21° Congreso Mundial de la Carne

WMC 2016 –Uruguay 7 – 9 de noviembre de 2016

“Necesitamos usar menos, producir más partiendo de menos”Bryan Weech, WWF

“La intensidad es la clave”Henning Steinfeld, FAO

Congreso Mundial de la Carne – OPICBuenos Aires 2010

¿QUÉ SE HA HECHO HASTA AHORA?

En 2010, Brasil

presentó

formalmente

ante la CMNUCC

su compromiso

voluntario de

reducir la

deforestación en

la Amazonia en

un 80% hasta

2020, por debajo

de los niveles de

2005. Brasil logró

el 74% hasta

ahora.

Deforestación x Producción

Fuentes: PRODES/INPE; PPM-PAM/IBGE. Preparación: IPAM.

Deforestación Anual

Rodeo bovino (mill. animales)

Producción de soja (mill. de toneledas métricas)

Rodeo bovino

Producción de soja

De

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LA EXPANSIÓN DE LA GANADERÍA Y LA AGRICULTURA NO DEPENDE DE LA DEFORESTACIÓN

La previsión es

que en 2030 las

áreas de pastoreo

alcanzarán los 161

millones de

hectáreas,

liberando 17

millones para la

agricultura, los

bosques y la

recuperación

forestalFuentes: Agroconsult y Agroícone.

Pastu

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Área de pasturas Productividad @/ha

CÓDIGO FORESTAL BRASILEÑOLos agricultores serán en gran parte responsables de la recuperación y preservación de la vegetación nativa.

El proceso de cumplimiento legal del CódigoForestal creará un programa de recuperación de12 millones de hectáreas de áreas protegidas.

Hay 190 millones de hectáreas de áreasprotegidas dentro de las fincas en APP y RL.

Estas reservas almacenan hasta 99 mil millonesde toneladas de CO2eq y contribuyen a losobjetivos de conservación de la biodiversidadbrasileña.

RL

BIOMAS BRASILEÑOS

RL REQUERIDOS POR LEYAmazonas Cerrado dentro Otras50%-80% de Amazonia áreas 20%

Legal 35%

EL DESAFÍO ES...

Producir

GTPSGrupo de Trabalho daPecuaria Sustentavel

reservar

PRINCIPALES DESAFÍOS PARA PROMOVER EL AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD Y LAS PRÁCTICAS SOSTENIBLES

•Educar sobre la intensificación de la ganadería y sus beneficios para los

productores y el medio ambiente;

•Mejorar el acceso al crédito rural para los productores que cuentan con

menos capital, de modo que puedan invertir;

•Proporcionar financiamiento para contratar asistencia técnica que

permita poner en práctica la intensificación;

•Apoyar a los productores para que cumplan con las leyes de protección

ambiental;

•Ampliar los mercados (aumento de la demanda con aumento de la

productividad).

¿QUÉ ESTAMOS

HACIENDO

PARA

ENFRENTAR

ESTOS

DESAFÍOS?

GTPS• Creado en 2007• Es la primera mesa redonda de debate sobre

temas relacionados con la cadena de valor del ganado;

• Compuesto por representantes de diferentes segmentos, incluidos:

• Industria• Productores• Minoristas• Proveedores de insumos• Bancos

• Organizaciones de la sociedad civil

• Centros de Investigación y Universidades

PILARES DELGTPS

1. Mejora continua de la sostenibilidad

2. Transparencia y ética3. Buenas prácticas de gestión

agrícola y ganadera4. Cumplimiento de las normas

legales

GRUPO

Solidaridad netwDI-k

NORVIDA

mart

lnstllule

WISCONSIN

ACRIMAT

G BV

F. enda

Estados &Proyectos

Bahia - 1

Rondônia - 1

Mato Grosso do Sul - 2

Pará - 2

Mato Grosso - 1 DESARROLLADO POR:CON EL APOYO DE:

Resultados

Manual de prácticas para la ganadería sostenible

• Herramienta para ayudar a los productores a

elegir entre las diferentes tecnologías, las más

adecuadas para su sistema de producción.

• Categorización de tecnologías basadas en 5

criterios: costo, retorno de la inversión de

tiempo, tiempo de implementación,

complejidad, impacto en la productividad

Guía de indicadores para la ganadería sostenible

• Herramienta de orientación y promoción de la mejora continua para todos los actores a lo largo de la cadena de suministro;

• Autoevaluación, pero con formato auditable;

• Enfoque escalonado;

• Sistema inclusivo;

• Alineado con los Principios y Criterios de la Mesa Redonda Mundial;

• ¡No es un sistema de certificación! Es una herramienta para monitorear la evolución de los criterios de sostenibilidad en la cadena de suministro de ganado.

DESARROLLO SOSTENIBLEMetas de desarrollo sostenible - ONU

El papel de GTPS dentro de la cadena de valor del ganado está plenamente relacionado con el 17º objetivo de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas (ONU), que

apunta a promover el logro de todos los demás objetivos mediante alianzas y la participación de diferentes actores de la cadena de valor.

¡Gracias!

Comité Ejecutivo2015-2018

PresidenteFrancisco Beduschi (ICV)

VicepresidenteRuy Fachini Filho (FAMASUL)

TesoreraKarla Camargo (Elanco)

Coordinadora ejecutivaBeatriz Domeniconi

La buena gestión de la actividad ganadera no es un problema ambiental.

¡En cambio ... es parte de la solución!