PrimerControl_Grupo2.docx

TRADUCCIÓN DIRECTA 2 (INGLÉS)

TR62

EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO 2

Profesores:

Mary Ann Monteagudo

Carmen Franco

Integrantes:

Achaya Ormeño, María Fernanda (U201310740)

Félix Cuadra, David Mariano (U201212250)

Trillo Montes, Marcia Sofía (U201113657)

-2015-

Nombre del recurso Enlace electrónico Detalles del recurso

Pastel de zanahoria con glaseado

http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pasteles/pasteles-de-zanahoria/pastel-de-zanahoria-con-glaseado

Página web de formato similar al texto base

Fundéu: reloj inteligente, alternativa a smartwatch

http://www.fundeu.es/recomendacion/reloj-inteligente-alternativa-a-smartwatch/

Recomendaciones de cómo y cuándo usar «inteligente» en lugar de «Smart»

Asociación de Academias de la Lengua Española

http://lema.rae.es/damer/?key=queque Diccionario de anglicanismos para el uso de «queque»

Jam Today Too: The Revolution Will Not Be

Catered

https://books.google.com.pe/books?id=YYMqAwAAQBAJ&pg=PT201&lpg=PT201&dq=%22180%C2%B0C/

Gas+4%22&source=bl&ots=b21p8bOKrY&sig=6eKwkhZiT3h30jWWUkVJqHHNuHI&hl=es-419&sa=X&ved=0CCAQ6AEwAWoVChMIq-

Ssm9zbxwIVy6weCh3pdAbn#v=onepage&q=%22180%C2%B0C%2FGas%204%22&f=false

Tabla de equivalencias de medidas de temperatura

Real Academia Española: Símbolos alfabetizables

http://www.rae.es/diccionario-panhispanico-de-dudas/apendices/simbolos-alfabetizables

Tabla de símbolos de unidades de medida

Fundéu: símbolos y abreviaturas

http://www.fundeu.es/recomendacion/seis-claves-para-usar-las-siglas-y-las-abreviaturas-1189/

Recomendaciones para usar abreviaturas

Fundéu: El imperativo http://www.fundeu.es/escribireninternet/el-imperativo-sepa-como-utilizarlo/

Uso de imperativo o infinitivo en manuales para ser aplicado a nuestra receta

Carrot cake recipeshttp://www.bbc.co.uk/food/carrot_cake

Receta de pastel de zanahoria por la BBC

Tips de cocina: la forma correcta de guardar pasteles

http://www.egap.edu.pe/tips-de-cocina-la-forma-correcta-de-guardar-pasteles

Página de la Escuela de Gastronomía y Arte Culinario que contiene múltiples recetas

peruanasMenú, recetas, cocina http://menuperu.elcomercio.pe/recetas/bola-de-oro-de-alfajor-3113 Recetas del diario El Comercio

Merriam Webster Dictionary http://www.merriam-webster.com/ Diccionario monolingüe en inglésWordreference http://www.wordreference.com/ Diccionario bilingüe inglés-español

The Free Dictionary http://es.thefreedictionary.com/ Diccionario monolingüe y bilingüe inglés-español

http://es.thefreedictionary.com/

http://www.wordreference.com/

http://www.merriam-webster.com/

http://menuperu.elcomercio.pe/recetas/bola-de-oro-de-alfajor-3113



http://www.bbc.co.uk/food/carrot_cake

http://www.fundeu.es/escribireninternet/el-imperativo-sepa-como-utilizarlo/

http://www.fundeu.es/escribireninternet/el-imperativo-sepa-como-utilizarlo/





https://books.google.com.pe/books?id=YYMqAwAAQBAJ&pg=PT201&lpg=PT201&dq=%22180%C2%B0C/Gas+4%22&source=bl&ots=b21p8bOKrY&sig=6eKwkhZiT3h30jWWUkVJqHHNuHI&hl=es-419&sa=X&ved=0CCAQ6AEwAWoVChMIq-Ssm9zbxwIVy6weCh3pdAbn#v=onepage&q=%22180%C2%B0C%2FGas%204%22&f=false



http://lema.rae.es/damer/?key=queque





Gestión de Corpus:

1. Cocinaperu.com - Torta de zanahoria(http://www.cocinaperu.com/receta-postres/torta-de-zanahoria/)

2. Dulces de Queca - Keke húmedo de zanahorias y pasas(http://www.dulcesdequeca.com/postres/keke-humedo-de-zanahoria-y-pasas.html)

3. Dulces Secretos - Keke de zanahoria relleno con queso crema(http://plustv.pe/Nota/lunes-30-keke-de-zanahoria-relleno-con-queso-crema/)

4. El Comercio - Pastel de zanahoria(http://menuperu.elcomercio.pe/recetas/pastel-de-zanahoria-1412)

5. El Postre Peruano - Queque de zanahoria(http://elpostreperuano.blogspot.pe/2014/05/carrot-cake-queque-de-zanahoria-queque.html#.VfZDFxF_Oko)

6. EnjoyPeru - Torta de zanahoria(http://www.enjoyperu.com/recetas/postres-torta-de-zanahoria.htm)

7. Mi Vida en un Dulce - Queque de zanahoria y naranja(https://mividaenundulce.wordpress.com/2014/02/11/queque-de-zanahoria-y-naranja/)

8. Sabrosía - Cake de zanahoria y canela(https://www.sabrosia.com/2013/01/cake-de-zanahoria-y-canela/)

9. Yanuq - Cake de zanahoria fácil(http://www.yanuq.com/buscador.asp?idreceta=3272)

Traducción:

Ingredientes

Porciones: 12

250 g de harina preparada

1 cucharadita de canela en polvo

400 g de azúcar impalpable

350 ml de aceite vegetal

4 huevos

350 g de zanahoria rallada

120 g de nuez picada

Cobertura de queso crema

225 g de queso crema

110 g de margarina sin sal, ablandada

450 g de azúcar glas

120 g de nuez picada

1 cucharadita de esencia de vainilla

ProcedimientoPreparación: 30 min › Cocción: 30 min › Listo en: 1 h

1. Precalentar el horno a 350°F/180°C. Enmantequillar dos moldes para pastel de 23 cm.

2. En un tazón mediano, mezclar la harina, la canela y el azúcar. Agregar el aceite y los huevos, y batir hasta que estén bien mezclados. Luego, añadir la zanahoria y las nueces. Verter la mezcla equitativamente en los dos moldes.

3. Hornear de 25 a 30 minutos en el horno precalentado. Al realizar la prueba del palillo, éste deberá salir limpio. Dejar enfriar sobre rejillas antes de desmoldar el pastel.

4. Para hacer la cobertura de queso crema: Batir la margarina y el queso crema en un tazón mediano. Añadir el azúcar y remover bien. Incorporar las nueces y la esencia de vainilla. Una vez enfriadas las capas del pastel, usar la cobertura de queso crema para rellenar y cubrir el pastel.

Texto fuente:

Comentario traductológico:

En el trabajo realizado, notamos cómo ciertos elementos de la lengua fuente realmente no

se acoplaban a la lengua meta, que en este caso son inglés y español respectivamente, así como

también ciertas palabras que si se tradujeran al pie de letra, se llegaría a perder la naturalidad del

texto en la lengua meta. Por ello, consideramos de vital importancia conocer y reexpresar con

precisión estos rasgos diferenciales y términos acuñados en aras de una traducción que cumpla con

el encargo y los estándares de una traducción de calidad. Por lo tanto, procederemos, líneas abajo, a

plasmar un breve análisis contrastivo que muestre el trabajo que hemos realizado.

En la presente traducción, hemos tenido ocasiones en las que aspectos morfológicos del

inglés generaron en nosotros una reflexión acerca del cómo se trasladaron al español. Por ejemplo,

en la sección de procedimiento, en inglés está escrito In a medium bowl, stir together the flour,

cinnamon and sugar, lo que se tradujo como «En un tazón mediano, mezclar la harina, la canela y

el azúcar». En este caso, en inglés, no se usan artículos para introducir a los sustantivos, mientras

que en español nos vemos en la necesidad de agregar los artículos, puesto que se perdería la

naturalidad. También, se observa el caso de This is a great carrot cake recipe, en el que podemos

observar que great carrot cake recipe es una locución sustantiva y tiene varios adjetivos, lo que se

tradujo como «Esta es una deliciosa receta de pastel de zanahoria». Aquí, se tuvo que reordenar al

sustantivo y sus adjetivos con base a las reglas del español: la mayoría de los adjetivos se ubican

después del sustantivo salvo unos pocos adjetivos que pueden ir delante o detrás, pero esa posición

afectará su significado en combinación con el sustantivo.

Asimismo, se han presentado casos en los que aspectos sintácticos del texto en inglés

fueron cambiados en la versión en español. Por ejemplo, en Feel free to reduce the amount of sugar

in the cake if you prefer your cakes less sweet se observa que la cláusula dependiente está en

segundo lugar, mientras que en español lo más natural sería comenzar la oración con la cláusula

dependiente (en este caso, introducida por la partícula «si»). Por lo tanto, se tradujo como «Si

prefieres que tu pastel quede menos dulce, siéntete libre de reducir la cantidad de azúcar en este».

Otro aspecto importante propio del inglés o de cualquier otra lengua es el léxico, puesto que

se debe tener sumo cuidado al traducir ciertas palabras o se podría generar los famosos «falsos

cognados». Un claro ejemplo es el de serves para referirse a las porciones en las que puede ser

dividido el pastel. Esta palabra no puede ser traducida de manera literal, dado que su denotación no

sería la misma a la que se busca expresar en este caso. Asimismo, otro cognado que resaltó del texto

fue la palabra method. Dicho término se traduce en español como «método» o «estilo», sin

embargo, no puede ser reexpresado de esa manera puesto que no se adecua al texto meta. En este

caso, consideramos sensato utilizar la palabra «procedimiento» ya que encaja mejor en el tipo de

texto que trabajamos.

Además, una palabra muy importante en el texto en inglés y un reto para traducir

adecuadamente fue icing que hace referencia a lo que se esparce sobre el pastel. Lo primero que

venía a nuestra mente era traducirlo como «glaseado»; sin embargo, al revisar textos paralelos e

incluso videos, pudimos observar que «glaseado» era diferente a lo que en realidad se le pone

encima al pastel. Por ello, decimos traducirlo como «cubierta», ya que simplifica el término y

aunque el lector pierde la idea de qué es exactamente lo que está sobre el postre, la receta cuenta

con una imagen que disiparía cualquier duda.

Por último, encontramos un caso en el que se aplicaría el concepto de equivalencia

dinámica de una manera efectiva. Por ejemplo, la palabra teaspoon se tradujo como «cucharadita».

En este caso, se optó por esta traducción debido a que en español no funcionaría una traducción

literal. Ello no se entendería y sería poco natural decir «una cucharada del tamaño de una de té de

algo»; por ello, se recurrió al término acuñado para una cucharada pequeña de algo: «cucharadita».

En conclusión, lo visto anteriormente, es decir, el breve análisis contrastivo y la aplicación

de la equivalencia dinámica, ha sido una parte muy importante del proceso traslativo efectuado, ya

que nos ha ayudado a darnos cuenta de las interferencias que pueden haber entre una lengua y otra.

Asimismo, hemos tenido que pensar bastante en el receptor con miras a traducir de una manera en

que este sienta que el texto fue originalmente en español. Para ello, buscamos términos acuñados

para ciertos ingredientes o para el procedimiento de esta receta. Este trabajo nos ha servido como

una práctica de lo aprendido en clase y a lo largo de la unidad. Creemos que lo visto en la unidad

nos ha ayudado desarrollar nuestras competencias traductoras, especialmente en el campo de la

lingüística y en la de interculturalidad.

InglésCateg.

Gramat.Definición Fuente Contexto Fuente Español Fuente

Observaciones

blended adjetivo

combined or mixed together

so that the constituent parts are

indistinguishable

The Free Dictionary

(http://www.thefreedictionary.co

m/blended)

Popular bevarages

include water flavored drinks with a variety of fruit juices, and

cinnamon-flavored hot chocolate

prepared with milk or water and

blended until it becomes frothed

using a traditional (...)

Mexican Cookbook - Traditional Mexican Recipes: Recetas

Mexicanas (https://books.google.

com.pe/books?id=hOuYAgAAQBAJ&

pg=PT9&dq=%22blended

%22+recetas&hl=es-419&sa=X&ved=0CCcQ6AEwAmoVChMIltiJ76L1xwIVRBSQCh3MewtZ#v=onepage&q

=%22blended%22%20recetas&f=fal

se)

mezclado

Real Academia Española

(http://lema.rae.es/drae/?val=rae)

El término también

puede ser aplicado a:

blended families

cake sustantivo a sweet baked food made of flour, liquid,

eggs, and other ingredients,

such as raising agents and flavorings.

The free Dictionary


m/cake)

Cool the cakes slightly in the tins

before turning out onto wire racks to cool completely.

BBC Goodfood (http://www.bbcgoodfood.com/recipes/12983/catherine-berwicks-parsnip-and-maple-

syrup-cake)

pastel Recetas sabrosas bajas en fructosa

(https://books.google.com.pe/books?

id=tvcebBpE72wC&pg=PA114&dq=

%22pastel%22+recetas&hl=es-419&sa=X&ved=0CC8Q6AEwBGoVChMI0N_t9p71xwIVxomQCh2EyAF1#v=onepage&

q=%22pastel%22%20recetas&f=fal

se)

En español, la palabra

«cake» puede

significar pastel,

bizcocho, torta o

queque. En este caso, el término

«pastel» se adecua más

al sentido del TF, ya

que queque no hace

referencia a las

características de esta

receta.

caster sugar

sustantivofinely ground white sugar

The Free Dictionary

(http://www.thefreedictionary.com/caster+sugar

)

Lightly beat the egg white in a

shallow bowl and spread out the

caster sugar on a baking sheet or

tray.

BBC Goodfood (http://www.bbcgoodfood.com/recipes/4883

/classic-winter-fruitcake)

azúcar impalpable

Esenciales Recetas de Cocina

Internacional: Essential International

Cooking (https://books.google.

com.pe/books?id=QFPyCAAAQBAJ&

pg=PT37&dq=%22batir

%22+recetas&hl=es-419&sa=X&ved=0CCYQ6AEwAmoVChMI8IeFipX1xwIVSSCQCh2v5ww_#v=onepage&

q=%22batir%22%20recetas&f=fal

se)

cream cheese

sustantivo A type of unripened

cheese with a smooth texture

and a sweet tangy flavor

that is produced from

milk and/or cream

Recipe Tips (http://www.recipetips.com/glos

sary-term/t--33212/cream-cheese.asp)

The idea of cream cheese

altenatives is first concived of by Seventh-day

Adventist, Jethro Kloss.

History of cheese, cream chesse and

Sour cream alternatives


id=d1obAgAAQBAJ&pg=PA2&dq=

%22cream+cheese%22&hl=es-

419&sa=X&ved=0CCgQ6AEwAmoVChMIkMrX36jtxwIVCHYeCh

2-pANT#v=onepage&q=

queso crema

Belle cupcakes: Recetas fáciles y

divertidas al alcance de todos


id=oRPSAQAAQBAJ&pg=PT23&dq=queso+crema+receta&hl=es

-419&sa=X&ved=0CD0Q6AEwBjgKahUKEwim26DWhfXHAhVJDpAKHbS5B5Q#v=onep

age&q=queso

%22cream%20cheese

%22&f=false)

%20crema%20receta&f=false)

cream together

perífrasis verbal

to mix foods together until

they become a thick soft mixture

Longman Dictionary

(http://www.ldoceonline.com/Cooking-topic/cre

am_3)

Cream the butter; add the sugar gradually and

cream together; add the rind and

juice of the lemon (...)

Twelve lessons in scientific cookery


id=7mR6HJCFl5oC&pg=PA52&dq=

%22cream+together%22&hl=es-

419&sa=X&ved=0CFQQ6AEwCGoVChMIr76r6YH1xwIVxiCQCh2HYA73#v=onepage&

q=%22cream%20together%22&f=false)

batir

Esenciales Recetas de Cocina

Internacional: Essential International

Cooking (https://books.google.

com.pe/books?id=QFPyCAAAQBAJ&

pg=PT37&dq=%22batir

%22+recetas&hl=es-419&sa=X&ved=0CCYQ6AEwAmoVChMI8IeFipX1xwIVSSCQCh2v5ww_#v=onepage&

q=%22batir%22%20recetas&f=fal

se)

chopped walnut

sustantivo

1. to cut into small pieces. 2. the nut of any of these

trees, having a wrinkled two-

lobed seed and a hard wrinkled

shell.

The Free Dictionary


m/chopped) (http://www.thefreedictionary.co

m/walnut)

The recipe calls for a cup of

chopped walnuts.

Merriam Webster (http://www.merriam-webster.com/dictionar

y/walnut)

nuez picada

La guía médica de remedios alimenticios (https://books.google.

com.pe/books?id=pRY9S_VYgW0C&

pg=PA383&dq=%22nuez+picada

%22&hl=es-419&sa=X&ved=0CEUQ6AEwCGoVChMIwOTaj4v1xwIViRmQCh

3j-ANL#v=onepage&q=%22nuez%20picada

%22&f=false)

gas 4 sustantivoan oven

temperature

Conversion guide

(http://www.bbcgoodfood.com/

conversion-guides)

Preheat the oven to

180C/350F/Gas 4 and line 2 x 12-

hole fairy cake tins with paper

cases.

BBC - Food - Recipes (http://www.bbc.co.uk/food/recipes/fairycake

s_93711)

180°C

Brownies de chocolate con dulce

de leche (http://allrecipes.com.ar/receta/5018/brownies-de-chocolate-con-dulce-de-leche.aspx)

Gas 4 tamién hace referencia a

350°F.

grated sustantivo

to reduce to small shreds by rubbing against

a rough or sharp

perforated surface

The Free Dictionary


m/grate)

Place the grated carrots in a

medium sized serving bowl.

Simply Recipes (http://www.simplyrecipes.com/recipes/moroccan_grated_carrot_a

nd_beet_salad/)

rallada(o)

Cocina Latina: El sabor del mundo

latino (https://books.google.

com.pe/books?id=iqQkbX1UFWoC&

pg=PT215&dq=%22zanahoria+rallad

a%22&hl=es-419&sa=X&ved=0CCoQ6AEwA2oVChMIv-yH47P1xwIVCn6QCh3Dgwjo#v=onepage&

q=%22zanahoria%20rallada

%22&f=false)

icing sustantivo a sweet flavored usually creamy mixture

used to coat baked goods (as cupcakes) —called also

frosting

Merriam Webster

(http://www.merriam-

webster.com/dictionary/icing)

Discover everything you need to know

about cake icing or decorator icing for cupcakes and

cookies

Wilton (http://www.wilton.com/decorating/icing/)

cobertura de queso

crema

Recién horneado por Lorraine Pascale: 100

recetas dulces y saladas


id=DZI1BgAAQBAJ&pg=PT54&dq=

%22cobertura+de+queso+crema%22&hl=es-

419&sa=X&ved=0CBsQ6AEwAGoVChMI_pSL25vtxwIVQ6QeCh0eaQ7u#v=onepage&q

=%22cobertura%20de%20queso%20crema

%22&f=false)

layers sustantivo

a thickness of some material

laid on or spread over a

surface

The Free Dictionary


m/layer)

Repeat with the remaining 2

layers of cake and icing,

finishing with a layer of icing.

BBC Goodfood (http://www.bbcgoodfood.com/recipes/jo-

wheatleys-chocolate-layer-cake-passion-

fruit-icing)

capas

Repostería para mamá


id=WzeZAwAAQBAJ&pg=PT17&dq=

%22capas%22+reposteria&hl=e

s-419&sa=X&ved=0CEwQ6AEwCWoVChMI-

_--rKf1xwIVAYSQCh0vbwz7#v=onepage&q=

%22capas%22&f=false)

method sustantivo

a means or manner of procedure, especially a regular and

systematic way of

accomplishing something

The Free Dictionary


m/Method)

Choosing the correct cooking method not only impacts the final product, but also

affects the texture,

appearance, and flavor of the dish.

The Daily Meal (http://www.thedailym

eal.com/15-basic-cooking-methods-you-

need-know)

procedimiento

Las mejores recetas de salsas


id=VbkYBwAAQBAJ&pg=PT36&dq=

%22procedimiento%22+recetas&hl=es-419&sa=X&ved=0CDYQ6AEwBWoVChMIyvL1vJP1xwIVwyKQCh2lgATd#v=onepage&q=%22procedimiento

%22%20recetas&f=false)

preheated adjetivo

to heat beforehand;

especially : to heat (an oven)

Merriam Webster


Bake for 25 to 30 minutes in the

preheated oven.

Allrecipes (http://allrecipes.co.uk/recipe/18516/simple-

carrot-cake.aspx)

precalentado

Cerebro de pan (https://books.google.

com.pe/books?id=upogCgAAQBAJ&

to a designated temperature

before using for cooking

webster.com/dictionary/prehea

t)

pg=PT315&dq=%22precalentado

%22+recetas&hl=es-419&sa=X&ved=0CCAQ6AEwAWoVChMIxLC4u5X1xwIVRJKQCh2V9gzn#v=onepage&q=%22precalentado%22%20recetas&f=fal

se)

calls for verbo

to need, require, or demand

something or the services of

someone.

The Free Dictionary

(http://idioms.thefreedictionary.com/call+for)

The recipe calls for two cups of

flour.

The Free Dictionary (http://idioms.thefreedictionary.com/call+for)

necesita

Cocina española e internacional


id=Gs_BCAAAQBAJ&pg=PA14&dq=%22necesita

%22+recetas+de+reposteria&hl=es-

419&sa=X&ved=0CEgQ6AEwCWoVChMIxOPHj871xwIVRYiQCh3opQLv#v=onepage&

q=%22necesita%22%20&f=false)

Algunos de los

equivalentes en

español son requiere, demanda,

entre otros.

self-raising flour

sustantivo a mixture of flour, salt, and baking powder

Merriam Webster


webster.com/dictionary/self-

rising%20flour)

In a bowl, mix together self-raising flour,

yoghurt, cumin and salt.

The Guardian (http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2

015/sep/10/rice-krispie-scotch-eggs-turkish-pizza-recipe-

caroline-craig-sophie-missing-cook-

residency)

harina preparada

Mejoramiento nutricional del maíz


id=QHoOAQAAIAAJ&q=

%22harina+preparada%22&dq=

%22harina+preparada%22&hl=es-

419&sa=X&ved=0CDUQ6AEwBGoVChMIvaPp_Jz1xwIVhJSQCh

2Bjwqg)

skewer sustantivo

a long pointed piece of metal or wood that is pushed through pieces of food to keep them

together or hold them in place for cooking

Merriam Webster


webster.com/dictionary/skewer

)

A skewer inserted into the

cake should come out clean.

Allrecipes (http://allrecipes.co.uk/recipe/18516/simple-

carrot-cake.aspx)

palillo

Recetas caseras con pan de ayer


id=q0JSAwAAQBAJ&pg=PA64&dq=

%22palillo%22+recetas&hl=es-419&sa=X&ved=0CCUQ6AEwAmoVChMIoO2irp71xwIVhUyQCh1byw7x#v=onepage&

q=%22palillo%22%20recetas&f=fal

se)

smart shopping

listsusatntivo

1. operating as if by human

intelligence by using automatic

computer control

2. A list of items to be

purchased

The Free Dictionary


m/smart) (http://www.thefreedictionary.com/shopping+list

)

Smart activity/process example—the

Decimal Software LLC

smart shopping list apliccation.

Fusion of Smart, Multimedia and

Computer Gaming Technologies


id=gOefBgAAQBAJ&pg=PA14&dq=

%22smart+shopping+list%22&hl=es-

419&sa=X&ved=0CBsQ6AEwAGoVChMIhJX2krb1xwIVx4mQCh1HUQaA#v=onepage

&q=%22smart%20shopping%20list

%22&f=false)

lista de compras

inteligentes

Empresa virtual: de la idea a la acción

(https://books.google.com.pe/books?id=9-Asa6ex2FcC&pg=PA

245&dq=%22lista+de+compras

+inteligentes%22&hl=es-

419&sa=X&ved=0CBsQ6AEwAGoVChMIvZ

X5oLn1xwIVyg-QCh11RwCS#v=onep

age&q=%22lista%20de%20compras

%20inteligentes%22&f=false)

softened adjetivobecome soft or

softer

The Free Dictionary


m/softened)

Mix sufficient acnchovy

essence into softened butter to

give a good

Practical Professional Cookery


id=l2Om8L3diTQC&p

ablandada

El arte de la comida sencilla


id=sZpFAQAAQBAJ&

colour and flavour.

g=PA20&dq=%22softened+butter

%22&hl=es-419&sa=X&ved=0CDEQ6AEwA2oVChMIv

8zo-Lv1xwIVA5SQCh1PjQ8X#v=onepage&q=

%22softened%20butter

%22&f=false)

pg=PA48&dq=%22mantequilla+abla

ndada%22&hl=es-419&sa=X&ved=0CCEQ6AEwAWoVChMI0

O_B_rz1xwIVAw-QCh0U0g8N#v=onep

age&q=%22mantequilla%20ablandada%22&f=false)

stir together

perífrasis verbal

to move a liquid or substance around with a spoon or stick in order to mix

it together

Longman Dictionary

(http://www.ldoceonline.com/dictionary/stir_1)

Stir together well in a cup, leaving the mixing spoon

in for later.

Joy of Cooking: All About Pasta &

Noodles (https://books.google.

com.pe/books?id=utXLTy7NBnIC&pg

=PA112&dq=%22stir+together

%22&hl=es-419&sa=X&ved=0CEEQ6AEwBWoVChMIgcKRiq31xwIVBB2QCh2OdgUr#v=onepage&

q=%22stir%20together%22&f=false)

mezclar

Recetas sabrosas en 30 minutos para

diabéticos (https://books.google.

com.pe/books?id=xvd0vtUF00oC&pg

=PA40&dq=%22mezclar

%22+recetas&hl=es-419&sa=X&ved=0CD4Q6AEwBmoVChMI6eKbyK31xwIVBZSQCh2RGAPF#v=onepag

e&q=%22mezclar%22%20recetas&f=fal

se)

teaspoons sustantivo a spoon that is used by cooks for measuring dry and liquid

ingredients and that holds an amount equal

to 1/6 fluid ounce or 1/3 tablespoon

Merriam Webster


webster.com/dictionary/teaspo

on)

Use white cloth or paper

towels.Apply mild, clear, non-

bleach dishwashing

liquid (1/4 teaspoonto 32

ounces water), or either white vinegar or

Child care health and safety

(http://healthychildcarenc.org/PDFs/CCNE

WS_dec2001.pdf)

cucharadita

Un viaje gastronómico por el norte de África (https://books.google.

com.pe/books?id=viJ_9LYvOzIC&pg

=PA163&dq=%22cucharadita

%22&hl=es-419&sa=X&ved=0CDcQ6AEwBWoVChMIgoH0n5D1xwIVwiKQC

ammonia(mixing 1 part vinegar or

ammonia to 1 part water).

h3G0Q6n#v=onepage&q=%22cucharadita

%22&f=false)

wire rack sustantivo

a flat grid of closely spaced

wire with formed feet,

used for cooling bakedgoods

Dictionary.com (http://dictionary.reference.com/browse/cooli

ng+rack)

Invert another wire rack on the cake and invert

the racks together, so the cake is top side

up.

Mastering Cakes, Fillings, and Frostings (https://books.google.

com.pe/books?id=mG0FWFNSrncC&

pg=PA70&dq=%22wire+rack%22&hl=es-

419&sa=X&ved=0CE0Q6AEwBmoVChMI8r666qTtxwIViNYeCh32rwms#v=onepage&q

=%22wire%20rack%22&f=false)

rejilla

Panadería y repostería artesanales (https://books.google.

com.pe/books?id=XVCaAgAAQBAJ&

pg=PT4&dq=%22rejilla

%22+reposteria&hl=es-

419&sa=X&ved=0CDgQ6AEwBWoVChMIud6S76XtxwIVQ2weCh36RQpU#v=onepage

&q=%22rejilla%22%20reposteria&f

=false)

Glosario:

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