16
zona sec Publicació del Poble-sec www.zonasec.cat [email protected] Any 16 - Desembre 2012 Exemplar gratuït (cada dia 15) nº 109 Confíenos la venta o alquiler de su vivienda Valoraciones gratuitas Reformas de pisos 93 443 61 00 C/ Blai, 1, Local Pisos Oh! Barcelona i el Poble-sec en particular l’han fascinat. Per això, aquesta artista mexicana torna a instal·lar-se al barri. Becada per l’Institut Nacional de Belles Arts (INBL) del seu país parla amb passió de la seva professió que li permet veure món. (pàg. 7) Entrevista a Lucía Salas, soprano La Sala Apolo a examen Foto: Ana Inés Fernández ‘Un Do d’Acords’ fins a 40* (Or de 24 quilats) per gram 0,45 per gram Tamarit, 116 * segons cotització del dia COMPREM OR COMPREM PLATA Marià Cubí, 78 • Indústria, 146 • Secretari Coloma, 79 • Rosselló, 371 Tels. 665 28 99 93 93 426 59 90 93 443 31 04 Carrer Poeta Cabanyes, 39 08004 Barcelona La Peixateria del Poble-sec Peix i marisc del dia amb tota conança En sis mesos haurà d’estar reparat el problema estructural per evitar un altre tancament de la sala (pàg. 3) L’Ajuntament de BCN autoritza la reobertura de l’Apolo després dels treballs d’apuntalament al soterrani Alumnes d’escoles del barri més músics de l’OBC i el grup TAHADI ofereixen un concert inigualable al Caixa Fòrum (pàg. 3)

ZONA SEC 109

Embed Size (px)

DESCRIPTION

ZONA SEC é sel diari gratuït del barrid el Poble-sec de Barcelona

Citation preview

Page 1: ZONA SEC 109

zonasecPublicació del Poble-secwww.zonasec.cat [email protected]

Any 16 - Desembre 2012Exemplar gratuït

(cada dia 15)

nº 109

Confíenos la venta o alquiler de su viviendaValoraciones gratuitasReformas de pisos

93 443 61 00 C/ Blai, 1, LocalPisosOh!

Barcelona i el Poble-sec en particular l’han fascinat. Per això, aquesta artista mexicana torna a instal·lar-se al barri. Becada per l’Institut Nacional de Belles Arts (INBL) del seu país parla amb passió de la seva professió que li permet veure món. (pàg. 7)

Entrevista a Lucía Salas, sopranoLa Sala Apolo a examen

Fo

to: A

na In

és F

erná

ndez

‘Un Do d’Acords’

fins a 40* €(Or de 24 quilats)

per gram

0,45 €per gram

Tamarit, 116* segons cotització del dia

COMPREM OR COMPREM PLATA

Marià Cubí, 78 • Indústria, 146 • Secretari Coloma, 79 • Rosselló, 371

Tels. 665 28 99 9393 426 59 90

93 443 31 04Carrer Poeta Cabanyes, 39

08004 Barcelona

La Peixateriadel Poble-sec

Peix i marisc del diaamb tota confi ança

En sis mesos haurà d’estar reparat el problema estructural per evitar un altre tancament de la sala (pàg. 3)

L’Ajuntament de BCN autoritza la reobertura de l’Apolo després dels treballs d’apuntalament al soterrani

Alumnes d’escoles del barri més músics de l’OBC i el grup TAHADI ofereixen un concert

inigualable al Caixa Fòrum (pàg. 3)

Page 2: ZONA SEC 109

zonasec nº 109 Desembre 2012

editorial/

Direcció:Enric Mestres

Redacció:Jordi Molina, Ernest Millet, Elena Berlanga, Marta Tello, Enric Mestres

Maquetació:Enric Mestres

Fotografia:Ana Inés Fernández

Si voleu col·laborar truqueu al telèfon:93 329 99 52 / 93 443 21 72Carrer Elkano, 24-26, baixos08004 BarcelonaE-mail: [email protected]

Il·lustracions:David Vila

Publicitat:Ernest Millet (Tel. 699 271 825)[email protected]

Col·laboracions:Albert Hernàndez, Xavier Rodríguez, Maribel Craus, Núria Beltrán, Jordi Llavoré, Josep Mª Torremorell, Enric Ruiz, Castellers Poble-sec, Geganters Poble-sec, Diables del Poble-sec

Dep. Legal: B-39.712/1997

zonasec no es fa responsable de les opinions publicades en aquesta revista.

La tirada d’aquest zonasec és de 6.000 exemplars

zonasec

Aquesta publicació forma part de:

2 Editorial

Amb el suport de:

ODONTOLOGÍA - PRÓTESIS Y ESTÉTICA DENTALODONTOPEDIATRÍA - IMPLANTOLOGÍA

C/ Roser, 21, baixos - 08004 Barcelona - Tel. 93 441 37 20

Clínica Dental Rosal

Llar d’infants des de 4 mesosAmpli horari i 12 mesos de servei (obert tot l’any)Mestres i Educadores espec. en Educació InfantilCuina pròpia, Instal·lacions acollidoresAssessorament pediàtric i psicopedagògic

Av. Paral·lel, 110 - 08015 Barcelona - Tel. 933 290 668www.apolo10.com e-mail: [email protected]

Escola Infantil APOLO 10

El suflé de la independència

(sempre independents!)

VENDA A L’ENGRÒS • MATERIAL ELÈCTRIC

FONTANERIA • ELECTRODOMÈSTICS

AIRE CONDICIONAT • SANITARIS

edita: zona sec comunicació

CiU i el dret a decidir s’imposen a les eleccions autonòmiques

Ja han passat les eleccions al Parlament de Catalunya. I ara què? Aquesta pregunta sobrevola arreu del territori. La ressaca de la manifestació de l’11 de setembre, una concentració que cal recordar va ser del poble i motivada per una organització popular, va allargar-se fi ns al 25 de novembre. D’ençà d’aquest dia paraules com sobiranisme, autodeterminació, independència o emancipació van rebaixar la seva aparició a nivell mediàtic. És més, dos dies després dels comicis el portaveu del Govern en funcions, Francesc Homs, un cop celebrada la reunió setmanal del Consell Executiu, va anunciar noves mesures d’austeritat en el pressupost del 2013. Uns ajustos equivalents a tot el que s’havia retallat el 2011 i 2012.

I de Catalunya, nou estat d’Europa ja en parlarem. Alguns podrien pensar (malament), una reprimenda per la pèrdua de suport a les urnes de Convergència i Unió (CiU). Els nacionalistes van cedir 12 escons a l’hemicicle català, passant de 62 a 50, una tònica que també es va produir al Poble-sec, on la formació política va recular cinc punts. Tanmateix, va seguir conservant l’hegemonia.

El rumb de Catalunya sembla haver-se estancat, els aires de renovació i el núvol en el qual es van instal·lar, amb argumentacions en pro d’inversions, creixement econòmic, gestió pròpia i un llarg etcètera es va evapo-rar. La realitat és la que és i ara són temps difícils. Els votants catalans van parlar i van castigar la política de Mas, però a la vegada no es va renunciar al dret a decidir,

que tant tenaçment va defensar CiU en campanya. Esquerra Republicana de Catalunya (ERC) es va

benefi ciar d’aquesta retirada de vots a nacionalistes i també a socialistes. I la sorprenent Coordinadora d’Unitat Popular (CUP) es va fer un forat al Parlament, el discurs assembleari i de transparència va calar. Igual que Ciutadans (C’s) que amb l’argumentació de la lluita contra la corrupció a l’àmbit polític va duplicar resultats. Cal refl exionar sobre la lucidesa del votant català, perquè sap diferenciar quan li estan explicant una faula i quan està escrivint una pàgina en la histò-ria. Ara per ara, potser caldrà deixar refredar el sufl é i tornar-lo a posar al forn, però tampoc no s’ha de demorar molt perquè el forn s’està escalfant.

Convergència i Unió (CiU) torna a vèncer al Poble-sec, però perd pistonada. Els partits que aposten pel sobiranisme repre-senten més de la meitat.

E l passat 25 de novembre Catalunya va parlar i ho va

fer massivament. Pràcticament un 70% de la població va votar en unes eleccions marcades per la sobirania del territori català. Un lema que va liderar i va voler apro-piar-se el candidat de CiU i fi ns a la data president de la Generalitat de Catalunya, Artur Mas. Al Poble-sec, igual que a la resta de la geografi a, va augmentar la participació i ho va fer en nou punts respecte als

darrers comi-cis, va passar d’un 53% a un 62% (tenint en compte que al 2010 el cens era de 25.250 i aquest cop de 24.737). És a dir més de 15 .000 persones van acudir a les urnes. Igual que fa dos anys, CiU va imposar-se al barri, obtenint una quart part dels vots. Tanmateix va recular cinc punts i també va cedir lleugerament el seu avantatge respecte a la segona força. El Partit Socialista de Catalunya (PSC) ho era el 2010 amb 11 punts de dife-rència, ara ha agafat el relleu Esquerra

Republicana de Catalunya (ERC) i reduint aquest marge a 9 punts.

El dret a deci-dir guanya

El Poble-sec es va posi-cionar en líne-

es generals a favor per a que Catalunya decideixi el seu futur. Els quatre partits que van defensar i defensen el dret a decidir (CiU, ERC, ICV-EUiA i CUP) van sumar més del 60% dels vots. Excepte Convergència la resta van pujar, Iniciati-va per Catalunya Verds–Esquerra Unida i Alternativa (ICV-EUiA) d’un 12,2% a un 13,8%; Candidatura d’Unitat Po-

pular (CUP), que es presentaven per primer cop a unes eleccions al Parlament, van estrenar-se amb un 5,7%. Menció especial per a ERC, que pràcticament van duplicar, del 8,5% a un 16,4%. Un creixement calcat al de Ciutadans (C’s), que va escalar del 3,3% al 6,6%.

Per una altra part, el PSC va ser la formació que va patir la caiguda de vots més espectacular, una mica menys d’un miler (de 2.661 a 1.833). Una patacada que també els va tras-lladar de segona a cinquena força al Poble-sec. Una posició molt renyida amb el Partit Popular (PP), que va pu-jar mig punt, d’un 11,8% a un 12,2%, i així conservar el quart lloc.

Albert Hernàndez

(Poble-sec)

Page 3: ZONA SEC 109

Desembre 2012 nº 109 zonasec Notícies 3

L’Ajuntament condiciona l’obertura de l’Apolo a la reparació del problema estructural abans de junyEl passat dia 11 la Sala Apolo i l’Apolo Diner van reprendre la seva activitat. En total van ser només 19 dies de tancament gràcies a les diligents actuacions d’apuntalament i gestió; de tota manera l’Ajuntament insta a reparar el problema estructural en 6 mesos.

P assejar pel carrer Nou de la Ram-bla, en direcció a Montjuïc, torna a

ser com fa dos mesos enrere, és a dir, amb els llums de la sala dels recreatius descobrint el camí cap a la Sala Apolo, amb aquella resplendor tan particular del local, i retornant l’aroma que emana de l’Apolo Diner al tomb de la cantona-da. Normalitat altre cop. L’Ajuntament de Barcelona va autoritzar la reobertura el passat dia 11 de desembre després que es fessin les tasques d’apuntala-ment del soterrani de l’edifi ci. La sala de recreatius ja va aixecar la persiana el 23 de novembre, un dia després de la clausura, ja que aquella zona no estava afectada. “Tenim la seguretat garantida 100%”, destacava el gerent de l’Apo-lo, Salva Vilanova i així ho avalava el consistori.

Encara que el govern local va im-posar una moratòria: sis mesos per arreglar el problema estructural. En cas que al juny de 2013 no estiguin fetes aquestes millores, com va infor-mar l’executiu local, tornaria a precintar els establiments. Un fet que Vilanova espera no es produeixi “el propietari del soterrani ja està treballant per re-parar-ho”. I és que aquest va assumir, com van assegurar des de l’Apolo, les despeses de les actuacions, així com la imminent reforma de l’estructura, però

no es va precisar la quantia d’ambdues.Gairebé tres setmanes van roman-

dre tancats l’Apolo Diner i la sala Apo-lo. D’aquesta manera es va complir el pronòstic que Vilanova va detallar al número 9 de la revista PARAL·LEL OH!, “en dues o tres setmanes espero que estigui arreglat”. Un termini prou ràpid, gràcies a la celeritat de les gestions i la diligència de les obres d’apunta-lament, que en pocs dies van dur-se a terme. Aquest període d’aturada va suposar unes pèrdues econòmiques

que des de la gerència encara no han xifrat, “però ho farem tard o aviat”, va afi rmar Salva Vilanova.

Programació habitualTot i que la reobertura ofi cial va ser

el dia 11, l’ofi ciosa va arribar dos dies després amb el concert del grup Mine! que va presentar el seu darrer treball, ‘100.000 incendis de La fi del món’.

Els 19 dies de clausura van obli-gar a cancel·lar espectacles com ara el de Mala Rodríguez o a distribuir el San Miguel Primavera Club, que es va celebrar del 6 al 8 de desembre, entre l’Artèria Paral·lel, Sidecar, Atic, Monas-terio i Sant Jordi Club. Malgrat que el tancament de l’Apolo no va infl uir, el director del certamen, Alberto Guijarro, va anunciar la marxa del festival a les ciutats de Guimarães (Portugal) i Bur-deos (França) per l’increment de l’IVA i la poca atenció d’Espanya envers les músiques populars. Sigui com sigui, l’activitat va tornar al carrer Nou de la Rambla, després de Mine!. El DJ John Talabot i Jimmy Edgar, entre d’altres, van farcir de música i més oci el cap de setmana al Paral·lel.

Albert Hernàndez

Interior de l’emblemàtica Sala Apolo

D e nou l’actuació d’’Un Do d’Acords’ ha estat un èxit. Els alumnes de

l’escola Jacint Verdaguer, el col·legi Carles I i l’IES Consell de Cent van oferir un concert el passat dia 5 de desembre al Caixa Fòrum, juntament amb músics de l’Orquestra Simfònica de Barcelona i Nacional de Catalunya (OBC) i el grup TAHADI, on la creativitat en la compo-sició musical i la combinació d’instru-ments i músics de diferents vessants va donar lloc a un concert inigualable.

Pablo Persico, músic i pedagog cre-ador del projecte, va destacar “la impor-tància del projecte pel barri” i va cridar a

la valentia per enfrontar-se a nous can-vis. Els músics de l’OBC van destacar la professionalitat i valor humà del pro-jecte, així com la novetat del mètode. I

és que darrere el concert hi ha més que música, hi ha un projecte d’educació i de transmissió de valors que fa superar les diferències per arribar a la coopera-

‘Un Do d’Acords’, el valor de la cooperació i creativitat al Caixa Fòrumció i l’enriquiment personal a través de la unió de visions i cultures diferents.

Nova etapa del projectePablo Persico ha informat que a partir

del gener el projecte s’amplia per treba-llar transversalment amb altres entitats dedicades a l’ocupació de nens i joves del barri, amb l’objectiu de conformar un grup i donar continuïtat a l’aprenentatge, creant així l’orquestra del barri. Per a la nova etapa del projecte es treballarà al Centre Cultural Albareda.

Marta Tello

Fo

to: A

na In

és F

erná

ndez

Page 4: ZONA SEC 109

4 xxx zonasec nº 109 Desembre 20124 Cartes al Director

Una fi nestra al’assemblea de barri

Babàlia al Poble-sec

[email protected]

#assembleapoblesec

CARTES AL DIRECTORPerill a la vorera del carrer Fontrodona!

Construccions NovesReformes en GeneralManteniment de FinquesLocals, Pisos, Cuines i BanysMoble de Cuina i BanyFusteria d’Alumini

Finestres, PortesMampares de BanyMosquiteres, MallorquinesPersianes de PVC i AluminiSostres d’Alumini, BallestesPortes Automàtiques

SOM FABRICANTS

Avinguda Paral·lel, 103 - 08004 BarcelonaTel. i Fax 93 443 01 61 - Mòbil 635 457 069

[email protected]

R E F O R M E S

paral.lel SL

EN AQUESTES FESTES DESCOMPTES ESPECIALS EN FUSTERIA D’ALUMINI

L ’any 2002 es va observar un augment de la po-blació immigrada, majoritàriament femenina i

llatinoamericana. A través de la Coordinadora d’Entitats es planteja crear la Plataforma del Poble-sec per a Tothom amb la fi nalitat de promoure la convivència al barri davant la nova realitat. Dosmundosmil, associació de dones llatinoamericanes i Psicòlegs sense Fronteres comencem a col·laborar amb la Plataforma creant el Projecte Trabajo y Vida amb la fi nalitat d’oferir un servei d’orientació, ajuda i suport per a la inserció sociolaboral

Fa poc temps que els veïns del carrer Fontrodona vam veure com restauraven el paviment del nostre carrer i com deixà-vem de tenir vorera ja que s’equiparava al mateix nivell que la calçada. També fa molt poquet temps que ens van po-sar barres de ferro per delimitar l’espai de vorera i de calçada, de forma que ha quedat un carrer ben curiós. Diferent, si més no. El cas és que es algú s’ha d’haver adonat que aquesta barra de ferro de la fotografi a impedia el pas dels vianants al pas de zebra i ha decidit

prendre’s la justícia per la seva mà: ha arrencat la barra de ferro, tot deixant uns 3 centímetres de barra, a terra, llesta per a ensopegar i caure. Un autèntic perill. Això, perquè sapiguem de què va, és a la can-tonada de La Churre, on hi ha un pas de vianants del tot inútil, contigu a un carrer peatonal. Primer de tot: Que algú arregli la barra, o la posi o l’acabi de treure, això

és un perill. I després: cal un pas de vianants aquí?

Meritxell Mascolell

Dimarts a Divendres:12 a 15.30

19.30 a 23.30Dissabte:

11.30 a 15.3019 a 23.30Diumenge:

11.30 a 15.30

www.cellercalmarino.comC/ Margarit, 54 • Barcelona (Poble-sec) • Tel. 933 294 592

Vinslicorscaves

iaperitius

B abàlia, Grup de Comaternitat i Criança Compartida, és una associació constituïda per un grup de famílies

i criatures residents al Poble-sec que, preocupades per la seva criança i educació, i davant de la inviabilitat de conciliar la vida familiar i laboral, van decidir prendre part activa en el procés d’aprenentatge i creixement dels seus fi lls i fi lles.

La fi nalitat de l’associació és acompanyar durant l’horari laboral a les criatures ajudant-se cooperativament entre les famílies i amb el recolzament d’una educadora. Tots els pa-res i mares participen com a auxiliars per torns, de manera que s’involucren en el procés alhora que els infants sempre estan acompanyats per dues o més persones grans.

L’acompanyament als infants és basa en el respecte cap al procés d’aprenentatge de cada nen o nena, i les persones adultes són només testimonis d’aquest procés, coordinant-lo, però no actuen de manera directiva ni im-positiva. Tanmateix la criança es desenvolupa en un entorn obert, paritari i laic, respectant les creences i opinions de cadascuna de les famílies. Les arts són indispensables: la música, la dansa, les arts escèniques i la pintura, seran bàsiques en el procés educatiu, així com l’ecologia i la sistèmica, per créixer de manera conscient, sana i feliç.

Babàlia és també un espai de relació familiar, amb xer-rades i conferències entorn a la maternitat i la criança, i una forma de revaloritzar-la en l’espai públic, ja que moltes de les activitats es fan a l’exterior i son obertes al veïnat.

A més, Babàlia, juntament amb la persones de Xarx@ntoni i TrocaSec i altres agrupacions, com CRECRE i les AMPA d’escoles properes, estan posant en marxa el Mi-niTroc, un Mercat d’intercanvi sense diners d’articles i coneixements de la criança i la infància fi ns als 12 anys, que té lloc periòdicament, fent-lo coincidir amb la celebració del TrocaSec i del Trocantoni. El MiniTroc es veu com una manera de fomentar, ja des de la infància, mètodes de con-sum alternatius al consumisme desmesurat i no sostenible vigent, i alhora defensar un consum més igualitari basat en el valor d’ús, posant de relleu la importància d’activitats i tasques no remunerades ni reconegudes socialment.

de dones immigrades i/o amb especials difi cultats. L’any 2004 es valoren els resultats de les persones

ateses a Trabajo y Vida observant la necessitat d’aten-dre psicològicament a persones que pateixen dols migratoris poc elaborats, solitud i angoixa.

L’any 2005 es crea el servei d’Atenció Psicològica per oferir suport emocional i assessorament psicològic a aquelles persones sense recursos que es troben en una situació psicològica crítica com processos de dol sense resoldre, separació de fi lls, difi cultats pel reagru-pament familiar, estres per situacions no regularitzades, poca disponibilitat pels fi lls, etc. De l’any 2005 al 2012 s’han atès al voltant de 390 persones.

L’any 2007 confi gurem el Projecte Intervenció Comunitària Concòrdia, afegint l’atenció grupal i generant tres àrees de treball: Atenció psicològica, Grup Dones i Grup a persones Cuidadores.

El Grup de Dones va ser una proposta de la Co-missió de Salut del Pla Comunitari per crear un espai on les dones compartissin les seves històries i escoltar d’altres. Les temàtiques que es tracten venen defi nides per les necessitats de les dones participants.

El Grup a Persones Cuidadores va ser una de-manda de la Plataforma, del projecte Acompanyament a Gent Gran. L’objectiu ha estat minvar el malestar psi-cològic o físic, conseqüència del suport com a persona cuidadora, per millorar la seva qualitat de vida.

L’experiència ens mostra la necessitat que la psicolo-gia arribi a persones que viuen situacions critiques i/o en risc d’exclusió social, siguin persones procedents d’altres països o autòctones. Psicòlegs Sense Fronteres treballa perquè sigui una realitat, fent un treball en xarxa amb les entitats del barri. El fet que les persones ateses visquin aquesta experiència com a positiva, tenint un espai on expressar-se, sentir-se acollides, coneixent noves eines i estratègies personals, fa visible la professió i li dóna una dimensió més solidària. Mirant al futur, creiem que traslla-dar aquest tipus d’experiències a altres barris o territoris seria un camí per aconseguir que l’atenció psicològica s’anés convertint en un dret de qualsevol persona, inde-pendentment de la seva condició social.

Psicòlegs Sense Fronteres Catalunya. 10 anys al Poble-sec

Psicòlegs Sense Fronteres Catalunya

Grup de Trobada de Dones

Page 5: ZONA SEC 109

Desembre 2012 nº 109 zonasec Notícies 5

El Centre Cultural Albareda obre les seves portes

Bon Nadal!

La gestió del centre d’atenció diürna per a persones sense sostre del carrer Fonthonrada indigna els veïns del passatge de Prunera i voltants.

E l Centre de Dia Poble-sec és un equipament integral diürn ubicat al

carrer Fonthonrada que s’inclou en el Programa d’Atenció a persones sense sostre de l’Ajuntament de Barcelona. El servei ofereix un espai d’acolliment diürn i d’atenció i seguiment social per tal de cobrir necessitats bàsiques d’higiene, alimentació i relació i atenció social de les persones sense sostre.

El cas és que degut a la situació de crisi que es viu actualment, són cada ve-gada més els casos que es detecten de persones sense llar a la ciutat, i també al barri. I precisament del que es queixen els veïns de la zona és de la concentració de persones als voltants de l’equipament, sobretot durant el matí, que col·lapsen les estretes voreres dels carrers i seuen a les porteries dels edifi cis, fent difícil l’accés dels veïns. La denuncia, però, va més enllà: la brutícia s’acumula als voltants del centre: tetra-briks de vi, llaunes a terra i olor de pixums, però també baralles, crits i gent adormida a qualsevol racó.

Malestar al veïnat pel Centre de Dia Poble-sec

La solució, segons el veïnat, passaria per habilitar part de l’edifi ci com a sala d’espera i evitar que la gent es concentri als afores del centre mentre esperen a ser atesos. Des del centre, segons informen els veïns, eludeixen responsabilitats: “no podem fer res, no és cosa nostra”, els han dit en més d’una ocasió, els treballadors. En traslladar la denúncia de forma ofi cial a la seu del Districte, farà cosa de mes i mig, la resposta obtinguda per part del veïnat ha estat la visita d’un tècnic i una consellera que han promès mediar en el confl icte i parlar amb els responsables del centre. Tot i això, a dia d’avui, encara tot segueix igual. Igual com fa 5 anys, quan es va inaugurar el centre. Això sí, amb cada vegada més gent sense sostre, menys recursos per atendre’ls i més molèsties per als veïns.

L’alcalde deixa una por-ta oberta a la gestió del centre Albareda per part de les entitats.

E l passat dissabte 1 de desembre es va inaugurar fi nalment el Cen-

tre Cultural Albareda, situat al carrer d’Albareda 22-24. Més d’un centenar de veïns van voler acostar-se a visitar el nou centre, amb més de 1.870 m2 repartits en cinc plantes, amb multitud de sales per a reunions i tallers, amb un espai informàtic, sales de manualitats, activitat física i espai per a exposicions. Els assaigs musicals estan garantits amb les set cabines insonoritzades amb què compta l’equipament, així com una sala d’actes de doble altura, fortament demandada al Poble-sec.

L’acte d’inauguració va comptar amb la col·laboració d’algunes entitats del barri, com ara els Diables del Po-ble-sec, que van formalitzar la cloenda de l’acte amb un correfoc.

Model de gestió pública, de momentA l’acte d’inauguració va assistir l’al-

calde de Barcelona, Xavier Trias, qui va considerar el centre com a “bona despesa” per part de l’Ajuntament. Res-pecte la gestió de l’espai, inicialment de

gestió municipal durant el primer any, va indicar en declaracions a Barcelona Televisió que seria la pròpia gent qui decidís com es vol gestionar: “Si deci-deixen gestionar-ho entre ells, nosaltres estarem encantats”

Elena Berlanga

L’alcalde Trias en la inauguració del centre

Fo

to: A

na In

és F

erná

ndez

Fo

to: A

na In

és F

erná

ndez

Elena Berlanga

Page 6: ZONA SEC 109

zonasec nº 109 Desembre 20126 Notícies

L’escola Anna Ravell guanya el Premi Poble-sec

Roser, 19 - Telèfon: 93 441 51 88

Fontrodona, 22 - 08004 (Poble-sec)

Baluard, 36 - 08003 (Barceloneta)

Templarios de Jumilla cierran su ciclo artístico con 2.394 visitas

ROSTISSERIAPIZZERIA MENÚ A 6,45 €

Menjars preparatsa qualsevol hora

Faci les seves comandesal TEL. 93 443 80 83

Horari: de dimarts a divendresde 12 a 16 h. i de 18 a 22 h.

Dissabtes i diumenges de 12 a 17 h.DILLUNS TANCAT TOT EL DIA

C/ BLAI, 51

Reparació de l’AutomòbilRevisió i Reparaciód’Aire Acondicionat

Olivera, 28 - 08004 BarcelonaTel. 93 325 58 06

Mòbil 609 32 67 30

L’Associació de Comerciants del Poble-sec i Paral·lel aposta pel silenci

DURUM - DONER - KEBAP - TURC

Blai, 49 • Tel. 934 437 662 • 0800 BCNwww.kilimkebap.com

Domingo a Jueves 11,00 a 2,00Viernes y Sábado 11,00 a 2,30

Mesas para sus celebraciones de empresa y familiares hasta 70 personas

Cocina tradicionalgallega y mediterránea

Reservas: Tel. 93 325 91 71Horario: de Lunes a Sábado

de 13 a16 y de 19,30 a 24 horasCerrado todos los Lunes (todo el día) y

Domingos (solo por la noche)

Lleida, 7 - 08004 Barcelona / www.riasdegalicia.com / [email protected]

Satisfacció a ‘Poble-sec per la Independència’

L a Campanya del Silenci al barri endegada des de l’Associació de Comerciants del Poble-sec i

Paral·lel no s’atura a l’hivern. La implicació per part dels comerciants a fer que el descans dels veïns sigui prioritari és quelcom indubtable segons l’Associació de Comerciants del Poble-sec i Paral·lel. Són molts els locals que miren de controlar l’esvalotament de la clientela un cop han sortit dels locals, però més enllà d’aquí, poc es pot fer. Els locals tanquen les seves por-tes a l’horari indicat i compleixen totes les normatives estrictament. La solució passaria, segons l’Associació, per incrementar la presència d’agent urbans al barri en horari nocturn. I aquest és precisament un tema pel qual es lluita des de fa molts anys. Alguns membres de l’Associació de Comerciants del Poble-sec i Paral·lel formen part de la Comissió de Seguretat al Districte, i la reincidència en el tema mai no s’atura: han tingut reunions amb Gerència del Districte, també amb els Mossos d‘Esquadra, però a la fi el que s’obté és la mateixa resposta per totes bandes: manca pressupost per mantenir efectius nocturns a la zona.

“Els primers perjudicats pels sorolls som nosal-tres”, ens comenten. “Sorolls a un carrer peatonal com Blai, per exemple, sempre hi haurà. El que ens preocupa és que hi hagi veïns que estiguin amoïnats, i és per això que sempre hem mantingut una actitud proactiva envers el tema”. La Campanya pel Silenci al Poble-sec així ho reafi rma: va ser iniciada fa més de 6 anys per la pròpia associació i any rere any han continuat sensibilitzant la gent de la importància de mantenir el silenci nocturn al barri. Des de fl yers a car-tells, passant pel diàleg amb els consumidors abans de sortir dels establiments. Tot plegat, iniciatives que miren d’encabir-se a la realitat social del barri.

L os Templa-rios de Ju-

milla y l’Asso-ciació Cultural Jumillana, con el apoyo de la Regiduría de Presidencia y Territorio del Ayuntamiento de Barcelona, cierran su Exposición Nacional itinerante Presos de las Bellas Artes y Artesanía en la Casa dels Entremesos de Barcelona con un total de 2394 visitas. La muestra ha sido una selección de las tres ultimas ediciones y han participado internos en distintos centros penitenciarios del Estado español, -Andorra, y l’Escola Mossèn Jacint Ver-daguer del Poble-sec como invitados-, que par-ticipan en el Proyecto Fénix de los milites Christi murcianos presentando 24 obras pictóricas entre acuarelas, óleos, carboncillo, acrílico, pastel, hilo, cerámica y maquetas, destacando una preciosa talla en madera noble representando a una virgen medieval, antigua patrona de Jumilla, que guarda las dimensiones y color de las vírgenes templarias, realizada por Rollán, un interno catalán que de nacimiento carece de la mano izquierda.

L ’alegria d’obtenir el primer Parlament de la història amb una majoria absoluta independentista s’ha

entelat un xic després d’assabentar-nos de l’amenaça més important a la nostra llengua des del Franquis-me. El ministre Wert ha gosat dissenyar una llei que imposa, d’una banda, la fi de la immersió lingüística en català, lloada internacionalment i fonament de la nostra cohesió social, i, de l’altra, la reducció de l’as-signatura de català a matèria residual. Davant d’aquest desafi ament les reaccions no s’han fet esperar i hem viscut una renovació de la consciència col·lectiva de país que ha aplegat societat, comunitat educativa, partits polítics, entitats cíviques, sindicats i Església. Poble-sec per la Independència, assemblea territorial de l’Assemblea Nacional Catalana (ANC), ha estat present el dia 10/12 a la concentració convocada per Som Escola i altres entitats, a la plaça de St. Jaume, per deixar ben clar que per aquí “no hi passaran”. Tornem al principi, però, perquè, com ho van anunciar els mitjans internacionals, el procés d’emancipació del nostre país no té aturador, malgrat les pretensions dels mitjans d’Espanya: majoria absoluta independentista (74 diputats= CiU+ERC+CUP) davant d’un unionisme minoritari (48 diputats= PSC+PP+C’s, dels quals són fèrriament unionistes només el 28 diputats de PP i C’s) i majoria sobiranista, de partidaris d’una consulta, de gairebé dos terços de la càmera (87 diputats= CiU+ERC+ICV-EUiA+CUP) -encara més gran si hi encabim els qui accepten una consulta sempre que sigui acordada (+PSC= 107 diputats). La composició d’aquesta càmera fa més difícil la governabilitat, sí, però l’independentisme és més transversal i sòlid que mai. Ara cal esperar que els nostres polítics estiguin a l’alçada de les circumstàncies i que nosaltres, el poble, no caiguem en desànims injustifi cats. Som-hi!

Elena Berlanga

Poble-sec per la Independència

E l President de la Coordinadora d’Entitats del Poble-sec, Josep Guzmán, va lliurar el Premi

Poble-sec a l’escola Anna Ravell “per la seva trajec-tòria i pel treball realitzat al llarg dels anys al barri”. Va recollir el premi Maria Feu Moix, directora titular de la Fundació Anna Ravell Barrera. El Premi Poble-sec, que es troba en la tercera edició, es va celebrar el 30 de novembre durant el tradicional sopar de la Coordinadora, al qual van assistir més de 120 persones representants del teixit associatiu del barri i al qual no va faltar el regidor de Sants-Montjuïc, Jordi Martí. L’escola franciscana Anna Ravell, també coneguda com “Les monges del Sortidor”, es va fundar l’any 1890 i des d’aleshores ha desenvolupat una tasca formativa i social, convertint-se en un centre emblemàtic al Poble-sec.

Marta Tello

Templarios de Jumilla

U n cop més arriba el Nadal, i el centre cívic El Sortidor us convida a un seguit d’acti-

vitats nadalenques per tal de que gaudiu de les festes amb tots nosaltres.

El Tió de Nadal ens visitarà el dimarts 18 de desembre a les 17.30h i esperem a tots els infants que tinguin fi ns a 10 anys i un cop hagi cagat el Tió hi haurà un concert de Gospel fresc, intimista, elegant, allunyat de les estridències i que esperem que us faci vibrar. Però tant bon punt llenceu els darrers pinyols del raïm de Cap d’Any, ens tornem a trobar. I serà el dia 2 de ge-ner ja que tindrem pel barri el patge Gregori, que és el patge reial amb més poder dels 3 Reis Mags d’Orient, i si no sabeu qui és, us el descriuré, té uns ulls grossos com taronges i unes orelles que ho senten tot a moltes milles de distància... el trobareu el 2 de gener a la plaça del Sortidor, el 3 al carrer Blai i el dia 4 a la rua que s’iniciarà a les 18.30h a la plaça de les Tres Xemeneies i que fi nalitzarà a la plaça Santa Madrona.

Recordeu, que el patge Gregori sap si s’ha fet bondat o no, i ho explicarà als Reis Mags perquè actuïn en conseqüència a l’hora de repartir regals o carbó.

Tot l’equip del Sortidor us desitja un bon Nadal i bon any nou!!! Mes informació a:www.bcn.cat/ccelsortidor

Activitats de Nadal al centre cívic El Sortidor

Centre cívic El SortidorPlaça del Sortidor, 12 / T. 93 443 43 11

Page 7: ZONA SEC 109

Desembre 2012 nº 109 zonasec L’Entrevista 7

l’entrevista per Albert Hernàndez

Lucía Salas, soprano mexicana i veïna intermitent del Poble-sec

‘‘Emocionar dóna sentit a tot el sacrifi ci’’

DISPOSEM

APARTAMENTS TURÍSTICS

MATEIXA FINCA • RAÓ RESTAURANT

Menú diari:dilluns a divendres

9,95€

dissabte i diumenge15€

Tanquem a les 3,00h

MariscadaParrillada

CombinatsCarns gallegues

Av. Paral·lel, 99 • 08004 Barcelona • Tel. i Fax 93 441 30 71

del Paral·lel

Tapes Vins Caves

Especialitat en ‘‘montaditos’’i tapes de totes classes.

Obert tots els dies de l’anyAv. Paral·lel, 9908004 Barcelona Tel. 93 441 30 71

Gossos - Gats - Peixos

Ocells - Rosegadors

Servei de Perruqueria Professional

Perruqueria

Serveia domiciliAutorrentat Ensinistrament Menjar, accessoris, moda

La França Xica, 13 - 08004 Barcelona - Tels. 930045493 / 699200936

Està enamorada de Barcelona i es-colliria aquesta ciutat per viure. Es-pecialment el Poble-sec, on torna a aterrar, en poc més d’un any, per segona vegada després que l’Insti-tut Nacional de Belles Arts (INBL) de Mèxic li hagi concedit una nova beca per ampliar el seu coneixement a l’Es-cola Superior de Música de Catalunya (ESMUC). Lucías Salas és soprano i duu la professió a la sang. Una artista amb sacrifi ci i que no desentona en el camí que s’està construint.

On i quan comença aquest idil·li amb la música?

De petita anava a l’església i em van incorporar a la coral. Era una parròquia metodista, de tall protestant. Allà vaig aprendre a entonar i escoltar molta mú-sica. Vaig créixer envoltada d’aquest ambient musical. Després vaig fer una preparatòria d’arts a l’Institut Nacional de Belles Arts de Mèxic i em vaig dir: “m’agrada això. La música, la música sacra”. Però estudiant al conservatori vaig descobrir l’òpera i em vaig enamorar, em va atrapar. A més, també em van anar premiant a diferents llocs per la meva feina i això t’engresca encara més.El teu instrument de feina és la teva veu, són sacrifi cats els cuidats que has de fer?

Forma part de la carrera. Al fi nal

t’acostumes. També infl ueix la tipologia d’organisme de cada persona. Sí que s’han de dur a terme certes mesures, per exemple, s’ha de dormir bé, vigilar amb els canvis de temperatura o deixar de menjar certs plats o productes que saps que et poden provocar acidesa, perquè els sucs gàstrics poden debilitar les cordes vocals. També està prohibit l’alcohol, coses fredes o menjar picant, entre d’altres. De totes maneres, si es fes cas a totes les recomanacions es-taríem molt més prims.Un altre component d’aquesta voca-ció és veure món...

Sí, m’encanta! És una de les grans be-nediccions de la professió. Allò que fas, que t’apassiona, ho dus a terme en punts del món que mai t’hauries pensat que visitaries. De totes maneres, la mateixa professió t’obliga a sortir, ja sigui per fer audicions fora del teu país o un concert. Ho has de fer si t’hi vols dedicar, sobretot per a gent com jo que viu a Amèrica. Per algú que neix a Europa, en un país de tradició més musical, i s’hi vulgui dedicar ho té una mica més fàcil.A part de cantar i entonar bé cal tenir dots interpretatives per representar i ser creïble. S’ha fet bé si l’espectador s’ha commogut?

Sens dubte has de ser una mica ac-triu sobretot a l’òpera, però també en un recital. Has de saber transmetre allò que

estàs cantant, la càrrega emotiva, i quan aconsegueixes que el públic s’emocioni és gratifi cant, perquè has aconseguit una certa comunicació. Aleshores t’adones que tantes hores d’assaig, el sacrifi ci i tota la dedicació han valgut la pena. T’adones que estàs arribant a l’essèn-cia d’allò a que et dediques. Encara que també hi ha altres maneres de comprovar que has arribat a l’espectador quan t’es-peren i et volen felicitar en persona. És complicat fer-se un forat o un nom en aquest món?

Per arribar a l’elit i a cantar ens grans teatres sí, és clar. Però també és molt relatiu, depèn de les teves aspiracions. És com qualsevol altra professió. Consi-dero que t’has d’anar fent el camí men-tre camines. Ser constant i aquí radica la difi cultat. Les oportunitats acaben arribant quan estàs llest, es reuneixen les condicions per poder fer-ho.No et sembla que un preu tan alt priva al gran públic a presenciar i valorar el vostre talent...

Sí, sobretot la gent jove. Un artista sempre vol el màxim de públic, perquè vegi el que fas, ho valori i apreciï. És cert que sembla com injust que moltes persones no puguin venir als especta-cles. Però per una altra banda has de pensar que una producció d’òpera és cara, hi ha molta gent treballant i això s’ha de pagar. Tens projectes o actuacions durant la teva estància a Barcelona?

Tinc vàries cites, estem organit-zant un concert d’Any Nou; també estic fi cada en un projecte de l’Esco-la Superior de Música de Catalunya (ESMUC) del departament de música antiga en el que estrenarem una sar-suela de Sebastian Durón al gener a l’Auditori de Barcelona i al de Terras-sa; preparo una obra de Händel amb companys de l’ESMUC i en defi nitiva, mantenint-me activa.

Lucía Salas en una actuació

Page 8: ZONA SEC 109

zonasec nº 109 Desembre 20128 Actualitat

Porque todostenemos derechos

Seguro Legal60€ año

porque pagando tan solo 60€ al año, usted podrá realizar 12 consultas a nuestros abogados

Blai, 9 local 08004Rocafort, 147 08015Av. Generalitat, 36 08754

934 418 278932 263 730936 731 686

Barcelona

El Papiol

Todos tus problemas tienen soluciónporque pagando tan sólo 60€ al año, usted podrá

realizar 12 consultas a nuestros abogados

VISÍTANOS EN NUESTRAS OFICINAS

BRASERÍAAlmejas, pulpo gallego,

gambas, padrón, calamarcitosCOCINA A LA VISTACarnes gallegas y pescadosEN BRASA NATURAL

Margarit, 24 / Tel. 93 329 70 74 / 08004 BCN (Poble-sec) / www.omeular.es

P. BRUGUERA

Blai, 63 • Tel. i Fax: 93 441 26 53 • 08004 [email protected]

PerfumeriaCosmètica

KaneboCaritaGuerlainOrlaneNuxe

BulgariKenzo

LaliqueGivenchy

Cartier

Un any més, la Coordinadora d’En-titats amb l’ajuda de les parròquies del barri, Bona Voluntat en Acció, el Centre Cívic El Sortidor i el Centre de Serveis Socials, així com l’ajuda de les escoles del Poble-sec, duen a terme la recollida de menjar i jo-guines noves per a les famílies més necessitades, en el marc de la cam-panya Nadal Solidari.

L a campanya de recollida de joguines (sempre joguines noves) tindrà lloc

al Casal Elkano els dies 2, 3, 4 i 5 de ge-ner, mentre que el menjar que s’acapta va a parar a Bona Voluntat en Acció. L’any passat, gràcies a aquesta inicia-tiva es van aconseguir distribuir 1.600 Kgs. d’aliments a famílies i infants del barri amb més necessitat. Els punts de recollida es poden consultar a la web de la Coordinadora d’Entitats, a la secció “Nadal Solidari”, també es pot trucar al Tel. 93 329 99 52 o enviar un mail a [email protected].

Bona Voluntat en Acció, col·lapsadaAmb la difícil situació social i econòmica

del país i del barri el servei d’acollida està col·lapsat de veïns i veïnes que necessiten ajuda, de forma que des de Bona Voluntat en Acció s’han vist obligats a obrir noves lí-nies de treball i places en totes les línies del projecte. Des de l’entitat es demanen socis que puguin fer donatius periòdics o pun-tuals per a que es puguin dur a terme els projectes que han de cobrir. El número de compte és el 2100-3184-14-2200134947. Per a més informació adreçar-se al carrer Roser, 99 o trucar al Tel. 93 441 93 61.

20 desembre, cita solidària a Vila i VilàEl proper dijous 20 de desembre els

Jesuïtes Poble-sec-Col·legi Sant Pere Claver organitzen una jornada solidària amb l’objectiu de recollir aliments, jogui-nes en bon estat i un euro per a la cam-panya Efecto Mariposa d’Educació Sense Fronteres. Les portes estaran obertes de 9.30 a 13h al carrer de Vila i Vilà, 14.

Nadal Solidari, més que mai

Principals activitats de Nadal i Reis al Poble-sec:• Del 6 al 22 de desembre, tradicional Fira de Nadal a la pl. del Molino.• Dimarts 18 de desembre, a les 17.30h Cagatió al CC El Sortidor, concert de Gospel a les 20h.• Patge Reial: El 2 de gener el trobarem a la pl. del Sortidor, el 3 de gener a Blai cantonada Ro-ser i el 4 de gener a la pl. de Santa Madrona.• Rua pels carrers del barri amb el Patge Reial, el dia 4 de gener a partir de les 18.30h amb sortida del Parc de les 3 Xemeneies i arribada a la pl. de Santa Madrona.

Elena Berlanga

S’acaba d’establir al barri el CREC, el Centre de Recursos per a Emprene-dors i Ciutadans, que ofereix un espai per a la creativitat, el treball en xarxa i la col·laboració amb la societat.

E l centre està ubicat al carrer Blesa, 27 en un antic edifi ci que s’ha habili-

tat per albergar emprenedors fent cowor-king, sales de formació i espais de relació. L’objectiu del CREC és trencar la manera individualista de treballar actual i fomentar el treball en relació amb els altres. Per acon-seguir-ho, els emprenedors comparteixen espai i participen a sessions periòdiques de coaching i networking. A més, el centre els ofereix cursos de formació i assesso-rament laboral, fi scal i comptable, atenent els dubtes i inquietuds de les persones que s’inicien en el món de l’emprenedoria; alhora que els permet no tan sols assistir com alumnes als cursos de formació, sinó també a organitzar tallers i cursos als quals pot assistir tothom. I és que el CREC ha sorgit en part per facilitar una sortida a l’ac-tual crisi, a la qual muntar-se el propi negoci i desenvolupar les pròpies habilitats sem-blen ser les vies amb millors oportunitats; i estar en contacte amb altres persones en

Iniciativa i treball en xarxa, claus per a l’èxit professional

situació similar, un avantatge per desen-volupar-se amb més recursos i seguretat.

Relació amb la comunitatEl CREC dóna un pas més en el sistema

de coworking, que ja han posat en pràctica altres empreses, i és la vinculació del sistema amb la societat. Els projectes que tenen ca-buda al CREC han d’aportar un benefi ci per a tothom. EL CREC és un projecte de Lleure Sport, una entitat dedicada a la dinamització social, la gestió de centres cívics, casals i equipaments esportius. D’aquí sorgeix la voluntat de vincular l’activitat dels emprene-dors amb el món de l’esport, la cultura i el lleure, permetent un enriquiment mutu. I és que, com diuen els responsables del CREC, “tot suma”. Per tal que el barri conegui l’en-titat, s’ha programat una jornada de portes obertes el dia 12 de gener de 10 a 15h.

Marta Tello

Fo

to: A

na In

és F

erná

ndez

NadalSolidari

Page 9: ZONA SEC 109

Desembre 2012 nº 109 zonasec Publicitat 9

Page 10: ZONA SEC 109

10 zonasec nº 109 Desembre 2012Associació Comerciants Poble-sec

Page 11: ZONA SEC 109

Desembre 2012 nº 109 zonasec 11 Economia

economia/opinió per Josep Maria Torremorell

Tot indica que serà un infeliç 2013

Bufete CREMADES DEPARTAMENTO JURÍDICOMATRIMONIAL: Convenios Reguladores, Divor-cios, Modificación de Medidas, Solicitud de Ali-mentos, Ejecuciones de Sentencia por Impago de Pensiones, etc...CIVIL: Reclamación de Impagados, Desahucios, Incapacidades, Herencias, Ejecuciones Hipoteca-rias, Juicios Verbales y Ordinarios, etc...PENAL: Asistencia en Comisaría y en Juzgado de Guardia e Instrucción, Juicio Penal Sumario y Penal Abreviado, Juicio de Faltas, Apelación de Senten-cias Penales, Violencia Doméstica, etc.SOCIAL: Reclamación por Despido, Reclamación de Cantidad, Tramitación de Eres, etc...EXTRANJERÍA: Tramitación de Solicitudes de

Extranjería, Recursos de Reposición, Recursos Contencioso-Administrativos.MERCANTIL: Constitución de Sociedades, Con-curso de Acreedores, Fusiones y Absorciones, etc...

ÁREA LABORALConfección de Nóminas y Seguros Sociales, Contra-tos de Trabajo, Altas y Bajas en Seguridad Social.

ÁREA FISCALDeclaraciones de Renta, Impuesto de Sociedades, IVA, Estimación Directa Simplifi cada, Módulos.

ÁREA ECONÓMICAContabilidades, Estudios de Viabilidad, etc...

Paral·lel, 69, entlo. 1ª • 08004 BarcelonaTel. 93 441 61 15 • Fax 93 441 70 93

[email protected]

U n desembre mogudet. M’assec davant del teclat buscant la inspiració i un calfred recorre el meu cos

de cap a peus. Redéu! M’han espanyolitzat el teclat! A la primera fi la de lletres hi puc llegir WERT. Dia 3: no sola-ment hi haurà literatura espanyola a l’ensenyament, sinó també història espanyola, matemàtiques espanyoles (al nombre pi li diran “número pino”, per esvair qualsevol sospita de catalanisme), física i química espanyoles... És com reimplantar la “Formación del Espíritu Nacional” de la meva infantesa, però a l’engròs (i ja veieu quin poc resultat els va donar!). Dia 4: Carles Puyol tuiteja “Wert-gonya!”. I jo que pensava que la següent etapa que hem d’encetar, la de la desobediència civil i la insubmissió, costaria d’arrencar, i resulta que ens la serveixen en una safata d’or (cal desobeir la llei Wert). Dia 5: Díaz Ferrán, excap dels empresaris espanyols, aquell que l’octubre de 2010 va dir “Hay que trabajar más y ganar menos para salir de la crisis”, cap a la garjola. Dia 6: els espanyols celebren la seva Constitució, aquella que -com diu l’Empar Moliner- és com la caca, perquè no es pot tocar (excepte si ho mana la Merkel).

Congelació de promeses electorals i de pensionsI l’economia què? Doncs, el govern del PP es men-

teix a sí mateix i preveu una caiguda del PIB el 2013 del 0,5%, mentre l’FMI i l’OCDE fi xen aquesta cai-guda en l’entorn de l’1,4%. L’OCDE ha reclamat que no s’apliquin retallades suplementàries encara que s’incompleixin els objectius de reducció del dèfi cit, perquè l’ajust té efectes negatius sobre una economia depauperada. També preveu que el dèfi cit públic se situarà en el 6,3%, 1,8 punts més que el 4,5% previst,

mentre que el 2014 serà del 5,9%, en lloc del 3% compromès. Xifres lògiques atesos els interessos que s’acumulen per no voler demanar el rescat, que arribarà tard i en condicions pèssimes. Simultània-ment, la taxa d’atur, avui en el 25%, augmentarà fi ns el 26,9% el 2013 i s’estancarà en el 26,8% en el 2014. El govern continua incomplint promeses i congela les pensions, enfonsant encara més el consum i avança en els seus objectius ideològics, les conseqüències dels quals les podeu llegir en el llibre “Crisi i fractura social a Europa. Causes i efectes a Espanya”, publicat per l’Obra Social “la Caixa” i elaborat per 17 especi-alistes on s’explica com l’atur creixent fa augmentar la pobresa i l’exclusió social, mentre els rics són cada vegada més rics. (El podeu baixar de franc a http://multimedia.lacaixa.es/lacaixa/ondemand/obra-social/pdf/estudiossociales/vol35_ca.pdf).

La Catalunya post eleccionsEn clau catalana, augmenta el separatisme al

Parlament: la CiU autonomista del 2010 perd 12 di-putats a canvi de fer-se separatista. Tot té un preu, que inclou el cost del desgast, les retallades, i en Duran. El PP només obté un diputat més, malgrat que diu defensar “el que de veritat preocupa la gent”. Augmenten els espanyolistes disfressats de bipolars de la mà del lerrouxista Rivera, exmilitant del PP i em-pleat en excedència de “la Caixa” (Déu mos en guard que tornès!). El PSOE (abans PSC) s’alinea amb els unionistes residuals, mentre a la Sra. Chacón el seu “Catalonia is not Switzerland” li peta als morros amb la corrupció del cas Mercuri. En resum, el govern co-pròcrata del PP (del grec kópros, “excrement” i krátos “poder”) segueix abocant tota la merda que pot, fi ns i tot falsejant informes policials, sobre Catalunya i els catalans, però ens en sortirem. Senzillament perquè l’única alternativa que tenim a la mort com a poble és la independència. Caldrà fer el cor fort el 2013. I recordeu: independència o mort.

Bones Festes i millor 2013!!!

Obert tots els diesde 20 a 2h

(caps de setmana 2.30h)

CARRER MARGARIT, 1808004 BARCELONATEL. 933 297 618

Ronteca con mas de 80 variedades diferntes, cocktails, cervezas de importación, zumos tropicales naturales, exposiciones, rugby y la mayor selección de músicas del mundo en Barcelona.

desbanalizando desde 2007 / desconcertando desde 2010

Page 12: ZONA SEC 109

12 zonasec nº 109 Desembre 2012Entitats

Els Diables participen en la cavalcada del Poble-sec

Castellers del Poble-secAssajos oberts:

Dimarts i divendres, de 19 a 22h(lloc a concretar la temporada vinent)

Local Social: Can Bandarra (Passeig de Montjuïc, 70, baixos)www.castellersdelpoblesec.cat

(també al facebook!) Twitter: @Bandarres

Amb ganes de menjar-nos el món

RADIO LA PLATA, S.L. - Número de registro 1660 otorgado por el Ministerio de Ciencia y Tecnología.“Registre d’Instal·ladors de Telecomunicacions de Catalunya” con el número 177 para el mantenimiento e instalación de

infraestructuras de Telecomunicaciones en edifi cios

Aboneu-vos a RADIO LA PLATACarrer Lafont, 408004 Barcelona

Telfs.: 93 443 44 97 • 686 47 02 71 E-mail: [email protected]

www.radiolaplata.com

TODOS LOS

C om ja és habitual, els Diables acompanyem al Patge Reial en

la Cavalcada del Poble-sec que, any rere any, recorre els carrers del barri.

És cert que la nostre participació, pel que representa, no és massa ben rebuda pels més petits. Ja sabeu que som els encarregats de portar al barri el carbó que el Reis repartiran durant la nit màgica del 5 de gener.

Aquest any però, el carbó tindrà un portador molt especial. En Sírius, la nostra recent batejada bèstia de foc, s’ha ofert voluntari per portar-lo sobre les seves esquenes.

Si encara no el coneixeu, el proper 4 de gener, tindreu l’oportunitat de veure’l en acció acompanyat d’alguns

Imatge de la participació del Diables en la cavalcada d’aquest any

La torre de set és el castell frontis-

sa entre els castells de set pisos i els de vuit, i requereix de molta tècnica degut a la seva extrema fragilitat. De fet, fer

una “clàssica de vuit” és fer la torre de set acompanyada del tres i el quatre de vuit. Com entre la temporada passada i aquesta ja l’havíem carregada en tres ocasions, descarregar-la era quasi una obsessió. Descartada per la diada de tar-dor del passat 11 de novembre al carrer Blai, el 18 de novembre, a Badalona, era el dia que fèiem història i acariciàvem els castells de vuit. L’eufòria es va apoderar de la pinya quan el tronc ja era a terra, i les llàgrimes afl oraven als ulls de molts i moltes Bandarres. Teniu el vídeo a www.youtube.com/bandarrestv.

Acabar així la temporada ha deixat a tota la colla amb ganes de més, de seguir somniant i creixent, de fer castells de vuit l’any vinent, i de ser colla de vuit. Comencem a ser colla gran en un barri gran. Recordeu quan amb prou feines fèiem castells de sis? Som en un moment clau pel fet casteller al barri, i us animem a ser-ne partícips. En una colla castellera tothom hi té cabuda: homes i dones, grans i petits, prims i grassos, catalans d’origen i catalans nouvinguts...

Ha sigut un any apoteòsic, en el qual, a part de descarregar la torre de set, s’ha es-trenat (i completat en cinc ocasions) el tres de set per sota, i s’ha repetit el set de set. A més a més, hem participat per primer cop en el Concurs de Castells de Tarragona. Us agraïm a tots els veïns i veïnes que us heu apropat en alguna ocasió a donar-nos un cop de mà, o a gaudir dels nostres castells sentint-los com a propis. Moltes gràcies! Un cop acabada la temporada, arriba el moment de l’Assemblea General. Enguany la Junta Directiva es manté amb en José Lóciga de president, i en canvi hi

Primer 2de7 descarregat

ha relleu a la Tècnica (qui decideix sobre els aspectes castellers). Els nous caps de colla són en Benet Iñigo i en Gerard Ver-dés, que tornen al màxim càrrec casteller després d’haver-lo ostentat en èpoques anteriors. L’any 2013 es presenta per tant molt prometedor també a nivell organitzatiu, amb uns equips molt potents. Un altre fet remarcable de l’assemblea del passat 1 de desembre és la declaració de la colla com a entitat independentista. Després d’anys de debat al voltant d’aquest tema, i esperonats pel moment que viu el país i que no podem obviar, es va sotmetre a votació aquesta qüestió, a favor de la qual va votar l’àmplia majoria dels assistents. Seguim sent apartidistes, això sí. El 18 de gener comencem assajos de vuit. Vens?

dels nostres Diables i dels Tabalers del Poble-sec.

Però, aquest any els nostres Dia-bles més petits estan preparant una sorpresa. A ells tampoc els hi agrada el carbó i, és per això, que estant muntant una carrossa que promet sorprendre a tothom i des de la que us llençaran molts caramels.

Volem aprofi tar el darrer número de l’any, per agrair-vos el vostre recolza-ment en totes les activitats en les que hem participat. També us volem desitjar unes bones festes de Nadal i un millor 2013 per a tothom, que bona falta fa.

Recordeu, en Sírius, els Diables i els Tabalers del barri un esperem la tarda del proper 4 de gener.

Centre d’Estudis Sant Francesc XavierLLAR D’INFANTS (des de 3 mesos)

PRIMÀRIA - ESOANGLÈS - INFORMÀTICA

MITJA PENSIÓ

Bóbila, 26-32 - 08004 Barcelona - Tels. 93 424 57 91 / 93 325 93 32CENTRE HOMOLOGAT PER LA GENERALITAT DE CATALUNYA

Page 13: ZONA SEC 109

Desembre 2012 nº 109 zonasec 13

Ara fa anys

Cultura

25.12.1962. Nevada de Nadal a Barcelona

Aspecte del carrer Roser vist des de Blai

les aus delpoble-sec

La muntanya de Montjuïc n’està plena d’ocells als quals estem acostumats a sentir, però que pocs sabem reconèixer i identifi car. Gràcies a l’ornitòleg Carles Oliver, cada mes aprendrem com és i què fa una de les moltes aus del Poble-sec.

Nom en català: Estornell vulgarNom científic: Sturnus vulgarisOrdre: PasseriformesAlimentació: Insectes i invertebrats;a l’hivern també material vegetalMida: Longitud 19-22 cms.

Carles Oliver / Ornitòleg Barcelona Birding Point - Turisme

ornitològic i de naturawww.barcelonabirdingpoint.com

[email protected]

ANUNCIA’TAL

ZONA SECTelèfon

699 271 825

www.zonasec.cat

Xavier Rodríguez

Ja estem fent les reunions per elaborar el programa de la Festa Major 2013 al Poble-sec. Els propers dies de reu-nió són: 10 gener, 14 febrer, 14 març, 11 abril i 8 maig. Les reunions es celebraran al local de la Coordinado-ra d’Entitats del Poble-sec (carrer d’Elkano, número 24) a les 20 h. Aquestes reunions són obertes a tots els veïns i veïnes que vulguin participar i col·laborar.

Reunions per la propera Festa Major 2013

Lydia & Velasco [email protected]

L a mitjanit de Nadal va començar a nevar suau-ment sobre la ciutat. Els dies anteriors havien

estat freds, però secs. La neu no va deixar de caure du-rant més de 24 hores, fi ns a la matinada de Sant Esteve.

Els qui visquérem aquell extraordinari fenòmen ens el prenguérem inicialment amb una gran alegria: per a molts, era la primera vegada que vèiem la neu. Els més atrevits, sortiren el matí de Nadal a gaudir del singular esdeveniment. I la neu continuà caient. Però, a poc a poc, també anaren apareixent els danys col·laterals: ca-nonades d’aigua glaçades, llargs talls del llum, tranvies, autobusos i trens aturats... Un gran silenci va prendre la ciutat en ple Nadal. La mateixa celebració nadalenca quedà totalment condicionada al fet climatològic: hi hagué qui no es va moure de casa; també hi va haver qui, tot i haver-ne sortit, hi va tornar; però també alguns hagueren de passar Nadal i Sant Esteve a la llar familiar on es quedaren bloquejats per la neu.

El 27, amb uns 50 cm de neu a la ciutat i més de 80 cm al Tibidabo, la represa de la vida normal es veié completament trasbalsada. Atès que moltes cases bar-celonines tenien terrat, aquests estaven totalment colgats de neu. La consigna fou llavors, per evitar ensulsiades,

buidar tota la neu dels terrats amb pales i llençar-la al carrer. Aquesta consigna fou duta a terme pels mateixos veïns de les escales i amb qualsevol mitjà a l’abast, tant pales de paleta, com qualsevol galleda i fi ns i tot paletes de joguina de platja. Tot s’hi valia. El resultat fou que la calçada dels carrers va acabar recollint més de dos o tres metres de neu, i la gent circulava caminant per la trinxera improvisada en què varen quedar les voreres dels carrers. Cal tenir en compte que el parc automobilístic de la ciutat era molt limitat i les calçades varen quedar pràcticament bloquejades.

Al cap de quatre dies, el que havia estat el bonic espectacle de la blanca neu, va acabar esdevenint l’infern fred de la neu negra, per la brutícia que havia anat aplegant a força de les remenades dutes a terme per tots plegats. De fet, el començament de la recupe-ració de la ciutat vingué amb l’arribada d’un grup de màquines llevaneus que el govern andorrà desplaçà a Barcelona, per tal de fer viables les carreteres d’accés i els carrers. I tot, perquè una ciutat amb més de milió i mig d’habitants no tenia ni un sol estri per combatre les inclemències de la neu. I encara sort que a les cases, en ser les festes de Nadal, el rebost estava ben farcit i, per tant, de fam i de set no n’hi va haver. Pel que fa a la defensa contra el fred, la cosa fou prou diferent. Cal pensar que era època de brasers i d’estufes de petroli, i aquest sí que va escassejar, al cap de tres dies. A més, la vestimenta que tenia la majoria de la població per defensar-se de les fredorades era limitada. Més aviat fou cosa de posar-se capes i capes de la roba que teníem i, per damunt, un abric, una bufanda i o un passamuntanyes de llana, d’aquells que feien les àvies o les mares. Els anoracs encara no s’havien ni ensumat per les nostres contrades. Els panellons feren estralls en mans, peus i orelles de molts barcelonins. Amb tot, fou una vivència de difícil oblit per a la majoria dels qui la tinguérem. D’aquell Nadal històric i singular fa 50 anys.

T ot i que normalment és aquesta una espècie que essencialment

està lligada a les zones agrícoles, els estornells vulgars arriben en gran número a les ciutats catalanes al llarg del mes de novembre, on formen grans adormidors que poden ocasi-onar algunes molèsties. Al barri del Poble-Sec aquesta espècie la podem trobar al llarg de tot l’any (tot i que és ara, en aquesta època, quan es fa notar més) lligada sempre a espais oberts on cerquen aliment (parcs amb grans extensions de gespa o zones semblants).

U n fons d’uns 35.000 llibres, unes 3.500 pel-lícules i documentals, a part d’arxius sonors

i documentació musical. Aquest és el llegat que Ferran Baile, periodista especialitzat en teatre infantil i juvenil i impulsor de l’Associació Cultural BiblioMusiCineTeca, va heretar del seu pare, “tam-bé hem tingut moltes donacions de particulars”, assegura. L’any 2001, un any després de la mort del seu progenitor, va endegar aquest projecte multicultural i d’allò més original que aglutina di-ferents disciplines de la cultura. “M’he envoltat de gent molt bona que m’ha ajudat a fer-ho possible”, detalla Baile, tot i així en un racó de les tres plantes que té l’edifi ci s’hi apleguen llibres, documents i d’altres repetits o que encara s’han d’editar. “Feina hi ha encara per fer”, exclama.

Hi ha una àmplia varietat de temàtiques, però hi destaca l’espectacle infantil com ara documents de pessebres vivents i pastorets. “Tot plegat té una

valor sociològic per l’època de la qual es tracta”, destaca el propietari i afegeix, “tenim enciclopèdies i llibres d’història. Però altres de la vida quotidiana, que no surten precisament als llibres d’història”. Un ampli arxiu al qual hi tenen accés uns socis (al voltant d’una cinquantena), que paguen una quota anual de 25 euros, i tot el públic sempre que preservi el material, però que no surt en cap cas de l’edifi ci, ubicat al carrer Vilà i Vilà, 76.

A part, l’entitat s’ha anat nodrint de col-laboracions esporàdiques de gent de diversos països que accentuen encara més el tret multi-cultural. “L’equip es va renovant contínuament de forma altruista”, afi rma Baile i cadascú hi aporta el seu gra de sorra ja sigui abonant documentació o organitzant activitats. En aquests moments per exemple hi ha el club de la tertúlia o el club de l’òpera, que condueix Enid Negrete, doctora en Arts Escèniques i especialitzada en documentació i investigació de l’òpera. Al cap i a la fi , es tracta de dur a terme una tasca social i de difusió de la cultura i les cultures del món.

Un tresor cultural a Vila i VilàL’Associació Cultural BiblioMusiCineTeca amaga un ampli arxiu gràfi c, sonor i literari. Al local, a més, es fan activitats multiculturals i plurigeneracionals.

Albert Hernàndez Ferran Baile al local de Vila i Vilà, 76

Fo

to: A

na In

és F

erná

ndez

Page 14: ZONA SEC 109

14 zonasec nº 109 Desembre 2012

Solució Encreuat:H. 1 Escarabat. P. 2 Sir. Alí Babà. 3 Creu. Atenen. 4 Riuré. Al. Né. 5 Isa. Ra. laiR. 6 V. Re. Planto. 7 Ag. Caló. Iol. 8 Raonades. A. 9 Pillen. Sac. 10 Alletin. Ral. 11 Llagosta. Sà.V. 1 Escrivà. Pal. 2 Siris. Grill. 3 Creuar. Allà. 4 A. UR. Ecòleg. 5 Ra. Er. Aneto. 6 Alà. Aplanis. 7 Bita. loD. NT. 8 Abella. És. A. 9 Tan. Anisar. 10 Benito. Cas. 11 Panerol. La.

Blai, 28-32 T 659 048 394 08004 Barcelona

Bona teca i bona cara al Poble Sec

dermofarmàciaveterinària - homeopatia - ortopèdia

fòrmules magistrals

Paral·lel, 131 - 08004 BarcelonaTelèfon 93 289 21 90

farmàciaF. IGLESIAS HUIX

CLÍNICA VETERINÀRIA

Varietés

cine amèricaEl Capital (Director: Costa-Gavras)

per Núria Beltrán

Escena d’aquest fi lm de Costa-Gavras

Botiga i Ofi cina: Parlament, 35 • 08015 BarcelonaTels. 93 441 08 66 - 93 443 99 77 / Fax 93 443 98 18

www.serralleriasoyma.come-mail: [email protected]

La FrançaHostal per a parelles

intimitat, discreció i luxe

www.lafransa.com

C/ La França Xica, 40Tel. 93 423 14 17

E s tracta d’una adaptació del llibre de Stéphane Os-mont del mateix títol que el veterà director Costa-

Gavras ha portat a la gran pantalla. El realitzador francogrec que sempre col·loca a l’espectador davant realitats socials vergonyoses: dictadures militars a Z o Desaparecido, ens mostra aquí una fi cció sobre l’univers de l’economia fi nancera actual. Retrata el funcionament d’un banc fran-cès que ha abandonat els fonaments de la seva creació (tenir cura dels estalvis dels seus clients), per entregar-se completament a l’especulació sense escrúpols. El prota-gonista d’aquesta mena de conte és el director del banc, un home que du la seva ambició al límit i que es mou amb habilitat entre taurons i traïdors. Està interpretat per Gad Elmaleh, a qui només havíem vist en papers còmics, i que aquí dibuixa perfectament un tipus que tot i gaudir de tota classe de luxes: viatges, hotels, festes exclusives,

reconeixement social,...no en té mai prou. Ell, com gairebé la resta de personatges, és un depredador sense moral que ha substituït qualsevol senyal d’humanitat per mun-tanyes de diners. La pròpia pel·lícula els defi neix com un grup de nens que juguen perillosament menystenint les terribles conseqüències dels seus actes per la resta de la societat. Els únics personatges que fan de contrapunt són la dona i l’oncle del banquer i una jove i brillant analista que s’autoexpulsen d’un circ en el què no volen participar. Trepidant i intrigant El Capital descriu perfectament el model social que ha precedit a la situació actual, la globa-lització de la cobdícia, l’alienació de les classes mitjanes, els tripijocs de les elits econòmiques, però sobre tot és un intel·ligent relat de la crisi de valors que ens envaeix.

D e sempre la celebració del Nadal ha estat posi-tiva pel comerç i l’hostaleria, tot i així, enguany

les ganes de festeig no poden superar l’actual situació econòmica i l’austeritat és la tònica imperant.

Els restaurants, que se solen omplir per aquestes dates a causa de dinars i sopars d’empresa i les festivitats, han vist minvar el nombre de reserves, especialment les referides als dinars d’empresa, però el que han notat més ha estat la reducció de la despesa per persona. Els clients demanen menús de 15-20 euros, una pressupost fi ns i tot inferior al de l’any passat, que ja va ser fl uix.

Per a la campanya nadalenca, la manca d’oferta i demanda laboral al barri ha estat generalitzada. Barcelona activa aquest any no ha pogut oferir el habituals cursos de formació que fi nalitzaven amb pràctiques durant les èpoques més favorables per a la contractació de personal de suport, com és el Nadal. Les empreses de treball temporal properes al Poble-sec tampoc han tingut un increment de demanda i d’oferta durant aquests dies i és que, com admeten des de l’Associació de Comerciants i de Serveis del Poble-sec i els responsables d’al-guns restaurants poblesequins, no tenen marge per a contractar personal de suport i les puntes de feina que puguin tenir les han d’assumir amb el personal habitual.

El president de l’Associació de Comerciants, Manel Tort, admet que “el consum està saturat, inclús més que l’any passat”. Tot i així, està con-vençut que no s’ha de tenir por i s’ha de consumir de manera responsable i dins de les possibilitats de cadascú. Per incentivar les vendes i transmetre la idea que “si compres al barri, l’engrandeixes”, des de l’associació han engegat diverses iniciatives, sortejos i felicitacions, i han organitzat la Mostra de Comerç, Artesans i Artistes.

Un Nadal auster

Marta Tello

Page 15: ZONA SEC 109

Desembre 2012 nº 109 zonasec 15

Canelons de Sant Esteve

zona fogons

CONCURSFOTO MISTERIOSA

Envia’ns un E-mail a l’adreça:[email protected] amb la solució.

Podràs participar en el sorteigd’un llibre de cuina ZONAfogons. Ànims!

Tens temps fi ns el 31 de Desembreper participar-hi.

Quin racó del barri és?

Guanyador anterior:José María GonzaloSolució anterior:

Rètol peixateria (Poeta Cabanyes, 39)

per Enric Ruiz (Solució a la pàgina 14)

Horitzontals:1 Tema. 2 Noble anglés. Personatge de ‘Les mil i una nits’ (nom i cognom). 3 Pensa. Serveixen un client. 4 M’ho passaré bé. Capone pels amics. Nascut a París. 5 Cant típic canari. Radi. De dreta a esquerra: moneda de l’Aràbia Saudita. 6 Nota. Fico, dins la terra, una llavor. 7 Argent. Llenguatge gità. Embarcació esportiva. 8 Explicades, justifi cades. 9 S’emparen d’alguna cosa per la força. Es buida per confessar-se. 10 Donin el pit. Antiga moneda de 25 cèntims. 11 Tema. Com una pera.

Verticals:1 Tema. Bastó de fusta. 2 Habitants de Síria. Tema. 3 Passar d’un costat a l’altre del riu. En aquell lloc. 4 Principi d’ureteritis. Biòleg especialitzat en els ecosistemes. 5 Vell sol. Erbi. Cim culminant dels Pirineus. 6 Déu mahometà. Llevis desigualtats del terreny. 7 Cilindre de ferro, que serveix, mitjançant un cable, a amarrar els vaixells. Forta afl icció, de corcoll. Nota del traductor. 8 Tema. Forma d’ésser. 9 En el mateix grau. Aromatitzar amb anís. 10 Nom del director de cinema Perojo. Esdeviniment, cir-cumstància. 11 Tema. Nota.

Varietés

MONTSERRAT AGUIRRE CANYADELLFARMACÈUTICA

C/ Elkano, 70 • Tels. 93 441 60 91 94 • 08004 Barcelona

Maribel Craus

Aufseherinnen: les guardianes de l’Holocaust

Mot

s en

creu

ats

Tema: Insectes1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

La críticaliterària

T ots hem sentit parlar de Hitler, Goebbels, Göring, Hess, Himmler, Speer i tot un re-

guitzell de dirigents i causants de la barbàrie nazi. De ben segur, també, que qualsevol de nosaltres sentirà un calfred a l’espinada en sentir anomenar inferns com Bergen-Belsen,

Buchenwald, Dachau, Mauthausen o Ravens-brück. No obstant, estic completament conven-çut que molts de nosaltres, per no dir tots, ens quedaríem de pedra si ens diguessin que el 75% de crims realitzats durant l’Holocaust de la creu gammada van ser obra de dones. Doncs aquesta és, precisament, la troballa que ha rea-litzat l’investigadora Mónica González Álvarez i que queda plasmada en el seu llibre Guardianas nazis. El lado femenino del mal (EDAF).

L’autora ha bussejat en la vida de 19 de les 3.700 guardianes dels camps de la mort nazis. Entre totes elles, les que més colpegen al lector d’aquest magnífi c assaig són les vides d’Ilse Koch, Maria Mandel i Irma Griese (col·laboradora del sàdic doctor Mengele a qui Vázquez Figueroa ja havia de-dicat la magnífi ca novel·la titulada La bella bestia).

Gràcies a aquest llibre podrem arribar a

comprendre un xic més profundament l’obscura maldat que pot habitar dins de l’ésser humà (sigui aquest home o dona) i de la qual l’infern nazi en va ser un dels pitjors exemples de la Història per la freda racionalitat amb la qual es va programar i executar la mort de milions de persones per raó de la seva raça, religió, condi-ció sexual, idees polítiques o estat de salut.

González Álvarez aconsegueix instruir-nos i sacsejar-nos les consciències amb aquesta investigació crua i tràgica, però, tanmateix, tan necessària. Al internar-nos en la biografi a d’aquestes 19 membres del braç executor de Hitler, hi trobarem respostes, però, sobretot, una munió de preguntes a les quals cal trobar resposta si volem créixer com a persones.

Jordi Llavoré

S embla que l’origen de la tradició de menjar canelons el dia de Sant Esteve

prové de preparar-los per aprofi tar el rostit sobrant del dinar de Nadal. Tot i axiò, avui us n’expliquem l’elaboració.

Ingredients:150g de carn magra de porc1 pit de pollastre2 fetges de pollastre1 cervell de xai2 cebes / 1 cabeça d’allsmantega / llet / nou moscada100g de formatge ratllatoli / sal / 1branca de canyella / farinaplaques de canalons

Elaboració:Posem a rostir la carn, tallada a trossos

mitjans, en una cassola amb la cabeça d’alls, una ceba tallada i la canyella. Quan la carn sigui rossa, hi afegim els fetges sencers i, al fi nal de tot, el cervell. Trinxem la carn de manera que tingui una mica de gruix i que no quedi com una pasta. Fem un sofregit amb l’altra ceba ratllada. L’ajuntem amb la carn. Posem a bullir, en una olla amb molta aigua amb sal, les plaques de canalons. Una a una, les estenem sobre un drap blanc i, amb una cullereta, les anem farcint. Els enrotllem i els col·loquem en una plata de forn, sobre una capa de beixamel, que haurem fet amb la mantega, la farina, la llet i un polsim de nou moscada. Els cobrim amb una altra capa de beixamel, espolsem el formatge ratllat i posem alguna boleta de man-tega, i ho gratinem. Bon profi t i Bones Festes!

Page 16: ZONA SEC 109

16 zonasec nº 109 Desembre 2012Publicitat