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Monografía Formación en Neurosicoeducación Alumno: Rodolfo Fuentes www.asociacioneducar.com Mail: [email protected] Facebook: www.facebook.com/NeurocienciasAsociacionEducar LA EVOLUCIÓN HUMANA Y SU MEMORIA Es interesante observar como la raza humana ha venido presentando cambios de estado en su desenvolvimiento en su recorrer por esta tierra. Este proceso ha tomado muchos años, tiempo en el cual se ha experimentado varias etapas, donde se ha pasado de una a otra, de una manera gradual y progresiva, hasta llegar a nuestros días. A través del análisis de estas etapas podemos ir comprendiendo la trayectoria que han realizado los seres humanos para poder sobrevivir a través de los tiempos y ver como se han podido adaptar a esa evolución. Para que el ser humano pudiese evolucionar fue necesario la realización de muchos cambios en su cuerpo y en su forma de vivir para poder adaptarse a las exigencias que fue presentando la vida. Hoy, que tenemos la oportunidad de observar el desarrollo del ser humano y su formación desde su fecundación, la inserción del esperma masculino al óvulo femenino, lo que permite que estas dos células, la dualidad de la vida, formen una sola y comience una división que a la vez va multiplicando la vida. Podemos ver como existe una energía creadora, inteligente y pensante que permite cambios creativos para ir formando al individuo del eterno presente. El ser humano, formado en su estructura por partículas o unidades funcionales llamadas genes, va tomando forma estructural y corpórea gracias a estos genes que se convierten en los encargados y responsables de ir acumulando y transmitiendo la herencia informativa a los descendientes en una tarea por demás compleja. De esta forma, por procesos que los van alterando, mutación o reorganización, van generando nueva información, la cual la procesa el cuerpo, se va adaptando a procesos externos que le ayudan a vivir en las condiciones ambientales que se van presentando en el entorno. De esta forma se van presentando las adaptaciones y rasgos genéticos que van transmitiendo y formando la herencia, la evolución y desarrollo humano. Cuando se observan las primeras ocho semanas del desarrollo del ser humano en el

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Monografía Formación en Neurosicoeducación

Alumno: Rodolfo Fuentes

www.asociacioneducar.com

Mail: [email protected] Facebook: www.facebook.com/NeurocienciasAsociacionEducar

LA EVOLUCIÓN HUMANA Y SU MEMORIA

Es interesante observar como la raza humana ha venido presentando cambios de

estado en su desenvolvimiento en su recorrer por esta tierra. Este proceso ha

tomado muchos años, tiempo en el cual se ha experimentado varias etapas,

donde se ha pasado de una a otra, de una manera gradual y progresiva, hasta

llegar a nuestros días. A través del análisis de estas etapas podemos ir

comprendiendo la trayectoria que han realizado los seres humanos para poder

sobrevivir a través de los tiempos y ver como se han podido adaptar a esa

evolución.

Para que el ser humano pudiese evolucionar fue necesario la realización de

muchos cambios en su cuerpo y en su forma de vivir para poder adaptarse a las

exigencias que fue presentando la vida. Hoy, que tenemos la oportunidad de

observar el desarrollo del ser humano y su formación desde su fecundación, la

inserción del esperma masculino al óvulo femenino, lo que permite que estas dos

células, la dualidad de la vida, formen una sola y comience una división que a la

vez va multiplicando la vida. Podemos ver como existe una energía creadora,

inteligente y pensante que permite cambios creativos para ir formando al individuo

del eterno presente.

El ser humano, formado en su estructura por partículas o unidades funcionales

llamadas genes, va tomando forma estructural y corpórea gracias a estos genes

que se convierten en los encargados y responsables de ir acumulando y

transmitiendo la herencia informativa a los descendientes en una tarea por demás

compleja. De esta forma, por procesos que los van alterando, mutación o

reorganización, van generando nueva información, la cual la procesa el cuerpo, se

va adaptando a procesos externos que le ayudan a vivir en las condiciones

ambientales que se van presentando en el entorno.

De esta forma se van presentando las adaptaciones y rasgos genéticos que van

transmitiendo y formando la herencia, la evolución y desarrollo humano. Cuando

se observan las primeras ocho semanas del desarrollo del ser humano en el

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vientre de la madre, básicamente se ha formado el cerebro, la columna vertebral y

el corazón. En este proceso de vida se va generando, a través de energía, la

formación de células, tejidos y órganos especializados que van formando un

sistema de componentes que trabajan de manera independiente e integral para

formar un organismo llamado cuerpo.

Todos los procesos de formación de órganos requieren de una energía la cual es

regulada, controlada y distribuida por el cerebro. Este órgano es el centro nervioso

que genera la energía para el funcionamiento de todas las células del cuerpo, es

el encargado de controlar y coordinar todos los movimientos que realiza la

persona, incluyendo el procesamiento de la información sensorial que viene del

medio ambiente a través de los cinco sentidos.

También ayuda a regular el balance de pH de la sangre, es decir que regula la

función de homeostasis o balance entre lo ácido y alcalino de nuestro cuerpo, el

cual debe estar viviendo adecuadamente en un pH de 7.3. Además, regula la

presión sanguínea, la temperatura corporal y los latidos del corazón como el

marco basal para tener un cuerpo y vida saludable dentro del entorno en que se

vive.

El cerebro también es responsable del aprendizaje, las emociones; que son las

diferentes energías para nuestras distintas acciones o movimiento de vida, la

cognición; que enmarca todo aquello que está relacionada con el conocimiento, el

cual es todo el acumulo de información que vamos gravando a lo largo de nuestra

vida, de acuerdo a nuestra experiencias. Está muy ligado con la mente, que

también participa en los procesos de generación y creación de conocimientos y

que va desde lo más simple a lo más complejo.

El desarrollo cognitivo se encarga de desarrollar y formar todos los procesos

intelectuales y de la conducta de la persona. Esto gracias al deseo y voluntad

humana de entender y comprender la realidad para poderse interrelacionarse. De

esta manera se van generando y desarrollando los aspectos sociales para ser

formados, estructurados y desempeñados a través de una sociedad que debe

integrarse a un ambiente social.

Entonces, el ser humano tiene la capacidad de manejar y procesar información la

cual se convertirá en conocimiento. Esta información ingresa al sistema cognitivo

de la persona y es procesada a través del marco del razonamiento lógico, la cual

provocará ciertas reacciones de conducta y de inteligencia. Aquí es importante

considerar lo que dice el gran epistemólogo, psicólogo y biólogo, Jean Piaget,

hablando del desarrollo de la inteligencia, que su formación se encuentra dividida

en un proceso de varias etapas durante la vida.

La primera etapa abarca desde el nacimiento hasta aproximadamente dos años.

Aquí el aprendizaje se lleva a cabo a través de los sentidos y las posibles

representaciones que la memoria haga de los objetos y situaciones a la que la

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persona se enfrenta. A este periodo se le llama Sensomotriz y es la etapa de la

imitación como aprendizaje.

La segunda etapa, que se da a partir de los dos años (2) hasta llegar a los siete

(7), el niño analiza las cosas mediante símbolos que permiten tomar conciencia

del entorno. La limitación de esta etapa es que se encuentra ligada a la lógica y el

lenguaje que se van formando de acuerdo a como la persona reacciona frente a lo

que aprende. Se le llama Periodo Pre-operacional.

La siguiente etapa, después de los siete (7) años hasta los once (11) se

caracteriza por el desarrollo de la capacidad de razonamiento a través de la lógica.

Aquí aún es difícil que la persona realice abstracciones para clasificar sus

conocimientos, aunque si se puede comprender conceptos como tiempo, espacio,

discernimiento de su realidad y la fantasía. En esta etapa se da el entendimiento

de lo moral y crea razonamiento para entender la lógica y el proceso de como

ocurren los hechos. Esta etapa es llamada el periodo de Acciones Concretas.

Desde los once años (11) hasta los quince (15), la persona comienza a desarrollar

la capacidad de realizar tareas mentales que requieren pensamiento para formular

hipótesis y conseguir la resolución de sus problemas. Se comienza a manifestar el

deseo e interés de las relaciones humanas, el deseo de recibir afecto y mostrar

una identidad personal. A esta etapa se le llama periodo de Operaciones

Formales.

Como podemos observar, el cerebro está íntimamente ligado y relacionado con el

desarrollo cognitivo y por consiguiente al Genotipo y Fenotipo de la persona.

Considerando al primero como la capacidad de expresar y materializar la parte

interna y grandeza que posee el humano como persona y que realmente es su

desarrollo humano. El Fenotipo, tiene que ver con la relación de adaptación a su

medio ambiente y se considera como lo fundamental para su evolución.

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EVOLUCIÓN CEREBRAL

Como expliqué anteriormente, la evolución humana ha sido un proceso de vida

impulsado por la selección de los genes y las acciones de adaptación. Esto

permitió obtener “cerebros mejores” lo que ha permitido la evolución de la especie

y el desarrollo de la persona. Es decir que los genes han estado involucrados en el

control del desarrollo y las funciones del cerebro. Las secuencias de ADN de estos

genes cambiaron con el tiempo evolutivo la forma y funciones cerebrales. Con

este tipo de selección genética y biológica se fue creando un cerebro mejor para el

desarrollo humano. Los seres humanos experimentaron tal selección que otras

especies no lograron. ¿Cómo se logró esto?, bueno, algunos investigadores e

historiadores dicen que la formación y fuerza de las estructuras sociales

complejas y los comportamientos culturales, únicos en los antepasados humanos,

fueron los que forzaron y promovieron la evolución de nuestro cerebro. Esta es la

hipótesis de como el humano se diferenció de otros linajes y especies animales.

Tales diferencias han ido formando el humano del presente de una forma única.

La evolución del cerebro en distintas especies

.

EVOLUCIÓN DEL CEREBRO HUMANO

Dentro de lo que se ha venido considerando en la evolución humana, se ha

establecido que el cerebro humano se ha venido formando en un proceso de

etapas adaptativas que generó la formación consecuente de diferentes sistemas que

se interrelacionan y hacen que nuestro cerebro funcione en red.

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Estos tres sistemas son:

Instintivo, emocional y LPF

Instintivo

Regula las funciones fisiológicas involuntarias de nuestro cuerpo y es el responsable de la parte más primitiva de reflejo-respuesta. Actúa cuando nuestro cuerpo se lo pide: control hormonal y de la temperatura, hambre, sed, motivación reproductiva, respiración.

Emocional

Sobre las bases anteriores, se desarrolló el sistema límbico, almacén de nuestras emociones y recuerdos. En él se encuentra la amígdala, considerada la base de la memoria afectiva. Entre las funciones y las motivaciones del límbico están el miedo, la rabia, el amor maternal, las relaciones sociales, los celos.

CEREBRO NEOCORTEX

El Neocórtex o cerebro racional, que es quien permite tener conciencia, controla las emociones, a la vez que desarrolla las capacidades cognitivas: memorización, concentración, auto reflexión, resolución de problemas, habilidad de escoger el comportamiento adecuado. Es la parte consciente de la persona, tanto a nivel fisiológico como emocional. Para hacerlo más fácil y comprensible, se puede agrupar al sistema instintivo con el emocional, y al Neocortex, lo llamaremos cerebro racional consciente.

La salud humana, de forma integral, recae en la estructura llamada amígdala del sistema límbico, que condiciona nuestros sistemas ejecutivos y de autocontrol emocional (neocórtex), a la vez que condiciona nuestra salud física. Cuando el estrés o momentos negativos se apoderan de la persona, la amígdala se activa, no funciona con normalidad y esta alteración provoca que el cerebro no procese adecuadamente la información sensorial que le llega a través, principalmente, del oído, y de otros sentidos. Es entonces cuando la persona reacciona con impulsividad y se bloquean las funciones del neocórtex: los sistemas ejecutivos y de autocontrol emocional, que influye negativamente en nuestro bienestar y, en consecuencia, en nuestro rendimiento productivo y felicidad.

EL CEREBRO HUMANO Y SU RELACIÓN CON EL CONOCIMIENTO

La palabra COGNICIÓN viene del latín y significa CONOCER, se define como la

facultad del ser humano de procesar información, a partir de la percepción, el

conocimiento adquirido a través de las distintas experiencias de vida y

características subjetivas que permiten valorar esa información.

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Consiste en procesos como aprendizaje, razonamiento, atención, resolución de

problemas, toma de decisiones, procesamiento del lenguaje y memoria. Estos

procesos cognitivos, se dice, que pueden ser naturales y artificiales, así como

conscientes o inconscientes, y están estrechamente relacionados con conceptos

abstractos como mente, percepción, razonamiento, inteligencia, aprendizaje, entre

otros.

El concepto de Cognición está relacionado con el acto de conocer o conocimiento.

Puede ser definido como la acción y resultado de conocer a través de las

facultades intelectuales que son: percepción, razón, voluntad, imaginación,

intuición y memoria. Las cuales se involucran dentro de la sinergia humana, el

pensamiento y la acción para el desarrollo humano.

Se puede decir que las funciones cognitivas se pueden dividir en:

1- Funciones receptivas que permiten la adquisición, el procesamiento, la

clasificación y la integración de la información.

2- La memoria y el aprendizaje que permiten el almacenamiento y el acceso a

la información;

3- El pensamiento o la razón relacionadas con la organización y la

reorganización mental de la información;

4- las funciones expresivas permiten la comunicación ó la acción.

LOCALIZACION

El cerebro se divide en dos hemisferios:

Izquierdo; domina las funciones superiores como al intelectual, racional,

deductivo, secuencial, abstracto, reflexivo, analítico, explícito y objetivo.

Derecho; que es más sensual, metafórico, imaginativo, instantáneo,

concreto, impulsivo, holístico, tácito y subjetivo.

Trabajan interconectados siempre.

OTRAS AREAS IMPORTANTES DEL CEREBRO RELACIONADAS CON

LA COGNICIÓN

Lóbulo prefrontal; Está relacionado con los procesos de pensamiento y

lenguaje. Ahí está el centro de Broca vinculada con el habla.

A la parte orbital prefrontal se le puede llamar la de la inteligencia social

porque las lesiones ahí provocan el clásico síndrome de desinhibición de la

conducta caracterizado por: falta de tacto social, transgresión de las normas

elementales de convivencia, obscenidad, hipersexualidad, fracaso en las

relaciones laborales y hasta conductas delincuenciales.

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En La parte prefrontal se planifica y ejecuta la conducta inteligente,

seleccionando estrategias con flexibilidad e inhibiendo comportamientos

perseverativos irrelevantes. Asimismo, ahí se proveen las pautas sociales

que estabilizan la conducta y refuerzan el carácter (sector orbitario),

enlazando la motivación con la decisión (sector cingular).

Lóbulo parietal. Las áreas asociativas del lóbulo parietal izquierdo están

implicadas en procesos de información verbal en tanto que sus homólogas

del lado diestro procesan datos viso-espaciales.

Lóbulo temporal, si bien ahí está el centro emocional, hay estructuras

importantes relacionadas con funciones cognoscitivas superiores: el

hipocampo tiene funciones cognitivas asociadas al aprendizaje y la

memoria, este está junto a la amígdala que regula el comportamiento

emocional, porque la memoria está relacionada con las emociones.

Las funciones cognitivas son:

Atención selectiva y sostenida.

Lenguaje.

Percepción.

Inteligencia.

Memoria.

LA MEMORIA DENTRO DE LA EVOLUCIÓN HUMANA Si pudiéramos seleccionar dentro de las funciones cognitivas la más importante, aunque es obvio que todas son importantes para nuestro funcionamiento y desarrollo, pienso que podría ser la MEMORIA, ya que sin esta las demás no tienen sentido, la memoria se requiere para hacerlas funcionar. La memoria es la capacidad mental que posibilita a una persona registrar, conservar y evocar experiencias, ideas, imágenes, acontecimientos, procedimientos y sentimientos que la persona ha experimentado o vivido durante su vida. Es una herramienta fundamental para la relación de la unidad CEREBRO-CUERPO-MENTE, UCCM. Es la que nos convierte en seres conscientes para podernos desarrollar como los individuos que somos, nos hace perdurables y humanos. Es interesante el papel que juega nuestra memoria en nuestro desarrollo, si no la tuviéramos no podríamos recordar nada de lo que vivimos en el pasado. Sin embargo, no tenemos una sola memoria sino que se ha demostrado que poseemos siete memorias. Estas se enmarcan, en forma general, de Corto y

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Largo Plazo. Explicitas o Declarativas que significa que son adquiridas conscientemente y pueden expresarse con palabras. Implícitas, o no declarativas, que son adquiridas de forma inconsciente y que no pueden expresarse con palabras. Dentro del marco de nuestra memoria existen dos tipos de recuerdo, los que implican atención consciente para ser fijados, denominados explícitos o declarativos, como poder identificar el color de algo en tiempo presente, y los que no implican la aplicación de la atención consciente, designados como implícitos o no declarativos, como por ejemplo el saber conducir un vehículo. Las diferentes memorias nos permiten dar respuestas a preguntas como; ¿Dónde, cuándo, cómo, qué, por qué, a qué hora, quién, etcétera? Para ello utilizamos las memorias siguientes:

1. Perceptiva o sensorial 2. Operativa o de trabajo. 3. Episódica. 4. Semántica. 5. Procedimental o instrumental. 6. Autobiográfica. 7. Emocional.

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, UNESCO, por sus siglas en inglés, tiene un programa, por demás interesante, sobre el tema de la memoria denominado MEMORIA DEL MUNDO. Aunque ha generado mucha discrepancia, especialmente en la fijación de hechos y procesos históricos y si estos son políticamente correctos o que puedan forzar a creer que existe un pensamiento único.

Sobre este caso, algunos pensadores sobre el tema, han dicho que son cosa diferente la memoria histórica y la propia historia. Mientras que la historia adopta necesariamente la forma de un registro, continuamente reescrito y reevaluado a la luz de evidencias antiguas y nuevas, la memoria se asocia a unos propósitos públicos, no intelectuales: un parque temático, un memorial, un museo, un edificio, un programa de televisión, un acontecimiento, un día, una bandera. Estas manifestaciones mnemónicas del pasado son inevitablemente parciales, insuficientes, selectivas; los encargados de elaborarlas se ven antes o después obligados a contar verdades a medias o incluso mentiras descaradas, a veces con la mejor de las intenciones, otras veces no. En todo caso, no pueden sustituir a la historia.

De aquí podemos hablar de una Memoria histórica como concepto ideológico e historiográfico de desarrollo relativamente reciente, que puede atribuirse en su formulación más común a Pierre Nora, quien la enfoca como un esfuerzo consciente de los grupos humanos por encontrarse con su pasado, sea éste real o imaginado, valorándolo y tratándolo con especial respeto.

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LA RELACIÓN DE LA UNIDAD CEREBRO-CUERPO-MENTE, UCCM, CON LA EVOLUCIÓN Y MEMORIA HUMANA

Ya se ha mencionado como fue evolucionando el ser humano en su genotipo, para sus cambios morfológicos, biológicos, fisiológicos y anatómicos, que lo forzaron a ir mutando y adaptándose a su ambiente y el suplir sus necesidades. De la misma forma fue estructurando un fenotipo que le permitió adaptarse al ambiente y a crear estructuras sociales cada vez más complejas, para poder ser amigable con el medio ambiente.

De esta forma, mucho ha incidido el ambiente con los cambios de la UCCM, especialmente hace unos cincuenta (50) años, a la actualidad, el mundo ya cambió, paso de la era industrial a una etapa de la informática, desarrollo y talento humano y de la creatividad. Hoy, se le da mayor relevancia a la relación educación y aprendizaje de una forma más emocional que sentimental, a la educación emocional y formas de pensamiento más humanistas que materialista, al enfoque y relevancia para la salud de la meditación y reflexión mental.

La globalización ha puesto al descubierto como nuestra UCCM ha sufrido cambios ceberos que están destruyendo a la raza humana. Es cierto que ha habido avances tecnológicos significativos, pero también esto se ha inclinado hacia lo destructivo, como es el caso de la industria alimentaria, quien ha utilizado la tecnología para hacer alimentos de “plástico”, poco nutritivos para los niños, jóvenes, adultos y ancianos.

Si analizamos el componente CUERPO en nuestro presente, inmediatamente salta el grave problema que tenemos como es el caso del sobrepeso y la obesidad, que está causando un daño severo a gran parte de la población mundial y para poder revertirlo se ha venido realizando estudios e investigaciones que puedan identificar aquellos factores que se consideran los principales activadores y responsables del problema. Básicamente, se puede decir que hoy hemos perdido la memoria de que hacer ejercicio, como lo hacían nuestros ancestros era la base de la salud. Dentro de estos factores se puede considerar que hoy vivimos en una sociedad muy compleja con un grave problema socioeconómico, el principal desencadenantes del incremento del sobrepeso y la obesidad.

El factor económico, donde intervienen aspectos como el empleo, el salario, el estatus social y los precios de los alimentos. Todos complejos e interrelacionados a la hora de su análisis, han impactado en la seguridad alimentaria y nutricional de los países, a nivel mundial. En la actualidad, la malnutrición está destruyendo a la sociedad humana, la desnutrición infantil impacta en el mal desarrollo cerebral de los niños, siendo este irreversible. Además, las personas que tienen recursos económicos para comprar alimentos, compran lo que se llama comúnmente “comida chatarra”

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Se ha observado que las personas de clase media son más propensas al sobrepeso, más que el estrato social de los ricos y de los pobres, que lo padecen en menor grado. Sin embargo, el factor EDUCACIÓN, o mejorar la forma de pensar productivamente, incide más directamente que sobre el económico, porque no es directamente proporcional el hecho de que tener más dinero implique comer mejor. Se puede decir que aunado a este factor se asocia la falta de educación nutricional de la población sobre el problema. Las personas pertenecientes al estrato social medio vienen adquiriendo la tendencia de depender, para su alimentación, de comidas rápidas y de costo relativamente bajo, se ha reducido la práctica, especialmente de las madres jóvenes, de cocinar o preparar alimentos saludables en casa y en general, los aspectos de influencia social como la comunicación, la televisión, la prensa y la industria alimenticia, no promueven estilos de vida saludables que incluyan una mente sana en cuerpo sano. Dentro de las relaciones sociales, el estudio Framingham realizado en el año 2007, estableció que la relación emocional entre amigos, hermanos y esposos, incide en el peso y los índices de masa corporal, es decir, las personas que se relacionan de forma sana y positiva tienden a tener una mejor calidad de vida y por lo tanto evitar el sobrepeso y la obesidad. La Pérdida de actividad física es otro factor que incide en la relación de la UCCM. La gente obesa está menos activa en general que la gente delgada y no precisamente por su obesidad. Un incremento controlado en el consumo de calorías de la gente delgada no los hace menos activos, correspondientemente cuando la gente obesa pierde peso no comienzan a ser más activos. El cambio de peso no afecta los niveles de actividad. Otro factor que afecta la relación UCCM es el bajo costo de la alimentación rápida y poco nutritiva. También la mente y la forma de pensar productivamente se ve afectada por la comercialización, mercadeo y publicidad de los alimentos, donde se utilizan estrategias de mercadeo que atacan la mente con colores y estrategias donde la persona actúa inconscientemente en su decisión alimentaria. Las Condiciones laborales donde la mayoría de las personas, hoy en día, pasan el día completo en sus trabajos y esto no da lugar a poder realizar ejercicio físico que pueda incidir en mejorar la salud. Esta condición ha generado el incremento en el consumo de alimentos ricos en calorías y que se calientan en un horno microondas, el cual facilita su preparación. Además, se ha creado el hábito y costumbre de refaccionar e ingerir alimentos entre comidas, lo cual provoca una tendencia a engordar. La evolución humana ha demostrado que el ejercicio físico es escencial para la salud y de este principio nos hemos olvidado. La ausencia de los padres en los hogares por causa del trabajo, la generación de dinero en la mayoría de familias, hoy en día, y el alto costo de la vida, requiere que ambos padres tengan que trabajar. Esto hace que el factor de alimentación en casa se debilite o sea ausente para la preparación de alimentos nutritivos y saludables. Esto ha cambiado con relación a la forma social familiar que veníamos

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aplicando. La alimentación preparada en casa ha cambiado por pedir comida para llevar o reparto a domicilio.

El crecimiento poblacional y habitacional, así como la expansión desordenada e incontrolable que se da en muchos países provoca la creación de centros habitacionales o ciudades. Esto genera la necesidad de transporte para poderse interconectar y como consecuencia ha reducido el hábito de caminar que se tenía en tiempos pasados. Hoy, las personas hacen menos ejercicio que antes, pasan mucho tiempo en trasportes, lo cual ya no queda tiempo para poderse ejercitar.

El crecimiento de la oferta de comida rápida; desde los años 80´s se viene experimentando un incremento considerable de ventas y consumidores de comida rápida. Esta presenta un costo bastante accesible para la mayoría de la población y se ofrece en un tiempo de servicio bastante rápido, lo cual favorece al consumidor en su gestión y utilización de su tiempo. Además, se presenta una gran proliferación de estos restaurantes y una alta competencia por abarcar cada día un mercado más grande. Como un ejemplo de este caso es la venta rápida de hamburguesas, las cuales vienen acompañadas de papas fritas. Este tipo de comida en los años 60´s, contenían 200 calorías y hoy en día contiene un promedio de 600 calorías.

De esta forma y como conclusión, se puede decir que el ser humano en su

evolución se ha apartado de establecer una relación de la UCCM que le permita

ser más productivo y saludable en su desarrollo humano. Contrario a eso, hoy, se

vive el tiempo donde más personas tienen afectado su cuerpo, enfermo,

especialmente con el problema de la obesidad y la gran cantidad de

enfermedades colaterales que esta provoca, actualmente declarada por la

Organización Mundial de la Salud como la Epidemia del siglo XXI.

También hoy en día se vive el momento donde más afecciones patológicas

afectan la relación cerebro-mente en la sociedad, concluyendo que nos desviamos

hace muchos años del proceso evolutivo que traía el ser humano. Además,

perdimos la memoria que ha permitido al humano hacer relaciones productivas y

benéficas, hoy vivimos una pobreza y violencia como no se había visto antes, creo

que comenzamos a involucionar y con tendencia a desaparecer como raza

humana, o a sufrir un cambio drástico de dirección de vida, pasar de la ecuación

TENER para HACER y entonces SER a la ecuación de SER para HACER y luego

TENER.