Los jóvenes reivindican su protagonismo en la producción ...de alimentos del futuro Acción sindical UPA Joven 4 • LA TIERRA Nº 271 NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018 E L encuentro, en

Los jóvenes reivindicansu protagonismo en laproducción dealimentos del futuro

número 271 • noviembre-diciembre 2018

UPA y OCU lanzan enEspaña la campañaeuropea “Eat Original.Desenmascara tu comida”

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E S una obviedad, sin duda, decir que el futuroes de los jóvenes. Pero el futuro es un con-cepto demasiado abstracto e incluso inalcan-

zable en sí mismo. Porque solo se construye a basede trocitos de presente, a los que llegamos día a díaapoyados en ilusión, esfuerzo, trabajo, expectativas;interés por conocer, mejorar, compartir, disfrutar…;en resumen, ganas de vivir.Y todos estos conceptos, comunes a la condiciónhumana en todas sus fases, sí que tienen un plusmayor entre los jóvenes, es ley de vida. Pero, porello mismo, las generaciones anteriores tienen lainmensa responsabilidad de facilitar las cosas a losque empiezan, y esta necesidad es aún mayor en elámbito rural y en las y los jóvenes que muestraninterés por dedicarse a la agricultura o la ganadería.No ha habido gobierno que no haya incluido en supolítica agraria una línea de atención preferente a laincorporación de jóvenes a la actividad agraria, perono siempre la teoría y la práctica encajan de igualforma. Porque una cosa es decir –quién no– que hayque apoyar el relevo generacional y otra muy distin-ta, que es lo que necesitamos, regular mecanismosreales de ayuda, favoreciendo el acceso a la tierra ylos medios de producción, habilitando mecanismosde financiación que no hipotequen a los jóvenes depor vida, asesorándoles en el diseño y la gestión desus proyectos para minimizar los riesgos, y vinculan-do de verdad el imprescindible apoyo público o lasiniciativas privadas de cada joven.Para incorporarse a la actividad agraria, en el fondotodos los caminos se resumen en dos: o se parte deuna explotación famil iar de la generaciónanterior –tierras, ganado, un negocio en marcha endefinitiva–, o se parte de cero, en este último casoya sea en jóvenes del propio medio rural o de jóve-nes urbanos que apuestan por un modo de vida ytrabajo diferentes a su entorno. En ambos casos sonjóvenes que cada vez están más y mejor formados,más y mejor informados.En ningún caso es fácil. Son proyectos de vida, quecasi siempre conllevan decisiones colectivas en elámbito familiar, y un consenso firme entre generacio-nes dentro de cada familia, que implica en el planomás sencillo a padres e hijos, pero que ante la diver-sidad creciente de las maneras de vivir tienen enmuchos casos interrelaciones cada vez más com-plejas.

Ello supone una buena dosis de generosidad en elentorno de cada familia y un compromiso por partede las y los jóvenes muy superior al de un trabajopor cuenta ajena. Por ello merecen también que lasociedad reconozca este esfuerzo, sobre todogarantizando precios justos para los productos queaportan a la cadena alimentaria, a los mercados, enlos que tenemos que seguir luchando para que sevalore la mínima ecuación lógica de coste más bene-ficio razonable traducido en una rentabilidad básica,porque de otra forma no habrá quien se decida aaventurarse en este sector, por muy joven y empren-dedor que sea.Nuestra responsabilidad, como la organización de laagricultura familiar que somos, es contribuir a notener que escuchar nunca más a padres y madresagricultores o ganaderos decir que no querrían parasus hijos la vida que ellos llevan, que se dediquen aotra cosa. Nuestro objetivo es que las condicio-nes –siempre duras, difíciles, complejas…, pero asu-mibles– garanticen que las y los jóvenes puedandecidir por sí mismos y que se sientan apoyados ensu decisión.

noviembre-diciembre 2018 • nº 271

AÑO 35. Nº 271NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

EDITAUNIÓN DE PEQUEÑOS

AGRICULTORESY GANADEROS (UPA)

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Esta revista está impresa en papelcon celulosa blanqueada

totalmente sin cloro, a partir dematerias obtenidas con criterios

ecológicos y sostenibles.

Compromiso social con la juventud rural

Encuentro nacional de UPA Joven en AlmeríaLos jóvenes agricultores y ganaderos reivindican su protagonismo en la producción

de alimentos del futuro

UPA JovenAcción sindical

4 • LA TIERRA Nº 271 NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018

E L encuentro, en el queparticiparon más de 200personas, permitió com-

partir la experiencia de jóvenesque acaban de incorporarse a laagricultura o la ganadería, con elobjetivo de ser de gran ayuda aotros que desean empezar unproyecto como productores dealimentos. Con ese objetivo, UPAJoven ha celebrado este en-cuentro en Almería que ha reuni-do a más de 200 participantes.Los jóvenes coincidieron en se-ñalar las dificultades para acce-der a la tierra, por su alto precio,como una de las mayores barre-ras para incorporarse. “Hoy porhoy –aseguraron– es casi impo-sible incorporarse si no eres defamilia agraria y alguien te cedesus tierras e instalaciones”.La falta de empoderamiento a lahora de negociar los preciosque perciben por su producciónes otro de los principales proble-mas de los jóvenes agricultoresy ganaderos. Esto provoca quela profesionalización se limite a

“ser un buen productor, pero noen ser un empresario que con-trola sus beneficios”, explicaronvarios de los participantes en elencuentro.La innovación y la digitalizaciónson vistas como una oportuni-dad por los jóvenes producto-res, que en principio son másproclives a utilizar estas herra-mientas en sus explotaciones,pero también, en parte, comouna barrera, porque es difícil pa-ra las explotaciones familiaresacceder a soluciones tecnológi-cas que en ocasiones tienen uncoste alto.

La PAC y las distintas legislacio-nes que regulan la actividadagroganadera también debendar respuesta a las necesidadesde los jóvenes productores, yno, como ocurre en muchos ca-sos, tal y como denuncia UPAJoven, “ser más un problemaque una solución”.En todo caso, para UPA Joven,las y los agricultores y ganade-ros del futuro cambiarán la for-ma de trabajar el campo: “Dis-poner de más ayuda tecnológi-ca a precios asequibles marcaráque la profesión agraria sea másatractiva. El tiempo de descan-

so, el ocio y la posibilidad de re-laciones son imprescindibles pa-ra que la juventud del mundo ru-ral avance en igualdad con la delmundo urbano”.UPA ha puesto en valor encuen-tros como el celebrado en Alme-ría, como una muestra del es-fuerzo de la organización por re-forzar su red y lograr que los ylas jóvenes se interesen por par-ticipar y ser “protagonistas de suorganización”.En esta jornada intervinieron Ri-cardo Bayo, presidente de UPAJoven; Ramón Fernández-Pa-checo, alcalde de Almería;Montserrat Cortiñas, vicesecre-taria general de UPA Federal;Miguel Cobos, secretario gene-ral de UPA Andalucía, y RodrigoSánchez Haro, consejero deAgricultura, Pesca y DesarrolloRural.El encuentro contó contado conla colaboración del INJUVE, dela Junta de Andalucía y de la en-tidad Cajamar, además de laparticipación de UPA Andalucía.

La capacidad de España para producir alimentos en el futuro de-penderá del apoyo con el que cuenten las y los jóvenes agricultoresy ganaderos. Es uno de los mensajes estratégicos de UPA Joven

que se defendió con fuerza en el encuentro nacional de jóvenesprofesionales de la agricultura y la ganadería, organizado por UPAJoven en Almería, a finales del pasado mes de noviembre.

“La innovación y la digitalización sonvistas como una oportunidad por losjóvenes productores, [...] pero también,en parte, como una barrera, porque esdifícil para las explotaciones familiaresacceder a soluciones tecnológicas”

Creando Oportunidades

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“ Este año sí o sí, toca renovar varias máquinas”

EtiquetadoAcción sindical


Consumidores y producto-res de toda Europa se hanunido para exigir un etique-tado más transparente quepermita conocer el origen delos alimentos. La organiza-ción de consumidores OCUy la Unión de PequeñosAgricultores y Ganaderosesperan recoger al menos40.000 firmas de apoyo enEspaña, más de un millón entoda Europa, para que pros-pere esta Iniciativa Ciudada-na Europea que obligue aque todos los productos,sean frescos o manufactura-dos, informen claramentesobre su lugar de origen.

U n 59% de los consumi-dores considera muy im-portante conocer el ori-

gen de los alimentos que com-pra y consume, según unaencuesta de la Organización deConsumidores y Usuarios(OCU), e incluso están dispues-tos a pagar hasta un 10% máspor saber ese dato. Sin embar-go, la normativa actual es impre-cisa a la hora de reflejar esa in-formación en el etiquetado delos productos, sean frescos omanufacturados.Los agricultores y ganaderos es-pañoles, por su parte, consideranque la falta de precios justos enorigen para sus productos es elprincipal problema para la super-vivencia de sus explotaciones.Los desequilibrios de la cadenaagroalimentaria provocan que losproductores se vean incapacesde hacer valer su trabajo ante sudestinatario final: los consumido-res y las consumidoras.Con el objetivo de resolver esteconflicto y lograr un mejor eti-

quetado para los alimentos, quemuestre con claridad el origende los alimentos, organizacionesde consumidores y de produc-tores de toda Europa –en el ca-so de España, OCU y UPA– hanpresentado una Iniciativa Ciuda-dana Europea para instar a laComisión Europea a legislar enese sentido.UPA considera que el reconoci-miento del origen de los alimen-tos supondrá una puesta en valordel trabajo de productores y pro-ductoras. “Sin agricultores y ga-naderos no hay alimentos. La so-

ciedad no puede olvidar eso”,destacó Montse Cortiñas, vice-secretaria general de UPA, en larueda de prensa de presentaciónde la campaña, al tiempo que re-cordaba que “el reconocimientodel origen no tiene por qué impli-car un encarecimiento de losproductos a los consumidores;no es nuestra intención, pero síun reparto más justo de los már-genes a lo largo de la cadena”.Por su parte, los responsablesde OCU han declarado que “silos agricultores quieren decir dedónde vienen sus productos y

los consumidores queremos co-nocerlo, ¿por qué la informaciónse pierde por el camino?” Para prosperar, la Iniciativa Ciu-dadana Europea, denominada“Eat Original”, tiene que contarcon el respaldo de al menos unmillón de ciudadanos de la UE.En España, UPA y OCU esperanrecoger al menos 40.000 apoyosde forma física y a través de lapágina web habilitada al efecto:https://www.eatoriginal.eu/es.Para alcanzar este objetivo, UPAestá movilizando a la organiza-ción en toda España y desarro-llando una amplia campaña decomunicación a través de suspublicaciones, páginas web yredes sociales, cuyo amplio po-tencial de seguidores permiteconfiar en alcanzar el resultadoesperado.

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UPA y OCU lanzan en España la campaña europea“Eat Original. Desenmascara tu comida”

Agricultores, ganaderos y consumidores, unidos por un etiquetado más justo ytransparente

Acción sindicalBiodiversa

LA TIERRA Nº 271 NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018 • 7

C ON la intención de anali-zar los flujos de conoci-miento e información so-

bre las relaciones entre produc-ción agraria y biodiversidad, laFundación ACODEA ha lanzadoel proyecto Biodiversa, que es-tudia el nivel de concienciaciónde los agricultores y ganaderosy el grado de conocimiento delos medios de comunicaciónque tratan temáticas rurales so-

bre las implicaciones entre acti-vidad productiva agraria y res-peto al medio ambiente.El proyecto Biodiversa profundi-zará en esta problemática enEspaña, en Europa y en variospaíses del continente america-no, con objeto de buscar para-lelismos y sinergias. La intenciónúltima, explican desde la agria-gencia, es mejorar el grado deconcienciación de medios de

comunicación, cooperativas yagricultores y ganaderos en loque a respeto del medio am-biente y cuidado de la biodiver-sidad se refiere.El proyecto Biodiversa analizaráesta problemática en España, enEuropa y en varios países delcontinente americano, con obje-to de buscar paralelismos y siner-gias que permitan, en definitiva,mejorar el grado de conciencia-ción de medios de comunica-ción, cooperativas y agricultoresy ganaderos en lo que a respetodel medio ambiente y cuidado dela biodiversidad se refiere.Uso y manejo de productos fito-sanitarios, prácticas agrarias, ges-tión de residuos, uso de agua,construcción de instalaciones, uti-lización de maquinaria, relacióncon la fauna salvaje..., son, entreotras, las materias que la Funda-ción ACODEA aborda con el pro-yecto Biodiversa.En el marco del proyecto Biodi-versa, que cuenta con la finan-ciación del Ministerio para laTransición Ecológica, ACODEA

está realizando entrevistas aagricultores, ganaderos y perio-distas, está realizando una en-cuesta online dirigida a produc-tores y visitas a explotacionesagrarias con jóvenes estudiantesde periodismo con el objetivo deconocer las inquietudes de estosfuturos periodistas y ahondar enla visión que tienen sobre las re-laciones entre biodiversidad yproducción agrícola y ganadera.El proyecto Biodiversa, cuyos re-sultados serán compartidos contoda la sociedad, está subvencio-nado por convocatoria de entida-des del tercer sector u organiza-ciones no gubernamentales quedesarrollen actividades de interésgeneral consideradas de interéssocial en materia de investigacióncientífica y técnica de caráctermedioambiental para el año 2018del Ministerio para la TransiciónEcológica.

Proyecto Biodiversa: Agricultores y ganaderos,garantes de la biodiversidad

La nueva normativa sobre venta a pérdidas es un paso atrás yno resuelve el problema

L AS organizaciones agrarias UPA,ASAJA, COAG y Cooperativas Agro-alimentarias consideran “compleja,

subjetiva y arbitraria” la nueva normativa queprohíbe la venta a pérdidas en el sectoragroalimentario y vaticinan serios problemasjurídicos para que cualquier posible infrac-ción derive en apertura de expediente. Eneste sentido, las organizaciones agrarias ycooperativas consideran que se ha dado un“paso hacia atrás inaceptable” en la elimina-ción de esta perniciosa práctica, al tiempoque lamentan que se hayan impuesto las te-sis del Ministerio de Comercio frente a las deAgricultura.La nueva norma añade complejidad, subjeti-

vidad y arbitrariedad a todo el proceso. En lapráctica es inútil para proteger al sector pro-ductor, por lo que las organizaciones agrariasy cooperativas solicitan la prohibición real yefectiva de esta práctica a través de la Ley deMejora de la Cadena Alimentaria.Se ha legislado en contra de las propuestasdel sector agrario. ASAJA, COAG, UPA yCooperativas Agro-alimentarias habían plan-teado que la prohibición de la “venta a pér-didas” se realizara vía modificación de la Leyde Mejora de la Cadena Alimentaria. El pro-pio ministro de Agricultura, Luis Planas, ha-bía hecho público este compromiso de for-ma reiterada y finalmente no ha sido así.El Consejo de Ministros del 7 de diciembre

aprobó un Real Decreto-Ley de Medidas Ur-gentes para el Impulso de la CompetitividadEconómica en la Industria y Comercio queincluye la prohibición de las “ventas con pér-dida” o “ventas a pérdidas” en supuestos enque se consideren prácticas desleales. Lasentencia del Tribunal de Justicia de la UniónEuropea de 19 de octubre de 2017, dictadaen el asunto C-295/17, obliga al Gobiernoespañol a reformular nuestro ordenamientojurídico para darle acomodo.Sin embargo, la sentencia no obliga a mo-dificar únicamente la disposición afectada,sino que deja libertad al Ejecutivo para cam-biar aquellas disposiciones legislativas queestime oportuno.

Visita de un grupo de estudiantes de periodismo de la UniversidadComplutense de Madrid a explotaciones agrarias en la comarca deLa Moraña (Ávila).

¿En qué consiste este proyecto de Kamikaze-Volpi?Grupo Sanz es líder actualmente en ventas de productos de poda consu marca Kamikaze. Pero la introducción del Litio en la poda es cadavez mayor. Por ello llevamos varios años fabricando tijeras con bateríade litio en España. Ahora, con esta nueva alianza con el fabricante Volpi,nos va a permitir invertir más en desarrollar nuevas productos como lapértiga o la atadora de alambra.En un mundo tan globalizado, las medianas empresas debemos jun-tarnos para tener una visión más amplia del mercado. En la fabricaciónde este tipo herramientas, la estructura de costes se ve muy influen-ciada por la capacidad de compra. La unión de varios fabricantes paraobtener unas tijeras lo más asequible posible para los agricultores esuno de los retos principales.

¿Por qué Grupo Sanz ha empezado a dirigir recursos hacia las he-rramientas con litio?Desde 1998 Grupo Sanz apostó por los pulverizadores manuales conbatería. En aquel momento con batería de plomo, creando este nuevomercado.Hace cinco años fuimos los pioneros en usar litio en pulverizadores ma-nuales. Estamos seguros que el litio va a crear una disrupción técnicaen todas las máquinas y herramientas usadas por agricultores. Menospeso, sin vibración, cero emisiones de gases, sin ruido… beneficia enor-memente el entorno y por supuesto al agricultor, sin olvidar el ahorroeconómico que tenemos entre usar gasolina y baterías.El litio ha venido para quedarse.En los últimos 5 años estamos viendo una evolución con la tecnologíade litio en la que muchos productos que funcionaban manual o mecá-nicamente se están reconvirtiendo al litio, ya que las ventajas son muygrandes. Además de tener un coste inferior necesitan de menos man-tenimiento, aumentando las prestaciones de los productos manualesy mecánicos.

Nuestra empresa siempre se ha caracterizadopor intentar desarrollar y explorar nuevas tec-nologías. Es por ello que en los próximos añosvamos a reconvertir muchos de nuestros pro-ductos a esta tecnología. Hoy en día ya somosuna de las empresas líderes en los pulveriza-dores profesionales con batería de litio (PulmicPegasus) incluso me atrevería a decir que fui-mos los primeros en introducir las mochilasa batería (con antigua tecnología de plomo).

¿Cuáles son las ventajas de esta línea de productos?Al ser productos diseñados en los últimos tres años, sin aprovechar nin-gún modelo anterior, nos ha permitido crear un producto con la últimatecnología:– Baterías de litio de primeras marcas: Panasonic, Samsung o LG. Esto

le da tranquilidad al operario. Podremos trabajar durante una jor-nada completa (8-10 horas) manteniendo un rendimiento constantey óptimo.

– Motor Brushless que nos permite mayor autonomía y cero repara-ciones, ya que la vida del motor es prácticamente infinita. Esto se de-be a que no tiene fricción a la hora de trabajar, por lo que las repara-ciones se reducen enormemente con otras marcas.

– Corte progresivo de última generación con hojas de acero SK-5.Gracias a nuestro conocimiento en materiales técnicos de plástico he-mos podido desarrollado piezas en fibra de carbono que mejoran lasprestaciones, especialmente en la ligereza a la hora de trabajar. Aunquelos dos componentes mas importantes en estas herramientas son lasbaterías y los motores y ahí es donde marcamos la diferencia.

Si quieres saber más sobre esta nueva línea de herramientas eléctricaspara la poda de Kamikaze-Volpi no dudes en visitar: kamikazevolpi.com

José Juan habla del nuevo proyectoKamikazeDos empresas lideres en el sectoragrícola en todo el mundo comoson Grupo Sanz (España, 1987) yVolpi (Italia, 1890) unenconocimientos y experiencia en lafabricación de herramientas abatería para dar un saltocualitativo con una nueva gamade equipos eléctricos. Tijeras,pértigas y atadoras son elprincipio de esta nueva línea. JoséJuan es uno de los fundadores deGrupo Sanz y gerente de esteatrevido proyecto Kamikaze-Volpi. En esta entrevista habla de ello.

III Extensión de Norma


I NLAC es la organizacióninterprofesional lácteaque engloba a todo el

sector lácteo. Sus miembrosrepresentan tanto a la ramade producción, a través deASAJA, COAG, UPA y Coo-perativas Agro-Alimentariasde España, como a la ramatransformadora, a través deFenil y Cooperativas Agro-Ali-mentarias de España. La misión de Inlac es repre-sentar los intereses comunesde la cadena del sector lácteode vaca, oveja y cabra; dise-ñando, acordando e implan-tando medidas vinculantesdirigidas hacia su vertebra-ción y estabilidad sectorial.Asimismo, Inlac se constituyecomo el foro estable de dis-cusión entre todos los agen-tes de la cadena láctea, res-petando siempre los ámbitosde actuación propios de lasorganizaciones miembrosque la componen.La primera Extensión de Nor-ma de Inlac (Orden AAA/1933/2012), vigen-te desde septiembre de 2012 a septiembrede 2015, con un nivel de cumplimiento en larecaudación superior al 95% en global, de-sarrollaba una serie de competencias y res-ponsabilidades que la implantación del “pa-quete lácteo” supuso para Inlac, que se re-cogían en los RD 460/2011 y RD1363/2012, que se plasmaron en una seriede convenios Inlac-MAPAMA, fundamental-mente relacionados con la autoregulaciónsectorial.La segunda Extensión de Norma de Inlac(Orden AAA/2247/2015), vigente hasta el 31de diciembre de 2018, con un nivel de recau-dación cercano al 100%, está marcada porel nuevo escenario de liberalización del sectorlácteo europeo y español. En España supusola evolución del “paquete lácteo”, que se ma-terializó en la aprobación de dos Reales De-cretos –125/2015 y 319/2015–, marcandoun cambio en las responsabilidades de Inlac.

En este nuevo contexto, con el objetivo deasegurar la coherencia y la visión a largo pla-zo del papel de Inlac en el sector lácteo, sepuso en marcha un proceso profesionalizadode reflexión, que se plasmó en un Plan Es-tratégico 2015-2020, donde se identificaronlos objetivos que daban respuesta a las nue-vas necesidades sectoriales, en un entornode liberalización. Estas líneas de actuaciónfueron la base para definir las actividades dela extensión de norma, donde la promocióny comunicación juegan un papel relevante;sin olvidar la vertebración sectorial, conti-nuando por ello con las actividades de infor-mación, transparencia y estabilidad sectorial.Por supuesto, las actividades de I+D+i deámbito sectorial. Tras dos extensiones de norma, Inlac ad-quiere madurez, coherencia y estabilidad;actuando como foro de interlocución secto-rial, respetando los ámbitos de sus organi-zaciones miembros. Inlac consigue la apro-

bación de dos proyectos cofinan-ciados con fondos europeos,destinados a actividades de pro-moción e información de leche yproductos lácteos. Esto suponeque Inlac ha incrementado supresupuesto destinado a estasactividades en un 50%, poniendoen valor su eficiencia en la gestiónde sus recursos.El descenso del consumo de le-che líquida (un 28% en los últi-mos 20 años, un 6% en los últi-mos 5 años), que no absorbenotros productos lácteos, cuyoconsumo se mantiene relativa-mente estable, así como el creci-miento de la producción de leche(un 17% en los últimos 5 años)hacen necesario que el incre-mento del consumo de leche yproductos lácteos se conviertaen una prioridad sectorial. Porello, la nueva Extensión de Nor-ma, continuista con la anteriorpero mucho más ambiciosa, au-menta de manera significativa elimporte que destina a la promo-ción de leche y productos lácteos

de origen local. Dando visibilidad al mediorural, pues es el propio sector lácteo quienaporta los recursos necesarios para que es-tas campañas de promoción sean posibles.

Áreas de trabajo de laInterprofesional LácteaLa distribución del presupuesto se desti-na, en su mayoría, a poner en marchacampañas de promoción y comunicación,además de hacer frente a otras líneas deactuación recogidas en el plan estratégicode Inlac, como vertebración sectorial y elfomento de la I+D+I.En el apartado promoción y comunica-

ción, Inlac seguirá fomentando las cam-pañas que pongan en valor la leche y losproductos lácteos de origen local, desta-cando sus propiedades nutricionales yvalorizando tanto los productos como el

La III Extensión de Norma de Inlac (2019-2022) poneel foco en una campaña de promoción del consumo

de leche y productos lácteos de origen local

“Inlac se constituye como el foro establede discusión entre todos los agentes de lacadena láctea, respetando siempre losámbitos de actuación propios de lasorganizaciones miembros que lacomponen”



sector y sus operadores. Además, se tra-bajará por la sostenibilidad del sector lác-teo desde un punto de vista económico,social y medioambiental. En esta líneadestacan el proyecto, cofinanciado por laUnión Europea, “Di que sí al menos a 3lácteos al día”, que continuará hasta el2020; Esqueso.es, cuyo objetivo eshablar de nuestros quesos, de su calidady variedad, así como la puesta en marchadel proyecto 3AlDía, una campaña con unenfoque de promoción del producto local,de valorización del sector lácteo español yde sus protagonistas.

Vertebración sectorial

El objetivo de esta línea de trabajo esfomentar la transparencia en toda la cade-na láctea, elaborando y difundiendo infor-mación de valor añadido y clave para todoslos agentes del sector. Además, se pon-drán a disposición de todos los operadoreslas herramientas necesarias para contribuira actuar como agente vertebrador, equili-brando el sector lácteo. Esta línea de traba-jo comprenderá actividades como el Siste-ma de Información Láctea (Silac), el mante-nimiento y optimización de los índices dereferenciación láctea de vacuno, ovino ycaprino, e información sobre comercioexterior, entre otros proyectos.

I+D+i

El objetivo de esta línea de trabajo esponer en marcha proyectos de I+D+i deámbito sectorial, no competitivo; contribu-yendo a la sostenibilidad, modernización,profesionalización y desarrollo tecnológicodel sector lácteo. Se desarrollarán activi-dades como la organización de foros quefomenten la colaboración entre agentesinvestigadores y empresas o la participa-ción en proyectos de investigación deámbito nacional y europeo.Esta será la tercera extensión de norma deInlac, la implantación de los anteriores siste-mas se ha realizado de manera ordenada,secuencial y consensuada. Es clave que semantenga este elevado nivel de aceptación,por ello la junta directiva de Inlac trabajabuscando siempre el mayor consenso en latoma de decisiones, buscando siempre elinterés global de todo el sector lácteo espa-ñol, su modernización, profesionalización,sostenibilidad y crecimiento.

La gran asignatura pendiente de Inlac esllegar a los ganaderos, a los operadoresdel sector lácteo en general, llegar aaquellas personas que contribuyen afinanciar los gastos de la interprofesio-nal, sus proyectos, que son las personasa las que va dirigido este artículo. Comosabemos que esto es así, tenemos el fir-me propósito de mejorar. Nuestras cam-pañas de promoción se verán en la TVconvencional , además de en cines,potenciando su alcance. Con la ayudade las organizaciones que integran Inlac,se distribuirán varios boletines impresosa lo largo del año contando la actividadde la interprofesional. Por supuesto,Inlac está abierto siempre a todos losoperadores del sector que tengan interésen conocer nuestra actividad, que quie-ran contar con la participación de Inlacen sus jornadas.

Algunos datosAl igual que en la Extensión de Norma ante-rior, se establece como modelo de financia-ción una cuota de producción y una cuotade elaboración. Esta cuota es igual paraambas partes, productores y primeroscompradores, y para los tres tipos deleche, vacuno, ovino y caprino (cuadro 1).La cuota de producción recaerá sobre lasexplotaciones ganaderas productoras yvendedoras de leche cruda de vaca, ovejao cabra, así como sobre los productoresque destinen directamente al consumidortoda o parte de la leche que produzcan y/oelaboren productos lácteos de vaca, ovejay cabra de venta en la explotación.La cuota de elaboración recaerá sobre losprimeros compradores registrados en FEGAde leche cruda de vaca, oveja y cabra.Aquellos primeros compradores que

“La nueva Extensión de Norma aumenta de manerasignificativa el importe que destina a la promoción deleche y productos lácteos de origen local. Dandovisibilidad al medio rural, pues es el propio sectorlácteo quien aporta los recursos necesarios para queestas campañas de promoción sean posibles”

Cuadro 1 (€/litro)

2019 2020 2021 2022Cuota total 0,00030 0,00034 0,00036 0,00040Productor 0,00015 0,00017 0,00018 0,00020Transformador 0,00015 0,00017 0,00018 0,00020



manejen volúmenes de leche inferiores a63.000 litros/año podrán no declarar, que-dando obligados a un único pago anualpor importe 10 euros. Una vez publicada la Extensión de Norma,es de obligado cumplimiento para todoslos operadores del sector.El presupuesto de esta Extensión de Nor-ma se recoge en el cuadro 2.La distribución porcentual de este presu-puesto entre las diferentes líneas de traba-jo definidas en esta Extensión de Normase recoge en la siguiente tabla:

Línea de trabajo %Promoción y comunicación 70%Vertebración sectorial 15%I+D+i 7%Gestión EN 8%

El sistema de recaudación es continuista,unificado para los tres tipos de leche. Lafunción del recaudador-pagador único,que es el primer comprador (RD319/2015), identificados por FEGA, seránlos responsables de la aplicación y delcobro de la cuota de producción a losproductores; del pago de la cuota de ela-boración, la cual podrán trasladar por sucuenta o, en su caso, a los siguientessegundos o ulteriores compradores, refle-jándolo en la factura. La recaudación de la Extensión de Normase continuará realizando desde Inlac,

quien es el responsable de facturar a losprimeros compradores; realizar la gestiónde cobros y, en su caso, las reclamacio-nes necesarias; verificar la coherenciaentre las facturaciones y la recaudación.Trimestralmente se elaborará informacióncorrespondiente a la gestión de la Exten-sión de Norma: facturación, recaudación,cobros, pagos, infracciones, etc.Toda la información generada como con-secuencia de la Extensión de Norma esconfidencial y se aplica la normativa enmateria de protección de datos de carác-ter personal, Reglamento UE 2016/679

del Parlamento Europeo y del Consejo de27 de abril de 2016. La gestión y el seguimiento de la Extensiónde Norma de Inlac se continúa realizando através de la junta directiva de Inlac, quien esresponsable del seguimiento de los ingresosy de los gastos, para ello recibirá trimestral-mente información. Además, fomentará laeficiencia en el uso de los recursos en eldesarrollo de cada proyecto.Inlac tiene la obligación legal de presentarinformación anual al MAPA, de acuerdo alo establecido en el Reglamento Europeo1308/2013 y la Ley 38/1994 y sus poste-riores modificaciones. En concreto, en loreferente a las cuentas anuales tiene laobligación de auditarlas y presentar elinforme de auditoría.

Infracciones y sancionesEl incumplimiento de las obligacionesestablecidas en la Extensión de Norma,tanto en lo relativo al incumplimiento delpago como la falsedad, el retraso y laausencia de notificación de los datos a lainterprofesional en las fechas estipuladas,se regula a través del Reglamento Euro-peo 1308/2013 y la Ley 38/1994 y susposteriores modificaciones, tanto en cuan-to a la tipificación de las infraccionescomo a las sanciones.Las funciones de seguimiento y controlcorresponderán a la junta directiva deInlac. Cuando detecte una situación deirregularidad tipificada como falta/infrac-ción por incumplimiento de pago, falsedad,retraso o ausencia de notificación de losdatos a la interprofesional, la junta directivaabrirá un procedimiento sancionador.

Cuadro 2

2019 2020 2021 2022Ingresos 2.432.039 2.811.437 3.036.352 3.441.199

“La gestión y elseguimiento de laExtensión de Norma deInlac se continúarealizando a través de lajunta directiva de Inlac,quien es responsable delseguimiento de losingresos y de los gastos”

Acción sindicalUniones sectoriales


UPA pide en Bruselas la prohibición de lasmacrogranjas

UPA participó a finales de noviembre pasado en una jornadaorganizada por el Parlamento Europeo, en Bruselas, bajo el título“La cara oculta de la carne low-cost”, en la que defendió a lasexplotaciones ganaderas familiares y explicó a los europarlamen-tarios los datos que demuestran los perjuicios de las macrogran-jas para la ganadería familiar.UPA destacó que en España el 85% de las explotaciones sonfamiliares, lo que garantiza una mayor gama de alimentos de lamáxima calidad, sin sacrificar el volumen de producción ni lacompetitividad, haciendo que España se haya posicionado comouna gran potencia exportadora. Además, son las explotacionesagrícolas familiares, y particularmente las ganaderas, las quemejor aseguran el empleo y asientan población en las zonas rura-les, con el añadido de que también consiguen esto allí donde noexiste ninguna alternativa, como por ejemplo las zonas de monta-ña. Por todo ello, UPA insistió en su rechazo al modelo de macro-producción y pidió a los europarlamentarios que prohíban la ins-talación de macrogranjas en toda la Unión.

UPA emprende acciones contra el anunciode Azucarera para pagar un 25% menospor la remolacha

UPA va a emprender cuantas acciones legales estén a su alcancetras la decisión hecha pública el 4 de diciembre por parte de ABAzucarera, filial de British Sugar, de rebajar el precio de la remola-cha en 6 euros/tonelada, y por lo tanto romper unilateralmente elmarco legal que regula el sector remolachero.Con esta decisión se dinamita una relación fructífera de acuerdosprofesionales a lo largo de 30 años mediante el Acuerdo MarcoInterprofesional (AMI) entre industrias y productores y, lo que espeor, se pone en peligro el presente y futuro de las fábricas remo-lacheras, de los propios productores y de numerosos puestos detrabajo directos e indirectos. El recorte brutal del que ha informa-do AB Azucarera supone un 25% del pago que realizaba hasta lafecha esta empresa, lo que es inasumible por los agricultores,

dado el escaso margen de beneficio en el que ya estaban produ-ciendo los remolacheros españoles.

Los productores europeos de arroz piden elfin de las importaciones libres de arancelesdesde Camboya y Myanmar

Activar lo antes posible la cláusula de salvaguardia para detenerlas importaciones libres de aranceles de arroz asiático que com-piten de manera desleal con la producción de arroz de la UE.Esto es lo que las principales organizaciones de agricultores ycooperativas que representan a los productores de arroz de laUE –UPA y Asaja (España), CAP (Portugal), Coldiretti (Italia),FNSEA (Francia), GAIA Epicheirein (Grecia)– han solicitado a lapresidenta del Consejo de Agricultura de la UE, Elisabeth Kös-tinger.Las organizaciones valoran que la Comisión Europea finalmentehaya reconocido el daño económico debido a los volúmenes delas importaciones de arroz Indica y haya propuesto restablecerdurante tres años los aranceles sobre las importaciones de arroz

de Camboya y Myanmar. En estos países, en algunos casos, elarroz se cultiva sin respetar los derechos laborales de los trabaja-dores y con violaciones de los derechos humanos, como le estásucediendo a la minoría rohingya en Myanmar, obligada a huirdebido a la represión violenta. La Comisión Europea ha reconoci-do que ha habido violaciones significativas de los derechoshumanos en Camboya en relación con el acaparamiento de tie-rras que, consideran las organizaciones de productores, justificala activación de la cláusula de salvaguardia y el cese de las impor-taciones subvencionadas.

Agricultura introducirá todas las demandasdel sector en el nuevo real decreto quepretende clarificar el etiquetado de la mielEl Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación se ha compro-metido a introducir todas las demandas del sector apícola en el

Uniones sectorialesAcción sindical


nuevo real decreto que se está elaborando para clarificar el eti-quetado de miel. Las organizaciones agrarias y cooperativasreclaman que se modifique la normativa actual para obligar adetallar el país de origen y su porcentaje en el etiquetado de lamiel, tal y como ya sucede en otros países comunitarios comoItalia, Polonia o Grecia. Los representantes del sector apícoladenuncian la falta de transparencia que posibilita la aplicación dela Directiva 2014/63/UE de la Miel en España, ya que permite alos operadores etiquetar mieles con menos del 1% de miel de laUE como “mezcla de mieles UE-no UE” sin indicar los países enlos que las mieles fueron recolectadas, o etiquetar como “mezclade mieles no UE”. Esta norma atenta contra lo establecido en lanormativa comunitaria en materia de etiquetado, presentación ypublicidad de los productos alimenticios, ya que las leyendasadmitidas por la directiva inducen a confusión y desinforman a losconsumidores.

UPA y la Fundación de Estudios Rurales sesuman al programa El Aceite de la Vida dela Fundación Lumière

UPA y la Fundación de Estudios Rurales han firmado un acuerdode colaboración con el programa El Aceite de la Vida de la Fun-dación Lumière. Mediante la firma de esta alianza, ambas institu-ciones sumarán esfuerzos para fomentar el apadrinamiento deolivos con fines solidarios, apoyando a las ONG que colaborancon el programa y contribuyendo a la conservación de olivos cen-tenarios.Tras la firma de este acuerdo, se ha habilitado un olivar a nombre

de UPA, por lo que todo aquel que apadrine un olivo a través delmismo, será obsequiado con 6 o 12 botellas de aceite de olivavirgen extra, según el apadrinamiento que elija (plata, 100 euros -oro, 150 euros). Estas botellas de aceite irán personalizadas conel nombre que elija cada padrino. Cada apadrinamiento realizadodentro del olivar de UPA reportará una donación que podrá desti-nar a los diferentes proyectos de la Fundación de Estudios Rura-les (FER). El olivar de UPA está ubicado en el término municipalde Carboneros (Jaén).El programa de apadrinamiento es muy sencillo, entrando enwww.elaceitedelavida.org se puede elegir el olivo deseado aligual que la ONG a la que se desea hacer las donaciones y acambio el padrino recibe aceite de oliva virgen extra de la mejorcalidad e importantes beneficios fiscales.La firma de la alianza se formalizó en un acto con la vicesecretariageneral de UPA, Montse Cortiñas, y el presidente de la FundaciónLumière, Antonio Mayoralas, ante la presencia del exselecciona-dor nacional de fútbol Vicente del Bosque, embajador del progra-ma El Aceite de la Vida. El acto contó también con el secretariogeneral de UPA Jaén, Cristóbal Cano; del alcalde de Carboneros,Domingo Bonillo y de Miguel Ángel Muñoz, periodista deportivo.

La jornada sobre trashumancia organizadapor UPA en Gredos reúne a 150 ganaderos

UPA organizó el pasado 15 de noviembre en Gredos la “XI Jorna-da sobre Trashuman-cia, Medio Ambiente yDesarrollo Rural Sos-tenible” con la pre-sencia de más de150 ganaderos.Varias mesas de tra-bajo y ponentesdebatieron sobre lanecesidad de impul-sar la ganaderíaextensiva en su con-junto y la trashuman-cia en particular, por-que, según defiendeUPA, tiene ahora mássentido que nunca enun contexto en el quedeben priorizarseunas políticas alimen-tarias y territorialescomunes encamina-das a apoyar la transi-ción ecológica paraatajar el cambio climático, seguir teniendo un planeta vivo y seguircontando con una agricultura y una ganadería activas sobre elconjunto del territorio y de un medio rural vivo.Por todo ello, UPA insistirá ante las Administraciones en la rele-vancia que tiene el pastoreo para la biodiversidad, para el medioambiente y para el medio rural, y las prácticas conservacionistasque nadie más como el ganadero realiza a día de hoy.

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ColaboraciónAcción sindical


C REÍAMOS superado eltradicional discurso rura-lista que definía el mundo

rural como un cuerpo social ho-mogéneo, encerrado en sí mis-mo, y he aquí que de nuevo sur-ge con ocasión de las eleccionesandaluzas en forma, esta vez, deun supuesto “voto rural”.Al igual que antes se hablaba,con bastante falta de rigor, del“voto cautivo” (por el PER yotros programas asistenciales)para explicar (y de paso desle-gitimar) el voto socialista en lasáreas rurales de Andalucía,ahora se anda a la búsquedadel “voto rural” por si ayuda aexpl icar los sorprendentesresultados que se han dado endichas elecciones (como elascenso de Vox). Algunosperiodistas, incluso, han ido sinningún escrúpulo a descubrir elvoto populista en los núcleosrurales.Es lícito hacer análisis detalla-dos de las elecciones y estudiarcómo ha sido el voto en deter-minados tipos de municipios, yrealizar las pertinentes compa-raciones. Eso es una cosa yotra bien distinta hablar del votorural como si la población ruralde hoy tuviera un perfil socialuniforme, cuando es todo locontrario.En cada núcleo rural vive hoyuna población muy heterogé-nea, no solo en variables demo-gráficas (edad, sexo, raza...) ysocioculturales (religión, ideología, creen-cias...), sino también socioeconómicas(nivel de renta, nivel de estudios, profe-sión, actividad…), lo que hace que la reali-dad del mundo rural sea muy diversa yvariada.Además, el mundo rural de la Españaactual no es un mundo cerrado, sino

abierto. Al igual que ocurre con la pobla-ción urbana, la que vive en los núcleosrurales es también una sociedad abierta,que recibe multitud de información de muyvariadas fuentes: canales de televisión,revistas especializadas, emisoras de radio,prensa digital, redes sociales…, ademásdel boca a boca que, al igual que en cual-

quier bar de una ciudad, tienelugar en los bares del pueblo.Esto hace que el mundo ruralsea muy plural, y que las perso-nas que en él residen, y queson las que votan, expresen deforma muy variada su voto encada convocatoria electoral.Porque no votan los territorios,sino las personas según suspreferencias, definidas, entreotras cosas, en función de sucondición y situación socioeco-nómica, y del entorno social enque viven.En el mundo rural hay agriculto-res de muchos tipos (propieta-rios de pequeñas, medianas ygrandes explotaciones, arrenda-tarios…), pero también empre-sarios no agrícolas y profesiona-les de los más variados secto-res, así como pensionistas delas más diversas categorías.Todo eso le da al mundo ruralde hoy una diversidad, que esuno de sus grandes valores.Por eso hay que ser muy cautosa la hora de hablar de la existen-cia de un “voto rural”, como si elmundo rural fuera un cuerposocial uniforme y homogéneo.En ese contexto abierto y plural,no tiene mucho sentido explicarla orientación del voto de laspersonas que residen en losnúcleos rurales por el hecho deser población rural. Habría queexplicarla más bien por suscaracterísticas sociodemográfi-cas y culturales y por su situa-

ción social y económica, una situación quepuede que no sea muy diferente de la queexperimenta la población que vive en labarriada de una gran ciudad.El descontento con la situación econó-mica, la irritación por el tema indepen-dentista catalán, la indignación ante loscasos de corrupción política, el malestar

La pluralidad del voto en el mundo rural

EDUARDO MOYANO ESTRADA / CATEDRÁTICO DE INVESTIGACIÓN DEL CSIC EN EL ÁREA DE CIENCIAS SOCIALES

“En el mundo rural hay agricultores demuchos tipos (propietarios de pequeñas,medianas y grandes explotaciones,arrendatarios…), pero tambiénempresarios no agrícolas yprofesionales de los más variadossectores, así como pensionistas de lasmás diversas categorías. Todo eso le daal mundo rural de hoy una diversidad,que es uno de sus grandes valores”

Acción sindicalColaboración


E L compromiso de los agricultores yganaderos, y del mundo rural en suconjunto, fue decisivo para impulsar

la movilización social que condujo a Espa-ña a recuperar la democracia tras la dicta-dura franquista, hasta conseguir la Cons-titución democrática que ahora cumple su40 aniversario.Así lo reivindican los agricultores y gana-deros desde UPA, la organización agrariaque representa a la agricultura familiar,cuyos orígenes se remontan a esa mis-ma etapa de nuestra historia. “Las movili-zaciones en los pueblos para exigir pre-cios justos, las famosas tractoradas delos últimos años 70 –asegura UPA– fue-ron el germen del sindicalismo agrariodemocrático y la primera ocasión en quenos hicimos visibles para la sociedad,con reivindicaciones que se mantienenhasta el presente”.UPA recuerda ahora, cuarenta años des-pués, que el mundo rural español habíaconocido en las dos últimas décadas de ladictadura el mayor proceso de migracióninterior de la historia de España, con millo-nes de hombres y mujeres que poblaron losbarrios periféricos de las ciudades españo-las –y otras muchas en Europa–, “contribu-yendo con su trabajo en la industria a losprimeros progresos económicos tras eldesastre de la guerra y la posguerra”.“Todos y todas, los que migraron a lasciudades y los que se quedaron en lospueblos –señala UPA– fueron decisivospara impulsar el mayor periodo de esta-bil idad y progreso que ha conocido

España”, con una convivencia democrá-tica que “también nos ha exigido muchossacrificios y una gran capacidad deadaptación a los cambios”, recordandopor ejemplo que en apenas unos años“pasamos del monopolio estatal en lacompra de trigo a integrarnos en el granmercado abierto de la Unión Europea”.La sociedad rural española ha demostra-do sobradamente en estos 40 años deConstitución su firme compromiso conlos valores democráticos, participandomasivamente en todas las convocatoriaselectorales, siendo como el resto de lasociedad un reflejo cambiante de la diver-sidad y la pluralidad de opciones de votoque hemos tenido en cada momento.“Con nuestro trabajo –afirman– hemosconseguido tener ahora uno de los siste-mas agroalimentarios más eficientes,sostenibles y seguros del mundo”, quese enfrenta sin embargo a dos grandesretos históricos que se condicionan entresí: “garantizar precios justos y rentas dig-nas para los y las profesionales que tra-bajamos en el campo”, y con ello evitar eldespoblamiento progresivo de las zonasrurales, porque solo con expectativas defuturo “mantendremos a los y las jóvenesen los pueblos”.En UPA estamos convencidos, en todocaso, de que estos y el resto de proble-mas del mundo rural solo pueden “abor-darse con una democracia fuerte, arro-pada en el empuje colectivo y solidariode toda la sociedad española, comorefleja el espíritu de la Constitución”.

por los recortes en el sistema de bienes-tar, la escasez de servicios, el fenómenomigratorio…, son temas que lo mismoson percibidos por una persona que viveen un pueblo que por otra que vive enun barrio urbano, siempre que el entornosocial sea similar. Por eso, en entornossociales semejantes, los factores socio-demográficos y los socioeconómicosexplican mejor las posibles diferenciasde voto que los relacionados con el terri-torio.Es verdad que en temas identitarios,como la caza, la pesca o los toros, o en eltema medioambiental, la población quereside en el medio rural puede ser espe-cialmente sensible, dada su mayor inte-racción con la naturaleza, pero también esverdad que esos temas están influyendotambién en el voto de determinados sec-tores urbanos.De hecho, el análisis de Kiko Llaneras delos resultados electorales del 2-D nosdice, por ejemplo, que en los pueblos conbajas densidades de población, el voto aVox (que hace bandera de los temas iden-titarios) ha sido muy similar al del conjuntode Andalucía (en torno al 10%), habiendosido mayor en los municipios (rurales ourbanos) de rentas más altas. Asimismo,en los 20 municipios andaluces máspoblados, el voto a Vox ha alcanzado demedia el 15%.Respecto al tema de la inmigración (otroelemento fundamental del programa deVox), las diferencias de voto no radican enel hecho de que los votantes vivan en unmunicipio rural o urbano, sino en lascaracterísticas del entorno social, incidien-do en ello el mayor o menor porcentaje depoblación inmigrante de fuera de la UEexistente en el territorio.Por ejemplo, en los 20 municipios andalucescon más población extranjera no comunita-ria, el voto a Vox se ha doblado hasta alcan-zar cifras por encima del 19%, muchos deellos municipios del litoral almeriense y ciu-dades tan grandes como Algeciras.En conclusión, creo que no se puedehablar con un mínimo de rigor de la exis-tencia de un “voto rural” en el mundo tandiverso, variado y abierto como es el de laEspaña rural de hoy.La población que vive en los núcleos rura-les se expresa con la misma pluralidadque la población urbana, y sus preferen-cias como electores varían en función delos mismos factores demográficos, cultu-rales, socioeconómicos y situacionales.

La España rural reivindica su contribucióndecisiva al progreso y la democracia en el40 aniversario de la Constitución

Histórica manifestación de UPA en Madrid en 2002.

Uniones territorialesAcción sindical


Unións Agrarias-UPA denuncia lainseguridad jurídica que genera el marcoactual de valoración y expropiación de lasfincas rurales

Unións Agrarias-UPA y la organización Vento Noso están denun-ciando la situación de depreciación y la inseguridad jurídica quegenera el marco actual de valoración y expropiación de las fincasrurales. Una evidencia que se ve agravada por diferentes proyec-tos de modificaciones legales, previstas en el proyecto de ley deacompañamiento de los presupuestos de la Xunta de Galicia para2019.Esta situación es particularmente notable en el caso de las valora-ciones de servidumbre, donde las reducciones se acumulan enlos últimos años, desde una valoración de las servidumbres del75% del precio de tasación hasta el 30% aplicado actualmente.Esta es una composición de precios con precios discrecionales, ysiempre a expensas de los expropiados. Esto es relevante en laactualidad para las múltiples expropiaciones que se necesitaránen los próximos meses en el marco de la ejecución de parqueseólicos y líneas eléctricas asociadas a las últimas subastas deenergía renovable, que afectarán a miles de propietarios, y quedeben ejecutarse antes de que finalice el plazo, el 31 de diciem-bre de 2019.

Tractorada en Zaragoza en protesta por losprecios del gasóleo

UPA Aragón participó el pasado 5 de octubre en una movilizacióncon más de 300 tractores por las calles de Zaragoza, bajo el lema“Por un campo vivo y con futuro”, convocada para protestar por

los precios de los carburantes y reclamar una Política AgrariaComún que ponga el foco en la agricultura familiar y en los jóve-nes que se incorporan al sector. El secretario general de UPAAragón, José Manuel Roche, reclamó un IVA superreducido al4% (actualmente pagan el 21%), rebajas fiscales en los carburan-tes, pero también en otros insumos como los plásticos o los ferti-lizantes. Además, exigió unos precios “justos y controlados en lacadena alimentaria” y una PAC que defienda “el modelo social yprofesional de la agricultura”, así como una mejora y permanenciadel plan Renove para la maquinaria agrícola.

Más de 15.000 personas en la feriaagroalimentaria “Del productor alconsumidor” organizada por UPA Ávila

Más de 15.000 personas participaron este año en la feria agroali-mentaria “Del productor al consumidor” organizada por UPA Ávi-la, que en su décima edición contó con 50 puestos donde se

vendieron productos alimentarios con precios rebajados entre un10 y un 50% respecto a los precios habituales que pagan losconsumidores en las grandes superficies. Entre las novedades deeste año destacaron los tres sorteos en una jornada que este añoha superado las expectativas de asistencia y donde además sepudieron degustar judías pintas de La Moraña. UPA Ávila destacóque con este evento se demuestra un año más que debe abor-darse el problema que sufren los profesionales del campo con losdistribuidores y empresas a la hora de pactar contratos y preciosacordes a la rentabilidad de todas las partes. Por este motivo, sereclama la urgente modificación de políticas y de la normativa queregula la Ley de la Cadena Alimentaria.

UPA Castilla y León se moviliza en defensadel ovino de leche

UPA ha encabezado los actos de protesta en Castilla y León endefensa del sector lácteo de ovino, con manifestaciones ante lasfábricas de “Hijos de Salvador Rodriguez”, en Santa Cristina de laPolvorosa (Zamora), y de “Quesos del Duero”, en Toro (Zamora),para exigir precios justos para los productores de leche de ovinoy para que estos se garanticen mediante contratos estables. UPAdenuncia la situación actual de los ganaderos, que apenas perci-ben 0,74 euros por litro, lo que supone una pérdida de 4.000euros por explotación respecto al año pasado, cuando el umbralde la rentabilidad debería alcanzar al menos un precio por laleche de 0,85 euros/litro. Los actos de protesta tuvieron lugar en un momento clave en el

Uniones territorialesAcción sindical


que parece no existir intención alguna de subir los precios de laleche por parte de la industria, a la que exigimos claridad y trans-parencia. Y se trata de un acto de protesta que tiene lugar donderealmente deben realizarse, que es ante la industria, porque esella la que está jugando con el presente y el futuro de los produc-tores.

Movilizaciones en el sector citrícola por losbajos precios de esta campaña

UPA-PV participó el pasado 14 de diciembre en una concentra-ción ante la Conselleria de Agricultura valenciana, para exigir solu-ciones a la dura crisis de precios que está caracterizando laactual campaña citrícola, con pérdidas que superan los 100 millo-nes de euros. Una movilización apoyada también por Cooperati-ves Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana y el Comité deGestión de Cítricos, que contó con la participación de numerososagricultores procedentes de todas las comarcas citrícolas.

UPA Andalucía reivindica una PAC pos-2020más social y con perspectiva de género

UPA Andalucía organizó el pasado 31 de octubre, en el Rectora-do de la Universidad de Córdoba, una jornada para marcar suposición frente a la próxima reforma de la PAC, a la que asistieronmás de 400 agricultores y ganaderos andaluces y contó con lapresencia de Susana Díaz, presidenta de la Junta de Andalucía, yde Miguel Cobos, secretario general de UPA Andalucía, que des-tacó que “hay que apostar por la inmensa mayoría de agricultoresy ganaderos que quieren cambios en la nueva PAC después del2020, para seguir contando con personas que producen, trans-forman y comercializan alimentos de calidad, saludables y a pre-cios razonables”.UPA Andalucía reclamó en esta jornada una PAC fuerte para elperiodo 2021-2027, tanto en contenido como en presupuesto,sin recortes ni debilitamientos, financiada al 100% por la UE y quehaga honor a sus siglas, que sea netamente agraria, donde tantolos objetivos como la financiación vayan destinados a los agricul-tores y agricultoras.

UPA Sevilla elige a Juan Vicente Revertcomo nuevo secretario general

El pasado 5 de diciembre, UPA Sevilla eligió a Juan VicenteRevert Primo como nuevo secretario general, con una mayoríade votos a favor en el Comité Provincial Extraordinario que secelebró en el salón de plenos del Ayuntamiento de Isla Mayor.Revert es natural de la localidad de Isla Mayor, agricultor arro-cero y algodonero de profesión. Preside la Asociación UniónProfesional de Arroceros, y también es presidente de los Arro-ceros de la Dehesa de Abajo. En la toma de posesión, Revertdeclaró su compromiso con los pequeños y medianos agricul-tores y ganaderos, atendiendo siempre a los afiliados que seacerquen con una preocupación o necesidad, además de apo-yar a todos los sectores agrícolas y ganaderos de la provinciade Sevilla.

Calendario deEnero

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Marzo Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011 12 13 14 15 16 1718 19 20 21 22 23 2425 26 27 28 29 30 31

Cariños intensivos. Toro (Zamora) | Leandro MartínezArribas | Finalista de FotoRural 2018

Febrero Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011 12 13 14 15 16 1718 19 20 21 22 23 2425 26 27 28Pastora. Algar de Mesa (Guadalajara) | Ignacio Izquier-

do Patiño | Finalista de FotoRural 2018

Corazón. Campo de girasoles en Candasnos (Huesca) |Nieves Mir Royes | Finalista de FotoRural 2018

Junio Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom

1 2 3 4 5 6 7 8 910 11 12 13 14 15 1617 18 19 20 21 22 2324 25 26 27 28 29 30

1 de junioInicio suscripción● Fresón y otros frutos rojos.

Hortícolas bajo cubierta enPenínsula y Baleares (ciclos1 y 3). Seguros ganaderos.Planta ornamental y florcortada en Península,Balea res y Canarias (excep-to al aire libre). Explotacio-nes de plátano.

15 de junioInicio suscripción● Caqui (complementario).Fin suscripción● Cereales de invierno, legu-

minosas y oleaginosas.Cultivos forrajeros (móduloP, excepto maíz forrajero).Higo. Kiwi (complementa-rio). Frutos secos (nogal,pacano y pistacho).

20 de junioFin suscripción● Tabaco.

30 de junioFin suscripción● Olivar (módulo P y comple-

mentario). Plátano (móduloP). Fabes. Tropicales y sub-tropicales (excepto el módu-lo P del aguacate). Lino y cá-ñamo (Alicante y Murcia).Patata tardía y de siembra.Leguminosas. Semilla de al-falfa. Hortalizas de Canarias(ciclo 1).

Amantes de la apicultura. Isla de Tenerife | José LuisMéndez Méndez | Tercer Premio de FotoRural 2018

Mayo Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1213 14 15 16 17 18 1920 21 22 23 24 25 2627 28 29 30 31

1 de mayoInicio suscripción● Azafrán. Hortalizas ciclos

sucesivos.

10 de mayoFin suscripción● Lúpulo.

15 de mayoFin suscripción● Frutos secos: complemen-

tario. Alcaparra, aloe vera,

anís, caña de azúcar y res-to de aromáticas, culina-rias y medicinales. Multi-cultivo de hortalizas. In-dustriales no textiles.

20 de mayo● Membrillo (módulos 1, 2 y

P sin helada).

31 de mayoFin suscripción● Agroenergéticos (módulo

P). Algodón (sin coberturade no nascencia). Remola-cha siembra primaveral sincobertura de no nascencia.Seguros ganaderos. Explo-taciones forestales. Patatade media estación y ajeteciclo 4. Maíz forrajero (mó-dulos 1 y 2). Agroenergéti-cos (módulos 1, 2 y P).Multicultivo de hortalizas.

Agromática. Jumilla (Murcia) | Juan Manuel DomínguezTerol | Finalista de FotoRural 2018

Abril Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1415 16 17 18 19 20 2122 23 24 25 26 27 2829 30

1 de abrilInicio suscripción● Cítricos. Hortalizas de Ca-

narias (ciclo 1). Aguacate.

7 de abrilFin suscripción● Algodón (con cobertura de

no nascencia).

10 de abrilFin suscripción● Remolacha primavera (con

cobertura de no nascen-cia).

15 de abrilFin suscripción● Uva de mesa. Viñedo mó-

dulo P sin riesgos de heladay marchitez. Maíz forrajeromódulos 1 y 2.

30 de abrilFin suscripción● Viñedo módulo P sin ries-

gos de helada y marchitez.Cereza módulo P sin hela-da, 1, 2 complementario y Pcomplementario. Membrillomódulos 1, 2, P sin helada ycomplementario. Granado ybreva. Caqui (excepto enAlicante, Castellón, Huelvay Valencia). Hortícolas bajocubierta en Península y Ba-leares. Frutales. Hortalizasciclos sucesivos.

Sentir. Arzúa (A Coruña) | Patricia Santos Mosquera |Premio FADEMUR de FotoRural 2018

1 de eneroInicio suscripción● Cereza (módulos 1, 2 y P

con helada). Hortícolas ba-jo cubierta en Península yBaleares (ciclos 2 y 4). Gui-sante verde (ciclo 2) excep-to en Murcia. Hortalizas enCanarias (ciclo 4). Viñedomódulo P con riesgo de he-lada y marchitez fisiológica.

14 de eneroFin suscripción● Hortalizas ciclos sucesivos.

15 de eneroInicio suscripción● Hortícolas al aire libre de ci-

clo primavera-verano en Pe-nínsula y Baleares. Hortícolascon ciclos sucesivos en Pe-nínsula y Baleares. Forestales.

Fin suscripción● Adormidera (Andalucía).

21 de eneroFin suscripción● Frutales (seguro comple-

mentario).

31 de eneroFin suscripción● Membrillo módulos 1, 2 y P

con helada (Badajoz, Cór-doba y Sevilla). Hortícolasbajo cubierta en Penínsulay Baleares. Frutales en Ex-tremadura.

1 de febreroInicio suscripción● Frutales (compl. en Extre-

madura). Membrillo(comp.). Planta viva, plan-ta ornamental, viveros devid, semilleros hortícolas yproducción de semillas.Planta viva, viveros y pro-ducción de semilla enCanarias. Tropicales y sub-tropicales (excepto aguaca-te). Industriales textiles.

Uva de mesa. Remolachasiembra de primavera. Qui-nua.

15 de febreroFin suscripción● Cereza (módulos 1 y 2 ex-

cepto en Cáceres). Agroe-nergéticos (módulos 1 y 2).

16 de febreroInicio suscripción● Cereza (módulos 1, 2, P y

complemenario).

20 de febreroFin suscripción● Caqui (Alicante, Castellón,

Huelva y Valencia).

28 de febreroFin suscripción● Cereza (módulos 1 y 2 en

Cáceres y P con helada enresto de territorios). Frutales(módulos 1, 2 y P). Forraje-ros (módulos 1 y 2). Hortíco-la de otoño-invierno (patatatemprana y ajete ciclo 3).

1 de marzoInicio suscripción● Viñedo módulo P sin riesgo

de helada y marchitez. Ce -real primavera y arroz (mó-dulos 1 y 2). Multicultivo dehortícolas. Herbáceos: mód.P y comp. Frutales (comp.).Olivar (P y comp.). Viveros yflor cortada. Agroenergéti-cos, módulo P. Frutos secos(menos almendro).

Fin suscripción● Viñedo módulo P (helada y

marchitez).

15 de marzoInicio suscripción● Olivar (P y complementarios

en resto de ámbitos). Tabaco.Fin suscripción● Kiwi. Cereza (módulo P con

helada en resto de ámbitos).

16 de marzoInicio suscripción● Kiwi (complementario).

25 de marzoInicio suscripción● Viñedo módulo P (sin riesgos

de helada y marchitez).

Fin suscripción● Viñedo módulo P (con ries-

gos de helada y marchitez,resto ámbito).

31 de marzoFin suscripción● Planta viva, viveros de vid.

Fresas y otros frutos rojos.Cereza (P con helada en Cá-ceres). Viveros de vid en Ca-narias. Hortalizas en Cana-rias (ciclo 4).

Financiado por

■ Este calendario incluye una selección de algunas de las fechas y plazosmás importantes relacionados con el seguro agrario en el año 2019.

■ Para una información completa sobre todos los cultivos, módulos yespecificidades regionales, consulta CampoSeguro.es

■ Para disfrutar de todas las ventajas y servicios que te ofrece UPA enrelación con el seguro agrario, regístrate en CampoSeguro.es

■ Campo Seguro es el proyecto de fomento, formación e información de losseguros agrarios de UPA y cuenta con la colaboración y la financiación dela Entidad Estatal de Seguros Agrarios (ENESA) – Ministerio de Agricultura,Pesca y Alimentación.

Nota: Las fechas de suscripción son orientativas y están basadas en el Plan de Seguros Agrarios de 2018.

e seguros agrarios 2019www.CampoSeguro.es

Diciembre Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom

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15 de diciembreInicio suscripción● Patata temprana.Fin suscripción● Cultivos industriales no

textiles: remolacha siembraotoñal sin cobertura de nonascencia.

20 de diciembreFin suscripción● Herbáceos extensivos de

secano. Viñedo módulos 1,2 y 3.

31 de diciembreFin suscripción● Modalidad renovable de

pérdida de pastos en la zo-na de Pirineos y Cantábrico.Hortalizas en Canarias (ci-clo 3).

Manolo, el Portugués. Valverde de Leganés (Badajoz) |Joaquín Figueredo González | Finalista de FotoRural 2018Noviembre

Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011 12 13 14 15 16 1718 19 20 21 22 23 2425 26 27 28 29 30

1 de noviembreInicio suscripción● Adormidera en Andalucía.

15 de noviembreInicio suscripción● Frutales. Forrajeros (módu-

los 1 y 2). Agroenergéticos(módulos 1 y 2). Membri-llo. Herbáceos secano: col-za, lino semilla y camelina(módulos 1 y 2).

Fin suscripción● Fresón y otros y frutos ro-

jos. Herbáceos secano: col-za, lino semilla y camelina(módulos 1 y 2). Níspero.

16 de noviembreInicio suscripción● Guisante verde (ciclo 2 en

Murcia).

30 de noviembreFin suscripción● Almendro (módulos 1 y 2).

Olivar (módulos 1, 2 y P).Paja,cereales de invierno,leguminosas y resto deoleaginosas (girasol y cár-tamo) en Andalucía y Cana-rias (módulos 1 y 2). Api-cultura.

Pastando en el paraíso. Llanes (Asturias) | Andrés Fer-nández García | Finalista de FotoRural 2018

Octubre Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 18 19 2021 22 23 24 25 26 2728 29 30 31

1 de octubreInicio suscripción● Apicultura. Hortalizas de

Canarias (ciclo 3). Viñedode Canarias, módulos 1, 2 y3. Viñedo Península y Ba -leares, módulos 1, 2 y 3.Hortalizas ciclos sucesivos.

15 de octubreFin suscripción● Remolacha siembra otoñal

(con cobertura no nascen-cia). Hortalizas ciclos suce-sivos.

31 de octubreFin suscripción● Modalidad renovable de

pérdida de pastos en zonasde Aragón y de Cataluña.Hortícolas bajo cubierta enPenínsula y Baleares.

El paraguas de la cosecha. Arbeca (Lleida) | Sara BoldúBotam | Finalista de FotoRural 2018

Septiembre Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1516 17 18 19 20 21 2223 24 25 26 27 28 2930

1 de septiembreInicio suscripción● Caqui, castaño, higuera,

brevas, kiwi y níspero.Remolacha siembra otoñal.Herbáceos extensivos(módulos 1 y 2). Almendro(módulos 1 y 2). Olivar(módulos 1, 2 y P concobertura de resto deadversidades climáticas).Ajo y ajete (ciclo 2).

5 de septiembreFin suscripción● Pérdida de pastos (grupos

4, 5, 6 y 7).

15 de septiembreFin suscripción● Cítricos (principal y comple-

mentario). Aguacate (mó-dulo P). Chirimoyo (móduloP y complementario). Hor-talizas ciclos sucesivos.Hortícolas bajo cubierta enPenínsula y Baleares.

30 de septiembreFin suscripción● Hortalizas ciclos sucesivos.

Patata ultratemprana. Vive-ros, planta ornamental yflor. Planta ornamental,flor cortada y resto de vi-veros en Canarias. Azafrán.Hortalizas de Canarias (ciclo 2).

Cría eco de Betisu. Goizueta (Navarra) | Javier Fernán-dez González | Segundo Premio de FotoRural 2018

Agosto Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14 15 16 17 1819 20 21 22 23 24 2526 27 28 29 30 31

1 de agostoInicio suscripción● Hortalizas ciclos sucesivos.

10 de agostoFin suscripción● Tomate en Canarias.

15 de agostoFin suscripción● Industriales textiles: lino y

cáñamo (excepto Alicante yMurcia). Caqui (comple-mentario). Flor. Hortalizasciclos sucesivos.

31 de agostoFin suscripción● Ajete (ciclo 1). Producción

de semillas (Canarias). Hor-talizas ciclos sucesivos.

Seguimiento de un campo de maíz. Hoya de Huesca |Jorge Ruiz del Olmo | Primer Premio de FotoRural 2018

Julio Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1415 16 17 18 19 20 2122 23 24 25 26 27 2829 30 31

1 de julioInicio suscripción● Tomate en Canarias. Pérdi-

da de pastos. Hortalizas enCanarias (ciclo 2). Chirimoyo(complementario). Guisanteverde (ciclo1), haba verde ypatata ultratemprana.

15 de julioFin suscripción● Maíz forrajero (módulo P y

complementario). Girasol(módulo P en Castilla y León,Aragón, La Rioja, País Vasco,Cataluña y Navarra). Olivar(módulo P y complementariode los módulos 1 y 2).

20 de julioInicio suscripción● Seguro complementario de

cítricos.

31 de julioFin suscripción● Plátano (módulo E). Cereal

de primavera y arroz. Horta-lizas ciclos sucesivos. Girasol(complementario en Castilla yLeón, Aragón, La Rioja, PaísVasco, Cataluña y Navarra).Castaño. Modalidad reno-vable de pérdida de pastosen la zona centro, Extrema-dura, Andalucía y Baleares.

Lluvia artificial de estrellas. El Burgo Ranero (León) |Manuel Ángel García García | Finalista de FotoRural 2018

Más información y calendario completo en CampoSeguro.es

ColaboraciónAcción sindical


H AY colectivos que históri-camente ven cómo la so-ciedad pone en entredicho

sus reivindicaciones, uno de esoscolectivos es el de los ganaderosy ganaderas. Es perfectamente ló-gico que los ganaderos pidamosser escuchados y comprendidos,también en lo relacionado con losproblemas que nos causa la ex-pansión del lobo. Porque es un he-cho que el lobo se está expandien-do, y en gran parte somos noso-tros, los ganaderos en extensivo,los que le estamos dando de co-mer.Vivimos tiempos vertiginosos. Laevolución histórica de los aconte-cimientos y la creación de herra-mientas tecnológicas como lasredes sociales hacen que difundirmasivamente opiniones sea másfácil y accesible que nunca antesen la historia. El mundo urbano,allí donde se produce la inmensamayoría de las noticias y dondevive la mayoría de los ciudada-nos, se mueve a un ritmo muydiferente del que necesita elmundo rural.Las ciudades producen la mayo-ría de las opiniones, pero los pueblos pro-ducen todos los alimentos. Las opiniones,sin embargo, afectan a las políticas quemás tarde se aplican y que afectan de for-ma directa a nuestra vida y nuestro trabajoen el mundo rural. Se genera por lo tantouna distorsión importante en la que haymiles de personas opinando y decidiendosobre realidades que les son muy lejanas.Los ganaderos no llegamos a comprendercómo para muchos es más valiosa la vidade un lobo que la de un ganadero y la desu familia. Cada vez que se nos insulta til-dándonos de vagos –por supuestamenteabandonar al ganado a su suerte, confun-diendo la ganadería extensiva con soltar alos animales por el monte–, malos profe-sionales –por no saber impedir los ata-

ques–, comodones –por no establecermedidas de prevención– o caza-subven-ciones –por exigir una indemnización justaen caso de ataque– no sólo se está opi-nando ignorando la realidad de la ganade-ría española, se está ofendiendo a milesde profesionales que desempeñan uno delos oficios más duros del mundo.En todo caso, miles de likes, retuiteos ocomentarios hirientes en cualquier páginaweb no pueden compararse al dolor de unganadero que encuentra uno de sus ani-males devorado por el lobo. Hablamos deplanos de realidad diferentes, de hecho,uno de esos planos es real, porque afectaa tu vida, a tu trabajo y a tu economía, y elotro es apenas un divertimento en formade clic que en nada te afecta a ti y a lostuyos.

Todos debemos ser conscientesde que en España, e incluso enEuropa, apenas quedan lugaresverdaderamente “salvajes”, enten-diendo por salvajes aquellos enlos que la fauna y la flora se auto-gestionan en una especie deequilibrio ecológico idealizado sinintervención humana. Más allá delo que esto pueda parecernos,esa es la realidad de nuestroentorno. Los campos, las tierrasde pasto y de cultivo, las zonasforestales y montañosas…, sonreguladas por normativas públicasy gestionadas por personas quevelan por su buen estado y tratande aprovechar sus recursos deforma legítima y sostenible.Cada vez que alguien critica alos ganaderos por ocupar elespacio del lobo o pone enentredicho las prácticas de laganadería extensiva está igno-rando miles de años de historiade la humanidad, una humani-dad que lleva milenios domesti-cando a los animales, trabajan-do, viviendo y conviviendo conellos y aprovechando su leche,sus huevos o su carne.

Nuestro país puede y debe seguir practi-cando la ganadería extensiva, porque esuna actividad con muchos beneficios,pero también con numerosas amenazasque la sitúan en una posición frágil, y unade esas amenazas es el lobo.Los ganaderos en extensivo somos cons-cientes de que nuestra actividad se desarro-lla en íntimo contacto con los recursos natu-rales, incluida la fauna salvaje. Nuestraapuesta es clara. La convivencia entre gana-dería y lobos debe ser posible, pero ese difí-cil equilibrio solo se conseguirá regulando ycontrolando la población de lobos, indemni-zando de forma justa a los ganaderos yganaderas cuando sufren un ataque y apo-yándonos a la hora de utilizar mecanismosde protección frente a los depredadores.

Para algunos, vale más un lobo que un ganadero

JESÚS ANCHUELO / SECRETARIO GENERAL DE UPA MADRID

“Nuestro país puede y debe seguirpracticando la ganadería extensiva,porque es una actividad con muchosbeneficios, pero también connumerosas amenazas que la sitúan enuna posición frágil, y una de esasamenazas es el lobo”

Acción sindical


CampoSeguro.es, la web de UPA que informa sobre seguros agrarios, facilita la contratación de pólizas y la declaración de siniestros.

E L pasado mes de diciembre,el Comité Permanente de Sa-nidad Vegetal, Sanidad Ani-

mal, Alimentos y Piensos de laUnión Europea (PAFF) aprobó la de-claración de la comunidad autóno-ma de Madrid y de las provincias deCádiz y Ciudad Real como oficial-mente indemnes de brucelosis ovi-na y caprina. También aprobó la de-claración de las comunidades au-tónomas de Madrid y Valencia y delas provincias de Almería, Granaday Jaén como oficialmente indemnesde brucelosis bovina, y de la provin-cia de Pontevedra como oficialmen-te indemne de tuberculosis bovina,convirtiéndose así en la primera provincia pe-ninsular oficialmente indemne de tuberculosisbovina, que se añade así a la comunidad au-tónoma de Canarias, que fue declarada co-mo tal a principios de 2017.Estas declaraciones son un reconocimiento

al gran esfuerzo realizado por los ganade-ros, veterinarios y Administraciones en lalucha contra estas enfermedades, en pocomás de 25 años de aplicación homogéneade estos programas, desde el inicio de lascampañas de saneamiento ganadero.Estas declaraciones se añadirán a las efec-

tuadas en años anteriores, conlo que en la actualidad son ya14 comunidades autónomas y 5provincias las declaradas comolibres de brucelosis ovina ycaprina, y 12 las comunidadesautónomas y 7 las provinciasdeclaradas como libres de bru-celosis bovina.Para poder acceder a este esta-tus sanitario, una región o provin-cia debe mantenerse por debajode un 0,1% de rebaños infecta-dos, y tener el 99,9% de lasexplotaciones calificadas comooficialmente indemnes (T3)durante 6 años consecutivos. Su

obtención significa la flexibilización de algu-nas medidas, de acuerdo con la normativacomunitaria, así como una mejora en la ima-gen del estatus sanitario de España, facili-tando así el mantenimiento y la apertura denuevas posibilidades comerciales.

La UE sigue añadiendo comunidades autónomas y provinciasespañolas a la lista de territorios libres de brucelosis

Luces y sombras de los temporalesen el sur de Andalucía y Levante

La UE permite, pero no obliga, a los Estadoscompensar el 100% de las pérdidas debidas aataques de los grandes carnívoros

L AS intensas lluvias caídas en noviembre en el sur y este de Españadejaron graves consecuencias negativas en amplias extensiones.Sin embargo, también beneficiaron a algunos agricultores.

En Murcia, zonas y cultivos de secano, cítricos y frutales sebeneficiaron especialmente de las lluvias y todo el regadío delahorro de agua en riegos. Por el contrario, UPA Murcia informóde que en Campo de Cartagena y Mar Menor, junto al valle delGuadalentín, recibieron las mayores precipitaciones en los últi-mos días, con inundaciones puntuales de parcelas.En Andalucía, las precipitaciones también cayeron de maneradispar. En las provincias del levante andaluz, las precipitaciones,en general, estuvieron bien repartidas y fueron bien recibidas porlos agricultores. Sin embargo, en las provincias más occidenta-les, como Málaga, Sevilla o Huelva, el temporal provocó impor-

tantes daños y desperfectos.Los perjuicios ocasionados porinundaciones, arrastres,derrumbes y filtraciones, afecta-ron sobre todo en lo que res-pecta a explotaciones agrarias,caminos, infraestructurashidráulicas, canales de riego ycauces públicos.

A mediados de noviembre, la Comisión Europea decidió per-mitir a los Estados miembros que puedan compensar a losganaderos el 100% de las pérdidas ocasionadas por grandes

carnívoros como el lobo. UPA considera que con esta decisión Bru-selas reconoce los graves problemas que causa la fauna salvaje ala ganadería extensiva, pero lamenta que la Comisión Europea noobligue a los Estados a bonificar esta compensación, por lo que laUE no está amparando la igualdad entre todos los ganaderos deEuropa.Por otro lado, la decisiónde la UE no cubre todo ellucro cesante, es decir, laspérdidas secundarias cau-sadas por los ataques decarnívoros. Y es que losataques de predadores alganado causan muchasmás pérdidas que las bajasdel ganado muerto. UPA hapedido a la Unión Europeaque promocione y financie medidas preventivas para las explota-ciones.


Campo vivo. Orgullo rural

Como mujer rural y gana-

dera, cuando ves los conte-

nidos de los medios de

comunicación en los que se

representa a mujeres o van

dirigidos hacia ella, ¿te

sientes representada?

A veces sí. Es cierto que nohablan mucho de nosotras,pero cuando lo hacen siempredicen que tenemos una vidamuy esclava y es totalmentecierto. Pero me gustaría quehubiera más contenido pensa-do para las mujeres rurales.Me refiero a que se tratasecon más frecuencia nuestrosproblemas, nuestros intere-ses… Igual así vería más latelevisión (ríe).

¿Cómo es tu día a día?

Soy madre de dos niños, unaniña de 8 y un niño de 6 años,así que empiezo el día prepa-rándoles para ir al colegio y lle-vándoles a la parada del auto-bús que les dejará en el cole-gio. Tanto mi marido como yotrabajamos en la explotación,así que después de dejar a losniños me voy a ordeñar a las

vacas. Cuando terminamoscon esto nos dedicamos a laalimentación de las terneras yotros trabajos de la granja. Porla tarde recojo a los niños en laparada del autobús y les ayu-do a hacer los deberes. Luegovuelvo a la granja para el orde-ño de las 7 de la tarde. Aveces llevo a mis hijos conmi-go. A mi hija le gustan más lasvacas que a mi hijo.

¿Alguna vez te has topado

en una situación machista en

el desarrollo de tu trabajo?

No. Nadie me ha hecho demenos en mi trabajo, pero esverdad que a veces hay tareasfísicas que no puedo hacer yse tiene que encargar mi mari-do. Pero esta no es una per-cepción, es un hecho.

¿Hay, por el contrario, algu-

na parte de tu trabajo en la

que te beneficie ser mujer?

Sí. Por ejemplo, yo he com-probado que a las mujeres senos da mejor el ordeño que alos hombres. Creo que estasdiferencias son buenas, nos

hacen complementarnos y for-mar un buen equipo.

¿Cuál es el principal proble-

ma al que os enfrentáis en

vuestra explotación?

El bajo precio de la leche,especialmente si se tiene encuenta lo sacrificado que eseste trabajo y la alta calidad denuestra leche. Nosotros ven-demos la leche a la cooperati-va. Son ellos los que firman loscontratos con la empresa.Nosotros producimos más omenos 1.500 litros de leche aldía. Imagina cuánto significaesta cantidad para la industriaa la que va a parar mi leche.Nada. Para ellos esta cantidades como una gota. Pero cuan-do todos los productores nosjuntamos con nuestros 1.500litros, ahí es otra cosa. Ahí escuando podemos hacer algode presión. También cuandocompramos todos juntosnuestros inputs.

Con el asociacionismo sucedeigual que con el cooperativis-mo, juntos somos más fuertes.Imagina cómo sería intentaralzar mi voz desde mi granja…Mis problemas y mi punto devista no llegarían a las Admi-nistraciones, los medios decomunicación o el resto desociedad.

¿Participaste en la huelga

láctea de 2015?

Sí. Fue impresionante. Aquellofue cosa de mucha gente muyinvolucrada. Todos teníamos laesperanza de cambiar algo.Pero al final nada. Creo que nose consiguieron los objetivosque se buscaban, porque losprecios están en una situaciónsimilar a la que nos llevó a lahuelga aquel año. Lo que noestán igual son los gastos.Todo ha subido. El forraje, laelectricidad, el gasoil… Endefinitiva, no es tolerable quela leche tenga el mismo precio

“No es tolerable que la lechetenga el mismo precio desdehace años, mientras loscostes siguen subiendo”

ANA ASOREY VALES

Ganadera de vacuno de leche en Lalín(Pontevedra). 38 años

Ana Asorey Vales tiene una explotación con 110 frisonasestabuladas, alrededor de 60 en ordeño, en la granja quecomparte con su marido en Botos, una aldea cercana aLalín (Pontevedra) donde vive la pareja con sus dos hijospequeños. Pero el campo no le era ajeno antes de trabajaren él. Ana nació en Cello, otra aldea de la zona, y suspadres también tenían una granja de vacas de leche. Qui-zás por eso, cuando unos familiares de Madrid fueron avisitarles y les enseñaron la granja, se sorprendieronmuchísimo al ver el nivel de profesionalización. “Se pensa-ban que todavía ordeñábamos a mano como hace cuarentaaños”, dice.

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Campo vivo. Orgullo rural

desde hace años, mientras loscostes siguen subiendo.

¿Tuvisteis problemas en tu

zona con los incendios que

arrasaron Galicia en octu-

bre del año pasado?

Sí. Nosotros mismos pasamosuna noche en vela. Tenemos lagranja en una zona rodeadade bosque y llegamos a pen-sar que podíamos perderla.Aquella noche ya nos había-mos ido de la granja. Eran las10 cuando sonó el teléfono ynos di jeron que había unincendio cerca. Era una nochede aire loquísimo, teníamosmiedo de que el fuego cruzaseel río. Mi marido, la familia, los veci-nos… Todo el mundo luchócontra el fuego durante toda lanoche. Yo me quedé en casacon los niños porque eran muypequeños para quedarsesolos. Aunque no pude pegarojo, aquella noche fue unaauténtica pesadilla. Al final nossalvamos porque el fuego noconsiguió vencer el cortafue-gos natural que forman el río yel bosque de especies autóc-tonas gallegas (robles, casta-ños…), que tardan más enarder.

Se habla mucho de la nece-

sidad o no del consumo

humano de leche de vaca y

también de que, supuesta-

mente, sienta mal al orga-

nismo. ¿Qué les dirías a los

consumidores?

Lo primero y lo último que lesdiría es la verdad. Empezandopor definir qué es leche. Elvocabulario es importante. Laleche procede de los mamífe-ros, no podemos consentirque se llame leche a las bebi-das vegetales. También lesrecordaría que la leche ha sidoun producto ligado a la huma-nidad. Toda la vida se hatomado leche. Por tanto,habría que plantearse qué inte-reses están detrás de las críti-cas que hay ahora de repentehacia la leche. Por último, ¿cuánto de ver-dad hay en esas críticas? Amí me parece que tenemosque ser sensatos y escuchara los especialistas. No puedeser que nos creamos lo quedice cualquiera sobre salud.Como madre, en cuanto a lasalud de mis hijos yo solo mefío del pediatra. Por tanto, meparece que esta es la lógicaque todo el mundo deberíaseguir.

“Toda la vida se ha tomado leche. Portanto, habría que plantearse quéintereses están detrás de las críticas quehay ahora de repente hacia la leche”

AcciónAcción sindicalAcción sindicalAcción sindicalAcción sindicalMujer rural


D URANTE el mes de noviembre, FA-DEMUR volvió a incidir en su campa-ña para conseguir la primera PAC con

perspectiva de género de la historia. Lo hizoa través de sendas jornadas celebradas enToledo (Castilla-La Mancha) y Montijo (Extre-madura). Tanto en una región como en laotra, la conclusión al término de las jornadasfue la misma: “Las mujeres podemos prota-gonizar el cambio del modelo productivo, pe-ro necesitamos la oportunidad. Somos el ejeprincipal de nuestros pueblos y, sin embargo,padecemos todas las brechas que existen”.El debate social y económico sobre laPAC está más abierto que nunca y FADE-MUR no quiere que en él se invisibilice,una vez más, a las mujeres rurales y susdemandas. Por ello, la federación feminis-ta no ceja en su empeño de llevar las rei-vindicaciones de una PAC con perspectivade género a todos los espacios de debatey decisión que existen. Dentro de esta lucha, FADEMUR organizólas jornadas “El papel de las mujeres pro-ductoras y del medio rural en la futuraPAC: Titularidad compartida, emprendi-miento y participación” durante el pasadomes de noviembre en Montijo y Toledo.Jornadas que se enmarcan en la convoca-toria de promoción de mujeres rurales por

la que se convocan subvenciones destina-das a entidades de mujeres rurales deámbito nacional del Ministerio de Agricul-tura, Pesca y Alimentación.En ambas jornadas se insistió en la necesi-dad de que la futura PAC incluya medidasde discriminación positiva para las mujeresrurales. En concreto, Lola Martín, coordina-dora de FADEMUR Castilla-La Mancha,indicó que el papel de las mujeres produc-toras en el medio rural y su economía se vereflejado en el día a día. “Pero tiene que ir amás, debe disponer de un aliciente legalpara protegerlo e impulsarlo. La PAC debecontar con la influencia en la economía delmundo rural de las mujeres”, añadió. Y esque la PAC, como ha denunciado FADE-MUR en múltiples ocasiones, se convierteen una verdadera brecha salarial en el mun-do rural. Por ello, “una discriminación positi-va hacia las mujeres, que las apoye acomenzar o continuar con la actividadagraria, beneficiaría a todo el medio ruraleuropeo ya que lucharía contra el despo-blamiento, fomentaría el relevo generacionaly promovería el emprendimiento”, señala-ron desde FADEMUR Extremadura. Las mujeres se mostraron convencidas deque podrán ser las protagonistas enmuchos de los objetivos que incluye la

nueva Polít ica Agraria Común; comofomentar la investigación, promover eco-esquemas y modelos de agricultura inteli-gente avanzada y fortalecer el tejido socio-económico a través del modelo cooperati-vo, pero reclaman contar con la formaciónnecesaria y que se les dé esa oportunidadpara llevarlo a cabo.“Las mujeres, desgraciadamente, padece-mos todas las brechas: la laboral, econó-mica y social, por eso necesitamos ungobierno progresista en Europa quedefienda a las mujeres del medio rural.Nosotras sabemos muy bien lo que signifi-ca luchar contra la desigualdad y el des-poblamiento porque forma parte de nues-tro día a día”, apuntó la diputada en laAsamblea de Extremadura, María TeresaMacías. Y es que durante ambas jornadasestuvieron presentes representantes dediferentes Administraciones. Por supues-to, invitados con el objetivo de hacer llegarla voz de las mujeres rurales “cuanto máslejos mejor”. Como dijo una de las muje-res asistentes a la jornada en Montijo: “Nosomos tan débiles como nos quierenhacer ver, pero es cierto que tenemos queunirnos y empoderarnos para frenar lastrabas con las que nos encontramos cadadía por el mero hecho de ser mujer”.

FADEMUR refuerza su campaña para que laPAC del futuro reconozca el papel

fundamental de las mujeres rurales

Acción sindicalAcción sindicalMujer rural


F ADEMUR celebró el pasa-do 19 de noviembre el DíaInternacional de las Muje-

res Emprendedoras, destacan-do su importancia para la eco-nomía global y absolutamenteesencial para la supervivenciade los pueblos. Y es que las mu-jeres rurales españolas son lasque más destacan en este as-pecto: el 54% de proyectos deemprendimiento en los pueblosparte de las mujeres. Este datoes especialmente relevante alcontrastarlo con el procedentedel mundo urbano, donde soloel 30% de las personas empren-dedoras son mujeres.FADEMUR considera que ellassean valientes y emprendan nosolo cambia su vida, cambia lavida de los pueblos, teniendoen cuenta además los servi-cios que ofrecen las mujeresrurales con sus proyectos,porque “consiguen devolveralgunos servicios que los pue-blos han perdido con losrecortes de la crisis y tambiénaportan otros nuevos”, seña-lando que el 80% de dichas

empresarias rurales sonautónomas y apuestanpor iniciativas sobre pro-ductos o servicios que nose ofrecían hasta la fechaen el entorno.Sin embargo, Españatodavía está lejos de otrospaíses en los que seemprende mucho más,quizás porque las autorida-des también ponen menostrabas para ello y el acce-so a la financiación esmenos complicado. Dehecho, la tasa de actividademprendedora (TEA) feme-nina global ronda el 11%mientras que, en España,tras caer al inicio de la cri-sis, se ha estabilizado en el4,5%. Pero, además, FADE-MUR indicó otras barreras quese suman a las ya citadascuando el emprendimiento selleva a cabo por mujeres en elmundo rural. En este sentido,los más graves son los proble-mas logísticos y la brecha digi-tal que hay que enfrentar en lospueblos, y los impedimentos

que imponen la propia estruc-tura familiar.Por todo ello, FADEMUR siem-pre ha trabajado por fomentarel emprendimiento en el mediorural. Desde su creación en2004, FADEMUR ha ayudadoa miles de mujeres a autoem-plearse sin abandonar suspueblos. Durante el último añoha realizado esta labor a través

de Ruraltivity, una lanzaderade emprendimiento rural que adía de hoy está ayudandodirectamente a casi 100emprendedores, de los cualescerca del 91% son mujeres.De entre los diferentes secto-res en los que se ubican susproyectos, destaca el agroali-mentario con casi el 29% delos emprendimientos.

FADEMUR pide más facilidades y apoyos para lasemprendedoras rurales

F ADEMUR centró la atención sobre losasesinatos machistas en los pueblosdurante el Día Internacional de la Eli-

minación de la Violencia de Género, el pa-sado 25 de noviembre. FADEMUR explicóque es necesario reflexionar sobre la situa-ción de las mujeres rurales porque “estasvíctimas y sus circunstancias son menos vi-sibles”. Desde que hay registros (2003) yhasta 2017, 972 mujeres han sido asesina-das en nuestro país. FADEMUR recordó quesiguen sin proporcionarse datos de muertesde mujeres rurales.Todas las víctimas cuentan por igual,denuncia FADEMUR, y si de verdad que-remos proteger a todas las mujeres, tene-

mos que estudiar las particulari-dades de cada situación, inclui-das las de las mujeres que vivenen el medio rural. Y es que enlos pueblos, la incidencia de laviolencia de género es muyaproximada a la de las ciuda-des. Sin embargo, en ellos lasvíctimas tienen menor concien-cia de su estado, pueden acce-der a menos recursos y el estig-ma social es mayor. Por todoel lo, FADEMUR pide másmedios para liberar a las muje-res de los pueblos de la violencia machis-ta. Por último, FADEMUR recuerda que no

solo los asesinatos son violencia, tambiénexiste violencia física, sexual, psicológica yeconómica contra las mujeres.

FADEMUR denuncia: en el mundo rural las víctimas porviolencia de género están más desprotegidas

AcciónAcción sindicalAcción sindicalAcción sindicalAcción sindicalMujer rural


FADEMUR Madrid inspira con sus redes demujeres

FADEMUR acudió al municipio madrileño de El Cuadrón para par-ticipar en una jornada sobre temas comunes a todo medio ruralde España como son el consumo local, el reto demográfico y elpapel de la Administración al respecto. Durante la jornada, orga-nizada por el Instituto Madrileño de Investigación y DesarrolloRural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) y el Observatorio para unaCultura del Territorio (OCT), FADEMUR presentó varios casos deéxito en los que viene trabajando desde hace años.María Cano, responsable de FADEMUR Madrid, aseguró queusar las redes sociales para reforzar los canales cortos de comer-cialización “no es hoy una opción, es una obligación”. “Las debili-dades tradicionales que existen en el medio rural para vender tusproductos pueden convertirse, con creatividad, esfuerzo y apo-yos públicos, en oportunidades que permitan emprender un pro-yecto empresarial exitoso y sostenible”, concluyó.

FADEMUR Extremadura celebra que lanueva Ley de Cooperativas cuente con lasmujeres

FADEMUR Extremadura aplaude la nueva Ley de Sociedades Coo-perativas de Extremadura en la que se establece que las mujeresdeben tener representatividad en los consejos rectores. De este

modo y según viene recogido en el reglamento, cadaentidad deberá contar con un número de integrantesmujeres proporcional al número de socias que tengala cooperativa, tendiendo siempre a la paridad.FADEMUR siempre ha reivindicado la participaciónde las mujeres en los órganos de representación delas cooperativas agrarias, ya que las mujeres aportansu trabajo en las explotaciones familiares agrarias y,sin embargo, quedan relegadas a la subordinacióncon respecto a los hombres a la hora de participaren los órganos de decisión de las entidades que

representan a las agricultoras y agricultores. “Llevamos muchosaños luchando para conseguir que haya mujeres en los consejosrectores de las cooperativas y, con esta medida, nos aseguramosque al menos tendremos representación, y si hablamos de pari-dad mucho mejor”. Esta federación extremeña también se hamostrado “convencida de que los consejos rectores funcionaránmucho mejor estando representadas las mujeres”.

FADEMUR participa en el XIII Congreso deSEAE en La Rioja

FADEMUR La Rioja participó en el XIII Congreso de SEAE que secelebró a mediados de noviembre en Logroño bajo el nombre“Sistemas alimentarios agroecológicos y cambio climático”.Durante su intervención en la mesa redonda “La propuesta dePAC de la Comisión”, la presidenta de FADEMUR, Milagros Díez,quiso poner el foco en la ausencia de perspectiva de género en la

PAC, un asunto trascendental para millones de mujeres europeasy del que depende el futuro de vastos territorios que sufren des-población en el continente.Díez estuvo acompañada de una representante del ConsejoRegulador de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja (mode-radora de la mesa), un miembro de la organización europea paralos alimentos y la agricultura ecológicos IFOAM EU, una integran-te de la Comisión Europea, otra de la ONG ecologista WWF, unarepresentante del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacióny, por último, otra de la propia SEAE.

FADEMUR Burgos lleva las competenciasdigitales a las mujeres de Villalmanzo

Conocedoras de que la brecha digital en el medio rural no es solocuestión de disponibilidad de tecno-logía, sino también del conocimientonecesario para su uso, las compañe-ras de FADEMUR Burgos celebrarona finales de noviembre un taller enVillalmanzo.Los objetivos principales de este cur-so formativo fueron conocer qué es y en qué consiste la firmaelectrónica, obtener el certificado digital de usuario y fomentar suuso a través de la aplicación práctica. El taller, totalmente gratui-to, estuvo subvencionado por la Dirección General de la Mujer yde él se beneficiaron mujeres que viven en el medio rural de laprovincia de Burgos, tanto en Villalmanzo como en otras localida-des aledañas.

FADEMUR participa en la II Feria Nacionalpara la Repoblación de la España Vacía

Las mujeres rurales de FADEMUR participaron en la II FeriaNacional para la Repoblación de la España Vacía que tuvo lugarel segundo fin de semana de noviembre en la provincia de Soria.Una cita que reunió a miles de personas con un solo objetivo:salir de la espiral de despoblamiento que sume al mundo ruralespañol, el más despoblado de todo el sur de Europa, en un 53%de nuestro territorio solo vive el 5% de la población.Con el objetivo de revertir esta situación, entre los días 9 y 11 denoviembre se celebró en Soria la II Feria Nacional para la Repo-blación de la España Vacía (Presura). En Presura, el mundo ruralexhibió los recursos y características que le diferencian y le apor-tan un valor añadido del que carecen el resto de territorios. Poreso, la feria estuvo dirigida a todas aquellas personas que estánbuscando un lugar para iniciar una nueva vida lejos de la ciudadde forma sostenible y que desean conocer las oportunidades queles brinda el mundo rural para poner en marcha proyectos,emprendimientos, etc.La presidenta de FADEMUR, Teresa López, intervino en la mesaredonda “Mujer y ruralidad”, destacando “la diversidad que existeentre las mujeres reales que pertenecemos al mundo rural y elpapel protagonista que debemos ocupar en la lucha contra eldespoblamiento”.

Acción sindicalAcción sindicalMujer rural


FADEMUR acompañahacia el envejecimientoactivo en La Rioja, Zaragoza, Cáceres, Ávila,Murcia y Mallorca

FADEMUR sigue desarrollando el programa “Cuidándonos paraun futuro mejor”, para sensibilizar a la población sobre la necesi-dad y beneficios de envejecer activamente. Dentro de este pro-grama, FADEMUR ha celebrado multitud de jornadas en todaEspaña. Durante el mes de noviembre fue el turno de El Barco deÁvila, Zaragoza, El Piornal y Logroño, y en diciembre las jornadasse celebraron en Murcia y Mallorca. En todas estas jornadasFADEMUR proporcionó información y formación sobre aspectosrelevantes en la calidad de vida, como la nutrición, el ejercicio físi-co, la participación en la vida pública o las habilidades intelectua-les. “Creemos que nada mejor que proporcionarles a ellos mis-mos las herramientas necesarias para envejecer activamente”,manifestó una de las integrantes de la federación.“Cuidándonos para un futuro mejor” cuenta con el apoyo delMinisterio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. El programatambién incluye un video promocional, cartelería, dípticos infor-mativos y manuales para la libre realización de estos talleres diri-gidos a la población mayor de los pueblos. Además, todos losmateriales son descargables gratuitamente desde la web de la

organización. Por último, el programa también promueve la impli-cación de empresas, asociaciones, gobiernos y todo tipo de enti-dades a través de la firma del Compromiso Mayor Hoy.

FADEMUR Galicia lucha contra la violenciade género “Axexando xanelas”

La federación feminista de las zonasrurales gallegas ha emprendido unacampaña para combatir la violenciacontra las mujeres proyectando imáge-nes en fachadas de edificaciones. Deesta manera, la campaña “Axexandoxanelas” (“Espiando ventanas”) preten-de ayudar a la población rural a identifi-car situaciones de violencia de géneroen su entorno. FADEMUR Galicia quiere propiciar así que lasociedad no sea pasiva o indiferente ante estas situaciones.

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E N diciembre se cumplencuatro años desde que laOrganización Interprofesio-

nal del Vino de España (OIVE) fuerareconocida como tal a través de laOrden AAA/2502/2014. Por prime-ra vez, la rama del vino se unía enun mismo organismo para afrontarjuntos los retos que, individualmen-te, operadores u organización nopodrían conseguir. En este tiempo,OIVE se ha ido consolidando y ga-nando la confianza del sector yaque las organizaciones interprofe-sionales, mecanismos muy implan-tados en otros ámbitos agroalimen-tarios y en países de nuestro en-torno, son una figura pococonocida en el vino español. Por ello, a lo largo de estoscuatro años, la organización ha tenido que demostrar surazón de ser con trabajo y hechos. La aprobación del mecanismo de Extensión de Norma, re-cogido en la orden 1241/2016 llegó a los dos años de sufundación, en 2016, y dotó a OIVE de la financiación nece-saria para gestionar las acciones previstas en sus estatu-tos, centradas principalmente en la promoción del consumomoderado en el mercado nacional y la mejora de la imageny valor del vino.Este 2018 ha sido un año de consolidación de la organiza-ción que ha pasado de ser un proyecto de buenas intencio-nes a la ejecución de actuaciones. A lo largo de estos casi12 meses se ha reforzado la campaña global de promoción,puesta en marcha a finales de 2017, tanto en medios decomunicación como en los canales de hostería y alimenta-

ción, bajo el lema “marida mejor tu vida con vino”. Con ellose ha pretendido dar una imagen cercana y rejuvenecedoradel vino, sin perder la esencia del producto. Para los baresy restaurantes se han desarrollados dos iniciativas (#terra-ceoconvino y #vinéfilos) que ha buscado hacer más atrac-tivo el vino para el consumidor en el canal HORECA. Paraprincipios del año 2019, se está trabajando en una estra-tegia para implantar el mensaje, además de en hostería,en el canal de alimentación.

Objetivo: incrementar el consumo de vino El objetivo cualitativo de OIVE, en líneas generales, duranteeste año ha sido mejorar la imagen del vino en nuestro paísy fomentar su vinculación con la Dieta Mediterránea comoalimento saludable y unirlo a su arraigo cultural, medioam-biental y social. A nivel cuantitativo, la organización se ha

propuesto instaurar el hábito, casi perdido en al-gunos segmentos de la población como el de losjóvenes, del consumo de vino en nuestro país. Laestrategia de OIVE está trabajando por lograr un in-cremento del consumo de vino de 1 millón de hec-tolitros hasta 2020, lo que supondría una tasa decrecimiento anual del 2,3%.Por otro lado, el compromiso de OIVE con la edu-cación en el consumo moderado de vino se vio ma-terializado este verano con la presentación del nue-vo Código de Comunicación Comercial del Vino queentró en vigor en agosto de este año. El sector sedotaba de una serie normas para autorregular suspublicidades con el objetivo de llevar un mensajede responsabilidad en el consumo a la sociedad.

2018 ha sido el año de la consolidación de este ambiciosoproyecto que busca incrementar la imagen y el valor del vino ennuestro país.

La Organización Interprofesional delVino de España hace su balance anual

En la línea de mejora de la cade-na de valor del vino, en julio deeste año se presentó al sectoruna metodología de cálculo decostes de producción de uva co-mo herramienta para identificarlos parámetros a seguir por losoperadores. Además, se ha soli-citado al Ministerio de Agriculturala homologación de sendos con-tratos de Compraventa de uvapara vinificación y de Compraven-ta de vino que se espera estarándisponibles para la campaña2019/2020. En el empeño por ser útil al sec-tor vitivinícola español, se estátrabajando en la mejora de la in-formación sectorial. Además delos boletines de análisis de mer-cado, que mensualmente se en-vían a los operadores, se estátrabajando en dos estudios muydemandados por el sector: unametodología para la valorizacióndel vino a granel y un estudio decostes de producción de uva queabarcará todo el territorio nacio-nal. A todo ello, se suma el com-promiso con la investigación y el desarrollo que se mate-rializó con el acuerdo firmado el pasado mes de julio conla Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) que busca impulsarproyectos de I+D+i; y la difusión de contenidos en torno alvino y la salud, con base científica, de la mano de la Fun-dación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN)

Nueva Extensión de Norma para 2019La Organización Interprofesional del Vino de España aprobóeste noviembre por unanimidad de los presentes en Asam-blea General Extraordinaria el acuerdo de la que será la pró-

xima Extensión de Norma. El do-cumento comenzará a tramitar-se en breve para su entrada envigor a partir del 1 de agosto de2019, fecha en la que terminala actual regulada por la OrdenAAA/1241/2016.Esta nueva Extensión de Normacontará con dos principales no-vedades: la ampliación del pe-riodo de vigencia que pasará detres a cinco años y la bajada deun 20% de las cuotas que se fi-jaron en la primera. Con la expe-riencia de estos casi tres añosde Extensión de Norma y un ma-yor conocimiento del funciona-miento del sistema, se ha deci-do ajustar las cuotas. Esta ac-ción es un ejercicio deresponsabilidad en la gestiónpara llegar a la recaudación ob-jetivo que cubra los proyectos adesarrollar. Así la cuota de vinosa granel pasará de 0,065€/Hla 0,052€/Hl y la de vinos enva-sados de 0,23€/Hl a0,18€/Hl. Dados los resultados satisfac-

torios alcanzados y los retos del sector vitivinícola, OIVE re-forzará los objetivos planteadas en la primera Extensión deNorma a los que se sumará actuaciones encaminadas afacilitar el acceso del vino a mercados exteriores con la eli-minación de barreras comerciales; la lucha y mitigación delos efectos del cambio climático; el fomento de la calidadde las producciones y el diseño de una estrategia sectorial.Dichos objetivos, que se desarrollarán en el periodo 2019-2024, se van a poder alcanzar gracias al esfuerzo y la con-tribución económica del conjunto de los operadores del sec-tor. El camino no ha hecho más que empezar.

Sobre OIVELa Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una Organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidadesrepresentativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Se constituye como un instrumento al serviciodel sector para atajar las debilidades del sector a través de la unión y el trabajo conjunto de los diferentes agentesque la forman. La Interprofesional del Vino de España agrupa a las entidades representativas del sector vitivinícola español tantode la rama productora, compuesta por las organizaciones agrarias Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores(ASAJA), Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), Unión de Pequeños Agricultores yGanaderos (UPA) y Cooperativas Agro-Alimentarias de España, como la comercializadora, formado por la FederaciónEspañola del Vino (FEV), Asociación Empresarial de Vinos de España (AEVE) y Cooperativas Agro-Alimentarias deEspaña.

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N ADIE pone en duda queel sector lácteo españoltiene una gran importan-

cia socioeconómica. Ya sea porsu volumen de negocio, por lageneración de empleo y de ren-ta, por sus efectos sociales, eco-nómicos y medioambientales opor sus niveles de producción,debemos reconocer que se tratade un sector verdaderamenteestratégico. Pero eso no ha im-pedido que durante los últimosaños este sector haya sufridouna drástica reconversión –unamás–, provocada fundamental-mente por la desaparición delsistema de cuotas lácteas en laUnión Europea, que ha estadoen vigor desde nuestra entradaen la UE, en 1986, hasta 2015.

UPA es la organización másrepresentativa entre los peque-ños y medianos ganaderos lác-teos, defendiendo siempre susintereses y contribuyendo agenerar unas condiciones másfavorables para el desempeñode su actividad. Este año 2018que termina presenta luces ysombras para el sector y somos muyconscientes de los avances alcanzados,pero también de los retos pendientes.Este es un buen momento para realizar unbalance provisional y precisar metas en unfuturo más estable y más rentable, queaseguren, en definitiva, un porvenir másoptimista para todas las explotacionesfamiliares lácteas de nuestro país.

Balance de un año con mássombras que luces

El balance provisional del año para losganaderos lácteos de nuestro país pre-senta buenas y malas noticias pero, en suconjunto, no puede ser considerado como

positivo. El principal problema al que seenfrentan los ganaderos es el reducidoprecio de la leche en España, con respec-to a la media europea, en torno a un 12%por debajo de lo que cobran el resto delos productores lácteos de la Unión Euro-pea. UPA calcula que el precio que perci-ben los ganaderos lácteos en España porla leche entregada a las industrias generaun diferencial a la baja de unos 25 millo-nes de euros mensuales en relación conlos ingresos que obtienen los demásganaderos europeos. Una situación asíresulta inasumible y puede acabar conlle-vando otra gran crisis en el sector, provo-cando un nuevo cierre masivo de explota-ciones.Este hecho es el más preocupante queamenaza al sector lácteo español, pero noes el único. Los ganaderos lácteos se ven

abocados a introducir en lagestión de sus explotacionestoda una serie de medidas queincrementarán sus costes deproducción. Se trata de nuevossistemas de alimentación ani-mal que suponen limitacionesen la utilización de medicamen-tos y antibióticos, de restriccio-nes en el uso de purines parala reducción de emisiones deamoniaco, de reducciones enla utilización de plásticos o delas importantes medidas paragarantizar el bienestar de losanimales. Desde UPA apoya-mos buena parte de esasmedidas, porque considera-mos que son coherentes con elmodelo de ganadería quedefendemos, pero entendemosque suponen un aumento sig-nificativo de los costes de pro-ducción y que ese aumentodebe verse reflejado en los pre-cios que perciben los ganade-ros. Si queremos calidad en laproducción y sostenibilidad enel manejo de las explotacionesy en la gestión del medio

ambiente, debemos asumir que esos pro-pósitos tienen un coste y que no puedenser los ganaderos los únicos que asumanesa carga.También hay datos positivos en el balancedel año que merecen ser resaltados, por-que suponen, en buena medida, éxitos deltrabajo llevado a cabo por nuestra organi-zación y por el conjunto de los hombres ylas mujeres del sector lácteo. En UPAsaludamos como una excelente noticia elinminente etiquetado precisando el origende la leche y de los productos lácteos. Deesta manera el consumidor dispondrá deuna información básica para conocer dedónde procede la leche que consume ycuáles son los niveles de calidad del pro-ceso productivo. Otra buena noticia es lareducción drástica en la utilización de laleche como producto reclamo por parte

El sector lácteo refuerza su luchapor un futuro estable y rentable

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Sector lácteo

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de las grandes cadenas de distribuciónalimentaria. Las campañas denunciando labanalización de la leche y la venta pordebajo de sus costes de producción han

surtido efecto y durante el año que termi-na se han detectado muy pocos casos deesa mala práctica comercial. Por últimoqueremos destacar que los niveles de

consumo de la leche y los productos lác-teos parecen haber frenado su tendenciaa la baja. El consumo de leche se ha man-tenido estable y se han detectado incre-mentos en las demandas de productoslácteos. También en este caso parece quelas campañas de sensibilización puestasen marcha (y las que comenzarán en elpróximo año) han tenido unos efectospositivos que es necesario destacar.

Los contratos lácteos y losprecios a la baja de la leche

Los contratos lácteos se establecieron enel año 2013 para regular las transaccionescomerciales de suministro de leche cruda.Constituyen el instrumento clave que havenido a ordenar la cadena alimentaria dela leche después de la desaparición delsistema de las cuotas lácteas.UPA viene denunciando desde hace tiem-po la efectiva congelación de los preciosde la leche en los contratos presentadospor la mayoría de las industrias, situaciónque en ningún caso refleja las tendenciasde los mercados internacionales. Los con-tratos se han convertido en una especie

“UPA viene denunciando desde hace tiempo la efectivacongelación de los precios de la leche en los contratospresentados por la mayoría de las industrias, situaciónque en ningún caso refleja las tendencias de losmercados internacionales”

Por fin, ya sabemos el origen de la leche que tomamos

A partir de enero de2019, un real decretodel Gobierno español

obliga a las industrias lácteasa precisar tanto el país deordeño como el de transfor-mación (si son distintos) o aseñalar el lugar de origen dela leche, si ambas operacio-nes se realizan en el mismoterritorio. Se trata de unamedida impulsada en nuestropaís siguiendo la estela deiniciativas similares de Fran-cia e Italia. De esta manera secorrige una excepción sor-prendente de las normativaseuropeas, ya que los regla-mentos UE exigen precisar elorigen de alimentos como lamiel, frutas y hortalizas, pes-cado, carne de vacuno yaceite de oliva, pero habían

dejado fuera a la leche. LaComisión Europea afirma queun 80% de los europeos tiene

interés en conocer el origende la leche y ese porcentajese incrementa hasta el 88%

en nuestro país, según elGobierno español.Desde UPA consideramosque se trata de una buenanoticia, ya que proporciona-rá más información a losconsumidores y facilitará latoma de decisiones a la horade adquirir un productobásico de nuestra dieta. Enel caso de las leches de fue-ra de España se podrá indi-car el país de origen o bienidentificarlas como “lecheUE”, “leche fuera de la UE” o“UE y fuera de la UE”. Sitodas las operaciones serealizan en España, se debe-rá identificar específicamen-te a nuestro país. Tambiénse podrá indicar voluntaria-mente el origen regional olocal de la leche.

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de “tarifa plana” que ajusta a la baja elprecio de la leche y no refleja las alteracio-nes del mercado ni los incrementos en loscostes de producción.Estos contratos secuestrados que esta-blecen precios prefijados a la baja durantelargos periodos constituyen una amenazapara la sostenibilidad del sector. La bús-queda de beneficios a corto plazo es unpeligro para el futuro de la base productivade las cadenas lácteas. Las industriasobtienen un diferencial muy positivo entrelos precios que pagan a los ganaderos ylos que obtienen por los productos trans-formados, pero están destruyendo el pri-mer eslabón de la cadena alimentaria. “Nopodemos permitir la destrucción de valor alo largo de la cadena porque eso echa agente de su actividad”, señala RománSantalla, secretario de Ganadería de UPA.En el primer trimestre del próximo año sefirmará un nuevo gran paquete de contra-tos lácteos entre los industriales y losganaderos. Si los primeros no asumen suparte correspondiente en los costes de

La interprofesional láctea, un instrumento clave para la promoción del consumo

L A organización inter-profesional del sectorlácteo se llama InLac.

Su principal función es pro-mover la sostenibilidad de lacadena de valor de todo elsector. Su misión es “repre-sentar los intereses comunesdel sector lácteo de vaca,oveja y cabra; diseñando,acordando e implantandomedidas vinculantes dirigi-das hacia su vertebración yestabilidad sectorial”. InLaces también un foro establede discusión entre todos losagentes de la cadena láctea,respetando los ámbitos deactuación propios de lasorganizaciones miembros.En la rama productora, lasorganizaciones que formanparte de InLac son: UPA,COAG, ASAJA y Cooperati-vas Agro-Alimentarias deEspaña. La representatividadde InLac en la rama produc-tiva llega hasta el 85% de las

explotaciones de vacuno, el85% de las de ovino y el93% de las de caprino. En elcaso de la rama industrial yde transformación, InLacrepresenta a la mayor partede las industrias transforma-doras de vacuno (93%), deovino (92%) y de caprino(89%) de leche, a través de

Fenil y Cooperativas Agro-Alimentarias de España.UPA reconoce la importan-cia de InLac como un instru-mento clave para promoverel buen funcionamiento delsector. Estamos muy com-prometidos en las iniciativasde promoción del consumode productos lácteos que

impulsa InLac. En la actuali-dad ya está en marcha, perotendrá una mayor importan-cia durante el próximo año,la campaña promocional “Dique sí al menos a 3 lácteosal día”, que pretende ampliarlos actuales niveles de con-sumo de los productos lác-teos en nuestro país.

“Las industrias obtienen un diferencial muy positivoentre los precios que pagan a los ganaderos y los queobtienen por los productos transformados, pero estándestruyendo el primer eslabón de la cadenaalimentaria”

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La ganadería familiar es la solución, no el problema

D ESDE UPA siemprehemos consideradoque el modelo de

explotación agraria familiar esel que mejor garantiza unaexcelente calidad de los pro-ductos agrícolas y ganade-ros, junto a una adecuadaconservación de los recursosmedioambientales, favore-ciendo además el poblamien-to del medio rural. Nuestropaís es una gran potenciaagroalimentaria, con unaenorme capacidad de expor-tación y esa situación se haconseguido basándose enuna estructura de produccióncompuesta por muchaspequeñas y medianas explo-taciones rurales. En UPA con-sideramos que la vinculación

entre el tamaño de la explota-ción y la competitividad esuna falacia que la realidaddesmiente continuamente.Las explotaciones familia-res, y particularmente lasganaderas, son las que

mejor aseguran el empleo enlas zonas rurales, con elañadido de que además lohacen allí donde no existeninguna otra alternativa via-ble, como es el caso de laszonas de montaña.

La política agraria de la UEtiende a priorizar de maneradecidida principios y crite-rios de sostenibilidad enten-dida globalmente y, en esesentido, el modelo familiaragrario es el que presentamayores ventajas y fortale-zas. Desde UPA defende-mos que el auténtico mode-lo de futuro para la ganade-ría y la agricultura es elbasado en las explotacionesfamiliares agrarias, porquees el que puede garantizarmayores niveles de calidad yde proximidad al consumi-dor, fi ja población en elmedio rural, gestiona de for-ma adecuada el medioambiente y promueve la sos-tenibilidad.

producción, harán inviable laprofesión de ganadero y nosobligarán a impulsar un nuevoperiodo de movil izaciones.Creemos también que lasAdministraciones públ icas(Ministerio y CCAA) no puedenpermanecer impasibles anteesta situación y exigimos quetomen cartas en el asunto,promoviendo contratos justosque aseguren la sostenibilidadde la actividad ganadera.

El sector lácteo en cifrasEspaña es el séptimo país pro-ductor europeo de leche devaca, con el 5% del total (algomás de 7 millones de tonela-das). Hay que recordar queesa producción está muy ale-jada de los grandes paísesproductores de la UE, comoAlemania (31,1 millones detoneladas) o Francia (23,7millones de toneladas). En elcaso de la leche de oveja,nuestro país ocupa el primer

puesto a nivel europeo, conalgo más de 510.000 tonela-das, mientras que en la lechede cabra se sitúa en segundolugar (480.000 toneladas).Dentro del mercado español,las entregas de leche de vacasuponen el 87,6% del total,seguidas a mucha distanciapor las de leche de oveja(6,4%) y leche de cabra (6%).Aunque en los últimos años hacrecido la producción de lechede vaca en España, continua-mos siendo deficitarios, ya quenuestro consumo se sitúa entorno a los 9 millones de tone-ladas anuales.La cadena de producción,transformación y comercializa-

ción del sector lácteo facturaunos 13.000 millones de eurosanuales y genera más de30.000 empleos directos. Porsu parte, las industrias lácteastienen un volumen de negociode 9.500 millones de euros(2% de la producción industrialespañola) y emplean a unas30.000 personas (8,5% detodo el empleo del sectoragroalimentario). En Españahay unos 24.500 ganaderosque realizan entregas de leche.Los productores de leche devaca representan al 60,7% deltotal, seguidos por los deleche de cabra (23,1%) y lechede oveja (16,2%). La produc-ción de leche de vaca se con-

centra en Galicia, Asturias,Cantabria, Castilla y León yAndalucía. Las dos Castillasson las regiones donde seregistra una mayor producciónde leche de oveja, mientrasque la producción de leche decabra se localiza sobre todoen Andalucía, Castilla-La Man-cha y Extremadura.A pesar del aumento de la pro-ducción láctea en Españadurante los últimos años (enlos últimos seis años, la pro-ducción industrial láctea crecióun 12% y la de quesos en un28%), continuamos siendo unpaís deficitario y la balanzacomercial presenta valoresnegativos, aunque el diferen-cial tiende a reducirse. Así, lasimportaciones de leche y pro-ductos lácteos rondan las751.280 toneladas, mientrasque las exportaciones superanligeramente las 611.190 tone-ladas. Hay que tener en cuen-ta que si en la actualidad elsaldo negativo se sitúa en tor-no a las 140.000 toneladas, aprincipios de la década ronda-ba las 765.120 toneladas.

“España es el séptimo país productoreuropeo de leche de vaca, con el 5% deltotal . Hay que recordar que esaproducción está muy alejada de losgrandes países productores de la UE,como Alemania o Francia”

¿En qué momento decidis-teis invertir en tecnologíapara vuestra explotación ypor qué lo decidisteis así?Hace doce años decidimosimplantar nuevas tecnologíascomo los robots, sistemas deenfriado de leche, placas sola-res para calentar agua…, todopor eficiencia y ahorro. Pero lainnovación no es cosa de darun paso un día, por grandeque este sea. Se trata de unacarrera continua y por esonosotros nunca nos hemosdetenido. Siempre estamospensando en cómo podemosmejorar, por eso ahora vamosa por el autoconsumo energé-

tico. Con todo ello, disminui-mos los costes y ahora tene-mos un negocio más rentable.

¿Cuánto se tarda en amor-tizar la inversión en tecno-logía?Cuando compras algo, todo elmundo te dice que se amortizaen diez años. Pero en el tras-curso de diez años surgenmuchos imprevistos. Al finaleste período de amortización sealarga a quince o veinte, perovamos, se alarga más de lo pre-visto como todo en la vida.

¿Aconsejas a los ganade-ros a invertir en tecnología?

Totalmente. Yo creo que en lavida es bueno tener metas y,una vez que las consigues, tie-nes que marcarte otras nuevasporque si no es imposible tra-bajar. Está claro que no a todoel mundo le conviene perseguirlos mismos objetivos. En unaexplotación de un ganadero de60 años en la que no hay rele-vo generacional, lo que hayque pensar es cómo llegar alos 65. Mis propias metas hoyson completamente diferentesa las que tenía cuando tenía20 años. Para mí la meta aho-ra es trabajar nuestro negocioy hacerlo competente, paraque llegue en buen estado eldía que mi hijo y el de mi her-mano se puedan hacer cargode él. Eso sería un orgullo y espor lo que trabajo, por dejarleslo mejor.

¿Crees que el futuro delsector lácteo pasa por lainnovación tecnológica?Siempre he pensado que cadaaño tenemos que producir unpoco más de leche y de cerealporque las explotaciones van

creciendo y, si no lo hiciése-mos, más tarde o más tem-prano tendríamos que cerrar.

¿Qué les dirías a los consu-midores que planteandudas sobre la necesidad yla conveniencia del consu-mo de leche de vaca?Les recordaría que la lechesiempre ha estado en la alimen-tación humana. Puede habergente que no la tolere, comopersonas que hay que no tole-ran otros alimentos, pero elgrueso de la población puedetomar leche. Es más, debetomar leche ya que es un pro-ducto natural, que aporta losnutrientes necesarios y que seproduce cerca del consumidor.La leche es un producto soste-nible para la salud, la economíay para el medio ambiente. Porotra parte, les advertiría de queestos productos que han apare-cido en el mercado para sustituira la leche son tan nuevos queno podemos saber las conse-cuencias que tendrán en el futu-ro en las personas que los con-suman de forma continuada.

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“Siempre hay que tener metas, si no es imposible trabajar”

JAVIER AZPELETA. Melgar de Yuso (Palencia), 45 años, ganadero de vacuno de leche

Después de más de un cuarto de siglo trabajando en laganadería de sus padres, los hermanos Azpeleta la hanconvertido en una explotación modelo de vacuno de leche.Situada en Melgar de Yuso (Palencia), es un ejemplo decómo innovar y adoptar las nuevas tecnologías sin perder elespíritu de la ganadería familiar ni dejar de estar pegado alterritorio. Hablamos con Javier Azpeleta de cómo ha sidorecorrer este camino con sus hermanos y de lo que lesdepara el futuro.

¿En qué momento decidistepasar la explotación a laganadería ecológica y porqué?

Pasé a la producción ecológi-ca hace un par de años. Laverdad es que fue fácil tomarla decisión porque no teníaque cambiar prácticamentenada, yo ya hacía pastoreotodo el año. Mis padres, quetienen la experiencia de unavida en este sector, siempreme apoyaron cuando decidípasarme porque básicamentehago lo mismo que ellos hace

veinte años. Lo único que hacambiado sustancialmente sonlos trámites burocráticos: hayque hacer mucho más pape-leo. La burocracia se ha con-vertido en la mayor complica-ción en mi trabajo.

¿Cuáles han sido las conse-cuencias que has compro-bado en tu negocio?

En el precio que recibo porcada litro. Ahora la explota-ción es más rentable porqueobtenemos mayores ingresos.

Se habla mucho de la nece-sidad o no del consumohumano de leche de vaca ytambién de que, supuesta-mente, sienta mal al orga-nismo. ¿Qué les dirías a losconsumidores?

Yo les explicaría la verdad: queson modas. Es cuestión de mar-keting de empresas que les inte-resa vender un cierto productoy, para aumentar su consumo,echan para abajo el consumode otro. Creo que el consumode leche no perjudica la salud, nien la infancia ni en la etapa adul-ta. Como he dicho, son modas.

¿Crees que el futuro delsector lácteo es pasarse aecológico?

No, yo creo en la convivencia dediferentes tipos de explotación yno creo que una opción seamejor que otra. Cada explota-

ción es diferente, unas vanmejor en intensivo y otras enecológico. Silleda es una buenamuestra de esta convivencia. Demomento aquí somos pocosproductores en ecológico, peropoco a poco se están pasandobastantes ganaderías y normal-mente es porque sus condicio-nes se lo permiten: todos losproductores en ecológico tene-mos nuestras parcelas muy cer-ca de la explotación.

¿Crees que hay una dife-rencia entre la leche con-vencional y la ecológica?

Sí, la leche ecológica tieneunos valores nutricionales dife-rentes a la convencional por-que los animales tienen menosestrés. Es una leche con másgrasa (ojo, de la saludable) ymás proteínas. También cam-bia el sabor, que es muchomás intenso.

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LUIS CEJO FERREIRO. Silleda (Pontevedra), 36 años, ganadero de vacuno de leche ecológica

“La leche ecológica tiene más valores nutricionales y mássabor, y también es más rentable”

“Si queremos que todo siga como está, necesitamos quetodo cambie”, aquella famosa cita de la novela italiana ElGatopardo cobra todo su sentido en la explotación de vacu-no de leche que Luis tiene en su Silleda natal. Y es que suexplotación ya pertenecía a sus padres, pero ha sido él elencargado de darle un giro para mejorar su rentabilidad.¿La fórmula? Pasarse a la producción ecológica.


INTEROVIC promocionaante la alta gastronomíalos nuevos cortes delechal, cordero y cabritoDentro del Programa trianual que está lle-vando a cabo para recuperar el consumode las carnes de lechal, cordero y cabrito,para lo que cuenta con el apoyo de laUnión Europea, INTEROVIC contó con unstand propio en el Fòrum Gastronòmic,celebrada en Girona entre los días 18 y 20de noviembre. INTEROVIC ofreció infor-mación sobre los nuevos cortes de ovino ycaprino al alcance de la restauración,como son las hamburguesas, los churras-quitos, los turnedós o las chuletillas.

El manejodel calostroy la escasez

de datos son los puntosmás críticos en lasgranjas de recría denovillas Nanta acaba de hacer públicos los resul-tados de una amplia encuesta llevada acabo en más de 200 explotaciones derecría de novillas en España y Portugal.La encuesta arroja como principal con-clusión la necesidad de mejorar el mane-jo del calostro y el control de medicionesde los animales en este tipo de granjas.La consulta se ha centrado en explotacio-nes de entre 25 y 1.100 vacas (la mayo-ría de entre 50 y 150 animales), aten-diendo a puntos como el entorno al naci-miento de los terneros –ambiente ycalostro– y los controles de diferentespuntos clave de la granja.

Kaki Persimon, un aliadode la vida saludableAdemás de por su textura firme y cru-jiente y por su sabor dulce, los KakisPersimon dela Denomina-ción de Ori-gen Riberadel Xúquerdeben ser unelemento denuestro día adía por susnumerosos beneficios para la salud. Altratarse de una fruta, reúnen diversoselementos que resultan idóneos paramantener unos hábitos de vida saluda-bles y ayudar a configurar una dietaequilibrada. Así lo defiende un estudiorealizado que destaca que “esta frutatambién resulta interesante por su con-tenido de vitaminas, antioxidantes yazúcares naturalmente presentes, comoson la fructosa y la glucosa, siendo muybajo su contenido de sacarosa”.

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UPA CASTILLA-LA MANCHAPza. Poeta Antonio Machado, 11 45007 ToledoTel.: 925 210 [email protected]

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UPA CIUDAD REALAlarcos, 24-7º.13002 Ciudad RealTel.: 926 214 154 [email protected]

UPA CUENCAColón, 18. 1º A. 16002 CuencaTel.: 969 230 [email protected]

UPA GUADALAJARAPza España, 1219001 GuadalajaraTel.: 949 223 [email protected]

UPA TOLEDOAvda. de Toledo, 31, 2º pta. 6ª45600 Talavera de la ReinaTel.: 925 808 401 [email protected]

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UPA CASTILLA Y LEÓNPío del Río Hortega, 647014 ValladolidTel.: 983 306 855 [email protected]

UPA ÁVILAIsaac Peral, 18. 2ª planta05001 ÁvilaTel.: 920 213 [email protected]

UPA BURGOSAvda. Castilla y León, 46, bajo09006 BurgosTel.: 947 210 [email protected]

UGAL-UPA LEÓN Valcarce, 824010 LeónTel.: 987 220 [email protected]

UPA PALENCIA José Zorrilla, 4 34001 PalenciaTel.: 979 706 063 [email protected]

UPA SALAMANCA

Arias Pinel, 31

37003 Salamanca

Tel.: 923 220 171

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UPA SEGOVIA

Paseo Ezequiel González, 32.

Centro Mahonias

40002 Segovia

Tel.: 921 594 619

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UPA SORIA

Clemente Sáenz, 33 Bajo

42004 Soria

Tel.: 975 231 546

[email protected]

UPA ZAMORA

Santa Ana, 3, bajo

49006 Zamora

Tel.: 980 160 192

[email protected]

■ CATALUÑA

URAPAC-UPA

Edifici Mercolleida, Oficina 34

Avda. de Tortosa, 2

25005 Lleida

Tel.: 973 239 167

[email protected]

www.urapac-upa.cat

URAPAC-UPA Terres del Ebre

Avda. de la Rápita, 2. 2º

43870 Amposta (Tarragona)

Tel.: 977 700 240

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■ COMUNIDAD VALENCIANA

UPA PAÍS VALENCIANO

Arquitecto Mora, 7

46010 Valencia

Tel.: 963 884 109

[email protected]

UPA ALICANTEPintor Lorenzo Casanova, 4. 4º

03003 Alicante

Tel.: 965 120 252

[email protected]

UPA CASTELLÓN

Ramón y Cajal, 17

12500 Castellón

Tel.: 964 231 379

[email protected]

■ EXTREMADURA

UPA-UCE EXTREMADURA

Avda. de Portugal, s/n

Polígono Cepansa, nave 1

Centro Regional Agrario

06800 Mérida

Tel.: 924 372 711

[email protected]

■ GALICIA

UNIÓNS AGRARIAS-UPA

Rúa Doutor Maceira, 13 bajo

15706 Santiago de Compostela

Tel.: 981 530 500

[email protected]

■ ISLAS BALEARES

UPA-AIA ILLES BALEARS

Ronda Na de Haros, 17 bajos

07630 Campos (Mallorca)

Tel. y fax: 971 651 413

[email protected]

■ LA RIOJA

UPA LA RIOJA

Milicias, 1 bis

26002 Logroño

Tel.: 941 240 022

[email protected]

■ MADRID

UPA MADRID

Agustín de Betancourt, 17. 6ª

28003 Madrid

Tel.: 915 541 870

[email protected]

■ MURCIA

UPA MURCIA

Santa Teresa, 10 5º

30005 Murcia

Tel.: 968 280 765

[email protected]

■ NAVARRA

UPA NAVARRA

Avda. de Zaragoza, 12

31003 Pamplona

Tel.: 948 291 292

[email protected]

UNIÓN DE PEQUEÑOS AGRICULTORES Y GANADEROS (UPA)

UPA FEDERAL

Agustín de Betancourt, 17. 3º. 28003 MadridTel.: 915 541 870 • Fax: 915 542 621

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UPA EN BRUSELAS

Rue Grèty, 11. 5º-2. 1000 Bruselas (Bélgica)Tel.: 00-322 219 18 27 • Fax: 00-322 219 18 27

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Los jóvenes reivindican su protagonismo en la producción ...de alimentos del futuro Acción sindical UPA Joven 4 • LA TIERRA Nº 271 NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2018 E L encuentro, en