AMC HotPan Prime€¦ · Dar la vuelta al salmón, volver a tapar y, dependiendo del grosor, dejarlo reposar unos 3 minutos con el fuego apagado. 5. Trocear las hojas de eneldo. Sazonar

AMC HotPan Prime

La experiencia de cocción más novedosa.Más ligera. Más sencilla. Mejor.

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HotPan Prime

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• Cocer sin añadir agua Se conservan sustancias valiosas, como las vitaminas y los minerales, por lo que comerás de forma más saludable.

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Te felicitamos por haber comprado la nueva Sartén Prime de AMC, con la que vas a disfrutar de unas recetas increíbles y creativas. Con el método de cocción rápido y sencillo con control de temperatura de AMC, todo te saldrá exquisito.

Sartén Prime: Cocinar de forma ligera ...................... 04

Recetas de éxito ................................ 06

Recetas fritas en aceite abundante ...... 16

Especialidades .................................... 22

Dulces y tentempiés ............................ 26

Manual del usuario .............................. 32

Crea fácilmente platos gourmet y prepárate para recibir los cumplidos más sinceros de tus amigos y familiares.

Saludos cordiales, AMC International

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HotPan Prime

Sartén PrimeCocinar de forma ligera

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evento � Diámetros: 20 cm,

24 cm, 28 cm, 32 cm

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comida y que adquiera un dorado perfecto

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HotPan Prime

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de forma permanente y uniforme gracias a un proceso de soldadura a presión especial desarrollado por AMC

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Sartén Prime de 32 cm

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HotPan Prime – Recetas de éxito

RecetasFilete con salsa de piña y guindillas

Para 4 personas1 diente de ajo1 guindilla1/2 rodaja de piña1/2 cucharada de postre de canela1/2 cucharada de postre de jengibre en polvo4 cucharadas soperas de aceite

Pimienta4 filetes de buey (de 180 g cada uno)1/2 pimiento rojo1 cebolleta250 ml de zumo de naranja5 tallos de cilantro2 cucharadas soperas de salsa de sojaSal

1. Pelar el ajo, lavar la guindilla y la piña, y cortar a trozos pequeños unos 100 g de la pulpa de la fruta junto con el pimiento y el ajo en el Quick Cut.

2. Mezclarlo con la canela, el jengibre en polvo y 2 cucharadas soperas de aceite, y sazonarlo bien con pimienta. Untar los filetes con la marinada, cubrir y dejar macerar por lo menos 2 horas.

3. Lavar el pimiento y la cebolleta, cortarlos a trozos pequeños junto con el resto de piña y mezclarlo todo con el aceite restante.

4. Colocar la Sartén de 28cm en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura y asar bien los filetes por ambos lados.

6. Retirar la Sartén del fuego, en función del nivel de cocción deseado, tapar y dejar macerar (ver el cuadro).

7. Volver a colocar la Sartén en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

8. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura y asar la mezcla de piña. Añadir la marinada restante y el zumo de naranja, y dejar cocer durante unos minutos.

9. Trocear las hojas del cilantro, añadirlas a la salsa junto con la salsa de soja y sazonar. Poner un poco de sal a los filetes y servir junto con la salsa.

Tiempo de asado:unos 10 minutos Tiempo de preparación:unos 30 minutos (sin contar el tiempo de macerado)

unas 430 kcal por persona

Productos AMC:Sartén de 28 cmSartén de 20 cmAvisador (Audiotherm)Quick Cut

de éxito

Tiempos de macerado (según el nivel de cocción deseado):- unos 2 minutos para filetes poco hechos- unos 4 minutos para filetes al punto- unos 6 minutos para filetes muy hechos

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Ragú de Zúrich

Para 4 personas1 cebolla400 g de champiñones600 g de carne de ternera magra (cortada a pequeñas tiras)Sal, pimienta100 ml de vino blanco seco100 ml de caldo de carne200 ml de nataAlmidón4 ramas de perejil

1. Pelar la cebolla y cortarla a dados pequeños. Lavar los champiñones con un cepillo o un paño y cortarlos a rodajas.

2. Colocar la Sartén en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

3. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura. Asar la carne en porciones, remover y sazonar con sal y pimienta.

4. Asar la cebolla y los champiñones troceados. Verter el vino, el caldo y la nata. Ajustar a máxima temperatura y dejar reducir. Espesar un poco con la mezcla de almidón.

5. Volver a añadir caldo y llevar a ebullición. Retirar la Sartén del fuego y sazonar el ragú. Quitar las hojas del perejil y esparcirlas por encima del ragú antes de servirlo.

Tiempo de cocción:unos 3 minutosTiempo de preparación:unos 20 minutos


Productos AMC:Sartén de 28 cmAvisador (Audiotherm)

Las patatas asadas (ver página 12) combinan perfectamente con el ragú de Zúrich

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Salmón con ensalada de pepino y guindilla

Para 2 personas500 g de pepino1 guindilla1 lima3 cucharadas soperas de aceite de sésamoAzúcar

Sal, pimienta2 filetes de salmón sin piel (de unos 150 g cada uno)1/2 manojo de eneldo 1 cucharada sopera de sésamo negro

1. Lavar el pepino, partirlo por la mitad a lo largo y quitarle el corazón con una cuchara. Cortar el pepino a rodajas finas. Lavar la guindilla, quitarle las semillas (si se desea) y cortarla a trozos pequeños. Exprimir la lima.

2. Mezclar los pepinos, la guindilla, el zumo de lima y el aceite de sésamo con azúcar, sal y pimienta.


4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura. Introducir los filetes de salmón en la Sartén y tapar. Con el Avisador (Audiotherm), asar el primer lado hasta alcanzar el punto de dar la vuelta a los 90 °C. Dar la vuelta al salmón, volver a tapar y, dependiendo del grosor, dejarlo reposar unos 3 minutos con el fuego apagado.

5. Trocear las hojas de eneldo. Sazonar los filetes de salmón con sal y pimienta, servir con la ensalada de pepino y guindilla, y esparcir el eneldo y el sésamo por encima.

Tiempo de asado:unos 3 minutos Tiempo de preparación:unos 15 minutos



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Pescadoa la parrillacon mantequillade limón

Para 4 personas1 limón entero100 g de mantequilla blandaSal, pimienta2 pescados listos para cocinar (p. ej., dorada, lubina o trucha)Para el relleno: ramilletes de tomillo y perejil, ajo y rodajas de limón

1. Lavar el limón con agua caliente, rallar la piel y exprimir el jugo. Mezclarlo todo con la mantequilla y con sal y pimienta en el Quick Cut hasta que adquiera una consistencia cremosa. Dejar enfriar la mantequilla hasta el momento de servir.

2. Secar bien el pescado dándole golpecitos y quitarle la cabeza y la cola. Sazonar el pescado y rellenarlo al gusto.

3. Colocar la Sartén en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) e introducir el pescado. Tapar y, utilizando el Avisador (Audiotherm), asar por un lado hasta alcanzar el punto de dar la vuelta a los 90 °C.

5. Dar la vuelta al pescado, volver a tapar y asar hasta que esté hecho (unos 3 minutos).

6. Servir el pescado junto con la mantequilla de limón una vez enfriada.

Tiempo de asado: unos 5 minutos Tiempo de preparación: unos 10 minutos


Productos AMC:Sartén de 28 cmNavigenioQuick Cut

Asegúrate de que

la piel del pescado

esté completamente

seca, ya que así no se

pegará en la sartén

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Arroz mediterráneo con pescado

Para 4 personas2 cebollas1 diente de ajo1 guindilla2 pimientos de diferentes colores3 tomates200 g de arroz (tiempo de cocción: 10 minutos)400 ml de caldo de verduras750 g de filete de pescado blanco y firme (p. ej.: bacalao)3 cucharadas soperas de zumo de limónSal, pimienta2 cucharadas soperas de aceite de oliva4 ramilletes de albahaca

1. Pelar las cebollas y el ajo, lavar la guindilla y trocearlo todo. Lavar los pimientos y cortarlos a tiras. Escaldar los tomates con agua hirviendo, enjuagarlos con agua fría, quitarles la piel y cortarlos a trozos.

2. Introducir la cebolla, el ajo y la guindilla cortados a trozos en la Sartén, tapar y colocar en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

3. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura y saltear. Añadir el arroz y saltearlo todo brevemente. Verter el caldo y los pimientos, poner el fuego a máxima temperatura, calentar hasta la ventana de “zanahoria”, bajar la temperatura y cocer unos 10 minutos.

4. Cortar el filete de pescado en trozos del tamaño de un bocado, mezclarlos con el zumo de limón y sazonar con sal y pimienta.

5. Incorporar los trozos de pescado, el tomate troceado y el aceite de oliva. Si es necesario, volver a poner el fuego a máxima temperatura y dejar que el pescado se impregne durante unos 2 minutos. Sazonar con las especias, trocear las hojas de la albahaca y esparcir por encima antes de servir.

Tiempo de cocción: unos 12 minutos Tiempo de preparación: unos 20 minutos



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Patatas asadas

800 g de patatas1 cebollaUnos 30 g de mantequilla clarificadaSal o sazonador para patatas asadas

1. Pelar las patatas y cortarlas a trozos de unos 2 cm. Calentar la Sartén a máxima temperatura hasta la ventana de “chuleta”. Pelar la cebolla y cortarla a dados pequeños.

2. Colocar la Sartén en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el Pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo "chuleta". Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de "chuleta", bajar la temperatura e introducir la mantequilla clarificada en la Sartén.

3. Extender los dados de patata uniformemente en la Sartén, tapar. Usando el Avisador, asar hasta alcanzar el punto de dar la vuelta a los 90º.

4. Remover las patatas, añadir la cebolla troceada y sazonar. Desenroscar el Pomo para dejar salir el exceso de humedad.

5. Asar las patatas unos 20 minutos en total, removiendo de vez en cuando. Por último, quitar totalmente la tapa y asar las patatas unos 2 minutos hasta que estén hechas y crujientes.

El asado suizo se prepara de forma bastante similar:

1. Rallar 500 g de patatas peladas (principalmente harinosas). Secarlas bien con un trapo limpio. Sazonar con aproximadamente media cucharadita de sal.

2. Calentar la mantequilla clarificada en la Sartén de 24cm en el fuego a máxima temperatura y calentar sin tapa hasta que esté caliente, añadir las patatas, presionar ligeramente con una espátula y tapar. Con el Avisador (Audiotherm), asar a máxima temperatura hasta alcanzar la ventana de “chuleta”.

3. Bajar la temperatura y seguir asando hasta alcanzar los 90° C.

4. Comprobar si el asado se despega fácilmente de la sartén y si está lo suficientemente dorado. Dar la vuelta al asado con la ayuda de un plato y, si es necesario, añadir más mantequilla clarificada.

5. Quitar las gotas de dentro de la tapa con un trapo de cocina y volver a tapar. Asar por el otro lado sin el Pomo hasta que el asado esté dorado. Hacia el final, quitar la tapa y asar hasta que quede crujiente. Volver a dar la vuelta si se desea.

Tiempo de asado: unos 20 minutos Tiempo de preparación: unos 10 minutos


Productos AMC:Sartén de 28 cm Avisador (Audiotherm)

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Tortilla de patatas y verduras

1. Pelar las patatas y la cebolla, cortar a rodajas finas. Limpiar el calabacín y la berenjena, y cortar también a rodajas finas. Mezclar todo bien.

2. Verter aceite de oliva en la Sartén, tapar, colocar en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

3. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, añadir la mezcla de patatas en el aceite. Volver a tapar y ajustar el Navigenio en función automática (A). encender el Avisador, introducir 5 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”. Al finalizar el tiempo de cocción, remover y quitar las gotas de dentro de la tapa con un trapo de cocina. Volver a tapar.

4. Volver a poner el Navigenio en función automática (A). Introducir otra vez 5 minutos de tiempo de cocción en el Avisador y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”. Mientras tanto batir los huevos con un poco de sal.

5. Retirar la mezcla de patatas con una espumadera, escurrir y desechar el aceite que quede en la sartén. Mezclar los huevos batidos con la mezcla de patatas y volver a introducir en la sartén.

6. Cuajar la tortilla a máxima temperatura (Navigenio nivel 6) hasta volver a alcanzar la ventana de “chuleta” con el Avisador. Apagar el Navigenio, colocar la sartén en una superficie resistente al calor y colocar el Navigenio en modo horno (poniéndolo invertido encima de la olla). Con el calor residual acabar de cuajar durante aproximadamente 5 minutos hasta que se dore y esté hecha.

Para 4 personas2 patatas medianas1 cebolla100 g de calabacín 200 g de berenjena400 ml de aceite de oliva para freír en aceite abundante5 huevosSal

Tiempo de freír: unos 10 minutos + unos 5 minutos de horneadoTiempo de preparación: unos 15 minutos


Productos AMC:Sartén de 24 cm Avisador (Audiotherm)Navigenio

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Pasta con gambasy verduras

Para 4 personas1 diente de ajo200 g de pasta en espiral (fusilli) 400 ml de caldo de verduras400 g de cogollos de brócoli pequeños 100 g de pistachos pelados250 g de gambas peladas crudasAceite de olivaSal, pimienta

1. Pelar el ajo, trocearlo, mezclarlo con la pasta e introducirlo todo en la Sartén. Esparcir los arbolitos de brócoli por encima.

2. Colocar la Sartén en el Navigenio y seleccionar la función automática (A), encender el Avisador (Audiotherm), introducir 5 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”.

3. Cortar los pistachos a trozos pequeños en el Quick Cut. Al finalizar el tiempo de cocción, incorporar 2/3 de los pistachos a la pasta y esparcir las gambas por encima.

4. Volver a poner el Navigenio en función automática (A), introducir 5 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”.

5. Al finalizar el tiempo de cocción, sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta. Antes de servir, esparcir el resto de pistachos por encima.



Productos AMC:Sartén de 28 cmNavigenio Avisador (Audiotherm)

Sugerencia: En temporada de espárragos, puedes sustituir el brócoli por espárragos verdes frescos.

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Recetas de éxito – HotPan Prime

Gambas al ajillo

Para 4 personas2 dientes de ajo1 guindilla300 g de gambas crudas sin pelar5 cucharadas soperas de aceite de oliva1 pizca de pimentón dulce en polvoVinagre blancoSal


unas 180 calorías por persona


1. Pelar los dientes de ajo y picarlos. Lavar la guindilla y cortarla en aros.

2. Hacer un corte en la parte trasera de las gambas y quitar el intestino. Mezclar las gambas con el ajo, la guindilla, el aceite de oliva y el pimentón en polvo. Dejar macerar en la nevera durante unas 6 horas.


4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura y asar las gambas por ambos lados de pocas en pocas.

5. Volver a colocar todas las gambas en la Sartén, aliñar con unas gotas de vinagre blanco y sazonar con un poco de sal.

6. Tapar y quitar la Sartén del fuego. Dejar reposar las gambas unos 3 minutos más, en función del tamaño.

Este plato también

está delicioso con un

chorrito de vino blanco

en vez de vinagre

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HotPan Prime – Recetas fritas en aceite abundante

RECETAS FRITAS EN

ACEITE ABUNDANTE

Croquetas de jamón

Para 12 unidades1/2 cebolla20 g de mantequilla30 g de harina250 ml de lecheSal, pimientaNuez moscada25 g de queso rallado (p. ej., emmental)40 g de jamón curado (p. ej., serrano) 50 g de pan rallado1 huevo400 ml de aceite para freír (p. ej., aceite de oliva)

1. Pelar la cebolla y cortarla a trozos pequeños. Introducir en una olla pequeña y tapar. Colocarla en el fuego a máxima temperatura. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

2. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura y saltear la cebolla. Añadir mantequilla, derretirla, incorporar la harina con una batidora y hacer una salsa agregando la leche. Llevar a ebullición hasta conseguir una salsa cremosa. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Derretir el queso en la salsa.

3. Verterlo todo en una Lasagnera pequeña y poner papel film directamente en la superficie para que no se pueda formar ninguna capa. Dejar enfriar por lo menos 2 horas (lo ideal es dejarlo toda la noche).

4. Cortar el jamón a trozos pequeños y mezclarlo con la masa. Hacer 12 bolas

con la masa. Rebozarlas con pan rallado, después pasarlas por el huevo batido y volverlas a rebozar con pan rallado.

5. Verter aceite en la Sartén y tapar. Ajustar el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) e introducir 5 croquetas. Volver a tapar y, utilizando el Avisador (Audiotherm), freír con aceite abundante hasta alcanzar el punto de dar la vuelta a los 90 °C. Quitar la tapa, dar la vuelta a las croquetas y freír en aceite abundante hasta que estén hechas y se alcance el nivel de dorado deseado.

7. Freír en aceite abundante el resto de croquetas siguiendo los mismos pasos. Servirlas inmediatamente.

Tiempo de freír: unos 5 minutos Tiempo de preparación: unos 15 minutos (sin contar el tiempo para enfriar)

unas 95 kcal cada una

Productos AMC:Sartén de 24 cmNavigenioLasagnera 1,8 lAvisador (Audiotherm)

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Recetas fritas en aceite abundante – HotPan Prime

Delicias de pollo de AMC

El Visiotherm de AMC garantiza un control perfecto de la temperatura de fritura.

Para 2 personas300 g de pechuga de polloSal, pimienta1 huevo4 cucharadas soperas de harina

5 cucharadas soperas de pan rallado800 ml de aceite para freír

1. Cortar una pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazonar con sal y pimienta al gusto.

2. Batir el huevo en un plato hondo y poner la harina y el pan rallado en dos boles.

3. Primero introducir los trozos de carne en el bol de harina, tapar y agitar bien hasta que queden bien cubiertos. A continuación, introducirlos en el huevo batido utilizando un tenedor. Por último, pasarlos por el pan rallado del mismo modo que por la harina. Dejar reposar las delicias de pollo rebozadas en la nevera unos 30 minutos.

4. Verter aceite en la Sartén, tapar, colocar en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de chuleta, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) e introducir las delicias de pollo en la Sartén. Tapar y, utilizando el Avisador (Audiotherm), freír con aceite abundante hasta alcanzar el punto de dar la vuelta a los 90 °C. Remover las delicias de pollo brevemente, retirarlas cuando estén doradas y secarlas con un trapo.

Tiempo de freír:unos 5 minutos Tiempo de preparación:unos 15 minutos


Productos AMC:Sartén de 28 cmNavigenioAvisador (Audiotherm)

Si no te gusta el jamón, puedes sustituirlo por queso

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Pizza frita

Para 2 pizzas8 tomates cherry8 olivas150 g de jamón en tacos 150 g de queso rallado100 g de ricotaPimientaCayena molidaOrégano secoUnos 400 g de masa de pizza (de la sección de refrigerados, con un diámetro de 24 cm)800 ml de aceite para freír

1. Cortar los tomates y las olivas a trozos pequeños, mezclarlos con el jamón, el queso y la ricota, y sazonar hasta que esté bien condimentado.

2. Colocar la guarnición en una mitad de la pizza y plegar la otra mitad encima. Sellar los bordes firmemente con un tenedor.

3. Verter aceite en la Sartén, tapar y colocar en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2), introducir las pizzas en el aceite hirviendo y tapar.

5. Con el Avisador (Audiotherm), freír en aceite abundante hasta alcanzar el punto de dar la vuelta a los 90 °C. Dar la vuelta a las pizzas y freír en aceite abundante unos 5 minutos hasta que estén hechas y doradas.

6. Retirar de la Sartén y escurrir un poco en papel de cocina. Lo ideal es servirlas inmediatamente.

Tiempo de freír:unos 8 minutosTiempo de preparación:unos 15 minutos



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Escalope empanado

Para 2 personas2 escalopes (de unos 150 g de ternera, cerdo o pavo)Sal, pimientaPimentón picante en polvo

1. Envolver los escalopes en film transparente y apretar hasta que queden planos. Sazonar.

2. Batir el huevo en un plato, y poner la harina y el pan rallado en dos platos más.

3. Primero pasar el escalope por la harina, después por el huevo y, por último, por el pan rallado. Sacudir ligeramente para quitar el exceso de cobertura.

4. Verter aceite en una Sartén, tapar, colocar en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2), introducir los escalopes en el aceite caliente y tapar.

6. Con el Avisador (Audiotherm), freír en aceite abundante hasta alcanzar el punto de dar la vuelta a los 90 °C. Dar la vuelta a los escalopes y freír en aceite abundante hasta que estén hechos y dorados.

7. Retirar de la Sartén y escurrir un poco en papel de cocina. Lo ideal es servirlos inmediatamente.

Tiempo de freír:unos 3 minutosTiempo de preparación:unos 10 minutos



Sugerencia:

1. Si quieres hacer un escalope vienés, tienes que hacerlo con ternera. El escalope empanado hecho con otro tipo de carne solo se puede denominar “escalope al estilo vienés”.

2. Del mismo modo, también puedes freír en aceite abundante un escalope Cordon Bleu (necesitarás unos 10 minutos para freír en aceite abundante).

1 huevo2 cucharadas soperas de harina5 cucharadas soperas de pan rallado800 ml de aceite para freír

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Gambas crujientes

Para 10 unidades10 gambas peladas crudas (de unos 40 g cada uno)Sal, pimienta80 g de masa de yufka (unas 2 hojas)1 clara de huevo400 ml de aceite para freír

1. Lavar las gambas con agua fría, darles golpecitos con papel de cocina para secarlas y sazonar.

2. Cortar las hojas de masa a cuartos, colocarlas una encima de la otra y cortarlas en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor (las tiras de masa se secan muy rápidamente, por lo que deben cortarse de pocas en pocas y mantenerse cubiertas con un paño de cocina húmedo durante el proceso).

3. Envolver cada gamba con una tira de masa y fijar los extremos con clara de huevo.

4. Verter aceite para freír en la Sartén, tapar, colocar en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) y añadir la mitad de las gambas al aceite caliente.

6. Tapar y, utilizando el Avisador (Audiotherm), freír con aceite abundante hasta alcanzar el punto de dar la vuelta a los 90 °C.

7. Quitar la tapa, sacar las gambas y secarlas con papel de cocina. Freír en aceite abundante el resto de gambas del mismo modo.Tiempo para freír: aprox. 1 minuto

Tiempo de preparación: unos 20 minutos



La masa de yufka es una masa muy fina enrollada, típica de la cocina turca. También puedes usar masa filo o pasta brisa. Esta receta también se puede modificar sustituyendo las gambas por vieiras.

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Marisco frito

Para 4 personas300 g de harina1 cucharada de postre de salUnos 400 ml de cerveza fríaUnos 800 g de pescado y marisco (p. ej., filetes de salmón y rape, calamar en aros y gambas con piel)800 ml de aceite para freír

1. Mezclar la harina con la sal en un bol. Agregar la cerveza fría poco a poco hasta conseguir una masa suave y no demasiado gruesa en la que sumergir el pescado y el marisco.

2. Cortar los filetes de pescado en trozos del tamaño de un bocado y darles golpecitos junto con el marisco para secarlos.


4. Con un tenedor, mojar el pescado y el marisco por partes en la masa de cerveza y, en cuanto

el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, añadirlos directamente al aceite caliente.

5. Bajar temperatura de Navigenio (nivel 2), tapar y, utilizando el Avisador (Audiotherm), asar hasta alcanzar el punto de dar la vuelta a los 90 °C.

6. Quitar la tapa, introducir los trozos de pescado, mantener destapado y hervir en aceite abundante hasta que se doren.

7. Retirar la primera tanda y secar con un trapo de cocina. Freír el resto en aceite abundante de la misma forma, subiendo ligeramente la temperatura del Navigenio si es necesario.

Tiempo para freír:unos 8 minutosTiempo de preparación:unos 20 minutos


Productos AMC:NavigenioSartén de 28 cmAvisador (Audiotherm)Bol de 24 cm

Este plato queda muy bien

acompañado de zumo de limón

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HotPan Prime – Especialidades

Sabrosa tarta de queso

Para 4 raciones1 cebolla150 g de mezcla de queso rallado75 g de tacos de jamón cocido o de beicon1 huevo 3 cucharadas soperas de nataPimientaPimienta cayenaNuez moscada200 g de pasta de hojaldre

1. Pelar la cebolla y cortarla a dados pequeños. Mezclarla con el queso, los dados de jamón o beicon, el huevo y la nata, y sazonar hasta que esté bien condimentado.

2. Desenrollar la masa con un diámetro de unos 24 cm. Recortar un círculo de papel encerado que sea un poco más grande que la base de la pasta de hojaldre (de este modo, la tarta de queso se podrá sacar más fácilmente de la Sartén).

3. Agujerear el papel encerado con un tenedor y colocarlo junto con la base de la pasta en la Sartén. Poner el fuego a máxima temperatura, colocar Navigenio en modo horno (invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura máxima. Mientras que el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir unos 3 minutos (con inducción, unos 2 minutos) en el Avisador (Audiotherm) y precalentar.

4. Apagar el fuego (dejar la inducción a aproximadamente 100 W) y esparcir los condimentos por la base de hojaldre.

5. Volver a colocar el Navigenio en modo de horno y seleccionar máxima temperatura. Mientras el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir primero unos 3 minutos de tiempo de cocción.

6. Por último, reducir a baja temperatura y hornear la tarta de queso utilizando el Avisador unos 5 minutos hasta que esté hecha.

Tiempo de cocción:unos 11 minutosTiempo de preparación:unos 10 minutos



Sugerencia: En vez de jamón o beicon, también puedes utilizar como condimento unos 100 g de puerro cortado a trozos pequeños.

Especialidades

Tarta de manzana

Para 8 raciones1 huevo200 ml de nata4 cucharadas de postre de pudin en polvo sabor a vainilla (azucarado, para cocinar)1 manzana ácida200 g de pasta de hojaldre1 cucharada sopera de almendras molidas

1. Batir un huevo con la nata y el pudin en polvo. Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla a rodajas finas.

2. Desenrollar la masa con un diámetro de unos 24 cm. Recortar un círculo de papel encerado que sea un poco más grande que el círculo de la masa (de modo que la tarta de queso se podrá sacar más fácilmente de la Sartén utilizando papel).

3. Agujerear el papel encerado con un tenedor y colocarlo junto con la base de la pasta en la Sartén. Poner el fuego a máxima temperatura, colocar el Navigenio en modo horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a máxima temperatura. Mientras que el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir unos 3 minutos (con inducción, unos 2 minutos) en el Avisador (Audiotherm) y precalentar.

4. Apagar el fuego (dejar la inducción a unos 100 W), esparcir las almendras por la masa, poner las rodajas de manzana por encima y verter la mezcla de nata encima de todo. Volver a colocar el Navigenio en modo horno y seleccionar la máxima temperatura. Mientras el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir unos 2 minutos en el Avisador (Audiotherm). Hornear la tarta de manzana hasta que aparezcan las primeras manchas marrones en la superficie.

5. A continuación, bajar la temperatura del Navigenio y utilizar el Avisador (Audiotherm) para hornear unos 5 minutos hasta que la tarta esté hecha.

Tiempo de cocción: unos 10 minutosTiempo de preparación:unos 10 minutos



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Galette de albaricoque

Para 8 raciones Masa:180 g de harina de espelta70 g de almendras molidas80 g de azúcar moreno125 g de mantequilla blanda1 huevo

Condimentos:150 g de queso para untar2 cucharadas soperas de azúcar moreno1 sobre de vainilla azucarada2 cucharadas de postre de piel de limón natural (rallada)1 huevo350 g de albaricoques25 g de pistachos troceados

Tiempo de cocción: unos 35 minutosTiempo de preparación: unos 15 minutos (excluyendo el tiempo de enfriar)



Masa:

1. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una pasta corta y suave, envolver con film transparente y dejar reposar en la nevera aproximadamente 1 hora.

2. Enrollar la masa en una hoja de papel encerado hasta obtener un círculo de 28 cm (utilizando una tapa de 28 cm). Recortar un círculo de papel encerado de 24 cm de diámetro (con una tapa de 24 cm). Colocar este círculo en el centro de la base de masa.

Base:

3. Mezclar el queso crema con el azúcar, la vainilla azucarada, la piel de limón y el huevo. Lavar y deshuesar los albaricoques.


5. En cuanto el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llevar a la ventana de “chuleta”, apagar el Navigenio e introducir la masa con el círculo de papel encerado en la Sartén. Quitar la hoja de papel encerado.

6. Esparcir la mezcla de queso crema en la masa, junto con los albaricoques, y, por último, esparcir pistachos por encima. Doblar la masa de los bordes de la galette hacia dentro utilizando una cuchara sopera.

7. Colocar la Sartén sobre una superficie resistente al calor y dolocar el Navigenio en modo horno (poniéndolo invertido encima de la olla). Primero, hornear unos 10 minutos utilizando solamente el calor residual. A continuación, poner el Navigenio a baja temperatura.

8. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir unos 25 minutos en el Avisador (Audiotherm) y hornear hasta que esté dorada.

9. Al finalizar el tiempo de horneado, dejar que la galette se enfríe durante unos 10 minutos y, a continuación, utilizar el papel encerado para transferirla cuidadosamente a una fuente.

Los condimentos se pueden modificar de varias formas con buenos resultados, por ejemplo, con:

� Rodajas de manzana y avellanas troceadas + canela y ralladura de limón como aderezo para el queso crema.

� Frutos del bosque y almendras picadas + ralladura de naranja y un poco de licor de naranja para el queso crema.

� Trozos de ciruela y nueces troceadas + canela y ralladura de limón para el queso crema.

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HotPan Prime – Dulces y tentempiés

Kaiserschmarrn (tarta desmenuzada con azúcar y pasas)

Sugerencia: 1. Si no te gustan las pasas o quieres preparar

el schmarrn con ingredientes frescos, puedes añadir arándanos a la masa.

2. Si los niños no van a comer, las pasas se pueden bañar con ron.

Para 4 personas3 huevos1 pizca de sal200 g de crema agria1 sobre de vainilla azucarada120 g de harina1 vaso pequeño de agua1 cucharada de postre de mantequilla clarificadaPasas al gusto2 cucharadas soperas de azúcarAzúcar glasé para decorar

1. Separar los huevos y montar las claras con sal hasta que quede una masa firme. Mezclar las yemas, la crema agria, la vainilla azucarada y la harina.

2. Verter el agua mineral y las claras montadas con cuidado en la masa.


4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura. Añadir la mantequilla clarificada a la Sartén y repartirla por la Sartén ladeándola.

5. Verter la masa en la Sartén y esparcir unas cuantas pasas por encima al gusto. Tapar y utilizar el Avisador (Audiotherm) para asar hasta volver a alcanzar la ventana de “chuleta”.

6. En cuanto los bordes estén hechos y ya no sobresalgan, dividir la torta a cuartos y darle la vuelta. Tapar y utilizar el Avisador (Audiotherm) para seguir horneando hasta volver a alcanzar la ventana de “chuleta”.

7. Quitar la tapa, esparcir azúcar por encima de la torta, cortarla a trozos pequeños y remover para caramelizarlo todo hasta que adquiera un color dorado uniforme.

8. Espolvorear el schmarrn con azúcar glasé y servir inmediatamente.

Tiempo de preparación:unos 10 minutos Tiempo de asado:unos 5 minutos


Productos AMC:Sartén de 32 cm (Paellera)Avisador (Audiotherm)

Dulcesy tentempiés

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Dulces y tentempiés – HotPan Prime

Fruta caliente a la sartén

Para 4 personas500 g de fruta de temporada (p. ej., manzanas, peras, ciruelas, higos y nectarinas)20 g de mantequilla3 cucharadas soperas de zumo de limón200 g de queso fresco1 sobre de vainilla azucarada

1. Lavar la fruta y cortarla a trozos del tamaño de un bocado.

2. Esparcir mantequilla a trocitos por la Sartén, añadir zumo de limón y fruta.

3. Colocar la Sartén en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), introducir aproximadamente 2 minutos de tiempo de cocción, colocarlo en el Pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “zanahoria”, ajustarlo a baja temperatura y cocer hasta el final.

5. Mientras tanto, mezclar el queso fresco con la vainilla azucarada.

6. Emplatar la fruta con el queso fresco con vainilla y servir inmediatamente.

Tiempo de cocción: unos 2 minutos Tiempo de preparación:unos 10 minutos


Productos AMC:Sartén de 24 cmAvisador (Audiotherm)Navigenio

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Plátanos dulces de chocolate

Para 4 personas2 plátanos6 cucharadas de postre de crema de guirlache2 huevos50 g de harina

1. Cortar los extremos de los plátanos sin quitarles la piel y cortar cada plátano en tres partes. Para poder rellenarlos, sacar trozos de plátano con un vaciador de manzanas. Rellenar los trozos de plátano con la crema de guirlache y pelarlos.

2. Batir los huevos en un plato y poner la harina y el pan rallado en dos platos distintos.

3. Primero pasar los trozos de plátano por la harina, después por los huevos batidos y, por último, por el pan rallado.

4. Verter aceite para freír en la Sartén, tapar, colocar en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6).

5. Encender el Avisador (Audiotherm), colocar en el Pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) y añadir los plátanos al aceite caliente.

6. Tapar y, utilizando el Avisador (Audiotherm), freír con aceite abundante hasta alcanzar el punto de dar la vuelta a los 90 °C.

7. Quitar la tapa, sacar los plátanos y secarlos en papel de cocina.

8. Se recomienda servirlos inmediatamente, espolvoreados con canela y azúcar.

Tiempo para freír: aprox. 1 minutoTiempo de preparación:unos 20 minutos



50 g de pan rallado400 ml de aceite para freírCanela y azúcar

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Buñuelos

Para unas 20 unidades1 kg de harina1 cubo de levadura fresca500 ml de agua tibia1/2 cucharada sopera de aceite de oliva1/2 cucharada sopera de azúcar1/2 cucharada sopera de sal800 ml de aceite para freírAzúcar para espolvorear

1. Introducir la harina en un bol y hacer un hueco en el centro. Diluir la levadura en agua. Introducir aceite, azúcar y sal en el hueco y añadir la levadura en agua. Mezclar todo hasta formar una masa homogénea y maleable. Cubrir la masa y reservar en un lugar cálido hasta que el volumen haya subido notablemente.

2. Volver a amasar la mezcla y, a continuación, dividirla en pequeñas porciones. Enrollar cada porción con la forma de una pequeña tarta redonda y plana. Con las manos, presionar hacia los extremos de la masa para que quede más fina en la parte central que en los bordes.


4. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) y añadir el primer grupo de buñuelos al aceite caliente.

5. Tapar y, utilizando el Avisador, freír con aceite abundante hasta alcanzar el punto de dar la vuelta a los 90 °C.

6. Quitar la tapa, dar la vuelta a los buñuelos, dejar destapado y freír en aceite abundante hasta que se doren.

7. Retirar el primer grupo y secar con un trapo de cocina.

8. Freír el resto de buñuelos en aceite abundante de la misma forma, subiendo ligeramente la temperatura del Navigenio si es necesario.

9. Pasar por el azúcar los buñuelos que se hayan enfriado ligeramente. Lo ideal es servirlos calientes.

Tiempo de freír: aprox. 6 minutosTiempo de preparación: 20 minutos (sin contar el tiempo de reposo)

unas 410 kcal cada uno


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HotPan Prime – Dulces y tentempiés

Palomitas

Para 4 personas100 g de maíz1 cucharada sopera de aceite de cacahuete1/2 cucharada sopera de azúcar o sal

Tiempo de cocción: unos 5 minutosTiempo de preparación: aprox. 1 minuto


Productos AMC:Sartén de 24 cm NavigenioAvisador (Audiotherm)

1. Mezclar el maíz, el aceite y el azúcar o la sal en una Sartén fría y tapar.


3. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, apagar el Navigenio y retirar el Avisador (Audiotherm).

4. Mientras dure el tiempo de cocción, sacudir la Sartén de forma enérgica y repetida hasta que todos los granos de maíz hayan explotado.

5. Cuando la Sartén deje de hacer ruido, las palomitas estarán hechas y se podrán servir.

Sugerencia: una opción deliciosa son las palomitas de coco y caramelo. Para hacerlas, prepara las palomitas según la descripción anterior. A continuación, añade 2 cucharadas soperas de coco rallado y 6 de azúcar en una olla pequeña a máxima temperatura. Cuando el azúcar empiece a fundirse, baja la temperatura y deja que caramelice sin dejar de remover. Cuando todavía esté caliente, mézclalo con las palomitas. Lo ideal es comerlas inmediatamente.

Directamente de

la Sartén, mmm...

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Castañas asadas

Para 4 personas800 g de castañas

1. Hacer cortes suaves en el lado redondeado de las castañas con un cuchillo afilado. Cortar un círculo de papel de horno utilizando la tapa de 28cm.

2. Colocar la Sartén en el Navigenio a máxima temperatura (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

3. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura (Navigenio nivel 2), añadir a la Sartén el papel de horno y las castañas. Tapar y, utilizando el Avisador (Audiotherm), asar hasta alcanzar el punto de dar la vuelta a los 90 °C.

4. Quitar la tapa y remover las castañas. Volver

a tapar y ajustar el Navigenio y seleccionar la función automática (A). Introducir 15 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”.

5. Al finalizar el tiempo de cocción, volver a remover las castañas. Volver a tapar y, utilizando el Audiotherm, asar las castañas 10-15 minutos, en función del tamaño, hasta que estén hechas.

6. Dejar que las castañas se enfríen un poco. Lo ideal es servirlas inmediatamente.

Tiempo de asado:unos 25 minutosTiempo de preparación: unos 10 minutos



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HotPan Prime – Manual del usuario

Pomo (Visiotherm)

Instrucciones Manual del usuario de la Sartén PrimeLee con atención este manual del usuario antes de empezar a utilizar la Sartén Prime.Consérvalo y entrégaselo al siguiente propietario

El Visiotherm es tu asistente de cocina personal, con el que ya no tendrás que hacer conjeturas a la hora de cocinar. El Visiotherm te indica la temperatura de dentro de la olla o sartén durante el proceso de cocción, para que puedas controlarla.

Asar sin añadir grasas � Calentar una Sartén Prime vacía y

seca con una tapa a máxima temperatura.

� Dar golpecitos en la carne para secarla.

� El indicador rojo alcanza la ventana de “chuleta” al cabo de unos minutos.

� Quitar la tapa e introducir la carne. � Reducir a baja temperatura. � Volver a tapar y esperar hasta que el

indicador rojo alcance el punto de dar la vuelta a los 90 °C.

� Quitar la tapa, dar la vuelta a la carne y volver a poner la tapa.

� Dejar reposar la carne a baja temperatura (o con el fuego apagado) hasta alcanzar el resultado deseado.

Cocer sin añadir agua � Preparar y lavar las verduras. � Colocar las verduras sin escurrir en

una Sartén Prime. � Cubrir y ajustar el fuego a máxima

temperatura. � El indicador rojo alcanza la ventana

de “zanahoria” al cabo de unos minutos.

� Reducir a baja temperatura. � El indicador rojo sigue moviéndose.

Cuando el indicador se sitúe en la zona verde entre la ventana de “zanahoria” y la ventana de detención , se habrá alcanzado la temperatura adecuada.

� Cuando el indicador rojo entre en la ventana de detención, reducir más la temperatura o apagar totalmente.

Freír en aceite abundante � Verter el aceite para freír en una Sartén

Prime fría y tapar. � Ajustar el Navigenio a temperatura

máxima (nivel 6). � El indicador rojo alcanza la ventana

de “chuleta” al cabo de unos minutos. � Quitar la tapa y reducir al baja

temperatura (nivel 2). � Añadir los ingredientes para freír y

volver a tapar. � Freír en aceite abundante hasta que el

indicador rojo alcance el punto de dar la vuelta a los 90 °C.

� Quitar la tapa, dar la vuelta a los alimentos y freír en aceite abundante hasta que estén dorados.

� Sacar los alimentos de la sartén y colocarlos en papel de cocina para secarlos.

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Manual del usuario – HotPan Prime

Sea cuál sea tu tipo de fuego (gas, eléctrico o de inducción), puedes utilizar la Sartén Prime. � La zona del fuego y la base de la Sartén Prime deben tener

un tamaño lo más similar posible. Si la Sartén Prime es demasiado pequeña para la zona, consumirá energía innecesaria. Puede calentarse demasiado y el mango extraíble puede resultar dañado.

� Lo mismo sucede con los fogones de gas, cuando las llamas tocan los laterales de la Sartén Prime.

Asegúrate de que el diámetro de la llama o de la placa eléctrica no sea superior al de la Sartén Prime.

Encontrarás más información sobre cómo cocinar en diferentes tipos de horno en “Nuestro libro de cocina”.

Símbolo „inicializar“ (círculos)

Función de radiocomunicación activa (en conexión con el Navigenio)

Cocer sin añadir agua

Función para mantener la temperatura a 60 °C en cocción

automática con Navigenio

Ajuste de tiempo (P)(= 20 segundos)

Tiempo de cocción(p. ej., 30 minutos)

Reducir

Aumentar

Vapor

El ayudante indispensable que facilita todavía más los procesos de asar, cocer y freír en aceite abundante.El Avisador (Audiotherm) de AMC es el accesorio ideal para el Pomo (Visiotherm). El Avisador (Audiotherm) emite un recordatorio sonoro de los elementos mostrados en el Pomo (Visiotherm). Como consecuencia, la cocción se convierte en un juego de niños.

Avisador (Audiotherm)

Adecuada para todo tipo de fuego

Cambiar la pila: cuando aparezca este símbolo,

cambia la pila de inmediato

Cocción rápida Soft

Asar sin grasa añadida

Cocción rápida Turbo

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HotPan Prime – Manual del usuario

1 2

3 4

Cómo montar y desmontar el mango El primer mango extraíble de AMC es un mango que ni él mismo sabe que se puede extraer... porque no lo parece. Extraer y colocar el mango es un procedimiento rápido y sencillo.

Para colocarlo: Coloca el mango en el soporte 3 y presiona la pestaña hasta que el mango se fije en su lugar 4 .

Mango extraíble

Para extraerlo: Con la punta de los dedos, levanta la pestaña situada en la parte inferior del mango para desbloquearlo 1 y, a continuación, extrae el mango del soporte 2 .

Mango extraíble: cuidados y mantenimiento El mango extraíble de AMC es un elemento muy valioso, diseñado para complementar a la perfección nuestra gama de sartenes.Para preservar su aspecto de calidad, su alta funcionalidad y para evitar un mal uso accidental, te recomendamos que lo guardes en los compartimentos de almacenaje proporcionados. No lo guardes de cualquier manera ni permitas que entre en contacto con objetos afilados. Un cuidado y mantenimiento adecuados garantizan una mayor durabilidad.

Fácil de almacenar en cualquier tipo de cocina

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Manual del usuario – HotPan Prime

¡Directa al lavavajillas! � La Sartén Prime se puede lavar en el

lavavajillas. Sin embargo, lavar a mano con AMC Clean1 es siempre preferible y ayuda a proteger la superficie de la Sartén.

� Utiliza solamente un producto para lavar platos de uso común, indicado para acero inoxidable y en las dosis recomendadas.

� Un prelavado ayudará a quitar la suciedad de los componentes de acero inoxidable más sucios.

� Quita el mango. El cuerpo de la Sartén Prime debe colocarse como si fuera una olla o un plato de sopa; el mango, en el accesorio para cubiertos con la pieza abierta hacia abajo, para que drene el agua.

Cada nueva Sartén Prime se debe limpiar antes de usarla por primera vez para retirar cualquier resto de polvo de pulido y cuerpos extraños.

Consejos para que la Sartén Prime dure y se mantenga en buen estado � No dejes que los restos de comida

se sequen. Después de utilizarla, llénala inmediatamente con agua y quita los restos de comida.

� Límpiala con la Espuma Mágica Clean1 o con la Piedra Mágica. Clean1 también acaba con las manchas difíciles de forma rápida y sencilla.

� Nunca utilices esponjas ni productos abrasivos. Limpia todas las superficies brillantes con la Esponja Mágica Clean1. Utiliza siempre esponjas no abrasivas para limpiar.

Cuidados y limpieza

Encontrarás más información sobre la limpieza en las instrucciones de mantenimiento y cuidados de Clean1 de AMC o en las páginas 52-55 de “Nuestro libro de cocina”.

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AMC HotPan Prime€¦ · Dar la vuelta al salmón, volver a tapar y, dependiendo del grosor, dejarlo reposar unos 3 minutos con el fuego apagado. 5. Trocear las hojas de eneldo. Sazonar