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Noviembre 2017 Edición 298
www.iffo.net
2 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2017
NOTICIAS IFFO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
3 Editorial
Resumen de la Conferencia de IFFO
11 Informe sobre el viaje a China del Director Técnico de IFFO en setiembre de 2017
13 IFFO en la prensa - recortes de octubre
14 IFFO responde al desafío Fish Free Feed (F3)
15 El cálculo FIFO actualizado de IFFO muestra más salmónidos producidos que pescado consumido en 2015
24 Calendario
16 El acuicultor de salmón Loch Duart no cambia su opinión sobre el uso de ingredientes marinos en los alimentos balanceados
17 Cómo la acuicultura puede ayudar a la salud mental
SFP publica resumen anual de sostenibilidad de las pesquerías de reducción
18 SUBPESCA y WWF buscan promover una mayor sostenibilidad de los recursos pesqueros
19 NIFES: nuevas recomendaciones dietéticas para el salmón
20 El ITC desestima la queja de Amarin
La harina de gusano se queda corta al ser comparada con la harina de pescado o harina de soya
21 Noticias en breve
CONTENIDO
La 57ª Conferencia Anual de IFFO en
Washington DC fue un gran éxito, y
las indicaciones iniciales muestran
que la variedad deliberadamente
diversa de ponentes y presentaciones
fue bien recibida y estimulante. Hubo
mucho interés en las presentaciones
sobre las proteínas y los aceites
alternativos que están entrando en el
mercado de ingredientes para
alimentos balanceados, algo que es
un signo de la confianza y los estándares profesionales de
nuestra industria. Enterrar nuestra cabeza en la arena no es
una opción y, si bien las alternativas son la competencia,
también son necesarias para permitir el crecimiento continuo
de la industria de la acuicultura de la que dependemos. En los
próximos cinco años, será interesante ver cómo el precio de
mercado de la harina de pescado y el aceite de pescado
fomenta (si los precios son altos) o desalienta (si los precios
son bajos) la entrada de alternativas novedosas disponibles.
Las presentaciones de la conferencia están disponibles en
nuestra página web. Todas fueron excelentes, pero dos que
encontré particularmente memorables fueron la de George
Chamberlain sobre las oportunidades para los ingredientes
marinos desde la perspectiva de los acuicultores y la visión
general de Christine Delivanis, una consultora de gestión que
habló sobre productos como la leche que han desarrollado su
lenguaje de marketing para diferenciar sus productos. Estos
son conceptos increíbles que podemos considerar y aplicar a
los negocios.
Me gustaría agradecer a todos los presentadores, delegados y
el equipo de IFFO por hacer de la conferencia otro gran éxito.
Andrew Mallison
Director General
EDITORIAL
NOVIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 3
La conferencia de este año contó con la asistencia de 400
delegados de 37 países e incluyó 47 presentaciones de
destacados científicos de la industria, estudios de caso sobre
países e industrias específicas y análisis de las últimas
tendencias del mercado.
Sesión de apertura
Michael Copeland, Presidente de IFFO, dio el discurso de
bienvenida de la 57° Conferencia Anual de IFFO en una sala
repleta de delegados de 37 países. Tras otro año de
crecimiento para IFFO, con 24 nuevos miembros, Copeland
señaló que IFFO continúa liderando la industria, éxito tras
éxito. Concluyó agradeciendo a los patrocinadores de la
conferencia, el patrocinador de oro Intertek, así como a otros
patrocinadores, Haarslev, Dupps, SGS, Blueline Foods, Coland,
Kemin y Teampower.
El Director General de IFFO, Andrew Mallison, les dio la
bienvenida a los delegados y presentó un panorama del
trabajo de IFFO durante el año pasado. Después de recopilar
información de los miembros y las partes interesadas, el
enfoque de IFFO ha sido la defensa de la industria contra la
difusión de desinformación, especialmente con un mayor
enfoque en las alternativas. Nuestro mensaje es simple, dijo:
La harina de pescado y el aceite de pescado son irremplazables
(a los niveles actuales de conocimiento y tecnología en el
sector de ingredientes). No es solo una simple elección de
proteínas o aceites
intercambiables, sino un
equilibrio cuidadoso para
garantizar una nutrición
saludable para todos.
El presidente de GAA,
George Chamberlain,
presentó una descripción
general de las tendencias en
la industria de la
acuicultura, los nuevos actores y las nuevas tecnologías. Como
el único mecanismo para aumentar el suministro mundial de
mariscos, la industria ha atraído un fuerte apoyo del mercado
que impulsa nuevas innovaciones, como granjas y jaulas de
peces oceánicas. La sostenibilidad sigue siendo el mayor
enfoque, con IFFO RS y el proyecto de mejoramiento
pesquero. La innovación y la especialización están ocurriendo
en toda la industria, con el objetivo de maximizar el valor de la
harina y el aceite de pescado, mientras se desarrollan
productos especiales de ingredientes marinos para
equilibrarlos con sustitutos. El mensaje de GAA es: sostenible,
nutritivo y esencial para la salud.
Luego, John Connelly, Presidente del Instituto Nacional de
Pesca de EE.UU, analizó el mercado de mariscos del país. En
resumen, Connelly explicó que EE.UU sigue siendo uno de los
Resumen de la Conferencia de IFFO
NOTICIAS IFFO
4 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2017
mercados de mariscos más grandes, incluso con un bajo
consumo per cápita, pero los mariscos están compitiendo cada
vez más con otras proteínas. La tilapia y el pangasius de cultivo
enfrentan importantes dificultades, mientras que los
camarones y el salmón de cultivo tienen una base más sólida.
Dado que las especies de cultivo continúan siendo importantes
artículos de importación, las políticas comerciales de los
Estados Unidos son de gran preocupación en el clima político
actual.
El enfoque pasó luego a otro mercado dominante, el de China.
El presidente de la JCI, Hanver Liqiang, exploró la profundiza-
ción de la reforma en la economía de China y la optimización
de la industria, transformándose del modo de desarrollo
extensivo al intensivo junto con la reforma estructural del
suministro. Liqiang luego discutió los recientes avances
científicos y tecnológicos en la acuicultura china; un ejemplo es
la exitosa cría de camarones en las regiones salinas-alcalinas.
Concluyó señalando que la producción total de productos
acuáticos de China alcanzará los 66 millones de TM para el final
del decimotercer período quinquenal. Sin embargo, en el 2016,
la producción de productos acuáticos de China ya había
alcanzado los 69 millones de TM, lo que significa que la
producción de productos acuáticos de China debe disminuir de
69 millones de TM en 2016 a 66 millones de TM en 2020.
China debe realizar un "crecimiento negativo" en el total de
capturas de peces durante el decimotercer período
quinquenal, con una restricción de capturas marinas totales
por debajo de 10 millones de TM.
El día llegó a su fin con la presentación de los desarrollos en la
gestión de pequeñas pesquerías pelágicas del prominente
científico pesquero Ray Hilborn de la Universidad de
Washington. El proyecto actual de Hilborn busca avanzar la
ciencia al identificar lo que falta en el análisis anterior (como
LENFEST) sobre el impacto de la pesca de peces de forraje en
sus depredadores y proporcionar una guía más confiable para
los administradores. El proyecto también se enfoca en ampliar
nuestra comprensión de las fluctuaciones naturales en los
peces de forraje y las mejores prácticas de gestión. Las
conclusiones clave son que cuando se incluye la variabilidad
natural en los peces de forraje, el impacto de la pesca en los
depredadores es generalmente mucho menor que el causado
por la variabilidad natural. La pesca generalmente tiene poco
impacto en el reclutamiento de peces forrajeros y existe una
pequeña superposición de tamaño entre la dieta de muchos
depredadores y la pesquería y, por lo tanto, menos impacto
que si se superpusieran. Finalmente, parece haber poca
relación empírica entre la abundancia de peces forrajeros y las
tasas de aumento de los depredadores.
Luego, los delegados disfrutaron de una velada en el Museo
Nacional del Aire y el Espacio del Instituto Smithsoniano,
cortesía de nuestro patrocinador de oro, Intertek.
Foro de Mercado
El día 2 comenzó con el ajetreo y el bullicio habitual de los
miembros que usaban cada momento para networking. La
primera sesión del Foro de Mercado se llevó a cabo durante la
mañana, donde los productores y los miembros Premium de
IFFO compartieron información de mercado de sus países
específicos. Luego de que Hans de Wit, Presidente del Foro de
Mercado, abriera la sesión, Thomas Mielke de GmbH OIL
WORLD dio un breve panorama general sobre los productos
agrícolas, seguido de Enrico Bachis de IFFO, quien presentó las
estimaciones actualizadas de producción de harina de pescado
y aceite de pescado para el 2017. 18 miembros de IFFO
realizaron presentaciones de sus países, cubriendo la situación
de sus pesquerías y sus problemas clave y enfatizando los
principales cambios en el 2017.
Sesión Técnica
La Sesión Técnica de la tarde tuvo como tema general cómo
hacer que los legisladores y los reguladores usen los resultados
de los avances científicos para mejorar la forma en que regulan
el sector de ingredientes marinos, además de las actualizacio-
nes de los equipos IFFO e IFFO RS. El Director Técnico de IFFO,
NOVIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 5
NOTICIAS IFFO
Dr. Neil Auchterlonie, fue el primero en dar un resumen del
trabajo del equipo técnico de IFFO, dividido en tres partes:
regulación / legislación, una actualización de nuestro trabajo
actual de proyectos y un grupo misceláneo de "otras"
actividades. Comenzando con la regulación, las principales
áreas en las que IFFO se han centrado han sido la
reautorización de la etoxiquina por la UE (incluida la revisión
del estudio financiado por IFFO en Nifes), el desarrollo de los
estándares del Codex y del aceite de pescado de China, y el
trabajo con la OMI en la enmienda al Código IMDG. El equipo
también está monitoreando las discusiones sobre la
regulación de p-fenetidina, BHT y formaldehído. En China,
IFFO está contribuyendo con el estándar de harina de
pescado, que se encuentra en revisión. IFFO también está en
conversaciones con el MOA sobre la integridad de la cadena
de suministro y el equipo también ha sido informado
recientemente sobre el nuevo Reglamento Sanitario de
Alimentos Balanceados de China.
Como parte de la nueva estrategia de IFFO bajo IFFO 2020, el
grupo está incrementando la inversión en proyectos técnicos,
en parte para respaldar su trabajo reglamentario. Hay un total
de 6 proyectos en ejecución, incluyendo un proyecto liderado
por Hilborn sobre la gestión de poblaciones de peces
forrajeros, un proyecto conjunto de FEFAC en el que se está
desarrollando una base de datos de los principales
ingredientes de alimentos balanceados en Europa, y una
extensión de los ensayos de estabilidad de harina de pescado
para apoyar las negociaciones de la OMI. Para garantizar que
no se pierda todo este trabajo, IFFO adoptó un enfoque
proactivo para involucrar a la prensa y las partes interesadas,
defendiendo a la industria e impulsando discusiones sobre
temas como el uso de alternativas y el rol vital que juegan los
ingredientes marinos. Una serie de documentos de posición,
artículos de la industria, entrevistas y presentaciones en
eventos globales han aumentado enormemente la visibilidad
de IFFO.
Luego Gretel Bescoby, miembro del equipo de IFFO, dio una
actualización sobre los ensayos de estabilidad de la harina de
pescado y el progreso en las enmiendas a los códigos de la
OMI. Dio una breve descripción de los ensayos de estabilidad
de la harina de pescado que IFFO, Naturex y Kemin
completaron y también se refirió a los ensayos de estabilidad
planeados para el futuro por CVEP (Grupo de Productores de
Vitamina E Química), que forma parte de CEFIC (Consejo
Europeo de la Industria Química) y que planea una prueba
con vitamina E para estabilizar la harina de pescado. La
vitamina E es alfa-tocoferol producido químicamente. La
industria peruana, en colaboración con la SNP, está
planificando una prueba extendida sobre etoxiquina, BHT y
tocoferoles reducidos, así como mezclas de antioxidantes.
Bescoby se enfocó luego en las enmiendas más importantes
de los códigos de la Organización Marítima Internacional
(OMI). La OMI celebró varias reuniones este año para
armonizar el código Marítimo Internacional de Mercancías
Peligrosas (IMDG) con el Reglamento Modelo de las Naciones
Unidas enmendado. Las enmiendas propuestas fueron
aceptadas por la OMI en el código IMDG en setiembre de
2017, pero solo pueden utilizarse de forma voluntaria a partir
del 1 de enero de 2019. Se necesitan datos adicionales para
enmendar el código Marítimo Internacional de cargas sólidas
a granel (IMSBC). Las enmiendas a los códigos de la OMI serán
un proceso continuo a medida que se disponga de datos
adicionales. Bescoby señaló que IFFO desea agradecer a las
autoridades peruanas por permitirnos participar en las
reuniones de la OMI y presentar el documento sobre las
enmiendas propuestas al código IMDG.
Volviendo al país de acogida, Roger Mann realizó una
presentación en nombre de SCeMFiS, un centro de
investigación cooperativa entre la industria y universidades de
EE. UU, operado bajo la guía de la Fundación Nacional de
Ciencias de EE. UU. Con la sostenibilidad como su enfoque, el
grupo tiene como objetivo mejorar el conocimiento para
NOTICIAS IFFO
6 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2017
tomar decisiones informadas sobre la sostenibilidad de las
pesquerías y en la actualidad está enfocado en los peces de
forraje. Mann exploró las complejidades del apoyo a las
cadenas alimenticias de peces de forraje y sus entornos
rápidamente cambiantes, reiterando la necesidad de más
investigación y colaboración. Mencionó la amplia gama de
proyectos, incluido un meta-análisis del impacto de la
abundancia de peces forrajeros en la productividad de los
depredadores y una encuesta juvenil para almejas blancas y
almejas de Islandia. Finalmente, Mann enfatizó la importancia
de los organismos de comercio de la industria (como IFFO)
para involucrar a los responsables de las políticas en los
desarrollos científicos.
Luego Harry Rice de GOED realizó una presentación sobre su
meta-análisis de 3 años de los beneficios cardiovasculares del
ácido graso omega-3 primario en el aceite de pescado, EPA y
DHA, para apoyar sus esfuerzos regulatorios globales. Rice
reveló que GOED ahora adopta un enfoque más proactivo que
reactivo en la participación de las partes interesadas, lo que
aumenta tanto la investigación como el alcance. El compartió
los resultados de tres meta-análisis. El primero respalda una
solicitud de propiedades saludables calificada que se
encuentra bajo revisión en los EE. UU y demuestra que la
provisión de EPA + DHA reduce la presión arterial sistólica y
diastólica. El segundo demuestra una asociación positiva entre
EPA + DHA y la reducción en enfermedad coronaria (CHD), con
un mayor beneficio observado entre las poblaciones de mayor
riesgo. El tercero muestra un beneficio de EPA + DHA en la
reducción del riesgo de muerte cardíaca y se utilizará para
apoyar el trabajo del Codex para establecer un valor de
referencia de nutrientes. Rice también mencionó el Estudio
para Evaluar la Reducción de Riesgo Residual de Estatina con
EpaNova en Pacientes de Alto Riesgo Cardiovascular con
Hipertrigliceridemia (STRENGTH), además de su ensayo de
Vitamina D y Omega-3 (VITAL).
Otro colega estadounidense, Greg Aldrich, dio su opinión sobre
el creciente mercado de alimentos para mascotas. Con un
mercado global de $56 mil millones, Aldrich se centró en la
cantidad significativa de proteínas y grasas de origen marino,
popular para fines de marketing y nutricionales. Señaló que los
beneficios directos para la salud atraen a los consumidores,
pero existe una demanda creciente de opciones naturales,
específicas para la especie, trazables y de captura silvestre. Sin
embargo, Aldrich señaló que la estabilidad y la seguridad son
esenciales para su uso continuo, y señaló los peligros de la
oxidación de los alimentos.
Volviendo a Europa y a la acuicultura, Andy Bing de Loch Duart
presentó la formulación de alimentos balanceados y la
inclusión de ingredientes marinos de la empresa escocesa,
centrándose en la alimentación del salmón y el cliente. Con un
mínimo de 51% de ingredientes marinos en la dieta de su
salmón, Loch Duart vende a un mercado nicho que busca
comprar salmón nutritivo y de alta calidad, como la industria
del servicio de alimentos. Su objetivo es cultivar salmón sano
con un sistema inmune y metabolismo fuertes, resistiendo así
la enfermedad y evitando la miopatía muscular. Su alimento
balanceado se obtiene de forma sostenible y el resultado es un
pescado altamente nutritivo con un sabor atractivo que
conserva su textura. Bing cerró reiterando que Loch Duart no
reducirá los ingredientes marinos porque son la base de su
modelo de negocios para producir productos de salmón de
cultivo de calidad.
Volviendo a la fuente de alimentos balanceados, Francisco
Aldon de IFFO RS presentó una actualización sobre el Estándar
IFFO RS, seguido de un resumen de la distribución de los
ingredientes marinos con certificación IFFO RS en todo el
mundo. Con 132 sitios certificados en 17 países, que abarcan
18 pesquerías y 129 subproductos, el estándar continúa su
rápido crecimiento. A finales de 2017, se estima que el 49% de
los ingredientes marinos producidos en el mundo contarán con
la certificación IFFO RS. Aldon analizó los desarrollos
posteriores al estándar IFFO RS V2.0 recientemente lanzado,
como los criterios de pesquería de arrastre mixta y los
NOVIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 7
NOTICIAS IFFO
aspectos sociales a nivel de pesquería, incluida una
herramienta de riesgo de derechos humanos para mariscos y
directrices laborales de MSC. Otros desarrollos mencionados
incluyeron el estudio de referencia entre IFFO RS y MSC, la
inversión en el Programa de Mejoras de IFFO RS, la posible
Certificación de Pesquería de IFFO RS y la solicitud de
membresía de ISEAL.
La sesión concluyó con una presentación de Avrim Lazar de
GSI sobre su estudio reciente relacionado con la utilización de
subproductos y los desafíos sobre si la industria puede hacer
algo más y lograr un desperdicio cero. Con la necesidad cada
vez mayor de la seguridad alimentaria mundial, la industria
pesquera necesita acelerar su posición como líder en
proteínas sostenibles, pero para hacerlo es esencial que
reduzca su huella ambiental y garantice suficiente licencia
social para crecer. Los desechos son un objetivo clave para
mejorar la eficiencia del sistema alimentario y la utilización de
los recursos de subproductos ayudará aún más con esto. Con
el 33% de la producción anual de harina de pescado
proveniente de los recortes en los últimos años y un sector
acuícola en crecimiento, habrá aún más recursos de
subproductos disponibles. Finalmente, con las innovaciones
de la industria en curso, la utilización de subproductos será
más fácil y más rentable.
Después de otro día exitoso, los delegados partieron para otra
noche de networking en la bulliciosa capital de EE. UU.
Foro de Mercado 2
El último día de la conferencia tuvo un programa repleto,
comenzando con el segundo Foro de Mercado, que esta vez
se enfocó en el lado de la demanda, y terminó con una sesión
de cierre, culminando con una imagen completa de la
industria de ingredientes marinos. Las presentaciones de
mercado abarcaron los mercados de comercio y consumo de
aceite de pescado y harina de pescado, las tendencias de
alimentos balanceados de salmónidos y los ingredientes de
alimentos balanceados emergentes / nuevos.
Primero Chistian Meinich de Chr. Holtermann ANS dio una
actualización sobre el comercio mundial de aceite de pescado,
comenzando con el aceite de pescado crudo, que a corto
plazo en el segundo trimestre tiene bajos stocks mundiales
pero potencial para una buena recuperación en 2018,
asumiendo rendimientos normales de pesca/aceite. El EPA y
el DHA a base de aceite de pescado tuvieron la competencia
habitual entre los alimentos balanceados y el consumo de
omega-3, y el mercado del próximo año depende en gran
parte de Perú. Meinich terminó examinando las fuentes
alternativas de EPA y DHA (algas y aceites vegetales
modificados genéticamente), donde se pronostican bajos
suministros para el próximo año pero los productores de
alimentos acuícolas esperan un aumento considerable en
2019-2020.
Marta Rojo de Skretting habló desde la perspectiva de una
empresa de alimentos balanceados sobre la alimentación del
salmón. Compartió su opinión de que, aunque la producción
de harina de pescado se ha estabilizado, las tendencias en el
crecimiento de las especies carnívoras impulsarán la demanda
de harina de pescado, cuyo suministro es limitado. Skretting
está invirtiendo en alternativas y en el uso de subproductos.
Los productores de alimentos balanceados son el vínculo
entre productores y acuicultores, y la innovación es clave. En
Noruega, la industria del salmón está invirtiendo fuertemente
en nuevos métodos para impulsar el crecimiento, y en Perú,
un proyecto conjunto de mejora pesquera pretende
confirmar que la pesquería de anchoveta cumple con todos
los requisitos del código de conducta de la FAO para las
pesquerías responsables.
James Frank (MSICeres S.A.C.), Jon Tarlebø (Nordsilmel),
Tomonori Sugiyama (Corporación Kanematsu) y Sylvia Alonso
(Andes Connections SpA) presentaron las últimas cifras de
mercado sobre el comercio de harina de pescado en Perú,
Europa, Asia y Chile. Stefanie Vannuccini, de la FAO, retomó
NOTICIAS IFFO
8 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2017
las discusiones sobre un enfoque global, observando las
tendencias en la producción acuícola y las perspectivas de la
industria. Se centró en las cualidades nutricionales del
pescado, llamándolo un súper alimento de la naturaleza, y
analizó las tendencias de consumo regionales y de especies.
Mostró las tendencias de pasar de la captura a la acuicultura y
el crecimiento acelerado en Asia, especialmente en China. Se
destacaron diversas incertidumbres, como las semillas y los
alimentos balanceados para peces, el control de enfermeda-
des, la productividad de las poblaciones de peces y las políticas
comerciales que cambian constantemente. Vannuccini
concluyó que la seguridad alimentaria mundial debe cumplirse
satisfaciendo las necesidades del presente sin comprometer
los recursos para las generaciones futuras.
La sesión finalizó con la presentación de Christian Martin de
DSM, que reveló lo último en aceite de algas rico en EPA +
DHA, que es el último desarrollo de la empresa para responder
a la brecha de suministro. Uniendo fuerzas con Evonik, la
empresa conjunta se llama Veramaris y tiene su sede en los
Países Bajos. El objetivo es producir una fuente futura
garantizada de omega-3 EPA + DHA a partir de aceite de algas,
y el gasto de capital de la empresa ascenderá a alrededor de
US$ 200 millones en los próximos 2-3 años. Martin culminó su
presentación destacando los beneficios ambientales y de salud
de este nuevo aceite.
Sesión de Clausura
La sesión final de la conferencia inició con la presentación de
Willie Loh, de la empresa global de alimentos balanceados
Cargill, que se enfocó en las fuentes alternativas y novedosas
de omega-3. Los esfuerzos de Cargill se centran en los aceites
de canola, desarrollando sistemas de producción de circuito
cerrado. BASF comenzó I&D en el 2000 y Cargill ahora opera 3
centros de investigación de nutrición acuática, así como 52
plantas de molienda y 70 de refinación. Existe una administra-
ción estricta a lo largo de la cadena de suministro, y una
prueba de alimentación realizada en Chile con niveles idénticos
de omega-3 de cadena larga de aceite de pescado o aceite de
canola EPA / DHA produjo resultados comparables.
Como se mencionó anteriormente, China es el mercado de
interés y la Directora de IFFO en China, Maggie Xu, presentó
las últimas cifras de producción y comercio de los países,
pintando una imagen vívida de la economía en general. La
economía de China se dirige hacia un crecimiento más lento
pero más estable, con el enfoque del gobierno cambiando a
mejorar la calidad y la eficiencia del crecimiento, aprovechan-
do la fortaleza del consumo, el sector de servicios y la
innovación. Con la escasez de materias primas para la harina
de pescado, se espera la consolidación y expansión en el
extranjero en los próximos años, con la mitad de la harina de
pescado en el mercado de China proviniendo de los 5
principales productores. Guiado por las políticas preferenciales
del gobierno chino, el progreso técnico traerá cambios
revolucionarios a la industria acuícola de China, que se está
moviendo hacia los mares más profundos y abiertos y
confiando cada vez más en los alimentos balanceados
compuestos en lugar de la alimentación con morralla. De
acuerdo con el plan de desarrollo de China, el consumo de
harina de pescado crecerá en 50,000-100,000 toneladas por
año en los próximos 5 años para satisfacer la demanda de
acuicultura en alta mar. En cuanto a la cría de cerdos, las
empresas líderes están acelerando la expansión en regiones
clave de desarrollo y, como resultado, la capacidad de la
industria porcina se está recuperando gradualmente. La
consolidación estabiliza el inventario, elimina las fluctuaciones
del precio del cerdo y establece la base para la introducción de
un mercado de futuros de cerdo. Por ahora, el consenso
general en el mercado es que los alimentos balanceados para
porcinos están estimulando el consumo de harina de pescado
de este año en China.
Adam Ismail de GOED cambió el enfoque al mercado de omega
-3, afirmando que la demanda está acelerándose nuevamente,
NOVIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 9
NOTICIAS IFFO
con las formas concentradas de omega-3 creciendo más
rápido, mientras que los suplementos dietéticos están
agregando el mayor volumen y la fórmula infantil es el
segmento de más rápido crecimiento a nivel mundial. Una vez
más, Asia es el foco dominante del consumo, con China a la
cabeza. La demanda de aceite crudo también se está
acelerando, en un mercado aún dominado por la anchoveta y
especies similares, pero el calamar es la fuente de más rápido
crecimiento. La demanda de aceite crudo todavía está
dominada por los suplementos, seguida por la industria
farmacéutica. Ismail terminó señalando algunos eventos
previsibles que podrían afectar la demanda. El primero es una
decisión próxima en los EE.UU sobre el desafío de Amarin
Pharma para la importación y distribución de concentrados de
ésteres de etilo y de triglicéridos de omega-3. El segundo es
en China, donde 8 empresas están buscando la aprobación de
productos farmacéuticos a base de omega-3 para la reducción
de triglicéridos. Y, por último, los resultados de la prueba
VITAL podrían ser negativos e impactar el mercado a corto
plazo.
La última presentación de la conferencia fue dada por
Christine Delivanis (Charles River Associates), quien adoptó un
nuevo enfoque al analizar cómo cambiar el paradigma del
mercado de la harina de pescado. Delivanis inició examinando
como la harina de pescado es un producto de valor superior y
cómo la percepción podría alejarse de su uso tradicional.
Destacó ejemplos de cómo la industria del café ha utilizado el
lenguaje para diferenciar productos y precios, y cómo el área
de Napa Valley logra precios superiores a través de los
beneficios del clúster. Si colaboramos como industria,
podemos crear beneficios mutuos para la creación de valor a
largo plazo.
Cena de gala y Premios IFFO
Los delegados se reunieron por última vez para la Cena de
Gala del evento, que incluyó el anuncio de los ganadores de
los Premios IFFO. La empresa danesa de alimentos
balanceados Aller Aqua (miembro no productor de IFFO) ganó
un Premio al Liderazgo e Innovación por su trabajo de
expansión en África, entregado mediante la implementación
de una sólida estructura de gestión y un enfoque responsable
y centrado en CSR. El miembro productor de IFFO American
Seafoods Co. ganó un Premio de Liderazgo por su trabajo en
impulsar mejoras pesqueras en sus industrias, como las
certificaciones MSC de las pesquerías de merluza del Mar de
Bering / Aleutianas y de la merluza del Pacífico, ambas
obteniendo los puntajes más altos de MSC en cualquier
pesquería de pescado blanco; además es la primera empresa
pesquera de EE. UU en completar la Auditoría de Comercio
Ético de los Miembros de Sedex (SMETA) de 4 pilares sin
acciones correctivas.
Los premios fueron presentados por el presidente de IFFO,
Michael Copeland, quien señaló que "los ganadores de este
año demostraron que dar pasos valientes para expandirse a
nuevos mercados y mejorar las prácticas sostenibles puede
fortalecer su negocio y garantizar el crecimiento próspero
continuo de nuestra industria de ingredientes marinos. Me
gustaría felicitar tanto a Aller Aqua como a American
Seafoods por su importante trabajo y a los otros finalistas de
estos premios, quienes presentaron fuertes ejemplos tanto de
liderazgo como de innovación." Los ganadores fueron
seleccionados por la Junta Directiva de IFFO.
Al concluir la conferencia, el Director General de IFFO,
Andrew Mallison, dijo que "durante tres días, la conferencia
de IFFO es el corazón de la industria de ingredientes marinos
y nos brinda la oportunidad única de compartir, participar y
planificar juntos. Hemos disfrutado de otro año exitoso como
industria, pero con cambios en el suministro, nuevas áreas de
innovación y el requisito constante de crecimiento, es vital
que nos mantengamos alerta. Nuestros ingredientes siguen
siendo los mejores para la nutrición y debemos continuar
trabajando juntos para asegurar un futuro sostenible".
10 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2017
NOTICIAS IFFO
Delegue fotos de la 57 Conferencia Anual de IFFO
Washington DC, EE. UU.
NOVIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 11
Informe sobre el viaje a China del Director Técnico de IFFO en setiembre de 2017
El Dr. Neil Auchterlonie viajó a China en setiembre para una
serie de reuniones basadas en una invitación para realizar una
presentación en la 13° Conferencia de Otoño de JCI en
Hangzhou (ver el Update de octubre para un resumen del
evento).
El viaje comenzó con una visita a la planta de alimentos
balanceados Haiwei cerca de Zhuhai organizada por el Dr. Niels
Alsted de Biomar. Haiwei es parte del Grupo Tongwei, con el
que Biomar tiene actualmente una empresa conjunta. Me
gustaría agradecer a Niels y al personal de la planta de Haiwei
por la organización y hospitalidad durante el viaje; esta fue una
excelente oportunidad para ver de primera mano el sector de
alimentos balanceados acuícolas en China. También fueron
valiosas las visitas a algunas granjas de peces (lobina negra)
para observar el uso de los alimentos balanceados en los
sistemas de producción de la región. A pesar de que durante
mi carrera trabajé y visité granjas de peces, cada sistema que
veo tiene diferencias sutiles, y observar el uso de la harina de
pescado al final de la cadena de suministro de esta manera
realmente permite una mejor comprensión, por ejemplo de los
diversos parámetros, como las tasas y sistemas de alimentos
balanceados, FCR, tasas de supervivencia y calidad. El diseño
de los sistemas de producción acuícola, las especies cultivadas
y la forma en que se gestionan son factores que interactúan
para influir en la eficiencia de la utilización de los alimentos
balanceados, y debo decir que la forma en que operan estas
granjas fue muy impresionante.
Después de Zhuhai, Maggie Xu, la directora de la oficina de
China, me acompañó a la visita a la Universidad de Suzhou,
donde nos reunimos con el profesor Yuantu Ye, especialista en
nutrición de peces. Tuvimos una conversación muy interesante
con Prof. Ye acerca del volumen de consumo anual de harina
de pescado de China, y las tasas de inclusión de harina de
pescado en los alimentos balanceados para diversas especies
de peces cultivados en China. Se plantearon los posibles
problemas relacionados con los alimentos balanceados
observados en la lobina negra de cultivo (que parece ser
conocida como lobina negra en China, pero parece ser
Micropterus salmoides, ver foto). Estos se relacionan con la
enfermedad del hígado graso y el vómito/la inapetencia
asociados con los alimentos balanceados, los cuales están
causando algunos problemas para el sector. Existe la hipótesis
de que ambos están relacionados con la calidad de la harina de
pescado; la enfermedad del hígado graso es una aparente
consecuencia de la oxidación del aceite de pescado y el vómito
es una respuesta a los altos niveles de histamina. La calidad de
la harina de pescado es un factor importante en general, y
existe una gran variabilidad en los procesos de producción en
relación con la frescura de la materia prima. Existe un movi-
miento hacia el uso de un mayor volumen de materia prima
congelada para intentar abordar algunos de estos problemas.
Fue interesante escuchar que la harina de pescado vietnamita
goza de una reputación de frescura porque gran parte de la
harina utilizada en China proviene del subproducto de
Pangasius, que como material de procesamiento acuícola es
muy fresco en el procesamiento.
Luego de Suzhou viajamos una corta distancia al evento de la
JCI en Hangzhou, y en los márgenes de la conferencia, Maggie
y yo celebramos una reunión concertada previamente con dos
representantes de la Asociación China de la Industria de
Piensos (CFIA), el Secretario General Adjunto Sr. Liangui Liu y la
Directora de la División de Estándares, la Sra. Liwen Wang. El
enfoque de esta reunión fue los avances en el desarrollo de la
revisión del estándar de harina de pescado de China, e IFFO ya
ha tenido alguna comunicación al respecto en relación con el
establecimiento de niveles de concentración de sal que no
parecen ser relevantes para los niveles observados en la
industria. A la CFIA se le proporcionó el documento de IFFO
sobre este punto en particular, y esperamos con interés su
participación adicional en el documento, ya que nuestras
aportaciones y sugerencias, en general, fueron bien recibidas
por la CFIA en la reunión. Otros puntos discutidos en la reunión
fueron la publicación científica reciente sobre los residuos de
antibióticos en la harina de pescado realizada por el equipo de
la Universidad de Dalian en China, y el progreso en la reautori-
zación de la etoxiquina en la UE.
Viajando a Shanghái, me encontré con el nuevo miembro del
NOTICIAS IFFO
12 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2017
equipo de la oficina de China, Daisy Shu, justo antes de
reunirme con el Gerente General de Aker Biomarine en
Shanghái, Andreas Thorud. Tuvimos una conversación
interesante sobre el aceite de kril y la harina producida, y fue
genial escuchar acerca de todos los desarrollos que Aker ha
estado haciendo en relación con el mercado chino. Ciertamen-
te han sido muy activos y hubo numerosos puntos técnicos de
interés en la conversación.
También en Shanghái, nos encontramos con el Dr. Wenbo
Zhang de la Universidad del Océano de Shanghái, con quien
recientemente he tenido alguna comunicación con respecto a
un posible proyecto. El Dr. Zhang estudió su doctorado en la
Universidad de Stirling en Escocia, algo que tenemos en
común, y está conectado a una gran red de investigadores en
China e internacionalmente. En una conversación de amplio
alcance, fue interesante escuchar que la cría de ranas en China
es una industria importante, que esta usa harina de pescado y
que tiene niveles de inclusión de alimento balanceado
razonables. Ese era un sector que no habíamos visto antes,
pero agregará más detalles a la información que compilamos
sobre el consumo de harina de pescado.
Desde Shanghái, Daisy y yo viajamos a Qingdao, donde nos
encontramos con un gran equipo del personal de Zhonghai
Ocean, entre ellos: el Presidente Liangzhong Lu, CTO Jinhua
Shen, Director de Departamento Minghua Hou, el Gerente
General William Wang, el Gerente Técnico y de calidad Zhao, el
Gerente Técnico y de Calidad Li, y el Dr. Lei, miembro del
Comité Técnico Nacional de Normalización de Granos y
Cereales. La reunión se realizó en las impresionantes oficinas
de Zhonghai Ocean en una cálida y soleada tarde de domingo.
Zhonghai Ocean es claramente muy ambicioso con sus planes
para nuevos productos y fue muy emocionante enterarse de
todos sus desarrollos y esperanzas para el futuro. En cuanto a
todos los miembros, hacemos todo lo posible para apoyar a
Zhonghai Ocean con algunas de sus consultas técnicas sobre
el desarrollo de la legislación, por lo que la conversación se
centró en cuestiones particulares relacionadas con la
regulación de los ingredientes marinos. Esperamos escuchar
más a su debido tiempo y les agradecemos por su amable
hospitalidad.
También en Qingdao nos reunimos con algunos miembros del
personal del Instituto de Investigación de Pesquerías del Mar
Amarillo (YSRI), incluidos el Secretario/Investigador Xianzhong
Zhao y el Director/ Investigador Adjunto Kailiang Leng. YSRI
ha estado muy activa en la investigación de la pesca y la
acuicultura y el viaje fue una oportunidad para interactuar
con la organización para ver dónde podemos colaborar o
compartir información en el futuro. Existen numerosos
enlaces obvios con YSRI que seguiremos en el futuro.
Un último vuelo interno a Beijing me brindó la oportunidad de
reunirme con el personal del Ministerio de Agricultura (MOA)
en otra reunión preestablecida para discutir puntos de
importancia relacionados con el suministro de harina de
pescado. Maggie, Daisy y yo nos reunimos con el Director de la
División de Alimentos Balanceados, Jitong Wang, y el Adminis-
trador en el archivo de licencia del MOA, Zhengnan Yang. En
esta conversación los problemas de la cadena de suministro
fueron de gran importancia, especialmente la cuestión de
poner en la lista negra a los productores cuando se descubra
que un producto de harina de pescado está adulterado. Fue
muy útil escuchar más sobre el programa de vigilancia que
inicia el MOA y cómo puede cambiar esto en 2018. La seguri-
dad alimentaria es de gran importancia para las autoridades
chinas, y están muy interesadas en trabajar estrechamente con
IFFO para abordar algunas de las preocupaciones. Los miem-
bros pueden esperar más información sobre este tema en
2018. Al igual que con la CFIA, tuve nuevamente curiosidad de
escuchar que el MOA también está interesado en el proceso de
la UE para la reautorización de la etoxiquina. Existen implica-
ciones obvias para que la UE tome esa decisión en 2019, y
parece probable que otras administraciones se guiarán por lo
que está sucediendo en Europa.
Finalmente, fue genial ponerse al día con todo el equipo de la
oficina de China en el almuerzo antes de partir en mi vuelo de
regreso al Reino Unido. Esperamos seguir de cerca una larga
lista de acciones que emanan de todas las reuniones y trabajar
más de cerca en una serie de oportunidades técnicas que se
destacaron en el viaje. Agradecemos especialmente a Maggie y
Daisy por su apoyo en la organización del viaje, su contribución
en las reuniones y, especialmente, por su ayuda en la interpre-
tación.
NOTICIAS IFFO
NOVIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 13
Octubre fue un mes ocupado para IFFO con la conferencia, los
premios, el lanzamiento de nuevas cifras FIFO y la publicación
de la nueva ficha técnica de la anchoveta peruana. Los recortes
de prensa cubren la amplia gama de discusiones y noticias de
nuestro trabajo:
AllAboutfeed - Aquaculture: More protein from less marine
ingredients
Aquaculture Directory - IFFO announces finalists for 2017
Leadership and Innovation awards
Aquaculture Directory - Aller Aqua and American Seafoods
are triumphant at IFFO Awards as the 57th Annual
Conference comes to a close
Aquafeed - Aller Aqua and American Seafoods win IFFO
Awards
Aquafeed - UK - IFFO states fishmeal will continue to use
more trimmings
Aquafeed - Updated FIFO calculation by IFFO shows more
salmonids produced than fish consumed in 2015
Aquafeed - IFFO announces finalists for 2017 Leadership and
Innovation awards
Aquafeed - IFFO statement on F3 Challenge
Aquafeed - New IFFO and SNP factsheet on Peruvian
anchovy
Aquaculture North America - Dispute takes spotlight away
from Fish-Free Challenge winner
Aquaculture North America - Record low for fish-in/fish-out
ratio
Feed Navigator - Record low FIFO ratio for salmonids: IFFO
Feed Navigator - Fishmeal and oil offer more than
‘interchangeable’ proteins and oils: IFFO
Feed Navigator - IFFO says it wants to communicate
'positive' stories to consumers
Feed Navigator - IFFO: Chinese Fshmeal imports see a boost
Feed Navigator - 'How do we get the science under the
noses of the people who really matter in terms of making a
change?'
FIS - IFFO questions 'misinformation' promoted by Fish Free
Feed challenge
FIS - Updated FIFO calculation by IFFO shows more
salmonids produced than fish consumed in 2015
FIS - Why is Peruvian anchovy used for feed and not as
food?
Fish Farming Expert - Fish in: fish out record for salmon
farming
Fish Farming Expert - IFFO hits back over feed contest’s
‘misinformation’
Fish Update - Fish-free feed contest sparks row
Fish Update - New low for salmon fish in/fish out ratio
Intrafish - GOAL Blog
Intrafish - Algal feed firms ramp up production as fish oil
prices climb
Intrafish - IFFO names Chilean veteran new president
Intrafish - Updated FIFO shows more salmonids produced
than fish consumed in 2015
Intrafish - GOAL 2017: Recap on all the news from the event
Mispeces - Desmitificando el Fish In Fish Out de la
acuicultura. Con 1 kg de pescado silvestre se obtienen 4,5
de acuicultura
Seafood News - IFFO Accuses F3 Fish Free Feed Challenge
Organizers of Making Misleading, False Statements
Seafood News - IFFO Releases Fact Sheet Explaining Reason
Peruvian Anchovy Is Used In Fishmeal, Fish Oil
Seafood Source - Debate grows heated at GOAL aquafeed
sustainability panel
Seafood Source - Latest FIFO calculation: More salmonids
produced than fish consumed
Smit & Zoon - IFFO ANNUAL CONFERENCE 2017
The Fish Site - Fishmeal-free info deemed misleading and
misguided
Undercurrent News - GAA, IFFO target consumers to take on
rampant illegal Chinese fishing activity
Undercurrent News - IFFO: Fishmeal will continue to use
more trimmings
Undercurrent News - IFFO: Salmon farming fish-in-fish-out
ratio falls below one in 2015
Undercurrent News - Salmon farmer Loch Duart won’t
budge on use of marine ingredients in feed
Undercurrent News - NFI’s Connelly: Seafood industry
should’ve seen Trump trade storm coming
Undercurrent News - Might GE canola, algae help mind
omega-3 ‘supply gap’?
IFFO en la prensa - recortes de octubre
NOTICIAS IFFO
14 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2017
Si bien felicitamos a los finalistas y ganadores de la competen-
cia HeroX F3 (algunos de los cuales son miembros de IFFO), nos
decepciona que la credibilidad de esta iniciativa para alentar
fuentes alternativas de ingredientes para alimentos
balanceados se haya visto dañada por el uso de mensajes
negativos, exageración y desinformación en relación con los
ingredientes marinos.
IFFO reconoce la necesidad de una amplia gama de
ingredientes para alimentos balanceados de origen responsable
y de alta calidad para apoyar el crecimiento continuo de la
industria de la acuicultura. Aceptamos que el suministro de
ingredientes marinos no puede satisfacer la demanda y que se
necesitan ingredientes alternativos. La reducción de las tasas de
inclusión ha permitido que los volúmenes de producción de
alimentos balanceados continúen aumentando sin obstáculos,
lo que significa que solo se necesitan 0.22 kg de pescado
entrante para producir 1 kg de pescado de cultivo, según el
cálculo más reciente basado en datos del 2015. En contraste
con la posición más amplia de IFFO, la intención de los
organizadores de F3 ha sido fomentar la exclusión del uso de
ingredientes marinos en los alimentos balanceados de peces de
cultivo, reduciendo las opciones para las empresas de
alimentos balanceados. Aunque, confusamente, su página web
afirma que no están en contra del uso de materias primas a
base de pescado, esta declaración es mucho menos prominente
que el título de la competencia y sus declaraciones en los
medios de comunicación.
Desafortunadamente, los organizadores del desafío F3 han
rechazado nuestras ofertas para dialogar o reunirse y
proporcionar información actualizada; en lugar de eso han
elegido buscar la publicidad a través de una serie de
declaraciones engañosas o falsas.
Una de las principales declaraciones es que los ingredientes
marinos no son sostenibles. Los
organizadores afirman que muchas de las
poblaciones de peces silvestres del
mundo están disminuyendo rápidamente
- una afirmación no corroborada por los
informes de la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura que muestran, desde 1986,
que las pesquerías mundiales de captura
silvestre están estables y no están
disminuyendo. Aunque las capturas de
algunas especies pelágicas pequeñas
utilizadas para producir harina de
pescado y aceite de pescado son
volátiles, esto se debe a la fluctuación del medio ambiente y las
capturas permitidas varían en función de la abundancia de la
biomasa para proteger a las poblaciones. También afirman que
el método más común para establecer las reglas de control de
la cosecha (rendimiento máximo sostenible) es una medida
económica y no tiene en cuenta las limitaciones ambientales o
ecológicas. Esto es claramente falso, como muestran las
definiciones del CIEM y de la OCDE.
Otra evidencia de sostenibilidad en la producción de
ingredientes marinos es que más del 45% de la producción
global de harina de pescado y aceite de pescado se encuentra
en la actualidad independientemente certificada como segura
y ambientalmente responsable, incluso en su abastecimiento
de materias primas, una cifra que supera con creces cualquier
otra fuente de ingrediente de alimento balanceado.
Otras afirmaciones incluyen que la captura de especies
pelágicas pequeñas afecta a otros mamíferos marinos y aves
marinas, una afirmación refutada por un estudio reciente de la
Universidad de Washington que encontró una correlación muy
pobre entre las tendencias de la población de mamíferos
marinos y la abundancia de especies de peces forrajeras,
incluyendo la depredación de los lobos marinos californianos
sobre las sardinas que fue citada por los organizadores.
El ejemplo más reciente de las afirmaciones falsas realizadas
por los organizadores es una cita atribuida al Dr. Kevin
Fitzsimmons de F3 que afirma que "en muchos países, la
industria de la harina de pescado es responsable del trabajo
forzado, el maltrato de los empleados y la pesca en buques
pesqueros deficientes con tasas muy altas de lesiones y
muertes.” Esto exagera los alarmantes pero afortunadamente
limitados ejemplos de abusos de los derechos humanos
denunciados en las pesquerías de Asia Sudoriental, una región
que solo representa alrededor del 12% de la producción
IFFO responde al desafío Fish Free Feed (F3)
NOTICIAS IFFO
NOVIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 15
IFFO, la Organización de Ingredientes Marinos, ha calculado los
nuevos ratios de pescado requerido: pescado obtenido (FIFO)
para el 2015 y por primera vez las cifras FIFO para los
salmónidos son menores a 1. Calculados con información de la
FAO, los ratios de pescado requerido: pescado obtenido (FIFO)
han sido utilizados para evaluar el consumo de pescado
silvestre por el sector desde los años 90. Los salmónidos han
atraído atención en este tema en el pasado, y han sido
criticados anteriormente por su uso de harina y aceite de
pescado. En el 2015 el sector produjo más proteína de
pescado que el que consumió.
Anteriormente, IFFO brindó cifras para el FIFO del 2000 y del
2010 y ha actualizado estos utilizando la información de
producción y consumo del 2015. Estas cifras del 2015
mantienen la tendencia de reducir los FIFO vistos entre el 2000
y el 2010. En general los FIFO de la acuicultura alimentada han
disminuido de 0.63 a 0.33 a 0.22 durante el periodo. Puesto de
manera sucinta, esto quiere decir que por cada 1 kg de
pescado silvestre consumido por la industria de la acuicultura
como alimento balanceado, se produjo un total de 4.55 kg de
pescado de cultivo
en el 2015.
Conforme el
volumen de
alimento acuícola
ha continuado a
aumentar frente a
un suministro
finito de harina y
aceite de pescado,
podemos esperar que en el 2017 la cifra sea aún más alta.
El Director Técnico de IFFO, el Dr. Neil Auchterlonie, quien
calculó estas cifras, notó que “la industria de harina de
pescado apoya la producción de un volumen de proteína
significativamente mayor para la humanidad que lo que sería
suministrado por el simple consumo directo de pescado
utilizado como materia prima en el proceso de produc-
ción. Esto representa una contribución significante a la
seguridad alimentaria mundial.”
Para leer el reporte completo haga clic aquí.
mundial de harina de pescado. En esta región, las actividades
pesqueras no están bien reguladas, pero no tienen como
objetivo la producción de harina de pescado - la captura se
segrega solo al momento de desembarque entre el consumo
humano y la harina de pescado. Por lo tanto, no es posible que
la industria de la harina de pescado sea "responsable" de los
abusos a bordo de los buques pesqueros. A pesar de esto, la
industria está involucrada en varias iniciativas para prevenir
estos abusos y está trabajando con otras partes interesadas y
socios. Ante esta acusación, es sorprendente que los criterios
de los premios F3 no hagan referencia alguna a los estándares
sociales en la producción de ingredientes alternativos que
entran en la competencia.
La mayoría de las especies de peces de cultivo han evoluciona-
do para digerir las proteínas del pescado y su reemplazo con
fuentes terrestres u otras fuentes de proteínas pueden
conducir a la inflamación intestinal de los peces y a un riesgo de
enfermedad, potencialmente requiriendo tratamientos
antibióticos u otros, o a mortalidad. Una cantidad creciente
(actualmente 35%) de harina de pescado se produce a partir de
subproductos reciclados y residuos de procesamiento de
pescado. Eliminar el pescado como ingrediente de la
alimentación puede ser perjudicial para la salud de los peces y
podría eliminar una manera ecológica de reciclar los desechos.
Como es evidente, la cantidad de harina y aceite de pescado no
es suficiente para satisfacer la creciente demanda de
fabricación de alimentos balanceados y las fuentes de materias
primas para la alimentación deben ser maximizadas, así que no
tiene mucho sentido excluir estos ingredientes valiosos y
altamente eficaces que provienen de fuentes responsables.
Los alimentos balanceados libres de pescado han estado
disponibles durante muchos años para especies principalmente
vegetarianas como la tilapia y la carpa. También se sabe que las
especies piscívoras como el salmón y la trucha se pueden
cultivar con dietas a base de vegetales, aunque su crecimiento y
salud pueden ser comprometidos. La competencia F3 ignora la
salud de los peces, mitiga el reciclaje de residuos del
procesamiento de pescado, promueve falsedades y no ha dado
lugar a ninguna verdadera innovación. Es una gran vergüenza
que aquellos contribuyentes bien intencionados para el fondo
del premio hayan sido engañados por esta campaña
equivocada.
Leer más aquí.
El cálculo FIFO actualizado de IFFO muestra más salmónidos producidos que pescado consumido en 2015
NOTICIAS IFFO
16 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2017
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
El acuicultor de salmón Loch Duart no cambia su opinión sobre el uso de ingredientes marinos en los alimentos balanceados
Se está ejerciendo presión para que las granjas de salmón
utilicen ingredientes de alimentos balanceados alternativos
que reducirán los costos, harán que los peces crezcan más
rápido y preservarán las especies de forraje. Pero a Loch Duart
no le interesa, aseguró Andy Bing, director de ventas del
productor de salmón escocés, a los asistentes a la 57° reunión
anual de la Organización de Ingredientes Marinos (IFFO) en
Washington, D.C. el martes. Los clientes simplemente tendrán
que pagar un poco más como resultado, dijo.
"Loch Duart produce salmón de muy alta calidad", dijo. "El
precio es alto y el cliente tiene que seguir pagando ese precio
superior para cubrir nuestros costos más altos, o Loch Duart
está fuera del negocio". Afortunadamente, 18 años después de
nuestro inicio seguimos prosperando".
Un número cada vez mayor de empresas ha presentado
ingredientes pesqueros derivados de criaturas no marinas. En
el 2007, la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica y
el Departamento de Agricultura de EE.UU, lanzaron una
iniciativa para acelerar el desarrollo de fuentes alternativas.
Pero hablando con una combinación de proveedores y
compradores de alimentos balanceados para peces, Bing dijo
que Loch Duart continuará su política de alimentar a su salmón
con una dieta de no menos del 51% de ingredientes marinos,
lo que significa proteínas y aceites derivados principalmente
de pescado, aunque el alimento balanceado es 40% del costo
de la empresa.
La página web de la empresa describe cómo utiliza el capelán
como ingrediente clave. "Queremos alimentar a nuestro
salmón con una dieta que sea lo más cercana a lo que es
auténtico para el animal", dijo Bing. "Existe una fuerte
presión ambiental para que reduzcamos esto, de ir en la
dirección opuesta. Loch Duart podría lograr clasificaciones
emocionantes y fuertes de las ONG si reducimos la
cantidad de harina de pescado y aceite de pescado que
ponemos en nuestros corrales, o incluso si los reemplaza-
mos, pero sabemos que los peces no prosperarán como lo
hacen ahora y sabemos que el sabor será sacrificado".
Al contrario de lo que algunos ecologistas podrían decir,
"Loch Duart cree que las poblaciones de peces forrajeros
son sostenibles y muy bien gestionadas y monitoreadas",
dijo Bing, señalando que la empresa basada en Sutherland
y las Hébridas solo compra de pesquerías que cuentan con
la certificación de Suministro Responsable de IFFO o Marine
Stewardship Council.
Bing también descartó la posibilidad de utilizar ingredientes
que puedan acelerar el crecimiento del salmón, sugiriendo que
podría interferir con el sabor o la textura del pescado. El uso
de ingredientes marinos es natural para el metabolismo del
salmón, construye su sistema inmunológico y los ayuda a
combatir las enfermedades, dijo.
"Nuestro futuro no se basa en ahorrar pequeños porcentajes
en los costos, sino que se basa en relaciones a largo plazo
basadas en la calidad y el valor", dijo. "Preferiríamos aumentar
en un 10% el precio de venta antes de negociar o regatear con
el proveedor de alimentos balanceados".
Las posiciones tercas de Loch Duart podrían limitar su
crecimiento. Las 5,000 toneladas métricas de salmón de la
empresa producidas cada año representan solo del 3% al 4%
del mercado escocés de salmón de cultivo, dijo Bing a los
asistentes. Sus principales clientes son mayoristas en 20 países
que venden el producto a empresas de servicios de alimentos,
dijo, y agregó que Loch Duart evita perseguir a varios
supermercados "ya que su modelo de negocio no coincide con
el nuestro".
Sin embargo, la empresa continúa recibiendo un gran impulso
por las declaraciones realizadas por el famoso chef Gordon
Ramsay, un colega escocés. "Me gusta utilizar salmón escocés
de calidad alimentado con una dieta tan natural como sea
posible. Yo lo obtengo de Loch Duart", dijo recientemente.
Fuente: Undercurrent News
NOVIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 17
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Cómo la acuicultura puede ayudar a la salud mental
Una deficiencia de omega-3 en las dietas está relacionada con
un aumento en los trastornos mentales, una disminución en el
coeficiente intelectual y un aumento del comportamiento
antisocial. Esta fue una de las conclusiones extraídas por
Michael Crawford de Imperial College London en la sesión de
apertura de Aquaculture Europe 2017, que se celebra esta
semana en Dubrovnik.
Crawford, en una charla titulada "¿La sustitución de la harina de
pescado y el aceite de pescado compromete nuestra posición
de omega-3?", atribuyó el éxito del homo sapiens como especie
a la evolución del cerebro humano. El cerebro está compuesto
de 60% de grasa, derivado de la "red alimentaria marina"; ha
evolucionado desde el mar durante más de 500 millones de
años, utilizando grasa marina, o DHA, un ácido graso omega-3.
Los estudios han demostrado que la química del cerebro a lo
largo del tiempo se ha mantenido más o menos igual, lo que,
según Crawford, es una prueba convincente de la "esencialidad
del DHA". Asimismo señaló que los primeros seres humanos
vivían junto al mar, y que como especie no podríamos haber
evolucionado en las sabanas, donde hay poco DHA en los
alimentos. El DHA es insustituible en la estructura cerebral,
pero nuestras dietas dependen cada vez más de productos
terrestres. Hemos desarrollado el tipo incorrecto de grasa, la
grasa de almacenamiento, y al alimentar al salmón, una fuente
de DHA, con una dieta basada cada vez más en plantas, los
niveles de DHA disminuyen aún más.
Crawford pintó una sombría imagen de las consecuencias de
esta tendencia, diciendo que los trastornos cerebrales, "aunque
están por debajo del radar", son ahora el mayor desafío para la
salud humana, y hay una crisis global en la nutrición. Para
abordar esto, los mares y los océanos deben ser cultivados.
Hace unos 10,000 años desarrollamos la agricultura en tierra y
ahora que 'el homo sapiens está amenazado', debemos
desarrollar la agricultura en el 70% de la superficie del mundo
cubierta por el mar.
En la actualidad, el hombre "está utilizando los océanos de
forma neandertal", cazando y recolectando, pero el aumento
del consumo de DHA no puede provenir de la pesca de captura.
La visión de Crawford es para una nueva revolución industrial
marina, con la creación de arrecifes artificiales para el
"desarrollo de pastos", como está sucediendo en Japón, y una
mayor explotación de las costas.
El Reino Unido, por ejemplo, tiene 19,000 millas de costa,
incluyendo 'algunas de esas islas despobladas de Escocia', que
podrían utilizarse. "Tenemos un potencial asombroso para
satisfacer nuestras necesidades alimentarias (...) tenemos que
hacerlo bien y depende de usted", dijo a su audiencia de
delegados acuícolas internacionales.
Fuente: Fish Update
SFP publica resumen anual de sostenibilidad de las pesquerías de reducción
Sustainable Fisheries Partnership (SFP) publicó su resumen
anual de sostenibilidad de las pesquerías de reducción para
2017. La descripción cubre 20 de las pesquerías más
importantes utilizadas para la producción de harina y aceite de
pescado, pero no incluye las pesquerías de reducción en Asia
debido a la limitada disponibilidad de datos. Las pesquerías se
clasifican de acuerdo con la evaluación de sostenibilidad
presentada en www.fishsource.org y utilizando los datos que
estaban disponibles públicamente en agosto de 2017. El
informe "Pesquerías de Reducción: Resumen de Sostenibilidad
de las Pesquerías de SFP 2017" se puede encontrar aquí.
El informe concluye que para las 20 poblaciones analizadas en
2017:
El 2.2% del volumen de captura total de las pesquerías de
reducción en este análisis proviene de poblaciones en muy
buenas condiciones (Categoría A).
Más de tres cuartas partes (81%) del volumen total de captura
en este análisis proviene de poblaciones que están
razonablemente bien gestionadas o mejor - Categorías A + B1
+ B2 (es decir, que obtuvieron una puntuación de 6 o superior
en los cinco criterios de Fish Source). Esto se compara con el
57.4% del año pasado, una mejora muy grande.
El 17% (1.7 millones de toneladas) de la captura total
destinada a la reducción proviene de pesquerías mal
gestionadas (Categoría C), una caída significativa en
comparación con el 42.6% del año pasado.
De las 20 poblaciones de este resumen, 10 tienen pesquerías
que ya están cubiertas por el programa MSC, 19 tienen
pesquerías que están cubiertas por la certificación de
abastecimiento responsable de IFFO y tres están cubiertas por
18 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2017
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
proyectos de mejoramiento pesquero (FIP) que están
progresando satisfactoriamente. Según las estimaciones
disponibles, más de dos tercios de la producción cubierta en
esta descripción provienen de pesquerías que están
certificadas por MSC o bajo evaluación completa (25%), o en
un FIP que está progresando bien (44%).
Se han lanzado importantes proyectos de mejoramiento
pesquero en el último año para las pesquerías de reducción,
en particular para la anchoveta peruana (población norte-
centro) y las pequeñas especies pelágicas mauritanas.
La situación aún está lejos de ser satisfactoria en Asia. Una
cantidad sustancial de harina de pescado en la región asiática
proviene de pesquerías mixtas de arrastre. Estas pesquerías
están mal documentadas y gestionadas. Existe una clara
necesidad de que la industria desempeñe un papel en el apoyo
a los proyectos de mejoramiento pesquero en esta región para
garantizar que eventualmente toda la harina de pescado y el
aceite de pescado se deriven de pesquerías gestionadas de
forma sostenible.
La industria de alimentos balanceados acuícolas ha
desempeñado un papel importante en la promoción de la
mejora a través de su apoyo a los proyectos de mejoramiento
pesquero. El sector de la harina y el aceite de pescado también
ha desempeñado un papel importante en la promoción de una
gestión más responsable de las pesquerías de reducción.
Al comentar sobre el informe, Blake Lee-Harwood, Director de
Estrategia de Sustainable Fisheries Partnership, dijo:
"Este informe muestra una mejora real en la gestión de las
pesquerías de reducción y es una clara demostración de que el
sector de harina y aceite de pescado se encuentra en una
tendencia muy positiva hacia la sostenibilidad. Todavía hay un
gran desafío en Asia, pero con el apoyo suficiente de la
industria y el gobierno podemos esperar niveles similares de
mejora allí también".
Trygve Berg Lea, Gerente de Sostenibilidad en Skretting Group,
dijo:
El informe está disponible en: https://
www.sustainablefish.org/Media/Files/2017-Reduction-
Fisheries-Report
Fuente: SFP
SUBPESCA y WWF buscan promover una mayor sostenibilidad de los recursos pesqueros
La Subsecreta-
ría de Pesca y
Acuicultura
(SUBPESCA) y el
Fondo Mundial
para la
Naturaleza
(WWF)
firmaron un
convenio de
colaboración
para velar por
el uso sostenible y la conservación de los recursos pesqueros, a
fin de seguir avanzando en la recuperación de las pesquerías en
Chile. Entre las acciones emprendidas está el resguardo y
protección de la biodiversidad marina a través de la gestión
efectiva de áreas marinas protegidas y la promoción de las
mejores prácticas pesqueras.
“Para nosotros como Subsecretaría es muy importante suscribir
este convenio, ya que representa el interés común y el
compromiso para el cuidado y la conservación de los recursos
hidrobiológicos. La WWF es una ONG que cuenta con una vasta
experiencia, prestigio y trayectoria a nivel mundial en materia
de conservación y patrimonio natural”, dijo el subsecretario de
Pesca y Acuicultura, Pablo Berazaluce.
En tanto, Ricardo Bosshard, director de WWF, señaló: “Este
acuerdo es excelente, estamos muy contentos porque refleja
las relaciones que uno puede ir forjando cuando hay ganas de
construir algo juntos y buscar soluciones constructivas”.
Según el convenio firmado, ambas instituciones se comprome-
ten a participar y generar instancias de difusión hacia un mayor
conocimiento de gestión sostenible de las pesquerías, junto con
potenciar las mejores prácticas de pesca.
A esto se suma la realización de un trabajo de cooperación con
las organizaciones conservacionistas Oceana y Environmental
Defense Fund (EDF) para la pesquería de merluza común, en el
marco de un proyecto relacionado con la recuperación de esta
pesquería y la mejora de la anchoveta del norte a través de tres
acciones: análisis del plan de gestión, apoyo en el desarrollo del
programa de recuperación y apoyo técnico y capacitación a los
usuarios de la pesquería y equipos técnicos de Subpesca.
Fuente: FIS
NOVIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 19
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
NIFES: nuevas recomendaciones dietéticas para el salmón
Algunas de las recomendaciones sobre los suplementos de
vitaminas y minerales en el alimento balanceado para el salmón
Atlántico deben ser cambiadas. Esto sucede porque un cambio
de los ingredientes principalmente marinos a los alimentos
balanceados donde más del 70% proviene de las plantas ha
cambiado los requisitos. La implementación de este nuevo
conocimiento es importante para el crecimiento y bienestar del
salmón.
“La falta de micronutrientes puede ser fatal para los peces.
Demasiado poco de un solo nutriente es suficiente para causar
problemas”, comentó Kristin Hamre, Científica Senior del
Instituto Nacional de Nutrición e Investigación Pesquera (NIFES
por sus siglas en inglés).
Diferentes necesidades vitamínicas con alimentos balanceados
vegetales
Los alimentos balanceados para el salmón de cultivo han
cambiado drásticamente en los últimos 10-15 años. Mientras
que la mayor parte de las dietas estaba compuesta de harina y
aceite de pescado, la mayoría de los alimentos balanceados
comerciales de salmón contienen ahora más del 70% de
ingredientes vegetales. Las plantas contienen anti-nutrientes
que pueden hacer que el pescado absorba menos nutrientes en
la alimentación, y en algunos casos, el salmón necesita
diferentes cantidades de vitaminas y minerales.
“Incluso si las plantas contienen estos nutrientes, los peces son
incapaces de absorberlos en la misma medida que lo harían con
los compuestos marinos. Los ingredientes vegetales también
contienen niveles más bajos de algunos nutrientes que la harina
y aceite de pescado. Por esta razón tenemos que ajustar la
cantidad de micronutrientes”, explica Hamre.
Las viejas recomendaciones ya no se aplican
Desde el 2011, el NIFES ha formado parte del proyecto Arraina
de la UE, cuyo objetivo es conocer la cantidad de micronutrien-
tes que necesitan diferentes especies de peces, ahora que la
composición de los alimentos balanceados ha cambiado.
Noruega y Escocia han colaborado en la parte del
proyecto que se refiere al salmón. Uno de los
resultados es que, para algunas de las vitaminas y
minerales estudiados hasta ahora, las viejas
recomendaciones están lejos de lo que los peces
realmente necesitan.
“Cuando vimos los resultados por primera vez,
apenas los podíamos creer. Por ejemplo, cuando
recibimos los resultados de la vitamina B niacina,
resultó que el salmón necesita cuatro veces más
niacina de lo recomendado y el doble de vitamina
B6 “, sostuvo Hamre.
Nuevos métodos tienen resultados más rápidos
Las antiguas recomendaciones de micronutrientes en los
alimentos balanceados para peces fueron el resultado de
ensayos realizados en los años ochenta. Los ensayos se
realizaron, en gran medida, en juveniles de trucha arcoíris; muy
pocos estudios observaron peces adultos o el salmón. A través
del proyecto Arraina, los científicos de NIFES han creado
paquetes de nutrientes de todos los micronutrientes, que han
añadido gradualmente a los alimentos balanceados. Lo han
probado tanto en peces pequeños de agua dulce como
en smolt en agua de mar, y ahora están llevando a cabo
estudios a largo plazo sobre peces más grandes.
Los científicos ahora están trabajando a través de la lista de
vitaminas y minerales, y hasta ahora han cubierto la vitamina C,
vitamina E, ocho diferentes vitaminas del complejo B y varios
minerales. Están usando un método donde buscan el nivel de
todos los micronutrientes en un mismo ensayo, en lugar de
estudiar uno a la vez. Para esto, utilizan biomarcadores como la
concentración de vitaminas en los tejidos, que es un método
muy eficaz y que produce resultados rápidamente. Se trata de
un método de cribado, y los estudios deben llevarse a cabo
haciendo un seguimiento de los nutrientes individuales.
“Anteriormente, los científicos podían pasar toda su carrera
haciendo este tipo de estudios. Los nuevos métodos y
herramientas permiten obtener resultados mucho más rápidos.
Sin embargo, es nuestra manera preliminar de abordar el tema
y en el futuro estudiaremos los nutrientes seleccionados con
más detalle. Con el uso creciente de ingredientes vegetales en
la alimentación, es importante que encontremos la correcta
suplementación de vitaminas y minerales para asegurar un
buen crecimiento y así poder lograr un pez robusto y
saludable”, comentó Hamre.
Fuente: NIFES
20 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2017
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
El ITC desestima la queja de Amarin
La Comisión de Comercio Internacional de Estados Unidos
(ITC) decidió no iniciar una investigación basada en la queja de
Amarin del 30 de agosto "sobre ciertos productos sintética-
mente producidos, predominantemente omega-3 EPA en
forma de éster etílico o triglicéridos re-esterificados" y
desestimó la queja.
Según el ITC, "la queja de Amarin no alega un método injusto
de competencia o un acto injusto reconocible bajo 19 U.S.C. §
1337 (a) (1) (A), según lo requerido por el estatuto y las reglas
de la Comisión. La Comisión observa que las alegaciones de la
Ley Lanham en este caso están prohibidas por la Ley de
Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (FDCA). La Comisión
también señala que la Administración de Alimentos y
Medicamentos está a cargo de la administración de la FDCA".
La mayoría de las quejas a ITC se instituyen, pero esta fue una
circunstancia inusual que implicó solicitar al ITC que
interpretara la Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos
y la Comisión acordó claramente que esto no está dentro de su
alcance. No esperamos que este asunto desaparezca por
completo, pero existe una larga historia de venta de
concentrados de omega-3 como suplementos dietéticos en los
Estados Unidos y creemos que cualquier autoridad razonable
concluirá que estos son ingredientes dietéticos autorizados
para la venta en los EE.UU. Es importante señalar que la ITC,
en su carta, declaró que la venta de estos concentrados como
suplementos no crea una competencia desleal y que el uso de
suplementos dietéticos está claramente dentro de la
jurisdicción de la FDA.
Fuente: GOED
La harina de gusano se queda corta al ser comparada con la harina de pescado o harina de soya
Investigadores franceses descubrieron que la harina de gusano (Tenebrio molitor) tiene un pobre desempeño ambiental en comparación con la harina de soya o la harina de pescado. "Los resultados indican que la producción de harina de gusanos de harina tiene actualmente mayores impactos ambientales, especialmente la demanda de energía, en comparación con la producción de otras fuentes de proteínas utilizadas en los alimentos balanceados animales", escribieron los investigadores en el Journal of Cleaner Production.
El productor francés de insectos, Ynsect, proporcionó datos para el estudio, mientras que la Agencia Nacional de Investigación (ANR) proporcionó apoyo financiero para el trabajo. Los autores, basados en institutos nacionales de investigación franceses, INRA e IRSTEA, dijeron que llevaron a cabo una evaluación del ciclo de vida (LCA) desde la cuna hasta la puerta del molino de harina de gusano de harina, considerando cinco categorías: demanda acumulada de energía (CED), cambio climático (CC), potencial de acidificación (AP), potencial de eutrofización (EP) y uso de la tierra (LU).
Sus resultados para esas categorías evaluadas para un 1 kg de harina de gusano de harina fueron: 141.3 MJ para demanda acumulada de energía, 3.8 kg CO2 eq para cambio climático, 25.6 g SO2 eq para potencial de acidificación, 15.0 g PO4 eq para potencial de eutrofización, y 4.1 m2a para uso de tierra."
Por kilogramo de proteína, estos impactos son más altos que los de la soya o la harina de pescado". Para comparar los impactos ambientales de la harina de gusanos de harina con los de otras fuentes de proteínas en el ganado y la acuicultura, los autores dijeron que el LCA se realizó para harina de soya de Brasil y
harina de pescado de Perú.
"Los inventarios de ingredientes provienen de la base de datos ECOALIM (Wilfart et al., 2016). Para comparar los ingredientes sobre la misma base, utilizamos una unidad funcional de 1 kg de proteína. Los valores se calcularon a partir de los datos originales utilizando el contenido medio de proteína de los ingredientes: 43.3% para la harina de soya, 62.6% para la harina de pescado y 65.0% para la harina de gusano de harina".
Los autores encontraron que producir la dieta de gusano de la harina contribuye en gran medida al uso de la tierra (LU, 87%), potencial de eutrofización (EP, 82%) y potencial de acidificación (AP, 66%) y casi la mitad del cambio climático (CC, 48%). "Estos resultados se deben a la composición de la dieta, que es en su mayoría cereales, y al FCR de las larvas de gusano de la harina".
Encontraron que la etapa de la granja contribuye relativamente poco al impacto total (<20%, excepto para el CED) porque los gusanos de la harina y su hojarasca tienen pocas emisiones (<1% de CC). Dado que su sustrato de alimentación es bastante seco, no se generan emisiones por la fermentación.
Dijeron que la granja contribuye más a la demanda acumulada de energía (CED) (29%) y CC (19%), debido al consumo de electricidad para la refrigeración y ventilación para regular las condiciones ambientales y para tamizar las máquinas utilizadas para separar las larvas de la hojarasca.
Los autores señalaron que la etapa de procesamiento es la que más contribuye al CED debido al consumo de electricidad (56%), ya que esta etapa incluye etapas que requieren mucha energía, como ebullición, centrifugación y secado. Fuente: Feed Navigator
NOVIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 21
NOTICIAS EN BREVE
Aller Aqua celebró la inauguración de
su sexta fábrica, Aller Aqua Qingdao. La
inauguración tuvo lugar un mes des-
pués de la inauguración de la fábrica
de la empresa en Zambia. Anders C.
Bylling es el Director General de Aller Aqua Qingdao e hijo de
Hans Erik Bylling. Anders explica que el proceso de construcción
de una fábrica en China ha sido largo. "Hemos tenido algunas
demoras en el camino, pero hemos alcanzado nuestro objetivo.
Nuestro equipo chino ha trabajado excepcionalmente duro pa-
ra tener todo listo para la inauguración. Ha sido un día muy
bueno con casi 200 participantes para la inauguración, y casi
300 participantes en el Seminario de Tecnologías de Acuicultura
de Peces de Aguas Frías que organizamos el día anterior".
Aller Aqua Qingdao tendrá una capacidad de producción de
45,000 toneladas anuales. La fábrica es la primera de Aller Aqua
en Asia y Hans Erik Bylling la considera esencial: "La fábrica au-
mentará nuestra competitividad en China, con plazos de entre-
ga más cortos para los mercados clave". La fábrica exportará
tanto a Corea como a Vietnam. Fuente: Aller Aqua
Biomar lanza un nuevo buque alta-
mente respetuoso con el medio
ambiente. Como parte del proceso
de modernización de los envíos de
alimentos balanceados para peces
de BioMar, se firmó en 2015 un convenio con NSK Shipping AS
para la construcción de un nuevo buque transportador de ali-
mentos balanceados. El buque fue entregado formalmente a
principios de esta semana en el astillero Tersan, quienes fueron
los responsables de su construcción. El buque es de propiedad
y operado por NSK Shipping.
"El MS Nyksund abandonó el puerto rumbo a Noruega. El tiem-
po estimado de navegación hasta las instalaciones de BioMar
en Karmøy es de aproximadamente dos semanas", dice Mats
Nygaard Johnsen, Director General de NSK Shipping AS. "Hemos
esperado durante mucho tiempo la incorporación de este sofis-
ticado buque a nuestra flota, con el fin de maximizar el servicio
que ofrecemos a nuestros clientes” explica Tore Gunnar Wikdal,
COO de BioMar Noruega. El nuevo buque es de alta tecnología
con equipamiento de vanguardia y ofrece una capacidad de
carga de 2700 toneladas de alimento balanceado para peces.
Funciona con un motor ecológico de GNL suministrado por
Rolls-Royce. El buque también cuenta con un equipo de mani-
pulación de alimento balanceado para peces que es eficiente y
cuidadoso con el alimento balanceado, asimismo tiene propul-
sores más grandes y potentes y un sistema de DP para una ópti-
ma maniobrabilidad. El buque se diseñó en colaboración con los
diseñadores de buques NSK Ship Design y mide 81.5 m de longi-
tud. Fuente: Biomar
Cooke Inc. ("Cooke"), una
compañía de New Brunswick,
y Omega Protein Corporation,
anunciaron que han celebrado
un acuerdo definitivo (el "Acuerdo de Fusión") por el cual Cooke
adquirirá todas las acciones en circulación de Omega Protein por
$ 22.00 por acción en efectivo. El precio de la transacción repre-
senta una prima de 32.5% para el precio de cierre de las accio-
nes de Omega Protein el 5 de octubre de 2017. El Acuerdo de
Fusión ha sido aprobado por unanimidad por la Junta Directiva
de Omega Protein y Cooke.
"Estamos muy contentos de firmar este acuerdo con Omega
Protein", dijo Glenn Cooke, Gerente General de Cooke Inc.
"Omega Protein nos proporcionará otra plataforma en la estra-
tegia de crecimiento de Cooke a través de una mayor diversifi-
cación en el lado de suministro del negocio. Creemos que este
será un muy buen ajuste entre nuestras dos culturas. Omega
Protein tiene una historia de 100 años con una fuerza laboral
experimentada y dedicada, que valoramos mucho, y, al igual
que nosotros, tiene la tradición de operar en pequeñas ciuda-
des y comunidades costeras. Su enfoque en la acuicultura y
agricultura sostenibles y en la producción de alimentos saluda-
bles también encaja perfectamente con nuestra experiencia y
cultura".
"Estamos entusiasmados con el acuerdo, que creemos que re-
conoce el valor del exitoso negocio pesquero de 100 años de
Omega Protein y también brinda a los accionistas una prima
inmediata", dijo Bret Scholtes, presidente y Gerente General de
Omega Protein. "Cooke es una empresa familiar y, de muchas
maneras, nos recuerda mucho a nosotros mismos y este acuer-
do es el ajuste perfecto para las dos empresas. Cooke es un
líder respetado y responsable en la industria mundial pesque-
ra". Fuente: Omega Protein
Marine Stewardship Council (MSC) lanzó su Informe Anual del
20º Aniversario que muestra que más de 400 pesquerías, que
desembarcan el 14% de la captura marina mundial por volumen,
ahora participan* en el programa MSC. 42,320 sitios cuentan
con la certificación de la cadena de custodia de MSC y en el
último año financiero, los consumidores compraron 730,860
toneladas de productos del mar con certificación MSC, en un
NEGOCIOS
22 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2017
mercado por valor de $ 5.6 mil millones. El informe también
describe los planes de MSC para el futuro, incluido un objetivo
ambicioso para involucrar el 20% de las capturas marinas en
2020 y una nueva iniciativa que aumentará la conciencia del
consumidor sobre la etiqueta azul de MSC y agregará valor a las
pesquerías sostenibles certificadas por MSC.
Fuente: FIS.com
Aker BioMarine anunció
su compromiso para
apoyar al Fondo de In-
vestigación de Vida Silvestre de la Antártica (AWR) con USD 1
millón (EUR 830,000) durante los próximos cinco años. La dona-
ción impulsará el trabajo de AWR en la promoción y facilitación
de la investigación sobre el ecosistema antártico. "Es importan-
te para nosotros apoyar la investigación relacionada con el kril
para proteger la biomasa de kril antártico y su ecosistema cir-
cundante", comentó Matts Johansen, Gerente General de Aker
BioMarine.
"Necesitamos tener la ciencia y los datos disponibles para to-
mar decisiones informadas sobre cómo cuidar mejor el ecosis-
tema en el que trabajamos para salvaguardar el futuro de la
pesquería antártica". "La financiación es vital para continuar
con la investigación científica y garantizar la salud a largo plazo
del ecosistema. Solo a través de una mejor comprensión del rol
del kril antártico en el Océano Austral podemos proteger com-
pletamente a los animales que se alimentan de kril y asegurar
una gestión pesquera preventiva", comentó Claire Christian,
presidenta de AWR.
AWR fue establecida en 2015 por Aker BioMarine, la Coalición
Antártica y del Océano Austral (ASOC) y WWF-Noruega. La mi-
sión del fondo es garantizar una Antártida resistente llenando
las brechas críticas en la investigación y el monitoreo de los
ecosistemas. Desde su inicio, AWR ha financiado un total de
ocho proyectos de investigación: tres proyectos recibieron fon-
dos en el 2015, dos en el 2016 y tres en el 2017. Fuente: Aker-
BioMarine
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
Grupo de NZ financia
esfuerzos para que las
granjas de peces operen de
manera más independiente.
El Cawthron Institute, la
organización científica
independiente más grande
de Nueva Zelanda, acordó
proporcionar NZD 2 millones ($1.37m) para financiar un
proyecto de dos años destinado a encontrar formas de utilizar
láser, inteligencia artificial, sensores, drones y robótica para
ayudar a los operadores acuícolas a gestionar sus granjas de
manera remota.
"Desarrollaremos nuevos sensores químicos que puedan
identificar la cantidad de alimentos y nutrientes en el agua, y
sensores de imágenes que usen inteligencia artificial para
permitir a los acuicultores 'ver' su granja y condición de la
población en tiempo real desde una computadora o dispositivo
móvil,” dijo Chris Cornelisen, gerente del grupo costero y de
agua dulce de Cawthron y líder del proyecto de Tecnología de
Agricultura de Precisión para la Acuicultura.
El esfuerzo reunirá a un equipo de investigadores de Cawthron,
la Universidad de Auckland, la Universidad Victoria de
Wellington, la Universidad de Canterbury y el Acelerador de
Productos de Nueva Zelanda, según un comunicado de prensa.
También se establecerá un grupo asesor de la industria. Fuente:
Undercurrent News
La Comisión Europea acoge con satisfacción el acuerdo
alcanzado en Londres entre la Unión Europea (UE), Noruega y las
Islas Feroe sobre la pesquería de caballa en el Atlántico
Nororiental en el 2018. Las Partes acordaron una estrategia a
largo plazo para la gestión de la pesquería de caballa hasta el
año 2021, que está en total consonancia con los objetivos de la
Política Pesquera Común (PPC) para garantizar la explotación
sostenible de las poblaciones.
Sobre la base de esta estrategia de gestión a largo plazo, las
Partes acordaron recomendar un total admisible de captura
(TAC) de 816,797 toneladas para la pesquería de caballa en el
Atlántico nororiental. La UE se beneficiará de una cuota de
402,596 toneladas. Además, este acuerdo reserva cuotas para
otras partes pesqueras, como Islandia y Groenlandia. Las Partes
también acordaron una mayor cooperación en el campo del
monitoreo y control de las actividades de pesca de pelágicos en
el Atlántico Nororiental.
El comisario de Medio Ambiente, Asuntos Marítimos y Pesca,
Karmenu Vella, manifestó satisfacción por el resultado de las
PAÍS
NOVIEMBRE 2017 ¦ IFFO UPDATE ¦ 23
NOTICIAS EN BREVE
negociaciones. "El
acuerdo sobre la
estrategia de gestión a
largo plazo es un paso
importante para la
gestión racional y la
explotación sostenible
de la caballa. Esta
población es, de lejos,
la población de mayor importancia económica para la industria
pesquera de la UE, y hemos acordado una estrategia que está
totalmente en línea con los principios de la Política Pesquera
Común, en particular el objetivo del rendimiento máximo
sostenible”, dijo el comisario europeo. Fuente: FIS
Un estudio del Instituto Español de Oceanografía (IEO)
demuestra la existencia de dos poblaciones de anchoveta
independientes en el Mediterráneo español, en Alborán y Delta
del Ebro, un hallazgo de gran interés para la gestión sostenible
de las pesquerías. Científicos del Centro Oceanográfico de
Baleares del IEO estudiaron las poblaciones de anchoveta del
Mediterráneo español entre 2012 y 2016 y han demostrado, en
base al análisis de tamaño, mediciones de otolitos para conocer
la edad y determinación de la estructura demográfica de las
anchovetas recogidas en la zona del Delta del Ebro y la zona del
Mar de Alborán, que para una misma edad, el tamaño
alcanzado por las anchovetas del Mar de Alborán es superior al
del Delta del Ebro. Los resultados muestran diferencias
significativas entre las dos áreas y evidencian la existencia de
dos poblaciones de anchoveta independientes en el Mediterrá-
neo español.
Este hallazgo, además de ser de gran interés ecológico, ya que
pone de manifiesto la influencia de las diferentes condiciones
ambientales sobre el crecimiento, presenta una especial
relevancia desde el punto de vista de la gestión pesquera y, por
tanto, la necesidad de gestionarlas independientemente para
que su explotación sea sostenible a largo plazo en todo el
Mediterráneo español.
"La dramática disminución de la población de anchoveta del
mar de Alborán podría estar relacionada con la aplicación de
una única legislación para todo el Mediterráneo español
basada, principalmente, en un mismo tamaño de primera
captura de 9 centímetros, que debería ser revisada puesto que
la explotación sostenible de la anchoveta es de crucial
importancia para el equilibrio de la cadena trófica pelágica",
comentó Ana Ventero, investigadora del Centro Oceanográfico
de Baleares y primera autora del artículo. Fuente: FIS
Estudio: la UE
consume más
mariscos a
medida que
aumentan las
importaciones de
pescado blanco.
Un estudio
publicado por un
grupo europeo
de procesadores descubrió que las importaciones de la región
de pescado blanco y otros mariscos aumentaron en 2016, ya
que los consumidores de esta región consumen más pescado.
La asociación comercial europea AIPCE-CEP, que representa
procesadores, comerciantes e importadores de productos de
mariscos en el continente, dijo en el estudio que el volumen de
peces importados en la Unión Europea aumentó en 213,000
toneladas métricas a 9.2 millones de toneladas métricas en
2016, un aumento de 2.4%.
Además, el consumo de pescado por persona aumentó 0.6
kilogramos per cápita a 24.5/kg durante el año, según el
estudio. El pescado blanco de captura silvestre - bacalao,
eglefino, gallineta nórdica, carbonero, merluza, abadejo y
merluza de cola - sigue siendo el núcleo de las importaciones,
dijo el grupo. La dependencia de importación de pescado
blanco de captura silvestre aumentó a 88.9% durante el año,
incluso cuando las capturas de pescado blanco de la UE
disminuyeron un 0.2% y la utilización de cuotas disminuyó a
77.7%.
Un "mejor entorno de suministro" y la recuperación de la
economía de la UE han alentado el crecimiento de las
importaciones de pescado blanco. "El bacalao en particular ha
alcanzado niveles mucho más altos de disponibilidad y la
familiaridad de la especie ha permitido una fácil expansión del
mercado en todos los sectores", dijo el estudio. "Respaldando
esto, tenemos el abadejo de Alaska que proporciona un
suministro seguro y aunque el crecimiento es menos
espectacular, el avance es aún evidente y reafirmante. Sin
embargo, el estudio tuvo un tono optimista ya que la biomasa
de la UE está creciendo gracias a una gestión pesquera más
inteligente, dijo. Fuente: Undercurrent News
PAÍS
CALENDARIO
2017 – 2018
22 de noviembre IFFO Training Seminars on China
Regulations Santiago, Chile
28 de noviembre IFFO Training Seminars on China
Regulations Lima, Peru
29 de noviembre—1 de
diciembre Sustainable Ocean Summit 2017 Halifax, Canadá
6-8 de febrero 2018 GOED Exchange Seattle, EE. UU.
22-23 de Marzo 2018
13th JCI Spring conference &
IFFO/JCI Fishmeal and Fish oil
Forum
Ciudad de Guangzhou, China
9-11 de abril 2018 Reunión de Miembros de IFFO Miami, EE. UU.
15-17 de octubre 2018 Conferencia Anual de IFFO 58th Roma, Italia
Contacto
IFFO, Unit C, Printworks, 22 Amelia Street London, SE17 3BZ, United Kingdom
Tel: +44 (0)2030 539 195 Fax: +44 (0)2030 539 196
e-mail: [email protected] www.iffo.net
24 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2017
