–

. , Patata zer da?- Ia ia guztion gustukoa eta osasunerako

,komenigarria den janaria da

Amerikako Andeetan jatorri duena eta 1534. Pizarrok urtean Iberiar

.Penintsulara ekarri zuen baina XVIII mende arte ez zen gizakien elikagai , bilakatu hasiera batean patatak .gaitzak sortzen zituela uste zelako

“ ” .Ere papa deitzen zaio:ERREINUA Platae

:KLASEA Magnoliopsida:ORDENA Solanales:FAMILIA Solanaceae

GENEROA: Solanum:ESPEZIEA . S Tuberosum

Duen gatz mineral nagusia potasioa ,. , da Bitaminei dagokienez B

taldekoak eta C bitamina ditu batik , bat baina patata beti egosi edo

,frijituta hartzen dugula jakinik beroaren eraginak ia C bitamina guztia

. , desagertarazten du Azkenik bere osagaietan amilasa eta amilopektina

, entzimak dituela eta hauei esker .atataren digestioa ez da oso zaila

Konposaketa

-PaTaTaK-

76%

2%

22%0%

ura

proteinas

karbohidra

“Patatak, lurperatutako altzorrak dira” 2008. urtea, nazioarteko patataren urtea izango da.

Kontserbatzeko arazo handirik ematen ez duen arren, ez da komeni erabili gabe luze edukitzea, bestela gogoko ez

j ditugun ernamuinak aterako baitzaizki patatari eta zapore desatseginak eman diote.

ditugun ernamuinak aterako zaizkio patatari eta zapore desatseginak emango diote. Kasu horretan patatak kolore berdexka hartzen du

Almidoia detektatzeko esperientziaAlmidoia begetal batzuetako eta patatetako karbohidratoa da baina, animali animalienetako jatorria ez.Esperientzia honetan, detektatuko dugu almidoia elikagaia desberdinetan. Horretarako, aprobetxatuko dugu iodoarekin daukan propietatea, kolore urdina edo morea hartuz.Zer erabili behar dugu?

- Tanta-kontagailua.- Plater txikia- Iodoa edo betadinea- Elikagai begetalak.

Nola egin behar dugu?

- Betadinea tanta bat uraren 10 tantekin nahastu

- Begiratu astiro astiro eta ikusiko

Argazkian agertzen dira gure instutoaren baratzako patata batzuk.

Ikastetxea: Saturnino de la PeñaGela: 2.maila

Konposaketa