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2
CONCEPTOS BÁSICOS
Desechos: producto del uso ineficiente de los recursos en la producción de bienes y
servicios demandados por la sociedad.
Residuos: partes que quedan de un todo, luego que han sufrido un proceso de
transformación natural o artificial que puede modificar o no sus características
fisicoquímicas y estructurales iniciales. Consecuencia de la transformación de la
materia y la energía.
TIPOS DE RESIDUOS
RESIDUOS INORGÁNICOS: origen mineral y sustancias o compuestos sintetizados
por el hombre. Metales, plásticos, vidrios, etc. Agrotóxicos, agroquímicos,
fitosanitarios y agroveterinarios, por su origen sintético y efecto residual.
RESIDUOS ORGÁNICOS: origen en los seres vivos, animales o vegetales como
consecuencia de las funciones fisiológicas de mantenimiento y perpetuación o son
producto de la explotación humana de los recursos bióticos.
CLASIFICACIÓN DE LOS RESIDUOS DE ACUERDO A SU PROCEDENCIA:
ACTIVIDAD AGROPECUARIA:
Residuos animales (excrementos sólidos y semisólidos, desechos de faena,
cadáveres, sobrantes de suero y leche); vegetales (restos de cosechas y cultivos.
ACTIVIDAD AGROINDUSTRIAL
INDUSTRIA LÁCTEA
INDUSTRIA FRIGORÍFICA
INDUSTRIA CEREALERA
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INDUSTRIA ACEITERA Y GRANOS OLEAGINOSOS
INDUSTRIA DE LA PESCA
INDUSTRIA FORESTAL
RESIDUOS SÓLIDOS URBANOS: Residuos sólidos domiciliarios y residuos de
limpieza barrido y mantenimiento.
Los Residuos Sólidos constituyen actualmente uno de los más serios problemas
medioambientales derivados de las actividades productivas y de consumo. Varios
factores han contribuido al agravamiento de este problema durante las últimas
décadas:
• En la naturaleza todo se aprovecha pero el hombre ha roto con el ciclo natural de
circulación de la materia. Con la aparición de la ganadería y la agricultura, se inaugura
una nueva etapa en la que el ser humano deja de depender directamente de los
recursos naturales espontáneos que se encuentra. Surgen poblaciones estables que
dan lugar a una mayor población. Esto provoca una mayor producción de desechos
que cada vez son más difíciles de ser descompuestos y reciclados. El hombre actúa en
la naturaleza como productor y consumidor pero no como descomponedor. Esta
situación se ha visto agravada en los últimos cincuenta años con la migración masiva
de las poblaciones del campo a la ciudad.
• El crecimiento de la población, concentrada principalmente en las grandes áreas
urbanas, ha provocado un aumento indiscriminado de los Residuos, muy por encima
de las soluciones que se han puesto en práctica para su eliminación o recuperación.
• La evolución de la sociedad de consumo ha dado lugar a un cambio de
comportamiento en las pautas tradicionales del consumo. Se da un aumento en la
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utilización de productos de un sólo uso, así como un aumento en el sobre
empaquetado de los productos, lo que provoca un aumento en el volumen de los
residuos a la par que un despilfarro de recursos no renovables.
• La carencia de sistemas de tratamiento y eliminación acordes con el volumen y tipo de
los residuos producidos, y eficaces desde el punto de vista medioambiental.
• La falta de una conciencia y educación ciudadana sobre los problemas
medioambientales que responsabilice e incite a la población a tomar parte activa en la
resolución de esta problemática.
Con la generación de desechos sólidos en promedio de 0,92 kg/hab/día, se estima que la
población urbana (360 millones) en América Latina y el Caribe se está produciendo
330.000 toneladas diarias de residuos sólidos municipales, y unos 1.188 millones de
toneladas anualmente. Los rellenos sanitarios y vertederos lixivian contaminantes en
aguas subterráneas y además generan metano.
Impactos Ambientales de la Problemática de los Residuos Sólidos
La generación de residuos sólidos ocasiona impactos importantes al medio ambiente y a
la salud humana. Los impactos ambientales y sociales generados por el manejo y
disposición final de los residuos sólidos son dependientes de las características
particulares de la zona geográfica que se analice.
Los principales problemas ambientales que generan un inadecuado manejo de los
residuos sólidos son: el deterioro estético de los centros urbanos y del paisaje natural, y
los efectos adversos a la salud humana, en especial por la proliferación de vectores de
enfermedades. Lo anterior se agrava considerando que en la gran mayoría de municipios
del país, la disposición final se hace en forma indiscriminada e incontrolada; en la gran
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mayoría de sitos de disposición final se arrojan residuos industriales, hospitalarios y
domésticos sin ningún control, a esto se adiciona la presencia de personas de todas las
edades que se dedican a labores de recuperación de materiales en dichos sitios.
Impactos sobre cuerpos hídricos superficiales
Uno de los efectos ambientales más serios provocados por el manejo inadecuado de los
residuos sólidos, es la contaminación de las aguas superficiales por el vertimiento de ésos
en los ríos, quebradas y otros cuerpos de agua. Estos residuos, de una parte, pueden
contener metales pesados que tienen una connotación muy especial en el ambiente y en
la salud de las personas y de otro lado, incrementan considerablemente la carga orgánica,
disminuye él oxigeno disuelto presente en el agua y aumentan los nutrientes (Nitrógeno y
Fósforo) ocasionando un crecimiento descontrolado de algas y generando procesos de
eutroficación. Esta situación provoca, no solo la pérdida del recurso agua, sino que
implica altas inversiones en hacerla útil para consumo humano.
Impacto sobre las aguas subterráneas
Los acuíferos, al igual que las aguas superficiales son contaminadas por la inadecuada
disposición de los residuos sólidos; situación que se conoce pero que es poco atendida en
forma preventiva. En análisis posteriores al cierre de sitios, donde se depositó basuras por
muchos años, como en el Cortijo y Gibraltar estudiados por la CAR en jurisdicción de
Bogotá, se evidenciaron problemas de contaminación de aguas subterráneas con plomo,
cromo, mercurio y sustancias orgánicas.
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Impacto sobre el suelo
La inadecuada disposición de los residuos sólidos (domésticos, industriales, hospitalarios
y peligrosos) en sitios a cielo abierto, o enterrados sin control contaminan el recurso
suelo. En la actualidad, no hay una evaluación que permita conocer el total de área
contaminada por los residuos sólidos y el impacto que se está presentando, ya que éstos
son diferentes dependiendo de la ubicación. En muchos municipios, en especial los de
menor número de habitantes, se encuentran presentes los botaderos de residuos sólidos
a cielo abierto, que en algunos casos, han sido abandonados por presiones de la
comunidad. Estos sitios, que en su momento fueron lotes sin control alguno por parte de
sus propietarios, o zonas húmedas que por falta de interés de las autoridades
competentes, terminaron como botaderos de residuos tanto domésticos como industriales
de manera indiscriminada y sin ningún control o prevención de efectos contaminantes
sobre el suelo.
Impacto sobre el aire
En los botaderos a cielo abierto es evidente la contaminación atmosférica, especialmente
por la generación de olores ofensivos, gases y partículas en suspensión, producto de las
quemas o arrastre de los vientos. Sin embargo, no existe un diagnóstico que cuantifique la
contaminación atmosférica por las quemas abiertas de residuos sólidos tanto en los
botaderos, como por las quemas realizadas directamente por la comunidad. Es práctica
común en algunas regiones del país las quemas de residuos vegetales (flores, caña de
azúcar, etc.) de residuos de hospitales. Adicionalmente, en las quemas no controladas,
las cenizas son transportadas por el viento, la lluvia u otros agentes, propagándose de
ésta manera la contaminación a otros recursos naturales, a los bienes y a la propia
comunidad.
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Impacto sobre el paisaje
Los procesos de manejo y disposición de residuos sólidos afectan significativamente el
paisaje. El creciente desarrollo urbano ha generado un continuo deterioro de los recursos
paisajísticos. El paisaje se constituye en última instancia en el recurso sobre el cual se
muestran todas las actuaciones del hombre. El inadecuado manejo de los residuos
generados por la actividad del hombre, no solo afecta la salud y su ambiente, sino
disminuye la calidad de vida en términos del disfrute del espacio y del horizonte.
Igualmente, la falta de regularidad en la recolección de los residuos provoca la disposición
de éstos en las calles, parques, playas, ríos, quebradas, o cualquier otro espacio público,
eliminando así cualquier posibilidad de disfrute de éstos espacios.
La disposición de residuos sólidos en calles y demás espacios públicos de las ciudades,
demuestra no solo la deficiencia en cuanto a la prestación de un servicio público, sino
también la ausencia de conciencia ambiental en la ciudadanía y la incapacidad de las
administraciones de adoptar soluciones definitivas.
PRODUCCIÓN DE BIOABONOS: UNA ALTERNATIVA A LA DESCONTAMINACIÓN
POR RESIDUOS SÓLIDOS.
PRIMER CASO: RESIDUOS SÓLIDOS URBANOS
En Colombia la cantidad de basura recogida se reporta un total de 134.752 toneladas por
semana que equivalen a 19.250 toneladas al día, en los 940 municipios donde se presta
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el servicio, de un total de 1068 municipios. La producción per cápita se aproxima a los
0.67 kilos/ habitante día.
Cuadro 1. Producción per cápita por rangos de población, 1.995 en Colombia
Ciudad Departamento Habitantes PPC Kg/día Ponderación
Ton/día
Bogotá Cundinamarca 5'700.000 0.74 4.218
Medellín Antioquia 1'485.000 0.65 965.25
Barranquilla Atlántico 1'000.000 0.92 920
Cali Valle del Cauca 1'813.000 0.77 1.396
Cartagena Bolívar 576.000 0.93 535.68
Santa Marta Magdalena 211.000 1.10 232.1
Promedio ponderado grandes ciudades 0.766
Fuente: Manejo Integrado de Residuos Sólidos Municipales, Min. Ambiente 1.998
En el cuadro anterior se presentan valores de la producción per cápita para una serie de
ciudades que se han agrupado por tamaños. Se encuentra que para los centros urbanos
mayores del país el promedio ponderado es del orden de 0.766 kg/hab – día. Para
ciudades comprendidas entre 100 mil y doscientos mil habitantes el índice de producción
es del orden de 0.64 kg/hab – día. Para municipios con población entre 20 mil y cuarenta
mil habitantes el promedio ponderado alcanza un valor de 0.51 Kg/hab-día y para centros
urbanos menores con población entre seis mil y diez mil habitantes, se tiene un promedio
ponderado de 0.54 kg/hab - día, valor mayor al encontrado para poblaciones mayores de
20 mil habitantes. Al tomar un promedio aritmético de los cuatro valores anteriormente
calculados, se tiene un valor de 0.614 Kg/hab - día, que es ligeramente menor que el
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promedio aritmético calculado con los datos del estudio del Ministerio de Desarrollo
Económico, que es de 0.67 Kg/hab - día. Estos valores indican la posible tendencia del
índice de producción de residuos por habitante día 1.
En Colombia de un total de 838 entidades que llevan las basuras a sitios de disposición
final se tiene que:
• A cuerpos de agua vierten 42 empresas, equivalente al 5 % de ellas.
• Botadero o quema a cielo abierto la basura suministrada por 538 entidades
prestadoras del servicio, lo que equivale a un 64 % del total de entidades.
• Otro sistema: Incluye los rellenos sanitarios y/o sistemas de disposición como los de
Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Bucaramanga, Cartagena, Cúcuta, Pereira,
Ibagué, Manizales, Pasto, Armenia, Villavicencio, Popayán, Barrancabermeja, Tulúa,
Cartago, Tunja, Sogamoso, Arauca, Yopal, y otras 236 en áreas urbanas con menos
de 100 mil habitantes, para un total de 258 entidades que prestan el servicio en dichos
municipios, equivalentes al 31 % del total de las entidades.2
1 Política para la gestión integrada de Residuos Sólidos, Ministerio del Medio Ambiente 1999 2 Ibíd. 3 Defensoría del Pueblo 1990
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Grafica 1. Disposición Final de los RSO según Empresas de Aseo de Colombia
La situación más critica en la gestión integral de residuos urbanos a nivel latinoamericano
y en Colombia (ver cuadro 3 y 4) es el manejo de una muy amplia fracción de residuos
sólidos es la constituida por materia orgánica fermentable, que representa entre el 50% y
60% del total de los residuos generados y que ocasiona un gran problema ecológico,
como la contaminación de las aguas superficiales y subterráneas (el 75% de la cual es
debida a los vertidos de materia orgánica)3
Cuadro 2. Composición física de los residuos sólidos a nivel nacional
Componente Medellín1
% Cali2
% Santa Fe de Bogotá3 %
Cartagena4
Papel y cartón
Vidrio y cerámica
Metales
Plásticos y cauchos
Cueros
Madera
Textiles
Vegetales putrescibles
Ladrillos y cenizas
18,0
3,0
5,0
7,0
0,8
...
...
57,0
8,0
7,87
1,64
0,14
2,60
...
1,40
0,80
82,36
3,20
18,29
4,62
1,64
14,19
1,76
3,06
3,82
52,31
0,30
10,30
2,00
3,50
10,30
1,10
3,20
1,43
64,40
3,77
Fuentes: 1 Encuesta Empresas Varias de Medellín
2 Entrevistas EMCALI
3 Muestras tomadas en el Relleno Sanitario Doña Juana, Junio de 1995
11
4 LIME
5 BP
Las estadísticas anteriores solo tienen en cuenta los desechos generados por los
municipios, sin tener en cuenta los generados por las empresas del sector privado y los
residuos generados en las zonas rurales(corregimientos y veredas),sobre los cuales no se
tiene información.
La producción total de residuos sólidos industriales el de aproximadamente 6310 Ton/día
y la distribución por sectores industriales se muestra en el cuadro 2. En este cuadro se
observa que los sectores que generan residuos sólidos orgánicos son los de alimento y
bebidas, la industria maderera y productos de papel y editoriales, pero no se poseen
datos estadísticos de la cantidad de desechos orgánicos generados.
GESTION INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS MUNICIPALES
El manejo y tratamiento de residuos sólidos en las ciudades pequeñas y poblados rurales
se debe realizar con una visión integral que considere los factores propios de cada
localidad para asegurar su sostenibilidad y beneficios. El servicio de limpieza pública debe
reunir en lo posible las características que se indican en el cuadro siguiente:
Cuadro 3. Características de un adecuada Gestión Integral de Residuos Municipales
Aspecto Descripción
Técnico Fácil implementación; operación y mantenimiento sencillos; uso de
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recursos humanos y materiales de la zona; comprende desde la
producción hasta de disposición final de residuos sólidos
Social Fomenta los hábitos positivos de la población y desalienta los negativos;
es participativo y promueve la organización de la comunidad
Económico Costo de implementación, operación, mantenimiento y administración al
alcance de la población que debe sufragar el servicio
Organizativo Administración y gestión del servicio simple y dinámica; es racional
Salud Se inscribe en un programa mayor de prevención de enfermedades
infecciosas
Ambiental Evita impactos ambientales negativos en el suelo, agua y aire
a) producción o generación
b) almacenamiento y separación en la fuente
c) barrido
d) recolección
e) transporte
f) tratamiento
g) reciclaje
h) disposición final.
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Objetivo del un adecuado proceso de Gestión Integral de Residuos
El objetivo de la Gestión Integral de Residuos, cualquiera sea el tamaño del
municipio, es proteger la salud de la población y mantener un ambiente agradable
y sano. Esto si se atiende a la mayoría de los pobladores y si maneja
adecuadamente cada etapa, desde la producción y almacenamiento y separación
en el hogar hasta el tratamiento y la disposición final.
Muchas veces el tema Gestión Integral de Residuos no recibe la prioridad que se
merece. Por lo general, en las ciudades pequeñas y zonas rurales, la falta de
abastecimiento de agua, energía eléctrica y transporte, entre otros, figuran entre
los servicios de alta prioridad. Por este motivo la Gestión Integral de Residuos,
debe formar parte de un plan mayor de desarrollo de la comunidad que incluya la
provisión paulatina de los servicios básicos.
Tratamiento de residuos orgánicos y Recuperación de residuos reciclables
Los residuos orgánicos, se pueden tratar y procesar mediante el proceso de
compostación, ya sea en pilas o utilizando métodos mas adecuados a la cantidad de
residuos que se generan como una Planta de procesamiento de residuos. Para la
recuperación de los residuos reciclables se hace necesaria una bodega de
almacenamiento y separación de los residuos según el tipo de residuo reciclado (papel,
cartón, vidrio, metales o plásticos).
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SEGUNDO CASO: SUBPRODUCTOS DE LA EXPLOTACIÓN DE PALMA AFRICANA
Las actividades de la agroindustria de la palma de aceite vienen desarrollàndose en forma
comercial desde la década de 1960. El área cultivada llega a las 175.000 hectáreas y se
desarrolla en 53 municipios de 13 departamentos. La capacidad instalada de plantas de
beneficio para la extracción del aceite en el país en de 762 toneladas por hora.
Los impactos ambientales por las actividades de la agroindustria de la palma de aceite se
han presentado en diferente grado de magnitud desde un comienzo, pero no eran factor
de preocupación para las empresas, por que las normas de regulación y de control no se
aplicaban con el rigor del caso. Desde finales de la década de 1980, el INDERENA exigió
a las empresas palmeras el tratamiento de las aguas residuales provenientes de las
plantas de beneficio, debido a los graves impactos ambientales que causaban a los
sistemas acuáticos más cercanos, al ser descargadas sin ningún tratamiento. Las
empresas, al entender y comprender su responsabilidad, hicieron inversiones
significativas para instalar sistemas de tratamiento de aguas residuales desde antes de la
Ley 99 de 1993.
En la actualidad son satisfactorios los resultados por la eficiencia de los sistemas de
tratamiento instalados, los cuales permiten reducir en forma significativa (95%) las cargas
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contaminantes en todo el país, y que en algunos casos es nula, porque el efluente se
incorpora al sistema de riego en las plantaciones por su valor nutritivo. En forma similar
se han instalado ciclones en las chimeneas para reducir las emisiones de material
particulado a la atmósfera.
Cuadro 4. Subproductos sólidos en las plantas de beneficio: características y usos.
Subproducto Humedad
(%)
Peso equivalente al fruto
procesado (%)
Uso Principal
Tusa o Raquis 23-65 22 Abono orgánico en las
plantaciones.
Fibra 12-42 13 Combustible en las calderas y
abono.
Cáscara o
cuesco
7-15 6 Combustible y para
adecuación de vías internas.
Los subproductos,como la tusa o el raquis y la fibra, que anteriormente se quemaban, son
utilizados como abonos orgánicos en las plantaciones y como combustibles en las
calderas respectivamente. Los lodos que se extraen de las lagunas de oxidación, pasan a
lechos de secado y luego son aplicados como abonos orgánicos en las plantaciones. En
resúmen todos los subproductos se utilizan adecuadamente y por lo tanto no hay
desechos.
Las aguas residuales que se generan en el proceso de extracción del aceite de palma,
provienen de la esterilización, de la clarificación y de la palmistería. Otras provienen del
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mantenimiento y lavado de los equipos. De aquí en adelante, el efluente pasa por un
sistema de tratamientos, conformado por: lagunas anoxigénicas (acidogénica y
metanogénica), lagunas facultativas para remover cargas orgánicas y sólidos
suspendidos. En otros casos se pueden instalar biodigestores o carpar las lagunas para
producir biogás. Una vez cumpla su ciclo de tratamiento, los efluentes se pueden usar
para riego en las plantaciones cumpliendo con los parámetros establecidos en el decreto
1594 de1984 o se descargan en los sistemas de drenaje natural y que por su reducida
carga contaminante y por el hecho de ser fácilmente biodegradables, sus impactos son
menores. De las lagunas se extraen los lodos, que también se utilizan como abono
orgánico en las plantaciones por sus contenidos nutricionales y puede adicionarse una
vez seco, molido y sometido a inoculación con microorganismos que mejoraran la
estructura y composición del suelo.
TERCER CASO: ACELERACIÓN DE LA COMPOSTACIÓN DE GALLINAZA.
La gallinaza es uno de los residuos sólidos más importantes en términos de la posibilidad
de afectar significativamente el ambiente en las granjas de producción, debido a su
composición y a las grandes cantidades generadas.
La población avícola colombiana está compuesta por 380 millones de pollos y 24 millones
de ponedoras. Se calcula que un pollo produce diariamente 150 gramos de gallinaza
húmeda y cada gallina 100, y el precio de venta oscila entre 75 mil y 80 mil pesos la
tonelada (ya deshidratada), esto quiere decir que estamos frente a cifras realmente
grandes de dinero que representa para los avicultores una fuente de ingreso adicional al
proveniente del negocio de huevos y carne.
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Entre los abonos utilizados actualmente, se destaca por su composición en
macronutrientes ya que mejora las características físicas del suelo y se utiliza como
fertilizante en una amplia variedad de cultivos de tipo comercial como flores, pastos,
legumbres y frutales entre otros.
Hasta hace poco se utilizaba la gallinaza de manera natural como salía de los galpones
ocasionando problemas fitosanitarios y como consecuencia pérdidas en los cultivos y sólo
hasta hace poco se identificaron las ventajas de procesar el producto.
En la actualidad los avicultores saben de la necesidad de compostar el producto para
obtener un abono de buena calidad, utilizando microorganismos oxigénicos termofílicos
para acelerar la producción y sólo hasta la realización de investigaciones recientes se ha
tenido conocimiento de la microbiota fúngica que participa en el proceso.
BIOTRATAMIENTO PARA PRODUCCIÓN DE ABONOS: FERMENTACIÓN
CONTROLADA
Después de someter a descomposición los materiales orgánicos por medio de
microorganismos, se obtiene un producto final remanente llamado humus. El proceso
completo que involucra la separación y conversión microbiana de los desechos sólidos
orgánicos se conoce como fermentación controlada.
La descomposición de los desechos sólidos orgánicos se puede llevar a cabo oxigénica o
anoxigénicamente, dependiendo de la disponibilidad de oxígeno. Debido a que el proceso
anoxigénico es extremadamente lento y puede ser difícil controlar los olores ofensivos
18
asociados con este proceso, la mayoría de las operaciones de fermentación controlada
son oxigénicas.
En general, las características físicas y químicas del humus varían de acuerdo con la
naturaleza del material inicial, las condiciones bajo las cuales se llevó a cabo la operación
de fermentación y el grado de descomposición. Algunas de las propiedades del humus
resultante que lo distinguen de otros materiales naturales son:
1. Un color marrón oscuro a negro
2. Una relación carbono-nitrógeno baja
3. Un cambio continuo de naturaleza debido a la actividad de los
microorganismos
4. Una capacidad alta para intercambio de bases y absorción de agua.
La mayoría de las operaciones de fermentación controlada constan de tres etapas
básicas:
1) preparación de los desechos sólidos,
2) descomposición de los desechos sólidos, y
3) preparación del producto y mercadeo.
La recepción, clasificación, separación, reducción de tamaño, y adición de humedad y
nutrientes forman parte de la etapa de preparación. Se han desarrollado varias técnicas
para realizar la etapa de descomposición. En la fermentación controlada por hileras, los
desechos sólidos preparados se colocan en hileras al aire libre, las cuales se voltean una
a dos veces por semana durante un periodo de fermentación de unas 5 semanas, el
19
material generalmente se cura por 2 a 4 semanas más para asegurar la estabilización.
Como alternativa a la fermentación en hileras, se han desarrollado varios sistemas
mecánicos. Controlando cuidadosamente la operación mediante un sistema mecánico, es
posible producir humus en 5 a 7 días. Con frecuencia el material fermentado se remueve
y cura en hileras a campo abierto durante un período adicional de unas 3 semanas. Una
vez que los desechos sólidos se han convertido en humus, están listos para la tercera
etapa de preparación del producto y el mercadeo. Esta etapa puede incluir molido a
material fino, mezcla con varios aditivos, granulación, empaque, almacenamiento,
embarque, y en algunos casos, distribución directa.
Microbiología del Proceso. Aunque son extremadamente diversos, los principales
microorganismos involucrados en la descomposición oxigénica de los desechos sólidos se
pueden identificar como: bacterias, hongos, levaduras y actinomicetos. Mientras se
encuentra que miembros de cada uno de estos grupos son capaces de descomponer
todas las materias primas en los desechos sólidos, como grupo prefieren diferentes
compuestos.
Pool de Microorganismos
20
Normalmente, las bacterias prefieren azúcares solubles simples, mientras los hongos,
levaduras y actinomicetos son particularmente efectivas en la descomposición de
celulosas y hemicelulosas.
Trichoderma viridae
Geotrichum sp.
Aspergillus sp. Y Penicillium sp.
21
Pleorotus ostreatus
Cuadro 5. Consideraciones importantes de diseño para el proceso de fermentación
oxigénica *
Artículo Comentario
Tamaño de las
partículas
Los desechos sólidos se deben moler finamente para obtener
resultados óptimos.
Inoculación y mezcla La inoculación con desechos sólidos parcialmente
descompuestos, alrededor de 1 a 5 por ciento en peso, puede
reducir el tiempo de fermentación.
Mezcla/rotación El material en fermentación se debe mezclar o voltear a
intervalos previstos o cuando sea necesario, para evitar el
secado, aterronamiento o canalización del aire. La frecuencia de
la mezcla o volteo dependerá del tipo de operación de la
fermentación.
Necesidad de aire Para obtener resultados óptimos, especialmente en sistemas
mecánicos, debe llegar a todas partes del material en
fermentación, aire con una concentración remanente mínima del
22
50 por ciento del oxígeno inicial.
Contenido de
humedad
Durante el proceso de fermentación el contenido de humedad
debe estar entre 50 y 60 por ciento. El valor óptimo parece estar
alrededor del 55 por ciento.
Temperatura La temperatura óptima para estabilización biológica está entre
45 y 55°C. Se ha encontrado que, para obtener mejores
resultados, durante los primeros días la temperatura se debe
mantener entre 50 y 55°C y a 60°C para el resto del período
activo de fermentación.
Relación carbono-
nitrógeno
Se ha encontrado que relaciones iniciales carbono- nitrógeno (en
peso) entre 35 y 50 son óptimas para la fermentación oxigénica.
A relaciones menores el exceso de nitrógeno saldrá como
amoniaco; y también se impide la actividad biológica. A
relaciones más altas el nitrógeno puede ser un nutriente
limitante.
pH Para minimizar la pérdida de nitrógeno en forma de gas
amoniaco, se debe evitar que el pH suba por encima de 8,5.
Control de patógenos Durante la fermentación es posible matar todos los patógenos,
malezas, y semillas si el proceso es propiamente dirigido. Para
hacer esto, la temperatura se debe mantener entre 60 y 70°C
durante 24 h.
23
TECNOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA EN EL MANEJO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS.
PLANTA DE PROCESAMIENTO DE RESIDUOS
Definición La Planta procesadora de Residuos Organicos, consiste en un
conjunto de equipos y elementos mecánicos, cuya función es
Recuperar y Procesar (biológica y mecánicamente),
aceleradamente los Residuos Sólidos Orgánicos Fermentables
de tipo industrial, agroindustrial, urbano y rural permitiendo así
la obtención de abonos orgánicos sólidos y líquidos de alta
calidad o alimento para animales.
Beneficio base Procesar los desechos orgánicos que se generan a nivel
industrial, agroindustrial, urbano y rural, que actualmente
contaminan en un alto grado el aire, el suelo y el agua al ser
dispuestos inadecuadamente.
Beneficios
Complementarios
� Producir el abono orgánico que necesitan los suelos
agrícolas, agroforestales, zonas verdes, etc... en el país y
en el exterior.
� Conservación de los recursos naturales renovables y no
renovables.
� Eliminación de emisiones liquidas (lixiviados) y gaseosas
(metano) al ambiente.
� Disminución de los costos de recolección transporte y
disposición final en de los desechos orgánicos
24
� Disminución de las enfermedades debidas a la inadecuada
disposición de los residuos orgánicos, como las causadas
por la proliferación de insectos y ratas, o la emanación de
gases tóxicos.
� Cumplimiento de la responsabilidad social y ecológica de la
empresa publica y privada.
Investigación y
desarrollo
La Planta procesadora de Residuos Organicos, es un proyecto
innovador y posee un alto grado de desarrollo tecnológico y
biotecnológico, comprometido con el mejoramiento continuo de
sus procesos .
Ventajas competitivas � Es un producto innovador
� El tiempo de degradación es de 7 días.
� No genera proliferación de insectos, ratas etc.
� No genera malos olores.
� No hay contaminación al ambiente.
� El terreno se limita al tamaño de la planta y a una bodega
de almacenamiento si es necesaria.
� Es muy eficiente para grandes cantidades, debido a que el
proceso es continuo y acelerado.
� El abono o producto final de la planta
� Requiere poco personal para su operación debido a que el
proceso es automático.
La Planta Planta procesadora de Residuos Organicos, contribuye a eliminar los niveles
de contaminación ambiental que causa la disposición inadecuada de los desechos
25
orgánicos que se generan diariamente en la industria, agroindustria, ciudades y
municipios, además permite la producción de diferentes tipos de abonos orgánicos. La
Planta procesadora de Residuos Organicos, recupera y procesa aceleradamente los
Residuos Sólidos Orgánicos Fermentables esto lo realiza debido a un proceso dinámico
(tipo Biorreactor), en el que los desechos son triturados, compactados, mezclados,
ventilados e inoculados con microorganismos nativos. Los residuos se manejan
continuamente bajo condiciones controladas, en forma automática, consumiendo una
cantidad mínima de energía eléctrica y sin necesidad de operarios que estén manipulando
los residuos orgánicos. El proceso de degradación es acelerado Mecánica y
Biológicamente y el producto obtenido se almacena para que termine de estabilizarse. La
duración del proceso es de 1 a 7 días, mientras que en otros procesos la duración mínima
es de 15 a 60 días, o mas y además no hay ningún tipo de emisión de residuos (sólidos,
líquidos o gaseosos.
Figura 2. ESQUEMA DE LA PLANTA PROCESADORA DE RESIDUOS ORGANICOS
TOLVA
BANDA DE SEPARACIÓN
BIORREACTOR
TRITURADOR
SILO DE MADURACIÓN
TOLVA
BANDA DE SEPARACIÓN
BIORREACTOR
TRITURADOR
SILO DE MADURACIÓN
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