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Revista de la Cámara Argentina de Productores Avícolas
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016
/ N
° 27
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CAPIA - Corrientes 119 - 3ª piso - Of. 302 / C1042AAB Buenos Aires Mayo - Junio / N° 274
Nuevos paradigmas del abordaje nutricional
XI SEMINARIOINTERNACIONAL
DE CIENCIAS AVÍCOLAS
STAFF Y AUTORIDADESSTAFF Y AUTORIDADES
LISTADO DEANUNCIANTES
Alltech - Awila - Avimetría - Basf - Bigdutchman - Biofarma - Biotay - Brouwer - Cabaña Avícola Feller - Cabaña Avícola Modelo - Ca-baña Barhy - Cabaña Camila - Ceva - Ciroco - Conti Equipamientos - DSM - Eurofeed - Facco - Fundación de Ciencias Veterinarias - Granja Tres Arroyos - MSD - John Deere - Merial (Dúo / Gallimune / Vaxxitex) - Moba - New Gen Breeders - Organización Pitarch - Platalab - Provimi - Quimtia - Reproductores Cobb - Soluciones Hidrotermicas - Vetanco - Vetifarma - Zoetics
CAPIA INFORMA es el órgano periodístico de la Cámara Argentina de Productores Avícolas.
Está dirigido a empresarios ligados directa o indirectamente al quehacer de CAPIA, a las reparticiones gubernamentales afines, entidades e instituciones representativas del quehacer económico
del país y del exterior. Sólo es permitido publicar total o parcialmente las notas y estadísticas contenidas en la misma en tanto y en cuanto se indique la fuente.
La Dirección se reserva el derecho de publicar las colaboraciones aceptadas total o parcialmente, así como no publicarlas, cuando por razones de espacio o técnicas así lo amerite. La publicación de
las colaboraciones firmadas y transcriptas textualmente no implican compartir el criterio de los autores y los datos, referencias o bibliografía contenidas en ellas. No responsabilizan a la Revista o
a la entidad. Las notas o artículos que se publican reflejan el punto de vista o las conclusiones de sus autores y no expresan el punto de vista o la posición oficial de CAPIA.
Personería Jurídica Nº 1089(4/7/1963). Registro Nacional de la Propiedad Intelectual Nº 1.278.364.
CAPIA
CAPIA INFORMA Editor Responsable - Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA)
PRESIDENTE: PRIDA , JavierVICEPRESIDENTE: BESTEIRO, LuisSECRETARIO: PEREA, Santiago GinesPROSECRETARIO: MOTTA, HelenTESORERO: CAMPESI, MiguelPROTESORERO: PERASSI , MarceloVOCALES TITULARES: NAZAR, Jorge; TESONE, Juan Carlos; PEINADO, Miguel; MAROTTO, Mario; ROTH, Sergio;
VALERO, Juan; CANGELOSI, Ricardo; VICTORICA, Héctor Enrique; NAVARRO, Fernando; FERNANDEZ, Carlos; COBOS, Jesús; LARRONDO, Juan; SAPONARE, Jaime; KUTULAS, Juan; BINETTI, Oscar; CHIARAMELO, Oscar
VOCALES SUPLENTES: TIEPPO, Carlos; ROTH, Emerson; RIMASA, Marcelo; MESTRE, JuanREVISORES DE CUENTAS: PERNICONE, Javier; EBERLE, Héctor; NAVAS, FernandoTRIBUNAL ARBITRAL: MOTTA, Héctor; MONTIEL, Abelardo Juan Martín; PEREA, Juan AntonioPRESIDENTES HONORARIOS: Motta, Héctor; Nazar, Jorge.ASESOR LETRADO: Moretti, LuisASESOR CONTABLE: Massolo, PedroASESOR NUTRICIóN HUmANA: Sayar, Romina
Coordinación General: Neuman, Ariel
Administración: Faggiano, Hugo
Diseño: Ragone, Eloisa
Imprenta: Mariano Mas SA - Perú 555 CABA Tel: 4331-5762 / 64
Dirección y Redacción: Corrientes 119. 3º Piso Of. 302
Buenos Aires (1043) - Tel.: 4313-5666
Fax: 4515-8200 / 8300 - int. 104
[email protected] http//www.capia.com.ar
Tirada: 2500 ejemplares
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EDITORIAL
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STAFF Y AUTORIDADES
EDITORIALEDITORIAL
REFLEJOSYa estaba casi todo listo. Las invitaciones enviadas, la pre-sencia de altos funcionarios confirmada, los stands prepa-rados, las máquinas en Aduana, los pasajes sacados y los oradores empezando a llegar a nuestro país cuando, por un tristísimo episodio absolutamente ajeno a la industria, el predio en el que se haría la Exposición Avícola en con-junto con Porcinos 2016 y el XI Seminario Internacional de Ciencias Avícolas fue clausurado.El hecho obligó a reprogramar. Rápido. Reflejos. La Expo, finalmente, para el 23, 24 y 25 de agosto. El Seminario, del que damos cuenta en este número de CAPIA Informa, se hizo en mayo, con enorme éxito, en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.La calidad de las presentaciones, de los oradores, de los asistentes y del evento en general, no solo no se vio impac-tada por el cambio de locación, sino que demostró que en todos los planos estamos preparados para la adaptación.Adaptamos en los últimos años nuestras formas de pro-ducir y de gestionar, y demostramos también que pode-
mos reacomodarnos a cualquier escenario, por más extra-ño que sea a nuestra especialidad.Nos adaptamos a la inflación para seguir creciendo de cara al exterior, previo posicionamiento del huevo en la mesa de los argentinos, con récords de consumo que se superan en cada nueva medición.Nos adaptamos, al decir de Charles Darwin, no porque seamos los más inteligentes o los más fuertes, sino porque entendemos que hay cambios en el contexto y que nuestra industria tiene que seguir produciendo.Lo hacemos por nosotros, claro, y por nuestras familias, pero también por el compromiso que tenemos como fa-milia avícola, de llevar a la mesa de la mayor cantidad de gente posible nuestro alimento insignia: el huevo.Como industria, debemos felicitar acaloradamente a to-dos aquellos que hicieron y hacen posible éstas y muchas otras adaptaciones, intentando posicionar a la industria avícola argentina en el podio internacional del sector.Muchas, pero muchas gracias.
Dr. Javier PridaPresidente de Capia
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XI SEMINARIO INTERNACIONAL DE CIENCIAS AVÍCOLASPuesta al día en materia empresarial, de nutrición, sanidad, genética, manejo y medio ambiente.
Dr. Javier Prida, presidente de CAPIA
MV Diego Aldana y Luis Besteiro, vicepresidente de CAPIA
Ing. Agr. Leonardo Sarquís, Ministro de Agroindustria Pcia.Bs As.
MV Hebert Trenchi y Dr. Jaime Saponere (CAPIA)
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NOTA DE TAPA
Con la participación de más de 270 médicos veterinarios, especialistas en nutrición, productores y líderes de la industria avícola, se realizó el XI Seminario Internacional de Ciencias Avícolas del 10 al 12 de mayo en la Bol-sa de Cereales de Buenos Aires.Sanidad, nutrición, manejo de medio ambiente, genética y empresarial fue-ron los ejes de las 20 presentaciones realizadas por especialistas nacionales y extranjeros, provenientes de Uru-guay, México, Colombia, Brasil, Esta-dos Unidos, Holanda, Canadá, Alema-nia Argentina, España y Escocia.El evento, organizado por CAPIA, contó con el auspicio de ADISSEO, ALLTECH, AVIAGEN, BIG DUTCH-MAN, AVÍCOLA MODELO, CABAÑA BARHY, CABAÑA CAMILA, CEVA, CEVASA, DSM, ENSOL, EXIM, FAC-CO, GRUPO MOTTA, LABORATO-RIO BIMEX, MERIAL, MOBA, MSD, NEW GEN, PROYECTOS AGROIN-DUSTRIALES y SALMET.“En estos días hemos sido testigos de los avances que la industria avícola viene experimentando; de los princi-pales desafíos que enfrenta, y de las
DOCUMENTOS DE TRABAJO XI Seminario Internacional de Ciencias Avícolas
Empresarial• Compartimentalizaciónexperienciabrasilera• Perspectivasfuturasdelsectorporcino• Balancedelanormativaavícolaeuropea• Impactomundialdelainfluenzaaviarenelsectoravícola• Mercadomundialdehuevos,haciadóndevamos• Tendenciasenelmercadomundialdepollo,oportunidadesydesafíosGenética• NuevastendenciasgenéticasenpolloparrilleroSanidad• Vacunastradicionalesyvectorizadas.Proycontradecadaunadeellas• Nuevasherramientasenelcontroldemicoplasmosisaviar• Dinámicaparaelcontroldelabronquitisinfecciosa• NuevasherramientasparacombatirlaenfermedaddeMarek• ActualizaciónsobrelaprevenciónycontroldelaSalmonella• EstrategiasparamaximizarlainmunidadparaelcontroldelcomplejorespiratorioporcinoNutrición• Mitosyrealidadessobrelacalidaddelacáscaradelhuevo• Aditivosnaturales,suusoenelsectoravícola• Secuestrantesdemicotoxinas• Micronutrientesconacciónantioxidante• ActualizaciónenelusodeaminoácidosindustrialesenlanutricióndecerdosManejo y medio ambiente• Manejodeefluentesengranjasdecerdos• Iluminaciónenreproductorasponedoras
3270 1
5 20días
participantes familia
ejes presentaciones
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herramientas que tenemos para dar cuenta de ellos de manera exitosa, mejorando nuestra productividad, calidad, nutrición y relación con el entorno”, celebró Javier Prida, pre-
sidente de CAPIA, quien destacó la celeridad y profesionalismo para re-localizar la sede del evento por mo-tivos ajenos a los organizadores (ver Aviso…).
Los documentos con las presentacio-nes realizadas durante el encuentro pueden verse en la pestaña Docu-mentos, en el sitio web de CAPIA (www.capia.com.ar).
Ing. Agr. Juan Kutulas (CAPIA) e Ing. Agr. Mariano Batallé
Luis Besteiro (CAPIA) y Miguel Marquez
Luis Besteiro (CAPIA) y Dr. Francisco Rojo
Dr. Trevor K. Smith
Juan Kutulas (CAPIA) y Mg. Liliana del Carmen Revolledo Pizzarro
Dr. Brian Jordán
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Juan Kutulas (CAPIA) e Ing. Juan Uccelli
Dr. Javier Prida (CAPIA) y Dr. Francisco Turra
Dr. Fernando Navarro (CAPIA) y Dr. Luis Sesti
Oscar Binetti (CAPIA) e Ing. Guilherme Goncalves
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Dr. Javier Sarradell
Dr. Santiago Avendaño
Dr. Leandro Leiva y Dr. Daniel Valbuena
Mg. Marianne Kutschenko
Ing. Roberto Maisonnave
Ing. Raul Rodríguez García
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AVISO PARA LA INDUSTRIA
Debido a la clausura ocurrida en el predio de Costa Salguero, sede inicial del Seminario y de la Exposición Avícola en conjunto con Porcinos 2016, la Expo fue repro-gramada para los días 23, 24 y 25 de agosto de 2016 en esa misma locación, que ya se encuentra operando con normalidad. Allí también se llevará a cabo el Seminario de Sanidad Avícola CAPIA- CEPA.Más información en www.avicola.com.arLos esperamos!
Roberto Domench (CEPA) y James Summer
Ing. Jorge Nazar (CAPIA) y Ben Dellaert MV Jorge Dillon, presidente de SENASA
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Big Dutchman, Inc.Panamericana km.49,5, Ramal Pilar
Edificio Concord, Sector Almendros #201CP 1629, Pilar, Bs.As., Argentina
Tel.: +54 230-4666848Cel.: +54 911 5169 5802
E-mail: [email protected]
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INFLUENZA AVIAR
MéXICO
El país del norte implementa una estrategia integral para erradicarla.
Con el objetivo de erradicar la In-fluenza Aviar (IA) en México, el Go-bierno de la República está imple-mentando una estrategia integral, así como un plan de contingencia a futuro para proteger esta actividad pecuaria en coordinación con pro-ductores, la industria veterinaria, y los países que conforman el bloque comercial de América del Norte.Así lo señaló el director general de Salud Animal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Joa-quín Delgadillo Álvarez, duran-te su participación en el “Foro Internacional Avian Influenza Summit”, luego de señalar que la Secretaría de Agricultura, Ga-nadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) tra-baja para producir alimentos sufi-cientes, sanos e inocuos.El funcionario agregó que la estra-tegia integral se diseñó por instruc-ciones del titular de la dependencia, José Calzada Rovirosa y resaltó la importancia del sistema de control de la enfermedad aviar en México y la importancia del plan de contin-gencia a futuro.Asimismo, explicó que la estrategia implica regulación sanitaria, pro-tección e inocuidad, principalmente basadas en los protocolos estableci-dos por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE, por sus siglas en francés).
Puntualizó también que llevar a cabo esta estrategia implica contar con un marco regulatorio sólido, control de la movilización y acceso de productos avícolas en la frontera, acciones de vigilancia activa y pasiva en granjas productoras, así como en aves silvestres, labor que se trabaja en coordinación con la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Natura-
aseveró que la fortaleza de los servi-cios veterinarios de cualquier país radica en su capacidad de respuesta ante contingencias sanitarias.También recordó que el SENASICA cuenta con una infraestructura de la-boratorios de biología molecular fijos y móviles, con bancos de virus técni-cos de primer nivel y con el apoyo de una productora de biológicos veteri-narios del Gobierno Federal.Eso permitió en 2012, durante la emergencia que se presentó en Los Altos de Jalisco por IA H7N3, identifi-car el patógeno en menos de 72 horas
y producir una vacuna en tiempo ré-cord de 40 días, biológico que pudo reproducirse de forma masiva con el apoyo de la industria veterinaria privada del país.
En 2015, México fue el primer país consumidor de huevo con 22,3 kilos per cápita y su ingesta de pollo ascen-dió a 26,9 kilogramos por persona.Además, es el quinto productor de huevo en el mundo y sexto de pollo con un crecimiento en la industria del 3,9% entre el 2014 y 2015.En 2015, la industria avícola mexi-cana produjo 5,8 millones de tone-ladas de alimentos para la población y participa con 63,6 % de la produc-ción pecuaria nacional.
Fuente: http://www.gob.mx/sa-garpa/prensa. Publicado original-mente en el boletín de ALA
les (SEMARNAT).El directivo resaltó la importan-cia de ser transparentes y reportar oportunamente a los organismos internacionales la presencia de en-fermedades, lo que genera confianza entre los socios comerciales y deriva en el comercio seguro de alimentos.En representación del director en jefe del SENASICA, Enrique Sánchez Cruz, el funcionario de la SAGARPA
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CIN
Nuevos paradigmas del abordaje nutricionalRepresentantes del Centro de Información Nutricional estuvieron presentes en las XVII Jornadas Científicas de la Residencia y Concurrencia de Nutrición
El 26 y 27 de mayo las nutricio-nistas del CIN fueron invitadas a participar de las XVII Jornadas Científicas de la Residencia y Con-
currencia de Nutrición, cuyo lema este año fue: “Motivación para la acción, nuevos paradigmas del abordaje nutricional”.
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El evento se realiza anualmente, y a él asisten todas las residentes de hospitales de la Ciudad de Bue-nos Aires, sus jefas y demás com-pañeras de staff para evaluar las investigaciones realizadas durante el año, lo que redunda en un gran valor científico.El encuentro contó con el auspicio de las más reconocidas asociacio-
nes del sector, entre ellas: AADYND, ANDYLMU, FAGRAN, CIN, CAFP. También participaron numerosas empresas alimenticias y laborato-rios, como Mastellone, Tregar, Bes-sone, Ivess, Abbott, Fresenius Kab-bi, Gota de Mar y Nestlé.El CIN se hizo presente con un stand atendido por sus nutricio-nistas, desde donde se difundió in-formación nutricional del huevo a través de folletos, y se hizo degus-tación de huevo duro para todas las asistentes.Asimismo, se les entregó a las cole-
“MOTIVACIÓN PARA LA ACCIÓN:
NUEVOS PARADIGMAS
EN EL ABORDAJE NUTRICIONAL”
XVII Jornadas Científicas de la Residencia
y Concurrencia de Nutrición
Agradecemos la colaboración y donación de premios a:
Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires - Ministerio de Salud,
Dirección General de Docencia, Investigación y Desarrollo Profesional
Jueves 26 y Viernes 27
de Mayo de 2016
8:30 a 17:00 hs
Bolsa de Cereales - Av. Corrientes 123
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
MESAS DE DISCUSIÓN
• Estrategias motivacionales en la práctica profesional.
Lic. Diego Sivori, Lic. Analía Bevione.
• Una mirada artística de la alimentación.
Asociación Civil SuperSaludable.
• Actualización de las Guías Alimentarias para la
Población Argentina. Lic. Romina Sayar.
AUSPICIAN:
Ministerio de Salud GCBA | FAGRAN |
ANDYLMU | AADYND | AANEP
BALANZAS CAM
www.balanzascam.com
“PREMIO AL MEJOR TRABAJO CIENTÍFICO”
AADYND
ANDyLMU
Abbott
Bessone
Bombas Kangaroo
Centro Argentino de
Formación Profesional
CIN
Fresenius-Kabi
Gota de Mar
Granix
IvessKroll
Ledevit
Mastellone Hnos.
Nestle
Nutricia Advanced Medical
Nutrition
Pulver Nutrición
Tibaldi
Tregar
Unilever
Jefe de Gobierno
Lic. Horacio Rodriguez Larreta
Vicejefe de Gobierno
Cdor. Diego Santilli
Ministro de Salud
Dra. Ana María Bou Pérez
Subsecretaría de Planificación Sanitaria
Dr. Daniel Carlos Ferrante
Dirección General de Docencia, Investigación y Desarrollo Profesional
Dra. Adriana Isabel Alberti
Coordinador General Residencia Nutrición
Lic. Silvina Dupraz
COMITÉ ORGANIZADOR:
Mgter. Siskin, D.; Lic. Capeluto, F.; Lic. Cardone, F.; Lic. Ferreira, A.; Lic. Hirsch, C.;
Lic. Kruger, J.; Lic. Pellegrinet, N.; Lic. Senese, A.; Lic. Veissetes, D.
COMITÉ CIENTÍFICO:
Lic. Boveri, A.; Lic. Brave, M.; Lic. Britos, S.; Lic. Buamden, S.; Lic. Canicoba, M.; Lic. Di Sanzo, M.;
Lic. Echeverria, C.; Lic. Fischov, L.; Lic. Freijo, S.;Lic. Ganduglia, M.; Lic. Gomez, M.; Lic. Guastavino, P.;
Lic. Jereb, S.; Lic. Kreff, Y.; Lic. Kuzawka, S.; Lic. Lorenzo, J.; Lic. Maglia, E.; Lic. Martinez Garbino, I.;
Lic. Medin, R.; Lic. Muro, G.; Lic. Onzari, M.; Lic. Pachecoy, F.; Lic. Peretti, C.; Lic. Phillipi, R.; Lic. Rebagliati, V.;
Lic. Reynoso, C.; Lic. Risso Patrón, V.; Lic. Sansici, G.; Lic. Sayar, R.; Lic. Tumminello, M.; Lic. Vanco, R.;
Lic. Vestilleiro, E.
ASESORÍA METODOLÓGICA: Lic. Sabbadini, J., Lic. Barroetaveña, M., Dra. Castiglia, N.
gas una encuesta sobre conocimien-tos y recomendación de consumo de huevo en pacientes.Al finalizar los dos días de la activi-dad, se realizó un sorteo entre quie-nes completaron la encuesta y se obsequió una gallina metálica conte-niendo huevos frescos. La ganadora quedó muy agradecida.Finalmente, como reconocimiento a los trabajos científicos presentados en la Jornada, el CIN otorgó pre-mios para todas las ganadoras.
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Soluciones para la prevención de enfermedades
Se presentaron en el 4to Foro Aviar Global
MERIAL
Merial recibió a más de 500 partici-pantes en su 4to Foro Aviar Global de Merial, realizado en la ciudad de Barcelona, España. Allí se habló de las oportunidades para satisfacer la abundante demanda global de fuentes de proteína seguras y económicamen-te accesibles. Productores de aves de corral y de hue-vos, y científicos y expertos líderes de 70 países compartieron información sobre soluciones para la prevención y el control eficiente de enfermedades, junto con estrategias para aumentar la productividad de parvadas aviares y maximizar la eficiencia de los nego-cios de productores avícolas. El crecimiento de la población global, la expansión de las poblaciones de cla-se media y de los ingresos en muchos países en desarrollo significará un re-querimiento de proteína animal 30% mayor a nivel mundial para el 2030. Como resultado, los productores aví-colas están implementando avances en sus modelos de negocios para pro-
veer mayores volúmenes de carne de pollo saludable a precios accesibles. En un entorno más complejo y glo-bal, la producción avícola requiere estrategias integrales y cambiantes que aborden la infraestructura, los sistemas productivos, la prevención de enfermedades y la sustentabili-dad, se dijo. “A medida que un número creciente de productores avícolas multinacionales se esfuerzan por producir más proteína de lo que jamás han producido, Merial trabaja a la par de ellos en cada región del mundo para mejorar la salud y pro-ductividad de los lotes, y aumentar la eficiencia y rentabilidad de sus nego-cios”, dijo Jérôme Baudon, Jefe Global del Negocio Aviar en Merial. “El Foro Aviar Global de Merial es una extensión de nuestros conocimientos expertos, tecnología y servicios vete-rinarios en el terreno en más de 85 países. Esta oportunidad significativa para el intercambio de información y educación, ayuda a avanzar en los
esfuerzos para el control de enferme-dades avícolas y la productividad en todo el mundo”, agregó.
TALLERESLas presentaciones y talleres durante el foro exploraron tendencias globa-les y regionales en el manejo avícola; la evolución de enfermedades aviares emergentes y re-emergentes; y tecno-logías de diagnóstico y de vacunas ac-tuales y futuras. En la sesión inaugural, el Analista Senior de Proteína Animal de Rabo-bank, Nan-Dirk Mulder, habló acerca de la oportunidad para los producto-res de beneficiarse, ya que el avícola es el mercado proteico de más rápido crecimiento, debido a sus bajos costos de producción, los beneficios para la salud de la carne de pollo, y la prefe-rencia del consumidor debido a la ac-cesibilidad y practicidad. Mulder habló de la importancia de los avances en la eficiencia productiva a la luz de las crecientes presiones de en-
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fermedades animales globales, los de-safíos referidos al suministro y la dis-tribución, la seguridad alimentaria, el bienestar animal y la sustentabilidad del medio ambiente. También avanzó sobre los modelos de negocios de las distintas regiones y la dinámica de im-portación/exportación en una indus-tria avícola cada vez más globalizada. Varias discusiones interactivas es-tuvieron enfocadas en la frecuencia –a menudo con diferencias notables según la región– y la evolución de enfermedades (re)emergentes en el mundo, incluyendo enfermedades respiratorias (influenza aviar, virus de enfermedad de Newcastle (NDV), enfermedad de Marek, bronquitis infecciosa, micoplasmosis y laringo-traqueítis infecciosa) y enfermedades digestivas (causadas por virus, bac-
terias, coccidios, Histomonas y otros parásitos).Otras presentaciones examinaron estrategias para prevenir y controlar estas enfermedades altamente endé-micas, que tienen el potencial para amenazar lotes enteros y ocasionar importantes pérdidas económicas, de suministro y de calidad. Estas sesiones abordaron una varie-dad de enfoques para proteger a un número mayor de aves de enfermeda-des de manera más práctica, a menor costo y con un impacto ambiental me-nor, e incluyeron:• Herramientas de diagnóstico de
enfermedades y monitoreo de va-cunas.
• Vacunas vector -actuales y nuevas en desarrollo-.
• Método de entrega de vacunación y soluciones de equipamiento.
• Automatización de criaderos y técnicas de manejo.
• Manejo, limpieza y desinfección de parvadas.
VACUNASDurante la reunión, Merial anunció actualizaciones en el uso de su for-mulación de vacunas, la tableta efer-vescente NeO; una formulación senci-lla, práctica y amigable con el medio ambiente que lanzó en septiembre de 2015. Las tabletas están embaladas en blis-
1FAO.Cómoalimentarelmundoen2050.Forodeexpertos2009.NacionesUnidas:PerspectivasparalaPoblaciónMundial,Revisión2015.
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ters de aluminio de bajo peso y se di-suelven en agua para administración por atomización, gota ocular o en el agua de bebida, brindando mayor practicidad para los productores aví-colas, seguridad para las aves y bene-ficios para el medio ambiente. La vacuna tableta efervescente Avi-new® NeO ya está disponible en 16 países para inmunización contra el Virus de la enfermedad de Newcastle (NDV), y sigue siendo desplegada a nivel global. Merial también presentó un estudio de evaluación de ciclo de vida de pro-ductos, que compara el impacto am-biental de la nueva solución de esta tableta efervescente con el embalaje existente de Avinew® en frascos, me-diante una mirada a los recursos y a los indicadores de la huella de carbón e hídrica. En Francia, el embalaje redujo el im-pacto sobre el medio ambiente en 80%, el consumo de recursos en 70%, y el uso del agua en 70% a través de la reducción de materias primas, alma-cenaje en frío, flete y distribución. El estudio reveló que el embalaje de NeO tiene menor impacto indepen-dientemente de la geografía, y que se obtienen importantes ahorros para cada etapa del ciclo de vida.En otro orden de cosas, durante el Foro se hizo mención del décimo ani-
versario de la vacuna vector pionera de Merial: VAXXITEK® HVT+IBD, usada para proteger parvadas contra la enfermedad de Marek y la enferme-dad de Gumboro, dos enfermedades inmunosupresoras comunes que si-guen presentando un riesgo. Cuando es administrada en la granja, la vacuna permite inmunizar contra las dos enfermedades con una sola dosis de vacuna. VAXXITEK (HVT+IBD) es uno de varios productos de Merial apoyados por los equipos pioneros de VTS (Tec-nología de Vacunación y Servicios) de la firma. Estos expertos están dedicados en todo el mundo a trabajar de cerca con clientes en granjas y establecimien-tos productores mediante la entrega de equipamiento, apoyo, auditorías y capacitación para ayudar en el mane-
jo de la salud y productividad de sus lotes. La firma lleva 30 años trabajando en asociación con productores avícolas en todo el mundo para mejorar la sa-lud y productividad de sus lotes a tra-vés de una oferta basada en soluciones que incluye vacunas de alta calidad, tecnología y servicios de vacunación, y asesoramiento por medio de veteri-narios expertos. Sus vacunas ayudan a prevenir una amplia gama de virus altamente con-tagiosos que tienen el potencial para infectar a lotes enteros, y causar pér-didas financieras devastadoras para los productores avícolas. Anualmente produce más de 150.000 millones de dosis en 1.000 presenta-ciones de vacuna aviar para proteger a las aves contra 20 enfermedades dis-tintas en todo el mundo.
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DESARROLLO E INNOVACIÓNLa empresa creó la Unidad de Vinculación Tecnológica. Firmó acuerdos con Universidades e Institutos Tecnológicos. Además, lanza una nueva edición del Consurso Arnaldo Colusi a la innovación.
Bedson, compañía argentina de al-cance global que desarrolla, fabrica y comercializa aditivos y especiali-dades farmacéuticas para la indus-tria veterinaria mundial desde hace 37 años, anunció la creación de la Unidad de Vinculación Tecnológica (UVT), cuya función es identificar potenciales unidades o centros cien-tíficos con los cuales consolidar clus-ters para la investigación, desarrollo e innovación. El objetivo es capitali-zar proyectos, ideas y elementos que aporten al desarrollo de nuevos pro-ductos y proyectos.
BEDSON
“El desafío de las organizaciones del siglo XXI está marcado por la capa-cidad de gestionar el conocimiento, adaptarse a los cambios ante esce-narios dinámicos y la potencialidad de vinculaciones tecnológicas que puedan desarrollarse con su contex-to próximo tecnológico”, remarcó el Ingeniero Ariel Vázquez, Gerente de Relaciones Institucionales y Susten-tabilidad de BEDSON y responsable de la UVT de la empresa.En este camino, ya han firmado convenios de trabajo conjunto con la Universidad de La Pampa, el IN-
TECH (Instituto Tecnológico de Chascomús), el CEPAVE (centro de investigaciones científicas depen-diente del CONICET) y la Universi-dad Nacional del Centro de la Pro-vincia de Buenos Aires.“La transferencia de tecnología es vital para el desarrollo científico y técnico de las organizaciones y de-termina la capacidad de las mismas para estar actualizadas con respecto a nuevas tendencias y condiciones en los mercados”, destacó Vázquez.
CONCURSODentro del mismo marco, la empre-sa, junto con el Ministerio de la Pro-ducción, Ciencia y Tecnología de la Provincia de Buenos Aires, creó el Concurso “Arnaldo Colusi a la inno-vación en productos naturales apli-cados a la sanidad animal”, que se realizó por primera vez en 2015. Bedson ya está trabajando en la nueva edición para 2016 que en esta oportunidad tendrá alcance interna-cional: “Concurso Bedson a la Inno-vación – Edición 2016”.En él se premiará las investigacio-nes, productos y desarrollos innova-dores a partir de extractos naturales, con viabilidad para su aplicación a escala industrial en sanidad animal.“El desarrollo socioeconómico de una región no puede considerarse hoy en día independiente de su desarrollo tecnológico y capacidad de innova-ción”, apuntó Alicia Romero de Colu-si, Vicepresidente de BEDSON y una
Ariel Vázquez y Alicia Romero de Colusi
CAPIAINFORMA / 30
de las ideólogas del concurso. “La incorporación de valor agregado a través de la tecnología para poder concretarse y plasmarse en bienes-tar y mejoras de calidad de vida de la sociedad, no solo requiere de edu-
cación y formación de sus recursos humanos como soporte primario, sino también de la existencia de una equilibrada participación del estado y privados en el proceso de genera-ción de valor”, agregó.
PERFIL
Fundada en Argentina en 1979, Bedson es un laboratorio que desarrolla, fabrica y comercializa especialidades farmacéuticas destinadas a la industria de salud animal. Con más de 37 años dedicados a la investigación de terapias alternativas, ha desa-rrollado una original línea de productos que incluye complejos antibióticos, protecto-res hepáticos, inmunoestimulantes, antitérmicos y polivitamínicos energizantes. Bedson fue pionero en la investigación, desarrollo y la utilización a nivel mundial de la fosfomicina como antibiótico veterinario, convirtiéndose en un referente mundial en la innovación científica. Posee una planta modelo de más de 3.200m2 ubicada en Pilar, Provincia de Buenos Aires, que cumple con los estándares internacionales de calidad más estrictos.Más información en www.bedson.com.ar
Cónclave de los principales referentes de la industria
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SANTA FE
Se abordaron temas referidos a la sanidad avícola y se avanzó en la creación de la figura del corresponsal sanitario avícola.
En el marco de la 17ma edición de AgroActiva, se reunieron los repre-sentantes del sector avícola de la pro-vincia de Santa Fe, en un encuentro presidido por el secretario de Agricul-tura, Ganadería y Recursos Naturales de la provincia, Carlos Corvalán.Con la participación de veterinarios vinculados a la avicultura y profe-sionales del Senasa, se ahondó en el tema de la sanidad. Específicamen-te, se profundizó en la creación de la figura del corresponsal sanitario avícola, según reseñó el funcionario.Con él, “el ente sanitario nacional se aseguraría el control en todos los establecimientos de la actividad y es por eso que, como provincia, apoya-mos la iniciativa”, dijo.En ese marco, tanto colegios de Ve-terinarios como el propio Senasa lle-varían a cabo capacitaciones a pro-fesionales para comenzar a formar a esos corresponsales, agregó.Con respecto a la cuestión sanitaria, principal eje del encuentro, el presi-dente de la Cámara Avícola Santa-fesina, Alejandro Coianiz, destacó: “El tema sanitario es fundamental cuando estás planificando el creci-miento. En nuestra provincia no se están controlando adecuadamente los puntos de ingreso de mercade-ría, con lo que corremos un riesgo
que se podría evitar. Con la figura de estos corresponsales sanitarios po-dríamos tener un mayor control en esta área, lo que reduciría las posi-bilidades de ingreso de pestes desde provincias vecinas”.Para enmarcar las actividades men-cionadas, los participantes del en-cuentro asumieron el compromiso de conformar un Plan Provincial de Sanidad Avícola, que será ejecutado por estos nuevos corresponsales de sanidad del sector.“Esta reuniones son muy importan-tes porque nos permiten sentarnos como sector a planificar el creci-
miento. Sabemos que hay muchas cosas para ordenar, como la sani-dad, las inversiones, el mercado de exportaciones; pero reuniones como ésta son pasos muy importantes, porque sentimos que tenemos un gobierno que nos escucha, cuando a los particulares se nos hace muy difícil sino estamos acompañados”, celebró Coianiz.Del encuentro participaron, ade-más, el subsecretario de Ganadería, Raúl Steffanazzi, representantes de la Cámara Avícola Santafesina, jun-to a cooperativas y entidades ligadas al sector.
CAPIA INFORMA MAR / ABR 2014
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TéCNICO
Manejo de la densidad ósea en gallinas ponedoras
ResumenLas gallinas ponedoras tienen tres tipos distintos de tejido óseo: El hueso cortical y el trabecular dan la fuerza a los huesos. El hueso me-dular es formado cuando la gallina se aproxima a la madurez sexual y está destinado a complementar el suministro de calcio de la dieta, para la formación de la cáscara del
huevo cuando el calcio en la dieta no está disponible (ej, en la noche, cuando el tractodigestivo de las aves está vacío). Aunque el hueso medular está des-tinado a ser una fuente lábil ósea de Calcio, el hueso estructural también puede ser movilizado y no es reemplazado mientras la galli-na esté en producción. La pérdida
gradual de hueso estructural a tra-vés del tiempo en gallinas ponedo-ras, puede conducir a osteoporosis (fatiga de jaula). Aunque las galli-nas ponedoras modernas han sido seleccionadas para salud esquelé-tica, así como para producción de huevos y eficiencia, la osteoporosis aún puede ocurrir. En las gallinas de alta producción, simplemente
D. R. KorverDepartmento de Ciencias Agrícolas, Alimenticias y Nutricionales, 4-10 Centro de Agricultura/Forestería, Universidad de Alberta, Edmonton, AB T6G 2P5E-mail: [email protected]
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el satisfacer las necesidades nu-tricionales puede no ser suficien-te para prevenir la osteoporosis. Sin embargo, varias estrategias nutricionales y de manejo están disponibles para los avicultores. La osteoporosis ocurre rara vez en gallinas alojadas en piso y recien-tes estudios han demostrado que la capacidad de ejercitarse reduce la incidencia de este problema. Fuen-tes de Calcio de partícula grande que son retenidas en la molleja y que gradualmente se disuelven, aportan calcio por un período más prolongado de tiempo y reducen la pérdida de calcio de los huesos. Proveer una hora de luz a lamedia noche, permite a las aves consumir alimento y reforzar el suministro de calcio hacia la glán-dula cascarógena, durante el pico de la formación de la cáscara en la noche. La prevención de la osteo-porosis es fundamental, ya que la recuperación del problema es limi-tada.
IntroducciónLas gallinas ponedoras enfrentan una serie de retos únicos entre los animales de cría. Con reservas del cuerpo relativamente peque-ñas, deben mantener altos niveles de producción de calcio y reponer estas reservas diariamente. La de-manda de calcio para la produc-ción de cáscaras de huevo es ma-yor por la noche, cuando hay un mínimo de calcio proveniente del tracto digestivo (Etches, 1987), y la gallina debe movilizar tejido óseo para producir una cáscara de alta calidad. Con el tiempo, las 2 galli-nas ponedoras pueden llegar a ser propensas a la osteoporosis, que es la pérdida de tejido óseo estructu-ral del esqueleto. Mejor conocida
como “fatiga de jaula en ponedo-ras” (CLF, por sus siglas en inglés), la osteoporosis puede conducir a que las gallinas no puedan produ-cir, y tengan huesosrotos y problemas de salud (We-bster, 2004). Gregory y Wilkins (1989) informaron que, en el Rei-no Unido, 29% de las gallinas po-nedoras tenía huesos rotos antes del matadero; Budgell y Silversi-des (2004) informaron que 19 a 22% de las gallinas ponedoras de una cepa comercial al final del ci-clo tuvo quebraduras tras su trans-porte, a diferencia de menos de 4% en una cepa Leghorn marrón no seleccionada.
Desarrollo del hueso en la polla y gallina ponedoraPara que la polla mantenga altos niveles de producción de huevos, el buen desarrollo esquelético es esencial. El crecimiento óseo lon-gitudinal ocurre conforme la po-lla crece en tamaño. Las células del cartílago en las placas de cre-cimiento en los extremos de los huesos se dividen, lo que resulta
en una mayor longitud del hueso (Whitehead, 2004).En este mo-mento en la vida de las aves, se en-cuentran dos tipos de tejido óseo en los huesos largos: corticales y trabeculares. El hueso cortical es la principal estructura exterior del hueso. El hueso trabecular aparece como puntales o placas dentro de la cavidad interior del hueso (Figu-ra 1).Conforme la polla se acerca a la ma-durez sexual, se produce una serie de cambios hormonales que hace que las placas de crecimiento en los extremos de los huesos dejen de crecer, y las placas de crecimiento se mineralizan (Whitehead, 2004).
Los niveles de estrógeno en la san-gre aumentan con la aparición de la madurez sexual (Beck y Hansen, 2004) y el alargamiento de los hue-sos cesa, así como la deposición de hueso estructural. Sin embargo, en este punto, el crecimiento óseo aun no está completo. En preparación para el aumento en la demanda de calcio asociada con la producción de huevos, las pollas aumentan el diá-metro de muchos de sus huesos lar-
Figura1.Secciónhistológicadelfémurdeunagallinaponedoraensuprimerhuevo.Laarmazóncorticaleseltejidoóseoestructuralexterior.Lospuntalestrabecularessonlaestructuraóseainterior,loscualesprestanresistenciayreducenelpesodelhueso.Elhuesomedulardelagallinaensuprimerhuevoformaunacapadiscretaquecubreeltejidoóseoestructural.
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gos en aproximadamente 20% antes de iniciar a poner (Riddell, 1992). Este mayor diámetro del hueso per-mite más volumen para la sedimen-tación de hueso medular. Este tipo de hueso no es sedimentado hasta aproximadamente 10 a 14 días antes de poner el primer huevo (Hurwitz, 1964). El hueso medular se forma en las aves hembras en respuesta a los crecientes niveles de estrógeno, aso-ciados con elcomienzo de la madurez sexual (Miller, 1992), o el inicio de la tem-porada de cría en aves ponedoras estacionales. El hueso medular es sedimentado en la superficie endós-tica y trabecular en muchos de los huesos del esqueleto, especialmente en los huesos de la pierna (White-head, 2004). Asumiendo un apro-
piado manejo de la polla, ésta tendrá estructuras corticales y trabeculares gruesas al comienzo de la madurez sexual. También tendrá un revesti-miento sustancial del hueso medu-lar, recubriendo las superficies del hueso estructural dentro de la cavidad medular del hueso (Figura 1).El hueso medular seguirá sedimen-tándose, mien-tras la gallina produzca altos ni-veles de estrógeno.Durante una muda de plumas, los niveles de es-trógeno caen, se reabsorbe hue-so medular y se repone la estructura ósea, tanto cortical como trabecular
(Beck y Hansen, 2004).En resumen, el hueso cortical y trabecular tienen principalmente funciones estructu-rales, mientras que el huesomedular es una fuente de calcio
químicamente inestable para apoyar la formación de
la cáscara del huevo (Taylor y Moore,
1954; Hurwitz, 1965).Gran parte de la cáscara de huevo se sedimenta en
la noche, cuando la gallina no está
consumiendo alimen-to. Como se necesita un
suministro continuo de calcio para formar la cáscara, la gallina moviliza tejido óseo para suminis-
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trar el calcio. Las gallinas prefieren aumentar el consumo de alimentos por la tarde, durante los días en que están formando una cáscara, a fin de reducir la dependencia en el calcio de los huesos. Sin embargo, en mu-chos casos, esto no es suficiente paraeliminar la necesidad de calcio de los huesos y mantener la formación de la cáscara. Los osteoclastos son las células responsables de la moviliza-ción ósea y liberación de calcio en el torrente sanguíneo. En una gallina joven, el hueso medular se encuen-tra en una capa relativamente grue-sa en las superficies corticales y es-tructurales óseas, y es probable que los osteoclastos solo consigan hueso medular. Una vez que se ha puesto el huevo (normalmente, en la ma-ñana), hay un período de tiempo en el cual la demanda de calcio es baja, ya que aun no ha empezado a for-marse la cáscara del próximo huevo. Típicamente, la gallina también tie-ne acceso a la alimentación en este momento, y se puede reemplazar el hueso medular. Sin embargo, el hue-so medular no necesariamente se se-dimenta en el mismo lugar del que
fue movilizado y, con el tiempo, el hueso medular se vuelve más difuso a lo largo de la cavidad de la médu-la del hueso. Esto deja a las super-ficies del hueso cortical y trabecular expuestos a osteoclastos. Posterior-mente, las estructuras corticales y trabeculares pueden erosionarse y conducir a un tejido óseo estruc-tural delgado y, por lo tanto, más débil. Ya que el hue-so estructural no es reemplazado cuan-do los niveles de estrógeno en la sangre son altos, mientras la galli-na ponga huevos y siga en produc-ción, esta erosión gradual continuará. Este adelgazamiento del hueso estructural hace que la gallina sea susceptible a quebradu-ras (osteoporosis o CLF).
Implicaciones: medidas preventivas y correctivasLa manera más importante de tra-tar la CLF es, en primer lugar, evitar
que suceda. La pérdida ósea estruc-tural no será reemplazada mientras la gallina esté poniendo huevos, así que la única cura para la CLF es una muda. El tener gallinas individuales en el gallinero que experimentan una muda durante la fase de produc-ción reduce la producción de huevos y, por lo tanto, la rentabilidad del
gallinero. Claramente, es ne-cesario tomar medidas
para prevenir la CLF y así mantener la
salud, el bienestar y los beneficios económicos del gallinero.La variabilidad
en la mineraliza-ción ósea (Riczu
et ál, 2004) y la sus-ceptibilidad a las que-
braduras de huesos (Budgell y Silversides, 2004) son influenciadas por factores genéticos. Aunque hay algunas pruebas de que las cepas de gallinas ponedoras modernas alta-mente seleccionadas han aumen-tado su susceptibilidad a fracturas del hueso, en comparación con las
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líneas no seleccionadas (Budgell y Silversides, 2004), surge evidencia de que las gallinas pueden seleccio-narse por sus altos niveles de pro-ducción de huevos y huesos fuertes (Fleming et ál., 2006). La selección genética puede ser prometedora como un medio para reducir la inci-dencia de osteoporosis aviaria.Como su nombre lo indica, la “fati-ga de jaula en ponedoras” afecta a las gallinas alojadas en jaulas casi exclusivamente. La superficie, re-lativamente pequeña, asignada al promedio de gallinas ponedoras, no permite que las aves hagan suficien-te ejercicio. Como sucede con los se-res humanos, el ejercicio parece ser esencial en la prevención de la osteo-porosis aviaria (Fleming et ál., 1994; Knowles y Broom, 1990; Abraham-
sson y Tauson, 1995).El problema no existe en gallinas correctamente nutridas y alojadas en am-bientes amplios. Las li-mitaciones prácticas en la producción comercial a gran escala de huevos en espacios am-plios han lleva-do a aumentar la investigación en el desarrollo de jau-las modificadas que mantengan la limpieza y producción de las ponedoras enjauladas, pero que ofrezcan a las aves la oportunidad de ejercitarse (Jendral et ál., 2008).En algunos casos, el solo hecho de agregar una percha a las jaulas existentes pue-
de permitir suficiente ejercicio para que la fuerza del hueso aumente.
El calcio (Ca) normalmente se suplementa tanto en
forma de carbonato de calcio como de
concha de ostra. El tamaño de la partícula puede influir la dispo-nibilidad de Ca
en los intestinos durante un período
más largo de tiem-po, ya que las mayores
fuentes de Ca y las menos so-lubles se liberan gradualmente des-de la molleja, incluso cuando otros componentes de los alimentos han pasado a través del tracto digestivo (Rao et ál., 1992).Scheideler (2004)
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sugiere que, por esta razón, la die-ta de las gallinas ponedoras debe contener al menos 25% del Ca de la dieta en la forma de una fuente de Ca de partícula grande. Hemos encontrado que, al proporcionar a las gallinas calcio suplementario en 67% de carbonato de calcio + 33% de concha de ostra (tamaño de partícu-la de 0,5 a 4 mm), la mineralización ósea aumentó a las 74 semanas de edad (Saunders-Blades et ál., 2009).Las gallinas se alimentaron con die-tas adecuadas en todos los nutrien-tes, incluyendo el calcio.Asimismo, Fleming et ál. (1998) re-portó una disminución en la pérdida ósea cuando las gallinas fueron ali-mentadas con una fuente de calcio de partícula grande. Sin embargo, algunos informes sugieren que el ta-
maño de la partícula es más impor-tante cuando el Ca en la dieta es bajo (Roland, 1986; Skrivan et ál., 2010).Debido a su rol en el metabolismo del calcio, la vitamina D y sus metabo-litos juegan un papel importante en la condición del hueso de la ga-llina ponedora. El trabajo preliminar en mi laboratorio ha demos-trado que, aunque alimentar a las gallinas ponedoras con 25-OH vitamina D3 no afectó la densidad mineral ósea cortical de las gallinas, hubo una reducción en la densidad de los huesos medulares al final del
ciclo productivo, en relación con las gallinas que sirvieron como grupo
de control. Sin embargo, las gallinas del grupo de
control produjeron un mayor núme-
ro de huevos con cáscaras defec-tuosas. Este me-tabolito de la vi-tamina D parece
provocar el uso de hueso medular para
mantener la calidad de la cáscara, sin ningún
efecto perjudicial sobre la mi-neralización dehueso cortical (D. Korver, datos no publicados).La alimentación a medianoche consiste en proporcionar una hora
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de luz a las gallinas en medio de la noche. Esto permite que las galli-nas consuman alimento y repongan el suministro de calcio proveniente del tracto digestivo durante la for-mación de la cáscara, reducien-do así la demanda de las reservas de calcio en el hueso (Keshavarz, 1998).La investigación, aun sin pu-
blicar, de nuestro laboratorio indi-ca que no hay ninguna diferencia entre la alimentación de 24 horas y la alimentación a medianoche; las gallinas consumen aproximada-mente 20% de su consumo diario normal por la noche y, por ende, reducen su ingesta diurna. Las aves no perciben la hora extra de
luz como el inicio de un nuevo día, y los patrones diurnos no parecen verse afec-tados. La alimenta-ción a medianoche puede ser beneficio-sa en climas cálidos, donde la ingesta de alimento durante el día puede ser limi-tada (de Andrade et ál., 1976) y, por lo tanto, el riesgo de “fatiga de jaula en ponedoras” puede ser mayor, debido a las altas tempera-turas.
ReferenciasAbrahamsson, P. and R. Tauson. 1995. Aviary systems and conventional cages
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des, A. K. Yngvesson, F. E. Robin-son, and D. R. Korver, 2004.End-of-cycle bone quality in white- and brown-egg laying hens. Poult. Sci., 83: 375-383.Riddell, C. 1992. Non-infections skeletal disorders of poultry: an overview. Bone Biology andSkeletal Disorders in Poultry. Poultry Science Symposium v 23. Carfax Publishing Company.Abingdon, UK.Roland, D.A. 1986. Eggshell quali-ty. IV: Oyster shell versus limesto-ne and the importance ofparticle size or solubility of cal-cium source. World’s Poult. Sci. J., 42: 166-171.Saunders-Blades, J. L., J. L. MacI-saac, D. R. Korver, and D. M. An-
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Influence of limestone particlesize on performance and egg quali-
ty in laying hens aged 24-36 weeks and 56-68 weeks.
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GERENCIAMIENTO DE NEGOCIOS
EMPRESAS
Reconocimiento de la Global Business Corporation para Tecnovo.
Tecnovo S.A. fue distinguida junto a otras dos empresas de Argentina con el premio Gerenciamiento de Negocios (Business Managements Awards) otorgado por la Global Business Corporation, en reconoci-miento al liderazgo empresarial. Dicha distinción fue otorgada el pa-sado 20 de mayo en Cusco, Perú, en un evento del cual participó el Direc-tor y Gerente General de la empresa, Cdor. Héctor Eberle.
Este galardón se entrega anualmen-te a empresas que se destacan por contar con una gestión integral que les permite alcanzar una alta compe-titividad y confiabilidad en sus pro-ductos y servicios. Un comité evaluador compuesto por profesionales con diferentes espe-cializaciones y amplia experiencia en consultoría y asesoría empresa-rial, a través de estrictos criterios se-leccionan a las empresas ganadoras.
En esta oportunidad, fueron recono-cidas un total de 33 empresas lati-noamericanas.“Desde hace 21 años, el equipo de trabajo de Tecnovo, empleados y grupo de socios, viene construyen-do un camino de relaciones con los clientes nacionales e internacionales con el objetivo de estar presentes con sus ovoproductos atendiendo a cada cliente para que pueda produ-cir su mejor mayonesa, galletitas, y demás productos alimenticios”, se-ñaló Eberle, y agregó: “Es un placer para nosotros poder compartir con ustedes esta distinción”.
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ESTADÍSTICASMAYO/JUNIO 2016Alojamiento Reproductoras Livianas
FUENTE: CAPIA en base a datos de Aduana
(*) Datos hasta el 20 de Abril 2016
Pollitas BB de alta postura vendidas(en miles)
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Años/meses 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Enero 27040 13400 26320 16800 0 0
Febrero 38800 49140 51760 48290 36675 35040
Marzo 28884 0 16100 17680 37470 16800
Abril(*) 11200 14080 0 0 0 62140
Mayo 21440 24880 17600 0 6944 35040
Junio 0 11840 0 0 0
Julio 0 0 24400 35760 0
Agosto 11200 6480 27620 64280 72080
Septiembre 46390 51940 34050 0 0
Octubre 0 33410 18080 6720 70245
Noviembre 17600 11840 31300 0 0
Diciembre 0 0 0 17680 6944
Total1ºsem. 127364 113340 111780 82770 81089 149020
Total2ºsem. 75190 103670 135450 124440 149269 0
TOTAL 202554 217010 247230 207210 230358 149020
MES/AÑO
POLLITA BLANCA POLLITA COLOR TOTAL
2012 2013 2014 2015 2016 2012 2013 2014 2015 2016 2012 2013 2014 2015 2016
ENE 630 930 760 640 870 390 490 480 420 460 1020 1420 1240 1060 1330
FEB 610 780 740 610 860 370 370 460 690 450 980 1150 1200 1300 1310
MAR 650 860 810 710 880 410 430 490 740 440 1060 1290 1300 1450 1320
ABR 540 790 830 730 900 380 490 480 460 450 920 1280 1310 1190 1350
MAY 620 870 890 740 870 415 520 460 420 420 1035 1390 1350 1160 1290
JUN 630 780 870 760 420 540 440 430 1050 1320 1310 1190 0
JUL 640 720 850 740 410 480 490 410 1050 1200 1340 1150 0
AGO 720 710 870 790 450 490 480 440 1170 1200 1350 1230 0
SEP 730 730 780 810 445 945 470 440 1175 1675 1250 1250 0
OCT 780 760 810 830 475 510 490 460 1255 1270 1300 1290 0
NOV 790 720 760 845 490 480 450 470 1280 1200 1210 1315 0
DIC 740 710 680 860 470 470 410 450 1210 1180 1090 1310 0
1ºSem. 3680 5010 4900 4190 4380 2385 2840 2810 3160 2220 6065 7850 7710 7350 6600
2ºSem. 4400 4350 4750 4875 0 2740 3375 2790 2670 0 7140 7725 7540 7545 0
TOTAL 8080 9360 9650 9065 4380 5125 6215 5600 5830 2220 13205 15575 15250 14895 6600
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Precio promedio mensual de Huevos sin I.V.A(en granja al productor por docena de huevo original)
Industrializacion de Huevos en plantas procesadorasEn cajones de 30 docenas
FUENTE: CAPIA en base a datos del SENASA
MES/AÑO 2011 2012 2013 2014 2015 2016 PROMEDIO
ENERO 260951 304722 274494 287374 279786 305612 276875
FEBRERO 230637 230637 230841 193640 155996 252454 208358
MARZO 233177 220488 220136 249767 249749 171217 219353
ABRIL 215195 205689 223551 245739 227162 232165 220091
MAYO 229670 249472 216200 234117 202122 225401 221392
JUNIO 237492 232631 218620 216639 277279 228052
JULIO 258762 256396 231663 221316 247760 235887
AGOSTO 279865 236913 246827 262818 250803 252419
SEPTIEMBRE 293034 248596 235025 250004 273462 256527
OCTUBRE 278457 248697 328713 257067 304762 276792
NOVIEMBRE 299423 253073 306284 310853 300745 284878
DICIEMBRE 289765 256955 285081 261174 294928 265207
1er. Semestre 1407122 1443639 1383842 1427276 1392094 1186849 1341542
2º Semestre 1699306 1500630 1633593 1563232 1672460 0 1347180
TOTAL 3106428 2944269 3017435 2990508 3064554 1186849 2688722
AÑO MES BUENOSAIRES SANTAFE ENTRERIOS
BLANCO COLOR BLANCO COLOR BLANCO COLOR
2014 Enero 5,93 6,37 5,75 6,24 5,72 6,21
Febrero 6,95 7,43 6,74 7,28 6,70 7,24
Marzo 7,57 8,12 7,35 7,96 7,31 7,92
Abril 7,63 8,21 7,40 8,05 7,36 8,01
Mayo 7,68 8,31 7,45 8,15 7,41 8,11
Junio 7,73 8,36 7,50 8,20 7,46 8,15
Julio 7,46 8,14 7,23 7,98 7,20 7,94
Agosto 7,40 8,03 7,18 7,87 7,14 7,83
Septiembre 7,22 7,79 7,01 7,64 6,97 7,60
Octubre 6,84 7,35 6,63 7,20 6,60 7,17
Noviembre 6,57 7,05 6,38 6,91 6,34 6,88
Diciembre 6,69 7,15 6,49 7,01 6,46 6,97
2015 Enero 6,60 7,10 6,40 6,96 6,37 6,92
Febrero 8,50 9,32 8,25 9,13 8,21 9,09
Marzo 9,22 10,21 8,95 10,01 8,90 9,96
Abril 9,81 10,78 9,51 10,57 9,47 10,51
Mayo 10,33 11,24 10,02 11,02 9,97 10,96
Junio 10,36 11,24 10,05 11,02 10,00 10,96
Julio 10,61 11,57 10,30 11,34 10,24 11,28
Agosto 9,12 9,96 8,84 9,75 8,80 9,70
Septiembre 9,21 10,03 8,93 9,83 8,89 9,78
Octubre 9,21 10,03 8,93 9,83 8,89 9,78
Noviembre 9,09 9,90 8,81 9,70 8,77 9,65
Diciembre 10,93 11,09 10,60 10,87 10,54 10,82
2016 Marzo 13,65 15,02 13,24 14,72 13,41 14,65
Abril 12,58 13,64 12,20 13,37 12,14 13,30
Mayo 12,82 13,69 12,44 13,42 12,37 13,35
CAPIAINFORMA / 56
Procesado de huevos durante Enero – Mayo 2016, por mes(en cajones de 30 docenas)
Faena comparada de gallinas livianas
(en unidades de Blancas y de Color)
MES 2011 2012 2013 2014 2015 2016
ENERO 928158 1251306 1140404 1798382 1362390 1178991
FEBRERO 749981 807637 857411 1138082 788092 993914
MARZO 870764 668858 938477 895952 938640 923676
ABRIL 906625 387932 1023691 806894 798741 712428
MAYO 545671 703938 1101466 876196 950501 951120
JUNIO 997834 901117 984160 961944 996905
JULIO 1070242 1067250 1307518 986432 682509
AGOSTO 1099756 1357526 1454928 1186098 900945
SETIEMBRE 1055222 1132686 1425769 1288556 1020977
OCTUBRE 834136 1419495 1588759 1293250 1109369
NOVIEMBRE 964428 1388205 1350838 2212103 1106692
DICIEMBRE 1287637 1013611 1433212 1022963 1022839
1er. Sem. 4999033 4720788 6045609 6477450 5835269 4760129
2do. Sem. 6311421 7378773 8561024 7989402 5843331 0
TOTAL Anual 11310454 12099561 14606633 14466852 11678600 4760129
FIRMA ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO ACUMULADO
OVOPROTINTERNACIONALS.A. 111611 77796 78832 72549 83433 347302
TECNOVOS.A. 69601 66968 0 66321 57742 260632
OVOBRANDS.A. 59672 53264 49968 48089 42664 253657
COMPAÑIAAVICOLAS.A. 25229 22155 21848 21919 20795 111946
EST.AVICOLALASACACIASS.A. 18197 11780 9929 6788 5644 52338
AGROPECUARIAELCANDILS.A. 8307 8816 0 6094 6114 29331
ARTESANIASAVICOLASS.R.L. 5593 5238 5096 3939 5483 25349
GUINDALS.A. 3470 2758 3744 3219 668 13859
PRODUCTOSALIMENTICIOSS.A. 2033 1895 0 1516 1560 7004
INDUSTRIASDELHUEVOS.R.L. 865 781 1160 810 830 4446
HDDELAVITASUSANABEATRIZ
550 550 560 300 100 2060
GRANJASANMIGUELS.A. 416 366 0 544 292 1618
ELEPEVES.R.L. 68 87 80 77 76 388
TOTAL 305612 252454 171217 232165 225401 1109930
ESTADISTICASCAPIAINFORMA / 57
Relación precio huevo blanco alimento ponedoraAlimento balanceado ponedora jaula: Precio promedio en Planta- Fuente: CAPIA, Precio neto sin IVA y sin flete, a granel.
Docena huevo blanco en granja: Precios promedio sin IVA- Fuente CAPIA.
Evolución de las Exportaciones Avícolas
FUENTE: CAPIA en base a datos de SENASA
Mes 2012 2013 2014 2015 2016
PRECIO
HUEVO
PRECIOALIM.
RELAC.
HUEVO/ALIM.
PRECIO
HUEVO
PRECIOALIM.
RELAC.
HUEVO/ALIM.
PRECIO
HUEVO
PRECIOALIM.
RELAC.
HUEVO/ALIM.
PRECIO
HUEVO
PRECIOALIM.
RELAC.
HUEVO/ALIM.
PRECIO
HUEVO
PRECIOALIM.
RELAC.
HUEVO/ALIM.
Enero 3,13 1,29 2,42 4,35 1,70 2,57 5,93 1,82 3,25 6,60 2,42 2,73 9,07 3,16 2,87
Febrero 3,36 1,29 2,60 4,59 1,78 2,58 6,95 1,84 3,78 7,03 2,53 2,78 10,35 3,35 3,10
Marzo 4,22 1,32 3,19 5,44 1,80 3,04 7,57 1,91 3,97 7,62 2,56 2,98 11,28 3,81 2,61
Abril 5,16 1,32 3,91 6,16 1,79 3,44 7,63 1,91 4,00 8,11 2,56 3,17 12,58 3,91 3,22
Mayo 5,04 1,34 3,75 6,17 1,81 3,42 7,68 1,91 4,03 8,54 2,56 3,34 12,82 3,91 3,28
Junio 3,02 1,13 2,68 6,17 1,81 3,42 7,73 2,21 3,49 8,56 2,56 3,35
Julio 4,84 1,25 3,89 6,18 1,81 3,43 7,46 2,42 3,09 8,77 2,56 3,43
Agosto 4,82 1,32 3,64 6,24 1,81 3,46 7,40 2,42 3,06 9,12 2,56 3,57
Septiembre 4,77 1,38 3,45 6,25 1,81 3,46 7,22 2,42 2,99 9,21 2,56 3,60
Octubre 4,64 1,39 3,33 6,25 1,81 3,46 6,84 2,42 2,83 9,21 2,56 3,63
Noviembre 4,38 1,39 3,14 6,33 1,82 3,48 6,57 2,42 2,72 9,09 2,62 3,46
Diciembre 4,34 1,40 3,11 6,24 1,82 3,43 6,69 2,42 2,77 9,03 2,62 3,29
Concepto Ene-Mar 2015 (TN) Ene-Mar 2016 (TN) %Var Ene-Mar 2015 / Ene-Mar 2016 (TN)
CarnesFrescas 46.127 34.006 -35,6%
SubproductosAviares 18.981 15.526 -22,3%
CarnesProcesadas 302 461 34,5%
HarinasAnimales 12.518 7.601 -64,7%
HuevoyDerivados 1.341 1.661 19,3%
Otros(*) 3.509 3.030 -15,8%
Total Avicultura 82.778 62.285 -32,9%
CAPIAINFORMA / 58
Exportaciones del complejo Huevo - Peso Neto (Tn)(*) Rusia-Japón-República Federal de Alemania-Austria-Estonia-Colombia-Chile-Venezuela-Bolivia-Uruguay-paraguay-Cuba-Panamá-Sudafrica-Holanda-Perú-Dinamarca-Arabia Saudita
Alojamiento de Abuelas(en cabezas)
Mes / Año 2011 2012 2013 2014 2015 2016 PROMEDIO
Enero 12979 13360 26338 15650 73484 13874 22241
Febrero 44925 24430 14314 31543 0 64102 30459
Marzo 28130 49431 57999 74413 15078 54840 44081
Abril 23625 23476 17306 0 33560 33397 21724
Mayo 12025 12979 12406 28056 15078 48246 21398
Junio 28576 60882 59525 58763 0 42842
Julio 24879 12406 15650 34433 66204 25595
Agosto 53031 12406 13933 0 0 18903
Septiembre 21214 69443 72886 76325 59480 52080
Octubre 12025 0 12979 24590 10514 12310
Noviembre 43757 25765 15650 15650 23026 29448
Diciembre 0 46206 58905 11074 36464 28804
1ºsem. 150260 184558 187888 242858 137200 214459 176056
2ºsem. 154906 166226 190003 162072 195688 0 167140
TOTAL 305166 350784 377891 404930 332888 214459 343195
Año / Mes Carnes Procesadas
(*)
Huevo Cáscara
Total Ovoproductos
(*)
Huevo Entero
Polvo (*)
Huevo Entero liquido
Yema Polvo (*)
Yema Líquida
Albúmina Polvo (*)
Albúmina Líquida
2012-1ºSEM. 1583 107 2618 1733 0 433 0 452 0
2012-2ºSEM. 1144 0 3324 2484 0 328 0 512 0
2013-1ºSEM. 1114 0 3505 1828 0 730 0 947 0
2013-2ºSEM. 729 0 1641 852 0 339 0 450 0
2014-1ºSEM. 589 27 1832 1072 0 317 0 443 0
2014-2ºSEM. 774 180 2109 1419 0 247 0 443 0
2015-1ºSEM. 682 322 2015 1256 0 328 0 430 0
2015-Julio 229 0 452 334 0 45 0 73 0
Agosto 185 0 348 237 0 42 0 69 0
Septiembre 86 0 253 211 0 30 0 12 0
Octubre 321 0 366 210 0 40 0 116 0
Noviembre 116 0 186 83 16 58 0 45 0
Diciembre 93 0 86 70 42 0 0 16 0
2016-Enero 38 0 377 277 46 47 0 53 0
Febrero 114 0 272 137 92 73 0 62 0
Marzo 131 0 325 223 23 39 0 63 0
Abril 176 0 320 216 0 52 0 52 0
Mayo 0 281 230 0 23 0 28 0
Total 1489 0 3266 2228 219 449 0 589 0
CAPIAINFORMA / 59
Faena de avesMiles de unidades - Pollos, Gallinas y Pavos
Relación precio Kg. pollo/precio Kg. alimento Parrillero Terminador
Alimento balanceado parrillero terminador: Precio promedio en Planta- Fuente: CAPIA, Precio neto sin IVA y sin flete, a granel.
Kilo de pollo vivo en granja: Precios promedio sin IVA- Fuente CAPIA
Mes 2012 2013 2014 2015 2016
PRECIO
POLLOVIVO
PRECIO
ALIM.
RELAC.
POLLO/ALIM.
PRECIO
POLLOVIVO
PRECIO
ALIM.
RELAC.
POLLO/ALIM.
PRECIO
POLLOVIVO
PRECIO
ALIM.
RELAC.
POLLO/ALIM.
PRECIO
POLLOVIVO
PRECIO
ALIM.
RELAC.
POLLO/ALIM.
PRECIO
POLLOVIVO
PRECIO
ALIM.
RELAC.
POLLO/ALIM.
Enero 4,28 1,17 3,66 5,96 1,71 3,48 7,27 1,83 3,98 8,36 2,51 3,33 10,37 3,26 3,18
Febrero 3,88 1,17 3,31 6,70 1,75 3,82 9,01 1,86 4,84 7,71 2,51 3,07 11,00 2,34 4,71
Marzo 4,84 1,17 4,14 6,79 1,76 3,86 8,39 2,00 4,20 8,75 2,51 3,41 12,25 3,84 3,20
Abril 4,42 1,17 3,77 6,16 1,77 3,49 8,37 2,21 3,79 9,41 2,51 3,75 10,65 3,90 2,73
Mayo 3,86 1,17 3,30 5,30 1,80 2,95 8,17 2,26 3,62 8,17 2,51 3,25 9,98 3,90 2,56
Junio 4,29 1,37 3,14 4,81 1,80 2,68 7,32 2,41 3,03 7,71 2,51 3,07
Julio 4,07 1,37 2,97 4,55 1,80 2,53 7,82 2,51 3,11 7,84 2,51 3,12
Agosto 3,93 1,50 2,62 4,60 1,80 2,56 7,85 2,51 3,13 8,24 2,51 3,28
Septiembre 5,41 1,55 3,49 5,48 1,80 3,05 7,54 2,51 3,00 8,03 2,51 3,20
Octubre 5,74 1,57 3,66 6,05 1,80 3,37 7,65 2,51 3,04 7,85 2,51 3,13
Noviembre 5,62 1,57 3,58 7,29 1,82 4,00 8,36 2,51 3,33 9,16 2,52 3,63
Diciembre 5,62 1,57 3,58 7,18 1,83 3,93 8,78 2,51 3,50 11,42 2,57 4,44
Año / Mes Carnes Procesadas
(*)
Huevo Cáscara
Total Ovoproductos
(*)
Huevo Entero
Polvo (*)
Huevo Entero liquido
Yema Polvo (*)
Yema Líquida
Albúmina Polvo (*)
Albúmina Líquida
2012-1ºSEM. 1583 107 2618 1733 0 433 0 452 0
2012-2ºSEM. 1144 0 3324 2484 0 328 0 512 0
2013-1ºSEM. 1114 0 3505 1828 0 730 0 947 0
2013-2ºSEM. 729 0 1641 852 0 339 0 450 0
2014-1ºSEM. 589 27 1832 1072 0 317 0 443 0
2014-2ºSEM. 774 180 2109 1419 0 247 0 443 0
2015-1ºSEM. 682 322 2015 1256 0 328 0 430 0
2015-Julio 229 0 452 334 0 45 0 73 0
Agosto 185 0 348 237 0 42 0 69 0
Septiembre 86 0 253 211 0 30 0 12 0
Octubre 321 0 366 210 0 40 0 116 0
Noviembre 116 0 186 83 16 58 0 45 0
Diciembre 93 0 86 70 42 0 0 16 0
2016-Enero 38 0 377 277 46 47 0 53 0
Febrero 114 0 272 137 92 73 0 62 0
Marzo 131 0 325 223 23 39 0 63 0
Abril 176 0 320 216 0 52 0 52 0
Mayo 0 281 230 0 23 0 28 0
Total 1489 0 3266 2228 219 449 0 589 0
Año 2011 2012 2013 2014 2015 2016
ENERO 52858 61471 63265 60701 63944 55117
FEBRERO 50784 53580 54703 54061 57468 50054
MARZO 56184 65812 61557 56219 61460 56689
ABRIL 55029 55335 60733 60279 62888 54082
MAYO 57888 63748 64995 60733 58361 58180
JUNIO 57167 60005 55491 58270 63695
JULIO 54834 60991 66082 63647 64226
AGOSTO 58887 65247 60499 59192 57080
SETIEMBRE 58373 58480 55649 64431 61745
OCTUBRE 52461 67070 62966 65509 59874
NOVIEMBRE 60933 62189 52895 52139 55766
DICIEMBRE 62280 59813 60220 64355 59049
TOTAL ACUMULADO 677678 733741 719055 719536 725556 274122
CAPIAINFORMA / 60
Faena de aves por empresa (Marzo-Mayo 2016) Miles de unidades - Pollos, Gallinas y Pavos
FIRMA MARZO ABRIL MAYO ACUMULADOFCO.DEAVESSOYCHUS.A.I.C.F.I.A. 4898721 4654449 4634265 22989760AVICOLACAPITANSARMIENTOS.A. 4671578 4440431 4745783 22737809GRANJATRESARROYOSS.A. 4121117 4163058 4143762 20180162LASCAMELIASS.A. 4290031 3989011 4110348 20045988INDUSTRIALIZADORAS.A. 3275926 3007009 3056492 15706102
ALIBUES.A. 2476370 2057005 2250494 10995109
MIRALEJOSS.A.C.I.F.YA. 1993590 2110711 2037146 9656876
POLLOLINS.A. 1918717 1980350 1955662 9445529
C.A.LI.S.A.COMPLEJOALIMENTARIOS.A. 1779579 1493946 1740654 8379081
FADELS.A. 1660325 1315649 1505314 7176620
ECOAVES.A. 1476709 1325578 1298115 6805940
BONINHNOS. 1392849 1384284 1253347 6333916
FCO.DEAVESSOYCHUS.A.I.C.F.I.A. 1329858 1221807 1333403 6314151
AVEXS.A. 1856723 0 1814631 5938097
SANTIAGOEICHHORNEHIJOSS.R.L. 1257967 1153791 1071280 5750034
DOMVILS.A.I.C.A. 1331494 1197322 1168117 5747087
SUPERS.A. 1298293 1229370 1064988 5740929SAGEMULLERS.A. 1195034 1147221 1166918 5626960
FCO.AVIC.BASAVILBASOS.A.C.I.A.G. 1101905 1132775 1098819 5473100
INDACORS.A. 1112858 1030531 1115342 5168061
INDUSTRIASAVICOLASS.A.-INDAVISA 1086277 940291 1068674 5035244
F.E.P.A.S.A. 1085051 855450 1000565 4928649
GRANJATRESARROYOSS.A.C.A.F.E.I. 1252349 1143343 1263227 4911145
QUERICOS.A. 915635 944911 901140 4715347
FAENARS.R.L. 890145 834277 896866 4384136
SERVIAVES.A. 901084 961835 929413 4346408
UNIONAGRICOLADEAVELLANEDACOOP.LTDA. 856622 895842 868367 4319226
SANCHEZYSANCHEZS.R.L. 740582 658973 680873 3349542
SUPERMERCADOSTOLEDOS.A. 582629 546115 600673 2964054
RASICHNOSS.A. 0 579604 2049710 2629314
PRODUCTOSALIMENTOSSOFIAS.A. 529271 480286 473218 2483727
PROSAVICS.R.L. 647119 601057 0 2455806
COTOCTRO.INTEGRALDECOMERCIALIZACION 745969 0 612571 2185794
AVICOLALUJANDECUYOS.A. 468730 406888 410550 2095956
GRANJASCARNAVES.A. 405140 430180 427247 2058253
GRANJAAR-0SS.D.H.A.M.YA.H.E.M 0 471206 472798 1960078
AVICOLASANCAYETANOS.R.L. 420350 366000 353000 1887850
CABAÑAELFORTINS.A. 310065 489434 394858 1797291
NUTRISURS.R.L. 307137 334580 349029 1725641PROCESADORAAVICOLADELMEDIOS.A. 0 512080 463266 1688377CRIARS.R.L. 278200 318067 296494 1434511COOP.DETRABAJOAVICOLAMORENOLTDA 491287 485350 0 1332175ARGEAVES.R.L. 0 283200 278313 1126244
BERTONEHNOS.S.A. 0 191841 176913 855358AVICOLASANTABARBARAS.R.L. 0 144408 144868 571446MOLINES.R.L. 81710 67590 63571 343066EFASA-ESTAB.FCO.AZULS.A. 0 22566 109970 315007RUBENVICTORNICOLA 0 63900 75500 270150FRIGORIFICOMARKS.A. 0 0 235936 235936GRANJASRIOJANASS.A.P.E.M. 16799 0 0 214888
INDUSTRIAALIMENTARIACORONELVIDAL 0 0 0 205642R.TRONCHINHNOS.S.A. 18396 18693 18200 64973COOP.TRAB.GOLDENQUAILLTDA. 4400 0 0 10700TOTAL 57474591 54082265 58180690 275113245
CAPIAINFORMA / 61
Precio promedio mensual del kilo de pollo vivo sin IVA
Resultado General de los Últimos 12 Meses
Fórmula de Ajuste Conver. Ajustada a 2.700 Kgs. =(((2.700 - Peso Real)*0,02)/0,06) + ConversiónPeso / Conver. Ajus. a 2.700 Kgs. = 2.700 / Conversión AjustadaFactor de Eficiencia = FEPF:E:P: = ((Peso * Viabilidad) / Conversión * Edad) * 100Fuente: Avimetría.
Meses %Mortalidad Peso Conv.
Real
Peso/Conv.Real
Edad deFaena ADP FEP
Conv. Ajus.
2.700 kg.
Peso/Conv.Ajus.
2.700 kg.
ADP /Edad
Febrero 2015 7,18 2,722 2,018 1,350 48,84 55,76 257 2,010 1,345 1,143
Marzo 2015 7,24 2,764 2,008 1,377 48,89 56,55 262 1,987 1,361 1,158
Abril 2015 6,48 2,811 1,985 1,417 48,66 57,78 273 1,947 1,389 1,189
Mayo 2015 6,33 2,847 1,964 1,451 48,41 58,84 282 1,915 1,413 1,218
Junio 2015 6,09 2,876 1,940 1,485 48,16 59,74 291 1,881 1,440 1,243
Julio 2015 6,34 2,862 1,962 1,460 48,28 59,27 284 1,908 1,419 1,229
Agosto 2015 6,82 2,850 1,943 1,469 48,21 59,14 285 1,893 1,430 1,229
Septiembre 2015 6,04 2,826 1,930 1,466 47,39 59,66 291 1,887 1,433 1,261
Octubre 2015 6,11 2,823 1,929 1,465 47,39 59,66 291 1,887 1,433 1,261
Noviembre 2015 5,73 2,798 1,918 1,460 47,15 59,36 293 1,884 1,434 1,262
Diciembre 2015 6,35 2,807 1,953 1,439 47,50 59,14 285 1,917 1,411 1,249
Enero 2016 7,04 2,718 1,977 1,376 47,93 56,74 268 1,970 1,372 1,187
Promedio 6,47 2,810 1,960 1,435 48,06 58,49 280 1,923 1,407 1,220
BUENOS AIRES SANTA FE ENTRE RIOS
2015 Enero 8,36 8,19 8,15
Febrero 7,71 7,56 7,52
Marzo 8,75 8,57 8,53
Abril 9,41 9,22 9,17
Mayo 9,88 9,68 9,63
Junio 9,33 9,14 9,10
Julio 9,48 9,29 9,24
Agosto 8,24 8,07 8,03
Septiembre 8,03 7,87 7,83
Octubre 7,85 7,69 7,66
Noviembre 9,16 8,98 8,93
Diciembre 11,42 11,19 11,13
2016 Enero 12,55 12,30 12,24
Febrero 13,31 13,05 12,98
Marzo 14,83 14,53 14,46
Abril 10,65 10,43 10,38
Mayo 9,98 9,78 9,73
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yo -
Jun
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CAPIA - Corrientes 119 - 3ª piso - Of. 302 / C1042AAB Buenos Aires Mayo - Junio / N° 274
Nuevos paradigmas del abordaje nutricional
XI SEMINARIOINTERNACIONAL
DE CIENCIAS AVÍCOLAS
