Per Ratas Enviar

III. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1 MATERIAL, INSTRUMENTAL Y EQUIPOS

3.1.1 Material ensayar, insumos y reactivos, los requeridos son:

Mezcla alimenticia (las dos elaboradas en la práctica anterior). Maicena Azúcar Grasa

3.1.2 Equipos e instrumentos, se requieren los siguientes:

12 animales (ratas albinas) Balanza biológica Botellas de vidrio Tubos de vidrio Alambres Silicona Botes pequeños (comederos) Papel Plumones Cuaderno y/o tabla de registros Jarra 1000mL Guantes Barbijo Material para determinación de proteína total Bisturí Horno Cocinilla

3.2 PROCEDIMIENTO

Los principales pasos a seguir se detallan a continuación:

1. Elaboración de dietasDe acuerdo al procedimiento de Campbell citado por National Academy of Science (1963), se procede a elaborar las dietas para ser utilizadas en la fase experimental del PER. En base a los resultados de proteínas de la ración y logrando 380kcal, recomendado, elaborar una dieta, siendo la única fuente de proteína la mezcla de la dieta del comedor y a una concentración proteica del 10% (b.s). Además las dietas incluyen suplemento de minerales al 4% y vitaminas al 5%

2. Descripción del método PER (Osborne y otros,1919)- Animales: 12 ratas albinas (holtzman) de sexo masculino ( se incluirá la variante on

femenino adicional), de 20 a 23 días de nacidos.

- Periodo de ensayo: 4 semanas (y comparado a un control de caseína).- Resgistros: Control de ganancia de peso y consumo de alimentos diario: suministrando

agua y alimento.

IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

CONTROL DEL PER DE LAS RATITAS

RATITA: 1 NOMBRE: BART CARACTERÍSTICA: CABEZA

FECHA HORA PESO DE LA RATITA

PESO DEL ALIMENTO Peso total del residuo del alimento

16/06 11:20 59 g 15,10 g 0g

17/06 12:30 62 g 15,16 g 12,3 g

18/06 11:30 68 g 15,19 g 9 g

19/06 11:30 67 g 15,18 g 12,5 g

20/06 7:30 60 g 15,10 g 9 g

21/06 7:30 67 g 15,12 g 4 g

22/06 10:00 74 g 15,01 g 1,5 g

23/06 11:00 75,5 g 15,29 g 6,5 g

24/06 11:00 76 g 15,00 g 10 g

25/06 11:00 80 g 15,03 g 4,5 g

26/06 10:50 82,5 g 15,09 g 7,2 g

27/06 8:00 85,5 g 15,06 g 5 g

28/06 8:00 86,5 g 15,00 g 5 g

29/06 10:30 87,5 g 15,05 g 1,5 g

30/06 11:20 90,5 g 15,07 g 6,5 g

01/07 10:53 90 g 15,06 g 8 g

02/07 11:00 93 g 15,07 g 11,5 g

03/07 10:55 93,5 g 15,04 g 12 g

04/07 7:10 98 g 15,05 g 4 g

05/07 7:10 99 g 15,05 g 4 g

06/07 7:25 100 g 15,00 g 13,7 g

07/07 10:00 102 g 15,05 g 5 g

08/07 9:54 103,5 g 15,01 g 10,5 g

09/07 10:23 105 g 15 g 4,5 g

10/07 10:30 105,5 g 15,002 g 3,5 g

11/07 7:30 110,5 g 15,01 g 2,5 g

12/07 7:30 112,5 g 15,01 g 2 g

13/07 9:45 114,5 g 15,00 g 7,2 g

14/07 9:28 115 g 15,01 g 5,5 g

15/07 10:44 g 15,17 g 5 g

PROMEDIO DEL PESO GANADO : 59 PROMEDIO DE INGESTA : 8.47

PER (RADIO DEL EFICIENCIA PORTEICA)PER= PROM DE INGESTA (g) / GANANCIA DE PESO (g)

PER= 0.14

RATITA: 2 NOMBRE: LEO CARACTERÍSTICA: DORSO



16/06 11:20 48,5 g 15,02 g

17/06 12:30 53 g 15,20 g 12,5 g

18/06 11:30 53 g 15,08 g 13,5 g

19/06 11:30 54,5 g 15,17 g 11,5 g

20/06 7:30 55 g 15,04 g 12 g

21/06 7:30 57,5 g 15,00 g 9 g

22/06 10:00 60 g 15,01 g 2 g

23/06 11:00 62 g 15,28 g 8,5 g

24/06 11:00 62 g 15,02 g 13,5 g

25/06 11:00 65 g 15,00 g 5 g

26/06 10:50 63,4 15,14 g 8,1 g

27/06 8:00 71 g 15,07 g 11 g

28/06 7:30 72 g 15,00 g 2 g

29/06 10:50 73 g 15,01 g 1,5 g

30/06 11:20 75 g 15 g 7,5 g

01/07 10:53 76 g 15,08 g 6,5 g

02/07 11:00 79 g 15,06 g 10 g

03/07 11:00 81,5 g 15,09 g 5,5 g

04/07 7:10 83,5 g 15,07 g 10 g

05/07 7:31 85,3 g 15,00 g 9 g

06/07 9:59 87 g 15,13 g 13,1 g

07/07 10:00 90 g 15,06 g 4 g

08/07 9:54 91 g 15,03 g 10,2 g

09/07 10:23 92,5 g 15,00 g 4,5 g

10/07 10:30 93 g 15,00 g 7 g

11/07 7:30 98 g 15,00 g 5 g

12/07 7:31 99 g 15,00 g 4 g

13/07 9:45 100 g 15,00 g 5.5 g

14/07 9:28 102 g 15,12 g 3,5 g

15/07 10:46 103 g 15,00 g 9 g

PROMEDIO DEL PESO GANADO : 78.14 PROMEDIO DE INGESTA : 7.67


PER= 0.1

RATITA: 3 NOMBRE: BRAD

CARACTERÍSTICA: COLITA



16/06 11:20 48 g 15,10 g

17/06 11:30 52,5 g 15,11 g 12 g

18/06 11:30 53 g 15,04 g 13 g

19/06 11:30 58 g 15,05 g 11,5 g

20/06 7:30 62 g 15,07 g 11 g

21/06 7:30 63 g 15,00 g 1,5

22/06 10:00 64 g 15,01 g 1,5 g

23/06 11:00 64,5 g 15,05 g 9,5 g

24/06 11:00 66,5 g 15,05 g 11,5 g

25/06 11:00 67 g 15,05 g 11 g

26/06 10:50 67,3 g 15,04 g 8,68 g

27/06 8:00 73 g 15,05 g 8 g

28/06 7:32 73,5 g 15.06 g 1 g

29/06 10:50 74 g 15,01 g 1 g

30/06 11:20 75 g 15,02 g 5,5 g

01/07 10:53 77 g 15,05 g 5,5 g

02/07 11:00 79 g 15,07 g 12,5 g

03/07 11:00 80 g 15,01 g 11,5 g

04/07 7:10 83 g 15,04 g 14 g

05/07 7:32 84,7 g 15,05 g 4,6 g

06/07 10:01 86,5 g 15,01 g 4,6 g

07/07 10:00 90 g 15,00 g 6,5 g

08/07 9:54 90,2g 15,00 g 6,8 g

09/07 10:23 93,5 g 15,00 g 5 g

10/07 10:30 95,5 g 15,00 g 6 g

11/07 7:30 99,5 g 15,00 g 6 g

12/07 7:32 101 g 15,00 g 4 g

13/07 9:46 102,5 g 15,00 g 4,5 g

14/07 9:34 101 g 15,01 g 9 g

15/07 10:48 103,5 g 15,26 g 5,5 g



PER= 0.12

RATITA 4 NOMBRE: TEDY

CARACTERÍSTICA: PATA ANTERIOR DERECHA



16/06 11:20 50 g 15,01 g

17/06 12:30 50 g 15,07 g 15 g

18/06 11:30 56 g 15,03 g 10,5 g

19/06 11:30 59,5 g 15,14 g 12 g

20/06 7:30 60 g 15,02 g 12 g

21/06 7:30 60,5 g 15,00 g 1,5 g

22/06 10:00 61 g 15,01 g 1,5 g

23/06 11:00 59 g 15,11 g 13 g

24/06 11:00 62 g 15,02 g 12 g

25/06 11:00 61 g 15:03 g 10,5 g

26/06 10:00 62,5 g 15,17 g 11,4 g

27/06 8:00 63 g 15,05 g 13 g

28/06 7:33 66,5 g 15,05 g 1,5 g

29/06 10:52 70 g 15,01 g 2 g

30/06 11:20 74,5 g 15,04 g 11,5 g

01/07 10:53 74,5 g 15,01 g 7,5 g

02/07 11:00 78 g 15,05 g 8 g

03/07 11:00 79,5 g 15,08 g 10,5 g

04/07 7:10 82,5 g 15,03 g 10 g

05/07 7:33 83,7 g 15,03 g 5,8 g

06/07 10:02 85 g 15,03 g 5,8 g

07/07 10:00 87 g 15,00 g 9,5 g

08/07 9:54 89,7 g 15,07 g 11 g

09/07 10:23 90 g 15,00 g 5 g

10/07 10:30 91,1 g 15,00 g 6 g

11/07 7:30 90,5 g 15,00 g 8,5 g

12/07 7:34 94,5 g 15,00 g 3 g

13/07 9:50 98,5 g 15.00 g 7,5 g

14/07 9:35 98,5 g 15,06 g 7,5 g

15/07 10:52 98 g 15,35 g 5 g

PROMEDIO DEL PESO GANADO : 68.67

PROMEDIO DE INGESTA : 7.12


PER= 0.1

RATITA: 5 NOMBRE: RALF

CARACTERÍSTICA: PATA POSTERIOR DERECHA



16/06 11:20 47 g 15,09 g

17/06 12:30 52 g 15,13 g 11,5 g

18/06 11:30 50,5 g 15,05 g 13,5 g

19/06 11:30 53 g 15,00 g 11,5 g

20/06 7:30 61,5 g 15,04 g 10 g

21/06 7:30 59,5 g 15,00 g 10 g

22/06 10:00 57,5 g 15,01 g 2,7 g

23/06 11:00 62,5 g 15,04 g 5,5 g

24/06 11:00 62,5 g 15,00 g 14 g

25/06 11:00 67 g 15,02 g 7 g

26/06 10:50 68,6 g 15,04 g 6,6 g

27/06 8:00 70 g 15,06 g 8 g

28/06 7:30 72, 5 g 15,05 g 2 g

29/06 10:53 73 g 15,02 g 2 g

30/06 11:20 76 g 15,00 g 6,5 g

01/07 10:53 77,5 g 15,00 g 5,5 g

02/07 11:00 78 g 15,05 g 11,5 g

03/07 11:00 80 g 15,02 g 12 g

04/07 7:10 82 g 15,03 g 11,5

05/07 7:30 84,5 g 15,04 g 3 g

06/07 10:13 85 g 15,00 g 3 g

07/07 10:00 87 g 15,00 g 9,5 g

08/07 9:54 89 g 15,04 g 8,1 g

09/07 10:23 89,5 g 15,01 g 6 g

10/07 10:30 90 g 15,02 g 9 g

11/07 7:30 93,5 g 15,00 g 7g

12/07 7:30 95 g 15,00 g 6,8 g

13/07 9:50 96,5 g 15,01 g 6,8 g

14/07 9:37 89,5 g 15,03 g 8 g

15/07 10:30 94,5 15,13 g 8g



PER= 0.1

RATITA: 6 NOMBRE: MOMO

CARACTERÍSTICA: PATA ANTERIOR IZQUIERDA



16/06 11:20 66 g 15,02 g

17/06 12:30 70 g 15,18 g 10 g

18/06 11:30 73 g 15,05 g 12,5 g

19/06 11:30 70 g 15,10 g 12,5 g

20/06 7:30 79 g 15,03 g 7,5 g

21/06 7:30 78,5 g 15,00 g 1,7 g

22/06 10:00 78 g 15,01 g 1,7 g

23/06 11:00 86 g 15,04 g 1 g

24/06 11:00 85 g 15,03 g 11,5 g

25/06 11:00 88 g 15,01 g 9,5 g

26/06 10:50 87,3 g 15,02 g 2,4 g

27/06 8:00 96 g 15,05 g 6 g

28/06 7:30 97 g 15,05 g 2,5 g

29/06 10:54 98 g 15,03 g 2,5 g

30/06 11:20 100,5 g 15,02 g 9,5 g

01/07 10:53 106 g 15,05 g 2 g

02/07 11:00 110 g 15,07 g 7 g

03/07 11:00 106,5 g 15,05 g 9 g

04/07 7:10 114 g 15,04 g 7,5 g

05/07 7:30 116 g 15,05 g 4,5 g

06/07 10:14 118 g 15,01 g 4 g

07/07 10:00 120 g 15,07 g 4,5 g

08/07 9:54 122,5 g 15,00 g 3,6 g

09/07 10:23 121,5 g 15,06 g 8,5 g

10/07 10:30 129 g 15,04 g 1,5 g

11/07 7:50 133,5 g 15,00 g 5 g

12/07 7:30 134,8 g 15,00 g 2,5 g

13/07 9:52 136 g 15,00 g 2,5 g

14/07 9:46 139 g 15,01 g 2 g

15/07 10:55 139 g 15,09 g 2 g



PER= 0.09

LABORATORIO DE 2 A 4PM

RATITA 1 NOMBRE: NICO CARACTERÍSTICA: PATA POSTERIOR IZQUIERDA



16/06 11:20 44 g 15,04 g

17/06 12:30 48,5 g 15,07 g 11 g

18/06 11:30 50 g 15,27 g 11 g

19/06 11:30 50 g 15,07 g 15 g

20/06 7:30 54 g 15,03 g 13,5 g

21/06 7:30 55,5 g 15,00 g 4,4 g

22/06 10:47 57 g 15,03 g 4,5 g

23/06 11:00 55 g 15,05 g 11 g

24/06 11:00 60 g 15,01 g 12 g

25/06 11:00 58,5 g 15,03 g 13 g

26/06 10:50 61,6 g 15,15 g 8,1 g

27/06 8:00 65 g 15,05 g 13 g

28/06 7:30 67 g 15,06 g 4 g

29/06 11:00 69 g 15,02 g 4,5 g

30/06 11:20 70 g 15,04 g 11,5 g

01/07 10:53 70 g 15,06 g 12 g

02/07 11:00 73 g 15,00 g 12,5 g

03/07 11:00 77 g 15,09 g 12,5 g

04/07 7:10 80 g 15,10 g 13 g

05/07 7:30 82,5 g 15,03 g 4,7 g

06/07 10:00 83 g 15,05 g 4,7 g

07/07 10:00 81 g 15,04 g 7 g

08/07 9:54 80 g 15,00 g 14,8 g

09/07 10:23 88,5 g 15,00 g 5 g

10/07 10:30 79,5 g 15,00 g 8,5 g

11/07 7:30 90 g 15,00 g 5,5 g

12/07 7:30 88 g 15,00 g 5 g

13/07 9:53 84 g 15,00 g 16,5 g

14/07 9:40 88 g 15,00 g 12 g

15/07 10:56 91 g 15,23 g 5g



PER= 0.09

RATITA: 2 NOMBRE: JERRY

CARACTERÍSTICA: PATAS DE LADO DERECHO



16/06 11:20 45 g 15,05 g

17/06 12:30 46,5 g 15,05 g 12 g

18/06 11:30 50 g 15,28 g 13 g

19/06 11:30 50 g 15, 10 g 12,5 g

20/06 7:30 57,5 g 15,10 g 12 g

21/06 7:30 57 g 15,00 g 6,5 g

22/06 10:48 56 g 15,08 g 6,5 g

23/06 11:00 58,5 g 15,28 g 11 g

24/06 11:00 59 g 15,07 g 12 g

25/06 11:00 60,5 g 15,00 g 10 g

26/06 10:50 61,1 g 15,24 g 10,2 g

27/06 8:00 66 g 15,05 g 11,5 g

28/06 7:30 67,5 g 15,00 g 6,5 g

29/06 11:01 69 g 15,02 g 6,5 g

30/06 11:20 70 g 15,01 g 10 g

01/07 10:53 71,5 g 15,01 g 7,5 g

02/07 11:00 78 g 15,01 g 9 g

03/07 11:00 76,5 g 15,08 g 10 g

04/07 7:10 81,5 g 15,05 g 10,5 g

05/07 7:30 83 g 15,04 g 3,5 g

06/07 10:01 85 g 15,21 g 3,5 g

07/07 10:00 87,5 g 15,05 g 9,5 g

08/07 9:54 86 g 15,00 g 12 g

09/07 10:23 85,5 g 15,00 g 9 g

10/07 10:30 84,5 g 15,00 g 7 g

11/07 7:30 88,5 g 15,00 g 1,5 g

12/07 7:30 90 g 15,00 g 7g

13/07 9:55 96 g 15,00 g 12 g

14/07 9:48 93,5 g 15,08 g 6 g

15/07 10:57 96 g 15,07 g 9 g

PROMEDIO DEL PESO GANADO : 71



PER= 0.09

RATITA: 3 NOMBRE: JOTA

CARACTERÍSTICA: PATAS DE LADO IZQUIERDO



16/06 11:20 40 g 15,02 g

17/06 12:30 45,5 g 15,23 g 11,5 g

18/06 11:30 48,5 g 15,07 g 11,5 g

19/06 11:30 51,5 g 15,01 g 14,5 g

20/06 7:30 54,5 g 15,01 g 15 g

21/06 7:30 54,5 g 15,00 g 4,9

22/06 10:48 55 g 15,03 g 4,9

23/06 11:00 53 g 15,11 g 12 g

24/06 11:00 51,5 g 15,02 g 14 g

25/06 11:00 53,5 g 15,05 g 12 g

26/06 10:50 54,2 g 15,01 g 10,7 g

27/06 8:00 61 g 15,06 g 10 g

28/06 7:30 63,5 g 15,06 g 4,9

29/06 11:02 64 g 15,03 g 4,9

30/06 11:20 66,5 g 15,05 g 14 g

01/07 10:53 67 g 15,05 g 9 g

02/07 11:00 70 g 15,09 g 11,6 g

03/07 11:00 71 g 15,01 g 7,5 g

04/07 7:10 77,5 g 15,04 g 9,5

05/07 7:30 78 g 15,04 9,5

06/07 11:04 79 g 15,03 g 12 g

07/07 10:00 80 g 15,00 g 11 g

08/07 9:54 84,5 g 15,00 g 4,2 g

09/07 10:23 81,5 g 15,00 g 7,5 g

10/07 10:30 88 g 15,00 g 6,5 g

11/07 7:30 85 g 15,00 g 13,5 g

12/07 7:30 85 g 15,00 g 10 g

13/07 9:50 85,5 g 15,00 g 12 g

14/07 9:50 86,5 g 15,05 g 8,5 g

15/07 10:57 89,5 g 15,02 g 5,5 g



PER= 0.08

RATITA 4 NOMBRE: LUCAS

CARACTERÍSTICA: PATAS DELANTERAS



16/06 11:20 54 g 15,02 g

17/06 12:30 56 g 15,12 g 12 g

18/06 11:30 59 g 15,02 g 11 g

19/06 11:30 57,5 g 15,34 13 g

20/06 7:30 63,5 g 15,3 g 12,5 g

21/06 7:30 62 g 15,00 g 2,4 g

22/06 10:48 62,5 g 15,01 g 2,4 g

23/06 11:00 63,5 g 15,10 g 9,5 g

24/06 11:00 64 g 15,00 g 14 g

25/06 11:00 69,5 g 15,02 g 8 g

26/06 10:50 69 g 15,05 g 5,8 g

27/06 8:00 74 g 15,05 g 11,5 g

28/06 7:30 76 g 15,05 g 7,5 g

29/06 11:04 78,5 g 15,02 g 7,5 g

30/06 11:20 81 g 15,03 g 8,5 g

01/07 10:53 79 g 15,02 g 7,5 g

02/07 11:00 82 g 15,02 g 8 g

03/07 11:00 84 g 15,02 g 9 g

04/07 7:10 90 g 15,03 g 8,5 g

05/07 7:30 80 g 15,00 g 7 g

06/07 11:06 88,5 g 15,00 g 8,3 g

07/07 10:00 88,5 g 15,00 g 8,3 g

08/07 9:54 93 g 15,00 g 9,2 g

09/07 10:23 94,5 g 15,00 g 6 g

10/07 10:30 97,5 g 15,00 g 5,5 g

11/07 7:30 105 g 15,00 g 4,5 g

12/07 7:30 105,5 g 15,00 g 9 g

13/07 9:58 106 g 15,00 g 9,5 g

14/07 9:51 102,5 g 15,08 g 7,5 g

15/07 10:58 107,5 g 15,20 g 6 g



PER= 0.09

RATITA: 5 NOMBRE: TEO

CARACTERÍSTICA: PATAS POSTERIORES



16/06 11:20 42,5 g 15,23 g

17/06 12:30 46 g 15,09 g 12 g

18/06 11:30 50 g 15,27 g 9 g

19/06 11:30 50 g 15,05 g 9,5 g

20/06 7:30 54 g 15,09 g 12 g

21/06 7:30 55,7 g 15,00 g 4 g

22/06 10:50 57,5 g 15,01 g 4 g

23/06 11:00 53,5 g 15,10 g 12,5 g

24/06 11:00 57 g 15,00 g 12,5 g

25/06 11:00 56 g 15,02 g 12 g

26/06 10:50 57,5 g 15,00 g 9,4 g

27/06 8:00 61 g 15,00 g 8,5 g

28/06 7:30 61 g 15,00 g 9,5

29/06 11:05 60g 15,01 g 9,5

30/06 8:20 58 g 15,03 g 11 g

01/07 10:53 66 g 15,06 g 10 g

02/07 11:00 68,5 g 15,05 g 9,5 g

03/07 11:00 72 g 15,09 g 11 g

04/07 7:10 76 g 15,05 g 11,5 g

05/07 7:30 76,5 g 15,06 g 5 g

06/07 11:00 77 g 15,04 g 11 g

07/07 10:00 77 g 15,00g 13 g

08/07 9:54 70,7 g 15,00 g 15 g

09/07 10:23 79,5 g 15,00 g 8,5 g

10/07 10:30 84 g 15,00 g 6 g

11/07 7:30 85 g 15,00 g 6,5 g

12/07 7:30 90 g 15,00 g 5 g

13/07 9:59 91,5 g 15,00 g 10 g

14/07 9:54 90 g 15,04 g 12 g

15/07 11:05 93,5 g 15,23 g 5,5 g



PER= 0.09

RATITA 6 NOMBRE: MAU

CARACTERÍSTICA: PATAS CRUZADAS



16/06 11:20 48 g 15,07 g

17/06 1:40 55g 15,13 g 7 g

18/06 11:30 53 g 15,12 g 12 g

19/06 2:00 53,5 g 15,28 g 12,5 g

20/06 7:30 57 g 15,10 g 13 g

21/06 7:30 58 g 15,00 g 5,5 g

22/06 10:50 60 g 15,03 5,5 g

23/06 11:00 60 g 15,03 g 12,5 g

24/06 11:00 62 g 15,03 g 15 g

25/06 11:00 63,5 g 15,03 g 11,5 g

26/06 10:50 63,5 g 15,01 g 11,1 g

27/06 8:00 66 g 15,03 g 12 g

28/06 7:30 68 g 15,04 g 6 g

29/06 11:08 70 g 15,01 g 6 g

30/06 11:20 71 g 15,00 g 12,5 g

01/07 10:53 70 g 15,09 g 9 g

02/07 11:00 74 g 15,08 g 11 g

03/07 11:00 76 g 15,02 g 11,5 g

04/07 7:10 78,5 g 15,05 12,5 g

05/07 7:30 78,5g 15,04 9 g

06/07 11:00 78 g 15,00 g 12,5 g

07/07 10:00 77 g 15,00 g 14 g

08/07 9:54 85,5 g 15,00 g 6,6 g

09/07 10:23 87 g 15,00 g 7 g

10/07 10:30 83 g 15,06 g 7,5 g

11/07 7:30 82 g 15,00 g 8,6 g

12/07 7:30 87 g 15,00 g 7 g

13/07 10:00 99 g 15,00 g 7 g

14/07 9:55 100 g 15,00 g 8 g

15/07 11:06 101 g 15,19 g 7,5 g

PROMEDIO DEL PESO GANADO : 72.58



PER= 0.08

CUESTIONARIO

¿Qué efectos ecológicos tiene el uso de animales biológicos en la calificación de proteínas?

¿Por qué el método recomienda usar ratas machos?

¿Qué es la coprofobia?

ANEXOS

Midiendo la calidad de la proteína

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