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LA DEFORESTACION Y EL ACEITE DE PALMA
SU AMPLITUD El ritmo de la deforestación es espantoso, para Indonesia cuyo bosque cubría el 75% del territorio. En 50 años, Indonesia ha perdido más del 50% de sus bosques.
Son 2 millones de hectáreas de bosques que desaparecen cada año, o sea 6 campos de futbol cada minuto. Las islas de Java y Sulawesi ya son deforestadas y se considera que el 98% de los bosques tropicales de Indonesia podría desaparecer de aquí a 2022. La mayor razón es la triplicación de las plantaciones de aceite de palma de aqui hasta entonces: 2,4 millones de hectáreas en 2002, 7 millones de hectáreas en 2007, 20 millones de hectáreas anunciados…
A principios de 2011, el gobierno indonesio anunció su intención de implementar una moratoria; desgraciadamente no tendrá impacto sobre la mayor parte de los bosques amenazados. El gobierno indonesio dejará sin protección 45 millones de hectáreas de bosques y de turberas.
Cualquier compañía que obtiene una concesión por parte del gobierno provincial puede transformar, destruir el bosque a su antojo. Estas concesiones pueden ser tierras ancestrales que pertenecen a pueblos del bosque como los Orang-Rimba o los Penan a los cuales les son robadas.
La situación administrativa es tal que algunas explotaciones de palmeras de aceite están incluso presentes en parques nacionales, en principio destinados a proteger la selva. La tala ilegal de madera ha sido reconocida en 37 de los 41 parques nacionales mediante los informes de las autoridades indonesias. Se estima que el 80 % de los grumos cosechados lo es ilegalmente.
Una plantación es productiva en 3 años. En las plantaciones, los racimos son recolectados manualmente y de forma continuada, de 2 a 3 veces mensuales. Es decir, entre 10 y 30 toneladas de racimos por hectárea y por año. Una palma de aceite puede explotarse durante 20 años. Es pura monocultura que provoca la desaparición de la biodiversidad. Las plantaciones suelen hacer miles de hectáreas.
Copyrights : Kalaweit
Usos
Los residuos de la extracción: alimentación para el ganado
Aceite de palmito: aceites de cocción, jabones, cosméticos, detergentes, pinturas…
Aceite de palma: agroalimentario (chocolate, margarinas, cereales, pasta, pizzas, golosinas, pastelería industrial, etc.)
Las razones del éxito
Este aceite tiene un precio de coste muy bajo y entra en una multitud de usos.
Al día de hoy, la demanda mundial de aceite de palma es de 22,5 millones de toneladas. Pasará a 40 millones de toneladas de aquí a 2020.
La producción de palmas de aceite en Indonesia es apoyada por el Fondo Monetario Internacional y por el Banco Mundial.
Photo: © WWF-Canon/Mark Edwards.
Estimamos que 3 productos de consumo corriente de cada 10 contienen aceite de palma.
Una amenaza más inquietante es el uso de aceite de palmito o de aceite de palma para los agro-carburantes, como el diesel.
La Unión Europea impone que se añade agro-carburante al diesel clásico de forma progresiva, al considerarlo “biológico”. La Unión Europea utiliza colza, pero pronto éste ya no bastará.
Los agro-carburantes son una amenaza enorme para el bosque indonesio.
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LA PALMERA DE ACEITE (ELAEIS GUINENSIS)
Origen: África del Oeste
La palmera de aceite es una planta monocotiledónea de la familia de las Arecáceas, principalmente cultivada por sus frutas y sus semillas ricas en aceite de uso alimentario e industrial.
La palmera de aceite mide entre 20 y 25 metros de altura, pero en los palmerales de cultivo no supera los 15 metros.
Las hojas, pinnadas (= hojas compuestas, cuyos hojuelas están dispuestos como las barbas de una pluma) miden entre 5 y 7 metros, con peciolos muy robustos y espinosos.
Se importó de Malasia en 1870 como planta de decoración, y a partir de 1917, se cultiva de forma más intensiva. En los años 1960, el cultivo de palmas de aceite se acelera en Malasia, y se extiende en Indonesia.
El fruto es una drupa (fruta carnosa con hueso) carnosa, de forma ovoide, sésil. La pulpa de color amarillo anaranjado alberga más de un 50% de lípidos que constituyen el aceite de palma. Las nueces de palma se agrupan en racimos. Cada racimo puede contener hasta quinientas drupas.
El hueso, constituido de la almendra y de cáscara, pesa entre 1 y 6 gramos, según la variedad. En el interior del hueso, la almendra, conocida como palmito, también es rica en lípidos y produce aceite de palmito (que viene del nucleo).
LOS METODOS
Medios mecánicos Utilizados para la cosecha de grumos valiosos o de las plantaciones para la fabricación de papel, son cada vez más poderosos, cada vez más destructores y contribuyen a la fragmentación del bosque.
Fuego Este método es cada vez más corriente y es aun más destructor.
Las numerosas hogueras voluntariamente encendidas, hasta el 80%, voluntariamente incontroladas e ilegales, destruyen en un año cientos de miles de hectáreas. Algunos años, la situación es tal que los aeropuertos de Malasia, Singapur, Borneo y Sumatra deben ser cerrados a causa del humo que estos incendios emiten.
Las tierras quemadas, que escapan al desastre, son entonces incorporadas a los bosques de conversión y adjudicadas por el Estado a sociedades de plantación generalmente asiáticas. Lo cual enfrenta a un hecho consumado.
El comercio de madera Alimenta a Europa, China en madera valiosa (teca, ébano), Asia en pasta de papel (acacia). 80 % del comercio es ilegal y no hay certificado de tipo “FSC” en Indonesia.
La palmera de aceite Con una amplitud media de 25.000 hectáreas por compañía, y consorcios que ascienden a varias centenas de miles de hectáreas, siempre en mono-cultura, cuando eligen una región forestal es una catástrofe para la región.
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LAS CONSECUENCIAS DE ESTA DEFORESTACION Y DE ESTE CONSUMO
Biodiversidad
Indonesia es una de las regiones en las que la biodiversidad es la más importante del mundo: entre el 10 y el 15% de todas las especies de plantas, de mamíferos y de pájaros conocidos cohabita en la región: gibón, tigre de Sumatra, rinoceronte de Sumatra, orangután, pájaros del paraíso, canguro arborícola, etc.
Por lo tanto, (la deforestación y el consumo) son catastróficos para esta biodiversidad.
La deforestación supone la desaparición de los orangutanes a partir de 2022, así como de los tigres, rinocerontes, elefantes de Indonesia a partir de 2028 (lista no exhaustiva). ¿Qué pasa con el gibón?
Caso sintomático del orangután: animal forestal, su población ha caído en picado de un 50% en 15 años. En Sumatra, el hábitat del orangután se ha reducido a menos del 6% de su superfície de orígen de hace menos de medio siglo. Menos de 7.000 orangutanes sobreviven en 13 islotes de bosque de los cuales sólo 3 grupos son genéticamente viables. Su situación en la otra isla, Borneo, es a penas mejor ya que no quedan más que unos 40.000 individuos.
El gibón no está en una situación tan catastrófica como la del orangután, pero está ligado a la canopea del bosque por lo que su situación podría volverse a la del orangután muy rápido.
Si bien existe un lazo entre biodiversidad y productividad primaria. Cuando la riqueza específica disminuye, la biomasa de los vegetales y la productividad bajan. Por ejemplo, una reducción de los insectos conlleva una disminución de la polinización y de la flora en cantidad y en diversidad.
El papel positivo de la biodiversidad se explica de ese modo por la complementariedad de los surcos ecológicos y de las interacciones positivas mutuas entre especies.
Suelo
La deforestación induce a una pérdida de protección que proporcionaban los árboles, luego a una erosión, y finalmente a una esterilización de los suelos al cabo de unos 6 años aproximadamente. La esperanza de vida de las palmas de aceite es de 20 años. La compañía buscará otras superfícies que talar. Las superfícies anteriores se vuelven bosques secundarios muy degradados, perdiendo el papel importantísimo que asumía la selva primaria.
Agua
El suelo habiendo en parte desaparecido, ya no retiene el agua, y hay riesgo de inundaciones. Se genera una perturbación de la red hídrica y por tanto de la alimentación de las poblaciones en agua.
Clima
Hay una perturbación del ciclo del agua y por lo tanto del clima, con una tendencia a la sequía, grave perturbación suplementaria para la fauna y la flora. Por otra parte, los bosques son pozos de carbono, de los cuales parece que descubrimos la amplitud.
Turberas
La destrucción de las turberas que se consumen cuando la destrucción se hace por el fuego, y de la selva indonesia, provoca la emisión de 1.800 millones de toneladas de CO² cada año, o sea el 4% de las emisiones mundiales anuales. Por ello, Indonesia es el tercer emisor de gases de efecto invernadero del mundo.
Empleo local
Muy poco interés para el empleo de las poblaciones ya que la gran mayoría de los empleados viene de otras islas y de otros países. Los locales se niegan a trabajar para las compañías de aceite de palma ya que aquello se asimila a la esclavitud.
El aceite de palma que emana de la pulpa de la fruta representa entre el 20 y el 26% del peso fresco de los racimos; en estado bruto es roja.
El aceite de palmito, que emana de la almendra representa entre el 2 y el 3% del peso fresco de los racimos, de color marfil; sus características son similares a las del aceite de coco.
El resto de las semillas exprimidas forman los residuos de la extracción (masa compacta formada por los residuos de semillas, de frutos de los cuales se ha exprimido el aceite, y que sirve para la alimentación del ganado).
Social
Las adquisiciones de tierras ancestrales por la fuerza se acompañan de violencia e incluso de asesinatos contra las poblaciones locales y las asociaciones que las apoyan.
Progresivamente, estas poblaciones ven su vida social devastada con la desaparición de lo que la estructuraba: alimentación, hábitat/ protección, entorno religioso, las casas “largas”, la farmacopea.
En el peor de los casos, es el exterminio de un pueblo, como el de Orang Rim de Sumatra, que transcurre bajo nuestra mirada.
Farmacopea
Cada desaparición de una especie constituye una pérdida potencial para la farmacopea, cuya importancia se desestima.
Industria
La desaparición de ciertas especies es una pérdida para algunas industrias: madera, perfume, biotecnología.
¿QUE PODEMOS HACER? Solo un cambio de comportamiento permitirá interrumpir este desastre. Esto requiere la adopción de un modo de vida que ayuda a la preservación de los bosques; pensar en cada momento en sus comportamientos de vida y de consumo, ponerlos en cuestión, atreverse a cambiarlos frente a nuestro entorno social, indignarse frente a lo insoportable, mirar a las etiquetas, las procedencias, razonar nuestras necesidades de consumo…
Comprar en tiendas « sin aceite de palma »
Bio asequibles: Cosméticos, alimentación y demás,
Lush : Cosméticos
Les utiles de Zinette: Cosméticos
Essential Care : Cosmétiques sans huile de palme Cosméticos sin aceite de palma
Little Satsuma : Cosméticos sin aceite de palma (en ingles)
Custom vintage : Cosméticos sin aceite de palma (en ingles)
Organical Botanical
Madera:
Hacer respetar la ley (primero por los municipios); en Francia, el 40% de la madera tropical es de origen ilegal
Exigir el sello FSC. Cuidado: este sello FSC no existe para la madera indonesia.
Utilizar menos papel. La madrera es efectivamente utilizada para producir pasta de papel.
Agro-carburantes:
Boicotear los motores concebidos para los agro-carburantes (aunque el aceite de palma solo sirve para los motores diesel).
Para los demás motores, no se puede distinguir un carburante diesel con agro-carburante añadido, de uno sin agro-carburante.
Informar y apoyar a las asociaciones que informan sobre este problema
Productos alimentarios:
Para detectar el aceite de palma en los productos, hay que mirar a las etiquetas. Este aceite es llamado “aceite de palma”, “palmate”, a veces solo “aceite vegetal” (imprimir el listado de las diferentes denominaciones del aceite de palma).
Es a menudo imposible para numerosas preparaciones reemplazar el aceite de palma, a no ser por platos hechos en casa, no preparados y generalmente mejores!
Findus ha prohibido el aceite de palma.
Los supermercados Casino - Les magasins Casino se han comprometido en suprimir de manera progresiva los productos a base de aceite de palma
- Panadería Jacquet: algunos de sus productos ya son sin aceite de palma
- Demás platos cocinados: elegir los productos con aceite de oliva
- Pastelería: comprar los productos con mantequilla
- Margarina: reemplazarla por mantequilla
Copyrights : Kalaweit Sources en français : Synthèse Emmanuelle Grundmann Témoignage vidéo d'une association indonésienne Sources en anglais : Rapport Programme des Nations Unies pour l'environnement - PNUE - 2007 Rapport Greenpeace : déforestation, huile de palme et réchauffement climatique en anglais - 2007 (Résumé en français)
Kalaweit : 69 rue Mouffetard – 75005 Paris Email : [email protected] / tél : 07 86 01 18 87 Site internet : www.kalaweit.org SIRET : 449 804 053 00030
