ALIMENTOS TRANSGNICOSLa ingeniera gentica hace posible
transferir genes de una especie a otra, algo imposible mediante la
reproduccin sexual o algn otro proceso natural. Por ejemplo, ya es
posible insertar genes de bacterias y virus en el maz, genes de
pescado en el tomate, genes humanos en el arroz y tericamente no
hay razn por la cual no se puedan transferir genes de diferentes
plantas o animales al cdigo gentico humano. Se le llama transgnico
a un organismo al que se le han insertado genes forneos mediante
esta tecnologa.
No es ciencia ficcin. En 1996 se cosecharon en Estados Unidos
los primeros cultivos transgnicos para uso comercial y en los aos
siguientes el rea sembrada con estos creci de manera explosiva.
Para el ao 2002 haba alrededor de 145 millones de acres en el mundo
sembrados con cultivos transgnicos. Hoy un 94% de los cultivos
transgnicos del mundo se siembra en cuatro pases del hemisferio
americano: Estados Unidos (63%), Argentina (21%), Canad (6%) y
Brasil (4%). La gran mayora de estos cultivos es de soya y maz y el
resto es mayormente algodn y canola.
ARGUMENTOS A FAVOR
La tecnologa gentica ha hecho posible que los alimentos sean ms
nutritivos, introduciendo ciertas caractersticas de plantas y
animales, por lo cual se espera que disminuya la mala nutricin de
muchos seres humanos e incluso algunos entusiastas creen que
gracias a los alimentos transgnicos, se erradicar el hambre mundo,
pues los frutos sern ms nutritivos y grandes.
Las plantas sern ms resistentes tanto a plagas como a
insecticidas, lo que permitir que los cultivos se aprovechen al
mximo. De igual manera los animales, aumentaran su resistencia al
fro y a las enfermedades, esto ayudara a los campesinos a tener
mejores ganancias.
Pueden crearse plantas capaces de vivir en zonas desrticas o con
suelo gastado, esto ayudara a que incluso en zonas alejadas o
empobrecidas del mundo, donde cultivar es muy difcil o imposible,
se logre una mejor calidad en los alimentos, pues las variedades de
plantas que se pueden cultivar seran mayores.
Estas tcnicas ayudarn a conservar especies en peligro de
extincin, pues habr suficiente alimento para todos y no habr
necesidad de consumir ms all de lo que el mismo hombre produce, las
tierras que pertenezcan a las reservas ecolgicas no sern invadidas
(no habr necesidad de taladrar la selva pues se podr sembrar en
tierras gastadas)
