Facultad de Ciencias Econmicas y EmpresarialesDepartamento de Administracin de EmpresasSede Retalhuleu.Plan: FDS

CURSO: Administracin IIICATEDRATICO: Lic. Esdras Santiago Norato Jurez

Proyecto

INTENGRANTES: No. de Carnet:

Roel Augusto Flores Vicente2171512Gerardo Gabimal Gramajo Grijalva2321912Wilmar Ren Estrada Velsquez2391312Nancy Mariela Estacuy Xec 2147212

SEMESTRE: IV Semestre 2013SECCIN: 01

Retalhuleu, 26 de octubre de 2013.

INTRODUCCINToda empresa nace de una idea, una idea acerca de la fabricacin de un producto o la prestacin de un servicio que permita satisfacer la necesidad de alguien, el futuro cliente. Cuando se tiene una idea relativa al desarrollo de una actividad empresarial, ya se ha dado el primer paso para crear una empresa; cuando an no se tiene, lo primero que se debe hacer es buscarla. Pero la idea difcilmente se concretar en una empresa si no est apoyada en una actitud personal: la ilusin; ilusin y entusiasmo por crear algo nuevo, por iniciar una aventura que para algunos durar y marcar toda su vida. Sin embargo, no toda idea es susceptible de materializarse en una actividad empresarial. Es preciso que el proyecto se pueda llevar a la prctica: que la persona o personas promotoras sean capaces de implantarla, que proporcione los ingresos suficientes para cubrir todos los gastos e inversin necesarios para su realizacin, y que genere un beneficio que compense el esfuerzo y la dedicacin. Para evaluar la factibilidad de la idea, es preciso que sta se vaya concretando en un plan o proyecto que analice con rigor los diversos aspectos de la creacin de una empresa.

La estrategia competitiva es un campo de gran inters para los gerentes y se basa fundamentalmente en un profundo conocimiento de los sectores industriales, comercio y servicio, de sus competidores y entorno. Sin embargo, hasta los aos 80, ha ofrecido pocos mtodos analticos completos para obtenerlo.Para una organizacin en particular, se requiere disear estrategias competitivas y para eso se necesita entender su industria y su negocio, as como el de los competidores. El anlisis de la competencia, adems de formular la estrategia corporativa, contribuye adems a planear las finanzas, el marketing, el anlisis de valores y muchos otros aspectos de la vida cotidiana de un negocio.

Solo una mirada del entorno actual de las empresas es suficiente para comprender que este no se rige nicamente porvariablescuantitativas fcilmente manipulables a travs demodelos econmicosymatemticos, con los cuales se puede hacer un pronstico de la situacin y tomar decisiones. Por el contrario, las fuerzas motrices de la dinmica del entorno las componen aspectos de tipo cualitativo (relaciones de intereses econmicos y depoder, relaciones de influencia, diferenciacin estructural de las empresas, etc. que hacen complejo el esquema de funcionamiento de las mismas. Segn Porter, "la esencia de la formulacin de unaestrategiacompetitiva consiste en relacionar auna empresacon sumedio ambiente".

Nombre de la empresa:PANADERIA Y ALGO MAS !!!

Tipo de empresa:Servicio

Ubicacin:Retalhuleu.

Productos:Le ofrecemos panes y licuados de diferentes variedades y sabores.

Misin:Somos una empresa que brinda un servicio de calidad y de buen gusto en el departamento de Retalhuleu hacia nuestros clientes con el fin de satisfacerlos con la diversidad de nuestros productos.

Visin:Ser una empresa diferente en el rea de Retalhuleu en brindar un servicio de variedades de productos a los clientes de acuerdo a los gustos que ellos deseen.

Objetivo:Dar un buen servicio de calidad de acuerdo a las necesidades y gustos de nuestros clientes para su consumo.

Eslogan:EL SABOR QUE SE TE ANTOJAMMM ???

Logotipo:

ANALISIS Y MATRIZ FODA

OPORTUNIDADES Diversidad de productos saludables, econmicos en un ambiente agradable para nuestros clientes.

AMENAZAS* Nos encontramos en medio de un sector muy competitivo.* Las promociones, publicidad, precio y ubicacin de nuestros competidores.* El reconocimiento de otra marca, opaque la nuestra.* Cambios en el Gobierno afecta los impuestos tributarios.* La naturaleza en sus estaciones del ao.

FORTALEZAS* Experiencia y credibilidad.* Dinmica, Autntica e innovadora.* Personal calificado y comprometido con resultados. * Amplia variedad de productos.* Tecnologa (aparatos elctricos)* Servicio al cliente (atencin, sugerencias y comodidades)

DEBILIDADES* Una Publicidad insuficiente en los medios de comunicacin masivos.* Falta de investigacin en el medio.* Contar con una sola mquina para la fabricacin de los productos.

Factores Internos

Factores ExternosFortalezas Internas (F)Buena atencin a los clientes que brindada nuestro personal para obtener buenos resultados en el mercado.Debilidades Internas (D)Falta de informacin en el mercado (gustos de los clientes, competidores, aparatos a utilizar).

Oportunidades Externas (O)Introduccin de nuevos segmentos de mercado y de productos.

Estrategia FO: maxi-maxiCon la experiencia del personal podemos obtener la diversidad de productos que buscan.Estrategia DO: mini-maxiObtendremos informacin de acuerdo a sugerencias que nos den y la expectativa que de nuestro servicio y productos.

Amenazas Externas (A)La falta de energa elctrica como factor principal para el funcionamiento de los aparatos.

Estrategia FA: maxi-miniEl servicio que brindemos se reflejara ante los dems (competencia).Estrategia DA: mini-miniLas fallas elctricas a travs de una planta propia y la falta de informacin por medio de sugerencias de los clientes.

CICLO DE VIDA DE LA INDUSTRIA

Nuestra empresa se basa en la elaboracin de panecillos rellenos de jalea (pia y fresa) y licuados de varios sabores por lo que en el rea de mercado en la que se encuentra se ubica actualmente en la etapa de MADUREZ, ya que los productos que elaboramos ya son conocidos en el mercado y son de consumo diario.

En cuanto a panaderas se refiere existen varias en nuestro medio por lo que hace que la competencia sea bastante grande y es necesario diferenciarnos de los dems ofreciendo a nuestros cliente algo ms o diferente de las otras.

Cada una de estas panaderas que estn en la etapa de la MADUREZ tuvieron que realizar varias estrategias para mantenerse en el mercado actual para que su industria no fracasara y que sus clientes permanezcan con ellos sin importar la competencia; es necesario realizar o implementar estrategias nuevas para que nuestra pequea empresa obtenga grandes logras en este sector industrial.

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

Etapa de introduccin:En esta fase nuestra empresa presenta sus productos como los diferentes panecillos que tiene y los deliciosos licuados de diferentes sabores que ofrece al consumidor.

Etapa de crecimiento:Es la aceptacin de nuestros productos al mercado buscando el gusto de las personas para atraer mas clientes y mantener la demanda.

Etapa de Madurez:Despus de haber introducido nuestros productos al mercado y que estos fuesen aceptados es aqu en donde se mantiene el nivel de rentabilidad aunque las ventas bajen pero esto sucede debido a que el producto ya se conoce y es necesario intensificar nuestro nivel de produccin como as tambin utilizando estrategias:

Estrategias de costos. Ofrecer algo gratis. Estrategia de promocin. Estrategia de asignacin de precios.

MATRIZ BCG

Panaderas que compiten en el mercado: Panadera Don Taco Panadera Bon Pan Panadera San Carlos

EMPRESAVENTA 2011VENTAS 2012PARTICIPACION EN EL MERCADO

Don TacoQ. 93,000Q. 110,0000.41

Bon PanQ. 76,000Q. 79,5000.29

San CarlosQ. 78,000Q. 81,0000,30

TOTALQ. 247,000Q. 270,5001.00

TASA DE CRECIMIENTOTc= Venta ao 2 Venta ao 1 *100

Venta ao 1

CLCULO (cifras en Quetzales)Tc= 270,500 247,000= 0.095 *100 = 9.51%

247,000

PARTICIPACION EN EL MERCADOCm= Ventas de la empresa % participacin en el mercado Ventas del mayor competidor % participacin del mercado mayor competidor

CLCULO (cifras en Quetzales)Cm= 110,000 = 1.38 Panadera Don Taco79,500

Cm= 79,500 = 0.72Panadera Bon Pan 110,000

Cm= 81,000 = 0.74Panadera San Carlos 110,000MATRIZ BCG

Don Taco

San CarlosBon Pan

LAS 5 FUERZAS DE PORTER

F1. Amenaza de entrada de nuevos competidoresEn nuestro mercado existen varias empresas ofreciendo los mismos productos pero nosotros nos hacemos diferentes ofreciendo refrescos para que nuestros clientes puedan deleitar de nuestros sabrosos productos y as mismo de nuestros refrescos (licuados) pero a medida que nuestra empresa vaya creciendo la competencia optara por crear nuevas estrategias (otros productos).

F2. Amenaza de posibles productos sustitutosEn cuanto a panaderas se refiere existen diversidad de panes y cada una con diferentes precios y tamaos de acuerdo a los gustos de los clientes.

F3. Poder de negociacin de los proveedoresEn el caso de una panadera existen varios proveedores quienes nos den los ingredientes o insumos para la elaboracin de nuestros productos as como la harina, huevos, leche, azcar estos lo pueden proveer empresas directas o bien supermercados.

F4. Poder de negociacin de los clientesA los clientes siempre se le tiene que hablar con sinceridad nunca mentirles y ofrecerles siempre lo mejor (calidad) para poder conservarlos porque en nuestro segmento existen variedad de productos similares y ellos optaran por otros, pero si nosotros ofrecemos calidad en nuestros productos ellos serian clientes reales y potenciales porque saben lo que estaran comprando y consumiendo a diario.

F5. Rivalidad entre competidores existentesNuestra empresa por ser nueva en el mercado tendr varias rivalidades con las empresas que ya estn posicionados, por eso nuestra panadera esta haciendo algo diferente a los dems en crear novedosos panecillos y licuados con el fin de que a las personas les guste y puedan seguir comprando nuestros productos.

Posibles Barreras en cada una de las Fuerzas de Porter:

F1: Mantener nuestros clientes fieles No poder competir con grandes en el mercado

F2: Mayor competidores Precios a comparacin de los de la competencia Prestigio

F3: Fluidez de capital Crditos Compras al mayor para mejores precios y costos

F4: Valor del producto Imagen ante el consumidor

F5: Credibilidad Precios ms reducidos debido a la demanda en el mercado Expansin

CADENA DE VALOR

Actividades primarias o de lnea:

Logstica interior (de entrada):Son las actividades que se relacionan con nuestra empresa porque es aqu en donde se fabrican nuestros productos y se distribuyen.

Operaciones:Es aqu en donde se transforman o se mezclan los insumos para la elaboracin de producto final como por ejemplo la mezcla de la harina, huevos, leche y azcar as como tambin los licuados la leche y las frutas.

Logstica exterior (de salida):Son todas las actividades que llevan al producto terminado despus de haberse elaborado para que este pueda salir a la venta o ser distribuido por otros.

Mercadotecnia y ventas:Estas actividades son las que nuestra empresa tiene que emprender para dar a conocer sus productos y obtener mejores ganancias a travs de publicad o divulgndose por las personas.

Actividades De Apoyo:

Gestin de recursos humanos:Nuestro recurso humano tiene experiencia en cuanto a la elaboracin de panes se refiere y siempre estn innovando nuevos productos.

Desarrollo de la tecnologa:En cuanto a la tecnologa se refiere utilizacin de hornos elctricos o estufas para la elaboracin de nuestros panes (en el caso de que no hubiese estufa usaramos el horno o lo contrario) y licuadoras para nuestros licuados.

VENTAJA COMPETITIVA

Identificacin de las ventajas competitivas.

VENTAJAS COMPETITIVAS ESTABLECIDAS

ESTRATEGIAS A IMPLEMENTAR PARA UN DESARROLLO SOSTENIBLE A LARGO PLAZO.

CONCLUSINEl xito de la estrategia depende de qu tan efectivamente esta pueda manejar los cambios que se presenten en el ambiente competitivo. Una competencia acelerada indica que ya no es posible esperar por la accin del competidor, sino anticiparse y prepararse para enfrentar cualquier eventualidad.

Es por este motivo que se hace altamente necesario comprender el funcionamiento de este entorno, as como la medida en que sus fuerzas se relacionan con la empresa y afectan su forma de operar.La aplicacin del Modelo de las Cinco Fuerzas de Porter al sector de la industria donde se trabaje permite comparar las estrategias y ventajas competitivas con las de otras empresas rivales mediante el anlisis de la rivalidad entre competidores; permitiendo de ese modo saber si es preciso mejorar o redisear las estrategias existentes.El anlisis de la amenaza de la entrada de nuevos competidores permite establecer barreras de entrada que impidan el ingreso de estos competidores, tales como la bsqueda de economas de escala o la obtencin de tecnologas y conocimientos especializados; o, en todo caso, permite disear estrategias que hagan frente a las de dichos competidores.

Analizando la amenaza del ingreso de productos sustitutos es posible disear estrategias destinadas a impedir la penetracin de las empresas que vendan estos productos o implementar estrategias que permitan competir con ellas.El anlisis del poder de negociacin de los proveedores permite disear estrategias destinadas a lograr mejores acuerdos con los proveedores y que permitan adquirirlos o tener un mayor control sobre ellos.

Por ltimo, el anlisis del poder de negociacin de los clientes permite elaborar estrategias destinadas a captar un mayor nmero de ellos y obtener una mayor fidelidad o lealtad de los mismos, tales como aumentar la publicidad u ofrecer mayores servicios o garantas.