LER 2014 ENSAYO - Estudiosestudios.ceresearch.com/upload/pdf/Ensayo-Stoller-0b525e626cf0c3fd... · Este ensayo se llevó a cabo desde el día 18 de julio hasta el 14 de diciembre

EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL PRODUCTO PROSTART PLUS SOBRE EL ADELANTAMIENTO DE LA FLORACIÓN Y COSECHA EN PLANTAS DE CEREZO (Prunus avium L.), CV. ROYAL

DAWN.

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EN

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PR

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PL

US

CER Departamento de Producción Agrícola

2

ÍNDICE

EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL PRODUCTO PROSTART PLUS SOBRE EL ADELANTAMIENTO DE FLORACIÓN Y

COSECHA DE PLANTAS DE CEREZO (PRUNUS AVIUM L.) CV. ROYAL DAWN. ................................................. 3

RESUMEN ................................................................................................................................................ 3

OBJETIVO ................................................................................................................................................. 4

ANTECEDENTES GENERALES .................................................................................................................... 4

Lugar .......................................................................................................................................................... 4

Datos del cultivo ...................................................................................................................................... 4

Datos meteorológicos .............................................................................................................................. 5

MATERIALES Y MÉTODOS ........................................................................................................................ 8

EVALUACIONES..................................................................................................................................... 10

Contenido de materia seca, calcio y almidón en dardos .................................................................... 10

Adelanto, emparejamiento y duración de la floración ....................................................................... 10

Contenido de materia seca, calcio y almidón en flores ...................................................................... 12

Adelanto de la brotación ....................................................................................................................... 12

Color pajizo ............................................................................................................................................. 13

Carga frutal ............................................................................................................................................. 13

Rendimiento y productividad ................................................................................................................ 14

Calidad de la fruta .................................................................................................................................. 14

Calibre y distribución de calibre ....................................................................................................... 14

Color y distribución de color ............................................................................................................. 14

Firmeza, peso de fruto y concentración de sólidos solubles .......................................................... 14

Diseño experimental y análisis estadístico .......................................................................................... 15

RESULTADOS ......................................................................................................................................... 16

Contenido de materia seca, calcio y almidón en dardos .................................................................... 16

Adelanto, emparejamiento y duración de la floración ....................................................................... 16

Contenido de materia seca, calcio y almidón en flores ...................................................................... 18

Adelanto de la brotación ....................................................................................................................... 19

Color pajizo ............................................................................................................................................. 21

Carga frutal ............................................................................................................................................. 23

Rendimiento y productividad ................................................................................................................ 24

Calidad de la fruta .................................................................................................................................. 28

Calibre y distribución de calibre ....................................................................................................... 28

Color y distribución de color ............................................................................................................. 29

Firmeza, peso de fruto y concentración de sólidos solubles .......................................................... 31

CONCLUSIONES ..................................................................................................................................... 33


3

EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL PRODUCTO PROSTART PLUS SOBRE EL ADELANTAMIENTO DE FLORACIÓN Y COSECHA DE PLANTAS DE CEREZO

(PRUNUS AVIUM L.) CV. ROYAL DAWN.

RESUMEN Con el objetivo de evaluar el efecto del producto Prostart Plus sobre el adelantamiento de floración y cosecha de plantas de cerezo cv. Royal Dawn, se realizó un ensayo de campo en el Fundo Bellavista, propiedad de Agrícola San Ramón, ubicado en la localidad de Chanqueahue (34°24ʹ Latitud sur – 70°47ʹ Longitud oeste), Región del Libertador General Bernardo O’Higgins, Chile. Se utilizaron plantas de cerezo (Prunus avium L.) cv. Royal Dawn, injertadas sobre patrón Maxma 14, plantadas el año 2008 con un marco de plantación de 2 x 4,5 m y conducidos en sistema Tatura (“V”). Este ensayo se llevó a cabo desde el día 18 de julio hasta el 14 de diciembre de 2014, cuando fue realizada la cosecha. A fin de cumplir con el objetivo planteado, se establecieron 7 tratamientos: control sin aplicación (T0), aplicación de Prostart Plus a razón de 5 l*ha-1 20 días antes de plena flor (T1), aplicación de cianamida hidrogenada más aceite en receso invernal (2,5 y 2 l*ha-1, respectivamente) y aplicación de Prostart Plus a razón de 5 l*ha-1 20 días antes de plena flor (T2), aplicación de cianamida hidrogenada más aceite en receso invernal (2,5 y 2 l*ha-1, respectivamente) y Prostart Plus más nitrato de calcio (5 l*ha-1 y 6 kg*ha-1, respectivamente), siete días después (T3), aplicación de cianamida hidrogenada más Natur’l Oleo (2,5 y 1 l*ha-1, respetivamente), en receso invernal (T4), aplicación de cianamida hidrogenada más aceite (2,5 y 2 l*ha-1, respectivamente), en receso invernal (T5) y aplicación cianamida hidrogenada más aceite (2,5 y 2 l*ha-1, respectivamente), en receso invernal más un testigo comercial más nitrato de calcio (5 l*ha-1 y 6 kg*ha-1, respectivamente), siete días después (T6). Se evaluaron las siguientes variables por tratamiento: (a) adelanto de la brotación, (b) adelanto, emparejamiento y duración de la floración, (c) color pajizo, (d) contenido de materia seca, calcio y almidón en dardos, (e) contenido de materia seca, calcio y almidón en flores, (f) carga frutal, presentada como frutos/árbol y también normalizada de acuerdo al área de sección transversal de tronco (ASTT), (g) rendimiento y productividad, como kg/árbol y kg/ASTT, respectivamente, (h) calidad de la fruta (calibre y distribución de calibre, color y distribución de color, peso de fruto, y concentración de sólidos solubles). Se detectaron diferencias significativas en las variables (a), (b), (c), (d), (e), (f) y (h); para esta última, en las variables color y concentración de sólidos solubles. De acuerdo a lo observado en este ensayo, es posible aseverar que Prostart Plus aplicado junto a nitrato de calcio una semana después de la aplicación de cianamida hidrogenada más aceite genera un adelantamiento en la brotación y floración que se mantiene en el tiempo, viéndose reflejado al momento de cosecha.


4

OBJETIVO Evaluar el efecto del producto ProStart Plus sobre el adelantamiento de floración y cosecha de plantas de cerezo (Prunus avium L.), cv. Royal Dawn.

ANTECEDENTES GENERALES

Lugar

El ensayo se realizó en el fundo Bellavista, propiedad de Agrícola San Ramón, ubicado en la localidad de Chanqueahue (34°24ʹ Latitud sur – 70°47ʹ Longitud oeste), Región del Libertador General Bernardo O’Higgins, Chile.

Datos del cultivo

Nombre científico Prunus avium L.

Variedad utilizada Roya Dawn

Portainjerto Maxma 14

Año de plantación 2008

Distancia de plantación 2 m x 4,5 m

Sistema de conducción Tatura (“V”)

Fecha de cosecha 05 noviembre 2014 14 noviembre 2014

Duración del ensayo 18 julio 2014 – 14 noviembre 2014

Figura 1. Plantas de cerezo cv. Royal Dawn (a la izquierda), correspondientes al ensayo, en plena flor.


5

Datos meteorológicos

Todos los datos climáticos fueron obtenidos de una estación meteorológica ubicada en la localidad de Chanqueahue. El Cuadro 1 muestra el registro de las temperaturas mínimas y máximas y las precipitaciones durante el período de duración del ensayo. En las figuras 2 y 3 se observan las gráficas para dichos datos. Por otra parte, en el Cuadro 2 es posible observar el registro de temperaturas y precipitaciones en los momentos de aplicación.

Cuadro 1. Media aritmética mensual de temperatura mínima, temperatura máxima y oscilación térmica y precipitación acumulada mensual durante el periodo de ensayo.

Mes

Temperatura Precipitación

Mínima Máxima Oscilación térmica

°C mm

Julio -1,3 19,7 21,0 54,4 Agosto -2,0 27,4 29,4 31,0 Septiembre 2,4 26,3 23,9 64,0 Octubre 4,4 30,8 26,4 0,4 Noviembre 3,3 30,4 27,1 14,2 Diciembre 7,5 32,4 24,9 0,0

Figura 2. Gráficas de temperaturas máximas, mínimas y oscilación térmica registradas durante el período del ensayo.

-5

0

5

10

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20

25

30

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01

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l-1

4

08

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4

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-14

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-sep

-14

09

-sep

-14

16

-sep

-14

23

-sep

-14

30

-sep

-14

07

-oct

-14

14

-oct

-14

21

-oct

-14

28

-oct

-14

04

-no

v-1

4

11

-no

v-1

4

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v-1

4

25

-no

v-1

4

02

-dic

-14

09

-dic

-14

16

-dic

-14

23

-dic

-14

30

-dic

-14

Tem

pe

ratu

ra (

°C)

Fecha

Temperatura máxima Temperatura mínima Oscilación térmicaAplicación Cosecha


6

Figura 3. Gráfica de precipitaciones durante el período del ensayo.

Cuadro 2. Registro de temperaturas y precipitaciones el día de las aplicaciones.

Fecha

Temperatura Precipitaciones

Mínima Máxima Oscilación térmica

°C mm

18-07-2014 19,7 1,4 18,3 0,5 25-07-2014 14,3 2,3 12,0 0,0 26-09-2014 20,9 1,6 19,3 0,0

Figura 4. Gráfica de horas frío para la localidad durante el período del ensayo.

0

5

10

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25

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01

-ju

l-1

4

08

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4

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-14

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-ago

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-sep

-14

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-sep

-14

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-sep

-14

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-sep

-14

30

-sep

-14

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-oct

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28

-oct

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04

-no

v-1

4

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4

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-dic

-14

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-dic

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-dic

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-dic

-14

30

-dic

-14

Pre

cip

itac

ion

(m

m)

FechaAplicación Cosecha


7

Figura 5. Gráfica de porciones de frío para la localidad durante el período del ensayo.


8

MATERIALES Y MÉTODOS Para el ensayo se utilizaron 280 plantas, en las cuales se distribuyeron aleatoriamente las repeticiones de cada tratamiento. El diseño que se utilizó fue completamente aleatorizado, constituido por siete tratamientos compuestos por cinco repeticiones cada uno. Cada repetición constó de 8 plantas. El detalle de cada uno de los tratamientos se presenta en el Cuadro 3.

Cuadro 3. Descripción de los tratamientos realizados.

Tratamiento Producto Dosis

(l o kg*hl-1) Mojamiento

(l*ha-1) Momentos de aplicación Fecha de aplicación

0 - - - - -

1

ProStart Plus

5 800 20 días antes de inicio de

flor 26 agosto 2014

2

Cianamida

hidrogenada +

Aceite

ProStart Plus

2,5 + 2

5

800

800

Receso invernal

20 días antes de inicio de flor

18 julio 2014

26 agosto 2014

3

Cianamida

hidrogenada +

Aceite

ProStart Plus +

Nitrato de calcio

2,5 + 2

5 + 6

800

800

Receso invernal

7 días después

18 julio 2014

25 julio 2014

4

Cianamida

hidrogenada +

Natur´l Oleo

2,5 + 1

800 Receso invernal 18 julio 2014

5

Cianamida

hidrogenada +

Aceite

2,5 + 2

800 Receso invernal 18 julio 2014

6

Cianamida

hidrogenada +

Aceite

Testigo comercial

+ Nitrato de

calcio

2,5 + 2

5 + 6

800

800

Receso invernal

7 días después

18 julio 2014

25 julio 2014


9

Las aplicaciones fueron realizadas mediante el empleo de una motobomba conectada a un pitón. Las dosificaciones fueron llevadas a litros a aplicar por planta, en base al marco de plantación dado y fueron realizadas buscando una mojamiento equivalente a 800 l*ha-1. En las figuras 6 y 7 se aprecia el estado fenológico de las plantas en estudio al momento de la primera y segunda aplicación de los tratamientos.

Figura 6. Receso invernal (18 julio 2014).

Figura 7. 20 días antes de plena flor (26 agosto 2014).


10

EVALUACIONES

Contenido de materia seca, calcio y almidón en dardos Durante el receso invernal se tomaron muestras de dardos de las plantas correspondientes a cada repetición con el objeto de que se determinase su contenido de materia seca, calcio y almidón. Las muestras fueron recolectadas y luego enviadas al laboratorio donde fueron analizadas.

Adelanto, emparejamiento y duración de la floración El adelanto, emparejamiento y duración de la floración, se obtuvo del seguimiento de cuatro laterales de cada repetición; dos laterales por exposición solar, uno en la parte superior y el otro en la inferior de la planta. Cada lateral se evaluó en dos secciones, basal y apical. De cada sección se obtuvo el promedio de estado fenológico en que se encuentra según la tabla de descripción de los estados fenológicos para frutales de carozo BBCH. El Cuadro 4, a continuación, contiene un extracto de dicha codificación, en el cual se ejemplifican los distintos estados de desarrollo de los órganos florales mediante fotografías de las plantas en estudio.

Cuadro 4. Extracto de la codificación BBCH utilizada en el ensayo para clasificar el desarrollo floral en cerezos cv. Royal Dawn.

Estado Descripción Imagen

51

Yemas de la inflorescencia hinchadas: yemas, cerradas; escamas, de color marrón claro, visible.

53

Apertura de la yema: escamas, separadas; sectores de las yemas, verde claro, visibles.

56

Los pétalos florales, alargándose; sépalos cerrados; flores simples con pétalos blancos o rosados.

57

Sépalos, abiertas; ápices de los pétalos, visibles; flores simples con pétalos blancos o rosados.


11

59

Estadio de balón: La mayoría de las flores, con pétalos formando una bola hueca.

60

Primeras flores, abiertas.

62

Alrededor del 20% de las flores, abiertas.

63

Alrededor del 30% de las flores, abiertas.

65

Plena floración: alrededor del 50% de las flores, abiertas.

67

Flores marchitándose: la mayoría de los pétalos caídos.

69

Fin de la floración: todos los pétalos caídos.


12

Contenido de materia seca, calcio y almidón en flores Durante plena flor se tomaron muestras de flores de las plantas de cada repetición con el objeto de determinar su contenido de materia seca, calcio y almidón. Las muestras fueron recolectadas y luego enviadas al laboratorio donde fueron analizadas.

Adelanto de la brotación Se definió el momento en que comienzan a brotar las plantas cuando los brotes de los laterales marcados alcanzaron el estado 11 de la tabla BBCH. Para poder determinar el avance de los estados de desarrollo vegetativo se utilizó, al igual que en el caso de las yemas florales, la codificación BBCH de los estados fenológicos de frutales de hueso. En el Cuadro 5 se expone un extracto de dicha codificación ejemplificado con fotografías tomadas a las plantas de cerezo utilizadas en este estudio. Cuadro 5. Extracto de la codificación BBCH utilizada en el ensayo para clasificar el desarrollo vegetativo en cerezos cv. Royal Dawn.

Estado Descripción Imagen

0 Letargo: yemas foliares y florales cerradas y cubiertas de escamas marrón oscuro.

01

Comienzo del hinchado de las yemas foliares: escamas de marrón claro; visibles; escamas, con filos ligeramente coloreados.

03 Fin del hinchado de las yemas foliares; escamas separadas; secciones de las yemas, verde claro, visibles”.

09 Ápices foliares verdes, visibles; las escamas marrones caen; las yemas florales, encerradas por escamas verde claro.


13

10 Primeras hojas se separan; escamas verdes comienzan a abrirse; hojas comienzan a emerger.

11 Primeras hojas, desplegadas; eje de brote en desarrollo visible

19 Primeras hojas alcanzan el tamaño varietal típico

Color pajizo Se contrastaron las fechas en las que los distintos tratamientos llegaron al estado de desarrollo frutal conocido como “fruto color pajizo”. A continuación, en la Figura 8, se puede apreciar una fotografía del estado fenológico antes mencionado.

Figura 8. Ejemplo de frutos color pajizo

Carga frutal Este valor fue estimado pesando el total de la fruta de las dos plantas centrales de cada unidad experimental y pesando una muestra de cien frutos. Con esto se obtuvo una aproximación del número de frutos por árbol. Adicionalmente el valor obtenido de número de frutos por árbol fue normalizado de acuerdo al área de sección transversal de tronco (ASTT) de cada árbol evaluado.


14

Rendimiento y productividad Con el valor de masa de fruta producida por árbol, obtenido según lo señalado en el párrafo anterior, se obtuvo el rendimiento por repetición expresado como kilos producidos por árbol. Este valor fue, a su vez, normalizado de acuerdo al ASTT de cada árbol evaluado.

Calidad de la fruta La cosecha se realizó tomando el color de cobertura como criterio de madurez. La fruta fue cosechada en dos oportunidades, siendo la cosecha más representativa (la segunda pasada), de la cual se tomaron las muestras para realizar las evaluaciones de calidad de la fruta. Dichas mediciones se detallan a continuación:

Calibre y distribución de calibre Para obtener el valor del calibre, se tomó una muestra de cien frutos provenientes de las dos plantas centrales de cada repetición, para luego ser separada de acuerdo a su calibre (milímetros de diámetro ecuatorial). De esta forma se estableció el porcentaje de frutos dentro de cada calibre y generando una distribución del mismo. A continuación, en el Cuadro 6 se presentan las categorías de calibre utilizadas para generar la distribución de dicho parámetro. Cuadro 6. Categorías de calibre.

Diámetro ecuatorial (mm) Categoría

22-24 L

24-26 XL

26-28 J

28-30 JJ

Color y distribución de color La muestra de cien frutos antes mencionada fue separada por categoría de color mediante la utilización de una tabla de color ampliamente utilizada en la industria. De esta forma se estableció el porcentaje de frutos pertenecientes a cada categoría, construyéndose así, una distribución de color.

Firmeza, peso de fruto y concentración de sólidos solubles Para obtener el valor de firmeza de fruto, la muestra de cien frutos antes mencionada fue analizada determinando su firmeza Firmtech1 (mg/mm2). Así mismo, se pesó dicha muestra para obtener el peso promedio de frutos. Finalmente, a una muestra de veinticinco frutos se les midió la concentración de sólidos solubles (°Brix), mediante la utilización de un refractómetro digital

1 La unidades entregadas por Firmtech no se corresponden directamente con aquellas del Durofel, sin embargo 240 mg/mm2 corresponden, en forma aproximada, a 70 de Durofel.


15

Diseño experimental y análisis estadístico Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con siete tratamientos con cinco repeticiones de ocho plantas cada una. Para comparar los tratamientos, los resultados de las evaluaciones de rendimiento, productividad, carga frutal y calidad de fruta, fueron analizados mediante análisis de la varianza (ANOVA) a un nivel de significancia del 95%. En aquellos casos en los que los supuestos de normalidad de residuos y/o homogeneidad de varianza no se cumplieran, se utilizó una prueba no paramétrica de Kruskal-Wallis.


16

RESULTADOS

Contenido de materia seca, calcio y almidón en dardos

En el Cuadro 7 se exponen los resultados de los análisis de materia seca, calcio y almidón en dardos. Es posible apreciar que sólo para el contenido de almidón se hallaron diferencias, siendo los tratamientos T0, T1, T2 y T6 aquellos con mayor cantidad de dicho polisacárido.

Cuadro 7. Medias, desviación estándar y p-valor asociado al ANOVA realizado para las variables contenido de calcio, materia seca y almidón en dardos.

Tratamiento Calcio Materia Seca Almidón

------%------ D.S. ------%------ D.S. ------%------ D.S

T0 2,290 A 0,21 51,823 A 0,62 2,133 AB 0,15

T1 2,453 A 0,15 51,667 A 0,51 2,333 A 0,15

T2 2,307 A 0,15 51,927 A 0,77 1,967 ABC 0,15

T3 2,450 A 0,17 51,287 A 0,24 1,833 BCD 0,15

T4 2,410 A 0,08 51,360 A 0,16 1,533 D 0,16

T5 2,350 A 0,15 51,327 A 1,18 1,633 CD 0,47

T6 2,353 A 0,24 51,380A 0,45 2,033 AB 0,12

p-valor 0,8352 0,8012 0,0083 Letras distintas en la misma columna indican diferencias significativas entre las medias a un nivel de significancia del 5%

Adelanto, emparejamiento y duración de la floración

Tal como se puede apreciar en el Cuadro 8, los tratamientos T2, T3, T5 y T6 fueron los primeros en salir del receso, alcanzando el estado 51 alrededor del día 11 de agosto. Con respecto al adelantamiento de la floración, los tratamientos T3 y T6 fueron los primeros en presentar su plena flor (estado 65 de la tabla BBCH), aproximadamente el día 13 de septiembre, seguidos por T2 y T5 dos días después, luego T4 el día 22 y T1 el 25 del mismo mes. Finalmente, T0 fue el tratamiento que más tardíamente presentó su plena flor, registrándose el día 29 de septiembre.

En relación a la duración de la floración (tiempo transcurrido entre el estado 59 y 67), presentó diferencias entre los tratamientos, siendo T3, T5 y T6 aquellos en los que la floración tuvo mayor duración.

Finalmente, se incluye en la Figura 10 la gráfica del error estadístico que hace referencia a la homogeneidad en la floración, siendo los tratamiento T2, T4 y T6 aquellos que mantuvieron una mayor proporción de las flores en el mismo estado floral en cada una de las fechas de evaluación. Cabe destacar el que T3 en la fecha en la que alcanzó el estado 65 BBCH el 15 de Septiembre, el 100% de las flores evaluadas estuvieron alcanzaron plena flor en la misma fecha.


17

A continuación, en el Cuadro 8 se presentan los resultados del desarrollo floral de las plantas en estudio. A su vez, en la Figura 9 se presenta la gráfica de dicho desarrollo. Por otra parte, en el Cuadro 9 es posible observar la duración promedio de la floración para los distintos tratamientos.

Cuadro 8. Medias, desviación estándar y p-valor asociado al ANOVA realizado para la variable estado fenológico.

Trat.

Fechas de evaluación

11-ago 17-ago 26-ago 01-sep 04-sep 08-sep 13-sep 15-sep 22-sep 25-sep 29-sep

T0 0,00 A 30,60 A 51,00 D 51,40 C 52,10 D 54,15 A 54,25 B 60,45 AB 64,80 C 64,90 A 67,60 A

T1 0,00 A 51,00 AB 51,80 CD 51,80 C 52,35 D 54,45 A 54,80 B 62,30 AB 64,75 C 65,00 AB 69,00 AB

T2 51,00 B 51,40 AB 52,60 BC 56,00 B 58,30 C 63,65 C 64,95 A 65,80 C 67,60 AB 68,10 C 71,40 BC

T3 51,00 B 51,40 AB 54,20 A 57,80 A 61,10 A 64,20 C 65,70 A 65,95 C 67,90 A 67,90 C 71,60 C

T4 30,60 A 40,80 AB 52,20 CD 52,60 C 52,80 D 54,90 AB 55,35 B 61,05 A 65,00 C 65,00 AB 68,40 A

T5 51,00 B 51,00 AB 53,80 AB 57,00 AB 59,20 BC 63,40 BC 64,40 A 65,45 BC 67,00 B 67,40 BC 71,55 C

T6 51,00 B 52,20 B 55,00 A 57,40 AB 60,65 AB 64,50 C 65,50 A 66,05 C 67,30 A B 68,30 C 71,60 C

p-valor 0,0001* 0,0380* <0,0001 0,0001 <0,0001 0,0001* 0,0001 0,0001* 0,0001 0,0001* 0,0001*

Letras distintas en la misma columna indican diferencias significativas entre las medias a un nivel de significancia del 5% *Análisis de varianza no paramétrica Kruskal Wallis realizado a un nivel de significancia del 5%.

Figura 9. Gráfica de estados de desarrollo de las yemas florales de las plantas en estudio.

01020304050607080

Esta

do

de

de

sarr

ollo

Fecha

T0

T1

T2

T3

T4

T5

T6


18

Cuadro 9. Medias, desviación estándar y p-valor asociado al ANOVA realizado para la variable duración de la floración.

Tratamiento Duración promedio de la floración

Días D.S.

T0 14,40 B 0,00

T1 14,40 B 0,89

T2 15,60 B 2,19

T3 19,80 A 1,64

T4 14,00 B 0,00

T5 20,24 A 2,51

T6 19,80 A 1,64

p-valor <0,0001 Letras distintas en la misma columna indican diferencias significativas entre las medias a un nivel de significancia del 5%

Figura 10. Gráfica de error estadístico durante la floración de las plantas en estudio

Contenido de materia seca, calcio y almidón en flores

En el Cuadro 10 se exponen los resultados de los análisis de materia seca, calcio y almidón en flores. Es posible apreciar que, al igual que en el caso de los dardos, sólo para el contenido de almidón se hallaron diferencias. Sin embargo, a diferencia de lo sucedido con los dardos, los tratamientos T4, T5 y T6 fueron aquellos con mayor cantidad de almidón.

00,20,40,60,8

11,21,41,61,8

04

.09

.14

08

.09

.14

13

.09

.14

15

.09

.14

22

.09

.14

25

.09

.14

29

.09

.14

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Fecha

T0

T1

T2

T3

T4

T5

T6


19

Cuadro 10. Medias, desviación estándar y p-valor asociado al ANOVA realizado para las variables contenido de calcio, materia seca y almidón en flores.

Tratamiento Calcio Materia Seca Almidón

------%------ D.S. ------%------ D.S. ------%------ D.S

T0 0,66 A 0,12 17,96 A 1,16 3,90 B 0,44 T1 0,68 A 0,05 16,80 A 0,58 4,02 B 0,26 T2 0,71 A 0,10 16,12 A 0,92 4,76 A 0,81 T3 0,82 A 0,09 17,46 A 0,96 4,36 AB 0,59 T4 0,74 A 0,13 17,56 A 1,38 4,56 AB 0,34

T5 0,73 A 0,20 16,54 A 1,46 4,72 A 0,61 T6 0,80 A 0,10 16,84 A 0,92 5,00 A 0,34

p-valor 0,3148 0,1477 0,0197 Letras distintas en la misma columna indican diferencias significativas entre las medias a un nivel de significancia del 5%

Adicionalmente, se incluyó la Figura 11 con el objeto de graficar la relación existente entre el contenido de almidón en dardos y flores. Es posible observar que en el caso de los tratamientos T0, T2, T3 y T6, el contenido de almidón tanto en dardos como en flores fue estadísticamente idéntico. Sin embargo, de estos tratamientos, sólo T2, T3 y T6 presentaron valores superiores en el contenido en flores del polisacárido en cuestión.

Figura 11. Gráfica comparativa del contenido de almidón en dardos y flores de las plantas en estudio.

Adelanto de la brotación Como es posible apreciar en el Cuadro 12, los tratamientos T2, T3 y T6 fueron los primeros en alcanzar el estado BBCH 11, mientras que los restantes tardaron una semana en alcanzar dicho estado. De forma consistente, los tratamientos T0, T1 y T4 fueron aquellos que mostraron un mayor retraso en su desarrollo vegetativo. Por otra parte, es posible apreciar en la Figura 12, el gráfico del desarrollo de las yemas vegetativas de los distintos tratamientos.

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

T0 T1 T2 T3 T4 T5 T6

%

Tratamiento

% de almidónen dardos% de almidónen flores


20

Cuadro 11. Estados fenológicos promedio de las plantas en estudio.

Tratamiento

Fechas de evaluación

11-ago 17-ago 26-ago 01-sep 04-sep 08-sep 13-sep 15-sep 22-sep

T0 0,00 A 1,00 A 1,00 A 1,80 A 2,60 A 8,05 AB 8,30 AB 9,20 A 11,00 A

T1 0,00 A 1,00 A 1,00 A 2,50 AB 3,00 AB 7,85 A 8,95 A 10,30 A 11,00 A

T2 1,00 B 2,00 B 4,55 B 6,60 BC 7,60 BC 10,40 BC 10,40 BC 11,00 A 17,40 B

T3 1,00 B 2,40 B 4,55 B 9,20 C 9,50 C 10,75 C 10,75 C 11,00 B 19,00 B

T4 0,00 A 1,00 A 1,10 A 2,50 AB 3,00 AB 8,55 A 9,00 AB 10,50 AB 11,40 A

T5 1,00 B 1,00 A 3,90 B 6,60 BC 8,45 C 10,60 C 10,95 C 10,95 B 18,20 B

T6 1,00 B 2,70 B 5,90 B 9,35 C 9,55 C 10,85 C 10,85 C 11,00 B 19,00 B

p-valor <0,0001* <0,0001* 0,0001* 0,0001* <0,0001* 0,0002* 0,0001* 0,0007* <0,0001* Letras distintas en la misma columna indican diferencias significativas entre las medias a un nivel de significancia del 5% *Análisis de varianza no paramétrica Kruskal Wallis realizado a un nivel de significancia del 5%.

Figura 12. Gráfica de estados de desarrollo de las yemas vegetativas de las plantas en estudio.

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

Esta

do

de

de

sarr

ollo

BB

CH

Fecha

T0

T1

T2

T3

T4

T5

T6


21

Color pajizo

En el Cuadro 12 se exponen las fotografías de las fechas en las que los distintos tratamientos alcanzaron el estado de fruto pajizo. Es posible apreciar que los tratamientos T3 y T6 presentaron este estado aproximadamente una semana antes que el resto de los tratamientos. Esta observación es consistente con el hecho que estos mismos tratamientos fueron los primeros en presentar su plena flor, lo cual estaría relacionado con la precocidad en el desarrollo frutal.

Cuadro 12. Fotografías tomadas los días en los que se presentó el estado fenológico denominado color pajizo.

Tratamiento 16 octubre 2014 24 octubre 2014

T0

T1

T2


22

T3

T4

T5

T6


23

Carga frutal

La carga frutal fue expresada como frutos/árbol y como frutos/cm2 de ASTT, observándose valores entre 906,55 y 1226,42 frutos/planta y 4,26 y 6,15 frutos/cm2 de ASTT. En el Cuadro 13 es posible observar los resultados obtenidos para esta variable. Tal como queda expresado en dicho Cuadro, no se apreciaron diferencias significativas entre los tratamientos. Adicionalmente, en las Figuras 13 y 14 se presentan las gráficas de carga frutal.

Cuadro 13. Carga frutal expresada como frutos/árbol y frutos/cm2 de ASTT

Tratamiento Carga frutal

Frutos/árbol D.S. Frutos/cm2 de ASTT D.S.

T0 1017,13 519,45 5,33 A 3,30 T1 1126,44 403,94 4,85 A 1,52

T2 906,55 324,83 4,26 A 1,97 T3 1016,66 393,32 4,95 A 2,22 T4 969,29 467,75 4,43 A 2,13 T5 1226,42 440,35 6,15 A 4,07

T6 1118,67 443,42 5,48 A 2,68

p-valor 0,8573* 0,9357 Letras distintas en la misma columna indican diferencias significativas entre las medias a un nivel de significancia del 5% *Análisis de varianza no paramétrica Kruskal Wallis realizado a un nivel de significancia del 5%.

Figura 13. Gráfica de carga frutal expresada como frutos/planta.

0,00

200,00

400,00

600,00

800,00

1000,00

1200,00

1400,00

1600,00

T0 T1 T2 T3 T4 T5 T6

Fru

tos/

pla

nta

Tratamiento


24

Figura 14. Gráfica de carga frutal expresada como frutos/cm2 de ASTT.

Rendimiento y productividad

El rendimiento y la productividad, expresados como kg/planta y kg/cm2 de ASTT respectivamente, no presentaron diferencias significativas entre los tratamientos. Respecto del rendimiento, los valores alcanzados por los tratamientos se observaron en un rango entre 8,6 y 11,6 kg/planta, mientras que la productividad se observó en un rango entre 0,044 y 0,057 kilogramos/cm2 de ASTT. El Cuadro 14 presenta los resultados obtenidos para estas variables, mientras que las Figuras 15 y 16 corresponden a las gráficas de dichos resultados.

Cuadro 14. Rendimiento y productividad expresada como kg/árbol y kg/cm2 de ASTT, respectivamente.

Tratamiento Rendimiento Productividad

kg/árbol D.S. kg/cm2 de ASTT D.S.

T0 8,6 A 3,46 0,044 A 0,02 T1 10,8 A 3,88 0,047 A 0,02 T2 9,4 A 2,74 0,045 A 0,02

T3 10,2 A 3,46 0,050 A 0,02 T4 9,4 A 4,37 0,044 A 0,02 T5 11,6 A 2,93 0,056 A 0,03 T6 11,2 A 3,49 0,057 A 0,02

p-valor 0,8266 0,9569* Letras distintas en la misma columna indican diferencias significativas entre las medias a un nivel de significancia del 5% *Análisis de varianza no paramétrica Kruskal Wallis realizado a un nivel de significancia del 5%.

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

8,00

9,00

T0 T1 T2 T3 T4 T5 T6

Fru

tos/

cm2

de

AST

T

Tratamiento


25

Figura 15.Gráfica de rendimiento expresado como kg/planta.

Figura 16. Gráfica de productividad expresada como kg/cm2 de ASTT.

0

2

4

6

8

10

12

14

T0 T1 T2 T3 T4 T5 T6

kg/p

lan

ta

Tratamiento

0,000

0,010

0,020

0,030

0,040

0,050

0,060

0,070

0,080

T0 T1 T2 T3 T4 T5 T6

kg/c

m2

de

AST

T

Tratamiento


26

A continuación, en el Cuadro 15 se presentan los datos obtenidos para la productividad en los dos momentos de cosecha. Como se aprecia en dicho Cuadro, para el primero floreo fue posible encontrar diferencias significativas para la variable en cuestión, siendo los tratamientos T2, T3, T5 y T6 aquellos con mayor productividad. También se han expresado en porcentaje los kilogramos de fruta cosechada en cada oportunidad. La Figura 17 grafica los resultados de productividad en cada floreo, dejando en evidencia el aumento en la precocidad de la producción en los tratamientos antes mencionados. Adicionalmente, las Figuras 18, 19, 20 y 21 muestran la situación al momento de la segunda cosecha. Cuadro 15. Productividad expresada como kg/cm2 de ASTT para cada ocasión de cosecha y porcentaje de kilogramos de fruta cosechada en cada floreo.

Tratamiento Primer floreo Segundo floreo Primer floreo Segundo floreo

kg/cm2 de ASTT D.S. kg/cm2 de ASTT D.S. % %

T0 0,000 B 0,001 0,0441 0,020 0,30 B 99,70 A

T1 0,000 B 0,001 0,0466 0,014 0,74 B 99,26 A T2 0,004 A 0,003 0,0407 0,019 10,35 A 89,65 B T3 0,007 A 0,006 0,0436 0,018 12,39 A 87,61 B T4 0,000 B 0,000 0,0436 0,019 0,14 B 99,86 A T5 0,008 A 0,010 0,0487 0,018 10,37 A 89,63 B

T6 0,007 A 0,006 0,0492 0,019 11,34 A 88,66 B

p-valor 0,0007 0,9841* 0,0126 0,0126 Letras distintas en la misma columna indican diferencias significativas entre las medias a un nivel de significancia del 5% *Análisis de varianza no paramétrica Kruskal Wallis realizado a un nivel de significancia del 5%.

Figura 17. Gráfica de productividad expresada como kg/cm2 de ASTT en las dos oportunidades de cosecha.

0,000

0,010

0,020

0,030

0,040

0,050

0,060

T0 T1 T2 T3 T4 T5 T6

Primer floreo

Segundo floreo


27

Figura 18. Fruto de una planta en estudio correspondiente al tratamiento T0 el día del segundo floreo.

Figura 19. Planta en estudio al momento de la segunda cosecha.

Figura 20. Fruta cosechada el día de la segunda cosecha

Figura 21. Fruta de una planta en estudio el día de la segunda cosecha.


28

Calidad de la fruta

Calibre y distribución de calibre Tal como se puede apreciar en el Cuadro 16, no se hallaron diferencias significativas entre los tratamientos para el calibre. En las Figuras 22 y 23 se aprecian las gráficas de los resultados obtenidos para la evaluación de calibre y distribución de calibre respectivamente. Cuadro 16. Distribución de calibres por categoría.

Tratamiento

Calibre

L (1) XL (2) J (3) JJ (4) EP (5)

---%--- D.S ---%--- D.S. ---%--- D.S. ---%--- D.S. ---%--- D.S.

T0 3,00 A 2,45 12,75 A 11,93 30,50 A 12,23 38,75 A 6,90 15,00 A 18,13 T1 2,40 A 3,05 13,20 A 6,34 30,00 A 8,86 41,40 A 8,53 13,00 A 8,15 T2 2,20 A 2,28 8,80 A 6,10 21,60 A 11,78 42,00 A 12,33 25,40 A 25,08

T3 2,00 A 2,45 14,00 A 9,82 30,00 A 11,27 33,20 A 12,34 20,80 A 15,74 T4 2,80 A 2,77 7,20 A 3,11 27,20 A 8,58 41,40 A 2,88 21,40 A 13,52 T5 6,40 A 10,14 12,40 A 15,84 24,00 A 12,47 29,80 A 16,62 27,40 A 23,09 T6 2,20 A 2,49 11,00 A 9,59 30,60 A 16,68 34,40 A 12,46 21,80 A 19,97

p-valor 0,7541 0,9162 0,8416 0,4986 0,8881 Letras distintas en la misma columna indican diferencias significativas entre las medias a un nivel de significancia del 5%

Figura 22. Gráfica de calibres promedio.

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

L-XL J JJ EP

Nú

me

ro d

e f

ruto

s

Categoría de calibre

T0

T1

T2

T3

T4

T5

T6


29

Figura 23. Distribución porcentual de calibres.

Color y distribución de color Con respecto al color, fue posible apreciar que los tratamientos T2, T3, T5 y T6 presentaron las menores proporciones de frutos de categorías bajas de color (rojo claro y rojo). A su vez, T2, T5 y T6 presentaron las mayores proporciones para el color Caoba oscuro. Estos resultados son concordantes entre sí, además de estar fuertemente relacionados con el estado fenológico de las plantas de dichos tratamientos. En el Cuadro 17 se encuentran los resultados obtenidos para la evaluación de color. Por otra parte, en las Figuras 24 y 25 se aprecian estos resultados y la distribución de color, respectivamente. Cuadro 17. Distribución de categorías de color.

Tratamiento

Color

Rojo claro (1) Rojo (2) Rojo caoba (3) Caoba oscuro (4) Negro (5)

---%--- D.S ---%--- D.S. ---%--- D.S. ---%--- D.S. ---%--- D.S.

T0 6,8 B 5,68 32,0 A 8,41 51,3 ABC 8,37 10,0 B 6,53 0,0 A 0,00

T1 5,2 BC 4,60 27,6 A 6,07 51,6 AB 10,78 15,6 B 7,37 0,0 A 0,00 T2 1,0 CD 2,24 12,4 B 5,08 57,8 A 7,98 28,2 AB 6,61 0,6 A 1,34 T3 0,6 CD 0,89 23,8 AB 13,26 47,8 ABC 10,57 23,4 B 15,66 4,4 A 7,67

T4 13,2 A 6,14 27,4 A 16,98 36,6 BC 9,61 17,0 B 13,36 5,8 A 10,40 T5 0,6 CD 0,89 12,2 B 5,67 35,0 C 15,92 45,6 A 15,63 6,6 A 7,40 T6 0,4 D 0,89 14,0 B 9,30 58,2 A 18,75 27,4 AB 27,73 0,0 A 0,00

p-valor <0,0001 0,0145 0,0299 0,0290 0,2831 Letras distintas en la misma columna indican diferencias significativas entre las medias a un nivel de significancia del 5%

0,000

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

45,000

1 2 3 4 5

%

Calibre

T0

T1

T2

T3

T4

T5

T6


30

Figura 24. Categorías de color promedio para cada tratamiento.

Figura 25. Distribución porcentual de color para cada tratamiento.

0,000

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

70,000

Rojo claro Rojo Rojo caoba Caobaoscuro

Negro

Nú

me

ro d

e f

urt

os

Categoría de color

T0

T1

T2

T3

T4

T5

T6

0,000

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

70,000

1 2 3 4 5

%

Color

T0

T1

T2

T3

T4

T5

T6


31

Firmeza, peso de fruto y concentración de sólidos solubles En el Cuadro 18 se aprecian los resultados de las evaluaciones de firmeza, peso de fruto y concentración de sólidos solubles realizada a la fruta cosechada de las plantas en estudio. Únicamente en el caso de la concentración de sólidos solubles se hallaron diferencias entre los tratamientos, resultando T2, T3 y T6 aquellos con una mayor concentración de azúcar. En la Figura 26 se aprecia la gráfica de los valores obtenidos para esta variable. Cuadro 18. Medias, desviación estándar y p-valor asociado al ANAVA realizado para las variables firmeza, peso de fruto y concentración de sólidos solubles.

Tratamiento Firmeza Peso de fruto

Concentración de sólidos solubles

mg/mm2 D.S. g D.S. °Brix D.S.

T0 333,27 A 22,64 9,03 A 1,65 15,86 C 0,63 T1 321,32 A 19,64 9,61 A 0,47 15,58 C 0,52 T2 335,66 A 15,73 10,58 A 1,02 17,14 AB 0,51 T3 319,97 A 24,57 10,18 A 0,96 17,42 A 0,77 T4 336,45 A 20,80 9,75 A 0,43 15,52 C 0,40 T5 330,97 A 21,60 9,83 A 1,56 16,68 B 0,44

T6 334,11 A 6,84 10,26 A 0,97 17,68 A 0,43

p-valor 0,7274 0,4092 <0,001 Letras distintas en la misma columna indican diferencias significativas entre las medias a un nivel de significancia del 5%

Figura 26. Concentración de sólidos solubles promedio para cada tratamiento.

14,00

14,50

15,00

15,50

16,00

16,50

17,00

17,50

18,00

18,50

T0 T1 T2 T3 T4 T5 T6

°Bri

x

Tratamiento


32

A continuación, se presentan las figuras 27, 28, 29 y 30 en las que se pueden apreciar los instrumentos utilizados para evaluar la calidad de la fruta.

Figura 27. Juego de calibradoes metálicos.

Figura 28. Tabla de color utilizada en la industria.

Figura 29. Equipo Firmtech utilizado para evaluar firmeza.

Figura 30. Refractómetro digital.


33

CONCLUSIONES

Según los resultados obtenidos en las condiciones del presente ensayo se puede concluir que: Se observó que el tratamiento T3 generó un adelanto significativo en la floración y

brotación de las plantas en estudio.

Con respecto a la floración, este adelanto estaría relacionado con el contenido de almidón en dardos y flores. Posteriormente, este adelanto en la floración se vio reflejado en la fecha en la que se detectó el estado de desarrollo frutal conocido como “fruto color pajizo”, el cual es previo al viraje de color. Así mismo, la productividad obtenida durante el primer floreo y la concentración de sólidos solubles obtenidos para estos tratamientos fueron de las más elevadas.

Finalmente, de lo anterior es posible aseverar que Prostart Plus aplicado junto a nitrato de calcio una semana después de la aplicación de cianamida hidrogenada más aceite genera un adelantamiento en la floración y brotación que se mantiene en el tiempo, viéndose reflejado al momento de cosecha.

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LER 2014 ENSAYO - Estudiosestudios.ceresearch.com/upload/pdf/Ensayo-Stoller-0b525e626cf0c3fd... · Este ensayo se llevó a cabo desde el día 18 de julio hasta el 14 de diciembre