Programa Transferencia de Modelos de Gestión Territorial en Cuencas Productivas

SAG-FNDR, Región de Aysén

Cuenca del Río Aysén

Informe Sectorial: “CARACTERIZACIÓN AGROPODUCTIVA LAGO ELIZALDE”.

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Agosto 2011

DESCRIPTORES BÁSICOS

Tabla 1: Antecedentes generales sector Lago Elizalde.

Nombre comuna CoyhaiqueNombre distrito censal Lago ElizaldeNombre sector Lago ElizaldeSuperficie estimada sector (ha)Sectores colindantes Valle Simpson; Lago AtravesadoCaminos de acceso Desde Valle Simpson por Ruta X-686Principales asentamientos No tienePrincipales actividades y/o rubros Ganadería Bovina

Tabla 2: Antecedentes productores sector Lago Elizalde

Número estimado de productores 44Número estimado de predios o rolesPromedio explotación Rol (ha)

Número estimado familias62 (Base Censo 2002 )

Promedio grupo familiar4,66 integrantes (Inscritos)1,61 (Base Censo 2002, en entidad Censal Lago Elizalde )

Número productores vinculados 30Número estimado familias productor vinculadoPromedio explotación Vinculada (ha)Promedio familia productor vinculadoEdad promedio productor (años) 61 años (Mujeres 56,8; Hombres 62)

Tabla 3: Inversiones MINAGRI sector Lago Elizalde

Número familias beneficiadas 112 Personas (Indap); 10 personas (SAG)Número productores beneficiadosPoblación total beneficiadaProgramas ejecutadosMonto total inversiones realizadasInversión por productor ($/productor)Inversión por familia ($/familia)Inversión per cápita ($/hab)Disponibilidad presupuestaria municipal por habitante ($/hab)

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Tipologías de sistemas de producción

Tabla 4:. Tipologías de Sistemas de Producción en Lago Elizalde y principales atributos descriptivos.

Tipo de Sistema

productivo

Nº de Productores

Rubro Principal o

Eje Productivo

DiversidadTamaño

explotación Orientación a Mercado

Uso de M. de obra

Persona Natural o Jurídica

Hortaliceros 4 aprox. Hortalizas

Baja, con base

agropecuaria en 2 rubro

0,2 -0,5(hectáreas)

Autocon- sumo 70% Venta 30%

Familiar P. Natural

Chacareros 6 aprox. Papas

Alta, con base

agropecuaria en 2 rubros

0,5 – 1,5(hectáreas)

Autocon-sumo 80%Venta 20%

FamiliarAsalariados por evento

P. Natural

Crianceros 22 aprox.

Terneros Bovinos (200 - 250kg)

Alta, con base

agropecuaria en 2 rubros

50 – 500(hectáreas)

Autocon-sumo 30% Venta 70%

Familiar con asalariados por evento

P. Natural

Engorderos 4 aprox.

Novillos Bovinos

(400 - 450 kg)

Baja, con base

pecuaria en 1 rubro

300 – 1000 (hectáreas)

Autocon-sumo 5% Venta 95%

Asalariada permanente y por evento

P. Natural

Turismo 8 aprox.*Servicios turísticos

Baja, con base

agropecuaria en 2 rubros

0,3 – 0,5(hectáreas)

Autocon-sumo 5%Venta 90

Familiar permanente

P. Natural

*Servicios Turísticos: arriendo de camping, paseos en bote, venta de asados típicos (al palo), venta de productos de recolección (mermeladas, licor), accesos a ríos para pesca, cabalgatas, otros.

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INTRODUCCION

1.0.- DESCRIPCIÓN DEL SECTOR

El sector de lago Elizalde se encuentra en la caracterización (según; GUIA DE

CONDICION PARA PASTIZALES SAG 1999) de la Ecorregión Templada Intermedia. En este paisaje se encuentra una variedad de pastizal denominado “los valles intermontanos de la zona intermedia”. Estos valles presentan un clima templado lluvioso con verano breve y seco e invierno riguroso de frecuentes nieves y escarchas.

En el sector se pueden encontrar tipos de praderas naturalizadas que predominan como por ejemplo, pasto ovillo (Dactylis glomerata) y trébol blanco (Trifolium repens).

Estos valles tienen temperaturas medias estivales de 12 a 14 ºC, con un dureza invernal que se refleja en temperaturas medias entre 2 y 3 ºC. La precipitación alcanza los 1300 mm. La dureza invernal se traduce en heladas recurrentes denominadas “escarchas” y nevadas no muy intensas ni persistentes. En el verano, el déficit hídrico alcanza dos meses en los valles y hasta tres meses en los microclimas.

Acceso al sector

El sector de Lago Elizalde, cuenta con micro sectores rio Paloma, rio Mogote, lago Caro, todos conectados por un camino principal de ripio, que según productores del sector, queda expedito casi todo el año, siendo el invierno, la única época con problemas de arreglo del camino por las constantes lluvias y en casos especiales (invierno anterior) la inclemencia de la nieve, que por relato de los mismos locatarios, cuentan con una rápida y efectiva fiscalización de maquinarias viales de vialidad. El camino principal llega varios caminos (cruce Villa Frey) que conectan con la ciudad de Coyhaique, también con centros poblados más pequeños como el mismo Villa Frey, Valle Simpson, el Blanco, entre otro.

Topografía, Relieve y Geomorfología del sector

Corresponde a la parte central de depresiones pastoreables que ocupan ambientes lacustres Lago Elizalde, Lago Caro, Rio Paloma, Rio Mogote) colmatados (en el cual se ha sedimentado material transportado por el río o en el caso del estuario, a material movido por el flujo y reflujo de las mareas, este proceso lleva finalmente a la formación de bancos de arena) o lechos de ríos y arroyos abandonados. Son terrenos semihabilitados para la ganadería y se diferencian de los fachinales por tener una cobertura arbórea inferior al 30%.

Los suelos son de textura liviana (68% arena), con estratas de materia orgánica en descomposición y abundante madera muerta; de colores pardo oscuro a negro. Pueden

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descansar sobre una estrata de arcilla densa que limita el drenaje interno y el crecimiento de raíces (FUENTE: GUIA DE CONDICION PARA PASTIZALES SAG 1999).

La cobertura arbustiva suele ir en crecimiento, aunque puede llegar al 40%, pero restringida a los márgenes del mallín. Entre las especies más sobresalientes destacan Chiliotrichium diffusum (mata verde), Escallonia virgata (chapel), Ribes cucullatum (parrilla chica), Chusquea culeou (coligüe), Berberis buxifolia (calafate), Rosa moschata (mosqueta) y Baccharis elaoides (vautro).

Las especies arbóreas más importantes son Nothofagus antarctica (ñire), Nothofagus dombeyi (coigüe), N. pumilio (lenga) y Laureliopsis philippiana (tepa). En total los árboles cubren menos de un 50% del suelo y la palizada muerta producto de sucesivas limpias a fuego se presenta con menos de 10 % de cobertura, en la mayor parte de los casos.

Tanto la cobertura arbórea como la arbustiva, parecerían no variar con la carga animal, sino que su presencia y abundancia depende del grado de intervención y habilitación (limpias).

El mallín hidromórfico tiene una función de producción ganadera poco clara y su capacidad de uso varía dependiendo del grado de habilitación, esto es, de la presencia de drenes interceptores y colectores («cunetas»), el encausamiento de los desagües naturales y su limpieza, como también de la remoción de palizada muerta y de matorral sin interés forrajero.

Derechos de agua.

Los derechos de agua constituidos en el sector Lago Elizalde suman un total de 8.475,7

lt/sg, de los cuales 7.878,5 son de tipo no consuntivo y 597,2 son de tipo Consuntivo. Por

subsectores, se observa en la Tabla 5 que Río Mogote presenta el mayor caudal de derechos No

Consuntivos constituidos, con 4.760,3 lt/sg, le sigue el sector boca león con 2.849,6 lt/sg, en tanto

57los sectores de Lago Caro y Lago Elizalde, los caudales constituidos son muy menores. Algo

diferente se observa en el caso de los derechos de agua Consuntivos, en donde es el sub sector de

Lago Caro el que concentra el mayor valor de caudal constituido, con 357,6 lt /sg, Sigue en

importancia el sub sector Lago Caro, con 193,3 lt/sg . Todo lo anterior puede tener relación con

derechos constituidos para el servicio de cabañas de nuevos propietarios con fines turísticos que se

han instalado en torno del lago Caro y el lago Elizalde.

Recursos Hídricos del sector

Descripción de Caudales comprometidos y en trámite y uso

Comentario de síntesis

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Figura 1: Localización derechos de agua, aprobados y en trámite, Consuntivos y No Consuntivos, Superficiales y subterráneos, en sector lago Elizalde

Fuente: Elaboración propia a partir de los Registros de derechos de agua aprobados y en trámite de la DGA, al 06 de junio 2011.

En la se muestra la localización espacial de los derechos de agua constituidos en el sector

Elizalde y se señala los subsectores que lo componen. Los principales cursos de agua que están

presentes, son los ríos Paloma, Mogote, El Bayo y varios arroyos y esteros son nombre. También

son parte de los recursos hídricos del sector los cuerpos de agua de los lagos Elizalde y Desierto y

el lago Caro, no visible en la figura. Los derechos de agua pendientes o en trámite al 10 de, se

observan dispersos en la , pero ligeramente más visibles en subsector de Lago Elizalde y Lago Caro

de tipo Consuntivo. En tanto solicitudes pendientes de se observan en mayor medida hacia el

subsector de río Mogote.

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Tabla 5: Derechos de agua consuntivos y no consuntivo en Sector Lago Elizalde, según tipo de derecho (permanentes y otros).

Caudal (lts / sg)Derechos de Agua Nro Permanentes Otros TotalConsuntivo 20 576,0 21,2 597,2

SuperficialLago Elizalde

Boca de León 3 30,0 0,0 30,0Lago Caro 11 341,0 16,4 357,4Lago Elizalde 4 190,0 3,3 193,3Río Mogote 2 15,0 1,4 16,4

No Consuntivo 9 6.160,0 1.718,5 7.878,5Superficial

Lago Elizalde 0,0Boca de León 6 1.960,0 889,6 2.849,6Lago Caro 1 100,0 68,6 168,6Lago Elizalde 1 100,0 0,0 100,0Río Mogote 1 4.000,0 760,3 4.760,3

Total general 29 6.736,0 1.739,7 8.475,7

Fuente: Elaboración propia a partir de los Registros de derechos de agua aprobados y en trámite de la DGA, al 06 de junio 2011.

Los tipos de uso más relevantes que se puede observar en el sector lago Elizalde, se

presentan en la Tabla 6, en el que se destaca el agrícola, como más frecuente uso, con 20 solicitudes

para este fin. Sigue en orden de importancia el uso acuícola, con 6 solicitudes y finalmente el uso

eléctrico agrupa 3 solicitudes. En términos de caudales, el uso agrícola tan solo concentra 576 Lt/sg,

en tanto el uso acuícola totaliza 2.050 lt/seg y el uso eléctrico concentra 4.110 lt/sg, como queda a

la vista en la Tabla 7.

Tabla 6: Número de derechos aprobados de agua por tipo de uso en sector lago Elizalde, por sub sector.

Sector / Sub sector Acuícola Agrícola ElectricidadTotal

general

Lago Elizalde 6 20 3 29

Boca de León 5 3 1 9

Lago Caro 11 1 12

Lago Elizalde 1 4 5

Río Mogote 2 1 3

Total general 6 20 3 29

Fuente: Elaboración propia a partir de los Registros de derechos de agua aprobados y en trámite de la DGA, al 06 de junio 2011.

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Tabla 7: Caudales de derechos de agua consitutidos (en lt/seg) por tipo de su uso y por subsector en Lago Elizalde.

Rótulos de fila ACUICOLA AGRICOLAELECTRICIDA

DTotal general

Lts/sg Lts/sg Lts/sg Lts/sg

Consuntivo 576,0 576,0

Lago Elizalde 576,0 576,0

Boca de León 30,0 30,0

Lago Caro 341,0 341,0

Lago Elizalde 190,0 190,0

Río Mogote 15,0 15,0

No Consuntivo 2.050,0 4.110,0 6.160,0

Lago Elizalde 2.050,0 4.110,0 6.160,0

Boca de León 1.950,0 10,0 1.960,0

Lago Caro 100,0 100,0

Lago Elizalde 100,0 100,0

Río Mogote 4.000,0 4.000,0

Total general 2.050,0 576,0 4.110,0 6.736,0

Fuente: Elaboración propia a partir de los Registros de derechos de agua aprobados y en trámite de la DGA, al 06 de junio 2011.

Tabla 8: Derechos de agua en trámite para el sector lago Elizalde y sus sub sectores.

Sector/ Subsector Nro de SolicitudesCaudal solicitado

(Lts/sg)Consuntivo 6 53

SuperficialLago Elizalde 6 53

Boca de León 1 3Lago Caro 1 3Lago Elizalde 4 47

No Consuntivo 12 142.125Superficial

Lago Elizalde 12 142.125Lago Caro 2 5.000Lago Elizalde 4 625Río Mogote 6 136.500

Total general 18 142.178

Fuente: Elaboración propia a partir de los Registros de derechos de agua aprobados y en trámite de la DGA, al 06 de junio 2011.

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2.0.- SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Los rubros principales en el sector del Lago Elizalde son la ganadería bovina - crianza, la ganadería ovina, la producción de hortalizas, Chacarería, Turismo y Leña. Mencionando que los rubros ovinos, hortalizeros, chacareros y de leña son principalmente para autoconsumo, y en menor medida para su comercialización en la ciudad de Coyhaique. Punto aparte es el turismo que es principalmente un rubro más focalizado en el sector del rio Paloma, Rio Mogote y el Caro, como fuente de ingresos principales en conjunto con la ganadería bovina de crianza.

En el sector del Lago Elizalde se observan cuatro (4) áreas o sub – sistemas de actividad económica – productiva predominante, actividad Agrícola, Pecuaria, Turismo, Forestal y otra de menor relevancia, como la Cacería (Figura 7). Pese a estar representados casi la totalidad de los rubros en las explotaciones silvoagropecuarias del sector, y de acuerdo a información de INDAP y PRODESAL, es posible señalar que la actividad predominante es la ganadería, con aproximadamente XXX productores dedicados a la crianza de bovinos, xxx a la compra - venta de ganado, y otros xxx a la engorda de bovinos. También, es importante la temporada de Turismo que con xxx productores participan de este rubro. Por confirmar INDAP. Sacar aproximados según datos de las reuniones

Figura 2: Componentes y rubros principales Sistema de Producción Tipo Lago Elizalde

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2.1.- Sub – Sistema Agrícola

Considera los rubros de chacarería, forraje y prestación de servicios agrícolas. La chacarería

se desarrolla a través de la producción de hortalizas y en especial en la producción y venta de papas,

con fines comerciales y para autoconsumo (Figura 2). El periodo de producción es entre los meses

de fines de septiembre hasta mediados de abril, siendo los rubros de papas, lechuga, acelga,

zanahoria, arvejas, habas, cilantro, perejil, entre otros, los predominantes, principalmente para

autoconsumo y eventualmente para su comercialización. La producción bajo plástico o en

“invernaderos” se inicia antes del periodo ya señalado, ocasionalmente produciendo un año de

producción completo de acuerdo a las condiciones climáticas imperantes y al manejo y

rotación del cultivo.

La producción de papas se comienza con previo trabajo de la tierra, eventualmente a

fines de septiembre, y dependiendo de la estrategia productiva y de comercialización y

venta en Coyhaique, se siembra hasta noviembre para sacar una producción más tardía.

Cosechando a comienzos de marzo hasta fines de mayo.

El mercado principal es en Coyhaique y centros poblados, a través de ferias,

locales comerciales pequeños, por encargo, a trato, etc. Se comercializa a través de sacos de

50 kl.

Figura 3: Componentes y rubros principales Sub-Sistema Agrícola

Cabe destacar que los cultivos están orientados, principalmente, al establecimiento de

praderas, a través de siembra asociativa de avena o cebada más trébol rosado y gramíneas, siembra

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de alfalfa y, más recientemente, cultivos forrajeros de col, nabo forrajero y experiencias aisladas de

rutabaga, a partir de experiencias del INIA, de la estación experimental Tamel Aike.

Praderas y forraje

El tipo de praderas presentes en los predios del sector, corresponden a praderas de origen

natural de baja producción, los pastizales de la Ecorregión Templada Intermedia agrupan zonas de

menor precipitación que los de la costa, predominan las praderas naturalizadas de Dactylis

glomerata (pasto ovillo) y Trifolium repens (trébol blanco). Donde mayoritariamente no se han

practicado faenas de manejo. El sector se encuentra dotado de recursos naturales: recursos hídricos

y vegetación exuberante con especies nativas herbáceas y leñosas, como se menciona a

continuación; Herbáceas: siete venas (Plantago lanceolata), chepica (Agrostis capillaris), diente

león (Taraxacum officinalis), oreja de ratón (Ranunculus repens), nalca (Gunnera tinctoria), entre

otras. Leñosa: Quila (Chusquea quila), ñire (Nothofagus antartica), coigüe (Nothofagus dombeyi),

lenga (Nothofagus pumilio), colihue (chusquea culeou), entre otras.

Las praderas son permanentes de uso mixto, es decir destinadas a pastoreo principalmente,

y conservación de forraje, de una composición polifítica (dos o más especies). Además de sectores

bajos más húmedos, como los denominados mallín.

Los principales pastizales son las terrazas y lomajes con pradera; los que sustentan en

condición buena, 0.55 y 0.23 U/A há. Respectivamente. Tanto lomajes como praderas presentan

suelos de acidez media a leve, no salinos ni sódicos, con niveles adecuados de fertilidad, macro y

micronutrientes y bajos en saturación de aluminio. Se destacan también mallines centrales con 0.44

y 0.14 U/A/ há. En buena condición respectivamente; con algunas limitantes de suelo tales como

niveles de acidez fuerte, y altos en saturación de aluminio (GUIA DE CONDICION PARA

PASTIZALES SAG 1999).

Existe un alto porcentaje de caña Coligüe (Chusquea culeou), en los sectores más hacia el

interior lago Caro, rio Paloma y Mogote, por lo cual, los productores lo destinan como

alimentación suplementaria para el ganado existente en época invernal (ramoneo) y cuando la

producción de pradera es menor, por acontecimiento natural actualmente se está vivenciando la

“floración de esta especie”, la que conlleva a: Escases de forraje para época invernal lo que influye

en la “economía campesina”.

Papa

El rubro de la papa es principalmente de auZtoconsumo, sobre todo los sectores de lago Caro, rio Paloma y Mogote. Mas hacia el sector de villa frey (comienzos del Lago Elizalde) la chacarería toma un carácter más económico en las familias campesinas, que producen superficies más significativas, con terrenos que van desde 0,5 a 1,5 Há.

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El tipo de siembra es tradicional, sin utilizar tecnologías de carácter extensivo, sino más bien, se utilizan tecnologías (tractores, arados, etc. en algunos productores) básicas para la preparación del terreno, luego la siembra se realiza de manera manual, el control de malezas y enfermedades es muy relativo, dependerá mucho del nivel económico de cada productor. La mantención y recolección se realiza de manera manual, es importante destacar que se utiliza mano de obra capacitada, para realizar los trabajos de siembra propiamente tal, como el desmalezado y en algunos casos la recolección de papa.

La mano de obra especializada, resulta ser en su gran mayoría familiar, y en casos, de producciones más considerables, existe un foco importante de personas calificadas (mencionar que en su gran mayoría son mujeres) que se dedican en la temporada a realizar este trabajo, ubicadas en Villa Frey y Valle Simpson.

Las fechas de preparación del terreno y siembra comienzan a fines de septiembre (siembre considerando las condiciones climáticas), hasta comienzos de noviembre, dependerá además del tipo de siembra y variedad que demande el productor, siendo esta una siembra o variedad para producción temprana, como para producción tardía. El control de maleza puede ser manual o químico.

La cosecha varía dependiendo del tipo de variedad a utilizar y la fecha de siembra, que generalmente se realizan entre los meses marzo a mediados de mayo.

Se cosecha de manera manual y mecánica en sacos de 50 kl. Los que se comercializan mayoritariamente en Coyhaique.

2.2.- Sub – Sistema Pecuario

Este sub – sistema se centra, preferentemente, en la producción de carne bovina, y en menor medida ovina (Figura 4). El rubro predominante es la Crianza, practicada por la mayoría de los establecimientos productivos, con método alimenticio pastoril extensivo y Suplementación invernal con fardos de pasto tradicional, silo-pack y/o ramoneo de coligue. Forraje entregado en potrero. Existen pocos predios que realizan Engorda, siendo no más de 3 o 4 productores.

Se practica también la Engorda en predios de menor escala, en establecimientos de tamaño mediano, que fluctúan por encima de las 50 a 60 há. Siendo esta práctica, más bien, una estrategia de ahorro. Producen terneros de 200 – 250 kg para ser comercializados en los meses de abril y mayo en ferias o a particulares. Un número reducido de crianceros se dedica a la producción, estacional y ocasional, de leche para consumo principalmente y para la elaboración de queso. Esto es para el autoconsumo y en menor medida se vende. También, se produce o aprovecha el cuero de los animales en las “matanzas prediales” o para consumo familiar, existiendo la práctica de dejar un animal, generalmente una ternerona, vaquilla o vaca, de desecho para engorda y faenamiento.

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Figura 4: Componentes y rubros principales Sub-Sistema Pecuario

Otros rubros que muestra la Figura 4 de la actividad Pecuaria, es la producción ovina que está orientada, principalmente, al autoconsumo y, en menor proporción, a comercialización. El rubro está enfocado a la producción de carne, cuyo producto principal es el cordero, que es comercializado al detalle en los predios y centros urbanos vecinos, como también es llevado a ferias ganaderas ubicadas en las cercanías de la ciudad de Coyhaique. Al igual que otros rubros, especialmente en las explotaciones de menores dimensiones o “campesinas”, parte de la producción es destinada a auto-consumo, como es el caso de los capones de invierno. Otro sub-producto obtenido de los ovinos es la lana, la cual se vende a empresas ubicadas en Coyhaique, dedicadas a la compra de lana y cueros.

Otro rubro o actividad de interés es la crianza de caballos, específicamente como animales de monta para el trabajo ganadero. La comercialización es mínima y sólo se venden para carne o charqui cuando se desechan, en la Ferias de Coyhaique (TATTERSALL

O REGIONAL), a la charquería de Chile Chico, en más o menos un 20% del total transado y, mayoritariamente, a compradores de la región de La Araucanía. De acuerdo a información disponible, se estima una comercialización anual de 200 animales.

Respecto de las aves, esta es una actividad doméstica y de autoconsumo (carne y huevos). Sin embargo, se observa un decrecimiento en su tenencia, debido a que muchas familias tienen su residencia más permanente en centros urbanos y no en el campo, a los costos de mantener la crianza, especialmente del alimento y a daños provocados por predadores como visones, jaurías de perros vagos, zorros, zorrinos, y aves rapaces como caranchos y peucos. Las razas de aves presentes son, mayoritariamente, del tipo castellana, pero también se observan de la raza gallina araucana, de huevos azules, y en menor medida de la tradicional raza Rhode Island y Susexx.

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Producción ganadería de carne

La producción de carne es la principal actividad agropecuaria en la región de Aysén, la cual se caracteriza por ser pastoril y extensiva. En el sector se utiliza este método extensivo con con Suplementación invernal, fardo tradicional, silo-pack y/o ramoneo de quila. Forraje entregado en potrero. La estrategia productiva predomínate del sector es la “Ganadería de Crianza” donde producen terneros de 200 – 250 kg para ser comercializados en los meses de abril y mayo en ferias o a particulares.

Las condiciones agroclimáticas del sector son fundamentales para el crecimiento de la pradera, que se caracteriza por tener un receso vegetativo entre los meses de mayo y agosto. Los meses de octubre hasta abril las temperaturas son más adecuados para el crecimiento de la pradera. La disponibilidad de forraje dependerá además, de las precipitaciones caídas en los meses de verano.

La gran mayoría de los productores del sector de lago Elizalde, se caracteriza por presentar un sistema de “tenedores de ganado” que implica una práctica ganadera sin objetivos productivos (% de preñez, % de pariciones, kg de ternero a destete), que no genera renta sostenible para el crecimiento del rubro y es una ganadería que no crece, permanece estancada en número de animales que no sobrepasa las 25 a 25 cabezas. En definitiva es una ganadería que no alcanza el tamaño mínimo de negocio, esto es, una actividad económica que permita un ingreso superior al ingreso mínimo anual y permita excedentes de reinversión para el crecimiento de la actividad. En general, la producción se realiza de acuerdo a las siguientes modalidades:

Producción de terneros, “Crianza”, que se traduce en venta a destete con 200 a 250 kilogramos de peso por animal.

Producción de carne, “Recría” (desde el destete 6-2 hasta los 18 meses de edad) y “Engorda” de término de novillos, desde los 18 hasta los 20-24 meses y con pesos de entre 480 a 550 kilogramos por animal.

La primera etapa, crianza, es la forma de trabajo adoptada frecuentemente por los productores pequeños o de menor capacidad de inversión. Como innovación tecnológica de manejo, desde hace unos 15 años, se está orientando la concentración del encaste a un periodo más breve, adelantándolo a noviembre hasta enero, buscando, de este modo, lograr partos hacia el mes de agosto.

La concentración de encastes, entre noviembre y enero, busca disminuir los costos de forrajeo de primavera, en la vaca, y que, además, los terneros aprovechen al máximo el desarrollo de la pradera en primavera, de alto valor nutritivo. De este modo, tendrán más tiempo para crecer antes del siguiente invierno, entrando a ese periodo con pesos sobre los 250 kilogramos por animal y con un mayor techo de ganancia de peso potencial al año. Cabe señalar que a los terneros se les mantiene en leche hasta los 6 u 8 meses; es decir, hasta el otoño del año siguiente al nacimiento. La venta se realiza a destete con pesos de

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220 a 280 kilogramos por animal. La recría y engorda es llevada a cabo por un número menor de productores debido, principalmente, a que requiere contar con mayor infraestructura, capacidad de producción de forraje y respaldo económico.

Bovinos

La actividad más frecuente en la zona es la ganadería bovina de carne, preferentemente, en la crianza y engorda de terneros. El periodo de engorda, dependiendo de las razas, se realiza en época de invierno y de otoño. Como complemento de esta actividad, la mayor parte de los productores del sector destinan importantes superficies a la producción de forraje de guarda, principalmente a través del método tradicional de producción de fardos de 25 kl. Las razas bovinas más utilizadas son clavel alemán, Hereford y, más recientemente, aberdeen angus. Antiguamente, se empleaban razas como, Overo colorado y Shorthorn (que aun existe un gran mestizaje entre ellas), animales de gran tamaño y gran capacidad de trabajo. En la se presentan las existencias de ganado en el sector de lago Elizalde y sus sub-sectores que lo componen, destacando el número de bovinos respecto de los ovinos.

Tabla 9: Existencia de ganado sector Lago Elizalde

Sub Sector Toros Vacas Total Bovinos UA

Lago Caro 11 115 304

Rio Mogote 6 156 304

Rio Paloma 23 432 727

Lago Elizalde 40 508 1078

TOTAL

Fuente. Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Declaraciones de Existencia Animal (2005-2010).

Manejo sanitario

En la se presentan las principales características del manejo sanitario de los animales en el sector de lago Elizalde, indicando el tipo de control, productos utilizados y frecuencia de la práctica. Cabe señalar que este manejo se realiza, parcialmente, de acuerdo a un calendario sanitario recomendado para el área por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).

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Tabla 10: Caracterización manejo sanitario Lago Elizalde

Control Sanitario Productos Utilizados Frecuencia de Práctica

Control gusanos intestinales y pulmonares

PANACUR, se está reemplazando por ivermectinas

inicio de otoño y a inicio de primavera

Control Fasciola hepáticaTRICLAVET o SOFOREN

La aplicación se realiza en primavera.

Control parásitos externos (garrapatas)

SANOTIT pour on Otoño

Control parásitos externo mosca del cuerno

MOSQUIMIK Primavera

Control preventivo Clostridios, Mancha, Picada (infecto contagiosas)

CLOSTRIBAC 8 Pimavera

Esquila entrepierna (OVINOS) Esquila manual Un mes antes del parto.

IVR control diarrea viral bovina No se realiza

Comercialización

La comercialización del ganado bovino en el sector en general es realizada en las ferias ganaderas locales donde asisten compradores tanto de la región como también de otras regiones dedicados a la recría y engorda. Debido al aumento del precio registrado los dos últimos años la venta en el predio ha disminuido considerablemente, ya que los productores prefieren llevar su ganado a las ferias ganaderas.

Para el caso de los Crianceros la venta de los terneros es la más importante que tienen en el año, se realiza generalmente al momento del destete, alcanzando un peso aproximado entre los 200 - 250 kg, y se efectúa entre los meses de marzo a abril y en algunos casos se puede extender hasta los meses de junio – julio con aquellos terneros tardíos, vale decir, cuyo nacimiento fue en los meses de diciembre a febrero.

Ovinos

La ganadería ovina al igual que el resto de la región ha disminuido considerablemente, debido principalmente a la baja registrada en los últimos años del precio de la lana después de la aparición de la fibra sintética, además del daño producido por depredadores, abigeato y la reducción del tamaño de los predios.

La base genética ovina está sustentada en la raza Corrideale (raza doble propósito) incorporando en los últimos años razas de carne, con el fin de mejorar el peso a la vara de los corderos los que se comercializan en el predio o en las ferias ganaderas cercanas a la capital regional. Esta incorporación de ganado de carne ha ido en desmedro de la

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producción de lana bajando la calidad de la fibra y el peso promedio del vellón por animal de esquila.

La producción ovina esta en mano de pequeños y medianos productores cuyo rubro principal es la ganadería bovina, que solo se dedican a la ovejería.

De un tiempo a esta parte se ha notado en el sector un mayor interés por volver a aumentar la maza ovina, esto debido al buen precio que tienen los corderos y al aumento del precio de la lana que se ha registrado los dos últimos años.

La ganadería ovina desde el punto de vista de los productores es un sistema bastante complejo, principalmente por los manejos que se deben realizar en el rebaño, además de la gran cantidad de enemigos naturales que esta especie tiene.

A continuación la Error: Reference source not found, que demuestra la existencia de ganado ovino del sector versus la de ganado bovino.

Tabla 11: Existencias ovinas por subsector.

Sub Sector Ovejas Carneros Total Ovinos UA

Lago Caro 233 13 275

Rio Mogote 0 0 0

Rio Paloma 646 25 1263

Lago Elizalde 644 29 866

TOTAL

Fuente. Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Declaraciones de Existencia Animal (2005-2010).

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2.3.- MANO DE OBRA

Existe una constante y reiterativa preocupación por parte de los productores del sector, que mencionan la escasa disponibilidad de mano de obra calificada o con conocimientos básicos de los trabajos que se realizan en el campo. Puesto que la constante de ya, varios años atrás, es el despoblamiento de los sectores rurales por parte de los jóvenes principalmente, hacia la ciudad, desligándose por completo de las labores tradicionales que se realizan en un predio. Dejando así, la responsabilidad mayoritariamente a los padres, tíos, abuelos, personas en general de mayor edad a cargo de dichas actividades.

Creando un vacio laboral rural importante y disminuyendo las expectativas de los propios productores que ven como, poco a poco, les resulta más complicadas las labores productivas, incrementando un desinterés en la formulación y ejecución de nuevos proyectos de fomento por parte de los organismos responsables como son INDAP, SAG, PRODESAL.

Otra constante que genera bastante preocupación, es el despoblamiento de familias oriundas del sector, que venden sus predios a inversionistas extranjeros, quedando cada vez más parcelados los campos y cambiando los rubros típicos del campesino, hacia nuevas tendencias como los son el turismo, que limita mucho la característica de la mano de obra preponderante.

Los sectores de valle Simpson y villa Frey, son un lugar de constante requerimiento de mano de obra calificada para las labores que se realizan en los predios.

2.4.- PRESTACIÓN DE SERVICIOS

Existe 1 o 2 productores que realizan este rubro, que básicamente es el arriendo de maquinaria agrícola para labores de siembras (papas, brassicas, pasto, etc.) que son la preparación de suelos, siembra, compactación de tierra, cosechas, etc. I de pasto como por ejemplo; el corte, secado, enfardado, recolección, etc.

En general las condiciones de praderas y de lomajes abruptos del sector, limitan esta actividad a pocos productores y arrendatarios, que se encuentran más hacia el sector de villa Frey (comienzo de Lago Elizalde). Además que el sector no cuenta con maquinaria propia, ni alguna organización de ese ámbito productivo (AG).

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2.5.- SUB – SISTEMA FORESTAL

Corresponde a rubros con productos madereros trozados como leña y postes principalmente y de madera de aserrío como los trozos (Figura 5). La producción de leña es una actividad cada vez más frecuente y se relaciona de manera complementaria con algún otro rubro desarrollado por productores, obteniendo la materia prima de bosque nativo mayoritariamente de lenga y coigue.

Se vende la leña a sectores más poblados como valle Simpson y a centros urbanos próximos como Coyhaique. Además de ser para autoconsumo.

Figura 5: Componentes y rubros principales Sub – Sistema Forestal

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2.6.- SUB – SISTEMA RECOLECCIÓN

La recolección se practica preferentemente para autoconsumo, recogiéndose frutos silvestres (rosa mosqueta) de mayor preponderancia por sectores (Figura 6), para la producción de mermeladas y licores, eventualmente, pueden ser comercializados mediante pedidos, temporada de turismo, otro.

Figura 6: Componentes y rubros Sub – Sistema Recolección

2.7.- SUB – SISTEMA TURISMO Y CAZA

Lago Elizalde y sus sectores que lo componen, forman un inmejorable panorama turístico para la región, los cauces, ríos y lagos, generan un atractivo inmejorable para la explotación del turismo, principalmente de la pesca con mosca.

Existe en el sector un Lodge, que desarrollan la actividad de la pesca con mosca, aprovechándose así un nuevo rubro, que les genera de ingresos a un costo mínimo, ofreciendo actividades como camping, arriendo de caballos para cabalgatas, paseos en bote, accesos a ríos para la pesca, venta de asados típicos de la Patagonia (asado al palo), entre otros. La caza corresponde principalmente para el autoconsumo de animales silvestres, como lo son las Avutardas, Faisán y Liebre, siendo esta última especie, una importante fuente de ingresos para algunas familias, en la época invernal. Cabe destacar que el año 2010 la cacería de liebre cesó, debido al cierre de la empresa dedicada a la compra y exportación de este producto.

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Figura 7: Componentes y rubros principales Sub – Sistema de Turismo y Caza

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3.0.- PROPIEDADES RURALES Y EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS

Según información del Mosaico Predial del Ministerio de Bienes Nacionales de la región de

Aysén, en Lago Elizalde existe un total de 50 roles de avalúo fiscal de particulares, con un

promedio general de superficie 237,9 hás por rol,. En la Tabla 12 se muestra la distribución de

tamaño de los roles prediales de la totalidad del sector Lago Elizalde. La tabla muestra

heterogeneidad de los tamaños de propiedad, observándose que los tamaños más frecuentes están

entre las 50 -100 hás y también de 200 – 500. Una particularidad destacable del sector se observa al

examinar la distribución de tamaños prediales por subsector (Boca de León, Lago Caro, Lago

Elizalde y Río Mogote) en la Tabla 13, que en algunos sectores sólo no existen predios en varios

rangos de tamaño, como los casos de los subsectores Boca León, con sólo una propiedad en el

rango de (200-500) hás y el caso del sub sector Río Mogote, sólo con un predio en el rango de (200-

500) hás y otro en el rango de (500-1000).

Tabla 12: Distribución de tamaños prediales en Lago Elizalde.Rango Tamaño

(ha)

Número Roles o

Predios% Acumulado

Promedio Tamaño

Predio (ha)

0 – 10 3 6,0% 9,1

10,1 – 50 8 22,0% 26,5

50,1 – 100 12 46,0% 76,6

100,1 – 200 7 60,0% 151,9

200,1 – 500 14 88,0% 300,9

500,1 – 1000 5 98,0% 583,0

1000,1 – 2000 0 0,0% 0,0

> 2000 1 100,0% 2.544,2

Total 50 -- oo -- 237,9

Fuente. Elaboración propia a partir del Mosaico Predial SEREMI Bienes Nacionales Región de Aysén (2005)

Tabla 13: Número de roles prediales por sub sector en Lago Elizalde, según rango de tamaño de rol.

Sub Sectores Lago Elizalde

Rango de superficie (hectáreas)

0 – 10 10,1 – 5050,1 –

100

100,1 –

200

200,1 –

500

500,1 –

1000

1000,1 –

2000Total

Boca de León 1 1

Lago Caro 2 7 4 10 3 1 27

Lago Elizalde 3 6 5 3 2 1 20

Río Mogote 1 1 2

TOTAL 3 8 12 7 14 5 1 50

Fuente. Elaboración propia a partir del Mosaico Predial SEREMI Bienes Nacionales Región de Aysén (2005)

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4.0.- INFRAESTRUCTURA E INVERSIONES DEL ESTADO

Los recursos hídricos existentes naturales del sector son abundantes, cuenta con lagos, ríos,

arroyos, vertientes, etc. Que aportan bondadosamente al sector de este bien, todo el año, no

sufriendo por sequias y escases hídrica.

La caracterización hidrográfica es la siguiente; Lago Caro y rio Mogote: Según , el Lago pose 127 hectáreas, ubicado en la

cuenca de Río Blanco que forma parte de un subsistema lacustre, desaguando sus aguas a Río Blanco. El rio Mogote baja de los cerros que forma el relieve predominante desembocando en el rio Paloma.

Rio Paloma : El Río La Paloma nace a partir de una estrecha quebrada desde la unión del desagüe del lago Desierto y Paloma con el Río Mogote, con un trayecto de más de 20 km, sus aguas transparentes reflejan las tonalidades de los cordones montañosos circundantes.

Lago Elizalde: Con  2.510 hectáreas, es uno de los lagos más conocido de la Región de Aisén. De forma extendida y angosta; tiene 25 km. de largo y 2 km. de ancho promedio. Rodeado de densos bosques de coigües y lengas, este lago forma parte de un grupo de cinco lagos que desaguan al oeste, hacia Puerto Aisén.

A continuación en Tabla 14. Se puede apreciar las inversiones del estado con los programas SIRSD y PDI, entre los años 2005-2010, con cada sub – sector que conforma el macro sector de Lago Elizalde.

Tabla 14: Inversiones en fomento productivo en PDI registradas en el sector Lago Elizalde

Sub Sector/Año 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Total ($)

Boca de León (paloma) 978.820 4.294.983 0 0 0 0 5.273.803

Lago Caro 566.549 3.627.718 1.100.000 2.587.548 1.652.000 1.285.849 10.819.664

Rio Mogote 1.026.398 613.950 0 0 1.640.348

Lago Elizalde 2.540.546 2.000.000 4.606.569 1.288.269 1.866.753 999.330 13.301.467

TOTAL 5.112.313 10.536.651 5.706.569 3.875.817 3.518.753 2.285.179 31.035.282

Fuente: Elaboración propia en base a Registros PDI Indap. Año 2005-2010.

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Tabla 15: Inversiones en fomento productivo SIRSD en Lago Elizalde

Sub Sector/Año 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Total ($)

Boca de León (paloma) 0 0 0 0 1.332.683 0 1.332.683

Lago Caro 0 485.680 4.496.309 609.919 2.351.352 1.780.221 9.723.481

Rio Mogote 483.300 0 1.165.632 0 1.713.185 0 3.362.117

Lago Elizalde 3.896.465 0 3.804.771 3.795.590 11.720.138 1.242.297 24.459.261

TOTAL 4.379.765 485.680 9.466.712 4.405.509 17.117.358 3.022.518 38.877.542

Fuente: Elaboración propia en base a Registros SIRSD Indap. Año 2005-2010, sector Lago Elizalde.

Riego

De acuerdo los registros de inversión en riego y drenaje de Indap, en el sector de Lago Elizalde solamente se identifican inversiones en Drenaje, dos obras del año 2007, descrito en la Tabla 16 y que se pueden observar espacialmente en la Figura 8. Aún cuando éstas no están localizadas dentro de los límites estrictos definidos para los sectores, sí son productores con predios dentro de los límites de éste.

Tabla 16: Inversión en Drenaje en lago Elizalde

Tipo de inversión (Sub Sector) Superficie (hás) Total Inversión (UF)

Drenaje caso 1 (Rio Paloma) 11 144,36

Drenaje caso 2 (Lago Elizalde) 11,87 165,00

TOTAL 22,87 309,36

Fuente: Registros de Inversión en Riego y drenaje , INDAP

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Figura 8: Localización inversión en drenaje en Lago Elizalde.Fuente: Elaboración propia con antecedentes INDAP

5.0.- LIMITANTES A LA PRODUCTIVIDADLimitante principal para el tema agrícola o ganadero es la topografía misma del

sector, con lomajes muy abruptos, praderas con poca disponibilidad agrícola, suelos no intervenidos por los productores, falta de accesos en buenas condiciones, especies arbustivas de difícil control, como lo es el chilco (fuchsia magellanica), parrilla chica (Ribes cucullatum), coligue (Chusquea culeou), rosa mosqueta (Rosa moschata), entre otras. La falta de maquinaria que limita mucho al sector y en la actualidad los predios están siendo comercializados a inversionistas extranjeros.

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6.0.- SÍNTESIS SISTEMA PRODUCTIVO

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