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PRODUCTO PLÁTANO El plátano es uno de los productos básicos más importantes de la dieta alimentaria de la población más pobre de los países tropicales, ya que, junto
con las raíces y los tubérculos, aporta cerca del 40% del total de la oferta de alimentos en términos de calorías. Además, su siembra constituye una
importante fuente de empleo e ingresos para pequeños productores en numerosos países en vías de desarrollo. El plátano, cuyo nombre científico
es Musa paradisiaca, se cultiva en regiones tropicales y subtropicales y pertenece al género Musa, que incluye alrededor de cuarenta especies
diferentes. Es una fruta de producción asexual directa, con un fruto largo encorvado, blanco que se da en forma de racimo. La planta es una
herbácea gigante y perenne, cuya unidad básica de reproducción es el colino que se encuentra en el tallo y cuya porción subterránea llamada
cormo produce alrededor de diez colinos más durante su vida productiva. El fruto mide entre 15 y 31 centímetros y tiene un peso aproximado
entre 142 y 370 gramos. La duración de una plantación de plátano es de 6 a 15 años, dependiendo de las condiciones ambientales y de las prácticas
culturales. El cultivo del plátano exige un clima cálido y constante humedad en el aire. Requiere una temperatura media de 26-27 grados
centígrados, con lluvias prolongadas y regularmente distribuidas. Estas condiciones se cumplen en la latitud 30 a 31 grados norte o sur entre 1.000
a 2.000 metros de altitud. El crecimiento se detiene a temperaturas inferiores a 18 grados Celsius y se producen daños a temperaturas menores a
13 y mayores a 45 grados Celsius.
Según las estadísticas de la FAO, (Food and Agricultural Organization of the United Nations), Uganda es el primer productor de plátano del mundo,
seguido por Nigeria, Ghana y Colombia, quien ocupa actualmente el cuarto lugar. En este campo, Colombia viene mostrando un regular desempeño,
pues tan sólo en tres años perdió varios escaños en el orden mundial, considerando que en el año 2004 era el segundo país en importancia en la
producción de plátano en el mundo. Estados Unidos y Europa son los principales importadores de plátano fresco. Las formas de consumo de este
producto varían ampliamente entre países, de acuerdo con los hábitos alimenticios.
El plátano se clasifica de la siguiente manera:
Clase: Monocotiledónea.
Orden: Zingiberales.
Familia: Musácea.
Subfamilia: Musoidae.
Género: Musa.
Especie: Musa sp.
En general el plátano puede cultivarse en todas las áreas geográficas localizadas a 30° de latitud norte que reúnan las condiciones favorables de
suelo para su explotación, para el dominico, dominico-hartón la temperatura optima es de 22° C, el consumo diario de agua en días soleados es de
26 litros, 17 litros en días semicubiertos y 10 en días nublados, el mejor comportamiento productivo se registra en un pH DE 6 A pH 7.
PRODUCTO AGUACATE Persea americana es un árbol originario de México, Mesoamérica y norte de Suramérica, perteneciente a la familia de las lauráceas. Tanto
su fruto, comestible, como el árbol, se conocen como aguacate o palta, según la región.
Fruto: baya unisemillada, oval, de superficie lisa o rugosa. El envero sólo se produce en algunas variedades y la maduración del fruto no tiene lugar
hasta que éste se separa del árbol. El fruto consta de tres partes: corteza, pulpa y semilla. La pulpa o porción comestible contiene muy poco azúcar,
menos de 1.5 a 3.5 por ciento antes de su maduración y de 0.25 a 1.8 por ciento en los maduros; contiene un gran porcentaje de proteínas y grasas;
el azúcar tiende a bajar mientras aumenta el contenido de grasas, que a veces llega hasta el 25 por ciento. El aceite es altamente digestivo y similar
al aceite de oliva, aunque cambia según la variedad; es menor en la antillana; intermedio en la guatemalteca y mayor en la mexicana. Con respecto
a vitaminas, posee cantidades moderadas de A y B.
En cuanto a su composición y valor nutritivo, el aguacate posee valiosas propiedades alimenticias por su alto contenido de aceite (de 15 a 25%) y
proteínas (de 3 a 4%), además de su contenido de hidratos de carbono, vitamínico y mineral.
El aguacate es fácil de digerir y sus grasas no favorecen la formación del colesterol por lo que puede ser consumido por hipertensos y, como es
pobre en azúcar, está también autorizado a los diabéticos. El aguacate contiene ciertas vitaminas liposolubles, poco frecuentes en otros frutos
(Bergh, 1992). Es bastante rico en vitaminas A y B, pobre en vitaminas C y medianamente rico en vitaminas D y E, por lo que algunos investigadores
le confieren al aguacate un poder afrodisíaco. Esas características le dan grandes posibilidades en el aumento de su consumo en la dieta humana.
Actualmente se está desarrollando su industrialización en la producción de alimentos, extracción de aceites y productos farmacológicos. Su
contenido de agua varía entre el 60% del peso del fruto, las sales minerales se encuentran en una cantidad de 0.5% del peso del fruto
CARACTERIZACIÓN CADENA PRODUCTIVA DE PLÁTANO Los sistemas de producción son, en su mayoría, tradicionales y se presentan frecuentemente en asocio con otro tipo de productos agrícolas, tales
como café, coco y ñame, entre otros, y, en algunos países, se presenta el esquema de monocultivo de plantación.
El cultivo de plátano en Colombia, ha sido un sector tradicional de economía campesina, de subsistencia para pequeños productores, de alta
dispersión geográfica y de gran importancia socioeconómica desde el punto de vista de seguridad alimentaria y de generación de empleo. Se estima
que del área cultivada en plátano en Colombia, un 87% se encuentra como cultivo tradicional asociado con café, cacao, yuca y frutales, y el restante
13%, está como monocultivo tecnificado. Actualmente, cerca de un 4% de la producción nacional de plátano se destina al mercado de exportación,
el restante se destina para el consumo interno en fresco y una muy pequeña proporción, menos del 1%, se destina como materia prima para la
agroindustria nacional
Sin embargo, los problemas fitosanitarios y los bajos niveles de inversión en el cultivo en labores como la adecuación de fincas, renovación,
fertilización y drenaje, son las principales causas de pérdida competitiva en los mercados internacionales, pues han afectado seriamente la
productividad de los cultivos y la calidad de la producción para exportación. En el mercado nacional ha habido una recuperación importante del
nivel de producción de plátano para consumo interno en los últimos años, sin embargo, el crecimiento desordenado de la producción para el
mercado nacional, lo satura y golpea seriamente la rentabilidad del cultivo.
La distribución en la actualidad se hace con la presencia activa de intermediarios los cuales acopian el producto bien sea en finca (en plantación) o
en la plaza de mercado para posteriormente transpórtalas en camiones, en forma de racimos o con un leve acondicionamiento, como es desmanar
y empacar en guacales que son llevados a corabastos en Bogotá ó a las poblaciones vecinas al municipio de producción, El transporte se hace en
la actualidad en mula desde la finca a la carretera y en carro de carretera al acopio, el trasporte en carro desde la finca se da en aquellas
plantaciones mayores de 4 hectáreas que se encuentran en plena producción previo acuerdo con el mayorista o el acopiador. El precio del producto
está determinado por la libre oferta y demanda por lo tanto no hay una regulación oficial del precio del producto y en la realidad el precio es fijado
por los mayorías o intermediarios, lo anterior es favorecido por los pocos demandantes (mayoristas y cadenas), la información sobre las condiciones
de mercado fluye rápidamente entre ellos, quienes intervienen en la fijación de los precios y, por ende, en la mayor o menor movilidad que puedan
llegar a presentar los mismos. En este contexto, se identifican cinco canales de distribución para llevar el producto hasta el consumidor final:
acopiador-mayorista-detallista, proveedor-mayorista-supermercado, productor-supermercado, mayorista-agroindustria y productor-
agroindustria 25.
La calidad del plátano es muy variable debido a la diversidad de tecnologías y sistemas de producción aplicados, los procesos de cosecha y
poscosecha son definitivos en la calidad final del producto para el consumidor. Se estima que en el país hay pérdidas de entre 10% y 12% por
comercialización y transporte; las actividades identificadas que causan más pérdidas en la producción son: manejo indebido en el corte, acopio
incorrecto en finca, transporte inadecuado a los centros de distribución e inexistencia de tecnologías de manejo y conservación. En el proceso de
comercialización del plátano participan muchos productores y pocos mayoristas, quienes distribuyen masivamente el producto hacia los
consumidores finales. El canal que va del acopiador al mayorista y de éste al detallista es el más utilizado en la comercialización de plátano. El
acopiador adquiere el producto en las zonas productoras, en la finca o en los mercados locales más cercanos, determinando el precio de compra
con base en la oferta y la expectativa del precio que pueda conseguir en las centrales mayoristas. En este canal es frecuente encontrar al
transportista, que lleva a cabo la función de recoger la carga puesta en carretera, sin ingresar a las fincas o plazas; éste actúa por contrato con un
mayorista o varios productores de la misma zona, recogen el producto y lo transporta a la plaza. En el canal conformado por el mayorista y el
supermercado, los intermediarios se han especializado en proveer a las cadenas, sin embargo, en los últimos años viene generalizándose la
tendencia a concentrar las compras en pocos proveedores que puedan manejar grandes volúmenes, con el fin de garantizar el abastecimiento
periódico del producto. El supermercado determina el precio de compra semanalmente con base en la oferta y el comportamiento de los precios
en las centrales mayoristas. En este canal, como sucede con otros productos agrícolas, se presentan las mayores distorsiones en los precios. En el
caso del canal productor-supermercado-consumidor, el productor actúa como proveedor directo del supermercado evitando la intermediación y,
por ende, consiguiendo un mejor precio. Aquí el productor recibe el mismo precio que obtiene el mayorista en el canal anterior, pues los dos están
actuando como proveedores del supermercado. El canal mayorista-agroindustria está conformado por los comerciantes mayoristas y las empresas
que elaboran pasabocas o snacks y harina a base de plátano; por lo general, estas últimas suelen adquirir un producto de segunda calidad en las
centrales mayoristas, cooperativas o acopiadores mayoristas. Finalmente, en el canal productor-agroindustria, los productores se han especializado
como abastecedores de la industria de productos congelados y snacks que prefieren un producto de primera calidad. En estos dos últimos canales,
el precio está determinado por la oferta y la demanda del mercado. Los márgenes de comercialización se han venido reduciendo como
consecuencia de una modernización en los sistemas de comercio y de una relación directa entre productores y supermercados que se ha venido
generalizando en los últimos años.
CARACTERIZACIÓN CADENA PRODUCTIVA AGUACATE El aguacate en el mundo, se cultiva en los países de la zona tropical y en algunas zonas subtropicales que no presentan estaciones tan marcadas.
La producción mundial de aguacate es principalmente de las variedades Hass y Fuerte, representando el 70 % de la producción total y con tendencia
al aumento, por lo menos en los próximos años.
El Departamento del Tolima ha sido el segundo productor nacional de la fruta, en zonas que van desde los 400 mts a los 1.800 metros sobre el
nivel del mar, distribuidas en todo el Departamento.
La cadena productiva se presenta a continuación
Siendo el cultivo de aguacate un sub-sector agrícola en aumento, dentro de la economía del municipio y de la región, puede generar ingresos
importantes para los productores, representando un potencial efecto multiplicador en la economía del municipio y en los sectores del comercio.
Sin embargo, la participación del campesino del precio al consumidor final, en el mejor de los casos, sólo llega al 20%, los comercializadores y
detallistas (acopiadores) obtienen mayor ingreso con la venta de la fruta, que el productor. Las pérdidas de fruta por mal manejo en post-cosecha
han determinado un coeficiente de comercialización del 80%, calculando pérdidas del 20% del total de la producción en la recolección y la
comercialización, es muy raro el caso en que el productor venda su producto directamente a la agroindustria o al mayorista, lo cual implica una
disminución en las ganancias para el productor.
En Colombia hay sembradas 21801 hectáreas de aguacate distribuidas así: nativos o criollos 10645 hectáreas que corresponden al 49% del área;
5696 hectáreas de Hass que corresponden al 26% y 5460 hectáreas de aguacates pieles verdes que hacen el 25% restante. (Fuente: Consejo nacional
del aguacate de Colombia.) Sin embargo, con la reciente incidencia de la enfermedad denominada marchitez permanente del aguacate, con la
pudrición radicular causada por el hongo Phythopthora infenstans. Reduciendo las ganancias para el agricultor.
PLAN DE TRABAJO: LIMITANTES, RECOMENDACIONES Y ACTIVIDADES DESCRITAS
LINEA PRODUCTIVA DE PLÁTANO
COMPONENTE LIMITACIÓN RECOMENDACIÓN METODO DE
EXTENCION
ACTIVIDADES
INDIVIDUALES GRUPALES TOTAL MEDIO DE
VERIFICACIÓN
PRODUCTIVO
•Bajo
rendimientos en
la producción
debido a las
malas prácticas
agrícolas
implementadas
en el cultivo.
•Inadecuado
manejo
agronómico y
fitosanitario.
•Poco uso de
análisis de
suelos para el
manejo de
fertilización.
Un inadecuado
manejo agronómico y
fitosanitario del
cultivo, generan bajos
rendimientos y
aumento en los costos
de producción. Al
implementar
alternativas que
ayuden al
mejoramiento de
estos, se generara
una mayor
rentabilidad
económica para el
agricultor y una mejor
calidad ambiental en
el agro ecosistema y el
medioambiente
circundante.
VISITAS
TECNICAS
3 visitas
integrales del
componente
productivo,
social, ambiental
y empresarial
comercial.
111
Record de visita y
registro
fotográfico
CAPACITACIÓN
1 Manejo
agronómico del
cultivo
1 Manejo
cosecha-
poscosecha
2
Listados de
asistencia,
evidencias
fotográficas.
DEMOSTRACION
METODO
1 manejo
integrado de
plagas y
enfermedades,
elaboración
trampas para
captura de
picudo
1
Listados de
asistencia,
evidencias
fotográficas.
•Inadecuado
manejo pos-
cosecha.
Y multiplicación
de semilla por
rebrote inducido
y/o plantas
madres
DIA DE CAMPO
1 toma de
muestra
análisis de
suelos, plan de
fertilización,
1
Listados de
asistencia,
evidencias
fotográficas.
GIRA
1 gira de
intercambio
tecnológico 1
Listados de
asistencia,
evidencias
fotográficas.
SOCIAL
•Los productores
en esta línea
cuentan con
asociación pero
no poseen un
enfoque hacia la
unidad en este
sector que ayude
a realizar una
mejor
comercialización
del producto.
•No se tiene
sentido de
pertenencia y
liderazgo por los
La capacitación en el
trabajo en equipo
genera un ambiente
de unión y una mayor
implicación en la
creación de ideas en
la toma de decisiones
en beneficio de los
productores. CAPACITACIÓN
1 Trabajo en
equipo,
asociatividad
empresarial,
equidad de
género, Bases
de liderazgo,
resolución de
conflictos. 1
Listados de
asistencia y
evidencias
fotográficas.
procesos
organizativos.
EMPRESARIAL
COMERCIAL
Desconocimiento
del manejo
empresarial de la
unidad
productiva
cacaotera.
Se recomienda con
este componente, dar
los elementos a los
beneficiarios, para
que asuman estados
de organización agro
empresarial, tanto a
nivel colectivo como
individual, esto con
miras a insertarse en
la formalidad y ganar
en la dirección de sus
fincas algunos
aspectos
administrativos.
VISITAS
TECNICAS
Integradas en las
visitas
productivas,
haciendo
recomendaciones
y capacitación
individual en
manejo
administrativo de
la unidad
productiva.
CAPACITACIÓN
1
implementación
de registros y
costos de
producción
desde el cultivo
hasta la
comercialización.
Manejo Geodate
base.
1
Listados de
asistencia y
registros
fotográficos.
AMBIENTAL
Desconocimiento
de las buenas
prácticas
ambientales.
La disminución en el
volumen de
compuestos químicos
para el control de
plagas, malezas y
enfermedades y el
conocimiento de las
etapas fenológicas del
VISITAS
TECNICAS
Se realizaran
integradas en las
visitas
productivas y
capacitación
individual a los
beneficiarios en
buenas prácticas
cultivo permitirán
integrar al sistema
productivo las buenas
prácticas ambientales
y el manejo integrado
de plagas y
enfermedades
disminuyendo costos
y mejorando el
medioambiente.
de manejo
ambiental.
TALLERES
TEORICO-
PRACTICO
1 elaboración de
abonos
orgánicos e
implementación
de BPA, Manejo
de residuos
sólidos:
Identificación,
clasificación y
manejo. Y
manejo seguro
de
agroquímicos.
1
Listados de
asistencia y
evidencias
fotográficas.
LINEA PRODUCTIVA DE AGUACATE
COMPONENTE LIMITANTES RECOMENDACIO
NES
METODO DE
EXTENCION
ACTIVIDADES
INDIVIDUAL
ES N°
GRUPALES
N°
TOTA
L
MEDIO DE
VERIFICACI
ÓN
PRODUCTIV
O
•Desconocimie
nto de la
implementació
n de Buenas
prácticas
agrícolas.
•Inadecuado
manejo
agronómico y
fitosanitario del
cultivos.
•Poco uso de
análisis de
suelos para el
manejo de
fertilización.
•Inadecuado
manejo pos-
cosecha.
Un inadecuado
manejo agronómico y
fitosanitario del
cultivo, generan bajos
rendimientos y
aumento en los costos
de producción. Al
implementar
alternativas que
ayuden al
mejoramiento de
estos, se generara
una mayor
rentabilidad
económica para el
agricultor y una mejor
calidad ambiental en
el agro ecosistema y
el medioambiente
circundante.
VISITAS
TECNICAS
3 visitas
integrales del
componente
productivo,
social,
ambiental y
empresarial
comercial.
126
Record de
visita y registro
fotográfico
CAPACITACIÓ
N
1 Manejo
agronómico
del cultivo 1
Manejo
cosecha-
poscosecha
2
Listados de
asistencia,
evidencias
fotográficas.
DEMOSTRACI
ON METODO
1 manejo
integrado de
plagas y
enfermedades
, y aplicación
de
cicatrizante.
1
Listados de
asistencia,
evidencias
fotográficas.
DIA DE
CAMPO
1 toma de
muestra
análisis de
suelos, plan
de
fertilización,
podas.
1
Listados de
asistencia,
evidencias
fotográficas.
GIRA
1 gira de
intercambio
tecnológico 1
Listados de
asistencia,
evidencias
fotográficas.
SOCIAL
Falta de
fortalecimiento
y sentido de
pertenencia
con la
organización
de productores.
La capacitación en
fortalecimiento
organizacional genera
un ambiente de unión
y una mayor
implicación en la
creación de ideas y en
la toma de decisiones
en beneficio de los
productores.
CAPACITACIÓ
N
trabajo en
equipo,
asociatividad
empresarial,
equidad de
género, Bases
de liderazgo,
resolución de
conflictos,
1
Listados de
asistencia y
evidencias
fotográficas.
EMPRESARI
AL
COMERCIAL
•Desconocimie
nto del manejo
empresarial de
la finca.
Se recomienda con
este componente, dar
los elementos a los
beneficiarios, para
que asuman estados
de organización agro
empresarial, tanto a
VISITAS
TECNICAS
Integradas en
las visitas
productivas,
haciendo
recomendacion
es y
capacitación
•Mercado
informal.
nivel colectivo como
individual, esto con
miras a insertarse en
la formalidad y ganar
en la dirección de sus
fincas algunos
aspectos
administrativos.
individual en
manejo
administrativo
de la unidad
productiva.
CAPACITACIÓ
N
Implementació
n de registros y
costos de
producción
desde el
cultivo hasta la
comercializaci
ón. Manejo
Geodate base.
1
Listados de
asistencia y
registros
fotográficos.
AMBIENTAL
Desconocimien
to de las
buenas
prácticas
ambientales.
La disminución en el
volumen de
compuestos químicos
para el control de
plagas, malezas y
enfermedades y el
conocimiento de las
etapas fenológicas del
cultivo permitirán
integrar al sistema
productivo las buenas
VISITAS
TECNICAS
Se realizaran
integradas en
las visitas
productivas y
capacitación
individual a los
beneficiarios
en buenas
prácticas de
manejo
ambiental.
prácticas ambientales
y el manejo integrado
de plagas y
enfermedades
disminuyendo costos
y mejorando el
medioambiente.
TALLERES
TEORICO-
PRACTICO
Implementació
n de BPA,
Manejo de
residuos
sólidos:
Identificación,
clasificación y
manejo. Y
manejo
seguro de
agroquímicos.
1
Listados de
asistencia y
evidencias
fotográficas.
Objetivos empresariales comerciales:
Promover la adecuada administración de
las unidades productivas de plátano
mediante la implementación de registros y
costos de producción.
Elaborar un Geodatabase con la
información recolectada en campo de los
productores de plátano de municipio de
armero guayabal que ayude en la toma de
decisiones de comercial permitiendo una
identificación de las áreas y datos de
interés para los productores.
Meta:
22 Beneficiarios capacitados en
implementación de registros y costos de
producción desde el cultivo hasta la
comercialización.
22 productores de Plátano pertenecientes
al proyecto poseen información de su área
de producción en plátano integrada en el
Geodatabase
Indicador de Gestión:
Número de actividades grupales
realizadas.
Indicador de Resultado:
Número de beneficiarios capacitados en
implementando registros y/o costos de
producción en sus fincas / Número de
beneficiarios pertenecientes a la línea
priorizada.
1 Listado de posibles aliados comerciales
identificados.
objetivos Productivos:
Promover un adecuado manejo
agronómico y pos cosecha, buscando
contribuir al mejoramiento de los
estándares de calidad y de
participación en el mercado.
Meta:
Capacitar 22 productores
en manejo agronómico y
manejo poscosecha en la
producción de plátano.
Indicador de Gestión:
Número de actividades grupales y visitas de asistencia
técnica realizadas.
Indicador de Resultado:
Número de beneficiarios participantes de las capacitaciones
en manejo agronómico y manejo poscosecha en la
producción de plátano / Número de beneficiarios
pertenecientes de la línea priorizada.
Objetivos sociales:
Promover la organización comunitaria
de los beneficiarios de plátano del
municipio de armero guayabal
Meta:
22 productores
capacitados en temas
asociativos de liderazgo,
resolución de conflictos,
trabajo en equipo,
asociatividad empresarial,
equidad de género y
concientizados sobre la
necesidad de participar
activamente en los
procesos organizativos.
Indicador de Gestión:
Número de actividades grupales realizadas.
Número de agricultores incluidos en el
Geodatabase / Números de agricultores
participes del proyecto.
Geodatabase creada y mapas impreso
Objetivos Ambientales.
sensibilizar y generar prácticas amigables
con el medio ambiente, que garanticen la
sostenibilidad de los procesos que
intervienen en la producción del plátano.
Meta:
Capacitar 22 beneficiarios en la
elaboración de abonos orgánicos e
implementación de BPA.
22 Beneficiarios capacitados en Manejo de
residuos sólidos: Identificación,
clasificación y manejo Uso seguro de
agroquímicos.
Indicador de Gestión:
Número de actividades grupales realizadas
Indicador de Resultado: Número de beneficiarios capacitados en BPA / Números de agricultores pertenecientes a la línea priorizada. Número de beneficiarios que recogen y disponen correctamente los residuos sólidos de las fincas (Empaques de agroquímicos). / Números de agricultores pertenecientes a la línea priorizada.
OBJETIVO-METAS E INDICADORES LINEA DE AGUACATE
Objetivos Productivos:
Promover el mejoramiento del proceso
productivo, mediante la tecnificación y la
implementación de un adecuado manejo
agronómico y poscosecha en el cultivo de
aguacate.
Meta:
Capacitar 25 productores en manejo
agronómico y manejo poscosecha en la
producción de Aguacate.
Indicador de Gestión:
Número de actividades grupales y visitas
de asistencia técnica realizadas.
Indicador de Resultado:
Número de beneficiarios capacitados en
manejo agronómico y pos – cosecha. /
Números de agricultores pertenecientes a
la línea priorizada
Objetivos sociales:
Promover la organización comunitaria de
los beneficiarios de aguacate del
municipio de Armero Guayabal
Meta:
25 productores capacitados en temas
asociativos de liderazgo, resolución de
conflictos, trabajo en equipo, asociatividad
empresarial, equidad de género y
concientizados sobre la necesidad de
participar activamente en los procesos
organizativos.
Indicador de Gestión:
Número de actividades grupales
realizadas.
Indicador de Resultado:
Asociación de productores fortalecida.
Objetivos empresariales comerciales:
Promover la adecuada administración de
las unidades productivas de Aguacate
mediante la implementación de registros y
costos de producción.
Elaborar un Geodatabase con la
información recolectada en campo de los
productores de Aguacate de municipio de
Armero Guayabal que ayude en la toma de
decisiones de tipo comercial permitiendo
una identificación de las áreas y datos de
interés para los productores.
Meta:
25 Beneficiarios capacitados en
implementación de registros y costos de
producción desde el cultivo hasta la
comercialización.
25 productores de Aguacate
pertenecientes al proyecto poseen
información de su área de producción en
aguacate integrada en el Geodatabase
Indicador de Gestión:
Número de actividades grupales
realizadas.
Indicador de Resultado:
Número de productores capacitados en la
implementando registros y estructura de
costos de producción en sus unidades
productivas. / Números de agricultores
pertenecientes a la línea priorizada
(Número de agricultores incluidos en el
Geodatabase) / (Números de agricultores
participes del proyecto).
Geodatabase creada y mapas impreso .
Objetivos Ambientales.
sensibilizar y generar prácticas
amigables con el medio ambiente, que
garanticen la sostenibilidad de los
procesos que intervienen en la
producción Aguacate.
Meta:
Capacitar 25 beneficiarios en la
elaboración de abonos orgánicos e
implementación de BPA.
25 Beneficiarios capacitados en Manejo
de residuos sólidos: Identificación,
clasificación y manejo.
Indicador de Gestión:
Número de actividades grupales
realizadas.
Indicador de Resultado:
Número de beneficiarios capacitados que
en manejo de residuos sólidos de las
fincas. / Números de agricultores
pertenecientes a la línea priorizada.
Línea productiva 5:
AGUACATE
LIMITANTES
Productivas:
Desconocimiento de la implementación de Buenas prácticas agrícolas.
Inadecuado manejo agronómico y fitosanitario del cultivos.
Poco uso de análisis de suelos para el manejo de fertilización.
Inadecuado manejo pos-cosecha.
Organizacional:
No cuentan con una asociación de productores.
Empresariales - Comerciales:
Desconocimiento del manejo empresarial de la finca.
Mercado informal.
Ambientales:
Desconocimiento de las buenas prácticas ambientales.
Línea productiva 1:
PLÁTANO
LIMITANTES
Productivas:
Bajo rendimientos en la producción debido a las malas prácticas agrícolas implementadas en el cultivo.
Inadecuado manejo agronómico y fitosanitario.
Poco uso de análisis de suelos para el manejo de fertilización.
Inadecuado manejo pos-cosecha.
Organizacionales:
Los productores en esta línea cuentan NO con asociación NI poseen un enfoque hacia la unidad en este sector que ayude a realizar una mejor comercialización del producto.
No se tiene sentido de pertenencia y liderazgo por los procesos organizativos.
Empresariales y Comerciales:
Muchos eslabones en la cadena de comercialización que inciden en la reducción de los ingresos de los productores.
Teniendo en cuenta que el plátano es un producto perecedero y climatérico, se tiene poco conocimiento en la implementación de métodos pos cosecha que generen el mejoramiento de la calidad del plátano, con el fin de producir eficientemente este producto alimenticio y mejorar los estándares de calidad y la participación en el mercado.
Desconocimiento del manejo empresarial de la unidad productiva de plátano.
Ambientales:
Desconocimiento de las buenas prácticas ambientales.
2.6.2 BENEFICIATIOS LINEA PRODUCTIVA DE AGUACATE
NOMBRE BENEFICIARIO C.C. No. FINCA VEREDA MUNICIPIO
No.
TELEFONO
LÍNEA PRODUCTIVA
Hectáreas
Inscritas
28 ANA DELIA VILLADA 65711116 LOS NARANJOS PLACER ARMERO GUAYABAL
3152455979 AGUACATE 0,5
29 LUZ MARINA ORTIZ 65495552 LA ESTRELLA CHINELA ARMERO GUAYABAL
3124684304 AGUACATE 1,5
30 NANCY STELLA ZAMBRANO ESCOBAR 38257084 SONRISA CHINELA
ARMERO GUAYABAL
3124828970 AGUACATE 1
31 YENY PAOLA RODRIGUEZ JARA
1106741239 EL MIRADOR CHINELA
ARMERO GUAYABAL
3214564089 AGUACATE 1
32 DANIEL JIMENEZ ORTIZ 79415524 ALTO DE SAN PEDRO
ESMERALDA
ARMERO GUAYABAL
3204190315 AGUACATE 3
33 MARIA DE JESUS BERNAL DE AVILA 38200785 EL BRILLANTE PRADERA
ARMERO GUAYABAL
3143264445 AGUACATE 0,5
34 JOSE RUBEN TORRES ROA 2326358 ALTO BONITO PRADERA ARMERO GUAYABAL
3108535492 AGUACATE 0,5
35 GLADYS BONILLA 65497123 EL MIRADOR CHINELA ARMERO GUAYABAL
3104809353 AGUACATE 0,5
36 DAGOBERTO CORTES CRUZ 14270858 LA MARIA
ESMERALDA
ARMERO GUAYABAL
3208684007 AGUACATE 3
37 GLADYS MORA CARDOZO 65499070 PATIO BONITO ESMERALDA
ARMERO GUAYABAL
3102272481 AGUACATE 9
38 JOSE GRACILIANO RODRIGUEZ 14273005 REFUGIO
ESMERALDA
ARMERO GUAYABAL
3132657309 AGUACATE 3
39 MARIA INELDA POLANCHE 658786866 EL DANUVIO
ESMERALDA
ARMERO GUAYABAL
3106789665 AGUACATE 2
40 JUAN ISIDRO RAMIREZ LEAL 83248520 LA FLORESTA
ESMERALDA
ARMERO GUAYABAL
3115751857 AGUACATE 4
41 EDUARDO TORO ARANGO 2251789 ESMERALDA EL PLACER
ARMERO GUAYABAL
3202688402 AGUACATE 1
42 JOSE DARIO ALBARRACIN 14272393 PORVENIR SAN PEDRO
ARMERO GUAYABAL
3142890586 AGUACATE 1
43 FREDY ARNOLDO TORRES CHAVEZ 14273687 ESPERANZA CHINELA
ARMERO GUAYABAL
3176489186 AGUACATE 2
44 JAVIER BERNAL VANEGAS 14247244 LAS DELICIAS SOCABON ARMERO GUAYABAL
3138107128 AGUACATE 1
45 CORNELIO BENAVIDES DUARTE 19129588 BUENOS AIRES SOCABON
ARMERO GUAYABAL
3185240162 AGUACATE 1
46 MARIA IVON RODRIGUEZ MORENO 28753802 CASA No 7
EL PARAISO
ARMERO GUAYABAL
3138890641 AGUACATE 1,5
47 MIRIAN VERGARA 28608172 ITALIA EL PLACER
ARMERO GUAYABAL
3143205824 AGUACATE 9,5
48 EDITH MUÑOZ CORREA 16604037 AGACATERA EL PLACER
ARMERO GUAYABAL
3146272547 AGUACATE 7
49 IHON FREDY SANTOS 1106738175 LA POLONIA
EL PLACER
ARMERO GUAYABAL
3102285059 AGUACATE 10
50 ELIZABETH SANTOS VERGARA 65500831 LA PALMA
EL PLACER
ARMERO GUAYABAL
31075107007 AGUACATE 8
51 EDILBERTO GONZALEZ 14265621 EL LOTE EL PLACER
ARMERO GUAYABAL
3125319182 AGUACATE 4
52 IOSE IVAN LONDOÑO GALVIZ 14273392 BELLA VISTA
PARROQUIA
ARMERO GUAYABAL
3017089215 AGUACATE 1
53 CARLOS IULIO GONZALEZ 22519251 EL RECUERDO PARROQUIA
ARMERO GUAYABAL
3124413900 AGUACATE 1
54 JOSE ANTONIO GONZALEZ 14273963 ALTO DE LA GALLINA
PARROQUIA
ARMERO GUAYABAL
3117897938 AGUACATE 2
55 JUAN PABLO RENDON SANTANA 79961400 AGUA TIBIA
PARROQUIA
ARMERO GUAYABAL
3193490024 AGUACATE 4
56 LIBARDO RUBIO BASTO 14271294 EL IORDAN PARROQUIA
ARMERO GUAYABAL
3133814914 AGUACATE 2,5
57 IOSE AUGUSTO RORRES ROA 3245418 LA ESPERANZA
LA PRADERA
ARMERO GUAYABAL
3187950482 AGUACATE 15
58 CARLOS ALBERTO GALLO RODRIGUEZ 16077004 E{ GUARAPAZO
EL PLACER
ARMERO GUAYABAL
3138641021 AGUACATE 3,5
59 LUZ AMPARO HENANDEZ CAMPOS 65500661
BUENOS AIRES LOTE 1
EL PLACER
ARMERO GUAYABAL
3202885608 AGUACATE 7
60 WILLIAN RAMIREZ ABELLO 14274709 EL BRASIL EL PLACER
ARMERO GUAYABAL
3142425083 AGUACATE 1,4
61 JOAQUIN ENCISO YEPES 1106739410 LA MESA EL CAIRO
ARMERO GUAYABAL
3134555252 AGUACATE 6
62 EUTIMIO ABELLO RODRIGUEZ 14266261 AMAPOLAS
EL PLACER
ARMERO GUAYABAL
3202672672 AGUACATE 8
63 SILBERIO IBAÑEZ ZAMORA 5952642 PATIO BONITO EL PLACER
ARMERO GUAYABAL
3108031847 AGUACATE 25
64 JAVIER TINOCO PENALOSA 14317969 PARCELA 13 EL PARAISO
ARMERO GUAYABAL
3132745283 AGUACATE 1,5
65 JORGE ENRIQUE CALVO 10163402 LA MESITA PRADERA ARMERO
GUAYABAL 313838436
3 AGUACATE 2
66 EDITH MUÑOZ CORREA 16604037 AGACATERA EL PLACER
ARMERO GUAYABAL
3146272547 AGUACATE 7
67 JOSE IVAN LONDOÑO GALVIZ 14273392 BELLA VISTA
PARROQUIA
ARMERO GUAYABAL
3017089215 AGUACATE 1
68 YENY PAOLA RODRIGUEZ JARA
1106741239 EL MIRADOR CHINELA
ARMERO GUAYABAL
3214564089 AGUACATE 1
69 LIBARDO RUBIO BASTO 14271294 EL IORDAN PARROQUIA
ARMERO GUAYABAL
3133814914 AGUACATE 2,5
2.6.4 BENEFICIARIOS LINEA PRODUCTIVA PLÁTANO
No. NOMBRE BENEFICIARIO C.C. No. FINCA VEREDA MUNICIPI
O TELEFONO
LÍNEA PRODUCTIVA
Hectáreas
Inscritas
134 DORIS EMILSEN SANCHEZ 65501521 SAN ANTONIO PRADERA
ARMERO GUAYABAL 3166314450 PLATANO 2
135 BLANCA HILDA PINEDA IRREÑO 65498287 LOS COLORADOS PARROQUIA
ARMERO GUAYABAL 3172832079 PLATANO 1,5
136 DIOSILDA GOMEZ TRIANA 26477485 LA FLORESTA ESMERALDA
ARMERO GUAYABAL PLATANO 4
137 ANA DERLY BELTRAN LONDOÑO 28838313 BERJEL ESMERALDA
ARMERO GUAYABAL PLATANO 0,5
138 HELY VELASQUEZ LOPEZ 14270397 EL MIRADOR CHINELA
ARMERO GUAYABAL PLATANO 1
139 CARMEN ALICIA VILLAMIL 65498161 CHINELA BAJA SAN PEDRO
ARMERO GUAYABAL 3209306696 PLATANO 1
140 LUIS ANGEL DIAZ 93297757 EL OCOBO PRADERA
ARMERO GUAYABAL 3125578276 PLATANO 0,5
141 CELMIRA VELASQUEZ LINARES 28722896 LA QUINTA CHINELA
ARMERO GUAYABAL 3125556996 PLATANO 1
142 LUZ STELLA SANTANA ABELLO 51997336 LA CABAÑA PARROQUIA
ARMERO GUAYABAL 3134348999 PLATANO 2
143 ARNOLDO TORRES REINA 2251740 LAVUELTA DE LA PAVA 0
ARMERO GUAYABAL 3168499027 PLATANO 3
144 AZUCENA OLAYA LEON 21111723 EL BRILLANTE CHINELA
ARMERO GUAYABAL 3144544507 PLATANO 0,5
145 JOSE LUBIN RODRIGUEZ ESPINOZA 2376166 EL DANUVIO ESMERALDA
ARMERO GUAYABAL 3212594340 PLATANO 1
146 PEDRO ALEJANDRO RAMIREZ URUEÑA 14274829 EL PROVENIR SAN PEDRO
ARMERO GUAYABAL 3215075016 PLATANO 1,5
147 LUZ MARINA TELLEZ ANGARITA 65495526 EL RECUERDO SOCABON
ARMERO GUAYABAL 3128487200 PLATANO 0,5
148 HERNAN ENCISO YEPES 93424263 LA MESA EL CAIRO
ARMERO GUAYABAL 3222085772 PLATANO 6
149 LUZ ESTELLA IMENEZ 31528590 LA VERANERA EL CAIRO
ARMERO GUAYABAL 3124946688 PLATANO 8
150 ANA PATRICIA GUZMAN CORTEZ 53032795 LA FLORIDA EL CAIRO
ARMERO GUAYABAL 3107759365 PLATANO 28
151 MARIA CENAIDA GARCIA ENCISO 65500299 EL FUTURO EL CAIRO
ARMERO GUAYABAL 3134876791 PLATANO 8
152 OLIVERIO GUZMAN OVALLE 14267693 EL TESORO EL CAIRO
ARMERO GUAYABAL 3185407199 PLATANO 12
153 IOSE IACOBO POVEDA 19128478 VILLA CAROLINA EL CAIRO
ARMERO GUAYABAL 3146847153 PLATANO 14,75
154 MELIDA AVILA BASTO 65500160 LOS CHICALAES EL PLACER
ARMERO GUAYABAL 3102661687 PLATANO 12
155 IOSE MARIA MARTINEZ POLANIA 5903942 LOTE B EL PLACER
ARMERO GUAYABAL 3108656034 PLATANO 7,5
156 LEONEL VANEGAS 2251805 LA PALMA EL PLACER
ARMERO GUAYABAL 3142320510 PLATANO 8
157 ORFIDIA SANTOS TINOCO 65500331 LA POLONIA EL PLACER
ARMERO GUAYABAL 3204458143 PLATANO 10
158 DAVID SANTOS VERGARA 14274436 EL PARAISO EL PLACER
ARMERO GUAYABAL 3138195789 PLATANO 8
159 OFELIA ACERO 65498227 EL IORDAN PARROQUIA
ARMERO GUAYABAL 3138831888 PLATANO 2,5
160 NELSY MANRIQUE GUERRERO 28608177 EL GUADUAL SAN PEDRO
ARMERO GUAYABAL 3208347693 PLATANO 14
161 PODRO MARIA CAMPIÑO ARANZASU 5910532 BUENOS AIRES SAN PEDRO
ARMERO GUAYABAL 3133952642 PLATANO 4
162 RUBEN DARIO ABELLO HERNANDEZ 106738404
BUENOS AIRES LOTE 2
LA ESMERALDA
ARMERO GUAYABAL 3178769504 PLATANO 7
163 BLANCA LILIA URUEÑA 35327320 PATIO BONITO EL PLACER
ARMERO GUAYABAL 319031847 PLATANO 25
164 LEONERGIS ABALLO VERGARA 1106738867 ELDIAMANTE EL PLACER
ARMERO GUAYABAL 3118044604 PLATANO 8
165 ELSA COMETA CARNAVAL 40769813 EL GUACIMO EL PLACER
ARMERO GUAYABAL 3102866913 PLATANO 2,5
166 MERCEDES VANEGAS BASTO 65499480 SIMITOCA EL CAIRO
ARMERO GUAYABAL 3108571976 PLATANO 5
167 LILIA DONOSO GALINDO 41524393 EL PARAISO EL PLACER
ARMERO GUAYABAL 3123311485 PLATANO 8,5
168 GERMAN GONZALEZ CARDONA 2251844 EL TRIUNFO SAN PEDRO
ARMERO GUAYABAL 3145936356 PLATANO 9,5
169 JOSE MARIA MARTINEZ POLANIA 5903942 LOTE B EL PLACER
ARMERO GUAYABAL 3108656034 PLATANO 7,5
170 ERNAN ENCISO YEPES 93424263 LA MESA EL CAIRO
ARMERO GUAYABAL 3222085772 PLATANO 6
