amados a lo largo de la historia pero en los últimos años sufr ió e l de spres tigio de l a “culturalight”. Hace poco, la revista especializada “Wise Bread”reivindicó a la papa señalando que injustamente “ha adquiridouna mala reputación en la última década”. El artículo señala que“ya es hora de una reparación de la papa”.

la fuente más rentable de potasioa todos los grupos de alimentos.

 3. Las papas no te harán obeso: lateoría de que las papas engordanes una falacia. En abril de 2012,la Universidad de Washington es-tudió la relación entre comer pa- pas regularmente, te hace aumen-tar de peso. Los científicos noencontraron ninguna asociaciónentre la obesidad, la diabetes olos niveles de proteína C reactiva(un marcador de inflamación), yla cantidad de consumo de papa.

4. Gran fuente de nutrientes: las papas se hallan entre los vege-tales más nutritivos del mundo.Aquí está un desglose del valornutricional para una papa media-na, con la piel: alrededor de 110calorías; tiene más potasio queuna banana o el brócoli; aporta el35% del valor diario de vitaminaC; tiene un 10% del valor diario

Envios sin cargo.lun-vie: 9.30-13.30hs / 16-20hs.sab: 10-14hs / 17-19hs.

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(ex Pobladora)

de B6; contiene dos gramos deazúcar; es libre de grasas, de so-dio y de colesterol; es muy buenafuente de fibras.

 5.  Comer papas ayuda a la eco-nomía de los países: el tubérculoes el cuarto vegetal más consu-mido en el planeta. Los EstadosUnidos exportaron el año pasado por valor de $3,8 billones de dó-

lares. Japón, China y México sonlos principales a compradores deeste producto. Nuestro país po-see también una importante pro-ducción, centralizada en la zonade Balcarce, y produce papa se-millas en Malargüe, Catamarca,Tafí del Valle y Tres Arroyos.

6.  Las “papas dulces” tambiéntienen lo suyo: las batatas estántambién entre los vegetales másricos en nutrientes. Están repletasde antioxidantes y pueden ayudara disminuir la presión arterial.

7. Las papas ayudan a la pérdidade peso: en un estudio realizado por la Universidad de Davis, Ca-lifornia, tres grupos de personasfueron asignados con dietas quecontenían entre cinco a siete por-ciones de papas a la semana (en-tonces, un grupo estaba comien-do papas todos los días). Hubo uncontrol riguroso del cumplimien-to de la dieta. Todos los integran-tes de los tres grupos perdieron peso.

8. Perduran más tiempo que otros

vegetales: las papas duran muchotiempo (dos a tres semanas en promedio), si están almacenadasen un lugar fresco y oscuro.

9.  Muy buenas para los niños:una nueva investigación indi-ca que comer papas no significaque los niños consuman menorcantidad de otros vegetales. Porel contrario, el estudio halló queagregar las papas a las comidasde los más pequeños, contribuyea que consuman mayor cantidadde vegetales.

 10. Las papas son aptas en múl-tiples preparaciones: no sólo seconsumen de las formas más tra-dicionales (fritas, al horno, her -vidas, en guisos, etcétera), sinoque también hay helado de papay bebidas, como la vodka, que seelabora con papa. Un dato curio-so indica que hay en Google másde 62 millones de recetas quecontienen papas, casi un récord.Es hora de darle al tubérculo elamor y el respeto que se merece.

Fuente: www.fondodeolla.com