ESCUELA MILITAR DE INGENIERIA CARRERA INGENIERA COMERCIALMCAL. ANTONIO JOSE DE SUCRE SEPTIMO SEMESTRE / 2015 UNIDAD ACADEMICA LA PAZ

NOMBRE: CHRISTIAN JOSE HERNANDEZ CORIANGAMATERIA: ADMINISTRACION DE LA PRODUCCIONCARRERA: ING. COMERCIALCURSO: SEPTIMO SEMESTRE BCODIGO: 8345013

NORMAS ISO 8000 / 9000 / 10000 / 14000 / 22000 / 26000, OHSAS18000, BPA, BPM, BPO, HACCP, SA8000

NORMACONCEPTOESTRUCTURASIMILITUD

OHSAS 18000Serie de normas internacionales relacionadas con el tema Salud y Seguridad en el Trabajo. Diseada en los mismos parmetros y como herramienta de gestin y mejora su base para su elaboracin las normas 8800 de la British Standard, basada en el ciclo de mejora continua.

1. Poltica de salud y seguridad2. Planificacin3. Implementacin y operacin4. Verificacin y accin correctiva5. Revisin de la gerencia.ISO 14000OHSAS 18001OHSAS 18002

OHSAS 18001Establece los requisitos mnimos de las mejores prcticas en gestin de seguridad y salud en el trabajo.1. Requisitos generales2. Poltica de seguridad y salud ocupacional.3. Planificacin4. Implementacin y operacin.5. Verificacin.6. Revisin por la direccin

ISO 14001OHSAS 18000

OHSAS 18002Explica los principios fundamentales del estndar OHSAS 18001 y describe el propsito, elementos de entrada tpicos, procesos y resultados tpicos, para cada requisito de la OHSAS 18001.

1. Requisitos OHSAS 180012. Propsitos generales3. Entradas en el sistemaOHSAS 18001ISO 14001

ISO 9000Describe los trminos fundamentales y las definiciones utilizadas en las normas, los cuales se requiere conocer para evitar malos entendidos en la aplicacin de los mismos. Proporciona elementos para que una organizacin pueda lograr la calidad del producto o servicio, a la vez que mantenerla en el tiempo, de manera que las necesidades del cliente sean satisfechas. permanentemente, permitindole a la empresa reducir costos de calidad, aumentar la productividad, y destacarse o sobresalir frente a la competencia.

1. mbito: Da a conocer la norma y del modo de aplicarla a las organizaciones.2. Referencias normativas: Muestra documentos alternos a la ISO 9000.3. Trminos y definiciones: Proporciona algunas nuevas definiciones.ISO 9001ISO 9002ISO 9003ISO 9004ISO 10000ISO 10005ISO 10006ISO 10013ISO 10017ISO 10019BPA

ISO 9001Este es el estndar requerido para valorar la capacidad de cumplir con los requisitos del cliente y los reglamentarios aplicables, y por medio de esto, cumplir con la satisfaccin del cliente.1. mbito2. Referencia normativa3. Trminos y definiciones4. Requisitos del sistema5. Responsabilidad de la direccin6. Gestin de recursos7. Realizacin del producto8. Medicin, anlisis y mejora.

ISO 9000ISO 10001

ISO 9004Proporcionar directrices que van ms all de los requisitos establecidos en la norma ISO 9001, con el fin de considerar tanto la eficacia como la eficiencia de un sistema de gestin de la calidad y por lo tanto el potencial de mejora del desempeo de la organizacin1. mbito de aplicacin 2. Referencia normativa3. Trminos y definiciones4. Gestin para el xito sostenido de una organizacin.5. Estrategia y poltica.6. Gestin de los recursos.7. Gestin de los procesos.8. Seguimiento, medicin, anlisis y opinin9. Mejora, innovacin y aprendizaje.

ISO 9001ISO 9000BPA

ISO 10000Garantizan la calidad desde la gestin de los planes o proyectos. Se ha comprobado que las gestiones han avanzado de manera muy notoria, son incluso vistos como herramientas que aumentan la competitividad de una manera estratgica. En la actualidad, es posible adelantarse y evitar el error.

1. Estandarizar para lograr la uniformidad.2. Mejorar para lograr perfeccionamiento3. Innovacin continua

ISO 9000

ISO 10001Es de carcter preventivo en relacin a las quejas de los clientes. Pretende reforzar los valores y prcticas que la organizacin ha establecido para cumplir con los requisitos y acuerdos con el cliente y partes interesadas.1. Generalidades2. Objeto y campo de aplicacin.3. Referencias normativas4. Trminos y definiciones5. Principios de orientacin6. Marco de referencia del cdigo7. Planificacin, diseo y desarrollo8. Implementacin9. Mantenimiento y mejora

ISO 10002ISO 10003

ISO 10002Proporciona orientacin sobre el proceso de tratamiento de las quejas relacionadas con los productos en una organizacin, incluyendo la planificacin, el diseo, la operacin, el mantenimiento y la mejora.1. Objeto y campo de aplicacin.2. Referencias normativas3. Trminos y definiciones4. Generalidades5. Marco de referencia para el tratamiento de quejas6. Planificacin y diseo7. Operacin del proceso de tratamiento de las quejas8. Mantenimiento y mejora

ISO 10001ISO 10003

ISO 10003Proporciona orientacin a las organizaciones para planificar, disear, desarrollar, utilizar, mantener y mejorar la resolucin de conflictos externa eficaz y eficiente para quejas relacionadas con el producto.1. Objeto y campo de aplicacin.2. Referencias normativas3. Trminos y definiciones4. Principios de orientacin5. Marco de referencia para la resolucin6. Planificacin, diseo y desarrollo7. Operaciones8. Mantenimiento y mejora

ISO 9001ISO 9004ISO 10001ISO 10002

ISO 10005Directrices para el desarrollo, revisin, aceptacin, aplicacin y revisin de los planes. Es aplicable a planes de calidad para un proceso, producto, proyecto o contrato, cualquier categora de producto y a cualquier industria.1. Identificacin de la necesidad de un plan de la calidad en la organizacin2. Identificacin de las entradas para el plan de la calidad3. Alcance del plan de la calidad4. Preparacin del plan de la calidad5. Contenido del plan de la calidad6. Revisin, aceptacin e implementacin del plan de la calidad

ISO 9001

ISO 10006Proporciona orientacin sobre la aplicacin de la gestin de la calidad en los proyectos. Es aplicable a proyectos de distinta complejidad, pequeos o grandes, de corta o larga duracin, independientemente del tipo de producto o proceso involucrado.1. Objeto y campo de aplicacin.2. Referencias normativas3. Trminos y definiciones4. Sistemas de gestin de la calidad en los proyectos5. Responsabilidad de la direccin6. Gestin de los recursos7. Realizacin del producto8. Medicin, anlisis y mejora

ISO 9000ISO 10000

ISO 10007Proporciona una gua sobre el uso de sistemas de configuracin dentro de una organizacin. El propsito de esta norma internacional es mejorar la comprensin comn sobre el tema de gestin de la configuracin, para promover su uso y ayudar a las organizaciones que la aplican a mejorar su desempeo.

1. Objeto y campo de aplicacin.2. Referencias normativas3. Trminos y definiciones4. Responsabilidad en la gestin de la configuracin5. Proceso de gestin de la configuracinISO 10000

ISO 10012Especifica requisitos genricos y proporciona orientacin para la gestin de los procesos de medicin y para la confirmacin metrolgica del equipo de medicin utilizado para apoyar y demostrar el cumplimiento de requisitos metrolgicos.1. Alcance2. Referencia normativa3. Trminos y definiciones4. Requerimientos generales5. Responsabilidad directiva6. Administracin de los recursos7. Confirmacin metrolgica y ejecucin de los procesos de medicin8. Anlisis y mejoramiento de sistemas de administracin de mediciones

ISO 10000ISO 10007

ISO 10013Proporciona directrices para el desarrollo y mantenimiento de la documentacin necesaria para asegurar un sistema de gestin de la calidad eficaz, adaptado a las necesidades especficas de la organizacin.1. Objeto y campo de aplicacin.2. Referencias normativas3. Trminos y definiciones4. Documentacin de sistemas de gestin de la calidad5. Proceso de elaboracin de la documentacin del sistema de gestin de la calidad6. Proceso de aprobacin y control de los documentos del sistema de gestin de la calidad

ISO 9004ISO 10000

ISO 10014Este documento permite a las organizaciones realizar una autoevaluacin sobre los beneficios econmicos y financieros derivados de la aplicacin de los principios de gestin de la calidad.1. Alcance2. Referencia normativa3. Trminos y definiciones4. Estructura de la norma5. Aplicacin de los principios de administracin

ISO 9004

ISO 10015Cubre el desarrollo, la implementacin, el mantenimiento y la mejora de estrategias y sistemas para la formacin del personal que afecta la calidad de los productos que provee una organizacin.1. Alcance2. Referencia normativa3. Trminos y definiciones4. Lineamientos y directrices para entrenamiento5. Monitoreo y mejoramiento del proceso de entrenamiento

ISO 9000

ISO 10017Proporciona guas sobre la seleccin de tcnicas estadsticas apropiadas que pueden ser utilizadas por una organizacin que se encuentra en el desarrollo, implementacin, mantenimiento y mejora de un sistema de gestin de la calidad.1. Objeto y campo de aplicacin2. Referencias normativas3. Identificacin de la necesidad potencia de tcnicas estadsticas4. Descripcin de las tcnicas estadsticas identificadas

ISO 9001BPA

ISO 10019Est prevista para ayudar a las organizaciones cuando se selecciona un consultor de sistemas de gestin de la calidad. Esta Norma Internacional pretende proporcionar orientacin sobre los factores a tener en cuenta al seleccionar a un consultor de sistemas de gestin de la calidad1. Objeto y campo de aplicacin2. Referencias normativas3. Trminos y definiciones4. Seleccin de un consultor de sistemas de gestin de calidad5. Utilizacin de los servicios del consultor de sistemas de gestin de la calidad

ISO 9000ISO 9004

ISO 14000Estas normas estn orientadas a la gestin del medio ambiente. Su finalidad es producir la menor cantidad de daos posibles sobre el ambiente, protegindolo de esta manera de las actividades humanas. Adems se genera un lenguaje respecto al medio ambiente para aquellos que ejecutan las gestiones. Este tipo de normas no poseen carcter legal, por ello son normas voluntarias. La mayora slo son utilizadas como mecanismo de control.

1. Introduccin2. Justificacin3. Objetivos4. Resea histrica de norma ISO5. Historia normas ISO6. Proceso para la elaboracin de una norma ISO7. Requisitos para la implantacin y actualizacin8. Definiciones9. OperacinISO 9000ISO 14001ISO 14004

ISO 14001Ayuda a prevenir impactos ambientales negativo, evita multas, sanciones, demandas y costos judiciales, al reducir los riesgos de incumplimiento de la normativa legal aplicable, facilita el cumplimiento de las obligaciones formales y materiales exigidos por la legislacin medioambiental vigente, permiten optimizar inversiones y costos derivados de la implementacin de mtodos correctoras.

1. Alcance2. Referencia normativa3. Trminos y definiciones4. Contexto de la organizacin5. Liderazgo6. Planificacin7. Soporte8. Operacin9. Evaluacin del desempeo10. MejoraISO 9000ISO 14000ISO 14004

ISO 14004Ofrece directrices para el desarrollo e implementacin de los principios del sistema de gestin ambiental y las tcnicas de soporte, adems presenta guas para su coordinacin con otros sistemas gerenciales.

1. Objeto y campo de aplicacin2. Normas para consulta3. Trminos y definiciones4. Elementos del sistema de gestin ambientalISO 9000ISO 14000ISO 14001

ISO 14010Herramienta de gestin que comprende una evaluacin sistemtica, documentada, peridica y objetivo de los procesos, practicas, procedimientos y administracin de bienes y equipos medioambientales.

1. Objeto y campo de aplicacin2. Definiciones3. Requisitos para realizar una auditora ambiental4. Principios generalesISO 9000ISO 10000ISO 14000

ISO 14020Son etiquetas proveen informacin a los consumidores acerca de los productos, en trminos de su carcter ambiental. Adheridas o impresas en los empaques o incluso en los propios productos, intentan alentar la demanda de bienes que no afectan o menos perjudican al medio ambiente y estimular as el potencial para una mejora ambiental continua.

1. Objeto y campo de aplicacin2. Terminacin y definiciones3. Objetivo de las etiquetas y declaraciones ambientales4. Principios generalesISO 14000ISO 14001ISO 14003

ISO 14050Permite un mejor entendimiento de la serie de normas de gestin ambiental ISO 14000, para ello recopila los conceptos y terminologa empleada en dichas normas.1. Objeto y campo de aplicacin2. Trminos y definiciones3. Trminos generales relacionados con la gestin ambiental4. Trminos relacionados con los sistemas de gestin ambiental5. Trminos relacionados con auditoria6. Trminos relacionados con el sistemas producto7. Trminos relacionados con el anlisis del ciclo de vida8. Trminos relacionados con declaraciones y etiquetas ambientales

ISO 14000ISO 14001

ISO 14060Esta norma ayuda a los redactores de normas a evitar insertar especificaciones que pudieran resultar dainas para el medio ambiente. Adems, sugerir caractersticas para incorporar en las normas y que mejoraran el perfil ambiental de un producto.

1. Objeto y campo de aplicacin2. Trminos y definiciones3. Trminos y condiciones4. Principios generalesISO 9001ISO 14000ISO 14001

ISO 22000Define y especifica los requerimientos para desarrollar e implementar un sistema de gestin de Inocuidad de los alimentos, con el fin de lograr una armonizacin internacional que permita una mejora de la seguridad alimentaria durante el transcurso de toda la cadena de suministro.1. Objeto y campo de aplicacin2. Referencias normativas3. Trminos y definiciones4. Sistema de gestin de la inocuidad de los alimentos5. Responsabilidad de la direccin6. Gestin de recursos7. Planificacin y realizacin de productos inocuos8. Validacin, verificacin y mejora del sistema de gestin

ISO 22003BPO

ISO 22003Norma que realizada para impulsar la confianza del consumidor en la inocuidad de los alimentos aportando esta nueva forma un elemento de renovacin para los organismos de certificacin al servicio de la industria alimentaria.

1. Objeto y campo de aplicacin2. Referencia normativa3. Trminos y definiciones4. Trminos y condiciones5. Principios generalesISO 22000ISO 22003

ISO 22005Norma que establece los principios generales y los requerimientos bsicos para el diseo e implementacin de un sistema de trazabilidad en la cadena de suministros de una organizacin. Un sistema de trazabilidad confiable se basa en procedimientos que aseguren que toda la informacin requerida es registrada y que la informacin registrada es un reflejo fiel de lo que ocurri en el proceso productivo.1. Definicin de objetivos2. Definicin de productos e insumos3. Identificacin de proveedores y clientes4. Establecimiento del flujo de productos5. Establecimiento de requerimientos de informacin6. Establecimiento de procedimientos7. Generacin de mecanismos coordinacin8. Definicin de responsabilidades9. Plan de Formacin10. Monitoreo11. Auditoras Internas12. Revisiones13. Alcances

ISO 22000ISO 22005

ISO 26000Provee una gua con la cual empresas y organizaciones pueden orientarse para operar de forma responsable. Esto significa actuar de forma tica y transparente de manera que puedan contribuir a la salud y bienestar de la sociedad.1. Objetivo y campo de aplicacin 2. Trminos y definiciones3. Comprender la Responsabilidad Social 4. Principios de la responsabilidad social 5.- Reconocer la responsabilidad social e Involucrarse con las partes interesadas 6. Orientacin sobre materias fundamentales de responsabilidad social 7. Orientacin sobre la Integracin de la responsabilidad social en toda la organizacin

ISO 14000OHSAS 18000

SA8000Norma basada en los instrumentos internacionales de derechos humanos y las leyes laborales nacionales, que proteja y faculte a todo el personal bajo el control e influencia de una empresa, incluyendo el personal contratado por la propia empresa as como por sus proveedores, contratistas, proveedores y trabajadores desde el hogar. Bsicamente establece condiciones mnimas para alcanzar un ambiente de trabajo seguro y saludable; la libertad de asociacin y negociacin colectiva; y una estrategia empresarial para tratar los aspectos sociales relacionados con el trabajo.

1. Propsito y mbito de aplicacin2. Elementos Normativos y su interpretacin3. Definiciones

OHSAS 18000

BPMHerramienta bsica para la obtencin de productos seguros para el consumo humanos, que se centralizan en la higiene y forma de manipulacin. Se aplican en todos los procesos de elaboracin y manipulacin de alimentos y es fundamental para la obtencin de productos inocuos. Constituyen un conjunto de principios bsicos con el objetivo de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la produccin y distribucin.1. Objetivo y mbito de aplicacin2. Documentos a consultar3. Definiciones4. Smbolos y abreviaturas5. Condiciones de los edificios6. Equipos y utensilios7. Personal8 Control de procesos y en la produccin9. Almacenamiento y distribucin10. Estipulaciones generales11. Vigilancia y control

BPAElemento fundamental dentro de toda institucin destinada al manejo de productos que enfocan su almacenamiento, el transporte de los productos y su respectiva distribucin. Es la parte de aseguramiento de calidad que asegura que el producto sea correcto y consideradamente almacenado, transportado y distribuido de acuerdo a estndares de calidad apropiada. Engloba polticas, actividades y recursos con el objeto mantener y garantizar la calidad, conservacin y el cuidado de los productos reconocidos.

1. Recepcin2. Almacenamiento3. Distribucin4. Reclamos5. Retiro de mercado6. Personal7. Seguridad

BPOConjunto de instrucciones operativas o procedimientos operacionales que tienen que ver con la prevencin y control de la ocurrencia de peligros de contaminacin. Se desarrolla y cumplimiento de nuevos hbitos de higiene y de manipulacin, tanto por el personal involucrado en los procesos, como en las instalaciones donde se efecta el proceso, en los equipos que se utilizan para hacer un producto, en la seleccin de los proveedores.

1. Objetivo y mbito de aplicacin2. Maquinarias necesarias3. Personal adecuado4. Proceso requerido5. Control 6. Identificacin de amenazas

HACCPEs un sistema de seguridad preventivo que garantiza la produccin de alimentos inocuos. Es el mtodo ms poderoso para rechazar y eliminar posibles amenazas con respecto a alimentos. Existen principios que cumplir que son: 1. Estimar los riesgos asociados con la produccin y consumo del alimento.2. Determinar los puntos crticos de control requeridos para controlar los riesgos identificados.3. Establecer los lmites crticos que deben cumplirse en cada punto crtico de control.4. Establecer procedimientos para monitorear los puntos crticos de control.5. Establecer las acciones correctivas para ser tomadas en cuenta cuando se identifica una desviacin al monitorear los puntos crticos de control.6. Establecer sistemas efectivos de almacenamiento de registros que documenten el sistema HACCP.

ISO 22000ISO 22003

CITA PDFs ISO Secretaria Central, ISO 26000 RESPONSABILIDAD SOCIAL CLEMENTES Richard, Guia completa de las normas ISO 14000 ISO Secretaria Central, ISO 14000 AUDITORIA DE CALIDAD ISO Traduccion Certificada, NORMA INTERNACIONAL ISO 14001 ISO Traduccion Certificada, NORMA INTERNACIONAL ISO 14004 ISO Traduccion Certificada, NORMA INTERNACIONAL ISO 14010 ISO Traduccion Certificada, NORMA INTERNACIONAL ISO 14020 ISO Traduccion Certificada, NORMA INTERNACIONAL ISO 14050 ISO Traduccion Certificada, NORMA INTERNACIONAL ISO 14060 ISO Traduccion Certificada, NORMA INTERNACIONAL ISO 9001 ISO Traduccion Certificada, NORMA INTERNACIONAL ISO 9004 ISO Traduccion Certificada, NORMA INTERNACIONAL ISO 10001 ISO Traduccion Certificada, NORMA INTERNACIONAL ISO 22000 Ing. MBA. CESAR CABALLERO Julio, SERIE ISO 10000 Material Complementario, ISO 9000 Instituto Panamericano de Geografia e Historia, GUIA DE NORMAS COMIT ISO/TC 211 INLAC, LISTADO DE DOCUMENTACION ISOWEBGRAFIA http://www.unimed.minsalud.gob.bo/reg-far/25.htm# http://www.tiposde.org/empresas-y-negocios/618-tipos-de-iso-normas/#ixzz3W3k3yPsP http://www.tiposde.org/empresas-y-negocios/618-tipos-de-iso-normas/#ixsdsdwonwoe3ndjwi4 http://www.tiposde.org/empresas-y-negocios/618-tipos-de-iso-normas/#ixzz3W3kA2YSX http://www.gestiopolis.com/canales/gerencial/articulos/27/ISO.htm http://www.normas9000.com/iso-9000-2.html http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/publicaciones/calidad/BPM/BPM_conceptos_2002.pdf http://www.gestiopolis.com/canales/gerencial/articulos/27/ISO.htm http://www.normas9000.com/que-es-iso-9000.html http://www.bureauveritas.es/wps/wcm/connect/bv_es/local/services+sheet/certificacion+iso+9001 http://www.normas-seguridadalimentaria.com/iso-22000 http://www.fao.org/docrep/005/y1579s/y1579s03.htm

____________________________________________________________________________Est. Christian Jose Hernndez Corianga 2