Arroz Integral con AlgasIngredientes 1 taza de arroz integral 1
cebolla 3 cucharadas soperas de alga wakame 2 tazas de agua
Preparacin Remoja durante 10 minutos el alga wakame en medio
vaso de agua. Una vez colada, rehoga junto a la cebolla finamente
picada a fuego suave. Lava el arroz y lo aades, movindolo a menudo
para que se tueste el arroz sin pegarse la cebolla. A parte
calienta el agua y las aades al arroz, dejando que hierva durante
cinco minutos. Pasado este tiempo baja el fuego al mnimo y tapa la
cazuela sin remover hasta que el arroz se haya absorbido toda el
agua. Al servir, puedes espolvorear el arroz con ssamo tostado y
triturado con una pizca de sal marina.
Arroz Integral y LechugaIngredientes 1 Lechuga cortada. 1 Taza
de brotes de alfalfa. 2 betarragas medianas peladas. 2 Tacitas de
caf de arroz integral 5 Tacitas de agua. Sal marina a gusto. 1
Pizca de romero. 1 Tacita de perejil picado. 2 Cucharadas de aceite
oliva.
Preparacin En una cacerola con aceite, tuesta el arroz 2
minutos, agrega el agua y tapa. Cocina 30 minutos despus del primer
hervor. Cambia el arroz a una ensaladera y agrega la lechuga, los
brotes, perejil y aderezos. Mezcla bien y agrega la betarraga
rallada en el momento de servir.
Croquetas de arroz integralIngredientes 1 tazas de arroz 2
zanahorias ralladas championes 1 2 ajos Perejil
Preparacin Cuece el arroz hasta que est bien blando. Revuelve
bien y mezcla con la zanahoria rallada, ajo, perejil y champin.
Prepara las croquetas, segn el tamao deseado. Hornalas o frelas con
pan rallado. Srvelas con ensaladas
