MELISSA VILLEGAS ACEVEDO11°C

VITAMINAS

VITAMINAS SON SUSTANCIAS ORGANICAS

NECESARIAS PARA MANTENER EL ESTADO NORMAL DE LASALUD,CRECIMIENTO Y NUTRICION. LAS VITAMINAS NO PUEDEN SER SINTETIZADAS POR EL ORGANISMO POR LO CUAL DEBEN SER SUMINISTRADAS EN LA ALIMENTACION.

FUNCION DE LAS VITAMINAS

SU FUNCION ES DE CATALISIS BIOLOGICA; SUS FUNCIONES NUTRICIONALES GENERALMENTE SE HAN DESCUBIERTO DESPUES DEL RECONOCIMIENTO DE ALGUNA ENFERMEDAD NUTRICIONAL QUE SE MANIFIESTA POR SU AUSENCIA.

ALGUNAS VITAMINAS IMPORTANTES

VITAMINA A O AXEROFTOL: AUNQUE NO SE ENCUENTRA COMO TAL EN LOS VEGETALES, SE PUEDE FORMAR DEL β-CAROTENO,UN PIGMENTO DE LAS PLANTAS.

VITAMINA B1 O TIAMINA:SE LE ENCUENTRA EN EL GERMEN DEL TRIGO, EN EL PAN INTEGRAL, EN LAS CUBIERTAS DE LOS GRANOS DE CEREALES, EN LA CARNE DE CERDO, LOS HUEVOS, LECHE Y LEGUMINOSAS.

VITAMINA B2 O RIBOFLAVINA: SE ENCUENTRA EN FORMA ABUNDANTE A NIVEL VEGETAL Y A NIVEL ANIMAL, EN EL TRIGO, LA LECHE, LOS HUEVOS Y PRINCIPALMENTE EN LA CARNE.

VITAMINA C O ACIDO ASCORBICO:SE ENCUENTRA EN MUCHOS VEGETALES Y FRUTAS FRESCAS;LAS CRITICAS SON LAS PRINCIPALES FUENTES DE ESTA VITAMINA.SE DESTRUYE POR DESECACIONO EBULLICION DE LOS ALIMENTOS.

VITAMINA D2 O CALCIFEROS:SE ENCUENTRA AMPLIAMENTE A NIVEL ANIMAL Y VEGETAL.LOS ACEITES DE HIGADOS DE PEZCADOS SON FUENTES EXTRAORDINARIA,TAMBIEN SE HALLA EN LA LECHE, EN LOS HUEVOS Y EN LOS MARISCOS.

VITAMINA K1: SE ENCUENTRA AMPLIAMENTE A NIVEL VEGETAL EN EL REPOLLO, LECHUGA, ESPINACA, ETC.; ASI COMMO EN LA ARINA DE PESCADO Y PUEDE SER SINTETIZADA POR LA FLOR INTESTINAL.

¡¡¡GRAC

IAS!!!